Κέικ σούσι-8 σπιτικές συνταγές βήμα προς βήμα

Αν σας αρέσει να απολαμβάνετε τη γεύση του σούσι και των ρολών, αυτό το άρθρο είναι για εσάς. Δυστυχώς, χρειάζονται πολύ χρόνο και προσπάθεια για να προετοιμαστούν. Επομένως, θα πρέπει σίγουρα να δώσετε προσοχή στις συνταγές για κέικ σούσι. Δεν είναι κατώτεροι από τη γεύση ή την παρουσίασή τους. Ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο για μια μεγάλη εταιρεία και θα σας επιτρέψει να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Κέικ σούσι "Φιλαδέλφεια" στο σπίτι

Το σούσι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σήμερα. Ωστόσο, το μαγείρεμά τους δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται. Αυτή η συνταγή δεν απαιτεί να έχετε μοναδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Αλλά η γεύση του πιάτου δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την αρχική.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες - 5.

• 
  Το μαγείρεμα του ρυζιού πρέπει να ξεκινήσει ξεπλένοντας το καλά. Ως αποτέλεσμα, το νερό πρέπει να γίνει εντελώς διαφανές. Μεταφέρουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με δύο ποτήρια νερό. Τα βάζουμε όλα σε σιγανή φωτιά. Όταν βράσει το νερό, καλύψτε το ρύζι με ένα καπάκι. Πρέπει να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, αλατοπιπερώνουμε με μπουκιά ρύζι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• 
  Τοποθετήστε ένα φύλλο nori σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια. Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα πλευρικό τοίχωμα στην κορυφή. Θα πρέπει να έχει το ίδιο μέγεθος με το ταψί. Κόψτε το φύλλο nori για να ταιριάζει στο σχήμα.
• 
  Το δεύτερο φύλλο nori και το υπόλοιπο του πρώτου φύλλου πρέπει να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
• 
  Τοποθετήστε ένα στρογγυλό φύλλο nori σε ένα μεγάλο πιάτο και τοποθετήστε ένα ταψί. Αρχίζουμε να απλώνουμε τη μισή μερίδα του ρυζιού μας. Προσπαθήστε να το απλώσετε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή του nori και συμπαγή καλά.
• 
  Μην βιαστείτε να απλώσετε το τυρί κρέμα Φιλαδέλφεια. Αρχικά, το μεταφέρουμε σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε τα πάντα καλά. Τώρα το απλώνουμε σε μια στρώση ρυζιού, απλώνοντας ομοιόμορφα με ένα κουτάλι σε όλες τις επιφάνειες. Αφήνουμε μια κουταλιά τυρί για να διακοσμήσουμε το κέικ.
• 
  Πλένουμε δύο αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Καθαρίζουμε το δέρμα τους και στη συνέχεια κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Απλώνουμε τα αγγούρια στο τυρί. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε λεπτές φέτες. Συνιστάται να το κάνετε αυτό όχι σε όλο το κομμάτι, αλλά κατά μήκος του. Στη συνέχεια, οι λωρίδες θα είναι λεπτές και ομοιόμορφες. Απλώνουμε το ψάρι πάνω στα αγγούρια.
• 
  Πρέπει να ανακατέψουμε το υπόλοιπο μισό ρύζι με προ-κομμένα κομμάτια nori. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει στο ψάρι. Ισοπεδώνουμε το στρώμα με ένα κουτάλι και το χρησιμοποιούμε για να το συμπιέσουμε.
• 
  Απλώνουμε το υπόλοιπο τυρί σε λεπτή στρώση πάνω στο ρύζι. Πασπαλίστε το με σουσάμι από πάνω. Το κέικ πρέπει να αφεθεί για μία ώρα.
• 
  Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με φέτες ψαριού ή φύλλα nori, ή, για παράδειγμα, φέτες λεμονιού και τουρσί τζίντζερ. Αυτό το κέικ θα σας καταπλήξει με την ευχάριστη και λεπτή γεύση του. Η ευκολία προετοιμασίας καθιστά αυτή τη συνταγή πολύ δημοφιλής. Timeρα να στρώσετε το τραπέζι, να κόψετε το κέικ και να δοκιμάσετε αυτό που παίρνετε. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε κόκκινο ψαράκι σούσι κέικ;

