Sherbet-8 σπιτικές συνταγές βήμα προς βήμα

Το Sherbet είναι ένα πρωτότυπο και θρεπτικό γλυκό που μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι. Η συνταγή για αυτή τη γλυκύτητα ήρθε σε εμάς από την ανατολίτικη κουζίνα και κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης, το sherbet παρήχθη σε βιομηχανική κλίμακα. Το άρθρο περιέχει 8 από τις πιο νόστιμες συνταγές για αυτό το γλυκό.

Σπιτικό κλασικό σορμπέ με ξηρούς καρπούς

Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή για το κλασικό σορμπέ με ξηρούς καρπούς. Έχει ευχάριστη γεύση καραμέλας-καρυδιάς, πυκνή υφή και είναι πολύ βολικό να χωριστεί σε μερίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 3,5-4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

• 
  Βάζουμε τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ανακατεύουμε και βάζουμε στη φωτιά. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και η ζάχαρη διαλύεται τελείως.
• 
  Ξεφλουδίστε τους ξηρούς καρπούς και στεγνώστε τους σε ένα στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια τα κόβουμε με ένα μαχαίρι ή τα ψιλοκόβουμε με ένα μπλέντερ.
• 
  Όταν η ζάχαρη έχει διαλυθεί και το μείγμα είναι λείο, μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το μείγμα του σερμπέτ θα αποκτήσει σταδιακά ένα ευχάριστο χρώμα καραμέλας.
• 
  Βάλτε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στο ζεστό μείγμα, ανακατέψτε καλά. στη συνέχεια προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και ανακατέψτε το εντελώς στη μάζα του σορμπέ.
• 
  Καλύψτε το καλούπι σερμπέτ με περγαμηνή, βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε αυτό, λειάνετε με ένα κουτάλι. Αφήνουμε το σορμπέ να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για άλλες 1-2 ώρες. Μόλις γίνει, το σερμπέτι είναι έτοιμο, κομμένο σε μερίδες και απολαύστε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο σορμπέ σοκολάτας φυστίκι

Το σορμπέ σοκολάτας είναι ένα οικονομικό αλλά νόστιμο σπιτικό κέρασμα. Υπάρχουν μερικές λεπτότητες στη συνταγή που θα σας επιτρέψουν να φτιάξετε ένα υπέροχο γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φιστίκια - 200 γρ.
• Γάλα σε σκόνη - 125 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίστε τη ζάχαρη σε δύο ίσα μέρη και προσθέστε τα σε ξεχωριστές κατσαρόλες.
2. Προσθέστε γάλα σε σκόνη, κακάο και νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε. Βάζουμε και τις δύο κατσαρόλες στη φωτιά και ζεσταίνουμε τα υλικά ανακατεύοντας συνεχώς. Σε μια κατσαρόλα, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς και να μετατραπεί σε καραμέλα, στην άλλη, η μάζα πρέπει να γίνει ομοιογενής. Στη συνέχεια, προσθέστε βούτυρο στη μάζα σοκολάτας, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και προσθέστε λιωμένη ζάχαρη. Συνεχίστε να σιγοβράζετε το σορμπέ για 5-10 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε τα φιστίκια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
4. Όταν το μείγμα στο τηγάνι πήξει πολύ καλά και γίνει εύκολο να σβολιάσει, προσθέστε τα καρύδια και ανακατέψτε ξανά καλά.
5. Καλύψτε το καλούπι σερμπέτ με μεμβράνη, απλώστε τη ζεστή μάζα και εξομαλύνετε. Cύξτε το sherbet και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Μετά από αυτό, κόψτε το σορμπέ σοκολάτας σε μερίδες και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Παγωτό Sherbet στο σπίτι

Το καλοκαίρι, το παγωτό είναι το πιο δημοφιλές γλυκό. Μπορείτε όχι μόνο να το αγοράσετε στο κατάστημα, αλλά και να το ετοιμάσετε μόνοι σας στο σπίτι. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα πάρετε ένα υπέροχο παγωτό σοκολάτα και sherbet μπανάνας.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Μπανάνες - 4 τεμ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 5 κουταλιές της σούπας
• Κακάο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε μικρούς κύκλους, τις μεταφέρουμε σε πλαστικό δοχείο και τις στέλνουμε στην κατάψυξη για μερικές ώρες.
2. Μεταφέρετε την παγωμένη μπανάνα σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόψτε. Θα πρέπει να έχετε μια παχιά και πηχτή μάζα.
3. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στη μάζα της μπανάνας. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ειδικό ταψί παγωτού.
4. Ανακατέψτε 100 χιλιοστόλιτρα μάζας μπανάνας με κακάο. Βάλτε τη μάζα σοκολάτας σε φόρμες παγωτού. Στείλτε τα κενά στην κατάψυξη μέχρι να στερεοποιηθούν.
5. Αφήστε το κέρασμα να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 5-10 λεπτά πριν από τη χρήση.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμο σορμπέ γάλακτος;

Το Sherbet ταιριάζει καλά με ζεστά ροφήματα. Μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι και να αντιμετωπιστεί με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τους καλεσμένους σας. Μια τέτοια λιχουδιά αποθηκεύεται καλά στο ψυγείο.

