Γλυκόξινο χοιρινό-10 σπιτικές συνταγές βήμα προς βήμα

Για να νιώσετε και να γευτείτε όλη τη γοητεία της κινεζικής κουζίνας στο σπίτι, επιλέξαμε 10 υπέροχες συνταγές για χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα. Το μυστικό της μοναδικής γεύσης βρίσκεται στην ειδική μέθοδο παρασκευής και στην ίδια τη σάλτσα.

Κινέζικο στυλ γλυκόξινο χοιρινό σε ένα τηγάνι (gabadjou)

Το μαγείρεμα χοιρινού σε γλυκόξινη σάλτσα στα κινέζικα δεν είναι δύσκολο και ακόμη και ένας αρχάριος στον κόσμο της μαγειρικής μπορεί να το χειριστεί. Το Gabajou είναι η πιο αυθεντική έκδοση αυτού του πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4.

• 
  Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές φέτες πλάτους 0,5 εκατοστών.
• 
  Για τη σάλτσα, σε ένα μπολ, συνδυάστε την πάστα ντομάτας, το άμυλο, το κρύο νερό, το ξύδι, τη σάλτσα σόγιας, το αλάτι και τη ζάχαρη.
• 
  Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη ζύμη του κρέατος. Ξεχωρίστε το λευκό από τον κρόκο. Σε ένα μπολ πρωτεΐνης, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό και μερικές σταγόνες ξύδι, ανακατέψτε τα υλικά μαζί. Στη συνέχεια προσθέστε άμυλο, σόδα και αλάτι, ανακατέψτε. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βυθίστε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος και τηγανίστε γρήγορα σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές.
• 
  Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια, τρίψτε τα καρότα, κόψτε τη ρίζα τζίντζερ και το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Βάλτε τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα τηγάνι και τηγανίστε για μερικά λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε τη γλυκόξινη σάλτσα που παρασκευάστηκε νωρίτερα. Μόλις αρχίσει να πήζει η σάλτσα, απλώστε τα τηγανητά κομμάτια χοιρινού κρέατος, ανακατέψτε, ζεστάνετε το πιάτο για μερικά λεπτά σε μέτρια φωτιά και το χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα είναι έτοιμο σε κινέζικο στιλ.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα, ψημένο στο φούρνο

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε έναν ενδιαφέροντα τρόπο μαγειρέματος χοιρινού κρέατος σε γλυκόξινη σάλτσα. Το πιάτο συνδυάζει αρμονικά κρέας και λαχανικά και αυτό το μαγειρικό αριστούργημα ολοκληρώνεται με μια γλυκόξινη σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Τζίντζερ - 5 εκ
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι 9% - 1 κουταλιά της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε ράβδους πάχους 0,5 εκατοστών.
2. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας άμυλο, μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας και 100 ml νερό, ανακατέψτε. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι για μισό λεπτό από κάθε πλευρά, έτσι ώστε να ροδίσει ελαφρώς.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε πάστα ντομάτας, σάλτσα σόγιας, ξύδι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο τζίντζερ και σκόρδο.Ρίξτε νερό στην προκύπτουσα μάζα και προσθέστε μια κουταλιά άμυλο.
5. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα τηγάνι για τηγάνισμα λαχανικών, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
6. Τοποθετήστε το ψητό λαχανικών και το κρέας σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετήστε τη φόρμα σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με σουσάμι και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μαλακό και τρυφερό χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με ανανά

Ένα πολύ διάσημο και αγαπημένο πιάτο με εκπληκτική γεύση. Χάρη στον ασυνήθιστο συνδυασμό προϊόντων, το χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με ανανά παίρνει πάντα την υπερηφάνεια για το τραπέζι και προσελκύει την προσοχή όλων.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Κονσέρβες ανανά - 300 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους. Βουτάμε το κρέας σε αλεύρι και άμυλο.
2. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά.
3. Στραγγίστε το χυμό από κονσέρβες ανανά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τους ανανάδες στο κρέας στο τηγάνι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας.
5. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το χυμό από τον ανανά σε κονσέρβα, ανακατέψτε και αλατίστε για γεύση.
6. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Τέλος, προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα και σερβίρετε το κρέας με οποιοδήποτε συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με λαχανικά

