Χοιρινό κεμπάπ στο φούρνο-11 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Το χοιρινό είναι πάντα ζουμερό και πολύ νόστιμο κρέας, ειδικά όταν τηγανίζεται πάνω σε κάρβουνα. Αλλά ακόμα και αν δεν είναι δυνατό να βγείτε στη φύση, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε μπάρμπεκιου στο φούρνο. Για παράδειγμα, κρέας ψημένο σε μαξιλάρι κρεμμυδιού, σε βάζο, σε σουβλάκια, ακόμη και σε μανίκι ψησίματος.

Ζουμερά σουβλάκια χοιρινού σε σουβλάκια στο φούρνο

Ακόμα κι αν κάνει κρύο και βρέχει έξω από το παράθυρο, αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας ένα ζουμερό αρωματικό κεμπάπ χοιρινού κρέατος. Αντικαθιστούμε τα σουβλάκια με ξύλινα σουβλάκια και μαγειρεύουμε όχι σε κάρβουνα, αλλά στο φούρνο - το αποτέλεσμα δεν διαφέρει πολύ από το κρέας που ψήνεται στη σχάρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες – 4.

• 
  Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια - μεταφέρετε σε ένα βαθύ πιάτο κατάλληλου μεγέθους. Στο ίδιο δοχείο στέλνουμε κρεμμύδια, κομμένα σε δαχτυλίδια, με πάχος περίπου 0,5-0,7 χιλιοστά.
• 
  Σκίστε τα φύλλα του φρέσκου βασιλικού με το χέρι σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα στο λαιμό για ένα πλούσιο και πικάντικο άρωμα.
• 
  Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό.
• 
  Για να μουλιάσετε το κύριο συστατικό, ρίξτε χυμό λεμονιού, μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 1 ώρα.
• 
  Μια ώρα αργότερα, βάζουμε το κρέας σε σουβλάκια, εναλλάσσοντας με δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
• 
  Μεταφέρουμε τα αυτοσχέδια σουβλάκια σε ένα ταψί καλυμμένο με φύλλο περγαμηνής για ψήσιμο και τα βάζουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
• 
  Σερβίρουμε ζεστά κεμπάπ σε συνδυασμό με φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Λεπτά σουβλάκια χοιρινού σε ένα ταψί στο φούρνο

Απίστευτα τρυφερό κρέας μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας το φούρνο στη δική σας κουζίνα. Το ζουμερό χοιρινό με ντομάτες, κρεμμύδια και μανιτάρια είναι τόσο ζεστό πιάτο όσο και συνοδευτικό. Επιπλέον, το φαγητό μαγειρεύεται χωρίς την προσθήκη λαδιού, γεγονός που μειώνει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Μερίδες – 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ.
• Champignons - 200 γρ.
• Μικρές ντομάτες - 5-6 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
• Μικρό κρεμμύδι - 5 τεμ.
• Μπαχαρικά μπάρμπεκιου - 2 κουτ
• Sumakh - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά ένα φρέσκο ​​κομμάτι χοιρινό κάτω από το νερό, στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε αρκετά μεγάλους κύβους, περίπου του ίδιου μεγέθους. Αλάτι και καρυκεύω με μπαχαρικά.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε το κρέας με μανιτάρια και προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε το σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 6 ώρες.
3. Ενώ το κύριο συστατικό είναι το τουρσί, ας πάρουμε τα λαχανικά. Κόψτε τα κρεμμύδια σε χοντρά δαχτυλίδια, κόψτε τις μικρές ντομάτες σε στρογγυλές φέτες. Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από τους σπόρους και κόψτε τις σε μεγάλα πιάτα.
4. Ας ξεκινήσουμε τη συναρμολόγηση. Σε ένα ξύλινο σουβλάκι, βάζουμε εναλλάξ λαχανικά και κρέας.
5. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή και απλώνουμε τα κεμπάπ από πάνω. Στέλνουμε το ωμό τεμάχιο στο φούρνο για 30-35 λεπτά σε θερμοκρασία 180 βαθμών Κελσίου. Συνιστάται να ποτίζετε αρκετές φορές το χοιρινό κρέας και τα λαχανικά με χυμό, ο οποίος θα μαζεύεται στο κάτω μέρος της φόρμας.
6. Σερβίρετε στο τραπέζι, σερβίροντας με φρέσκα πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο χοιρινό κεμπάπ σε ένα βάζο;

