Ζουμερός ροζ σολομός ψημένος στο φούρνο - 10 νόστιμες και εύκολες συνταγές

Σίγουρα θα συμπεριλάβετε το ζουμερό ροζ σολομό στο γιορτινό σας μενού, καθώς φαίνεται πολύ ορεκτικό στο τραπέζι λόγω της κόκκινης-πορτοκαλί απόχρωσης του. Ο ροζ σολομός στο φούρνο έχει εξαιρετική γεύση και λίγα κόκαλα. Είναι σημαντικό να βρείτε όχι μόνο καλές συνταγές, αλλά και τη σωστή προσέγγιση στο μαγείρεμα.

Ζουμερός ροζ σολομός, ολόκληρος ψημένος σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Σας παρέχεται μια συνταγή για το ψήσιμο ροζ σολομού με ένα ολόκληρο σφάγιο. Σύμφωνα με τον ίδιο, τα ψάρια θα γίνουν ζουμερά, απαλά και τρυφερά. Αυτό το πιάτο είναι για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά μπορεί να ετοιμαστεί για ένα οικογενειακό δείπνο. Η συνταγή είναι απλή.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Μερίδες - 6

• 
  Καθαρίστε καλά το σφάγιο του ψαριού από τη ζυγαριά, αφαιρέστε τα βράγχια, τα πτερύγια και τα εντόσθια κόβοντας την κοιλιά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τα ψάρια με κρύο νερό και αλείψτε από όλες τις πλευρές με φυτικό έλαιο. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα επιλεγμένα μπαχαρικά (μείγμα πιπεριών, καρυκεύματα για ψάρια) με αλάτι και τρίψτε τα ψάρια με αυτά.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Πλένουμε καλά το λεμόνι και το κόβουμε σε κύκλους.
• 
  Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Πάρτε μεγάλα κομμάτια αλουμινόχαρτου, ώστε να μπορείτε να τυλίξετε το σφάγιο αργότερα. Στρώνουμε ομοιόμορφα τους κύκλους λεμονιού στο αλουμινόχαρτο.
• 
  Βάλτε το προετοιμασμένο ροζ σφάγιο σολομού σε ένα ταψί και βάλτε μερικούς κύκλους λεμονιού μέσα στο ψάρι.
• 
  Στην κοιλιά του ροζ σολομού, βάλτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο σκόρδο σε λεπτές φέτες, προσθέστε ολόκληρο τον άνηθο και τα χόρτα θυμάρι χωρίς να τα κόψετε.
• 
  Bήστε το ψάρι στους 180 ° C για 20 λεπτά, όχι περισσότερο, για να μην στεγνώσει.
• 
  Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ανοίξτε το αλουμινόχαρτο από πάνω, σχηματίζοντας τακτοποιημένες πλευρές κατά μήκος των άκρων, έτσι ώστε ο νόστιμος χυμός ψαριού να μην ρέει έξω. Συνεχίστε το ψήσιμο του ροζ σολομού για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πάρετε την πολυπόθητη χρυσή καφέ κρούστα. Σερβίρετε το ψάρι ολόκληρο ή κομμένο σε μερίδες.

Τρώτε για υγεία και μαγειρέψτε με αγάπη!