Αυτή η συνταγή είναι όσο το δυνατόν πιο απλή.Δεν απαιτεί την επιδεξιότητα και τις δεξιότητες που χρειάζονται για να κυλήσουν τα ρολά. Το πλεονέκτημα είναι ότι σε αυτή τη συνταγή, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιαδήποτε συστατικά χωρίς να θέσετε σε κίνδυνο τη γεύση του πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Νόρι - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Νερό - 250 ml.
• Τυρί κρέμα - 120 γρ.
• Ζάχαρη - 10 γρ.
• Κόκκινο ψάρι - 200 γρ.
• Ξίδι - 20 ml.
• Σάλτσα σόγιας - 50 γρ.
• Ρύζι - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι πριν το ψήσετε. Το κάνουμε τουλάχιστον 5 φορές έτσι ώστε το νερό να γίνει εντελώς διαφανές. Μεταφέρετε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά.
2. Μετακινήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά. Όταν βράσει το νερό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το ρύζι για 10-15 λεπτά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι δεν πρέπει να ανοίγετε το καπάκι κατά το μαγείρεμα. Όταν το ρύζι μαγειρευτεί εντελώς, αφήστε το να σταθεί κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
3. Για να καρυκεύσουμε το ρύζι, ανακατεύουμε ξύδι και ζάχαρη. Το προκύπτον μείγμα πρέπει να θερμανθεί στο φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, μετακινήστε το ρύζι σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε σε αυτό ένα μείγμα ξύδι και ζάχαρη, καθώς και σάλτσα σόγιας. Ανακατεύουμε καλά το ρύζι με έντονες κινήσεις.
4. Πρέπει να κόψουμε το φύλλο nori σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ψαλίδι ή να το σκίσετε με τα χέρια σας. Προσθέστε τα κομμάτια nori στο καρυκευμένο ρύζι και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο.
5. Βάζουμε τη φόρμα σε ένα μεγάλο πιάτο. Αυτό μπορεί να είναι ένα κανονικό πιάτο ψησίματος. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη για να κρέμεται στα πλάγια.
6. Ας αρχίσουμε να κόβουμε ψάρια. Εάν θέλετε τα κομμάτια σας να είναι λεπτά και ομοιόμορφα, θα πρέπει να το κόψετε όχι σε όλο το κομμάτι, αλλά κατά μήκος του. Οι λωρίδες ψαριού που προκύπτουν απλώνονται ομοιόμορφα στο πρώτο στρώμα με τη μορφή μας.
7. Μπορείτε να αναμίξετε τυρί κρέμα με σάλτσα σόγιας. Το μεταφέρουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και το βάζουμε στο στρώμα ψαριού. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα σιλικόνης για να ισοπεδώσετε το τυρί. Μπορείτε επίσης να το απλώσετε χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι. Πυκνώστε τη στρώση τυριού.
8. Πλένουμε δύο αγγούρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το ξεκολλήσετε από το δέρμα ή να το αφήσετε. Αυτή η επιλογή εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τις προτιμήσεις σας. Κόψτε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι ή αποφλοιωτή λαχανικών. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα σε μια στρώση τυριού.
9. Βάζουμε ξανά το τυρί κρέμα στο στρώμα με αγγούρια. Το μοιράζετε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του καλουπιού και συμπιέζετε ένα νέο στρώμα.
10. Το τελευταίο στρώμα είναι ρύζι με κομμάτια nori. Βάλτε το σε τυρί κρέμα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Το ρύζι πρέπει να κατανέμεται ομοιόμορφα στην περιοχή του κέικ μας. Τυλίγουμε τις άκρες της μεμβράνης στο επάνω στρώμα και αφήνουμε το κέικ να σταθεί για μια ώρα.
11. Όταν το κέικ στέκεται, πρέπει να αναποδογυριστεί έτσι ώστε το στρώμα ψαριού να γίνει η κορυφή. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με σουσάμι, λωρίδες κόκκινου ψαριού ή τζίντζερ. Απομένει να το κόψετε σε κομμάτια και να ετοιμάσετε μπαστούνια για γευσιγνωσία.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κέικ σούσι με κόκκινο ψάρι και αβοκάντο

