Χοιρινά παϊδάκια με πατάτες στο φούρνο - 8 νόστιμες συνταγές

Τα παϊδάκια με πατάτες είναι ένα απλό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο πιάτο. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και τα είδη παντοπωλείου είναι εύκολο να βρεθούν στο τοπικό σας κατάστημα. Ένα τέτοιο πιάτο δεν χρειάζεται καμία προσθήκη, ωστόσο, αν το επιθυμείτε, μπορείτε πάντα να πειραματιστείτε με αυτό. Και σε αυτό το άρθρο, θα παρουσιάσουμε 8 διαφορετικούς τρόπους προετοιμασίας.

Πώς να ψήσετε χοιρινά παϊδάκια με πατάτες σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο;

Κλασική και πανεύκολη συνταγή για παϊδάκια με πατάτες. Το χοιρινό αποδεικνύεται τρυφερό, ζουμερό και αρωματικό και οι πλούσιες πατάτες θα συμπληρώσουν τέλεια το κρέας και θα σας αφήσουν με μια ευχάριστη αίσθηση πληρότητας.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

• 
  Πλένουμε τις πλευρές κάτω από τρεχούμενο νερό, τις κόβουμε κατά μήκος των οστών σε κομμάτια.
• 
  Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, μουστάρδα, μέλι, διάφορα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Μαρινάρετε τα παϊδάκια. Βουτάμε τη μαρινάδα τους και αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 ώρες.
• 
  Προετοιμάστε τις πατάτες πριν το ψήσετε. Το πλένουμε καλά, το κόβουμε σε τέταρτα. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τις πατάτες. Πασπαλίστε το με αλάτι, πιπέρι και λάδι.
• 
  Στρώνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να σχηματίζει μικρές πλευρές. Βάλτε τις πατάτες στο αλουμινόχαρτο, βάλτε τα ξεφλουδισμένα και κομμένα κρεμμύδια από πάνω.
• 
  Σκεπάζουμε τις πατάτες με κρεμμύδια με παϊδάκια και τις περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας.
• 
  Καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και στείλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Bήστε για μια ώρα, στη συνέχεια ανοίξτε το αλουμινόχαρτο, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας πάνω στο πιάτο και ψήστε για άλλα 40 λεπτά.
• 
  Βγάζουμε το τελικό πιάτο, ξεδιπλώνουμε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο. Τα πλευρά πρέπει να ροδίσουν.
• 
  Μπορείτε να το σερβίρετε μόνο του ή με λαχανικά ή μανιτάρια.

Καλή όρεξη!

Τρυφερά χοιρινά παϊδάκια με πατάτες στο μανίκι στο φούρνο

Ένα απίστευτα νόστιμο και λαχταριστό πιάτο που είναι ιδανικό για οικογενειακό δείπνο ή γλέντι. Είναι πολύ απλό να το φτιάξετε, οπότε η συνταγή μπορεί επίσης να προταθεί για όσους μόλις ξεκινούν το μαγειρικό τους ταξίδι.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 8 τεμ.
• Χοιρινά παϊδάκια - 700 γρ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Μπαχαρικά για γεύση
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση
• Adjika - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα παϊδάκια σε μικρά κομμάτια.
2. Προσθέστε adjika, μαγιονέζα, μπαχαρικά και αλάτι. Ανακατέψτε και αφήστε τα πλευρά να σταθούν. Όσο περισσότερο, τόσο πιο τρυφερό θα βγει το κρέας.
3. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μεγάλα κομμάτια.
4. Προσθέστε μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά και λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Βάζουμε τις πατάτες στο μανίκι ψησίματος.
6. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα παϊδάκια τουρσί από πάνω.
7. Δένουμε το μανίκι, το τρυπάμε. Weήνουμε για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.
8. Για να ροδίσει τα πλευρά, κόψτε το μανίκι 10 λεπτά πριν το πιάτο είναι έτοιμο.
9. Πασπαλίστε τα έτοιμα παϊδάκια με βότανα πριν τα σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε χοιρινά παϊδάκια σε σάλτσα μέλι-σόγιας με πατάτες;

Με αυτή τη συνταγή, τα παϊδάκια είναι απίστευτα τρυφερά και το μέλι προσθέτει μια γλυκύτητα στο κρέας που συμπληρώνει τέλεια το κρέας. Αρωματικά παϊδάκια, εύθρυπτες πατάτες και μια καταπληκτική σάλτσα είναι ο εγγυητής ενός νόστιμου και ικανοποιητικού πιάτου!

