Ολόκληρα μανιτάρια στο φούρνο-10 συνταγές μαγειρέματος βήμα προς βήμα

Φρέσκα μανιτάρια είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο στα καταστήματά μας. Αυτά τα μανιτάρια πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά χρησιμοποιούνται σε μεγάλη ποικιλία πιάτων. Τα μαγειρεμένα μανιτάρια είναι απλά, οικονομικά και νόστιμα.

Πώς να ψήσετε νόστιμα μανιτάρια με τυρί ολόκληρα στο φούρνο;

Ένα αρωματικό ορεκτικό από μανιτάρια γεμιστά με τυρί θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των μανιταριών. Αυτό το πιάτο αξίζει τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα απλό σπιτικό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 5

• 
  Πλύνετε τα μανιτάρια και σκουπίστε τα απαλά με μια πετσέτα. Κόψτε τα πόδια. Chιλοκόβουμε πέντε μανιτάρια και κόβουμε τα πόδια σε μικρούς κύβους. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, βάλτε τα μανιτάρια, αλάτι στη γεύση και τηγανίστε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• 
  Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα πάντα και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια τηγανητά με κρεμμύδια σε μια πιατέλα και κρυώνουμε ελαφρώς.
• 
  Προσθέστε τυρί και ξινή κρέμα τριμμένη σε χοντρό τρίφτη στα μανιτάρια. Ανακατεύουμε. Η γέμιση είναι έτοιμη.
• 
  Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο, λαδωμένο με λίγο φυτικό λάδι και απλώνουμε ολόκληρα τα καπάκια μανιταριών.
• 
  Γεμίζουμε τα καπάκια με την έτοιμη γέμιση.
• 
  Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βάλτε ένα ταψί με μανιτάρια εκεί για 30 λεπτά. Διακοσμήστε το τελικό ορεκτικό με βότανα για γεύση. Ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα ολόκληρων μανιταριών με μαγιονέζα

Μία από τις απλούστερες και ταχύτερες συνταγές για την παρασκευή μανιταριών από άμεσα διαθέσιμα προϊόντα. Ζουμερά, με άρωμα σκόρδου και μπαχαρικών, τα μανιτάρια μπορούν να σερβιριστούν ως ανεξάρτητο σνακ ή ως συνοδευτικό για ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Champignons - 1 κιλό
• Μαγιονέζα - 200 ml
• Σκόρδο - 5 δόντια
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Καρύκευμα μανιταριών - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγείρεμα μανιταριών για ψήσιμο. Σκουπίζουμε καλά τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί ή τα ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και μετά τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Κόψτε τα πόδια ελαφρώς.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, ετοιμάστε μια σάλτσα για το τουρσί μανιταριών. Συνδυάστε μαγιονέζα, σκόρδο που πέρασε από μια πρέσα, μαύρο πιπέρι και καρυκεύματα μανιταριών. Ανακατεύουμε.
3. Βάλτε τα μανιτάρια σε ένα μπολ, γεμίστε με την προετοιμασμένη σάλτσα και ανακατέψτε καλά ώστε η σάλτσα να καλύψει καλά κάθε μανιτάρι. Αφήνουμε στην άκρη να μαριναριστούν για 30-40 λεπτά.
4. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Λιπάνετε το αλουμινόχαρτο με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου άοσμου. Μπορείτε να ρίξετε 3-4 κουταλιές της σούπας νερό. Τοποθετήστε απαλά τα τουρσί μανιτάρια σε ένα ταψί.
5. Weήνουμε τα μανιτάρια στον φούρνο που έχουμε ζεσταθεί στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ευχάριστο χρυσαφί χρώμα. Το ορεκτικό είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Απολαμβάνω!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μανιτάρια γεμιστά με κιμά

Τα μανιτάρια γεμιστά με κιμά μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο ως ζεστό ορεκτικό, αλλά και ως κύριο πιάτο. Δεν θα υπάρξει αδιάφορος!

