Σούπα ξινή - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Η θρεπτική σούπα ξινή γίνεται σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές για το φρέσκο ​​άρωμα του καλοκαιριού και την ευχάριστη ξινή γεύση. Αυτή η ζεστή επιλογή είναι ιδανική για οικογενειακό δείπνο. Σημειώστε 10 φωτεινές ιδέες μαγειρέματος με αναλυτικές περιγραφές.

Η κλασική συνταγή για την παρασκευή σούπας ξινοπούτας με αυγό

Η σπιτική σούπα ξινή συχνά γίνεται με αυγά. Αυτή η έκδοση μπορεί να ονομαστεί πραγματικά παραδοσιακή. Δοκιμάστε μια αποδεδειγμένη συνταγή για ένα πλούσιο γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

• 
  Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μαζί με ένα ξεφλουδισμένο κεφάλι κρεμμυδιού.
• 
  Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους ίσου μεγέθους.
• 
  Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες.
• 
  Στη συνέχεια, ξεπλύνετε την ξινή και κόψτε την σε μικρά κομμάτια.
• 
  Σε μια κατσαρόλα με ζωμό κοτόπουλου, χαμηλώνουμε πρώτα τους κύβους πατάτας.
• 
  Μετά από 10 λεπτά μαγειρέματος, βυθίστε τους κύβους καρότου στη σούπα.
• 
  Στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια της προετοιμασμένης ξιδιάς.
• 
  Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι και ένα κομμάτι βούτυρο. Ανακατέψτε το πιάτο και αφαιρέστε το από τη σόμπα.
• 
  Ρίξτε ζεστή σούπα ξινή σε μπολ και προσθέστε κομμάτια βραστά αυγά σε αυτό. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Πώς να φτιάξετε μια πεντανόστιμη σούπα κοτόπουλου και αυγού;

Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να φτιάξετε σούπα από ξινή είναι με ζωμό κοτόπουλου με αυγά. Η θρεπτική απόλαυση είναι ιδανική για σπιτικό μεσημεριανό μενού. Δώστε προσοχή στη νόστιμη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Sorrel - 200 γρ.
• Κοτόπουλο - 400 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγό - 4 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βουτάμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Βράζουμε το προϊόν μέχρι να μαλακώσει.
2. Ξεπλύνετε καλά την ξινή και τα βότανα. Αφήνουμε τα υλικά σε τρυπητό να γυαλίσει το νερό.
3. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σιγοβράζουμε σε τηγάνι για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Μεταφέρετε το κρεμμύδι στο ζωμό κοτόπουλου. Προσθέτουμε επίσης τους κύβους πατάτας. Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά.
5. Στη συνέχεια στέλνουμε χόρτα στη σούπα. Πιπέρι το πιάτο για γεύση.
6. Στη συνέχεια, χαμηλώνουμε την ξινή στο περιεχόμενο.
7. Κρατάμε το πιάτο στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά και το βγάζουμε από τη σόμπα.
8. Ρίξτε ζεστή σούπα σε μπολ και προσθέστε τα μισά βραστά αυγά. Καλή όρεξη!

Πλούσια και πλούσια σούπα με ξινή με μοσχαρίσιο κρέας

Πλούσια σπιτική σούπα ξινή μπορεί να μαγειρευτεί με ζωμό βοείου κρέατος. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία, την πρωτότυπη γεύση και το άρωμά του. Σερβίρετε με ξινή κρέμα και ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Sorrel - 300 γρ.
• Μοσχάρι στο κόκαλο - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ξινόξυλο και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
2. Στη συνέχεια προχωρούμε στην προετοιμασία του ζωμού. Βράζουμε το μοσχάρι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
3. Στη συνέχεια, βάζουμε τους κύβους πατάτας, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, την ξινή και ένα κομμάτι βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
4. Προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση στο πιάτο. Κρατάμε στη φωτιά για περίπου 20 λεπτά ακόμη.
5. Ρίξτε σούπα ξινή με μοσχάρι σε πιάτα, προσθέστε κομμάτια βραστά αυγά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Απλή και πολύ γρήγορη σούπα ξινή με στιφάδο

Ένας από τους ευκολότερους και ταχύτερους τρόπους για να φτιάξετε σπιτική σούπα με ξινή είναι η προσθήκη στιφάδου. Οι πλούσιες λιχουδιές θα σας ενθουσιάσουν με τον πλούτο και την πρωτότυπη γεύση τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Sorrel - 200 γρ.
• Στιφάδο - 1 κουτί.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε τα καρότα σε λεπτές φέτες, τις πατάτες σε κύβους. Βράζουμε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με νερό μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ας επιλέξουμε ένα στιφάδο κατάλληλο για τη σούπα.
3. Στη συνέχεια, αλέστε την προ-πλυμένη ξινή με βότανα.
4. Βγάζουμε το στιφάδο από το βάζο και το στέλνουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε αμέσως πράσινα προϊόντα.
5. Προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά στο πιάτο, βράζουμε και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα.
6. Η πλούσια σούπα ξινή είναι έτοιμη. Ρίξτε ζεστό προϊόν σε πιάτα και σερβίρετε!

