Παντεσπάνι σοκολάτας - 10 εύκολες αφράτες συνταγές παντεσπάνι

Τα μεγαλοπρεπή κέικ ήταν και παραμένουν η διακόσμηση κάθε γιορτής. Και κάθε κέικ ξεκινά με ένα παντεσπάνι - μια λεπτή και αφράτη βάση. Εδώ είναι 10 εύκολες συνταγές για να ψήσετε ένα πανέμορφο παντεσπάνι σοκολάτας.

Πλούσιο παντεσπάνι σοκολάτας στο φούρνο για κέικ

Το να φτιάξεις ένα νόστιμο και πολύ αέρινο μπισκότο δεν είναι καθόλου δύσκολο. Αιώνιο δίλημμα: φτιάξτε κλασικά ελαφριά αρτοσκευάσματα ή παντεσπάνι σοκολάτας. Θα επιλέξουμε τη ζύμη σοκολάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

• 
  Ανακατέψτε το αλεύρι με το κακάο και κοσκινίστε αυτό το μείγμα σε κόσκινο. Βράζουμε νερό, διαλύουμε τον καφέ σε δύο κουταλιές βραστό νερό.
• 
  Χτυπάμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά.
• 
  Θα πρέπει να έχετε μια ελαφριά και παχιά μάζα. Ενώ χτυπάτε τα αυγά, προσθέστε δύο κουταλιές βραστό νερό και φυτικό έλαιο, χάρη στο οποίο η μάζα θα γίνει πιο πυκνή.
• 
  Προσθέστε το μισό κοσκινισμένο μείγμα αλευριού στη μάζα των αυγών. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα από πάνω προς τα κάτω, από τις άκρες προς το κέντρο.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε το δεύτερο μέρος του αλευριού και ανακατέψτε καλά τη ζύμη.
• 
  Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα τον διαλυμένο καφέ και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη καλά.
• 
  Σκεπάζουμε το κάτω μέρος της φόρμας με χαρτί ψησίματος, βάζουμε τη ζύμη μέσα και την λειαίνουμε με μια σπάτουλα. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε το παντεσπάνι για 35-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Cύξτε τα ψημένα σε μια φόρμα, κόψτε τα στην απαιτούμενη ποσότητα κέικ και ξεκινήστε να διαμορφώνετε το κέικ.

Καλή όρεξη!

Αέρινο παντεσπάνι σοκολάτας σε βραστό νερό

Ποιες διακοπές δεν είναι πλήρεις χωρίς ένα υπέροχο γλυκό. Αν δεν ξέρετε πώς να εκπλήξετε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας, φτιάξτε ένα υπέροχο μπισκότο σοκολάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για σπιτικά κέικ και κέικ φυλής.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κακάο - 6 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη, τη μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
2. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα στεγνό δοχείο, στη συνέχεια προσθέτουμε γάλα και φυτικό λάδι ενώ χτυπάμε.
3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη μάζα αυγού με χαλαρά συστατικά.
4. Βράσε το νερό. Χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε γρήγορα τη ζύμη, ρίχνουμε σε βραστό νερό σε λεπτό ρεύμα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη.
5. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και αλείψτε με φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια φόρμα, την ισιώνουμε και την τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο. Bήνετε το μπισκότο για 50-60 λεπτά στους 160-180 βαθμούς. Αυτά τα γλυκά έχουν υπέροχη γεύση και μπορούν να σερβιριστούν χωρίς προσθήκες σε τσάι ή καφέ.

Καλή όρεξη!

Κλασικό παντεσπάνι σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Με την έλευση της τεχνολογίας της έξυπνης κουζίνας, η προετοιμασία διαφόρων σύνθετων πιάτων έχει γίνει πολύ πιο εύκολη. Μπορείτε ακόμη και να ψήσετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας σε ένα multicooker, σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να το κάνετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κακάο - 4 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 5 γρ.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπήστε τα ασπράδια και τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ξεχωριστά στεγνά δοχεία. Στη συνέχεια, ανακατέψτε και τις δύο μάζες, χτυπήστε τις για 3 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας στο τέλος.
2. Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα χτυπημένα αυγά και ανακατέψτε.
3. Λιπάνετε τη λεκάνη με το βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό και τοποθετούμε το μπολ στο multicooker.
4. Επιλέξτε τη λειτουργία "akeήσιμο" και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 1 ώρα. Μετά το ηχητικό σήμα, αφήστε το μπισκότο στο multicooker για 10 λεπτά στη λειτουργία "Ζεστό". Στη συνέχεια, ψύξτε λίγο τη στρώση του κέικ και αφαιρέστε το από το μπολ.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο σιφόν σοκολάτας στο σπίτι