Ζουμερός ροζ σολομός ψημένος στο φούρνο με πατάτες

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαγειρέψετε ροζ σολομό στο φούρνο με λαχανικά και πρώτα από όλα με πατάτες. Θα έχετε ένα ψάρι ταυτόχρονα ως συνοδευτικό. Αυτό το πιάτο διακρίνεται από την πρωτοτυπία και την ήπια γεύση. Θα ψήσουμε σε σάλτσα από αυγά, τυρί και κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια, καρότα, λεμόνι, ντομάτα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Για ανεφοδιασμό:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Τυρί - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, προετοιμάστε το ψάρι για ψήσιμο. Καθαρίστε το σφάγιο, αφαιρέστε τα εντόσθια, το κεφάλι και τα πτερύγια. Στη συνέχεια, πλύνετε και στεγνώστε με μια πετσέτα.
2. Κόψτε το έτοιμο ψάρι σε μερίδες πάχους τουλάχιστον 2,5 εκατοστών.
3. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε ξεχωριστό μπολ, αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε κατά βούληση και περιχύνετε με χυμό λεμονιού. Μην προσθέτετε πολλά μπαχαρικά, διαφορετικά θα σκοτώσουν το φυσικό άρωμα του ψαριού. Ανακατέψτε το ροζ σολομό με μπαχαρικά και αφήστε το να μαριναριστεί για μισή ώρα.
4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις πατάτες.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
6. Chιλοκόβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
7. Κόψτε τις ξεφλουδισμένες πατάτες και τις ντομάτες σε κύκλους.
8. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε καυτό ηλιέλαιο και τα αλατίζουμε λίγο.
9. Στρώνουμε ένα ταψί με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο και το αλείφουμε με λάδι.
10. Τοποθετήστε τα τουρσί κομμάτια ροζ σολομού σε ένα ταψί.
11. Τοποθετήστε έναν κύκλο ντομάτας σε κάθε κομμάτι ψαριού.
12. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτες ανάμεσα στα κομμάτια του ψαριού και πασπαλίστε με αλάτι από πάνω. Μπορείτε να αλείψετε ψάρια και πατάτες με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
13. Απλώνουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και τα καρότα σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τις πατάτες.
14. Ετοιμάστε ένα ντρέσινγκ για το πιάτο σας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ. Προσθέστε σε αυτά το σκληρό τυρί ψιλοκομμένο σε χοντρό τρίφτη και ανακατέψτε καλά το ντρέσινγκ.
15. Ρίξτε το μαγειρεμένο ντρέσινγκ πάνω από τα ψάρια και τα λαχανικά στο ταψί και καλύψτε το πιάτο με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο.
16. Bήστε το ροζ σολομό στο φούρνο στους 200 ° C για 30 λεπτά.
17. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο από πάνω και πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
18. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά για να μαλακώσουν οι πατάτες.
19. Μεταφέρετε τον ψημένο ροζ σολομό με πατάτες σε μια όμορφη μεγάλη πιατέλα και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμος ροζ σολομός ψημένος στο φούρνο με λαχανικά

Το ψήσιμο ροζ σολομού κάτω από μια γούνα καρότου και κρεμμυδιού είναι το πιο δημοφιλές πιάτο αυτού του ψαριού. Αυτά τα λαχανικά δίνουν στα ψάρια το χυμό και τη γεύση τους, καθιστώντας τα απαλά, ζουμερά και νόστιμα. Αλλά αυτή η συνταγή έχει ένα μικρό μυστικό - τη χρήση σάλτσας μουστάρδας -κεφίρ. Θα ψήσουμε σε στρώσεις. Η γεύση είναι απίστευτη, δοκιμάστε το!

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 τεμ.
• Καρότα και κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μουστάρδα - 1,5 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε το ροζ σολομό για ψήσιμο. Για να το κάνετε αυτό, καθαρίστε το από τη ζυγαριά, αφαιρέστε το κεφάλι, τα πτερύγια και τα εντόσθια και κόψτε το σφάγιο σε δύο φιλέτα, μεγιστοποιώντας τα οστά. Στη συνέχεια κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια πλάτους 2 εκατοστών.
2. Πασπαλίστε τα κομμάτια ψαριού με αλάτι και πιπέρι κατά το γούστο σας και ανακατέψτε.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
4. Chιλοκόβουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
5. Τηγανίζουμε αυτά τα λαχανικά σε θερμαινόμενο ηλιέλαιο μέχρι να μαλακώσουν, αλατίζοντάς τα ελαφρώς.
6. Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και αλείφουμε με λάδι.
7. Προετοιμάστε τη σάλτσα από την ποσότητα ξινή κρέμα και μουστάρδα που καθορίζεται στη συνταγή.
8. Μουλιάστε καλά κομμάτια ροζ σολομού σε αυτή τη σάλτσα και τοποθετήστε μερικά από τα ψάρια ως πρώτη στρώση.
9. Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια και καρότα.
10. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε το μισό του πάνω από τα λαχανικά.
11. Στη συνέχεια, απλώστε τις υπόλοιπες φέτες σολομού σε ένα δεύτερο στρώμα, βυθίζοντάς τες επίσης στη σάλτσα.
12. Πασπαλίστε το ψάρι από πάνω με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
13. Bήστε ροζ σολομό με λαχανικά στους 190 ° C για 25 λεπτά.
14. Τα ψάρια σας πρέπει να είναι ζουμερά και απαλά. Σερβίρετε με βραστές πατάτες ή ρύζι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για το μαγείρεμα ροζ σολομού στο φούρνο με τυρί

