Βέλη σκόρδου - 10 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Στη μέση του καλοκαιριού, οι κάτοικοι του καλοκαιριού αντιμετωπίζουν συχνά το ερώτημα τι να κάνουν με τα βέλη σκόρδου. Το να τα πετάξεις σίγουρα δεν αξίζει τον κόπο. Τα κοτσάνια σκόρδου είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν για το μενού του σπιτιού. Μπορεί να ετοιμαστεί για το χειμώνα, καθώς και να χρησιμοποιηθεί στα πιο καθημερινά πιάτα. Χρησιμοποιήστε 10 ιδέες μαγειρικής για να χρησιμοποιήσετε το συστατικό στην κουζίνα σας.

Βέλη σκόρδου τηγανισμένα σε ένα τηγάνι

Μια πρωτότυπη γεύση και εύκολη στην προετοιμασία ιδέα για το τραπέζι σας - τηγανητά βέλη σκόρδου. Ένα εποχιακό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ ή ως συνοδευτικό σε άλλα πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

• 
  Πλένουμε τα βέλη του σκόρδου κάτω από το νερό. Κόβουμε τα άκρα και χωρίζουμε το υπόλοιπο προϊόν σε μικρά κομμάτια.
• 
  Στέλνουμε το έτοιμο συστατικό σε προθερμασμένο τηγάνι.
• 
  Γεμίστε το περιεχόμενο με την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι για γεύση. Ανακατέψτε τη μάζα.
• 
  Απλώνουμε λίγο πελτέ ντομάτας και μαγειρεύουμε το πιάτο για περίπου 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• 
  Η αρωματική λιχουδιά σκόρδου με βέλη είναι έτοιμη. Σερβίρετε με ψωμί ή πιάτα με κρέας. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Βέλη σκόρδου με κινέζικο κρέας

Μια εκπληκτικά απλή συνταγή με μια πινελιά κινεζικής κουζίνας - βέλη σκόρδου τηγανισμένα με κρέας σε ένα τηγάνι. Το πιάτο θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το έντονο άρωμα και τη μέτρια πικάντικη γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 300 γρ.
• Χοιρινό - 200 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• Σπόροι σουσαμιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 60 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε ένα κομμάτι χοιρινό σε λεπτές λωρίδες. Για το μαγείρεμα, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αποψυγμένο κρέας.
2. Τηγανίζουμε τα κομμάτια κρέατος σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει.
3. Πλένουμε τα βέλη του σκόρδου. Κόψτε τα άκρα και αφήστε μόνο τις πράσινες ράβδους.
4. Κόβουμε τις ράβδους σκόρδου σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρέας.
5. Τηγανίζουμε το πιάτο με αλάτι και σάλτσα σόγιας μέχρι να μαλακώσουν τα βέλη του σκόρδου.
6. Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα αμύλου. Το στέλνουμε στο τηγάνι. Ανακατέψτε το πιάτο και σιγοβράστε το για άλλα 5-7 λεπτά.
7. Στρώνουμε τις ζεστές λιχουδιές σε μερίδες, ραντίζουμε με σουσάμι και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Τηγανισμένα βέλη σκόρδου με χοιρινό κρέας σε ένα τηγάνι

Ένα ορεκτικό και απλό πιάτο για το τραπέζι σας - βέλη σκόρδου με τρυφερό χοιρινό. Η γαστρονομική ιδέα είναι ιδιαίτερα σχετική για τη θερινή περίοδο, αλλά μπορεί επίσης να πραγματοποιηθεί με κατεψυγμένο πράσινο προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 200 γρ.
• Χοιρινό - 600 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 τεμ.
• Τζίντζερ για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το χοιρινό σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε το προϊόν σε φυτικό έλαιο για περίπου 5-7 λεπτά.
2. Χωρίστε τα βέλη του σκόρδου σε μικρά κομμάτια. Chιλοκόβουμε και το κρεμμύδι με μισή πιπεριά.
3. Τρίψτε μια μικρή ποσότητα φρέσκου τζίντζερ.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένο φαγητό στο κρέας. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
5. Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο, προσθέτουμε μια κουταλιά σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε.
6. Μαγειρεύουμε το πιάτο για περίπου 5 λεπτά μέχρι να κοκκινίσει.
7. Χωρίστε το τελειωμένο τηγάνισμα σε μερίδες και σερβίρετε με το συνοδευτικό. Βοήθα τον εαυτό σου!

