Σπιτική σοκολάτα-8 συνταγές βήμα προς βήμα

Η υπέροχη σπιτική σοκολάτα είναι εύκολο να το φτιάξετε μόνοι σας! Μπορείτε εύκολα να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες 8 συνταγές για την παρασκευή σοκολάτας στο σπίτι με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα. Εδώ θα βρείτε μια συνταγή για κάθε γούστο και μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα με μια λεπτή λιχουδιά χωρίς επιβλαβή πρόσθετα.

Μια απλή και νόστιμη σπιτική συνταγή σοκολάτας κακάο

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Μερίδες ανά δοχείο - 5

Η πιο απλή, αλλά παράξενα νόστιμη συνταγή για την παρασκευή σπιτικής σοκολάτας είναι η σοκολάτα από απλό κακάο και βούτυρο. Με λίγη προσπάθεια, μπορείτε να πάρετε υπέροχη σοκολάτα, πικρή και υγιεινή. Μια τέτοια σοκολάτα μπορεί να δοθεί με ασφάλεια στα παιδιά και να απολαύσουν!

• 
  Συνδυάστε κακάο, γάλα και κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα βολικό μπολ. Φροντίστε να αφήσετε μερικές κουταλιές της σούπας γάλα, το οποίο θα συνδυάσετε με αλεύρι σε άλλο στάδιο μαγειρέματος. Τοποθετήστε το μπολ σε χαμηλή φωτιά, ώστε όλα τα υλικά να ζεσταθούν ομοιόμορφα και να αναμειχθούν.
• 
  Όταν επιτύχετε την ομοιογένεια του μείγματος, η ζάχαρη λιώνει εντελώς και η σοκολάτα αρχίζει να πήζει ελαφρώς, βάζετε βούτυρο στο δοχείο με το κέρασμα. Σε αυτό το σημείο, πρέπει να ανακατεύετε τακτικά το μείγμα.
• 
  Βάζουμε αλεύρι στο υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε έντονα μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα και στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ με σοκολάτα. Ανακατέψτε το φαγητό έντονα για να αποφύγετε τη συσσωμάτωση. Μαγειρέψτε τη σοκολάτα για λίγα λεπτά μέχρι να αποκτήσει μια αποδεκτή συνοχή.
• 
  Προετοιμάστε τα πιάτα για τη σοκολάτα: πάρτε ένα πιάτο ή μια φόρμα. Ένα πιάτο είναι ιδανικό για να φτιάξετε μια μπάρα - το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρίξετε τη σοκολάτα πάνω στο φιλμ στο πιάτο και να το τυλίξετε.
• 
  Αντ 'αυτού, μπορείτε να ρίξετε τη σοκολάτα σε καλούπια σιλικόνης για εύκολη πρόσβαση στις λιχουδιές. Τοποθετήστε το δοχείο με το μείγμα σοκολάτας στην κατάψυξη ή στο ψυγείο. Αν θέλετε μια πιο μαλακή σοκολάτα, βάλτε τη στο ψυγείο.
• 
  Μετά από περίπου δύο ώρες, μπορείτε ήδη να απολαύσετε το τελικό γλυκό! Η σοκολάτα θα σκληρύνει αρκετά γρήγορα και μπορείτε να τη χωρίσετε ή να την αφαιρέσετε από τη φόρμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι;

Ένα αρωματικό, παχύρρευστο ποτό που ζεσταίνει και δίνει άνεση - αυτή είναι, φυσικά, ζεστή σοκολάτα. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο ποτό μόνοι σας στο σπίτι. Αποθέστε καλή διάθεση, τα σωστά συστατικά και ξεκινήστε!

Συστατικά:

• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρη σοκολάτα - 40 γρ.

• Σοκολάτα γάλακτος - 20 γρ.
• Κρέμα - 35 ml.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Κανέλα - μια πρέζα

Επεξεργάζομαι, διαδικασία μαγείρεμα:

1. Πάρτε ένα βολικό μπολ ή cezve και βάλτε τη θρυμματισμένη σοκολάτα - γάλα και πικρή - μέσα. Ζεσταίνουμε το μείγμα σοκολάτας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να λιώνει αλλά να μην καίγεται.
2. Σταδιακά ρίξτε κρύο γάλα σε ένα δοχείο με λιωμένη σοκολάτα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας απαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε την παγωμένη κρέμα και ανακατέψτε ξανά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
3. Φέρτε τη ζεστή σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε μια πρέζα αλάτι και κανέλα. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά όπως θέλετε.Βράζουμε τη σοκολάτα για μερικά λεπτά, μετά σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε το τελικό ρόφημα.
4. Ρίξτε το ποτό σε ένα φλιτζάνι και, στη συνέχεια, διακοσμήστε το φλιτζάνι με ένα κλαδάκι marshmallows μέντας ή marshmallow. Ανάλογα με τη διάθεσή σας, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή ξηρούς καρπούς στη σύνθεση.

