Σούπα ζωμού κοτόπουλου-10 νόστιμες συνταγές βήμα προς βήμα

Η σούπα για μεσημεριανό γεύμα είναι ένα πολύπλευρο πιάτο, το οποίο οι άνθρωποι αρχίζουν να μας συστήνουν από την παιδική ηλικία. Με τις ευεργετικές του ιδιότητες, δωροδόκησε αμέσως όλους όσους ακολουθούν τη διατροφή και η γεύση του σίγουρα δεν άφησε καμία ευκαιρία για όλους τους λάτρεις του νόστιμου φαγητού. Ως εκ τούτου, η σούπα μπήκε τόσο γρήγορα στη διατροφή μας και εδραιώθηκε εκεί.

Νόστιμη σούπα με ζυμαρικά σε ζωμό κοτόπουλου

Η σπιτική σούπα και η σούπα από τσάντες καταστημάτων είναι ουρανός και γη, αλλά λόγω της απροθυμίας μας να αφιερώσουμε χρόνο στο μαγείρεμα, μερικές φορές παίρνουμε το δρόμο της μικρότερης αντίστασης. Ωστόσο, αυτή η συνταγή δεν θα αργήσει, αλλά θα σας ανταποδώσει πλήρως με ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα: μια πλούσια νόστιμη σούπα ζυμαρικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 5.

• 
  Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε το κοτόπουλο σε αυτό. Εάν θέλετε έναν πλούσιο ζωμό, τότε είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε το στήθος, αλλά τα φτερά ή τους μηρούς. Βάζουμε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε μετά το βράσιμο ο ζωμός να μην γκρινιάζει και περιμένουμε να εμφανιστεί ο αφρός: φροντίστε να τον αφαιρέσετε. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα κρεμμύδι εκεί στο κρέας και να το μαγειρέψετε επίσης. Προσθέστε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 30-40 λεπτά. Ο ζωμός πρέπει να είναι διαφανής.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε επίσης τα καρότα, αλλά ήδη σε μακρόστενες λωρίδες. Αυτή τη στιγμή, ο ζωμός συνεχίζει να είναι κορεσμένος με τη γεύση του κρέατος και σύντομα θα είναι έτοιμος και θερμαίνουμε το τηγάνι και το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα.
• 
  Βγάζουμε το κρέας κοτόπουλου από το τηγάνι και αφαιρούμε τα κόκαλα από αυτό και μετά το στέλνουμε πίσω. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις μετατρέπουμε σε κύβους ή φέτες και τις προσθέτουμε σε μια κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά. Αυτή τη στιγμή, φτιάχνουμε ζυμαρικά.
• 
  Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σε ένα δοχείο. Προσθέστε αυγά και αλάτι σε αυτό. Ζυμώνουμε σωστά: η ζύμη θα είναι λίγο υγρή και όχι σφιχτή. Φτιάχνουμε ζυμαρικά.
• 
  Σε 10 λεπτά. αφού στείλαμε τις πατάτες να βράσουν, προσθέτουμε τα ζυμαρικά στον ζωμό. Σε ζεστή σούπα, τα ζυμαρικά θα αυξηθούν αισθητά, οπότε αρχικά πρέπει να σμιλευτούν μικρά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι, δάφνη και πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, προσθέστε χόρτα. Μετά από αυτό, η σούπα με ζυμαρικά σε ζωμό κοτόπουλου μπορεί ήδη να σας ευχαριστήσει με τη γεύση, το ζωμό και το άρωμά της. Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για κοτόσουπα με πατάτες

Αυτό το πιάτο έχει μπει σταθερά στη ζωή μας και έχει εδραιωθεί σε αυτό σε έναν τεράστιο αριθμό παραλλαγών. Η συνταγή με πατάτες θεωρείται ωστόσο μια από τις κλασικές και παραδοσιακές: προσθέτουμε πλούσιο και θερμιδικό περιεχόμενο στο πιάτο με πατάτες, πράγμα που σημαίνει ότι θα σας επιτρέψει να μην θυμάστε το αίσθημα της πείνας ακόμη περισσότερο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Νερό - 1 λίτρο.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 20 γρ.
• Μπαχαρικά - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε, κόβουμε το φιλμ και το κόβουμε αρκετά χοντρά.Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό και μαγειρέψτε. Βράζουμε και αφαιρούμε τον αφρό.
2. Προσθέστε κρεμμύδια στο ζωμό που βράζει. Το καθαρίζουμε και το ψιλοκόβουμε, αλλά βάζουμε μόνο το μισό στο ζωμό. Μαγειρέψτε για περίπου 15-20 λεπτά. Chopιλοκόβουμε το δεύτερο μισό του κρεμμυδιού: κάνουμε το ίδιο με το σκόρδο και τα καρότα.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, και μετά από μερικά λεπτά, μαζί με τα καρότα. Προσθέτουμε επίσης σκόρδο και δάφνη σε αυτά. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμη.
4. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους ή λωρίδες. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Συμπληρώνουμε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
5. Στο τέλος, προσθέστε το έτοιμο ψητό και μαγειρέψτε λίγο ακόμα. Αφήστε τη σούπα να βράσει και τα υλικά να μουλιάσουν. Η πιο νόστιμη σούπα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μια ελαφριά σούπα ζωμού κοτόπουλου με ρύζι;

