Σαλάτα με γαρίδες - 10 από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές

Οι ορεκτικές και τρυφερές γαρίδες μπορούν να κάνουν κάθε πιάτο νόστιμο και ακριβό. Ο ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα πιάτο με γαρίδες είναι με μια σαλάτα, οι οποίες συνταγές είναι ατελείωτες. Για εσάς, συλλέξαμε 10 από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές για σαλάτα με γαρίδες βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Μεταξύ των συνταγών μας, σίγουρα θα βρείτε αυτή που ταιριάζει στο μενού και τις προτιμήσεις σας.

Κλασική συνταγή για σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες

Μερίδες - 2

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά

Η σαλάτα του Καίσαρα μπορεί δικαίως να θεωρηθεί ως μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες στον κόσμο · παραγγέλνεται συχνά σε εστιατόρια και παρασκευάζεται στο σπίτι. Η έκδοση αυτής της σαλάτας, με την προσθήκη γαρίδας, είναι πολύ νόστιμη και εξαιρετική και θα εκτιμηθεί σωστά από τους λάτρεις των θαλασσινών.

• 
  Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ελαιολάδου σε ένα βολικό δοχείο, στη συνέχεια ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι (πολύ ψιλά) ή περάστε το μέσα από μια πρέσα σκόρδου και προσθέστε το στο λάδι.
• 
  Αφαιρέστε την κρούστα από το λευκό ψωμί, κόψτε το σε κύβους. Βουτήξτε το ψωμί σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και πασπαλίστε το με λάδι σκόρδου (κυριολεκτικά μισό κουτάλι). Τηγανίζουμε τα κρουτόν μέχρι να σκληρύνουν, μετά τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
• 
  Πάρτε γαρίδες και ετοιμάστε τις για σαλάτα. Εάν έχετε ωμές γαρίδες, τότε πρέπει πρώτα να τις βράσετε σε αλατισμένο νερό και να ξεφλουδίσετε το κέλυφος και άλλα σπλάχνα. Εάν παίρνετε ήδη βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες, τότε πρέπει να τις ξεπαγώσετε σε βραστό νερό με πολύ αλάτι. Δεν χρειάζεται να τα ξαναβράσουμε. Πασπαλίστε τις αποψυγμένες γαρίδες με λάδι σκόρδου και αφήστε τις να μαριναριστούν ελαφρά.
• 
  Προσθέστε τα μπαχαρικά στο δοχείο με το υπόλοιπο σκόρδο για να σχηματιστεί η σάλτσα. Προσθέστε μουστάρδα, σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
• 
  Σκίστε φύλλα μαρουλιού σε μια σαλατιέρα με τα χέρια σας ή πάρτε ένα έτοιμο μείγμα από το κατάστημα και βάλτε το σε ένα δοχείο.
• 
  Στη συνέχεια βράζουμε και κρυώνουμε το αυγό ορτυκιού. Κόψτε το στη μέση και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο με φύλλα μαρουλιού. Κόψτε τα ντοματίνια πλυμένα με τρεχούμενο νερό με τον ίδιο τρόπο, προσθέστε τα στη σαλάτα.
• 
  Στη συνέχεια αλέστε την παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε την στα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ.
• 
  Στη συνέχεια, ρίξτε το ντρέσινγκ στο μείγμα σαλάτας και ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά, έτσι ώστε η σάλτσα να κατανέμεται ομοιόμορφα μεταξύ των προϊόντων.
• 
  Τηγανίζουμε τις γαρίδες ελαφρά μαριναρισμένες σε σκόρδο και τις κρυώνουμε. Προσθέστε τις γαρίδες που έχουν κρυώσει στη σαλατιέρα.
• 
  Στο τέλος, προσθέστε κρουτόν στον Καίσαρα με γαρίδες και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, πασπαλίζοντας με την υπόλοιπη παρμεζάνα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή σαλάτας με ρύζι και γαρίδες