Το χοιρινό και τα λαχανικά αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Εάν προσθέσετε γλυκόξινη σάλτσα σε αυτά τα συστατικά, τότε το πιάτο θα αποδειχθεί ασυνήθιστα ζουμερό, νόστιμο και πικάντικο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 700 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 8 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ρίζα τζίντζερ - 3 cm
• Τσίλι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, σάλτσα σόγιας στο κρέας, ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα.
3. Κόβουμε τη βουλγαρική πιπεριά σε κύβους.
4. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε τέταρτα.
5. Κόψτε τα καρότα σε φέτες, το τζίντζερ και το τσίλι σε λωρίδες.
6. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα υλικά με την ακόλουθη σειρά: ρίξτε νερό, ξύδι και σάλτσα σόγιας στη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και, στη συνέχεια, προσθέστε το άμυλο.
7. Σε προθερμασμένο τηγάνι τηγανίζουμε τα καρότα μέχρι να ροδίσουν.
8. Προσθέστε πιπέρι, κολοκυθάκια και τζίντζερ στα καρότα, τηγανίστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι στα λαχανικά. Τοποθετήστε τα σοταρισμένα λαχανικά σε ένα πιάτο.
9. Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι.
10. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε και τηγανίστε για 5 λεπτά. Ρίχνουμε την έτοιμη γλυκόξινη σάλτσα, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα.
11. Σερβίρετε χοιρινό με λαχανικά σε γλυκόξινη σάλτσα και μαγειρεμένο ρύζι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με άμυλο;

Δεν χρειάζεται να πάτε στην Κίνα για να δοκιμάσετε το εθνικό τους πιάτο, γλυκόξινο χοιρινό. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας ένα τέτοιο πιάτο και το χοιρινό κρέας θα είναι μαλακό και ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι ρυζιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.
• Γλυκό κίτρινο πιπέρι - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - 200 ml.
• Για τη σάλτσα:
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι ρυζιού - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Άμυλο πατάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζωμός κοτόπουλου - 170 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε κύβους, μεταφέρετε σε ένα μπολ, προσθέστε ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας και αλάτι. Αφήνουμε το χοιρινό να μαριναριστεί για μισή ώρα.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε φτερά, τις γλυκές πιπεριές - σε κύβους, τα καρότα - σε μπάρες. Αλευρώστε τα καρότα σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
3. Χτυπάμε το αυγό με άμυλο, προσθέτουμε λίγο νερό. Βάλτε το κρέας στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε μικρές μερίδες μέχρι να ροδίσει.
5. Για τη γλυκόξινη σάλτσα, συνδυάστε ξύδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη, πάστα ντομάτας και ζωμό κοτόπουλου. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα τηγάνι, βράστε, βάλτε τα λαχανικά και σιγοβράστε τα όλα μαζί για μερικά λεπτά. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το άμυλο με δύο κουταλάκια του γλυκού νερό, προσθέστε τα λαχανικά και αφήστε τη σάλτσα να βράσει.
6. Βάζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε και το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα χοιρινού κρέατος με ρύζι σε γλυκόξινη σάλτσα

Το χοιρινό κρέας σε γλυκόξινη σάλτσα ήταν από καιρό δημοφιλές πολύ πέρα ​​από την Κίνα. Το χοιρινό ασιατικού τύπου μπορεί να μαγειρευτεί στο σπίτι. Και είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα τέτοιο κρέας με βραστό ρύζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 250 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 100 γρ.
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Χυμός λάιμ - 1 κουταλιά της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Μαύρη ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αποξηραμένο σκόρδο - 2 γρ.
• Αποξηραμένο τζίντζερ - 2 γρ.
• Κόλιανδρο αλεσμένο - 2 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το χοιρινό και στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια κόψτε το κρέας σε λωρίδες και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
2. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, βάλτε το σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το με το κρέας για 2-3 λεπτά.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, σάλτσα ντομάτας, καστανή ζάχαρη, χυμό λάιμ, νερό και καρυκεύματα. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο τηγάνι.
4. Κόψτε το καυτό πιπέρι σε λεπτούς δακτυλίους, προσθέστε το στο κρέας και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, συνεχίστε να τηγανίζετε για 5-7 λεπτά.
5. Μόλις πήξει η σάλτσα, το πιάτο είναι έτοιμο. Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό. Σερβίρετε γλυκόξινο χοιρινό με ρύζι.