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 1 κιλό.
• Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Μέλι - 5 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 4 σκελίδες
• Ηλιέλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Μπαχαρικά για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα παϊδάκια σε κομμάτια και γεμίστε με σκόρδο. Προετοιμάστε τη σάλτσα αναμειγνύοντας τα δύο κύρια συστατικά. Προσθέστε κρεμμύδι και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε τα παϊδάκια με σάλτσα και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
2. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες.
3. Λιπάνετε τη φόρμα με ηλιέλαιο και βάλτε τις πατάτες πάνω της, πασπαλίζοντας με μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.
4. Απλώνουμε τα παϊδάκια στις πατάτες, τα περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα.
5. Weήνουμε το πιάτο στους 190 βαθμούς για 50 λεπτά.
6. Η ετοιμότητα μπορεί να καθοριστεί από τις πατάτες. Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμα χοιρινά παϊδάκια με πατάτες σε κατσαρόλα

Όπως γνωρίζετε, τα πιάτα σε πήλινα δοχεία μαγειρεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες, επομένως διατηρούνται οι κύριες ευεργετικές ιδιότητες των τροφίμων. Αυτή η συνταγή λοιπόν μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμη. Είναι επίσης απλό και όχι επίπονο και όλοι μπορούν να το μαγειρέψουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 250 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Καρότα - 0,5 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλεσμένη πάπρικα - 1 κουτ
• Βασιλικός - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα παϊδάκια σε κομμάτια έτσι ώστε κάθε κομμάτι να περιέχει ένα κόκαλο και το γύρω κρέας. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και βασιλικό. Τρίψτε τα μπαχαρικά στο κρέας και βάλτε το στο ψυγείο να μαριναριστούν για 1,5-2 ώρες.
2. Τηγανίζουμε τα παϊδάκια τουρσί σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Εφαρμόστε στο κρέας και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
4. Ρίξτε 1/3 φλιτζάνι νερό στο τηγάνι.
5. Σιγοβράζουμε τα παϊδάκια, σκεπασμένα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Τρίψτε τα καρότα σε λωρίδες.
6. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες.
7. Απλώστε το ένα τρίτο της κατσαρόλας με μια στρώση πατάτες. Πιπέρι, αλάτι και προσθέστε το φύλλο δάφνης.
8. Απλώνουμε το κρέας και τα κρεμμύδια στις πατάτες. Τους προσθέτουμε λίγο αλάτι.
9. Τοποθετήστε τα καρότα από πάνω. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό στην κατσαρόλα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και ψήνουμε στο φούρνο.
10. Weήνουμε τα παϊδάκια με πατάτες για μια ώρα στους 160 βαθμούς. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο

Ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο, το οποίο δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια για την προετοιμασία του, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία. Λεπτό κρέας, αρωματικά λαχανικά και ψητές πατάτες - θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!

Χρόνος μαγειρέματος: 3,5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 600 γρ.
• Νέες πατάτες - 6 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πορτοκαλί πιπέρι - 1 τεμ.
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Μαϊντανός για γεύση
• Σέλινο - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Μπαχαρικά για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα προϊόντα.
2. Chιλοκόβουμε σέλινο και μαϊντανό.
3. Αλατίστε τα παϊδάκια και προσθέστε χόρτα σε αυτά. Στη συνέχεια, πασπαλίστε με μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε τα παϊδάκια να μαριναριστούν για λίγο περισσότερο από 2 ώρες.
4. Βγάζουμε τα κοτσάνια από τις πιπεριές, τα κόβουμε σε κύβους. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, κόψτε τις σε φέτες. Επίσης αφαιρέστε το δέρμα από τη μελιτζάνα και κόψτε το σε φέτες. Κόψτε τα καρότα σε κύκλους. Ανακατεύουμε τα λαχανικά, τα αλατίζουμε. Πλένουμε τις πατάτες και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
5. Βάζουμε λαχανικά στο μανίκι, μοιράζοντάς τα σε όλο το μήκος του. Διανέμουμε επίσης πρώτα τα παϊδάκια, και μετά τις πατάτες. Δένουμε το μανίκι και το στέλνουμε στο φούρνο, θερμαίνεται στους 170 βαθμούς.
6. Weήνουμε το πιάτο για περίπου μία ώρα, καθορίζοντας την ετοιμότητα για τις πατάτες. Καλή όρεξη!