Ποτέ δεν υπάρχει υπερβολική σοκολάτα, γι 'αυτό χρησιμοποιείται τόσο συχνά σε όλα τα είδη επιδόρπια. Και αυτό το παντεσπάνι σοκολάτας από σιφόν δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Κρόκοι - 4 τεμ.
• Πρωτεΐνες - 6 τεμ.
• Ζάχαρη - 175 γρ.
• Κακάο - 50 γρ.
• Στιγμιαίος καφές - 2 κουτ.
• Ηλιέλαιο - 80 γρ.
• Νερό - 170 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτ
• Μαγειρική σόδα - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Αλεύρι σίτου - 175 γρ.
• Βανιλίνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπήστε τους κρόκους σε λίγη ζάχαρη μέχρι να επιτευχθεί μια ογκώδης λευκή μάζα. Κατά το χτύπημα, προσθέστε το φυτικό έλαιο.
2. Διαλύστε στιγμιαίο καφέ και κακάο σε ζεστό νερό. Όταν η μάζα κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε την στους χτυπημένους κρόκους, ανακατέψτε.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη βανίλια, κοσκινίστε αυτό το μείγμα μέσω κόσκινου. Ανακατέψτε χαλαρά συστατικά σε μικρές μερίδες με κρόκους και κακάο.
4. Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν, προσθέστε ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε για άλλα 5-7 λεπτά.
5. Συνδυάστε τα χτυπημένα ασπράδια με τη ζύμη και ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω. Τοποθετούμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε το παντεσπάνι στο φούρνο στους 160 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και πολύ νόστιμη συνταγή για παντεσπάνι σοκολάτας με κεφίρ

Μεταξύ μιας τέτοιας ποικιλίας συνταγών για την παρασκευή μπισκότων, μπορείτε να βρείτε την καλύτερη επιλογή για τον εαυτό σας. Ένα πολύ ασυνήθιστο, αλλά πολύ επιτυχημένο παντεσπάνι σοκολάτας θα αποδειχθεί εάν ζυμώσετε τη ζύμη με κεφίρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κακάο - 5 κουταλιές της σούπας
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι κεφίρ και την ίδια ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα μπολ, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη και σπάστε τα αυγά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε κακάο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε σε ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε το σε ένα μπολ και ανακατέψτε ξανά τη ζύμη καλά.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και την βάζουμε στο φούρνο. Bήστε το μπισκότο για 40 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε τη θερμοκρασία στους 170 βαθμούς και μαγειρέψτε τη ζύμη για άλλα 10 λεπτά. Αφήστε το τελικό κέικ να κρυώσει και μόνο στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φόρμα.

Καλή όρεξη!

Βρεγμένο παντεσπάνι σοκολάτας στο φούρνο

Το παντεσπάνι λατρεύεται για τη λεπτή δομή και την ευελιξία του. Τέτοια κέικ χρησιμοποιούνται συχνά στην παρασκευή κέικ και διαφόρων γλυκών. Στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να φτιάξετε απίστευτα νόστιμα και υγρά μπισκότα με σοκολάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6-8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Στιγμιαίο καφέ - 0,5 κουτ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε αλεύρι, κακάο, αλάτι και μαγειρική σόδα.
2. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τη ζάχαρη, το λιωμένο βούτυρο, το νερό, το χυμό λεμονιού και τον καφέ.
3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα χύμα και τα υγρά συστατικά.Όσο περισσότερο ζυμώνετε τη ζύμη, τόσο καλύτερα θα βγει.
4. Μεταφέρετε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα και στείλτε τη στο φούρνο. Bήνετε το παντεσπάνι στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να προετοιμάσετε την κρέμα και στη συνέχεια να διπλώσετε το κέικ.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μπισκότου σοκολάτας στο γάλα