Απλή και νόστιμη, πολύ χορταστική σαλάτα μπορεί να γίνει με γαρίδες και ρύζι. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται πολύ εύκολα και φυσικά, σας χρεώνει κορεσμό και ενέργεια για όλη την ημέρα.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 100 γρ.
• Ρυζάκι βρασμένο - 50 γρ.
• Αυγό ορτυκιού - 2 τεμ.
• Ελιές με αντσούγιες - 1 κουτάλι.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας
• Χυμός λεμονιού - ½ κουταλιά της σούπας
• Αποξηραμένος βασιλικός και ρίγανη - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά για τη σαλάτα. Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού μέχρι να ψηθούν και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε κρύο νερό. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι αρκετές φορές, στη συνέχεια βράστε μέχρι να ψηθεί και ξεπλύνετε σε κόσκινο με κρύο νερό.
2. Ενώ το ρύζι και τα αυγά ορτυκιού κρυώνουν, ανοίξτε το βάζο με τις ελιές και αφήστε στην άκρη μία ή δύο κουταλιές ελιές για τη σαλάτα. Ξεπαγώστε τις γαρίδες, αν είναι ήδη βρασμένες και κατεψυγμένες, σε ζεστό νερό με προσθήκη αλατιού.
3. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, αποξηραμένα μπαχαρικά και αλάτι (της επιλογής σας). Αυτό θα είναι το dressing για τη σαλάτα σας.
4. Στείλτε τις αποψυγμένες γαρίδες σε προθερμασμένο τηγάνι με ελαιόλαδο και τις τηγανίζετε γρήγορα μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τις γαρίδες στο ρύζι και κόψτε τα αυγά ορτυκιών σε κύβους. Προσθέστε τα στο ρύζι γαρίδας.
5. Βάλτε τις ελιές στη σαλατιέρα και στη συνέχεια προσθέστε το ντρέσινγκ με μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και μπαχαρικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και σερβίρουμε. Μπορείτε επιπλέον να ψύξετε το μαρούλι στο τηγάνι για να το κάνετε πιο παχύ.

Σαλάτα με γαρίδες, καλαμάρι και κόκκινο χαβιάρι σε γιορτινό τραπέζι

Μια ορεκτική σαλάτα θαλασσινών είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα γιορτινό τραπέζι ή μια ρομαντική βραδιά με κρασί. Μια τέτοια σαλάτα παρασκευάζεται αρκετά εύκολα και είναι τέλεια εκτός από οποιαδήποτε άλλα πιάτα. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Καλαμάρι - 250 γρ.
• Γαρίδες - 250 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Ρυζάκι βρασμένο - 50 γρ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτον, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, ξεπαγώστε τις βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες σε ζεστό αλατισμένο νερό και προετοιμάστε το καλαμάρι. Βράζουμε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για τρία λεπτά, αφαιρούμε το φιλμ από τα σφάγια και αφαιρούμε την κορυφογραμμή.
2. Βράζουμε το ρύζι σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, το ξεπλένουμε με κρύο νερό και το αφήνουμε να στραγγίσει και να κρυώσει. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου βραστά και ψύχονται σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίζουμε.
3. Βάλτε το ρύζι σε μια σαλατιέρα, προσθέστε τις γαρίδες και έπειτα κόψτε το καλαμάρι σε μισά δαχτυλίδια ή μικρότερα, όποιο προτιμάτε. Προσθέστε το καλαμάρι στη σαλάτα. Περάστε τα αυγά κοτόπουλου μέσω ενός κόφτη αυγών ή κόψτε τα με ένα μαχαίρι, προσθέστε στη σαλάτα, ανακατέψτε.
4. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα, την ανακατεύουμε απαλά και στη συνέχεια την πασπαλίζουμε με κόκκινο χαβιάρι από πάνω. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το προσθέτουμε στη σαλάτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα μόνο με τυρί ή να την αναμίξετε με το μεγαλύτερο μέρος των συστατικών.
5. Βάλτε την προετοιμασμένη σαλάτα στο ψυγείο για μισή ώρα, τυλίξτε την με αλουμινόχαρτο (έτσι ώστε η μαγιονέζα να μην στεγνώσει) και στη συνέχεια σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σαλάτας με γαρίδες και αβοκάντο

Μια ελαφριά και τρυφερή σαλάτα με γαρίδες είναι μια καλή αρχή για ένα χορταστικό γεύμα ή μπορεί να είναι τέλεια ως ένα ελαφρύ και υγιεινό δείπνο. Μια τέτοια σαλάτα είναι εκπληκτικά εύκολη στην προετοιμασία, αλλά, ταυτόχρονα, έχει μια εξαιρετική ελαφριά γεύση και λεπτό άρωμα.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 150 γρ.
• Σαλάτα (μείγμα) - 200 γρ.
• Ντοματίνια - 6 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτον, πρέπει να προετοιμάσετε τις γαρίδες για τη σαλάτα. Εάν χρησιμοποιείτε ωμές γαρίδες, βράστε τις μέχρι να ψηθούν σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια ξεφλουδίστε - αφαιρέστε το κέλυφος και τα έντερα. Αφήνουμε τις ξεφλουδισμένες γαρίδες να κρυώσουν εντελώς.
2. Ενώ οι γαρίδες κρυώνουν, ρίξτε το ελαιόλαδο σε ένα βολικό δοχείο, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου, προσθέστε το στο λάδι και ανακατέψτε. Προσθέστε μια κουταλιά λάδι στις γαρίδες.
3. Σκίστε φύλλα μαρουλιού στο δοχείο όπου θα βρίσκεται η σαλάτα σας ή ρίξτε μια συσκευασία έτοιμου μείγματος σαλάτας από τις αγαπημένες σας ποικιλίες σαλάτας. Πάρτε αβοκάντο φρέσκο ​​και ελαφρώς al dente. Κόψτε το με ένα μαχαίρι κατά μήκος μιας διαμήκους διαδρομής, κλείνοντας το κόψιμο. Αποσυναρμολογήστε το αβοκάντο σε δύο μέρη και αφαιρέστε το λάκκο, ξεφλουδίστε το.
4. Κόψτε το αβοκάντο σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα ντοματίνια σε τρεχούμενο νερό και κόψτε τα σε μισά ή τέταρτα σύμφωνα με το γούστο σας.
5. Προθερμάνετε ένα τηγάνι και στείλτε τις γαρίδες εκεί, τηγανίζοντάς τις γρήγορα σε δυνατή φωτιά. Θα δώσουν ένα εκπληκτικό άρωμα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού στο ντρέσινγκ. Ταραχή.
6. Μεταφέρετε τις γαρίδες στη σαλατιέρα και προσθέστε το σκόρδο και το ντρέσινγκ λεμονιού. Ταραχή. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα αμέσως και απολαύστε το ελαφρύ και αρωματικό πιάτο.