Χρησιμοποιώντας ένα βάζο τριών λίτρων και ξύλινα σουβλάκια, ετοιμάζουμε ένα ζουμερό και αρωματικό κεμπάπ στο σπίτι. Το μαριναρισμένο χοιρινό ψήνεται τέλεια στο φούρνο και έχει μια πολύ λεπτή υφή ινών. Και τα υλικά είναι τα πιο απλά: κρέας και πικάντικα κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ξεπλένουμε καλά το δοχείο - ένα βάζο τριών λίτρων και δίνουμε χρόνο να στεγνώσει.
2. Κόβουμε το κρέας σε μεσαία κομμάτια και συνδυάζουμε με κρεμμύδια, κόβουμε σε μισά δαχτυλίδια και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μεταξύ τους και τα βάζουμε στο ψυγείο για 6-8 ώρες.
3. Όταν μαριναριστεί το χοιρινό, προχωράμε στη «συναρμολόγηση». Στο κάτω μέρος του βάζου βάζουμε μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού, τα οποία ήταν μουσκεμένα μαζί με το κρέας.
4. Στρώνουμε το κύριο συστατικό σε ξύλινα σουβλάκια και το βάζουμε σε ένα βάζο σαν σπίτι. Δεν συνιστάται να βυθίζετε περισσότερα από 4-5 σουβλάκια σε ένα δοχείο.
5. Κλείστε καλά το λαιμό του βάζου με δύο στρώσεις αλουμινόχαρτου.
6. Στέλνουμε το γεμάτο δοχείο σε κρύο φούρνο και μόνο τώρα το ενεργοποιούμε. Μαγειρεύουμε για περίπου 1 ώρα σε καθορισμένη θερμοκρασία 200 μοίρες.
7. Αφού περάσει ο χρόνος, ανοίξτε το φούρνο και αφήστε το χοιρινό να σταθεί λίγο περισσότερο, για περίπου 5-7 λεπτά.
8. Βγάλτε με προσοχή τα «σουβλάκια» από το βάζο και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο πιάτο.
9. Σερβίρετε σε συνδυασμό με ψημένα κρεμμύδια τουρσί. Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε χοιρινό κεμπάπ στο μανίκι σας στο σπίτι;

Αν έξω είναι χειμώνας και θέλετε ζεστό μπάρμπεκιου, τότε αυτό δεν είναι λόγος να στενοχωρηθείτε! Το χοιρινό κρέας μαγειρεμένο στο φούρνο στο μανίκι ψησίματος είναι πανομοιότυπο με αυτό που μαγειρεύεται στη φωτιά.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 1 κιλό.
• Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 250 ml.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Μπαχαρικά για μπάρμπεκιου - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε το κύριο συστατικό - χοιρινό. Ξεπλύνετε τον πολτό κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους για ομοιόμορφο ψήσιμο.
2. Ξεφλουδίζουμε αρκετούς βολβούς από το φλοιό και κόβουμε σε 4 μέρη, παίρνουμε ένα είδος πετάλων, τα οποία μοιραζόμαστε μεταξύ μας.
3. Βάζουμε το κρέας μαζί με τα κρεμμύδια σε ένα βαθύ πιάτο και το γεμίζουμε με την απαιτούμενη ποσότητα ντομάτας στον δικό μας χυμό. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και βάλτε το στο ψυγείο να μαριναριστεί για τουλάχιστον 2 ώρες, ή καλύτερα όλη τη νύχτα.
4. Μετά από λίγες ώρες, κορδέψτε ξανά ένα κομμάτι χοιρινό, κρεμμύδια και χοιρινό σε ένα ξύλο σουβλάκι. Επαναλαμβάνουμε τον χειρισμό μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και μετά, σφιχτά μεταξύ τους, βάζουμε τα κεμπάπ στο μανίκι ψησίματος και δένουμε τις άκρες.
5. Στέλνουμε το ακατέργαστο τεμάχιο σε φούρνο προθερμασμένο στους 180-200 βαθμούς και ψήνουμε για 40-50 λεπτά. Σερβίρετε με νεαρές βραστές πατάτες και φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Μαλακό κεμπάπ σε μαξιλάρι κρεμμυδιού στο φούρνο

Μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο τηγάνισμα κρέατος σε σουβλάκια πάνω από καυτά κάρβουνα είναι το ψήσιμο στο φούρνο σε ένα μαξιλάρι κρεμμυδιού. Το χοιρινό κρέας μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται απίστευτα μαλακό και απλώς λιώνει στο στόμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες. 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4-5.