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Μεγάλα σαμπάνια - 8 τεμ.
• Κοτόπουλο κιμά - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 60 γρ.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Έτοιμη μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Άνηθος - 2-3 κλαδιά
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα ξεπλένουμε με νερό και τα στεγνώνουμε από την υπερβολική υγρασία. Κόψτε ή ξεβιδώστε προσεκτικά τα πόδια από τα καπέλα.
2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαγιονέζα και μουστάρδα. Λιπάνετε κάθε μανιτάρι με τη σάλτσα που προκύπτει, το βάζετε σε κατάλληλο δοχείο ή μπολ, σφίγγετε με μεμβράνη και αφήνετε να μαριναριστεί για 2-3 ώρες.
3. Ας φροντίσουμε για τη γέμιση. Chιλοκόβουμε τα πόδια του μανιταριού. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι, βάλτε το κρεμμύδι και τηγανίστε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ψιλοκομμένα πόδια σαμπανιόν στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε με το κρεμμύδι για περίπου 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Αφαιρέστε τα ψημένα κρεμμύδια με μανιτάρια από τη φωτιά, μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς. Προσθέτουμε το κιμά και το σκόρδο.
6. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση. Προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα αγαπημένα μπαχαρικά αν θέλετε.
7. Τρίβουμε το τυρί. Προσθέστε το μισό τριμμένο τυρί στη γέμιση και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
8. Βάλτε τα καπάκια τουρσί μανιταριών σε λαδωμένο ταψί και γεμίστε με την έτοιμη γέμιση. Weήνουμε τα μανιτάρια στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.
9. Στο τέλος του μαγειρέματος, βγάζουμε τη φόρμα με τα μανιτάρια από το φούρνο, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και επιστρέφουμε ξανά στο φούρνο. Όταν λιώσει το τυρί, τα γεμιστά μανιτάρια είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ολόκληρα μανιτάρια με σάλτσα σόγιας στο σπίτι;

Ένα εκπληκτικά εύκολο στην προετοιμασία και αποτελεσματικό σνακ για τους λάτρεις των μανιταριών. Τα μικρά μανιτάρια είναι ιδανικά για αυτό το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Champignons - 10-15 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 30 ml.
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1/4 κουταλάκι του γλυκού
• Βότανα της Προβηγκίας - 1/4 κουτ
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ζαχαροκάλαμο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 10 γρ.
• Λεμόνι - 1/4

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμασία μανιταριών. Ξεπλένουμε τη σκόνη και τα υπολείμματα της γης, κόβουμε ελαφρώς τα πολύ μακριά πόδια, τα στεγνώνουμε.
2. Μαγείρεμα της μαρινάδας. Για να το κάνετε αυτό, αναμείξτε αποξηραμένο σκόρδο, βότανα της Προβηγκίας και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε ένα βολικό βαθύ δοχείο. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και φυτικό έλαιο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Είναι απαραίτητο η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως στη μαρινάδα.
3. Βάλτε τα πλυμένα και αποξηραμένα μανιτάρια σε ένα δοχείο με μαρινάδα, ανακατέψτε και αφήστε να μαριναριστούν για περίπου 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε τα μανιτάρια αρκετές φορές έτσι ώστε να μαριναριστούν καλά και να κορεστούν με τα αρώματα των μπαχαρικών.
4. Ζεσταίνουμε ελαφρώς το πιάτο στο οποίο θα ψήσουμε τα μανιτάρια, βάζουμε τα μανιτάρια τουρσί μέσα και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, συνιστάται να ανακατεύετε τα μανιτάρια 2-3 φορές.
5. Βγάζουμε τη φόρμα με μανιτάρια από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο, βάζουμε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε μανιτάρι και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Βάλτε το πιάτο ξανά στο φούρνο για μικρό χρονικό διάστημα. Περιμένουμε να λιώσει το βούτυρο.
6. Τα μανιτάρια είναι έτοιμα. Αυτό το πιάτο είναι νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Καλή όρεξη!