Κορεατική πικάντικη σαλάτα με βέλη σκόρδου

Ένα πρωτότυπο και μέτρια πικάντικο σπιτικό πιάτο - βέλη σκόρδου κορεατικού τύπου. Το κρύο ορεκτικό θα εκπλήξει ευχάριστα τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας. Πολλά πιάτα με κρέας μπορούν να συμπληρωθούν με κέρασμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Αλάτι - 2 πρέζες.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Καρύκεμα για καρότα Κορέας - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό έλαιο - 70 ml.
• Ξίδι 9% - 1 κουτ
• Σπόροι σουσαμιού για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βέλη του σκόρδου. Κόβουμε τις άκρες από αυτές και χωρίζουμε τους υπόλοιπους μίσχους σε μικρά τετράγωνα.
2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Βυθίζουμε τα βέλη του σκόρδου και τα ψήνουμε για περίπου 2 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό και αφήστε το προϊόν να κρυώσει εντελώς.
3. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε τα βέλη σε αυτό για περίπου 5-7 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, τρίψτε τα καρότα με λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κορεάτικο τρίφτη καρότου για αυτό.
5. Σε ένα κοινό μπολ, συνδυάστε τα τηγανητά βέλη με τα καρότα. Συμπληρώνουμε το φαγητό με αλάτι, ζάχαρη, καρυκεύματα Κορέας, σάλτσα σόγιας και ξύδι.
6. Ανακατέψτε τη μάζα και στείλτε το τεμάχιο στο ψυγείο για 3 ώρες.
7. Πασπαλίστε το παγωμένο πιάτο με σουσάμι και σερβίρετε στο τραπέζι. Τα βέλη σκόρδου τύπου Κορέας είναι έτοιμα!

Πώς να μαγειρέψετε βέλη σκόρδου με κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας;

Μια θρεπτική σπιτική λιχουδιά μπορεί να γίνει με βέλη σκόρδου. Ένα ορεκτικό πράσινο προϊόν που ταιριάζει με κοτόπουλο και σάλτσα σόγιας. Πάρτε μια γαστρονομική ιδέα για το δείπνο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τη σάλτσα σόγιας σε ένα καυτό τηγάνι. Βυθίζουμε τα έτοιμα βέλη σκόρδου σε αυτό. Πρέπει να πλυθούν εκ των προτέρων και να σπάσουν σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και στείλτε το στο τηγάνι με σάλτσα σόγιας και βέλη σκόρδου.
3. Τηγανίζουμε το περιεχόμενο σε δυνατή φωτιά μέχρι να κοκκινίσει.
4. Στο τέλος του μαγειρέματος, αλατοπιπερώνετε το πιάτο για γεύση. Συνολικά, κρατήστε το στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
5. Μια ζουμερή και αρωματική λιχουδιά κοτόπουλου και σκόρδου, τελειώσατε. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο μαζί με φονσκόζα. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για τηγανητά σκόρδα με αυγό

Ένα φωτεινό πιάτο για ένα οικογενειακό πρωινό είναι τα τηγανητά βέλη σκόρδου με ένα αυγό. Πικάντικες λιχουδιές θα σας ενθουσιάσουν με άρωμα και θρεπτικές ιδιότητες. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με μια πρωτότυπη γαστρονομική ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 1 δέσμη.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βέλη του σκόρδου. Κόψτε τις άκρες από αυτές.
2. Κόψτε το υπόλοιπο προϊόν σε πολλά μικρά κομμάτια.
3. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Απλώνουμε επίσης εδώ μικρά κομμάτια βέλη σκόρδου.
4. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο. Τηγανίζουμε τους σκοπευτές μέχρι να κοκκινίσουν, στη συνέχεια σπάμε τα αυγά κοτόπουλου εδώ. Διατηρούμε τη μάζα στη σόμπα μέχρι να είναι έτοιμα.
5. Αφαιρούμε το πιάτο από τη σόμπα, το ανακατεύουμε καλά, το βάζουμε σε πιάτα και προσθέτουμε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Τέλος, σερβίρετε το κέρασμά σας!

Πώς να παγώσετε βέλη σκόρδου για το χειμώνα;

Οι βελόνες βελών σκόρδου που έχουν έντονη γεύση έχουν πολλές γαστρονομικές χρήσεις. Το προϊόν τηγανίζεται συχνά ως συνοδευτικό ή χρησιμοποιείται για σαλάτες.Και για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα πρωτότυπο συστατικό όχι μόνο την καλοκαιρινή περίοδο, παγώστε το για το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 1 κιλό.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα βέλη του σκόρδου κάτω από το νερό και αφήστε το προϊόν να στεγνώσει εντελώς.
2. Επεξεργαζόμαστε το πλυμένο και αποξηραμένο προϊόν περαιτέρω. Όλες οι άκρες πρέπει να αποκοπούν και να μείνουν μόνο οι μίσχοι.
3. Κόβουμε το καλαμάκι που προκύπτει ή το σπάμε με τα χέρια μας σε μικρά ίσα κομμάτια.
4. Βυθίζουμε τα κομμάτια των βέλων σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε εντελώς το νερό.
5. Μεταφέρουμε τα βρασμένα κομμάτια στελεχών σε πλαστικά δοχεία και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
6. Στη συνέχεια, το δοχείο μπορεί να κλείσει και να σταλεί για χειμερινή αποθήκευση στην κατάψυξη. Μπορείτε να δοκιμάσετε το τεμάχιο εργασίας και να το χρησιμοποιήσετε για περαιτέρω μαγείρεμα ανά πάσα στιγμή!