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο πιάτο ροζ σολομού. Αυτή η συνταγή έχει πολλά θετικά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλες μεθόδους: το πιάτο είναι νόστιμο, παρασκευάζεται γρήγορα και η μέθοδος παρασκευής είναι πολύ απλή. Φτιάχνουμε αυτό το πιάτο από ροζ φιλέτα σολομού, τα οποία μαρινάρουμε από πριν.

Συστατικά:

• Ροζ φιλέτο σολομού - 1,2 κιλά.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Κρεμμύδια γογγύλια - 3 τεμ.
• Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, πιπέρι και φρέσκα βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το φιλέτο ψαριού στο ψυγείο, στη συνέχεια ξεπλύνετε, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε μερίδες.
2. Διπλώστε τα ψάρια σε ένα βαθύ μπολ.
3. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο με ένα ποτήρι καθαρό νερό, ξύδι, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
4. Ρίξτε αυτή τη μαρινάδα πάνω από τα ψάρια, ανακατέψτε καλά και ψύξτε για μία ώρα για μαρινάρισμα.
5. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε βούτυρο μέχρι να γίνουν διάφανα. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.
6. Βράζουμε αυγά βραστά, ψύχονται, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
7. Φρέσκα βότανα, κατά προτίμηση μαϊντανό, πλύνετε, στεγνώστε λίγο και ψιλοκόψτε.
8. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα τηγανητά κρεμμύδια, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα αυγά.
9. Τρίβουμε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη.
10. Κόψτε το αλουμινόχαρτο σε τετράγωνα κομμάτια, η ποσότητα είναι ίση με τα μισά κομμάτια ψαριού.
11. Λιπάνετε κάθε κομμάτι αλουμινόχαρτου με λάδι.
12. Βάλτε ένα κομμάτι ροζ σολομό πάνω του, στη συνέχεια μια κουταλιά μαγειρεμένο κιμά από κρεμμύδια, βότανα και αυγά, στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το δεύτερο κομμάτι ροζ σολομό πάνω του. Φροντίστε να αφαιρέσετε την περίσσεια μαρινάδας από τα ψάρια με μια χαρτοπετσέτα. Τυλίξτε το φύλλο σε ένα φάκελο.
13. Με αυτόν τον τρόπο "συσκευάστε" όλα τα ψάρια και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
14. Bήνετε ροζ σολομό στο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά.
15. Μπορεί να σερβιριστεί με αλουμινόχαρτο.

Καλή όρεξη!

