Solyanka για το χειμώνα στις τράπεζες-10 συνταγές βήμα προς βήμα για κενά

Ένα νόστιμο και ζουμερό χόμπι για το χειμώνα παρασκευάζεται συχνά από λάχανο, μανιτάρια και άλλα λαχανικά. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή σε συνδυασμό με ζεστά σπιτικά γεύματα. Χρησιμοποιήστε μια ποικιλία συνταγών φαγητού με αναλυτικές περιγραφές διαδικασιών και φωτογραφίες.

Λάχανο solyanka με μανιτάρια για το χειμώνα

Ένα ορεκτικό χότζι για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί από μανιτάρια, λάχανο και άλλα λαχανικά. Μια φωτεινή απόλαυση θα συμπληρώσει πολλά σπιτικά πιάτα. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί με συνοδευτικά ως θρεπτικό γεύμα.

Μερίδες - 1,5 λίτρα

• 
  Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Τα καθαρίζουμε και τα ξεπλένουμε.
• 
  Τρίψτε τα καρότα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
• 
  Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
• 
  Τα τηγανίζουμε μαζί με λαχανικά.
• 
  Μεταφέρουμε το τεμάχιο εργασίας σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Βάζουμε επίσης ψιλοκομμένο λάχανο και πιπεριές εδώ. Πασπαλίστε το φαγητό με αλάτι και ζάχαρη, ρίξτε με νερό.
• 
  Ρίχνουμε χυμό ντομάτας, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά. 15 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού και ουσία ξιδιού στη μάζα.
• 
  Ρίξτε το τελικό hodgepodge σε αποστειρωμένα βάζα, ψύξτε το μέσα από μια πετσέτα και πάρτε το για αποθήκευση.

Solyanka με αγγούρια και λάχανο για το χειμώνα

Το ζουμερό και τραγανό χειμερινό χόμπι προέρχεται από λάχανο και αγγούρια. Το κονσερβοποιημένο προϊόν θα γίνει ένα λαμπερό κρύο σνακ στο τραπέζι σας. Χαρείτε τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με ένα υπέροχο προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 1,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 0,4 κιλά.
• Αγγούρια - 0,4 κιλά.
• Ντομάτες - 0,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε όλα τα απαραίτητα λαχανικά. Chopιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.
2. Στη συνέχεια κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια.
3. Chopιλοκόβουμε τις ντομάτες, αφού αφαιρέσουμε το κοτσάνι από αυτές.
4. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βούτυρο. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα εδώ. Αλατίστε τη μάζα, πασπαλίστε με μπαχαρικά και σιγοβράστε αφού βράσει για 40 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, κλείστε το καυτό hodgepodge σε αποστειρωμένα βάζα. Το αφήνουμε σε μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος.

Πώς να προετοιμάσετε ένα χότζι με μανιτάρια και αγγούρια σε βάζα;

Μια φωτεινή συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό χότζι για το χειμώνα - με την προσθήκη μανιταριών και αγγουριών. Το κέρασμα θα βγει ζουμερό και τραγανό. Διαφοροποιεί τέλεια τόσο τραπεζαρίες όσο και εορταστικά τραπέζια.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1,5 κιλά.
• Μανιτάρια - 2 κιλά.
• Καρότα - 1,5 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1,5 κιλά.
• Αγγούρια - 1 κιλό.
• Ντομάτες - 2 κιλά.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 500 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Οξεικό οξύ 70% - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τακτοποιούμε και βράζουμε.
2. Τεμαχισμένο λευκό λάχανο με λεπτές λωρίδες.
3. Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
4. Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτούς δακτυλίους.
5. Χωρίστε τα αγγούρια σε κύκλους.
6. Αλέστε τις ξεφλουδισμένες πιπεριές από πριν.
7. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρές φέτες.
8. Βράζουμε πρώτα τα καρότα σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι σε αυτό.
10. Επίσης παραλείπουμε εδώ το λάχανο και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
11. Βάζουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά στα πιάτα.
12. Βάλτε αλάτι, μπαχαρικά και ξύδι. Ταραχή.
13. Προσθέτουμε τα έτοιμα μανιτάρια.
14. Σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά.
15. Το hodgepodge, λαμπερό στη γεύση, είναι έτοιμο. Για αποθήκευση, στείλτε το σε αποστειρωμένα βάζα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για hodgepodge με ντοματοπελτέ για το χειμώνα