Αυτή η συνταγή θα είναι το τέλειο σνακ για το πάρτι σας ή απλά ένα βράδυ με φίλους. Το πιάτο φαίνεται πολύ εντυπωσιακό, αλλά ταυτόχρονα είναι απίστευτα χορταστικό και νόστιμο. Και το πιο σημαντικό πλεονέκτημα είναι ότι δεν απαιτεί ειδικές εισόδους ισχύος για την προετοιμασία του.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Τυρί τυρί - 400 γρ.
• Ελαφριά αλατισμένη πέστροφα ή σολομός - 300 γρ.
• Νόρι - 1 τεμ.
• Ξίδι ρυζιού - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα σόγιας για γεύση.
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Σπόροι σουσαμιού για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεκινάμε την προετοιμασία του ρυζιού. Θα πρέπει να είναι ειδικά κατασκευασμένο για την παρασκευή σούσι και ρολά. Αρχικά, ξεπλένουμε 200 γραμμάρια ρυζιού αρκετές φορές. Ως αποτέλεσμα, το νερό πρέπει να γίνει διαυγές. Μετακινήστε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με 300 χιλιοστόλιτρα νερό.Βάλαμε μεγάλη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε το ρύζι για άλλα 10 λεπτά χωρίς να ανακατεύετε ή να ανοίγετε το καπάκι. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε την κατσαρόλα στη σόμπα. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το ρύζι με ξύδι, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Προετοιμασία του κόκκινου ψαριού. Πρέπει να το κόψουμε σε λεπτές και ομοιόμορφες φέτες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το πιο κοφτερό μαχαίρι στην κουζίνα σας. Είναι απαραίτητο να κόψετε τα ψάρια κατά μήκος του κομματιού.
3. Ξεπλύνετε καλά το αβοκάντο κάτω από τρεχούμενο νερό. Πρέπει να το καθαρίσουμε εντελώς από το δέρμα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα μαχαίρι, ή μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόβουμε επίσης το αβοκάντο σε λεπτές φέτες κατά μήκος του φρούτου.
4. Μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του κέικ σούσι μας. Καλύψτε ένα βαθύ δοχείο με μεμβράνη. Το πρώτο στρώμα θα είναι ψάρι. Το απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του δοχείου. Πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε να μην παραμένει ούτε ένα κενό.
5. Πρέπει να βάλουμε ρύζι στο στρώμα του ψαριού. Αυτό μπορεί να γίνει με τα χέρια σας, εμποτίζοντάς τα με κρύο νερό εκ των προτέρων. Απλώστε το ρύζι ομοιόμορφα στη στρώση ψαριού. Μπορείτε να το ισοπεδώσετε με ένα κουτάλι. Θυμηθείτε να συμπιέσετε το στρώμα ρυζιού.
6. Τώρα πρέπει να στρώσουμε ένα στρώμα τυριού τυρί. Προσθέστε σάλτσα σόγιας σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Το βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και το χρησιμοποιούμε για να απλώσουμε το τυρί σε μια στρώση ρύζι. Απλώστε το ομοιόμορφα με ένα κουτάλι ή ξύλινη σπάτουλα. Το στρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
7. Βάλτε λεπτές φέτες αβοκάντο στο τυρί. Θα πρέπει να ταιριάζουν καλά μεταξύ τους και να μην αφήνουν τρύπες.
8. Απλώνουμε το υπόλοιπο ρύζι πάνω από το αβοκάντο. Το διανέμουμε προσεκτικά ώστε όλα να είναι ομοιόμορφα. Μην ξεχάσετε να συμπιέσετε το τελευταίο στρώμα ρυζιού.
9. Το τελικό στρώμα του κέικ μας θα είναι τυρί από τυρόπηγμα. Χρησιμοποιώντας μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, απλώστε την και μοιράστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια του κέικ σούσι μας.
10. Βάλτε ένα φύλλο nori πάνω από το τυρί. Πρέπει να κοπεί εκ των προτέρων σύμφωνα με το σχήμα του δοχείου στο οποίο συλλέγουμε το κέικ. Το Nori πρέπει να ταιριάζει άνετα με το τυρί.
11. Το κέικ πρέπει να ψυχθεί για 2-3 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, θα γίνει πιο πυκνό. Το βγάζουμε από το ψυγείο και το βάζουμε σε ένα πιάτο έτσι ώστε το ψάρι να γίνει το πάνω στρώμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με σουσάμι. Στην κορυφή, μπορείτε να στρώσετε όμορφα τζίντζερ ή λεμόνι. Απομένει μόνο να κόψετε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα και να το κεράσετε στους καλεσμένους σας.