Συστατικά:

• Χοιρινό λαιμό - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια βολβού - 8 τεμ.
• Ξίδι 9% - 3 κουταλιές της σούπας
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Μπαχαρικά μπάρμπεκιου - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά το χοιρινό και στη συνέχεια κόψτε σε ίσα μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ μπολ ή κατσαρόλα.
2. Μαρινάρουμε. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, μια κουταλιά ξύδι και χυμό λεμονιού στο κρέας. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και τα βάζουμε σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 2-3 ώρες.
3. Για μαξιλάρι λαχανικών, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια. Ρίξτε δύο κουταλιές της σούπας εννέα τοις εκατό ξύδι, κρυσταλλική ζάχαρη και περίπου 20 ml καθαρού νερού. Αφήστε να μουλιάσει για 1 ώρα.
4. Όταν μαριναριστούν όλα τα προϊόντα, προχωρούμε στο σχηματισμό του πιάτου. Πιέστε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού από την υπερβολική υγρασία και βάλτε τα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο μανίκι.
5. Βάλτε κομμάτια κρέατος πάνω από το μαξιλάρι.
6. Δέστε το μανίκι ψησίματος σφιχτά και από τις δύο πλευρές.
7. Κάνουμε πολλές τρύπες σε σελοφάν και το στέλνουμε στο φούρνο για μια ώρα σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες.
8. Πριν σερβίρετε το κεμπάπ, ρίξτε άφθονο τον χυμό που έχει απελευθερωθεί, τόσο χοιρινό όσο και μαλακό κρεμμύδι. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χοιρινό κεμπάπ σε αλουμινόχαρτο

Δεν είστε σίγουροι τι να μαγειρέψετε για δείπνο; Bakημένο χοιρινό στο φούρνο, μαγειρεμένο με τον τρόπο μπάρμπεκιου, θα προσελκύσει κάθε κρεατοφάγο. Συνιστάται να μαρινάρετε το κρέας το βράδυ, για 8-10 ώρες θα είναι κορεσμένο με μαρινάδα όσο το δυνατόν περισσότερο, ωστόσο, εάν δεν έχετε χρόνο, τότε 3 ώρες θα είναι αρκετές.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 2-3.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Adjika (πικάντικο) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το χοιρινό καλά κάτω από το νερό, στεγνώστε το και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Μεταφέρουμε τα κομμάτια σε βαθύ πιάτο ή κατσαρόλα.
2. Ξεφλουδίζουμε δύο μεγάλα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε δαχτυλίδια, πάχους περίπου 0,8 χιλιοστών, τα χωρίζουμε μεταξύ τους.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε αλάτι, μια κουταλιά πικάντικης γεωτζιανής adjika και ηλιέλαιο.
4. Ανακατέψτε το χοιρινό με δαχτυλίδια κρεμμυδιού και περιχύστε τα πάντα με τη μαρινάδα που προκύπτει. Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον τρεις ώρες.
5. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο, απλώστε το κρέας με κρεμμύδια και καλύψτε το με αλουμινόχαρτο από πάνω. Μαγειρεύουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
6. Σερβίρετε το έτοιμο κεμπάπ σε μαξιλάρι lavash με φρέσκα κρεμμύδια και μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για χοιρινά κεμπάπ με πατάτες στο φούρνο