Η πάστα ντομάτας δίνει μια λαμπερή γεύση σπιτικού hodgepodge για το χειμώνα. Μια τέτοια ζουμερή απόλαυση θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας. Μπορεί να σερβιριστεί στο οικογενειακό τραπέζι οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες - 1,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Μανιτάρια - 1 κιλό.
• Καρότα - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 500 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Φύλλο δάφνης - 4 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 200 ml.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε και πλένουμε τα μανιτάρια και μετά βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Chopιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι.
3. Στη συνέχεια, συμπληρώνουμε το προϊόν με πάστα ντομάτας.
4. Στη συνέχεια, απλώστε λεπτούς μισούς δακτυλίους κρεμμυδιού.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τριμμένα καρότα, ανακατέψτε και σιγοβράστε για περίπου 15 λεπτά.
6. Μετά από λίγο, βάζουμε τα μανιτάρια.
7. Ανακατέψτε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά στη μάζα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 40 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το ξύδι.
8. Απλώνουμε το hodgepodge σε αποστειρωμένα βάζα, το κρυώνουμε μέσα από μια πετσέτα και το βάζουμε σε αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου.

Πεντανόστιμο χότζο με ντομάτες για το χειμώνα

Λαμβάνεται ένας ζουμερός λαχανικός με την προσθήκη ντομάτας. Το όξινο προϊόν του δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική ιδέα για να αρωματίσετε τις χειμερινές σας προετοιμασίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 1,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Ντομάτες - 250 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαύρο πιπέρι - 8 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το λευκό λάχανο και αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από αυτό. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κεφάλι του λάχανου.
2. Κόψτε τις έτοιμες ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
3. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
4. Βάζουμε τα κύρια συστατικά σε ένα κοινό μπολ με φυτικό έλαιο. Βράζουμε το περιεχόμενο, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά.
5. Ένα ορεκτικό λαχανικό χότζι είναι έτοιμο για το χειμώνα. Διανείμετε σε αποστειρωμένα βάζα, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και φυλάξτε τα σε δροσερό μέρος.

Χορτοφάγος λαχανικών για το χειμώνα στις τράπεζες

Ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα hodgepodge για το χειμώνα είναι από τα λαχανικά. Το σπιτικό κρύο ορεκτικό θα βγει τρυφερό, ζουμερό και απίστευτα αρωματικό. Συμπληρώστε το με συνοδευτικά, πιάτα με κρέας και ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 2,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1,5 κιλά.
• Ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 500 γρ.
• Καρότα - 500 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Επιτραπέζιο ξύδι - 200 ml.
• Φυτικό έλαιο - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chopιλοκόβουμε το λάχανο, προηγουμένως πλυμένο και ξεφλουδισμένο από τα επάνω στρώματα.
2. Chιλοκόψτε κρεμμύδια με καρότα με όποιον τρόπο σας ταιριάζει.
3. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις ντομάτες. Κόψτε τα ίδια τα φρούτα σε μικρούς κύβους.
4. Βράζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Αφού βράσει, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και σιγοβράστε για 30 λεπτά. Στο τέλος της διαδικασίας, ρίξτε μέσα ξύδι.
5. Η καυτή μάζα μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα, να κλείσει με καπάκια και να αποθηκευτεί. Ετοιμος!

Solyanka για το χειμώνα χωρίς να προσθέσετε μανιτάρια

Μπορείτε γρήγορα και νόστιμα να μαγειρέψετε σπιτικό hodgepodge σε βάζα χωρίς να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια. Η επιλογή λαχανικών δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη και θρεπτική. Σημειώστε μια ενδιαφέρουσα γαστρονομική ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1,5 κιλά.
• Πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το λευκό λάχανο και αφαιρούμε τα πάνω φύλλα. Μετά από αυτό, το ψιλοκόβουμε. Δεν χρησιμοποιούμε το κούτσουρο.
2. Το στέλνουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.
3. Μετά από λίγο, προσθέστε πάστα ντομάτας και αλάτι στη μάζα. Ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 20-30 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα προετοιμασμένο βάζο, κλείστε το καπάκι και αποστειρώστε σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 20 λεπτά.
5. Αφήστε το hodgepodge να κρυώσει εντελώς και φυλάξτε το στο ψυγείο ή σε άλλο κρύο μέρος.