Πώς να φτιάξετε ένα σπιτικό κέικ σούσι με αγγούρι κόκκινο ψάρι;

Αυτή η σπιτική συνταγή θα σας κοστίσει πολύ λιγότερο από την αποστολή σούσι ή ρολά. Μπορείτε να επιλέξετε μόνοι σας τα συστατικά που θα συμπεριληφθούν στο πιάτο. Το σερβίρισμα μπορεί να γίνει όσο το δυνατόν πιο ασυνήθιστο και η γεύση είναι πολύ παρόμοια με την αρχική.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Στρογγυλό ρύζι - 120 γρ.
• Ξίδι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Υλικά για επικάλυψη:

• Νόρι - 1 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Κόκκινο ψάρι - 300 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Τυρί κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα για γεύση.
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρέπει να ξεπλύνουμε καλά το ρύζι. Κάντε το μέχρι να παρατηρήσετε ότι το νερό είναι εντελώς διαυγές. Βάζουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να σταθεί για λίγο. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με 360 χιλιοστόλιτρα κρύου νερού. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά χωρίς να αφαιρέσουμε το καπάκι από το τηγάνι. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στο τραπέζι για 15 λεπτά.
2. Ας ξεκινήσουμε το ντρέσινγκ ρυζιού. Πρέπει να ανακατέψουμε 3 κουταλιές ξύδι ρυζιού, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Το προκύπτον μίγμα μεταφέρεται στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνεται. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς. Με το τελειωμένο ντρέσινγκ, ποτίζουμε το ρύζι και το ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη σπάτουλα.
3. Ας περάσουμε στην προετοιμασία του ψαριού. Πρέπει να το κόψουμε σε μικρούς κύβους. Είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε το πιο κοφτερό μαχαίρι. Το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο και προσθέτουμε 2 κουταλιές σουσάμι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Πλένουμε το αγγούρι κάτω από τρεχούμενο νερό. Πρέπει να το ξεφλουδίσουμε. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές και λεπτές λωρίδες.
5. Το επόμενο συστατικό στο κέικ μας είναι το αβοκάντο. Το πλένουμε από τη βρωμιά και το ξεφλουδίζουμε. Κόψτε το αβοκάντο μας στα φρούτα. Θα πρέπει να καταλήξετε με ένα λεπτό καλαμάκι.
6. Κόψτε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια. Μπορείτε να το επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας. Προσθέστε χόρτα σε 3 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά.
7. Ας ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση της τούρτας. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα ταψί. Με τη βοήθειά του κόβουμε ένα φύλλο nori με τη μορφή κύκλου και το τοποθετούμε σε ένα μεγάλο πιάτο.
8. Το πρώτο στρώμα είναι ρύζι. Πρέπει να το διανείμουμε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή του φύλλου nori. Συμπυκνώστε το πρώτο μας στρώμα.
9. Στο ρύζι, αρχίζουμε να απλώνουμε το τυρί κρέμα με βότανα. Μπορείτε να το κάνετε με μια σακούλα ή με ένα κανονικό κουτάλι. Μοιράστε το τυρί προσεκτικά και ομοιόμορφα.
10. Το επόμενο στρώμα είναι λαχανικά. Απλώνουμε τα αγγούρια σφιχτά το ένα στο άλλο. Τοποθετήστε αβοκάντο σε λεπτές φέτες πάνω από τα αγγούρια.
11. Βάλτε το κόκκινο ψάρι με σουσάμι στο αβοκάντο. Τα κομμάτια πρέπει να ταιριάζουν καλά μεταξύ τους. Ευθυγραμμίζουμε τα πάντα. Στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε όλα τα στρώματα ξανά με την ίδια σειρά. Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για 60 λεπτά.
12. Για γαρνίρισμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βότανα ή τζίντζερ τουρσί. Το κέικ αποδεικνύεται τρυφερό και παρόμοιο με το αγαπημένο σούσι όλων. Χάρη σε μια ώρα στο ψυγείο, γίνεται πολύ πυκνό και δεν καταρρέει. Απολαύστε αυτή την απίστευτη γεύση.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ σούσι με γαρίδες

