Ζουμερό, απαλό κουνέλι στο φούρνο - 10 νόστιμες και εύκολες συνταγές

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους και ως εκ τούτου εξετάζουν προσεκτικά το κρέας κουνελιού με ενδιαφέρον. Το μαγείρεμα είναι εύκολο: ένα ζουμερό και απαλό λαγουδάκι στο φούρνο είναι αυτό που χρειάζεστε. Με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος, το κρέας διατηρεί τη μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και παρέχει ένα μοναδικό άρωμα και γεύση του πιάτου.

Ζουμερό κουνέλι μαγειρεμένο σε μανίκι στο φούρνο

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για ένα εορταστικό και νόστιμο πιάτο κουνελιού. Το κρέας κουνελιού που ψήνεται στο μανίκι είναι ιδιαίτερα μαλακό και τρυφερό. Πριν από το μαγείρεμα, το κουνέλι πρέπει να εμποτιστεί και να μαριναριστεί καλά για να αφαιρεθεί η περίεργη μυρωδιά και να γίνει το κρέας πιο τρυφερό. Θα μαρινάρετε σε λευκό κρασί, και ψήνουμε σε ξινή κρέμα με μήλα και μανταρίνια.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 ώρες.

Μερίδες - 8

• 
  Κόψτε το σφάγιο κουνελιού σε μεσαία κομμάτια και βάλτε τα σε ξεχωριστό δοχείο.
• 
  Αφήστε στην άκρη τα εντόσθια και τα παϊδάκια για σούπα ή ζωμό. Δεν θα τα ψήσουμε.
• 
  Προετοιμάστε όλα τα μπαχαρικά για τη μαρινάδα, στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή. Ανακατέψτε ξηρά μπαχαρικά. Προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδο στη μαρινάδα. Θα μαλακώσει καλύτερα το κρέας.
• 
  Ξεφλουδίστε το σχοινόπρασο, ψιλοκόψτε το στο σκόρδο και προσθέστε το στο κρέας.
• 
  Πασπαλίστε το κρέας με έτοιμα μπαχαρικά, προσθέστε φύλλα δάφνης, αλάτι της αρεσκείας σας και προσθέστε ξηρό κρασί και λάδι σε αυτό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε καλά το κρέας με τη μαρινάδα.
• 
  Τοποθετήστε το δοχείο με κρέας για μαρινάρισμα για 3 ώρες σε δροσερό μέρος, μπορείτε στο μπαλκόνι.
• 
  Προετοιμάστε ένα μανίκι, φρούτα και τη σωστή ποσότητα ξινή κρέμα για το ψήσιμο του κουνελιού.
• 
  Στο τέλος της περιόδου μαριναρίσματος, βάλτε τα κομμάτια κρέατος κουνελιού σε ένα μανίκι, ασφαλίζοντας το ένα άκρο του με ένα κλιπ.
• 
  Ανακατέψτε τη μισή υπόλοιπη μαρινάδα με ξινή κρέμα.
• 
  Ξεφλουδίστε το μανταρίνι, κόψτε το σε κομμάτια και βάλτε το σε ένα μανίκι.
• 
  Ξεφλουδίστε, κόψτε και προσθέστε το μήλο στο κρέας.
• 
  Ρίξτε ξινή κρέμα με μαρινάδα στο μανίκι, στερεώστε το δεύτερο κλιπ σφιχτά και ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο του μανικιού για να κατανέμετε ομοιόμορφα το κρέας και τη σάλτσα. Τοποθετήστε το μανίκι σε ένα ταψί και ψήστε το κρέας στο φούρνο στους 180 ° C για 1 ώρα και 15 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, κόψτε το μανίκι από πάνω και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα από πάνω.
• 
  Το υπέροχο λαγουδάκι σας ψημένο σε μανίκι είναι έτοιμο.
• 
  Σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε κρέας κουνελιού σε αλουμινόχαρτο;

Σας παρέχεται μια συνταγή για το ψήσιμο κουνελιού σε αλουμινόχαρτο. Το κρέας κουνελιού είναι πολύ τρυφερό και το φύλλο δεν θα το αφήσει να στεγνώσει στο φούρνο και θα ψηθεί ομοιόμορφα, δεν θα καεί και θα είναι ζουμερό. Το κρέας παρασκευάζεται στον δικό του χυμό και χωρίς τηγάνισμα. Μαρινάρετε το κουνέλι σε μια υπέροχη μαρινάδα με μπαχαρικά και κρεμμύδια.