Μαγειρική επιτυχία!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή λευκής σοκολάτας

Η λευκή σοκολάτα είναι μια ιδιαίτερη, υπέροχη απόλαυση. Συνήθως πιστεύεται ότι μόνο η συνηθισμένη σοκολάτα κακάο μπορεί να γίνει στο σπίτι, αλλά αυτό δεν συμβαίνει σε καμία περίπτωση! Αν θέλετε να φτιάξετε λεπτή λευκή σοκολάτα στο σπίτι, διαβάστε προσεκτικά τη συνταγή μας.

Συστατικά:

• Βούτυρο κακάο - 100 γρ.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη σε σκόνη - 100 γρ.
• Γάλα σε σκόνη - 10 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για τη σοκολάτα. Για να κάνετε το γλυκό πραγματικά νόστιμο και υψηλής ποιότητας, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα υλικά υψηλής ποιότητας.
2. Λιώνουμε το βούτυρο κακάο σε υδατόλουτρο σε ένα μικρό μπολ. Ενώ λιώνει το βούτυρο, η ζάχαρη άχνη πρέπει να αναμειχθεί καλά με σκόνη γάλακτος.
3. Στο ήδη λιωμένο βούτυρο, αρχίστε να κοσκινίζετε γάλα σε σκόνη και ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας καλά το γλυκό με ένα σύρμα, για να αποφύγετε τους σβώλους και την ετερογένεια της σύνθεσης. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι.
4. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας ή βανιλίνη ως τελευταία λύση στο τελευταίο μείγμα συστατικών. Ανακατέψτε καλά τη λεία μάζα σοκολάτας και βράστε για μερικά λεπτά και στη συνέχεια ετοιμάστε τα καλούπια.
5. Ρίξτε απαλά την τελική λευκή σοκολάτα όσο είναι ακόμα ζεστή σε σγουρά καλούπια, για παράδειγμα, με τη μορφή καρδιών. Θα είναι ένα υπέροχο δώρο για τον σύζυγό σας ή για ένα παιδί. Ανακινήστε τα καλούπια απαλά, τότε οι φυσαλίδες θα κατανέμονται ομοιόμορφα και ο υπερβολικός αέρας θα βγει από τη συνολική μάζα.
6. Βάλτε τα καλούπια στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες, κατά τη διάρκεια του οποίου η σοκολάτα πρέπει να στερεοποιηθεί εντελώς και στη συνέχεια μπορεί να αφαιρεθεί. Ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε μια απόλαυση είναι από καλούπια σιλικόνης.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαύρης σοκολάτας

Η πικρή σοκολάτα είναι μια φυσική μαύρη σοκολάτα με χαρακτηριστική γεύση. Είναι ένα μείγμα από έντονο άρωμα κακάο και ξινή πικρία. Αυτή η σοκολάτα είναι ευεργετική σε μικρές μερίδες, αναζωογονεί και βελτιώνει τη συγκέντρωση. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε μόνοι σας αυτή τη λιχουδιά, ακολουθώντας τη συνταγή μας.

Συστατικά:

• Μπάρα κακάο - 250 γρ.
• Βούτυρο κακάο - 150 γρ.
• Μέλι - 8 κουταλιές της σούπας
• Βανίλια (σε λοβό) - 2 πρέζες
• Κανέλα αλεσμένη - 2 πρέζες
• Μοσχοκάρυδο τριμμένο - 2 πρέζες
• Ξηροί καρποί για γεύση - 2 κόκκοι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για την παρασκευή σοκολάτας στο σπίτι, προμηθευτείτε καλούπια σιλικόνης και προϊόντα υψηλής ποιότητας. Το βούτυρο κακάο πρέπει να θερμανθεί σε υδατόλουτρο, ώστε να λιώσει καλά και να γίνει υγρό.
2. Προσθέστε την τριμμένη μπάρα κακάο στο καυτό βούτυρο που έχει ήδη λιώσει και αρχίστε να ανακατεύετε τα υλικά ώστε να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
3. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής, ρίξτε τη σωστή ποσότητα υγρού μελιού και προσθέστε μπαχαρικά: βανιλίνη, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τη σοκολάτα με ένα σύρμα και σιγοβράστε μέχρι να ομογενοποιηθεί εντελώς.
4. Βάλτε λίγο μείγμα ξηρών καρπών σε καλούπια σιλικόνης - αυτό μπορεί να είναι φουντούκια, φυστίκια, κάσιους ή αμύγδαλα. Βεβαιωθείτε ότι κάθε καλούπι περιέχει τον ίδιο αριθμό ξηρών καρπών.
5. Ρίξτε πολύ ζεστή πικρή σοκολάτα σε καλούπια με ξηρούς καρπούς και ανακινήστε κάθε φόρμα, απελευθερώνοντας φυσαλίδες αέρα.
6. Για να μαγειρευτεί πλήρως το πιάτο, τοποθετήστε τις φόρμες σοκολάτας στο ψυγείο για δύο έως τρεις ώρες για να παγώσει η καραμέλα. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βγάλτε τη λιχουδιά από τα καλούπια και σερβίρετε τα στο τραπέζι ή συσκευάστε όμορφα ως δώρο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σοκολάτα γάλακτος στο σπίτι