Φιλέτο ροζ σολομού με ντομάτα στο φούρνο

Παρακάτω είναι μια συνταγή για την προετοιμασία ενός διαιτητικού πιάτου χαμηλών θερμίδων από το φιλέτο αυτού του κόκκινου ψαριού. Το ψάρι ψήνεται σε χυμό ντομάτας και το λάδι δεν χρησιμοποιείται καθόλου στη συνταγή. Είναι καλύτερο να ψήνετε ψάρια σε ένα μαγειρικό μανίκι με αυτόν τον τρόπο, αλλά μπορείτε επίσης να το ψήσετε σε αλουμινόχαρτο.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 σφάγιο.
• Κρεμμύδια και πιπεριές - 3 τεμ.
• Καρότα και λεμόνι - 1 τεμ.
• Μεσαίες ντομάτες - 6 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι και ξερά βότανα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε το σφάγιο του ψαριού, αφαιρέστε τα πτερύγια, τα εντόσθια και το κεφάλι. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το ψάρι με κρύο νερό και στεγνώστε το με μια πετσέτα.
2. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε εγκάρσιες τομές στο σφάγιο κάθε 3 εκατοστά χωρίς να κόβετε την κορυφογραμμή.
3. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι σε ένα ποτήρι, διαλύστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και τρίψτε το ψάρι από όλες τις πλευρές με τη μαρινάδα που προκύπτει.
4. Ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε τα λαχανικά (πιπεριές, κρεμμύδια και καρότα) σε λεπτούς δακτυλίους.
5. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.
6. Κόψτε το δεύτερο μισό του λεμονιού σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε τα στις περικοπές στο σφάγιο ψαριού.
7. Ασφαλίστε το μαγειρικό μανίκι με ένα κλιπ στη μία πλευρά.
8. Τοποθετήστε το σε ένα ταψί και τοποθετήστε τα μισά ψιλοκομμένα λαχανικά.
9. Στη συνέχεια, βάλτε τον έτοιμο ροζ σολομό στα λαχανικά.
10. Βάλτε το δεύτερο μέρος των λαχανικών σε αυτό.
11. Στερεώστε το μανίκι σφιχτά, τρυπήστε το από πάνω σε διάφορα σημεία, έτσι ώστε να βγαίνει ζεστός ατμός κατά το ψήσιμο.
12. Bήνουμε ροζ σολομό στους 180 ° C για 30 λεπτά.
13. Cύξτε λίγο το προετοιμασμένο πιάτο και σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Ολόκληρος γεμιστός ροζ σολομός στο φούρνο

Ο γεμιστός ροζ σολομός είναι ένα υπέροχο και νόστιμο πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να γεμίσετε μανιτάρια, λαχανικά, βραστά δημητριακά κλπ. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να μαγειρέψετε τέτοια ψάρια με κιμά ρύζι. Μια σημαντική προϋπόθεση για την παρασκευή του είναι η τήρηση της ακεραιότητας του δέρματος των ψαριών. Isήνεται σε μαγειρικό μανίκι ή αλουμινόχαρτο.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 σφάγιο.
• Ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Αλάτι, βότανα και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού μέχρι να ψηθεί και ψύξτε.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
3. Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
5. Αλέστε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
6. Βάλτε αυτά τα προϊόντα σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά.
7. Ξεφλουδίστε προσεκτικά το ροζ σφάγιο σολομού από τη ζυγαριά και αφαιρέστε τα βράγχια. Αφαιρέστε τα εσωτερικά μέσω της κοιλιακής τομής. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το ψάρι.
8. Από το σφάγιο, προσεκτικά για να μην σπάσει η ακεραιότητα του δέρματος, αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη και όλα τα μικρά οστά. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το κρέας που παραμένει στην κορυφογραμμή, κόψτε το με ένα μαχαίρι και ανακατέψτε με λίγο γάλα.
9. Στη συνέχεια, προσθέστε αυτό το κρέας στο κιμά, αλάτι, πασπαλίστε με μπαχαρικά της αρεσκείας σας και ανακατέψτε ξανά.
10. Γεμίστε το σφάγιο ψαριού με τον έτοιμο κιμά. Στη συνέχεια, ράψτε την κοιλιά με νήματα ή απλά τυλίξτε προς τα πίσω με σπάγκο.
11. Τοποθετήστε το έτοιμο ψάρι σε ένα μαγειρικό μανίκι ή τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο.
12. Bήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 40 λεπτά.
13. Cύξτε το ψάρι πριν το σερβίρετε, ωστόσο, είναι πολύ νόστιμο και κρύο.

Φάτε στην υγεία σας!