Τουρσί βέλη σκόρδου σε βάζα για το χειμώνα

Το μαρινάρισμα βέλους σκόρδου σε βάζα δεν θα είναι δύσκολο. Ένα γευστικό και αρωματικό προϊόν μπορεί να σας ευχαριστήσει με αυτή τη μορφή όλο το χρόνο. Σερβίρετε ως κρύο σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 200 γρ.

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 200 γρ.
• Αλάτι - 20 γρ.
• Ζάχαρη - 10 γρ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι 6% - 60 ml.
• Μαύρο πιπέρι - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα σύμφωνα με τη λίστα. Ξεπλύνετε τα βέλη του σκόρδου και αφήστε τα να στεγνώσουν εντελώς.
2. Κόψτε τις άκρες από τα βέλη. Χωρίστε τα υπόλοιπα σε μικρά τμήματα.
3. Απλώνουμε τα έτοιμα βέλη σκόρδου σε αποστειρωμένο βάζο. Βάζουμε επίσης εδώ μαύρους κόκκους πιπεριού.
4. Ζεσταίνουμε δύο ποτήρια νερό. Ανακατέψτε το αλάτι και τη ζάχαρη εδώ μέχρι να διαλυθούν εντελώς.
5. Γεμίστε τα βέλη στο βάζο με βραστή μαρινάδα. Προσθέστε αμέσως ξύδι.
6. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι, το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.
7. Το ψυγμένο προϊόν μπορεί να σταλεί για μακροχρόνια αποθήκευση σε δροσερό μέρος. Ετοιμος!

Νόστιμα βέλη σκόρδου με πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Μια πρωτότυπη ιδέα για σπιτική χειμερινή συγκομιδή - βέλη σκόρδου με πάστα ντομάτας σε ένα βάζο. Λαμπερά σε γεύση και αρωματικές λιχουδιές θα συμπληρώσουν το τραπέζι σας οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 500 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 120 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Κόκκινο πιπέρι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βέλη του σκόρδου και χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια. Κόψτε τα άκρα του προϊόντος και πετάξτε τα.
2. Σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε νερό, πάστα ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη, κόκκους μαύρου πιπεριού και φύλλα δάφνης. Βράζετε το περιεχόμενο και μαγειρεύετε μέχρι να διαλυθούν τα ξηρά συστατικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Στο τέλος, ρίξτε φυτικό λάδι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κρατάμε φωτιά για ένα ακόμη λεπτό.
4. Στη συνέχεια βυθίζουμε τα κομμάτια σκόρδου στο μείγμα ντομάτας. Κάνουμε τη φωτιά μικρότερη και μαγειρεύουμε το περιεχόμενο για 15 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Προσθέστε επιτραπέζιο ξύδι στη μάζα και ανακατέψτε καλά.
6. Απλώνουμε το ζεστό προϊόν απευθείας σε αποστειρωμένο βάζο. Βάζουμε τη μάζα σφιχτά.
7. Περιστρέφουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι, το κρυώνουμε και το στέλνουμε για αποθήκευση σε δροσερό μέρος.
8. Ένα ορεκτικό κομμάτι βέλους σκόρδου μπορεί να γευτεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Επικόλληση βέλους σκόρδου μέσω ενός μύλου κρέατος για το χειμώνα

Ένα αλμυρό χειμωνιάτικο ζυμαρικό μπορεί να γίνει με βέλη σκόρδου. Το αρωματικό πρωτότυπο προϊόν θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε πολλά σπιτικά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

Συστατικά:

• Βέλη σκόρδου - 0,5 κιλά.
• Αλάτι - 60 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

2. Κόψτε τις άκρες των βέλων σκόρδου. Θα πρέπει να παραμένουν μόνο πράσινες ράβδοι.
3. Βάζουμε αυτές τις ράβδους σε κόσκινο και τις ξεπλένουμε καλά σε κρύο νερό.Στη συνέχεια, αφήστε το προϊόν να στεγνώσει εντελώς.
4. Μετακινήστε το συστατικό μέσω του μύλου κρέατος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό το σκοπό.
5. Γεμίστε τη μάζα σκόρδου με την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και ανακατέψτε καλά αρκετές φορές. Αφήστε τη μάζα για 5 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, απλώνουμε το προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα.
7. Το τεμάχιο εργασίας μπορεί να σφίξει με καπάκια και να σταλεί για μακροχρόνια αποθήκευση σε δροσερό δωμάτιο. Η πικάντικη πάστα σκόρδου είναι έτοιμη!