Μια τέτοια σούπα είναι εξαιρετικά απλή στην εκτέλεση: όχι μόνο παρασκευάζεται βιαστικά, αλλά και από εκείνα τα συστατικά που είναι πάντα στο σπίτι. Επομένως, αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη περισσότερες από μία φορές, ειδικά αφού δοκιμάσετε την ελαφριά και τρυφερή, αλλά υγιεινή και πάντα νόστιμη σούπα με ρύζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Ρύζι - 4 κουταλιές της σούπας
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 20 ml.
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Μπαχαρικά - 20 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το καθαρίζουμε, αφαιρούμε την περίσσεια και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Βάζουμε μια μικρή φωτιά. Προσθέστε φύλλα δάφνης, μπαχαρικά και αλάτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μισό ξεφλουδισμένο κρεμμύδι για να βελτιώσετε τη γεύση. Μαγειρέψτε το ζωμό σε βρασμό: αυτό θα διαρκέσει 40 έως 50 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας μεγαλύτερο τρίφτη. Σοτάρετε τα τριμμένα καρότα με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι υγραμένο με φυτικό έλαιο. Ένα ημιδιαφανές κρεμμύδι και χρυσή κρούστα υποδηλώνουν ετοιμότητα.
3. Αφού ψηθεί το κρέας, το βγάζουμε και το χωρίζουμε από τα κόκαλα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Τα φύλλα δάφνης και τα κρεμμύδια μπορούν να πεταχτούν. Επιστρέφουμε το κρέας στο τηγάνι.
4. Προσθέστε ρύζι στον βρασμένο ζωμό. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε οποιοδήποτε σχήμα και τις ρίχνουμε επίσης στο ζωμό. Αλατίζουμε και αφήνουμε στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
5. Η τελευταία προσθήκη στο ζωμό θα είναι το τηγάνισμα. Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι αν είναι απαραίτητο. Μαγειρέψτε για άλλα 7-10 λεπτά, μετά από τα οποία η σούπα ρυζιού θα είναι τελικά έτοιμη. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σούπας με ζυμαρικά κοτόπουλου

Η ελαφριά και γρήγορη σούπα θα είναι μια πραγματική σωτηρία για κάθε νοικοκυρά, επειδή θα ικανοποιήσει γρήγορα όλες τις απαιτήσεις: νόστιμη, αρωματική, χορταστική, πλούσια και υγιεινή. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι η προσθήκη βερμιτσέλι, η οποία θα βελτιώσει περαιτέρω τη σούπα και θα την κάνει πιο ποικίλη.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 7.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Κοτόπουλο - 700 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βερμιτσέλι - 150 γρ.
• Πράσινα - 30 γρ.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Μπαχαρικά - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό πάνω από τη φωτιά. Τοποθετήστε το πλυμένο μέρος του κοτόπουλου σε αυτό. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Περιμένετε να βράσει και αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Μπορείτε να κάνετε μερικά λαχανικά όσο περιμένετε. Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Chιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια, αν και μπορείτε να τα βάλετε ολόκληρα, στη συνέχεια αφαιρέστε και πετάξτε.
2. Chιλοκόβουμε τυχαία τις πλυμένες και αποφλοιωμένες πατάτες. Ετοιμάστε βότανα: ψιλοκόψτε, για παράδειγμα, άνηθο ή μαϊντανό.
3. Όταν βράσει το κοτόπουλο, αφαιρέστε το κρέας και χωρίστε το από το κόκκαλο. Σουρώνουμε το ζωμό έτσι ώστε η σούπα να είναι καθαρή μετά. Βάλτε το κρέας χωρίς κόκαλα στην κατσαρόλα. Επιστρέψτε το ζωμό στη φωτιά: θα ψηθεί σε βρασμό.
4. Ρίξτε ψιλοκομμένα καρότα, κρεμμύδια και πατάτες στον βρασμένο ζωμό. Μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά ακόμη. Αφού μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα, προσθέστε τον βερμιτσέλι (μαγειρεύει πιο γρήγορα) και ψιλοκομμένα χόρτα. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
5. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά.Αφήνουμε τη σούπα να σταθεί για λίγο, τη γεμίζουμε και στη συνέχεια τη σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Πλούσια σούπα με ζυμαρικά σε ζωμό κοτόπουλου