Η σοκολάτα γάλακτος αγαπά ιδιαίτερα τα παιδιά γιατί είναι πολύ λεπτή. Μια τέτοια σοκολάτα, αν είναι καλής ποιότητας, έχει γαλακτώδη γεύση και απλά λιώνει στο στόμα σας.Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε αν ακολουθείτε ακριβώς την τεχνολογία μαγειρέματος. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Σκόνη κακάο - 6 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Γάλα - 5 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη βανίλιας - μερικές πρέζες

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, συνδυάστε κρυσταλλική ζάχαρη και σκόνη κακάο. Αφού αναμίξετε καλά το μείγμα, ρίξτε κυριολεκτικά μερικές κουταλιές γάλα και ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα. Το μείγμα πρέπει να είναι σχετικά ομοιογενές.
2. Ρίξτε όλο το υπόλοιπο γάλα στην προκύπτουσα μύτη και ανακατέψτε ξανά. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε υδατόλουτρο και μαγειρέψτε τη σοκολάτα ανακατεύοντας συνεχώς. Βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει διαλυθεί εντελώς και η σοκολάτα είναι λεία και εντελώς ομοιόμορφη σε συνοχή.
3. Προσθέστε μια πρέζα βανιλίνης στο δοχείο με σοκολάτα, ανακατέψτε και βράστε το μείγμα για άλλα δύο ή τρία λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σοκολάτα, ανακατεύοντας με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το βούτυρο.
4. Για σοκολάτα, ετοιμάστε ένα καλούπι ή καλούπια, είναι καλύτερο αν είναι κατασκευασμένα από σιλικόνη. Ρίξτε περισσότερη ζεστή σοκολάτα σε μια φόρμα και τοποθετήστε την σε ψυγείο ή ψυγείο.
5. Η σοκολάτα θα είναι εντελώς έτοιμη σε λίγες μόνο ώρες, στη συνέχεια θα πρέπει να τη βγάλετε από το ψυγείο, να την αφαιρέσετε από τη φόρμα και να την συσκευάσετε όμορφα ή να αρχίσετε να τρώτε αμέσως. Μπορείτε να αποθηκεύσετε έτοιμη σοκολάτα στο ψυγείο ή στο δωμάτιο, αφού το έχετε συσκευάσει προηγουμένως.

Πώς να φτιάξετε βελγική σοκολάτα στο σπίτι;

Αυτή η σοκολάτα έχει ήδη κερδίσει τις καρδιές πολλών, πολλών ανθρώπων. Φυσικά, πολύ λίγοι άνθρωποι θα μπορούν να φτιάξουν πραγματική βελγική σοκολάτα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε μια λιχουδιά που σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερη από την πραγματική σοκολάτα στη γεύση της. Δοκιμάστε οπωσδήποτε αυτή τη συνταγή και θα την λατρέψετε!

Συστατικά:

• Ζάχαρη σε σκόνη - 8 κουταλιές της σούπας
• Συμπυκνωμένο γάλα - 4 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο κακάο - 12 κουταλιές της σούπας
• Τριμμένο κακάο - 10 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να ξεκινήσετε, οπλιστείτε με μια κατσαρόλα ή ένα εύχρηστο μπολ στο οποίο θα μαγειρέψετε τη σοκολάτα σας. Βάλτε βούτυρο κακάο σε αυτό το δοχείο και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε υδατόλουτρο.
2. Όταν λιώσει το βούτυρο κακάο, ήρθε η ώρα να προσθέσετε το ποτό κακάο στο μπολ. Προσθέστε το συστατικό στο βούτυρο λίγο λίγο και ανακατέψτε καλά το μείγμα. Ρίξτε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε τη σοκολάτα σε ένα μπολ καλά.
3. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά στη σοκολάτα - για παράδειγμα, βανιλίνη ή μια πρέζα κανέλα. Για πικάντικη, μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μια σταγόνα πιπεριά τσίλι - τότε η σοκολάτα θα είναι έκπληξη. Ανακατέψτε το μείγμα και προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα.
4. Βράστε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο αφού προσθέσετε όλα τα συστατικά για περίπου τρία λεπτά και, στη συνέχεια, στείλτε το κέρασμα να κρυώσει και να πάρει μορφή. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τη σοκολάτα σε φόρμες και στείλτε την στο ψυγείο για κυριολεκτικά δύο ώρες.

Συνταγή σοκολάτας δίαιτας χωρίς ζάχαρη

Όσοι ακολουθούν το σχήμα ή για κάποιο λόγο δεν τρώνε ζάχαρη, θέλουν επίσης να γλεντήσουν με διάφορα σνακ. Τα μπαρ διατροφής από καταστήματα υγιεινής διατροφής ή αθλητικής διατροφής είναι αδικαιολόγητα ακριβά, αλλά υπάρχει μια εξαιρετική λύση. Η δίαιτα σοκολάτας είναι κάτι που μπορείτε εύκολα να κάνετε μόνοι σας και δεν θα μετανιώσετε για την απόφασή σας!

Συστατικά:

• Μείγμα βρεφικού γάλακτος - 200 γρ.
• Ξηρό κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
• Γλυκαντικό - 30 γρ.
• Αποβουτυρωμένο γάλα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύστε το γάλα σε σκόνη σε μια κατσαρόλα με αποβουτυρωμένο παγωμένο γάλα. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν περισσότερο και τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα.
2. Ζεσταίνουμε το μείγμα των υλικών σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας έντονα. Όταν το μείγμα ζεσταθεί καλά, κοσκινίστε σταδιακά τη σκόνη κακάο και συνεχίστε να το ζυμώνετε εντατικά με ένα σύρμα.
3. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε το γλυκαντικό και να μαγειρέψετε τη σοκολάτα μέχρι να διαλυθεί το γλυκαντικό στο μείγμα της σοκολάτας.
4. Ρίξτε την τελική σοκολάτα, όσο είναι ακόμα ζεστή, σε καλούπια ή ρίξτε σε ένα καλούπι σιλικόνης. Πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για μερικές ώρες, μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως η σοκολάτα. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε επιδόρπιο.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σοκολάτα με μέλι

Η σοκολάτα με μέλι έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Η αντικατάσταση της ζάχαρης με μέλι είναι επίσης μια εξαιρετική ιδέα για όσους προσπαθούν να τρώνε υγιεινά τρόφιμα χωρίς επιβλαβή πρόσθετα και περίσσεια ζάχαρης. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Τριμμένο κακάο - 200 γρ.
• Βούτυρο κακάο - 40 γρ.
• Αποξηραμένα φρούτα για γεύση
• Υγρό μέλι - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, αλέστε και τοποθετήστε το βούτυρο κακάο σε ένα μπολ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λάδι καρύδας σε αυτό για γεύση. Βάζουμε το δοχείο με το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και λιώνουμε.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι στο ζεστό μείγμα και ανακατέψτε μέχρι η συνοχή των συστατικών να γίνει λίγο πολύ ομοιόμορφη. Προσθέστε υγρό κακάο σε αυτό το μείγμα και χρησιμοποιήστε ένα σύρμα για να ανακατέψετε τη σοκολάτα μαγειρέματος μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και λείο.
3. Σιγοβράζουμε τη σοκολάτα σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου τρία λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, το τελικό μείγμα μπορεί να διανεμηθεί στα καλούπια.
4. Βάλτε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα - αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα και σταφίδες στα καλούπια σοκολάτας. Στη συνέχεια ρίχνουμε ίση ποσότητα από το μείγμα σε κάθε φόρμα και τα ανακινούμε ελαφρά. Αυτό θα απελευθερώσει τον υπόλοιπο αέρα και η σοκολάτα θα κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των αποξηραμένων φρούτων.
5. Τοποθετήστε τις φόρμες σοκολάτας στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για μερικές ώρες, μέχρι να στερεοποιηθεί το γλυκό. Όταν κρυώσει η σοκολάτα, μπορείτε να τη σερβίρετε.

Καλή όρεξη!