Κέικ σοκολάτας - 10 νόστιμες σπιτικές συνταγές

Πώς να φτιάξετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας στο σπίτι;

Ένα αφράτο παντεσπάνι σοκολάτας θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι και θα χρησιμεύσει ως μια ορεκτική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με ένα λαμπερό σπιτικό γλυκό!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

• 
  Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο και τη σόδα σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, αυγά κοτόπουλου και κρέμα γάλακτος σε αυτά. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• 
  Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί. Μαγειρεύουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
• 
  Αφαιρέστε την τελική ζύμη μπισκότου από τη φόρμα. Αφήστε το προϊόν να κρυώσει.
• 
  Κόβουμε το μπισκότο σε τρία μέρη. Πρέπει να υπάρχουν κέικ ίσου πάχους.
• 
  Για την κρέμα χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο.
• 
  Ρίξτε κρέμα εδώ.
• 
  Προσθέστε άμυλο στη υγρή μάζα και χτυπήστε με ένα σύρμα.
• 
  Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Απλώνουμε το προϊόν στη συνολική μάζα.
• 
  Τώρα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να γίνει πηχτή.
• 
  Ελευθερώστε τα κέικ με κρέμα και βάλτε τα σε ένα κέικ.
• 
  Πασπαλίστε το τεμάχιο εργασίας με καρύδα από πάνω.
• 
  Στολίζουμε το γλυκό με πασπαλισμούς ζαχαροπλαστικής. Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει και σερβίρουμε.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή βελούδινου κέικ σοκολάτας

Ένα εκπληκτικό σε γεύση και άψογη εμφάνιση κέικ για το τραπέζι σας - Βελούδο σοκολάτας. Το σπιτικό γλυκό είναι φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από σοκολάτα. Το κέρασμα θα γίνει μια φωτεινή προφορά σε κάθε γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την κρέμα:

• Κρέμα - 300 ml.
• Μαύρη σοκολάτα - 120 γρ.

Για γάνωμα:

• Κρέμα - 100 γρ.
• Μαύρη σοκολάτα - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για την κρέμα, ρίξτε 50 ml ζεστής κρέμας σε ένα βαθύ μπολ. Βυθίζουμε τη θρυμματισμένη μπάρα μαύρης σοκολάτας σε αυτά. Ανακατέψτε το περιεχόμενο μέχρι να λιώσει το στερεό.
2. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να πήξει και βάλτε την στο ψυγείο για λίγο.
3. Ενώ μπορείτε να κάνετε τη δοκιμή. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα ευρύχωρο πιάτο.
4. Προσθέστε κακάο στο αλεύρι.
5. Συμπληρώνουμε την ξηρή μάζα με ζάχαρη και σόδα, σβησμένη με ξύδι.
6. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα ρίχνουμε με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.
7. Εδώ σπάμε δύο αυγά κοτόπουλου και απλώνουμε το μαλακωμένο βούτυρο.
8. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει λεία και ομοιογενής.
9. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί.
10. Μαγειρεύετε το προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
11. Μπορείτε να ελέγχετε περιοδικά την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
12. Βάλτε το τελειωμένο μπισκότο σε μια σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.
13. Κόψτε προσεκτικά το καπάκι του μπισκότου. Θα χρειαστεί για διακόσμηση.
14. Κόψτε τα υπόλοιπα.
15. Θα πρέπει να πάρετε τρία κέικ ίσου πάχους.
16. Ας επιστρέψουμε στην παρασκευή της κρέμας. Για αυτόν, πρέπει να χτυπήσετε καλά τα υπόλοιπα 250 ml κρέμας για την κρέμα.
17. Προσθέστε το παγωμένο κουτί σοκολάτας στην παχιά μάζα.
18. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
19. Αρχίζουμε να πλάθουμε το κέικ.
20. Σκεπάζουμε τα κέικ με κρέμα ομοιόμορφα. Αφήνουμε ένα μικρό μέρος για διακόσμηση.
21. Δεν είναι απαραίτητο να καλύψετε το ανώτερο στρώμα με κρέμα.
22. Ετοιμάστε το γλάσο για να διακοσμήσετε την κορυφή. Χτυπήστε λιωμένη σοκολάτα και κρέμα γάλακτος για αυτό.
23. Ρίξτε την κορυφή του κέικ με ένα κέρασμα σοκολάτας.
24. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει το γλάσο.
25. Στη συνέχεια συνεχίζουμε να στολίζουμε το γλυκό. Καλύψτε τις πλευρές με κρέμα. Το υπόλοιπο κέικ θρυμματίζεται. Κολλήστε το προϊόν που προκύπτει στην κρέμα.
26. Ένα φωτεινό και λεπτό κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο. Σερβίρετε κεράσματα στο τραπέζι!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σπιτικό κέικ σοκολάτας με κεράσια