Αυτή η σούπα είναι αξιοσημείωτη για τον πλούτο και τον κορεσμό της: είναι πολύ πλούσια και αρκετά υψηλή σε θερμίδες, αλλά θα προσφέρει ενέργεια για το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή και απλή, και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει πραγματικά όλους τους λάτρεις του καλού, άφθονου και νόστιμου φαγητού, οπότε δοκιμάστε το σύντομα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Κοτόπουλο - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 20 ml.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Μπαχαρικά - 20 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι

Για ζυμαρικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε το κρέας κοτόπουλου σε αυτό. Εάν θέλετε έναν πλούσιο ζωμό, τότε είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε το στήθος, αλλά τα φτερά ή τους μηρούς. Βάζουμε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε μετά το βράσιμο ο ζωμός να μην γκρινιάζει και περιμένουμε να εμφανιστεί ο αφρός: φροντίστε να τον αφαιρέσετε. Μπορείτε επίσης να ρίξετε ένα κρεμμύδι εκεί στο κρέας και να το μαγειρέψετε επίσης. Προσθέστε αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 30-40 λεπτά. Ο ζωμός πρέπει να είναι διαφανής.
2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους ή λωρίδες. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Βγάζουμε το κρέας κοτόπουλου από το τηγάνι και αφαιρούμε τα κόκαλα από αυτό.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε επίσης τα καρότα, αλλά ήδη σε μακρόστενες λωρίδες. Αυτή τη στιγμή, ο ζωμός συνεχίζει να είναι κορεσμένος με τη γεύση του κρέατος και σύντομα θα είναι έτοιμος και θερμαίνουμε το τηγάνι και το λιπαίνουμε με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε κρεμμύδια με καρότα.
4. Όταν ψηθούν οι πατάτες, προσθέστε κρέας και κρεμμύδια με καρότα στο τηγάνι. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και βότανα, αν θέλετε.
5. Μαγειρεύοντας ζυμαρικά. Σε ένα δοχείο, ανακατέψτε το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι. Χτυπάμε καλά και ανακατεύουμε. Ζυμώνουμε τη ζύμη: θα πρέπει να είναι μαλακή, όχι σφιχτή, αλλά μπορεί να κολλήσει λίγο στα χέρια σας.
6. Στη συνέχεια, αφαιρούμε ένα κομμάτι από τη ζύμη, το κάνουμε οποιουδήποτε σχήματος (μπορείτε να κυλήσετε μια μπάλα) και το ρίχνετε στη σούπα. Όταν εμφανιστούν τα ζυμαρικά, αυτό θα σημαίνει ότι η σούπα είναι ήδη έτοιμη. Το αφήνουμε να βράσει λίγο και μπορούμε να το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Λεπτή και ελαφριά σούπα κοτόπουλου με κουνουπίδι

Αυτή η σούπα αναγνωρίζεται ως η πιο ελαφριά και πιο τρυφερή μεταξύ των ομολόγων της και επομένως είναι ιδανική για μια μέρα νηστείας ή άτομα με περιορισμούς στο φαγητό. Τα παιδιά είναι επίσης στην ευχάριστη θέση να τρώνε αυτή τη σούπα και οι μητέρες τη μαγειρεύουν με την ίδια ευχαρίστηση, επειδή δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πραγματικά υγιεινή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Κουνουπίδι - 250 γρ.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Κάρυ - 0,5 κουτ
• Νερό - 1,5 λίτρα.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Πράσινα - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε το κρέας κοτόπουλου σε αυτό. Εάν θέλετε έναν πλούσιο ζωμό, τότε είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιήσετε το στήθος, αλλά τα φτερά ή τους μηρούς. Βάζουμε τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε μετά το βράσιμο ο ζωμός να μην γκρινιάζει και περιμένουμε να εμφανιστεί ο αφρός: φροντίστε να τον αφαιρέσετε. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι 30 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάζουμε το κρέας κοτόπουλου από το τηγάνι. Μπορείτε να το φάτε ξεχωριστά.
2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους ή λωρίδες. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο ζωμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Βάλε αλάτι.
3. Μαγείρεμα τηγανίσματος. Καθαρίζουμε και κόβουμε λαχανικά. Τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας μεγαλύτερο τρίφτη. Σοτάρετε τα τριμμένα καρότα με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι υγραμένο με φυτικό έλαιο. Η απαλότητα των λαχανικών, τα ημιδιαφανή κρεμμύδια και η χρυσή φλούδα θα υποδηλώνουν ετοιμότητα. Μετά από αυτό προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και την ντομάτα χωρίς το δέρμα. Για να το αφαιρέσετε απαλά, κάντε μια τομή σε ένα μέρος και βυθίστε την ντομάτα σε βραστό νερό. Τηγανίζουμε λαχανικά.
4. Όταν βράσουν οι πατάτες, προσθέστε το κουνουπίδι: πρέπει πρώτα να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να τελειώσουν όλα τα λαχανικά.
5. Στο τέλος, προσθέστε τηγάνισμα και ψιλοκομμένα μυρωδικά.Κλείστε το γκάζι και αφήστε τη σούπα να σταθεί για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, είναι τελικά έτοιμος για δειγματοληψία. Καλή όρεξη!