Ζουμερός και απαλός ροζ σολομός ψημένος στο φούρνο με ξινή κρέμα

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να ψήσετε ροζ σολομό σε σάλτσα ξινή κρέμα. Τέτοια ψάρια θα έχουν πολύ λεπτή γεύση. Οποιοδήποτε συνοδευτικό συνοδεύεται καλά με αυτό. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Τα παιδιά τρώνε επίσης αυτό το ψάρι με ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 σφάγιο.
• Κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι, βότανα και πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε το σφάγιο του ψαριού, αφαιρέστε ό, τι απαιτείται (κεφάλι, πτερύγια, εντόσθια) και κόψτε το ψάρι σε δύο φιλέτα.
2. Στη συνέχεια πλένετε τα φιλέτα κάτω από κρύο νερό και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες ή πετσέτα.
3. Κόψτε το ψάρι σε μερίδες και τοποθετήστε το σε οποιοδήποτε δοχείο.
4. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά, απλά μην πάρετε πολλά για να μην σκοτώσουν το άρωμα του ψαριού.
5. Πασπαλίστε τις φέτες ψαριού με μπαχαρικά και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το ψάρι για 20-30 λεπτά να μουλιάσει στο άρωμα μπαχαρικών.
6. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε τα λαχανικά και πλύνετε τα.
7. Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
8. Chιλοκόβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.
9. Κόψτε τις γλυκές πιπεριές σε λεπτές λωρίδες.
10. Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε ένα μπολ. Προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου, ένα ποτήρι ξινή κρέμα, αλάτι, ψιλοκομμένα βότανα, μπαχαρικά στη γεύση σας και ανακατέψτε καλά.
11. Αυτό το μείγμα κρέμας γάλακτος-λαχανικών πρέπει να εγχυθεί για 15-20 λεπτά.
12. Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα έτοιμα κομμάτια ροζ σολομού σε αυτό. Στοίβαξε σφιχτά.
13. Ρίξτε το ψάρι με μαγειρεμένη σάλτσα ξινή κρέμα με λαχανικά.
14. Bήνουμε ροζ σολομό στους 180 ° C για 30 λεπτά.
15. Στη συνέχεια, ψύξτε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να το απλώσετε σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ροζ σολομό με μαγιονέζα

Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να ψήσετε ροζ σολομό με σάλτσα μαγιονέζας. Η μαγιονέζα θα προσθέσει χυμό, απαλότητα και κορεσμό στα ψάρια. Αυτό το πιάτο θα αρέσει ακόμη και σε εκείνους που δεν τους αρέσει καθόλου το ψάρι. Μπορεί να καταναλωθεί χωρίς συνοδευτικό. Η συνταγή είναι απλή και το αποτέλεσμα νόστιμο.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 σφάγιο.
• Κρεμμύδια και καρότα - 4 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλάτι, μαγιονέζα και πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το ροζ σολομό από τις ζυγαριές, αφαιρέστε τα εντόσθια, το κεφάλι και τα πτερύγια.
2. Στη συνέχεια ξεπλύνετε το ψάρι με κρύο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα και κόψτε σε κομμάτια πάχους 3 εκατοστών.
3. Αφαιρέστε όλα τα κόκαλα από κάθε κομμάτι.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί ή ένα ταψί και τοποθετούμε τις φέτες ψαριού από πάνω.
5. Στη συνέχεια περιχύνουμε το ψάρι με χυμό λεμονιού, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και αφήνουμε για λίγο να μαριναριστεί το ψάρι.
6. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και ξεπλύνετε τα.
7. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και κόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
8. Ανακατέψτε αυτά τα λαχανικά και τοποθετήστε τα πάνω από το ψάρι.
9. Γυρίστε το φούρνο στους 180 ° C.
10. Σε ένα μικρό δοχείο, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με καθαρό νερό σε αναλογία 1: 1.
11. Ρίξτε ροζ σολομό με λαχανικά με το μείγμα που προκύπτει.
12. Bήνουμε τον ροζ σολομό σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
13. Σερβίρετε ζεστό ψάρι.