Αυτή η συνταγή είναι μια πιο εξελιγμένη έκδοση του πιάτου, αλλά αξίζει τον κόπο. Θα χρειαστείτε περισσότερα υλικά και περισσότερο χρόνο, αλλά αυτό το κέικ σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των θαλασσινών και των ασυνήθιστων συνδυασμών.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νόρι - 4 τεμ.
• Γαρίδες - 150 γρ.
• Αλατισμένος σολομός - 200 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Πράσινα μήλα - 2 τεμ.
• Τυρί κρέμα - 200 γρ.
• Μουστάρδα για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας για γεύση.
• Wasabi για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας για γεύση.
• Ξίδι ρυζιού για γεύση.
• Τζίντζερ τουρσί - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για ένα κέικ σούσι, χρειαζόμαστε 1 ποτήρι ρύζι. Αρχικά, ξεπλύνετε καλά το ρύζι αρκετές φορές. Χρειαζόμαστε το νερό να γίνει διαφανές. Στη συνέχεια βάζουμε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με νερό. Μεταφέρουμε σε σιγανή φωτιά. Περιμένουμε να βράσει το ρύζι μας και το σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Συνεχίζουμε να το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το ρύζι να σταθεί και να κρυώσει ελαφρώς. Το μεταφέρουμε σε ένα βαθύ δοχείο και το γεμίζουμε με ξύδι ρυζιού. Πρέπει να το προσθέσετε στο γούστο σας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, καλύψτε το ρύζι με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
2. Πρέπει να βράσουμε τις γαρίδες εκ των προτέρων. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε διπλό λέβητα σε 5-10 λεπτά. Όταν οι γαρίδες είναι έτοιμες, ξεφλουδίστε τις καλά.
3. Πλένουμε δύο μικρά πράσινα μήλα. Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια καθαρίζουμε το αγγούρι και το κόβουμε επίσης σε μικρούς κύβους.
4. Τώρα πρέπει να κόψουμε 4 στρογγυλά φύλλα nori. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε ένα πιάτο, η διάμετρος του οποίου θα ταιριάζει με τη διάμετρο του κέικ σούσι σας. Αρχίζουμε να κόβουμε τα φύλλα nori κατά μήκος του περιγράμματος της πλάκας, δίνοντάς τους το σχήμα ενός κύκλου.
5. Κόψτε το ψάρι σε μικρά και λεπτά κομμάτια. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το πιο κοφτερό μαχαίρι στην κουζίνα σας.
6. Χρησιμοποιούμε ένα ταψί για να συναρμολογήσουμε το κέικ. Λιπάνετε το με ένα στρώμα φυτικού ελαίου. Αυτό θα σας βοηθήσει να πάρετε γρήγορα και αβίαστα το κέικ μας μετά το μαγείρεμα. Με το πρώτο στρώμα, απλώστε τις γαρίδες σε όλη την περιοχή του καλουπιού.
7. Αρχίστε να απλώνετε τη στρώση ρυζιού. Μπορείτε να το απλώσετε με τα χέρια σας, τα οποία πρέπει να υγραίνονται εκ των προτέρων ή με ένα κουτάλι. Ευθυγραμμίστε το ρύζι και συμπιέστε το στρώμα. Το αλείφουμε με μουστάρδα από πάνω και προσθέτουμε λίγη σάλτσα σόγιας.
8. Απλώστε ένα λεπτό στρώμα τυρί κρέμα και σάλτσα σόγιας ομοιόμορφα πάνω στο ρύζι.Τοποθετήστε το φύλλο nori πάνω του και πιέστε το ελαφρά. Ανακατέψτε τα μήλα με τυρί κρέμα, βάλτε τα κοντά το ένα στο άλλο και καλύψτε με ένα άλλο φύλλο nori.
9. Αρχίζουμε να απλώνουμε το κόκκινο ψάρι. Όλα τα κομμάτια πρέπει να βρίσκονται το ένα κοντά στο άλλο, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα κομμένα αγγούρια με τυρί κρέμα και απλώστε τα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο ψάρι. Το τελευταίο στρώμα είναι ένα άλλο στρώμα ρυζιού, το οποίο επίσης λαδώνουμε με μουστάρδα και λίγη σάλτσα σόγιας.
10. Βάλτε το τελικό κέικ στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό, το απλώνουμε προσεκτικά σε ένα πιάτο έτσι ώστε το στρώμα γαρίδας να είναι το πρώτο. Αφαιρέστε το ταψί. Μπορείτε να διακοσμήσετε τις άκρες του κέικ και την επάνω στρώση με τζίντζερ τουρσί και να προσθέσετε φύλλα Νόρι στα πλάγια. Ωστόσο, ακόμη και χωρίς όλες αυτές τις διακοσμήσεις, το κέικ φαίνεται πολύ ασυνήθιστο και όμορφο. Φυσικά, δεν μπορείτε να πιείτε τσάι με ένα τέτοιο "επιδόρπιο", αλλά σε συνδυασμό με σάλτσα σόγιας μπορείτε να απολαύσετε τη λαμπερή γεύση που διαθέτει. Βιαστείτε να ετοιμάσετε αυτό το μαγειρικό αριστούργημα.