Συστατικά:

• Κουνέλι - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Νερό - 1 λίτρο.
• Μαύρες και πιπεριές μπαχάρι - 1-4 μπιζέλια το καθένα.
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Αλάτι και μπαχαρικά (μέντα, δεντρολίβανο, βότανα της Προβηγκίας, φύλλα δάφνης) για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, προετοιμάστε τη μαρινάδα για να αφαιρέσετε τη συγκεκριμένη γεύση του κρέατος κουνελιού, για να γίνει το κρέας ζουμερό και να αποκαλύψετε τη γεύση του.
2. Βάλτε κόκκους πιπεριού, 1-2 φύλλα δάφνης σε ξεχωριστό μπολ και ρίξτε τους ένα ποτήρι βραστό νερό.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σχοινόπρασο.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το σκόρδο σε ένα σκόρδο και μεταφέρετε σε ένα μπολ με μαρινάδα.
5. Ρίξτε όλα τα μπαχαρικά στη μαρινάδα (μπορείτε να αλλάξετε το σετ τους όπως θέλετε) και προσθέστε άλλο μισό λίτρο κρύο νερό.
6. Προσθέστε μπαλσάμικο ξύδι ή 1 κουταλιά της σούπας στη μαρινάδα. μεγάλο. χυμό λεμονιού.
7. Κόψτε το σφάγιο κουνελιού σε κομμάτια ελεύθερης μορφής και τοποθετήστε τα στη μαρινάδα και στη συνέχεια ανακατέψτε καλά.
8. Καλύψτε τα πιάτα με κρέας με ένα κομμάτι μεμβράνης και αφήστε το να μαριναριστεί για 1-2 ώρες σε κανονική θερμοκρασία στο σπίτι.
9. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε τη μαρινάδα. Αφαιρέστε το φύλλο δάφνης και αφήστε το κρεμμύδι.
10. Αλατίστε το κρέας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, περιχύστε με ηλιέλαιο και ανακατέψτε.
11. Καλύψτε το ταψί με ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, μπορείτε να το διπλασιάσετε έτσι ώστε να μην ρέει ο χυμός.
12. Βάλτε τα μαριναρισμένα κομμάτια κρέατος με κρεμμύδια στη φόρμα και τυλίξτε σφιχτά τις άκρες του αλουμινόχαρτου.
13. Bήνετε το κουνέλι στο φούρνο στους 180 ° C για 1 ώρα.
14. Στο τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο από πάνω και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να ροδίσει.
15. Σερβίρετε το ψημένο κουνέλι ζεστό.

Φάτε στην υγεία σας!

Μαλακό κουνέλι στιφάδο σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να ψήσετε ένα κουνέλι σε σάλτσα ξινή κρέμα. Θα πάρετε ένα λεπτό και διαιτητικό πιάτο για δείπνο και για ένα γιορτινό τραπέζι, αν ψήσετε ολόκληρο το σφάγιο. Μαγειρεύοντας με σκόνη κάρυ, αλλά μπορείτε να επιλέξετε τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Πριν το ψήσιμο, τηγανίζουμε λίγο τα κομμάτια του κουνελιού σε λάδι.

Συστατικά:

• Κουνέλι - ½ σφάγιο (0,6 κιλά).
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• Αποξηραμένο σκόρδο και σκόνη κάρυ m 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρέας κουνελιού σε μερίδες και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
2. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι, επιλεγμένα μπαχαρικά, σκόνη κάρυ και ανακατεύουμε.
3. Τηγανίζουμε κομμάτια κρέατος σε λάδι μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
4. Στη συνέχεια, τα διπλώνουμε σε ένα ταψί (πάπια, καζάνι, μεταλλικό τηγάνι).
5. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε τυχαία κομμάτια.
6. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά λίγο σε λάδι και τα τοποθετούμε πάνω στο κρέας.
7. Πασπαλίστε το πιάτο με πιπέρι και ξερό σκόρδο.
8. Ρίξτε λίγο (100 ml) καθαρό νερό ή ζωμό στη φόρμα και ρίξτε ξινή κρέμα από πάνω.
9. Καλύψτε τη φόρμα με ένα καπάκι ή ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
10. Bήνετε το κουνέλι στο φούρνο στους 180 ° C για 1 ώρα και 15 λεπτά.
11. Το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κουνέλι με πατάτες στο φούρνο;