Φάτε στην υγεία σας!

Ροζ σολομός ψημένος σε κομμάτια σε αλουμινόχαρτο

Ο ροζ σολομός ψήνεται σε κομμάτια σε αλουμινόχαρτο, επειδή παρασκευάζεται με τον δικό του χυμό, κάτι που είναι σημαντικό για όσους τηρούν τις αρχές της υγιεινής διατροφής. Προ-μαρινάρετε τα ψάρια σε σάλτσα κρεμμυδιού. Θα ψήσουμε σε δόσεις, τυλίγοντας κάθε κομμάτι σε αλουμινόχαρτο. Είναι νόστιμο, δοκιμάστε το!

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 σφάγιο.
• Κρεμμύδια γογγύλια - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το ροζ σολομό από τις ζυγαριές, αφαιρέστε τα εντόσθια, το κεφάλι και τα πτερύγια, ξεπλύνετε και κόψτε σε μερίδες πάχους έως 3 cm.
2. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού σε ένα δοχείο στο οποίο θα τα μαρινάρετε.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα σε ένα τρίφτη ή σε ένα μπολ μπλέντερ.
4. Μεταφέρετε τη μάζα κρεμμυδιού στο ψάρι, προσθέστε σάλτσα σόγιας, χυμό μισού λεμονιού, σκόρδο ψιλοκομμένο σε σκόρδο, λίγο φυτικό λάδι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Κλείστε το δοχείο με το ψάρι με ένα καπάκι και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα για να μαριναριστεί το ψάρι.
6. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, κόψτε το αλουμινόχαρτο σε τετράγωνα κομμάτια.
7. Τοποθετήστε ροζ σολομό τουρσί σε κάθε κομμάτι αλουμινόχαρτου. Τυλίξτε το φύλλο σφιχτά με ένα φάκελο, έτσι ώστε η μαρινάδα να μην μπορεί να εξατμιστεί.
8. Απλώνουμε τους φακέλους με τα ψάρια σε ένα ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ° C για 25 λεπτά.

Το πιάτο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Ζουμερός ροζ σολομός στο φούρνο με κρεμμύδια και καρότα

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ψήσετε ροζ σολομό κάτω από ένα τρυφερό "γούνινο παλτό" λαχανικών και ξινή κρέμα. Αυτό το παλτό θα κάνει τα ψάρια πολύ αρωματικά και ζουμερά και όλα τα συστατικά σε αυτό το πιάτο συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 1 σφάγιο με βάρος έως 1,4 κιλά.
• Κρεμμύδια και καρότα - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 5-6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι, βότανα και πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίστε το σφάγιο του ψαριού, αφαιρέστε το κεφάλι, τα πτερύγια, τα εντόσθια και τα οστά της ακτής.
2. Στη συνέχεια κόψτε το ροζ σολομό σε μπριζόλες πάχους 3 εκατοστών.
3. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια με καρότα.
4. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
5. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένα καρότα στο κρεμμύδι και τηγανίστε μέχρι τα καρότα να αλλάξουν χρώμα και να μαλακώσουν.
7. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ξινή κρέμα σε αυτά τα τηγανητά λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και αλατίστε τα πάντα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά σε ξινή κρέμα για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Για ψήσιμο ροζ σολομού, πάρτε ένα πιάτο τέτοιου μεγέθους ώστε το ψάρι να το καταλαμβάνει εντελώς.
9. Ρίξτε λίγο καθαρό νερό και φυτικό έλαιο στον πάτο της φόρμας. Βάζουμε σφιχτά τις μπριζόλες ψαριού σε μια φόρμα και τις πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
10. Τοποθετήστε τα καρότα και τα κρεμμύδια στη σάλτσα κρέμας πάνω από το ψάρι.
11. Bήνετε ροζ σολομό με λαχανικά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30 λεπτά.
12. Τα μαγειρεμένα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν ζεστά, αλλά έχουν καλή γεύση και όταν είναι κρύα.

Καλή όρεξη!