Πρωτότυπο κέικ σούσι με μπαστούνια καβουριών

Οι Ιάπωνες λάτρεις του φαγητού σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή. Το πλεονέκτημά του έγκειται στο γεγονός ότι χρειάζεται επιθυμία για μαγείρεμα, όχι ιδιαίτερες δεξιότητες και εμπειρία. Έχει γεύση σαν το ίδιο παραδοσιακό σούσι. Ωστόσο, αυτό το πιάτο σερβίρεται σε διαφορετική μορφή.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Νερό - 250 ml.
• Ξίδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κόκκινο ψάρι - 200 γρ.
• Ξυλάκια καβουριών - 200 γρ.
• Φύλλα Nori - 3 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Τυρί κρέμα - 200 γρ.
• Κρέμα 20% - 100 ml.
• Τζίντζερ τουρσί - 1 τεμ.
• Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Όταν επιλέγετε ρύζι, πρέπει να θυμάστε ότι για σούσι, είναι κατάλληλο ένα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο. Αρχίζουμε να ξεπλένουμε 200 γραμμάρια ρύζι μέχρι το νερό να γίνει διαυγές. Το μεταφέρουμε σε μια μικρή κατσαρόλα και το γεμίζουμε με 250 χιλιοστόλιτρα νερό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βάζουμε φωτιά. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το ρύζι για 10-15 λεπτά χωρίς να ανοίξετε το καπάκι. Πρέπει να απορροφήσει πλήρως όλο το νερό.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές ξύδι ρυζιού. Βάζουμε το μείγμα μας στο φούρνο μικροκυμάτων και το ζεσταίνουμε. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ που προκύπτει στο ρύζι και ανακατεύουμε τα πάντα απαλά. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να κολλήσει.
3. Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε κόκκινα ψάρια. Το κόβουμε σε μικρές και λεπτές λωρίδες. Πρέπει να κόψετε το κομμάτι και να επιλέξετε το πιο κοφτερό μαχαίρι. Τα ψάρια μπορούν να βουρτσιστούν λίγο με ελαιόλαδο.
4. 200 γραμμάρια ξυλάκια καβουριών πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες. Τα κόβουμε επίσης κατά μήκος. Θα χρειαστούμε περίπου 10 ξυλάκια καβουριών για το κέικ μας.
5. Ας περάσουμε στην προετοιμασία του αγγουριού και του αβοκάντο. Τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Ξεφλουδίστε το αγγούρι και το αβοκάντο. Πρέπει να τα κόψουμε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ένα μαχαίρι και ένα αποφλοιωτή, το οποίο θα κάνει τη ζωή σας πολύ πιο εύκολη.
6. Αρχίζουμε να μαζεύουμε το κέικ. Βάλτε πρώτα το φύλλο nori. Πρέπει να τοποθετηθεί με την τραχιά πλευρά προς τα πάνω. Μοιράζουμε το ρύζι μας στο Νόρι. Αυτό μπορεί να γίνει με βρεγμένα χέρια ή με ένα κανονικό κουτάλι. Το στρώμα πρέπει να είναι ομοιόμορφο.
7. Χτυπάμε το τυρί κρέμα με κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει λείο. Λιπάνετε το ρύζι με την προκύπτουσα μάζα. Βάζουμε από πάνω καβούρια με λεπτές φέτες και τα περιχύνουμε με σάλτσα σόγιας.
8. Με το επόμενο στρώμα, απλώστε τις λωρίδες κόκκινου ψαριού. Θα πρέπει να ταιριάζουν καλά μεταξύ τους. Βάλτε αγγούρια σε λεπτές φέτες και τζίντζερ τουρσί στο ψάρι. Για άλλη μια φορά, εναλλάξτε όλα τα στρώματα, αλλά αντί για αγγούρια, τώρα βάζουμε ένα αβοκάντο και ένα κόκκινο ψάρι θα γίνει το τελικό στρώμα.
9. Μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ σούσι με έναν πρωτότυπο τρόπο με τζίντζερ. Για παράδειγμα, φτιάξτε τριαντάφυλλα από αυτό. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε κεχρί με σουσάμι. Μεταφέρουμε το κέικ στο ψυγείο για 2 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, θα γίνει πολύ πυκνό.Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας και wasabi. Συνιστάται να κόψετε το κέικ με ένα βρεγμένο μαχαίρι, έτσι ώστε τα συστατικά να μην κολλήσουν σε αυτό. Πάρτε μπαστούνια στα χέρια σας και μάλλον δοκιμάστε αυτό που πήραμε.

Εύκολη και γρήγορη συνταγή για τεμπέλης κέικ σούσι

Εάν δεν σας αρέσει πολύ το μαγείρεμα και προτιμάτε να παραγγείλετε φαγητό, τότε σίγουρα θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή. Είναι τόσο απλό όσο τα συστατικά που θα χρειαστείτε. Μόνο μία ώρα μαγειρέματος και ένα ασυνήθιστο μεσημεριανό γεύμα είναι έτοιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Αλατισμένο κόκκινο ψάρι - 400 γρ.
• Τυρί κρέμα - 150 γρ
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Ρύζι - 250 γρ.
• Νερό - 280 ml.
• Ξίδι ρυζιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Νόρι - 2 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του δακτυλίου.