Το κέικ σοκολάτας με ζουμερό εμποτισμό γίνεται με την προσθήκη κερασιών. Το επιδόρπιο θα σας ευχαριστήσει με έναν φωτεινό συνδυασμό γεύσης και εμφάνισης. Ετοιμάστε μια σπιτική λιχουδιά για ένα μεγάλο, φιλικό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κακάο - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την κρέμα:

• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κρέμα - 200 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Κατεψυγμένα κεράσια - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε ζάχαρη και σόδα σε αυτό. Ταραχή.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να πήξει και να αφρατέψει.
3. Ρίξτε κεφίρ και λιωμένο κρύο βούτυρο στη μάζα των αυγών. Ταραχή.
4. Συνδυάζουμε την υγρή μάζα με την ξηρή. Ανακατέψτε τη χοντρή ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
5. Ρίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί.
6. Weήνουμε το προϊόν για 1 ώρα σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Μετά από αυτό, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
7. Αφού κρυώσει, χωρίστε τα ψημένα σε τρία κέικ ίσου πάχους. Κόψτε το καπέλο και αφήστε το για διακόσμηση.
8. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε την κρέμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με σκόνη και ζάχαρη βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν.
9. Ρίξτε ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο.
10. Αρχίζουμε να πλάθουμε το κέικ. Βάλτε το πρώτο κέικ σε μια επίπεδη πιατέλα και μουλιάστε το με χυμό κερασιού.
11. Καλύψτε το στρώμα με κρέμα και προσθέστε μούρα.
12. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα κέικ.
13. Πασπαλίστε το γλυκό με ψίχουλα μπισκότου και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
14. Δελχί κέικ σοκολάτας με κεράσια σε μερίδες και σερβίρετε. Απολαύστε το τσάι σας!

Αρωματισμένο κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς στο φούρνο

Ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο για οικογενειακό τσάι - κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς. Η σπιτική λιχουδιά βγαίνει ορεκτική και πλούσια σε γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί με πρωινό ή ως μέρος του εορταστικού μενού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό έλαιο - 80 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Άμυλο - 3 κουτ

Για γέμιση και διακόσμηση:

• Ζάχαρη - 60 γρ.
• Κακάο - 60 γρ.
• Γάλα - 60 ml.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Καρύδια - 120 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει λείο. Το ξηρό συστατικό πρέπει να διαλυθεί πλήρως.
2. Κοσκινίζουμε το κακάο και το βάζουμε στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να σπάσουν τα κομμάτια.
3. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και άμυλο. Ανακατέψτε ξανά μέχρι το προϊόν να γίνει λείο.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε γάλα με φυτικό έλαιο. Χτυπάμε με ένα σύρμα.
5. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη σε ένα ταψί.
6. Μπορείτε να μαγειρέψετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Στην πρώτη περίπτωση, αρκούν 10 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Στο δεύτερο - 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
7. Cύξτε το τελικό προϊόν και χωρίστε το σε δύο πανομοιότυπα κέικ.
8. Στη συνέχεια, ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
9. Βάλτε κακάο και ζάχαρη σε αυτό. Κρατήστε σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
10. Στρώνουμε τα κέικ με γλάσο. Στολίζουμε την τούρτα μαζί της από πάνω. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια.
11. Αφήστε το κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς να σκληρύνει, χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε!