Ορεκτικό Champignon με τυρί και σκόρδο για γιορτινό τραπέζι

Ένα πικάντικο ζεστό ορεκτικό από μανιτάρια γεμιστά με τυρί και σκόρδο θα διαφοροποιήσει ευχάριστα κάθε γεύμα - από γιορτινό έως καθημερινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 5

Συστατικά:

• Μεγάλα σαμπάνια - 10 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Φυτικό λάδι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μανιτάρια. Αφαιρούμε τα πόδια από τα μανιτάρια και τα αφήνουμε στην άκρη προς το παρόν. Με ένα μικρό κουτάλι, προσεκτικά για να μην σπάσουν τα καπάκια των μανιταριών, βγάζουμε τον πολτό από αυτά.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε και τηγανίστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές.
3. Κόβουμε τα πόδια του μανιταριού σε μικρούς κύβους και τα στέλνουμε στο τηγάνι, όπου τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Εδώ προσθέτουμε τον πολτό που έχουμε βγάλει από τα καπάκια. Αλάτι και πιπέρι για γεύση και τηγανίζουμε τη γέμιση μέχρι να εξατμιστεί εντελώς το υγρό από τα μανιτάρια από το τηγάνι.
4. Βάλτε τα καλύμματα μανιταριών που έχουν προετοιμαστεί για ψήσιμο σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο. Λιπάνετε ελαφρά το αλουμινόχαρτο με φυτικό έλαιο. Μοιράζουμε τη τηγανητή γέμιση στα καπάκια. Τρίβουμε το τυρί και γεμίζουμε με αυτό τα καπάκια των μανιταριών.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς εκ των προτέρων. Στέλνουμε το ταψί με τα μανιτάρια στο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Ένα καταπληκτικό ορεκτικό είναι έτοιμο!

Νόστιμα και χορταστικά μανιτάρια γεμιστά με κοτόπουλο

Τα μανιτάρια γεμιστά με κοτόπουλο είναι ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο που θα χρειαστεί πολύ λίγο χρόνο για να προετοιμαστούν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 200 γρ.
• Champignons - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρέμα χαμηλών λιπαρών - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Πράσινα - για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε σαμπάνια με μεγάλα όμορφα καπέλα για γέμιση και ξεκινάμε το μαγείρεμα. Πλένουμε τα μανιτάρια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώνουμε. Αφαιρούμε την μεμβράνη από τα πόδια και αφαιρούμε προσεκτικά τα πόδια από τα καπάκια. Τα καλάθια γέμισής μας είναι έτοιμα.
2. Wasταν η σειρά της γέμισης για γέμιση. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το στέλνουμε να τηγανιστεί σε τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι.
3. Ενώ το κρεμμύδι σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά, ψιλοκόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τα πόδια του μανιταριού πολύ καλά και προσθέστε όλα αυτά στο τηγάνι στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, τη γέμιση μέχρι να ροδίσει. Προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου πέντε λεπτά. Η γέμιση είναι έτοιμη.
4. Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με την έτοιμη γέμιση. Το κάνουμε αυτό προσεκτικά και προσεκτικά, προσπαθώντας να μην σπάσουμε το καπάκι και να βάλουμε όσο το δυνατόν περισσότερη γέμιση. Απλώνουμε τα γεμιστά μανιτάρια σε ένα ταψί, το οποίο σκεπάζουμε με λαδωμένο αλουμινόχαρτο.
5. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε απλόχερα με τα γεμιστά μανιτάρια μας.
6. Βάζουμε το ταψί με τα μανιτάρια στο φούρνο, που είχε προθερμανθεί στους 200 βαθμούς. Weήνουμε το πιάτο μας για 20-25 λεπτά έτσι ώστε το τυρί να λιώσει τελείως και να ροδίσει όμορφα. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα πιάτο, διακοσμήστε με βότανα για γεύση και σερβίρετε.