Νόστιμο λάχανο, ντομάτα και καρότο

Ένας λαχταριστός λαχανικός για το χειμώνα λαμβάνεται από λάχανο, καρότα και ντομάτες. Το κέρασμα θα βγει ζουμερό και λαμπερό στη γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί με συνοδευτικά και άλλα ζεστά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 2,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 2 κιλά.
• Καρότα - 500 γρ.
• Ντομάτες - 1 κιλό.
• Αλάτι για γεύση.
• Οξική ουσία - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε τα καρότα και τα σιγοβράζουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο σε φυτικό λάδι.
2. Chopιλοκόβουμε το λάχανο.
3. Το μεταφέρουμε σε ένα κοινό δοχείο.
4. Σιγοβράζουμε το παρασκεύασμα για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε περιστασιακά.
5. Στρώνουμε επίσης τα τέταρτα ντοματών εδώ.
6. Αλατίζουμε το πιάτο και σιγοβράζουμε για άλλα 30 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε μέσα το ξύδι.
7. Ρίξτε το τελικό κέρασμα σε καθαρά βάζα και αποστειρώστε σε μια κατσαρόλα με νερό για 20 λεπτά. Weύχουμε το τεμάχιο εργασίας και το βάζουμε σε αποθήκευση.

Ζουμερό χόμπι του πρώιμου λάχανου για το χειμώνα

Για να κάνετε το hodgepodge σε βάζα τραγανό και λαμπερό στη γεύση, μαγειρέψτε το από νεαρό λευκό λάχανο. Χρησιμοποιήστε μια γαστρονομική ιδέα για να αρωματίσετε τα σπιτικά σνακ σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 2,5 λίτρα

Συστατικά:

• Νέο λευκό λάχανο - 1,5 κιλά.
• Ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 500 γρ.
• Καρότα - 500 γρ.
• Αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Επιτραπέζιο ξύδι - 200 ml.
• Φυτικό έλαιο - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε μικρά νεαρά κεφάλια λάχανου κάτω από το νερό και ψιλοκόβουμε.
2. Μετά από αυτό, κόβουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Chιλοκόψτε τα κρεμμύδια με καρότα με κάθε κατάλληλο τρόπο.
3. Κόψτε τις πλυμένες ντομάτες σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε τα κοτσάνια.
4. Βυθίζουμε όλα τα υλικά σε μια κοινή κατσαρόλα με φυτικό έλαιο. Βράζουμε το περιεχόμενο, προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη και σιγοβράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Ρίχνουμε ξύδι για 10 λεπτά.
5. Ένα λαχταριστό λαχανικό χότζα είναι έτοιμο. Ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα, ψύξτε το κάτω από μια κουβέρτα και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.

Πώς να προετοιμάσετε το λάχανο με μανιτάρια και ντομάτες;

Ένα ζουμερό χειμερινό χότζι λαμβάνεται από μανιτάρια, λάχανο και ντομάτες. Δοκιμάστε μια απλή σπιτική συνταγή. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα λαμπερό σνακ. Μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά γεύματα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 1,5 λίτρα

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 1 κιλό.
• Μανιτάρια - 500 γρ.
• Ντομάτες - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 300 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Φύλλα δάφνης - 5 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε το λάχανο.
2. Κόψτε τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
4. Βράζουμε τα μανιτάρια ξεχωριστά και τα συνδυάζουμε με λαχανικά σε μια κατσαρόλα.
5. Αλατίζουμε το παρασκεύασμα και προσθέτουμε μπαχαρικά.
6. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
7. Το αρωματικό hodgepodge είναι έτοιμο.
8. Το μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, το αναποδογυρίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.