Μανιταρόσουπα σούπας με ζωμό κοτόπουλου

Το κοτόπουλο και τα μανιτάρια είναι ένας γνωστός και αγαπημένος συνδυασμός φαγητού. Είναι τόσο ριζωμένο που κάποιος θέλει ήδη κάτι πιο ασυνήθιστο: για παράδειγμα, κοτόσουπα με μανιτάρια. Αυτή η συνταγή δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα σας μυήσει στη νέα γεύση του ήδη γνωστού δίδυμου φαγητού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Νερό - 1,5 λίτρα.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Champignons - 400 γρ.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 20 γρ.
• Μπαχαρικά - 20 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό πάνω από τη φωτιά. Τοποθετήστε το πλυμένο μέρος του κοτόπουλου σε αυτό. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Περιμένετε να βράσει και αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει.
2. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα για να φύγει η περιττή υγρασία. Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μακρόστενες φέτες, τρίψτε τα καρότα χρησιμοποιώντας ένα μικρότερο τρίφτη. Λαδώνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τοποθετούμε μόνο τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά, μετά ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 7 λεπτά.
3. Τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε άλλο τηγάνι χρησιμοποιώντας μια παρόμοια αρχή.
4. Αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε το σε κομμάτια. Επιστρέψτε τα κομμάτια κρέατος στο ζωμό και προσθέστε τις πατάτες εκεί. Περιμένετε να σιγοβράσει και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, να προσθέσετε μπαχαρικά, φύλλα δάφνης και, αν θέλετε, βότανα.
5. Όταν οι πατάτες βράσουν και μαλακώσουν, προσθέστε τα μανιτάρια και τα καρότα με κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για περίπου 7 λεπτά ακόμη. Στη συνέχεια, η σούπα θα είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Διατροφική σούπα λαχανικών με ζωμό κοτόπουλου

Αυτή η σούπα είναι ιδανική για όλους εκείνους που δεν θέλουν να φαράγγουν τον εαυτό τους, αλλά θέλουν να διατηρήσουν τη σιλουέτα και την ευημερία τους. Μια ελαφριά, καλοκαιρινή σούπα λαχανικών χαμηλών θερμίδων θα είναι μια σωτηρία τόσο σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα όσο και σε μια κρύα περίοδο βροχών, καθώς θα αποκαταστήσει τον κορεσμό σας και θα σας προσφέρει τα οφέλη του κρέατος και των λαχανικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Νερό - 1,5 λίτρα.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Μπαχαρικά - 20 γρ.
• Πράσινα - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο, το καθαρίζουμε, αφαιρούμε την περίσσεια και το τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Ο πιο καθαρός ζωμός προέρχεται από τα πόδια του κοτόπουλου, αλλά σε γενικές γραμμές, οποιοδήποτε μέρος του κοτόπουλου μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Βάζουμε μια μικρή φωτιά. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτό, βγάζουμε το κρέας και το αποσυναρμολογούμε. Βάλτε το ξανά στο ζωμό αν θέλετε, ή μπορείτε να το φάτε ως ξεχωριστό γεύμα. Επιστρέφουμε το ζωμό στη φωτιά.
2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε όπως σας αρέσει. Συνιστάται να ψιλοκόψετε και όχι να τρίψετε. Το στέλνουμε να ψηθεί για 15 λεπτά.
3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια: δεν πρέπει να είναι μικρά. Chopιλοκόβουμε επίσης τις πατάτες: μην τις ψιλοκόψετε. Τα μικρά συστατικά χωνεύονται γρηγορότερα και είναι λιγότερο αισθητά στο τελικό πιάτο.
4. 15 λεπτά μετά τα καρότα, προσθέστε το κρεμμύδι στο ζωμό. Μαγειρέψτε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμο το τελευταίο συστατικό.
5. Δοκιμάζουμε τη σούπα και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά. Chιλοκόβουμε τα χόρτα και τα προσθέτουμε στη σούπα. Αφήνουμε να βράσει, σβήνουμε τη φωτιά και περιμένουμε για 7-10 λεπτά μέχρι να εγχυθεί λίγο ακόμα η σούπα. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για δοκιμή. Καλή όρεξη!