Λεπτά και αρωματικά μανιτάρια ολόκληρα σε κρέμα στο φούρνο

Λεπτό ζεστό ορεκτικό μανιταριών με απαλό κρεμώδες άρωμα θα συμπληρώσει τέλεια ένα οικογενειακό δείπνο ή ένα φιλικό πάρτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Champignons - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρέμα λίπους - 250 γρ.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Ελαιόλαδο - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Θυμάρι - 2 κλαδάκια
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε μικρές και δυνατές σαμπάνιες.
2. Βάζουμε τα μανιτάρια σε κατάλληλο δοχείο, αλατοπίπερο, προσθέτουμε ελαιόλαδο και βούτυρο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε το να σταθεί για λίγο.
3. Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε την κρεμώδη σάλτσα. Ρίξτε την κρέμα σε μια μικρή κατσαρόλα ή κατσαρόλα και αρχίστε να τη ζεσταίνετε στη φωτιά. Μετά από δύο με τρία λεπτά προσθέστε θυμάρι και ψιλοκομμένο σκόρδο στην κρέμα. Συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε ανακατεύοντας για λίγα λεπτά ακόμη. Μόλις αρχίσει να βράζει η κρέμα, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
4. Βάλτε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα ταψί και γεμίστε τα με ζεστή κρέμα. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Weήνουμε για τριάντα λεπτά.
5. Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο, πασπαλίζουμε τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί και επιστρέφουμε στο φούρνο. Όταν λιώσει το τυρί, το σνακ μας είναι έτοιμο. Βοήθα τον εαυτό σου!

Πόσο απλό και νόστιμο είναι να ψήνετε ολόκληρα μανιτάρια σε ξινή κρέμα στο φούρνο;

Τα μανιτάρια ολόκληρα είναι πάντα εύκολα και αρκετά γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, έχουμε ένα αρωματικό και ζουμερό πιάτο που όχι μόνο διαφοροποιεί το μενού μας, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί τόσο ανεξάρτητα όσο και ως μέρος ενός συνοδευτικού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Champignons - 0,5 κιλά
• Ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Ένα μείγμα ιταλικών ή Προβηγκιανών βοτάνων για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση
• Πράσινα - 2-3 κλαδιά
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας για ψήσιμο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για ψήσιμο ολόκληρου, επιλέξτε μεσαίου μεγέθους μανιτάρια. Τα πλένουμε και τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα ή πετσέτα, κόβουμε λίγο το πόδι. Βάζουμε τα μανιτάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε ένα βαθύ δοχείο, όπου θα τα μαρινάρετε.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε μπαχαρικά. Αντί για μείγμα Προβηγκιανών ή Ιταλικών βοτάνων, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στη γεύση σας. Ανακατέψτε τα μανιτάρια καλά και απαλά με τα χέρια σας.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα στα καρυκευμένα σαμπιόνια και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Στη συνέχεια, μπορείτε να αφήσετε το δοχείο μας στην άκρη για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε τα μανιτάρια να μαριναριστούν και να κορεστούν με τα αρώματα των μπαχαρικών. Αλλά αν ο χρόνος δεν επιτρέπει, μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το ψήσιμο.
4. Σε μια φόρμα με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάζουμε τα μανιτάρια με τα καπάκια τους και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
5. Όταν τελειώσει ο χρόνος ψησίματος, κλείστε το φούρνο, βγάλτε τη φόρμα του ψημένου σαμπανιόν, πασπαλίστε τα μανιτάρια με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά και επιστρέψτε στο ζεστό φούρνο για 1-2 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να "επιπλέει" λίγο. Τα παντα. Το υπέροχο και νόστιμο πιάτο μας είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για το μαγείρεμα μανιταριών σε σουβλάκια στο φούρνο