Το κουνέλι με πατάτες στο φούρνο είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο στο οποίο το κρέας θα γίνει χρυσοκάστανο και μαλακό και οι πατάτες θα είναι πολύ αρωματικές. Μην τηγανίζετε κρέας και λαχανικά πριν το ψήσετε. Η συνταγή είναι απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

• Κουνέλι - ½ σφάγιο.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Καρύκευμα για κρέας - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το κρέας του κουνελιού με κρύο νερό, το στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας και το κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
2. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε αλάτι, μαύρο πιπέρι και καρύκευμα για το κρέας και τρίψτε καλά τα κομμάτια του κουνελιού με το μείγμα που προκύπτει.
3. Αφήστε το κρέας για 1 ώρα να μουλιάσει στα αρώματα των μπαχαρικών.
4. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
6. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο δοχείο για το ψήσιμο του πιάτου και τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε αυτό. Τα πασπαλίζουμε με αλάτι.
7. Βάλτε τα προετοιμασμένα κομμάτια κουνελιού σφιχτά στα λαχανικά.
8. Βάλτε ξινή κρέμα σε ένα μπολ, ρίξτε λίγο αλάτι, ρίξτε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε σκόρδο ψιλοκομμένο σε ένα σκόρδο και ανακατέψτε.
9. Ρίξτε το κρέας και τις πατάτες με την προετοιμασμένη σάλτσα κρέμας γάλακτος, έτσι ώστε η σάλτσα να καλύπτει πλήρως τα πάντα.
10. Κλείστε το δοχείο με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 40 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε να ψήνετε το κουνέλι για άλλα 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά το κρέας. Τα κομμάτια κρέατος μπορούν να αναποδογυριστούν.
11. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο ζεστό.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό, μαλακό κουνέλι σε μαγιονέζα με σκόρδο

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε ένα κουνέλι στο φούρνο κάτω από μαγιονέζα με σκόρδο. Θα ψήσουμε ένα ολόκληρο σφάγιο. Αυτή η συνταγή θα κάνει το κουνέλι απαλό, ζουμερό και αρωματικό.

Συστατικά:

• Κουνέλι - 1 σφάγιο.
• Σκόρδο - 7 σκελίδες.
• Μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το σφάγιο κουνελιού, που έχει αποψυχθεί προηγουμένως, καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας.
2. Ανακατέψτε τα διάφορα μπαχαρικά σε ξεχωριστό μπολ. Αυτό μπορεί να είναι καρύκευμα για κρέας, κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, πάπρικα και άλλα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
3. Πασπαλίστε το κουνέλι της αρεσκείας σας και τρίψτε καλά με το μείγμα μπαχαρικών.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε διαμήκη κομμάτια.
5. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε ρηχές τομές στο σφάγιο του κουνελιού και τοποθετήστε τα κομμάτια σκόρδου σε αυτά.
6. Στη συνέχεια αλείφουμε καλά το σφάγιο με μαγιονέζα και αφήνουμε για 1 ώρα να μαριναριστεί.
7. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, τοποθετήστε το προετοιμασμένο κουνέλι σε ένα ταψί λιπανμένο με ηλιέλαιο και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C για 1 ώρα.
8. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κουνέλι θα ψηθεί καλά και θα καλυφθεί με μια χρυσή, ορεκτική κρούστα.
9. Μπορείτε να βάλετε λαχανικά, πατάτες ή μανιτάρια σε ένα ταψί ταυτόχρονα.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ένα κουνέλι ψημένο με λαχανικά

Για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο πιάτο με κρέας κουνελιού, σας καλούμε να το ψήσετε στο φούρνο μαζί με τα λαχανικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λαχανικό. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα μαγειρέψουμε ένα κουνέλι με καρότα, πιπεριές, κολοκυθάκια και σέλινο. Θα έχετε ένα εξαιρετικό διαιτητικό γεύμα τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Συστατικά:

• Κουνέλι - 2 κιλά.
• Καρότα και πιπεριές - 2 τεμ.
• Νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Σέλινο - 1 κοτσάνι.
• Σκόρδο - 6 σκελίδες.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το σφάγιο κουνελιού σε μεσαία κομμάτια και τοποθετήστε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ.
2. Ρίξτε το για 2-3 ώρες με νερό και ξύδι με ρυθμό 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι ανά λίτρο νερού. Αυτό είναι απαραίτητο για να αφαιρεθεί η συγκεκριμένη μυρωδιά του κρέατος κουνελιού και να γίνει το κρέας πιο τρυφερό.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, ξεπλύνετε τα κομμάτια κουνελιού με κρύο νερό και στεγνώστε με μια πετσέτα κουζίνας.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο αλάτι στο κρέας και πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε το σε οποιοδήποτε ταψί.
5. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά για αυτό το πιάτο, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Αφήστε στην άκρη μερικά λαχανικά για να τα πασπαλίσετε πάνω από το πιάτο.
6. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό και ένα ποτήρι ξινή κρέμα σε αυτά. Μην εξοικονομήσετε ξινή κρέμα, πάρτε ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να την κάνετε πιο νόστιμη.
7. Ανακατέψτε καλά τα λαχανικά με την κρέμα γάλακτος.
8. Ρίξτε κρέας κουνελιού με το μείγμα που προκύπτει. Πασπαλίστε τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά από πάνω.
9. Roήνουμε το κουνέλι με λαχανικά στους 180 ° C για 1,5 ώρα.
10. Σερβίρετε ζεστό, δεν χρειάζεται γαρνιτούρα.

Καλή όρεξη!

Κουνέλι στιφάδο στο φούρνο σε ένα γυάλινο βάζο

Το βράσιμο ενός κουνελιού στο φούρνο σε ένα γυάλινο βάζο σας επιτρέπει να προετοιμάσετε κρέας κουνελιού για μελλοντική χρήση, επειδή δεν είναι πάντα δυνατό να αγοράσετε φρέσκο ​​κρέας κουνελιού. Το σωστά μαγειρεμένο στιφάδο θα διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του και δεν θα αποδώσει σε φρεσκομαγειρεμένο κρέας σε γεύση. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε σε γυάλινο βάζο μισού λίτρου.

Συστατικά (για 1 κιλό κρέας κουνελιού):

• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ. στο βάζο.
• Μαύρο πιπέρι - 6 μπιζέλια ανά βάζο.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα σφάγια κουνελιού σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό όλη τη νύχτα.
2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε όσο το δυνατόν μεγαλύτερα κόκαλα, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε τα για σούπα ή ζελέ κρέας.
3. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια.
4. Ξεπλύνετε τα δοχεία για στιφάδο με νερό και μαγειρική σόδα. Δεν είναι απαραίτητο να τα στειρώσετε.
5. Βάζουμε 1 φύλλο δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού σε βάζα. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά μπαχάρι και κρέας στο γούστο σας.
6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κομμάτια κουνελιού σφιχτά στα βάζα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λαρδί ή λίπος σε κάθε βάζο, γιατί το κρέας κουνελιού δεν περιέχει καθόλου λίπος. Δεν προσθέτουμε νερό στο κρέας. Θα ψηθεί στον δικό του χυμό.
7. Καλύψτε ένα φαρδύ τηγάνι για αποστείρωση με μια πετσέτα και βάλτε όλα τα βάζα κρέατος σε αυτό, καλύπτοντάς τα με καπάκια.
8. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα μέχρι το επίπεδο των κρεμαστρών του βάζου.
9. Βράζουμε το κρέας σε χαμηλή φωτιά για 6 ώρες. Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει πολύ και δεν μπαίνει μέσα στα βάζα. Συμπληρώνετε περιοδικά το νερό, καθώς θα βράσει.
10. Τυλίξτε το μαγειρεμένο στιφάδο.
11. Καλύψτε τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα. Αφού κρυώσει εντελώς, αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Φάτε στην υγεία σας!

Πώς να ψήσετε νόστιμα πόδια κουνελιού στο φούρνο;

Η προσοχή σας δίνεται στη συνταγή για το ψήσιμο ποδιών κουνελιού στο φούρνο ως το πιο νόστιμο μέρος του σφαγίου. Το κρέας θα είναι τρυφερό, αρωματικό και θα διαχωρίζεται εύκολα από το κόκκαλο. Θα μαγειρέψουμε σε ξινή κρέμα, και με ένα κλασικό σετ μπαχαρικών, σκόρδο, πιπέρι και κρεμμύδια. Η κανέλα, ο κόλιανδρος και ο βασιλικός μπορούν να προστεθούν στα πόδια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