Απλό κέικ σοκολάτας χωρίς μπισκότα ψησίματος

Μια ασυνήθιστη ιδέα για ένα σπιτικό γλυκό είναι ένα κέικ σοκολάτας χωρίς τη χρήση του φούρνου. Το κέρασμα παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο. Η γεύση του τελικού πιάτου σίγουρα θα εκπλήξει τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μπισκότα - 600 γρ.
• Γάλα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Κακάο - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζελατίνη - 20 γρ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Φιστίκια για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε τη ζελατίνη σε νερό, όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Πρέπει να περιμένετε περίπου 10 λεπτά έως ότου το προϊόν είναι έτοιμο.
2. Αυτή τη στιγμή, βάλτε τα μπισκότα σε ένα βαθύ μπολ.
3. Αρχίζουμε να το ζυμώνουμε με ένα πιρούνι ή τα χέρια σε μια καλή κατάσταση.
4. Τηγανίζουμε τα φιστίκια σε καυτό τηγάνι για 1-2 λεπτά και μετά τα αλέθουμε. Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για αυτό.
5. Επιστρέφουμε στην προετοιμασία της ζύμης. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το κακάο και μια πρέζα βανιλίνης.
6. Ρίξτε λιωμένο βούτυρο στα ξηρά συστατικά.
7. Ζεσταίνουμε το γάλα και το στέλνουμε επίσης στη συνολική μάζα.
8. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα ξηρά συστατικά διαλυθούν.
9. Ζεσταίνουμε λίγο τη διαλυμένη ζελατίνη και την προσθέτουμε στη ζύμη.
10. Ρίξτε το υγρό κενό στην ψίχα του μπισκότου. Βάζουμε και φιστίκια εδώ. Ζυμώνουμε μέχρι την ίδια σύνθεση.
11. Ρίξτε τη ζύμη σε φόρμα σιλικόνης και ψύξτε.
12. Κρατάμε έτσι το γλυκό μέχρι να σκληρύνει για περίπου 4 ώρες, μετά το βγάζουμε προσεκτικά από τη φόρμα.
13. Το κέικ σοκολάτας είναι έτοιμο χωρίς ψήσιμο. Χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε!

Λεπτό κέικ σοκολάτας με ξινή κρέμα

Η απόλαυση σπιτικών νόστιμων λιχουδιών σοκολάτας είναι ευκολότερη από ό, τι ακούγεται. Σημειώστε μια απλή συνταγή για κέικ με κρέμα γάλακτος. Μια λεπτή απόλαυση θα κάνει την τέλεια παρέα ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή καφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Αλεύρι - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Κεφίρ - 160 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την κρέμα:

• Ξινή κρέμα - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Συμπυκνωμένο γάλα βραστό - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε το κακάο με το κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ σε στεγνά προϊόντα. Ανακατέψτε τη μάζα.
3. Χτυπάμε ξεχωριστά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως το ξηρό συστατικό.
4. Ρίξτε κεφίρ στο μείγμα των αυγών. Ανακατέψτε τα προϊόντα μαζί.
5. Ρίξτε το υγρό μείγμα σε ξηρό φαγητό. Προσθέστε αμέσως λιωμένο βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
6. Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας σε ένα ταψί.
7. Βάζουμε το προϊόν σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε το προϊόν να κρυώσει εντελώς και χωρίστε το σε δύο κέικ. Κόψτε την κορυφή για διακόσμηση.
8. Μπορείτε να φτιάξετε ξινή κρέμα. Για αυτόν, συνδυάστε ξινή κρέμα με βραστό συμπυκνωμένο γάλα.
9. Χτυπήστε τα προϊόντα με ένα μίξερ για αρκετά λεπτά μέχρι να επιτευχθεί μια παχιά και αφράτη μάζα.
10. Σκεπάζουμε με κρέμα γάλακτος και σχηματίζουμε ένα κέικ. Το στολίζουμε με μπισκότα ψίχουλα, το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρουμε!

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας μπράουνι στο σπίτι;

Ένα κομψό γλυκό που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα στο σπίτι σίγουρα θα ευχαριστήσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Δείτε τη συνταγή για κέικ σοκολάτας Brownie. Κατάλληλο για οικογενειακό τσάι και γιορτές.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 12

Συστατικά:

• Αλεύρι - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Πικρή σοκολάτα - 120 γρ.
• Κεράσια για γεύση.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 3,5 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Παγωτό για διακόσμηση.
• Υγρή καραμέλα - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά βούληση. Θα προσθέσει ζουμερότητα στο γλυκό. Μπορείτε να πάρετε τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα μούρα.
2. Για τη βάση του κέικ, συνδυάστε κομμάτια μαύρης σοκολάτας και βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
3. Βάζουμε τα πιάτα στη σόμπα. Λιώνουμε το περιεχόμενο.
4. Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα σοκολάτας. Ανακατέψτε και περιμένετε να διαλυθεί το ξηρό συστατικό, στη συνέχεια αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας από τη σόμπα και αφήστε το να κρυώσει.
5. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου στο ψυγμένο μείγμα. Χτυπήστε αμέσως το περιεχόμενο.
6. Στη συνέχεια, βυθίστε το αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ.
7. Ανακατέψτε τη ζύμη και προσθέστε μούρα σε αυτήν.
8. Ρίξτε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί και στείλτε το στο φούρνο.
9. Μαγειρεύετε το πιάτο για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.
10. Αφήστε το κέρασμα να κρυώσει και χωρίστε το σε μικρά τετράγωνα.
11. Τοποθετήστε το κέικ Brownie στις μερίδες. Πριν σερβίρετε, προσθέστε παγωτό και υγρή καραμέλα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συμπυκνωμένο γάλα ή άλλες λιχουδιές. Καλή όρεξη!