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο σπιτικό δείπνο για όλη την οικογένεια. Το μαγείρεμα του κρέατος αμέσως με ένα συνοδευτικό - στην περίπτωσή μας, με πατάτες, μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Και τα λαχανικά, ταυτόχρονα, αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα λόγω εμποτισμού με χυμό κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Πολτός χοιρινού κρέατος - 500 γρ.
• Πατάτες - 7-8 τεμ.
• Καρυκεύματα μπάρμπεκιου - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας και κόψτε το σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους, περίπου 3-4 εκατοστά το καθένα.
2. Πασπαλίστε τους κύβους κρέατος με μπαχαρικά μπάρμπεκιου και αλάτι κατά το γούστο σας. Ανακατέψτε καλά και βάλτε στο κρύο για αρκετές ώρες για εμποτισμό.
3. Ενώ το χοιρινό μαρινάρεται, ας ξεκινήσουμε με λαχανικά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές φέτες, απλώστε τις σε ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα ταψί (λαδώστε το ταψί με λίγο φυτικό λάδι ή χρησιμοποιήστε περγαμηνή για ψήσιμο).
4. Στρώνουμε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια και το βάζουμε σε πατάτες ελαφρώς αλατισμένες. Weήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 50-60 λεπτά.
5. Σερβίρετε το έτοιμο κεμπάπ με φρέσκα λαχανικά και κρεμμύδια τουρσί. Καλή όρεξη!

Ζουμερό κεμπάπ στη μαρινάδα κεφίρ στο φούρνο

Ένας πρωτότυπος τρόπος για να φτιάξετε ένα αρωματικό, ζουμερό κεμπάπ που μαρινάρεται σε κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Το χοιρινό εμποτίζεται πλήρως σε 6-8 ώρες και ως αποτέλεσμα παίρνουμε μαλακό κρέας που λιώνει στο στόμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Μερίδες – 4-6.

Συστατικά:

• Χοιρινό μπούτι - 0,7-0,9 κιλά.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Κεφίρ 2,5% - 700 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας το κύριο προϊόν - χοιρινό. Ξεπλύνετε καλά με νερό, στεγνώστε, κόψτε σε ίσα μεσαία κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε αρκετά μεγάλα μισά δαχτυλίδια.
3. Συνδυάστε τους μισούς δακτυλίους ζαμπόν και κρεμμυδιού, ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε τα συστατικά με κεφίρ χαμηλών λιπαρών, έτσι ώστε το υγρό να τα καλύψει πλήρως. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και όσα μπαχαρικά σας αρέσουν - ανακατέψτε ξανά.
5. Αφήνουμε σε δροσερό μέρος να μουλιάσουν για τουλάχιστον 5-6 ώρες, και κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
6. Σε ένα στεγνό ταψί (με ψηλές πλευρές), ρίξτε τα κομμάτια ζαμπόν απευθείας στη μαρινάδα κεφίρ και στείλτε τα να ψηθούν για 55-60 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
7. Αφαιρέστε προσεκτικά το αρωματικό σπιτικό μπάρμπεκιου από το φούρνο μετά τον καθορισμένο χρόνο.
8. Σερβίρετε με λεπτή lavash και φρέσκα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Μαλακά και τρυφερά σουβλάκια χοιρινού σε μαγιονέζα στο φούρνο

Ας μαγειρέψουμε το πιο τρυφερό χοιρινό κρέας σε μαρινάδα μαγιονέζας στη δική μας κουζίνα. Και σε αυτό θα μας βοηθήσει ένας συνηθισμένος φούρνος και τα πιο απλά προϊόντα. Το πιάτο αποδεικνύεται απίστευτα απαλό, ζουμερό και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες – 4.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 700 γρ.
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• Βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1-1,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε μια αρωματική μαρινάδα. Για να το προετοιμάσετε, πάρτε δύο μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια και σκελίδες σκόρδο - καθαρίστε και ξεπλύνετε τα πάντα με δροσερό νερό.
2. Μεταφέρετε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά σε ένα μπλέντερ και αλέστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Βάλτε τον πουρέ κρεμμυδιού-σκόρδου που προκύπτει σε ένα βαθύ πιάτο.
4. Προσθέστε μαγιονέζα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
5. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
6. Πλύνετε το χοιρινό (το λαιμό ή το ισχίο είναι καλύτερο), στεγνώστε το και κόψτε το σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
7. Μεταφέρετε τα κομμάτια κρέατος σε ένα δοχείο στη μαρινάδα, αλάτι, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε με τα χέρια σας μέχρι η μαρινάδα να καλύψει όλο το κρέας.
8. Αφήστε να μουλιάσει σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 40 λεπτά.
9. Ας ετοιμάσουμε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε το γλυκό πιπέρι από τους σπόρους και κόψτε το σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, περίπου 4 εκατοστά το καθένα.
10. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και, στη συνέχεια, κάθε φέτα σε δύο ακόμη. Έτσι ώστε οι φέτες λαχανικών να ταιριάζουν βολικά σε ένα σουβλάκι.
11. Σε σουβλάκια (από ξύλο), βάζετε εναλλάξ το τουρσί και τα λαχανικά.
12. Βάζουμε τα μπάρμπεκιου σε ένα ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 50-60 λεπτά, ανάλογα με την ισχύ του φούρνου σας.
13. Σερβίρετε το μαγειρεμένο χοιρινό με πιπεριές, ντομάτες και κρεμμύδια απευθείας σε σουβλάκια, τοποθετώντας τα σε ένα μεγάλο επίπεδο πιάτο. Καλή όρεξη!