Ζουμερά και αρωματικά χοιρινά παϊδάκια με πατάτες και μανιτάρια

Ένα αρωματικό, νόστιμο και ζουμερό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί τόσο στο σπίτι όσο και στη φύση. Τα μανιτάρια συμπληρώνουν τέλεια τις πατάτες με κρέας και δίνουν στο πιάτο μια αξέχαστη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 900 γρ.
• Κέτσαπ κεμπάπ - 6 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 4,5 κουταλιές της σούπας
• Κατεψυγμένα μανιτάρια - 600 γρ.
• Πατάτες - 750 γρ.
• Κρεμμύδια - 1,5 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα πλευρά, τα κόβουμε σε μερίδες. Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, το κεμπάπ κεμπάπ και ανακατεύουμε. Αφήστε τα παϊδάκια να μαριναριστούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
2. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα ρίχνουμε σε βραστό νερό, αλάτι, προσθέτουμε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά, στραγγίστε το νερό.
3. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό για περίπου 10-15 λεπτά. Θα πρέπει να είναι σε ημι-έτοιμη κατάσταση. Στραγγίζουμε το νερό.
4. Κοιμόμαστε μανιτάρια σε πατάτες. Γεμίστε με φυτικό έλαιο, προσθέστε σκόρδο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
5. Κόβουμε το πυκνό φύλλο σε κομμάτια των 30 επί 40. Εάν δεν υπάρχει πυκνό φύλλο, μπορείτε να πάρετε δύο στρώσεις λεπτού φύλλου. Ο αριθμός των τεμαχίων αλουμινόχαρτου είναι ο ίδιος με τον αριθμό των μερίδων. Λιπάνετε μελλοντικούς φακέλους με φυτικό έλαιο και βάλτε ίση ποσότητα γέμισης σε καθένα.
6. Βάλτε κρεμμύδια και παϊδάκια σε πατάτες με μανιτάρια.
7. Σχηματίζουμε φακέλους από αλουμινόχαρτο, τυλίγουμε.
8. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνετε το πιάτο μέχρι να μαλακώσει.
9. Εάν θέλετε, ανοίξτε τους φακέλους, καλύψτε τα παϊδάκια με μαρινάδα και αφήστε τα να ροδίσουν κάτω από τη σχάρα.
10. Μπορείτε να σερβίρετε παϊδάκια με λαχανικά, βότανα και διάφορες σάλτσες.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα χοιρινά παϊδάκια με πατάτες σε ένα ταψί;

Τα τρυφερά, ζουμερά παϊδάκια παρέα με πατάτες εμποτισμένες με λίπος δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και η εύρεση των συστατικών στο τοπικό σουπερμάρκετ είναι εύκολη.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 6 τεμ.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες
• Αλάτι για γεύση
• Κόκκινο κόκκινο πιπέρι - για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλεσμένο καυτερό πιπέρι - για γεύση
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Πατάτες - 22 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις πλευρές κατά μήκος του οστού, αφήνοντας το λίπος και το δέρμα. Πλένουμε τα κομμάτια, τα σκουπίζουμε με μια χαρτοπετσέτα.
2. Μεταφέρετε τα παϊδάκια σε ένα ψηλό μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι και αλάτι.
3. Ανακατέψτε, τρίψτε κάθε κομμάτι με το μείγμα και αφήστε το να μαριναριστεί.
4. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες.
5. Κόψτε το σε 2-4 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος του κονδύλου.
6. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με λάδι, βάλτε τα παϊδάκια στο κέντρο, πιέζοντας σταθερά το ένα το άλλο, πασπαλίστε το φύλλο ψησίματος με αλάτι.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες στο υπόλοιπο ταψί. Λιπάνετε το με φυτικό έλαιο, αλάτι.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και βάζουμε ένα ταψί για 40 λεπτά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή χοιρινού παϊδάκι με πατάτες και μουστάρδα

Ορεκτικά κοκκινωπά παϊδάκια εμποτισμένα με μαρινάδα μουστάρδας, σε συνδυασμό με μαλακές τρυφερές πατάτες - νόστιμα, απλά και οικονομικά!

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Χοιρινά παϊδάκια - 1 κιλό.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
• Κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα παϊδάκια, τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα και τα κόβουμε σε κομμάτια 2-3 πλευρών.
2. Συνδυάστε μουστάρδα, μαγιονέζα, κέτσαπ, ζάχαρη, πιπέρι και αλάτι, ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
3. Γεμίστε τις πλευρές με μαρινάδα, ανακατέψτε. Μαρινάρετε για τουλάχιστον μισή ώρα.
4. Ξεφλουδίστε τους μεσαίους κόνδυλους πατάτας, κομμένους σε δύο μισά. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα μπολ και τις περιχύνουμε με λάδι.Βάλτε το σε ένα ταψί και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
5. Βάλτε τα παϊδάκια στις πατάτες. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς και αφήνουμε το πιάτο να ψηθεί για περίπου μία ώρα. Καλή όρεξη!