   

Διατροφή ξινή σούπα με ζωμό κοτόπουλου

Η σπιτική σούπα ξινή μπορεί να γίνει με μια συνταγή ζωμού κοτόπουλου χαμηλών θερμίδων. Μια ελαφριά διατροφική επιλογή θα εκτιμηθεί από εκείνους που ακολουθούν το σχήμα. Πάρτε μια υγιεινή και ικανοποιητική ιδέα για μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Sorrel - 200 γρ.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Καρότα - 0,5 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 150 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κρέας κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα με μυρωδικά, καρότα και ένα κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά αμέσως για γεύση.
2. Αφού το κρέας είναι έτοιμο, φιλτράρετε το ζωμό. Θα χρησιμοποιήσουμε το κοτόπουλο όταν σερβίρουμε.
3. Ας ετοιμάσουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
4. Chopιλοκόβουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι.
5. Chopιλοκόβουμε το πλυμένο λευκό λάχανο εδώ.
6. Γεμίστε τα υλικά με τον έτοιμο ζωμό κοτόπουλου.
7. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα, βράζουμε το περιεχόμενο για περίπου 10-15 λεπτά.
8. Αυτή τη στιγμή, πλύνετε την ξινή και αφήστε την να στεγνώσει.
9. Αλέστε το κύριο προϊόν μαζί με τα βότανα. Το βάζουμε στη σούπα.
10. Μαγειρέψτε τη σούπα για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τη από τη σόμπα.
11. Ρίξτε διαιτητική σούπα ξινή σε πιάτα και σερβίρετε στο τραπέζι. Ετοιμος!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε άπαχη σούπα ξινή χωρίς κρέας

Μια φωτεινή σπιτική σούπα από ξινή μπορεί να γίνει σύμφωνα με μια απλή άπαχη συνταγή. Η γαστρονομική επιλογή είναι επίσης κατάλληλη για ένα vegan μενού. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα χορταστικό ζεστό πιάτο με μια ευχάριστη ξινή γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Sorrel - 300 γρ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες. Κόψτε τα λαχανικά σε κύβους και βυθίστε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό.
2. Κόψτε μισό κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
3. Τρίψτε τα καρότα και τηγανίστε τα με κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Μετά από αυτό, προσθέστε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα με βραστό περιεχόμενο.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια ξινή ξινή. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο ​​προϊόν όσο και κονσέρβα.
5. Αλατίστε το πιάτο και πασπαλίστε με μπαχαρικά για γεύση. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 15-20 λεπτά.
6. Αφαιρούμε τη σπιτική σούπα με μια ευχάριστη ξινίλα από τη σόμπα, τη ρίχνουμε σε πιάτα και τη σερβίρουμε στο τραπέζι. Μια άπαχη επιλογή για το θρεπτικό γεύμα σας είναι έτοιμη!

Πώς να φτιάξετε μια πεντανόστιμη κονσέρβα σούπα ξινή;

Η κονσερβοποιημένη σούπα ξινή συχνά ονομάζεται χειμωνιάτικη σούπα.Ωστόσο, αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι βολική όλο το χρόνο, όταν δεν υπάρχει φρέσκο ​​προϊόν στο χέρι. Δείτε μια φωτεινή ιδέα για το μεσημεριανό σας γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένη ξινή - 300 γρ.
• Κοτόπουλο - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα για την παρασκευή της σούπας. Ξεπαγώστε το κρέας κοτόπουλου εκ των προτέρων και χωρίστε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Βυθίζουμε το κρέας κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και το βάζουμε στη σόμπα.
3. Στη συνέχεια, βάλτε κομμάτια από αποφλοιωμένες πατάτες στο ζωμό. Το βραστό κοτόπουλο μπορεί επίσης να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
4. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν διάφανα σε φυτικό λάδι. Σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι για περίπου 3-5 λεπτά.
5. Βάζουμε τα τηγανητά κρεμμύδια και την κονσέρβα ξινή στη συνολική μάζα. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά σε αυτό και ρίξτε το χτυπημένο αυγό κοτόπουλου. Κρατάμε το πιάτο στη φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά.
6. Φωτεινή σπιτική σούπα με ξινή είναι έτοιμη. Ρίχνουμε σε μπολ και σερβίρουμε!