Υλικά για το σερβίρισμα:

• Σάλτσα σόγιας για γεύση.
• Wasabi για γεύση.
• Τζίντζερ τουρσί - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για το κέικ, μπορείτε να επιλέξετε ρύζι, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ρολών και σούσι. Το ρύζι πρέπει να πλένεται πολλές φορές κάτω από το νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με 280 χιλιοστόλιτρα νερό. Βάλαμε φωτιά. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το ρύζι για άλλα 20 λεπτά. Θυμηθείτε να μην ανοίξετε το καπάκι της κατσαρόλας κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Σβήστε τη φωτιά και μεταφέρετε το ρύζι στο τραπέζι. Βάλτε μερικές χαρτοπετσέτες στην κατσαρόλα και κλείστε το με ένα καπάκι. Αφήστε το ρύζι για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι πετσέτες θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο συνδυάζουμε ξύδι ρυζιού (αν δεν υπάρχει, μπορείτε να πάρετε κάποιο άλλο), ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη και το αλάτι πρέπει να διαλυθούν.
3. Χωρίστε τα ψάρια σε δύο μισά. Κόψτε το ένα σε πολύ λεπτές λωρίδες. Για αυτό χρησιμοποιούμε το πιο κοφτερό μαχαίρι. Πρέπει να κόψουμε το άλλο μισό του ψαριού σε μεγάλους κύβους. Προαιρετικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το ψάρι με ξυλάκια γαρίδας και καβουριών.
4. Βάλτε το ρύζι σε ένα πιάτο. Το γεμίζουμε με τη σάλτσα μας και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε το ρύζι να κρυώσει εντελώς.
5. Αλέστε δύο φύλλα nori. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι για αυτό. Εάν δεν έχετε φύλλα nori, απλά μην τα χρησιμοποιήσετε. Προσθέστε λίγο ρύζι στο ψιλοκομμένο nori. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε όλο το ρύζι ταυτόχρονα, τότε θα πρέπει να κόψετε 4 φύλλα Νόρι.
6. Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε αγγούρια και αβοκάντο. Τα πλένουμε κάτω από κρύο νερό. Κόψτε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να τα καθαρίσετε αν αυτή η στιγμή είναι πολύ σημαντική για εσάς. Το αβοκάντο πρέπει να ξεφλουδιστεί. Το κόβουμε επίσης σε κύβους. Προσπαθήστε να επιλέξετε το πιο ώριμο αβοκάντο. Αν δεν θέλετε το αβοκάντο να σκουρύνει πριν το σερβίρετε, αλείψτε το με χυμό λεμονιού.
7. Ας ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση της τούρτας. Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ψησίματος σε ένα μικρό πιάτο. Συνιστάται να το λιπαίνετε με φυτικό ή ελαιόλαδο. Αυτό θα εμποδίσει το ρύζι σας να κολλήσει στις πλευρές του δακτυλίου. Το πρώτο στρώμα είναι να απλώσετε το μείγμα ρυζιού και φύλλων Νόρι. Ευθυγραμμίστε τα πάντα προσεκτικά.
8. Το επόμενο στρώμα θα είναι το τυρί κρέμα. Μπορείτε να το μεταφέρετε στο κέικ χρησιμοποιώντας μια σακούλα ή ένα κανονικό κουτάλι. Ισοπεδώστε το τυρί με μια σπάτουλα.
9. Απλώνουμε το πρώτο μέρος του ψαριού, το οποίο κόβεται σε κύβους. Προσθέστε λίγο τυρί από πάνω. Το επόμενο στρώμα θα είναι αγγούρια. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα, το ένα κοντά στο άλλο.
10. Ακολουθεί ένα στρώμα από το δεύτερο μέρος του ρυζιού, στο οποίο δεν προσθέσαμε nori. Ευθυγραμμίστε τη στρώση και απλώστε το τυρί κρέμα. Η ποσότητα του εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας.
11. Απλώστε τους κύβους αβοκάντο. Το τελευταίο στρώμα θα είναι τυρί κρέμα. Χρησιμοποιούμε τις υπόλοιπες φέτες ψαριού ως διακοσμητικά. Τα στρίβουμε σε σχήμα τριαντάφυλλων. Απλώνουμε το ψάρι στο πάνω στρώμα του κέικ με τυχαία σειρά. Αξίζει να τοποθετήσετε τριαντάφυλλα ψαριού πριν σερβίρετε το πιάτο, καθώς το αβοκάντο μπορεί να σκουρύνει. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για μια ώρα για να γίνει πιο πηχτό. Σερβίρετε το πιάτο σε συνδυασμό με σάλτσα σόγιας, wasabi ή τουρσί τζίντζερ. Συνιστάται να υγράνετε το μαχαίρι με νερό πριν κόψετε το κέικ. Timeρα να στρώσουμε το τραπέζι.