Το παντεσπάνι σοκολάτας με γάλα αποδεικνύεται πολύ χαλαρό και αφράτο. Δεν χρειάζεται εμποτισμό και δεν στεγνώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μπορείτε ακόμη να το φάτε ακριβώς με το τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Γάλα - 340 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 220 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κακάο - 50 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 16 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα μπολ και σπάστε τα αυγά.
2. Χτυπάμε το γάλα και τα αυγά μαζί.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, το κρυώνουμε και το ρίχνουμε σταδιακά στη μάζα του γάλακτος και του αυγού.
4. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το κακάο σε ένα μπολ και ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη.
5. Στη συνέχεια, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και προσθέστε ζάχαρη, ζυμώστε τη ζύμη.
6. Αλείψτε τη φόρμα με βούτυρο και ρίξτε τη ζύμη σε αυτήν.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Bήστε το μπισκότο για 40 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητά του με ένα ξύλινο σουβλάκι, η ζύμη δεν πρέπει να κολλήσει σε αυτό. Αφού κρυώσει, μπορείτε να μαζέψετε το κέικ.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό παντεσπάνι σοκολάτας με κρέμα τυριού

Είναι δύσκολο να σκεφτούμε ένα γλυκό πιο νόστιμο από ένα παντεσπάνι σοκολάτας με κρέμα τυριού. Ένα αφράτο παντεσπάνι με γεύση σοκολάτας συνδυάζεται ιδανικά με μια λεπτή κρέμα τυριού από τυρόπηγμα. Αυτό το γλυκό μπορεί να ομορφύνει κάθε γιορτή.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 113 γρ.
• Ζάχαρη - 113 γρ.
• Βούτυρο - 90 γρ.
• Κακάο - 50 γρ.
• Σοκολάτα - 40 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 0,5 φακελάκι.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουτ.
• Μαγειρική σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για τυρί κρέμα:

• Τυρί τυρί - 140 γρ.
• Κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε κακάο, αλάτι, μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ σε αυτό, ανακατέψτε.
2. Χωρίστε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε τα σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Χτυπάμε τα αυγά με τη σκέτη ζάχαρη και τη βανίλια με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μάζα σοκολάτας-κρέμας στα χτυπημένα αυγά και χτυπήστε ξανά μέχρι να γίνει λείο.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε τρία ίσα μέρη. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και μαγειρέψτε τρία κέικ με τη σειρά. Bήστε ένα κέικ για 15-20 λεπτά στους 180-200 βαθμούς. Cύξτε τα κέικ.
6. Χτυπάμε το τυρόπηγμα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνουν τραγανές κορυφές και στη συνέχεια συνδυάστε και τις δύο μάζες. Χτυπήστε ξανά την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει λεία.
7. Βάλτε τα κέικ μπισκότων ένα προς ένα σε ένα επίπεδο πιάτο, αλείψτε τα με κρέμα τυριού. Λιπάνετε επίσης τις πλευρές και το πάνω μέρος του κέικ με κρέμα. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι καλά εμποτισμένο.

Καλή όρεξη!

Πλούσιο και αέρινο παντεσπάνι σοκολάτας με ξινή κρέμα

Ένα τέτοιο παντεσπάνι σοκολάτας μπορεί να χτυπηθεί. Είναι πολύ νόστιμο να το τρώτε ζεστό σε μια μπουκιά με γάλα, κακάο ή τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Κακάο - 20 γρ.
• Ζάχαρη - 180 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι σίτου - 160 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε με κακάο και σόδα. Ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω στη σαντιγί και ανακατέψτε καλά. Θα πρέπει να κάνετε μια αρκετά παχιά ζύμη σοκολάτας.
3. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και αλείψτε με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη μέσα και εξομαλύνετε. Bήνουμε το μπισκότο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
4. Για να διατηρήσετε το μπισκότο υγρό, τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη όσο είναι ακόμα ζεστό και αφήστε το να κρυώσει.
5. Κόψτε λίγο ακόμη ζεστό μπισκότο και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Παντεσπάνι σοκολάτας μικροκυμάτων σε 5 λεπτά

Μια συνταγή ειδικά για όσους έχουν γλυκό δόντι, όταν θέλουν ξαφνικά μερικά νόστιμα γλυκά, αλλά δεν θέλουν να ασχοληθούν με ένα πλήρες γλυκό. Προϊόντα για ένα τέτοιο μπισκότο σοκολάτας μπορείτε πάντα να βρείτε στο ψυγείο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτ
• Ζάχαρη βανίλιας - 5 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• Γάλα - 6 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, φυτικό έλαιο και γάλα, ανακατέψτε.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το κακάο. Ζυμώνουμε τη ζύμη χωρίς σβώλους.
4. Στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετήστε τη ζύμη σε αυτό. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίστε τη μέγιστη ισχύ και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 5 λεπτά.
5. Το παντεσπάνι μπορεί να λιπαίνεται με οποιαδήποτε κρέμα ή απλά συμπυκνωμένο γάλα και να σερβίρεται με τσάι.

Καλή όρεξη!