Νόστιμη σούπα μπιζελιού με ζωμό κοτόπουλου

Η σούπα ζωμού κοτόπουλου είναι χρήσιμη για όλους, αλλά θα ήθελα να δω κάποιο συστατικό που θα κάνει αυτή τη σούπα όχι μόνο χρήσιμη, αλλά και νόστιμη. Ο αρακάς έγινε ένα τέτοιο συστατικό στην περίπτωσή μας. Θα προσθέσει πλούτο στη σούπα και θα επιμηκύνει λίγο το χρόνο μαγειρέματος, αλλά αξίζει τον κόπο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Μπιζέλια - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ζωμός κοτόπουλου - 2 l.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 20 γρ.
• Μπαχαρικά - 20 γρ.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε επίσης τα καρότα, αλλά ήδη σε στρογγυλές φέτες. Προθερμάνετε το τηγάνι και αλείψτε το με φυτικό λάδι. Σοτάρετε κρεμμύδια με καρότα.
2. Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους ή λωρίδες. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα, γεμίστε τη μέχρι τη μέση με τον έτοιμο ζωμό κοτόπουλου.
3. Ρίχνουμε τα μπιζέλια σε άλλο τηγάνι και τα ρίχνουμε για 30 λεπτά. ζεστό νερό. Μετά από αυτό, το στέλνουμε να ψηθεί. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, μπορείτε να προσθέσετε 0,5 κουτ. σόδα. Στη συνέχεια χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
4. Προσθέστε τη μάζα μπιζελιού στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και, αν θέλετε, τα βότανα ψιλοκομμένα με ένα μαχαίρι.
5. Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσει, η οποία καθορίζεται από τις πατάτες και τα καρότα. Όταν η σούπα είναι έτοιμη, αφήστε την να βράσει λίγο και στη συνέχεια ρίξτε τη σε πιάτα. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε αρωματική σούπα τυριού με ζωμό κοτόπουλου;

Εύκολη στην παρασκευή αλλά απίστευτα νόστιμη σούπα ζωμού κοτόπουλου. Παρά τον αριθμό των συνταγών, αυτή η σούπα δεν μπορεί να συγχέεται με τίποτα, γιατί περιέχει ένα συστατικό που προσελκύει κυριολεκτικά όλους: το τυρί. Είναι αυτός που κάνει αυτή τη σούπα μοναδική και τόσο ασυνήθιστη, αλλά πάντα νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Νερό - 1,5 λίτρα.
• Τυρί - 40 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Μπαχαρικά - 20 γρ.
• Βασιλικός - 5 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα γεμάτη με νερό πάνω από τη φωτιά. Τοποθετήστε το πλυμένο μέρος του κοτόπουλου σε αυτό. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά. Περιμένετε να βράσει και αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Αφού βράσει, αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε το σε κομμάτια. Επιστρέψτε τα κρέατα στο ζωμό ή αφήστε τα στην άκρη για να τα φάτε ως ξεχωριστό πιάτο.
2. Κόψτε τα καρότα σε αρκετά μεγάλες λωρίδες, κόψτε το κρεμμύδι σε δύο μισά. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στο ζωμό. Προσθέστε επίσης μερικά φύλλα βασιλικού.
3. Πλύνετε, ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε κύβους ή λωρίδες, ό, τι σας αρέσει. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τις ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.
4. Όταν βράσουν οι πατάτες, αφαιρούμε τον βασιλικό και τα κρεμμύδια από την κατσαρόλα. Τρίψτε το τυρί: είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό τρίφτη.
5. Ρίξτε μπαχαρικά, αλάτι και, αν θέλετε, βότανα στη σούπα. Προσθέτουμε το ήδη τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε, αφήνοντας μια μικρή τρύπα. Περιμένετε να βράσει η σούπα για μερικά λεπτά και σβήστε τη σόμπα. Η σούπα θα κρυώσει ελαφρώς και μπορεί να σερβιριστεί. Καλή όρεξη!