Τα μανιτάρια, ολόκληρα ψημένα σε σουβλάκια ή σουβλάκια, είναι μια εξαιρετική επιλογή για την προετοιμασία αυτών των υπέροχων μανιταριών. Γρήγορα, εύκολα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο στο σπίτι στο φούρνο, αλλά και έξω από την πόλη, στη χώρα ή σε ένα πικνίκ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Champignons - 1 κιλό
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml
• Ημίξηρο λευκό κρασί - 50 ml
• Βαλσαμικό ξύδι - 50 ml
• Ελαιόλαδο - 20 ml
• Ξηρός βασιλικός - για γεύση
• Μίγμα πιπεριού για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

6. Μαγείρεμα μανιταριών για τουρσί. Πλένουμε από τα υπολείμματα της γης, κόβουμε ελαφρώς τα πόδια, στεγνώνουμε σε χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Είναι καλύτερα να παίρνετε μεσαίου ή μεγάλου μεγέθους μανιτάρια.
7. Αλατίστε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ ή δοχείο σύμφωνα με το γούστο σας, προσθέστε το αλεσμένο μείγμα πιπεριών και ξηρό βασιλικό. Ανακατεύουμε.
8. Ρίξτε σάλτσα σόγιας, λευκό ημίξηρο κρασί και ελαιόλαδο στα μανιτάρια. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και αφήστε τα να μαριναριστούν για 20 λεπτά. Εάν είναι δυνατόν, μαρινάρετε τα μανιτάρια για περισσότερο.
9. Βάζουμε τα τουρσί μανιτάρια σφιχτά σε σουβλάκια. Βάζουμε τα κεμπάπ που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε οποιοδήποτε ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, έτσι ώστε τα καπάκια των μανιταριών να μην αγγίζουν τον πάτο του δοχείου.
10. Weήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος των μανιταριών. Θερμοκρασία ψησίματος - 180-190 μοίρες. Βγάζουμε τις τελειωμένες ψημένες σαμπάνιες από το φούρνο και τις απολαμβάνουμε!

Απίστευτα νόστιμα μανιτάρια με τυρί και μαγιονέζα ψημένα σε αλουμινόχαρτο

Μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα σαμπανιών στο φούρνο, η οποία δεν θα προκαλέσει μεγάλο πρόβλημα στην οικοδέσποινα, απαιτεί λίγα προσιτά προϊόντα και θα σας εκπλήξει ευχάριστα με το άρωμα και τη γεύση της.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

• Champignons - 1 κιλό
• Τυρί - 150 γρ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Σκόρδο - 6 δόντια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
• Μπαχαρικά για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

11. Πλύνετε προσεκτικά τα μανιτάρια με κρύο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας.
12. Αφαιρέστε προσεκτικά τα πόδια του μανιταριού κόβοντάς τα με ένα μαχαίρι ή στρίβοντάς τα. Η ταινία στο καπάκι δεν χρειάζεται να κοπεί.
13. Ξεφλουδίστε και στύψτε το σκόρδο μέσω μιας πρέσας. Τρία τριμμένα τυριά οποιουδήποτε βολικού μεγέθους. Βάλτε το σκόρδο πρώτα σε κάθε καπάκι μανιταριών. Στη συνέχεια γεμίζουμε τα καπάκια με τυρί και κυριολεκτικά στάζουμε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Αλάτι, πιπέρι, πασπαλίστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για γεύση.
14. Τυλίγουμε κάθε καπάκι μανιταριών σε ένα ξεχωριστό μικρό κομμάτι αλουμινόχαρτο.
15. Στέλνουμε ένα ταψί με μανιτάρια στο φούρνο. Weήνουμε για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 175 βαθμών. Πριν σερβίρουμε, αφαιρούμε τα έτοιμα μανιτάρια από το αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε σε ένα όμορφο πιάτο, πασπαλίζοντας με βότανα. Απολαμβάνω!