Απλό και νόστιμο κέικ μπανάνας σοκολάτας στο φούρνο

Ο λεπτός συνδυασμός σοκολάτας και μπανάνας σίγουρα θα εκτιμηθεί από την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Ετοιμάστε ένα λαμπερό και νόστιμο κέικ με μια απλή συνταγή. Αυτό το γλυκό θα διαφοροποιήσει και θα διακοσμήσει το τραπέζι σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κακάο - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένος καφές - 4 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την κρέμα:

• Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας
• Κρέμα - 300 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας

Για ganache:

• Πικρή σοκολάτα - 150 γρ.
• Κρέμα - 150 γρ.

Για γέμιση:

• Μπανάνα - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε λεπτό κόσκινο. Το ανακατεύουμε με μπέικιν πάουντερ, κακάο και δύο είδη ζάχαρης.
2. Χτυπήστε το κεφίρ με το αυγό και το βούτυρο ξεχωριστά. Ρίξτε το μείγμα σε μια ξηρή μάζα και ανακατέψτε καλά.
3. Ανακατέψτε στιγμιαίο καφέ σε μικρή ποσότητα βραστό νερό. Ρίξτε καφέ στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά.
4. Τοποθετούμε το τεμάχιο εργασίας σε ένα ταψί.
5. Μαγειρεύουμε το προϊόν για 1 ώρα σε θερμοκρασία 160 μοίρες και μετά το κρυώνουμε.
6. Χωρίστε τα ψητά σε τρία ίσα κέικ. Κόψτε προσεκτικά την κορυφή και αφήστε για διακόσμηση.
7. Για την κρέμα χτυπάμε την κρέμα με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να αφρατέψει.
8. Προσθέστε ξινή κρέμα στη μάζα αέρα. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
9. Καλύψτε την πρώτη στρώση του κέικ με κρέμα.
10. Βάλτε από πάνω λεπτούς κύκλους μπανάνας.
11. Επαναλάβετε τις στρώσεις και σχηματίστε το κέικ.
12. Σκεπάζουμε το πιάτο με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος εντελώς.
13. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε ganache. Για να το κάνετε αυτό, διαλύστε τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας σε ζεστή κρέμα.
14. Ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια παχιά μάζα.
15. Καλύψτε το κέικ με γκανάς σοκολάτας.
16. Διακοσμήστε το πιάτο με τα υπόλοιπα ψίχουλα κρούστας. Μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας.
17. Chύξτε το γλυκό πριν το σερβίρετε. Έγινε, μπορεί να μοιραστεί και να σερβιριστεί!

Η κλασική συνταγή για σοκολατένιο κέικ μελιού "Spartak"

Απολαύστε τους καλεσμένους σας με τη λαμπερή γεύση ενός κέικ μελιού σοκολάτας. Ένα νόστιμο κέικ μπορεί να γίνει στο σπίτι. Ένα τέτοιο γλυκό δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Να λάβει υπόψη!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Μέλι - 4 κουταλιές της σούπας
• Γάλα - 100 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την κρέμα:

• Γάλα - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουτ
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας

Για διακόσμηση:

• Πικρή σοκολάτα - 200 γρ.
• Κρέμα - 100 γρ.
• Φρούτα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα και ανακατεύουμε το κακάο μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής μάζα σοκολάτας.
2. Βυθίζουμε το μέλι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε σόδα σε αυτό, μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί μια πλούσια αφρώδη σύνθεση.
3. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.
4. Λιώνουμε το βούτυρο, το κρυώνουμε και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών.
5. Προσθέστε αμέσως γάλα και κακάο. Ανακατέψτε καλά.
6. Απλώνουμε και αφρό μέλι.
7. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό μέχρι να γίνει λείο.
8. Σταδιακά εισάγετε κοσκινισμένο αλεύρι.
9. Ανακατεύουμε τη ζύμη.
10. Όταν το προϊόν σφίξει, αρχίζουμε να ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Σχηματίζουμε μια λεία μπάλα.
11. Χωρίζουμε την πυκνή μπάλα σε 8 ίσα μέρη. Τυλίξτε τα σε λεπτούς κύκλους.
12. Τρυπάμε τα κέικ σε όλη την επιφάνεια με ένα πιρούνι.
13. Weήνουμε κάθε κέικ για 5 λεπτά στους 180 βαθμούς.
14. Η βάση για το κέικ είναι έτοιμη. Αφήστε το να κρυώσει.
15. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Σπάστε ένα αυγό και τέσσερις κρόκους σε ένα μπολ. Χτυπήστε το φαγητό με άμυλο, ζάχαρη βανίλιας και το μισό από το συνηθισμένο.
16. Ανακατέψτε το δεύτερο μέρος της ζάχαρης με το γάλα. Μαγειρέψτε τη μάζα στη σόμπα μέχρι να πήξει.
17. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα.
18. Μαγειρέψτε το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
19. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε βούτυρο στην κρέμα.
20. Χτυπάμε προσεκτικά με μίξερ.
21. Πρέπει να πάρετε μια ομαλή μάζα.
22. Πλάθουμε το κέικ. Στρώνουμε κάθε κέικ με κρέμα.
23. Στρώνουμε επίσης την επιφάνεια του κέικ.
24. Για να διακοσμήσετε, ανακατέψτε τη μισή μαύρη σοκολάτα με ζεστή κρέμα. Ρίξτε το γκανάς που προκύπτει πάνω από το κέικ. Τρίβουμε την υπόλοιπη σοκολάτα. Πασπαλίστε με γκανάς.
25. Για γεύση, συμπληρώνουμε το γλυκό με φρούτα, το κρυώνουμε και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Κέικ "Τρούφα σοκολάτας" στο γιορτινό τραπέζι

Γλυκό και πρωτότυπο σε γεύση επιδόρπιο για το τραπέζι σας - κέικ "Chocolate Truffle". Αυτή η εύκολη στην προετοιμασία λιχουδιά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Γάλα - 200 ml.
• Νερό - 200 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ

Για την κρέμα:

• Πικρή σοκολάτα - 200 γρ.
• Κρέμα - 500 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας

Για ganache:

• Πικρή σοκολάτα - 150 γρ.
• Κρέμα - 150 γρ.

Για διακόσμηση:

• Τρούφες σοκολάτας - 7 τεμ.
• Ροδάκια σοκολάτας για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, χτυπήστε τα αυγά με δύο τύπους ζάχαρης μέχρι να επιτευχθεί ένας παχύς αφρός.
2. Ρίξτε εδώ γάλα και φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε το φαγητό με κουτάλι ή σπάτουλα.
3. Ανακατεύουμε ξεχωριστά το κοσκινισμένο αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ.
4. Συνδυάστε ξηρό και υγρό μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να σπάσουν τα κομμάτια.
5. Ρίξτε βραστό νερό στη μάζα και ανακατέψτε ξανά.
6. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί.
7. Weήνουμε σε θερμοκρασία 160-180 βαθμούς για περίπου μία ώρα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.
8. Cύξτε το τελικό προϊόν και χωρίστε το σε κέικ ίσου πάχους. Θα πρέπει να πάρετε 3-4 κομμάτια.
9. Στη συνέχεια, προχωρούμε στην προετοιμασία της κρέμας. Αλέστε την πικρή σοκολάτα.
10. Συνδυάστε το συστατικό με τη μισή ζεστή κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
11. Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει με άχνη ζάχαρη. Για το χτύπημα, η κρέμα πρέπει να είναι κρύα.
12. Ανακατέψτε τη δροσερή μάζα σοκολάτας με σαντιγί. Δουλεύοντας ξανά ως μίξερ.
13. Πλάθουμε το κέικ. Στρώνουμε τις στρώσεις με την κρέμα που προκύπτει.
14. Στρώνουμε επίσης ολόκληρο το τεμάχιο εργασίας με κρέμα.
15. Μαγείρεμα ganache για επικάλυψη. Αλέστε την πικρή σοκολάτα και γεμίστε την με ζεστή κρέμα.
16. Ζυμώνουμε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
17. Στρώνουμε το κέικ με την τελειωμένη γκανάς.
18. Στολίζουμε το γλυκό με τρούφες και κομματάκια σοκολάτας. Βάζουμε να παγώσει στο ψυγείο.
19. Το νόστιμο κέικ μπορεί να χωριστεί σε μερίδες και να σερβιριστεί με τσάι!