• Πόδια κουνελιού - 1 κιλό (4 τεμ.)
• Κρεμμύδια και καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Λιπαρή κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα πόδια του κουνελιού για 3 ώρες σε κρύο νερό και το αλλάζετε κάθε ώρα για να αφαιρέσετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά του κρέατος και να γίνει τρυφερό και ζουμερό.
2. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα πόδια κάτω από τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε το περιττό υγρό με μια πετσέτα και τρίψτε τα καλά με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Τοποθετήστε το κρέας σε ξεχωριστό μπολ και μαρινάρετε για 1 ώρα.
4. Καθαρίστε το κρεμμύδι και τα καρότα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
5. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα τουρσιά μέχρι να ροδίσουν.
6. Διπλώστε τα τηγανητά πόδια σε ένα ταψί.
7. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στο ίδιο λάδι. Αλατίστε τα κατά βούληση και τοποθετήστε τα πάνω από το κρέας.
8. Ρίξτε το κρέας σε καρότο και κρεμμύδι τηγανίζοντας με ξινή κρέμα.
9. Προσθέστε καθαρό νερό στο κρέας, γεμίζοντας το καλούπι μέχρι το ένα τρίτο του όγκου του.
10. Bήνουμε το κρέας στο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Λαχταριστό λαγουδάκι, ολόκληρο ψημένο στο φούρνο

Η προσοχή σας δίνεται μια συνταγή για το ψήσιμο ενός κουνελιού στο φούρνο με ένα ολόκληρο σφάγιο. Μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το νόστιμο πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι. Η συνταγή είναι απλή.

Συστατικά:

• Κουνέλι - 1 σφάγιο.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σπόρους μουστάρδας και αλάτι 1 κουταλιά της σούπας ο καθένας μεγάλο.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάζετε το σφάγιο κουνελιού για 2-3 ώρες σε νερό με την προσθήκη ξιδιού (2 κουταλιές της σούπας ανά λίτρο νερού).
2. Στη συνέχεια το ξεπλένουμε καλά και αφαιρούμε το περιττό υγρό με μια πετσέτα.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε ένα μπολ σκόρδου.
4. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας με σπόρους μουστάρδας.
5. Προσθέστε αλάτι, χυμό μισού λεμονιού και ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό το μείγμα.
6. Λιπάνετε το σφάγιο κουνελιού από όλες τις πλευρές με το μείγμα που προκύπτει και αφήστε το για 1 ώρα να μαριναριστεί.
7. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σφάγιο σε ένα ταψί και καλύψτε με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
8. Weήνουμε το κουνέλι στους 190 ° C για 1,5 ώρα.
9. Σερβίρουμε το αγαπημένο μας συνοδευτικό με αυτό το κρέας.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα κουνελιού σε γλάστρες στο φούρνο

Ένα ψημένο κουνέλι σε μια κατσαρόλα είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε. Πρέπει να βάλετε το έτοιμο φαγητό σε γλάστρες και να το τοποθετήσετε στο φούρνο. Μαγειρεύουμε ένα τέτοιο κρέας με την προσθήκη μικρής ποσότητας λαχανικών.

Συστατικά:

• Κουνέλι - ½ σφάγιο (600 g).
• Κρεμμύδια και ντομάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι - 4 τεμ.
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κρέας κουνελιού με κρύο νερό και κόψτε το σε μεσαία κομμάτια.
2. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας σε ξεχωριστό μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι, όπως σας αρέσει και ανακατέψτε.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες και συνθλίψτε με ένα μαχαίρι.
5. Κόψτε τις φρέσκες ντομάτες σε φέτες. Αν έχετε ντοματίνια, κόψτε τα στη μέση.
6. Τοποθετήστε τα μισά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στις κατσαρόλες.
7. Στη συνέχεια, απλώστε τα κομμάτια κρέατος κουνελιού πάνω από τα λαχανικά.
8. Τοποθετήστε φύλλα δάφνης, μια σκελίδα σκόρδο και κόκκους πιπεριού στο κρέας.
9. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα υπόλοιπα καρότα και τα κρεμμύδια στις κατσαρόλες.
10. Στρώνουμε από πάνω τις ψιλοκομμένες ντομάτες και τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι.
11. Σκεπάζουμε τις κατσαρόλες με καπάκια και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 45 λεπτά.
12. Το έτοιμο πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!