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα με γαρίδες, ντοματίνια και ρόκα;

Μια από τις πιο απλές και υγιεινές σαλάτες κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας είναι μια σαλάτα με γαρίδες και ρόκα. Παρασκευάζεται κυριολεκτικά σε δέκα λεπτά και κορεάζει τέλεια το σώμα με χρήσιμα μικροστοιχεία. Είτε ψάχνετε για μια γρήγορη μπουκιά για φαγητό είτε για έναν γκουρμέ αλλά απλό ορεκτικό, αυτή η συνταγή είναι σίγουρα για εσάς.

Συστατικά:

• Γαρίδες βραστές και κατεψυγμένες - 250 γρ.
• Ρόκα - 150 γρ.
• Ντοματίνια - 3 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση
• Ρίγανη - ½ κουτ
• Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Παρμεζάνα - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ξεπαγώστε έτοιμες γαρίδες σε ζεστό νερό και αλάτι. Όταν τα θαλασσινά αποψυχθούν εντελώς, θα πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε κυριολεκτικά μια κουταλιά ελαιόλαδο στο τηγάνι και ζεστάνετε το δοχείο. Ρίξτε τις γαρίδες σε αυτό και τηγανίστε πολύ γρήγορα σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
2. Αφήστε τις γαρίδες να κρυώσουν και αυτή τη στιγμή συνδυάστε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε μέσα το μπαλσάμικο ξύδι και ανακατέψτε καλά το ντρέσινγκ. Ξεπλύνετε τις ντομάτες σε τρεχούμενο νερό και στεγνώστε και απλώς ρίξτε τη ρόκα σε μια μεγάλη σαλατιέρα.
3. Κόβουμε τις ντομάτες σε μισά ή κύβους, τις προσθέτουμε στη ρόκα. Στη συνέχεια, απλώστε τις δροσισμένες, σοταρισμένες γαρίδες και περιχύστε τις με σαλάτα με λάδι, μπαχαρικά και ξύδι μπαλσάμικο.
4. Τέλος, αλέστε το τυρί παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίστε τη σαλάτα. Σερβίρετε το τελικό πιάτο αμέσως και απολαύστε το.

Μια απλή συνταγή για γαρίδες και σαλάτα από κινέζικο λάχανο

Σε πολλές συνταγές για κρύα πιάτα (σαλάτες), διάφοροι τύποι σαλάτας αντικαθίστανται τέλεια με το πιο συνηθισμένο και προσιτό λάχανο του Πεκίνου. Αυτό δεν χαλάει καθόλου τη γεύση του τελικού πιάτου, οπότε σας προσφέρουμε μια απλή και νόστιμη συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και κινέζικο λάχανο.

Συστατικά:

• Μεγάλες γαρίδες - 250 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 200 γρ.
• Τυρί τυρί (σε μπρικέτα) - 100 γρ.
• Ελιές ή ελιές - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Ντρέσινγκ σαλάτας - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να βράσετε τις γαρίδες σε καλά αλατισμένο νερό. Ξεφλουδίστε τα κρύα θαλασσινά από το κέλυφος και τα εντόσθια, αφήνοντας μόνο τρυφερό βραστό κρέας γαρίδας.
2. Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει επίσης να βράσουν σκληρά. Cύξτε τα σε παγωμένο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Μπορείτε να κόψετε το τυρόπηγμα σε μικρούς κύβους εκ των προτέρων. μπορεί να είναι τυρί Adyghe ή τυρί φέτα.
3. Σκίστε την πράσινη μερίδα του κινέζικου λάχανου στο μπολ στο οποίο θα σερβίρετε τη σαλάτα. Απλά πετάξτε το λευκό μέρος, δεν χρειάζεται. Προσθέστε αυγά, γαρίδες και τυρί στη σαλάτα. Στη συνέχεια, ανοίξτε ένα βάζο με ελιές ή ελιές, βάλτε μερικές κουταλιές σε ένα μπολ με σαλάτα.
4. Στο τέλος, προσθέστε αλάτι στη σαλάτα σας για γεύση και προσθέστε το έτοιμο ντρέσινγκ σαλάτας που σας αρέσει. Μπορεί να βασίζεται σε λάδι ή μαγιονέζα - κατά την κρίση σας.