Απίστευτα νόστιμο κέικ σούσι με χαβιάρι στο γιορτινό τραπέζι

Μια μερίδα αυτού του πιάτου περιέχει μόνο 150 kcal. Αν φοβάστε να γίνετε καλύτεροι, αλλά θέλετε να απολαύσετε ένα υπέροχο γεύμα, κρατήστε αυτή τη συνταγή. Ο τρόπος παρασκευής είναι τόσο απλός όσο τα συστατικά που απαιτούνται για αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κόκκινο ψάρι - 120 γρ.
• Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Νόρι - 2 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Τυρί τυρί - 180 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 80 γρ.
• Σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχίζουμε να ξεπλένουμε το ρύζι σε καθαρό νερό. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με δύο ποτήρια νερό. Ο όγκος τους είναι 250 χιλιοστόλιτρα. Βάζουμε το ρύζι στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει το νερό. Μετά από αυτό, πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα στο ελάχιστο και να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το ρύζι για 15-20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, σβήστε τη σόμπα και αφήστε το περιεχόμενο του τηγανιού κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.
2. Ετοιμάστε το ντρέσινγκ ρυζιού σε ξεχωριστό δοχείο. Ανακατέψτε 2 κουταλιές ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άχνη ζάχαρη. Βάλτε το μείγμα που προκύπτει στο φούρνο μικροκυμάτων και θερμάνετε το. Ως αποτέλεσμα, η ζάχαρη και το αλάτι θα διαλυθούν. Προσθέστε το ντρέσινγκ στο ρύζι και ανακατέψτε καλά.
3. Πλένουμε καλά το αβοκάντο και το αγγούρι. Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες. Ας περάσουμε στην προετοιμασία του ψαριού. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ δοχείο και αφήστε το στην άκρη μέχρι να συναρμολογηθεί το κέικ.
4. Τοποθετήστε το φύλλο nori σε μια επίπεδη επιφάνεια. Απλώστε το ένα τρίτο του ρυζιού μας στην πρώτη στρώση. Το ισιώνουμε με βρεγμένα χέρια και το σφραγίζουμε καλά.
5. Το επόμενο στρώμα θα είναι τυρί από τυρόπηγμα. Μπορούμε να το στρώσουμε χρησιμοποιώντας ένα κανονικό κουτάλι ή μια σακούλα μαγειρέματος. Ευθυγραμμίζουμε το τυρί σε όλες τις περιοχές του κέικ.
6. Αρχίζουμε να απλώνουμε το αβοκάντο. Τοποθετούμε τις πλάκες σφιχτά η μία στην άλλη, έτσι ώστε να μην υπάρχει μεγάλη απόσταση μεταξύ τους. Βάλτε καλαμάκια αγγουριού στο αβοκάντο.
7. Με το επόμενο στρώμα, αρχίζουμε να απλώνουμε το κόκκινο ψάρι. Τοποθετούμε τους κύβους κοντά ο ένας στον άλλο. Καλύψτε το στρώμα ψαριού με ένα άλλο φύλλο nori, το οποίο πρέπει να κοπεί εκ των προτέρων σε σχήμα δακτυλίου.
8. Επαναλάβετε τη στρώση του ρυζιού και του τυριού τυρί, το οποίο μπορείτε να αλείψετε γενναιόδωρα με σάλτσα σόγιας. Το τελευταίο στρώμα θα είναι κόκκινο χαβιάρι. Το απλώνουμε σφιχτά σε όλη την επιφάνεια του κέικ.
9. Το πιάτο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Δεν συνιστάται να το σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω στρώμα του κέικ με βότανα ή τζίντζερ τουρσί. Κόψτε το κέικ σούσι με ένα βρεγμένο μαχαίρι, ώστε να μην κολλήσουν υλικά. Σερβίρετε το κέικ με σάλτσα σόγιας. Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό, θα χρειαστεί να αγοράσετε εκ των προτέρων wasabi και άλλες ζεστές σάλτσες της επιλογής σας. Το κέικ σούσι είναι έτοιμο. Δοκιμάστε το σύντομα.