Νόστιμα σουβλάκια χοιρινού στο φούρνο σχάρας

Δεν γνωρίζουν πολλοί άνθρωποι, ωστόσο, κεμπάπ, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο στη χώρα, αλλά και στο σπίτι. Εδώ είναι μια συνταγή για μαριναρισμένο χοιρινό κρέας ψημένο στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 4 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά

Μερίδες – 2

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 250-300 γρ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Λεμόνι - ¼ τεμ.
• Κόκκινο κρασί - 80 ml.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
• Adjika (ξηρό) - 1-2 κουτ
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
2. Μαγείρεμα της μαρινάδας. Πιέστε το χυμό από ένα μικρό κομμάτι εσπεριδοειδών σε ένα μικρό βαθύ πιάτο.
3. Κόψτε το 1/3 των κρεμμυδιών σε μισούς δακτυλίους - τα υπόλοιπα θα πάνε στο κρέας.
4. Συνδυάστε χυμό λεμονιού, κόκκινο κρασί, κρεμμύδι, adjika και μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά - η μαρινάδα είναι έτοιμη.
5. Κόψτε το φιλέτο σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους.
6. Γεμίστε τα κομμάτια κρέατος με μαρινάδα κρασιού και βάλτε τα στο ψυγείο όλη τη νύχτα, και αν δεν υπάρχει χρόνος, τότε τουλάχιστον για 3 ώρες.
7. Κόψτε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου σε αρκετά παχιές φέτες.
8. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και μετά, ακόμη και στη μέση.
9. Κόψτε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε χοντρά μισά δαχτυλίδια, περίπου 1 εκατοστό σε πάχος.
10. Στρώνουμε το κρέας σε ξύλινα σουβλάκια, εναλλάσσοντας με έτοιμα λαχανικά. Απλώνουμε τα κεμπάπ σε ένα ταψί κάτω από τη σχάρα και ψήνουμε στο φούρνο για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 220 μοίρες στη λειτουργία σχάρας.
11. Σερβίρετε μαγειρεμένο χοιρινό με κρεμμύδια και ντομάτες με βραστές πατάτες και σαλάτα λαχανικών. Καλή όρεξη!

Χοιρινό shashlik με μαγιονέζα και κέτσαπ σε αλουμινόχαρτο

Είναι εύκολο να ευχαριστήσετε την οικογένεια ή τους καλεσμένους σας. Μαγειρέψτε λαχταριστά σουβλάκια χοιρινού στο φούρνο με αποδεδειγμένη συνταγή. Το προϊόν θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη ζουμερή γεύση και το έντονο άρωμά του.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Χοιρινό - 0,6 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Υγρός καπνός - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το χοιρινό και στη συνέχεια το χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Μεταφέρουμε το κρέας σε βαθύ πιάτο. Πασπαλίστε το με μπαχαρικά για γεύση.
3. Στέλνουμε επίσης μαγιονέζα, κέτσαπ και κομμάτια κρεμμυδιού εδώ.
4. Συμπληρώνουμε τα προϊόντα με φυτικό έλαιο και τα ανακατεύουμε καλά.
5. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού υγρό καπνό. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον μία ώρα.
6. Τοποθετήστε το προετοιμασμένο προϊόν σε αλουμινόχαρτο.
7. Σκεπάζουμε το κρέας με ένα ξεχωριστό κομμάτι αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
8. Μετά από λίγο, αφαιρέστε το πάνω μέρος του αλουμινόχαρτου και προετοιμάστε το πιάτο για την ίδια ποσότητα.
9. Το ορεκτικό σπιτικό μπάρμπεκιου στο φούρνο είναι έτοιμο, σερβίρετε στο τραπέζι!