Καλή όρεξη!

Λεπτό και νόστιμο χοιρινό με ζυμαρικά Udon σε γλυκόξινη σάλτσα

Ένα ενδιαφέρον και ασυνήθιστο πιάτο με τρυφερό χοιρινό και λεπτές χυλοπίτες σε γλυκόξινη σάλτσα. Αυτό το πιάτο έχει μια μάλλον ασυνήθιστη γεύση και χάρη σε αυτό μπορείτε να μάθετε περισσότερα για την ανατολίτικη κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 350 γρ.
• Χυλοπίτες Udon - 150 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά για 5-7 λεπτά.
2. Βράζουμε τα ζυμαρικά udon σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.
3. Για τη σάλτσα, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μέλι και χυμό λεμονιού.
4. Όταν ροδίσει το κρέας, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια προσθέστε τη σάλτσα, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε, σκεπασμένη για μερικά λεπτά.
5. Πλένουμε τα καρότα και τις πιπεριές και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
6. Στη συνέχεια, βάλτε τα ζυμαρικά, ανακατέψτε, ζεστάνετε το πιάτο και μπορείτε να το σερβίρετε αμέσως.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε αρωματικό χοιρινό με μέλι, πάστα ντομάτας και σάλτσα σόγιας;

Η Κίνα φημίζεται όχι μόνο για τις παραδόσεις και τον πολιτισμό της, αλλά και για το νόστιμο φαγητό της. Ένα από τα πιο δημοφιλή και διάσημα κινέζικα πιάτα είναι το χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα. Χάρη στην ειδική τεχνολογία, το πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
• Χυμός πορτοκαλιού - 200 ml.
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
• Καρότα - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 20 γρ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι - 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε κύβους και τυλίγουμε σε άμυλο.
2. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε νερό και αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά.
4. Φτιάξτε μια γλυκόξινη σάλτσα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, μέλι, πάστα ντομάτας, ζάχαρη, ξύδι και χυμό πορτοκαλιού.
5. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω στο κρέας, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
6. Πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, τις πιπεριές - σε κύβους, τα πράσινα κρεμμύδια - σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε λαχανικά σε μια κατσαρόλα, σιγοβράστε για 5-7 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Μαλακό και ζουμερό χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα σε βραστήρα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα του χοιρινού. Θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύετε γλυκόξινο χοιρινό σε αργή κουζίνα. Η σάλτσα έχει καλή επίδραση στη δομή του κρέατος και το κάνει πολύ απαλό και ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Σάλτσα σόγιας - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Καρύκευμα για κρέας - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Ενεργοποιήστε το multicooker, επιλέξτε τη λειτουργία "Fry", ρυθμίστε το χρονόμετρο για μισή ώρα. Ρίξτε φυτικό λάδι και τηγανίστε το χοιρινό κρέας για 20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι το τέλος του προγράμματος.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού και ζάχαρη, ανακατέψτε, κλείστε το καπάκι του multicooker και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 50-60 λεπτά στη λειτουργία "Sauté".
5. Σερβίρετε το χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο χοιρινό με πιπέρι και ανανά στο σπίτι

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε ένα προσιτό αλλά πολύ εξωτικό κινέζικο πιάτο. Το χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα με πιπεριά είναι ένα όμορφο και νόστιμο πιάτο που θα φανεί υπέροχο σε ένα γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Κονσέρβες ανανά - 150 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
• Τζίντζερ αλεσμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Τσίλι για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.
• Για τη σάλτσα:
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• Κέτσαπ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια, πασπαλίστε με τριμμένο τζίντζερ, αλάτι και άμυλο, από πάνω με σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε σε ένα μπολ. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για μισή ώρα.
2. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
3. Κόψτε το σκόρδο, τις πιπεριές, τους ανανάδες και τις πιπεριές τσίλι.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, ζάχαρη και ξύδι.
5. Μεταφέρετε το χοιρινό στο τηγάνι και σοτάρετε με τα λαχανικά.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε τη γλυκόξινη σάλτσα, ανακατέψτε, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
7. Σερβίρετε ζεστό χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα.

Καλή όρεξη!