Χρόνος μαγειρέματος: 140 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 255 γρ.
• Φιστίκια - 140 γρ.
• Βανιλίνη - 0,5 κουτ
• Γάλα - 50 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε 235 γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα, ρίξτε σε συνηθισμένο και συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε τη μάζα σε θερμοκρασία 120 μοίρες.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ζεστάνετε το μείγμα για άλλα 10 λεπτά.
3. Cύξτε την προκύπτουσα μάζα και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής κρεμώδης μάζα.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ξηρούς καρπούς και βανιλίνη, ανακατέψτε καλά.
5. Βάλτε τη ζεστή μάζα σε μια φόρμα και τοποθετήστε την στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί εντελώς.
6. Κόψτε το τελειωμένο σορμπέ σε μικρές μερίδες και σερβίρετε με τσάι ή κακάο.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό παγωτό σορμπέ μούρων

Τι καλύτερο από το φυσικό sherbet-παγωτό μούρο, μαγειρεμένο με τα χέρια σας. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα τέτοιο γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 4-6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Μούρα - 300 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μπορείτε να επιλέξετε όποια μούρα θέλετε. Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα με νερό.
2. Προσθέστε ζάχαρη και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
3. Μετά το μαγείρεμα, κρυώστε εντελώς τη μάζα μούρων και αλέστε τη με ένα μπλέντερ.
4. Για την παρασκευή σορμπέ μούρων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ειδικά καλούπια σιλικόνης. Γεμίστε τα με μάζα μούρων και τοποθετήστε τα στην κατάψυξη για 4-6 ώρες.
5. Μετά τη σκλήρυνση, αφαιρέστε το σορμπέ από τις φόρμες.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κρεμώδους σέρμπετ

Το Sherbet είναι μια ανατολίτικη λιχουδιά με πολλούς ξηρούς καρπούς. Αν και έχει χάσει την προηγούμενη δημοτικότητά του και βρίσκεται ήδη σπάνια στα ράφια των καταστημάτων, μπορείτε να το μαγειρέψετε στο σπίτι και να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια υπέροχη λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5-6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 80 γρ.
• Φιστίκια - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 2,5 φλιτζάνια ζάχαρη και βάζουμε στη φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς, σιγοβράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
2. Roήνουμε τα φυστίκια μέχρι να ροδίσουν.
3. Λιώνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και φέρνουμε ένα όμορφο καφέ χρώμα. Στη συνέχεια, προσθέστε την προκύπτουσα καραμέλα στη μάζα του γάλακτος.
4. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέτουμε τα φιστίκια τελευταία. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Βάλτε το σερμπέτ στο προετοιμασμένο πιάτο, κρυώστε και τοποθετήστε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
6. Κόψτε το σερμπέτ σε μερίδες και σερβίρετε ως επιδόρπιο στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για το σερμπέι αποξηραμένων φρούτων

Αυτή η συνταγή για ανατολίτικη γλυκύτητα θα αρέσει σε εκείνους που τους αρέσει να τρώνε νόστιμα και υγιεινά. Το Sherbet βασίζεται σε μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Αυτό το φυσικό γλυκό σερβίρεται καλύτερα με τσάι από βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4-5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Φουντούκια - 200 γρ.
• Αμύγδαλα - 200 γρ.
• Καρύδι - 200 γρ.
• Κάσιους - 200 γρ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 200 γρ.
• Δαμάσκηνα - 200 γρ.
• Σύκα - 200 γρ.
• Μέλι - 0,8 λ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρύδια.
2. Πλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα με ζεστό νερό και στεγνώστε.
3. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα καρύδια μπορούν να τηγανιστούν σε ένα στεγνό τηγάνι.
4. Καλύψτε το καλούπι σερμπέτ με μεμβράνη.
5. Περάστε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα από ένα μύλο κρέατος και ανακατέψτε τα με μέλι. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια φόρμα. Αφήστε μερικά από τα κάσιους για γαρνίρισμα.
6. Βάζουμε το καλούπι σερμπέτ στο ψυγείο για μερικές ώρες, μετά αφαιρούμε το παγωμένο σερμπέτι από τη φόρμα, γαρνίρουμε με τα κάσιους και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Σπιτικό σερμπέτι σταφίδας

Προσθέστε στον κουμπαρά σας συνταγές, νόστιμα και ασυνήθιστα γλυκά, σταφιδέτο σερμπέτι. Αυτή η ανατολίτικη λιχουδιά θα φωτίσει το τσάι σας πίνοντας το με τους φίλους και την οικογένειά σας. Παρασκευάζεται γρήγορα και χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κρέμα 35% - 200 ml.
• Ζάχαρη - 630 γρ.
• Φιστίκια - 200 γρ.
• Σταφίδες - 70 γρ.
• Βούτυρο - 80 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα φιστίκια και τηγανίστε σε ένα στεγνό τηγάνι.
2. Πλύνετε τις σταφίδες με ζεστό νερό και στεγνώστε σε χαρτί κουζίνας.
3. Ρίξτε 450 γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο και ρίξτε την κρέμα. Συνδυάστε τα υλικά και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά. Λιώνουμε χωριστά την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, το φέρνουμε σε ένα ευχάριστο καφέ χρώμα και το ρίχνουμε στην κρεμώδη μάζα.
4. Προσθέστε επίσης βούτυρο στο τηγάνι, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
5. Προσθέστε φυστίκια και σταφίδες στην κρεμώδη μάζα, ανακατέψτε, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια φόρμα, ψύξτε και βάλτε στο ψυγείο για 5-6 ώρες.
6. Όταν το sherbet παγώσει εντελώς, αφαιρέστε το από το καλούπι, κόψτε το και κεράστε το στην οικογένειά σας.

Καλή όρεξη!