Χορταστική και αρωματική σούπα ξινή με χοιρινό και πατάτες

Πλούσια και απίστευτα θρεπτική σούπα από ξινή έρχεται με την προσθήκη πατάτας. Αυτή η έκδοση ενός ζεστού πιάτου είναι ιδανική για ένα σπιτικό δείπνο. Δοκιμάστε μια νόστιμη και εύκολη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Sorrel - 250 γρ.
• Χοιρινό - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό.
2. Αλέστε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και σιγοβράστε το σε ένα τηγάνι για περίπου 2-3 ​​λεπτά.
3. Βράζουμε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα με νερό. Στη συνέχεια, ψύξτε το κρέας και κόψτε το σε μικρά κομμάτια ίσου μεγέθους.
4. Πλένουμε το ξινόξυλο και το αφήνουμε να στεγνώσει.
5. Κόβουμε το προϊόν και το στέλνουμε στη σούπα. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
6. Σπάστε απαλά το αυγό κοτόπουλου σε ένα μικρό πιάτο. Το ρίχνουμε σε βραστή σούπα και το ψήνουμε σαν αυγό ποσέ για περίπου 5 λεπτά.
7. Ρίχνουμε τη σούπα από ξινή με πατάτες σε μπολ και διακοσμούμε με ένα αυγό. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε σούπα από ξινή σε αργή κουζίνα

Ορεκτική σούπα ξινή στο σπίτι μπορεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να φορτώσετε τα προϊόντα που χρειάζεστε στο μπολ και η έξυπνη τεχνολογία θα τα κάνει όλα από μόνη της. Το πιάτο είναι κατάλληλο για ένα πλούσιο γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

• Sorrel - 200 γρ.
• Κοτόπουλο - 700 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αυγό για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 40 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε ή ξεφλουδίστε τα λαχανικά για τη σούπα και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα κάτω από το νερό.
2. Στη συνέχεια κόβουμε τα προϊόντα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Επίσης πλένουμε και αλέθουμε την ξινή.
3. Ρίξτε λίγο φυτικό έλαιο στο μπολ του multicooker και βάλτε τα λαχανικά εδώ. Μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά στη λειτουργία "τηγανίσματος". Ανακατεύουμε τακτικά.
4. Στη συνέχεια, βάλτε τα προ-πλυμένα κομμάτια κοτόπουλου. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά για γεύση.
5. Απλώνουμε τις πατάτες και ρίχνουμε σε κρύο νερό. Ενεργοποιούμε τη λειτουργία "σούπα" για 40 λεπτά. Προσθέτουμε την προετοιμασμένη ξινή και το ψιλοκομμένο σκόρδο 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
6. Ρίξτε ζεστή σούπα σε μπολ και προσθέστε κομμάτια βραστά αυγά σε αυτό. Ετοιμος!

Πρωτότυπη και πεντανόστιμη σούπα από ξινή με κεφτεδάκια

Η αρχική έκδοση της σπιτικής σούπας ξινή - με την προσθήκη κεφτεδιών. Το πιάτο θα βγει πλούσιο και θα σας ευχαριστήσουμε επίσης με τη λαμπερή του ξινή γεύση. Κατάλληλο για πεντανόστιμο οικογενειακό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Sorrel - 250 γρ.
• Κιμά - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Λεμόνι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε τον κιμά με αλάτι και βότανα.Σμιλεύουμε κεφτεδάκια από αυτό και τα βυθίζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό. Βάλτε το κρεμμύδι, τα καρότα και τους κύβους πατάτας εδώ. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει.
2. Σπάστε το αυγό κοτόπουλου σε ένα φλιτζάνι ή ένα μικρό πιάτο. Χτυπήστε το προϊόν μέχρι να γίνει λείο.
3. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο ζωμό που βράζει με ένα λεπτό ρεύμα και ανακατέψτε αμέσως.
4. Πλένουμε το κύριο προϊόν - ξινή. Chιλοκόψτε το μαζί με λίγο χόρτα.
5. Βουτήξτε την προετοιμασμένη ξινή με βότανα στη σούπα, αλάτι και πασπαλίστε με μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 15 λεπτά. Στο τέλος, προσθέστε μια φέτα λεμόνι.