Καλή όρεξη!

Εορταστική σαλάτα με γαρίδες και μπαστούνια καβουριών

Η σαλάτα με καβούρια είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες στο γιορτινό τραπέζι. Σας προσκαλούμε να διαφοροποιήσετε τη συνταγή αυτής της υπέροχης σαλάτας με γαρίδες - έτσι θα γίνει πιο εκλεπτυσμένη και νόστιμη. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 150 γρ.
• Καλαμπόκι σε κουτί - 150 γρ.
• Οποιοδήποτε τυρί - 100 γρ.
• Γαρίδες - 150 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 300 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινήστε ξεπαγώνοντας τα ξυλάκια γαρίδας και καβουριών. Μπορείτε να τα βυθίσετε σε ζεστό νερό. Ταυτόχρονα, βράζουμε αυγά κοτόπουλου βραστά. Πρέπει να κρυώσουν καλά σε παγωμένο νερό για να καθαριστούν πιο εύκολα.
2. Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους ή τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Ανοίξτε το βάζο καλαμποκιού και στραγγίστε το υγρό. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα.
3. Κόψτε τα κρύα αυγά κοτόπουλου σε μικρούς κύβους ή περάστε τα από έναν κόφτη αυγών. Προσθέστε στο καλαμπόκι.
4. Κόψτε τα μπαστούνια καβουριών στη μέση κατά μήκος και στη συνέχεια σε κύβους. Δεν χρειάζεται να ψιλοκόψετε γαρίδες. Προσθέστε θαλασσινά στο μπολ σαλάτας, προσθέστε τυρί και αλάτι για γεύση.
5. Τέλος, προσθέστε μαγιονέζα στη σαλάτα και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά. Τυλίξτε τη σαλάτα με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, ώστε να μουλιάσει ελαφρώς και να κρυώσει. Μετά από αυτό, μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι μοιράζοντάς το σε μερίδες σε μπολ σαλάτας ή αμέσως σε ένα μπολ.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με γαρίδες και χαβιάρι στο σπίτι;

Μια ορεκτική σαλάτα με έντονη θαλασσινή γεύση είναι πολύ εύκολο να ετοιμαστείτε μόνοι σας. Όλες οι πιο νόστιμες και εκλεπτυσμένες σαλάτες φαίνονται περίπλοκες μόνο με την πρώτη ματιά, στην πραγματικότητα, η παρασκευή τους είναι απόλυτη ευχαρίστηση και απλότητα. Δοκιμάστε το μόνοι σας!

Συστατικά:

• Γαρίδες - 250 γρ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Ρυζάκι βρασμένο - 50 γρ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Ρίγανη για γεύση.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτον, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, ξεπαγώστε τις βρασμένες-κατεψυγμένες γαρίδες σε ζεστό αλατισμένο νερό και τηγανίστε τις ελαφρά σε ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά.
2. Βράζουμε το ρύζι, προηγουμένως καλά πλυμένο, σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ξεπλύνετε τα δημητριακά σε κρύο νερό, αφήστε το ρύζι να στραγγίσει σε κόσκινο και κρυώστε εντελώς. Βράζουμε αυγά κοτόπουλου βραστά και ψύχονται σε παγωμένο νερό, ξεφλουδίζουμε.
3. Βάλτε το ρύζι σε ένα μπολ για τη σαλάτα σας, προσθέστε κρύες τηγανητές γαρίδες. Περάστε τα αυγά κοτόπουλου από έναν κόφτη αυγών ή κόψτε τα σε κύβους με ένα μαχαίρι και προσθέστε στη σαλάτα, ανακατέψτε.
4. Συνδυάστε μαγιονέζα με ρίγανη και χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά, προσθέστε το ντρέσινγκ στη σαλάτα. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και στη συνέχεια μπορείτε να διακοσμήσετε μόνο τη σαλάτα με τυρί ή να την αναμίξετε με το μεγαλύτερο μέρος των συστατικών.
5. Στο τέλος, πασπαλίστε τη σαλάτα σας με κόκκινο χαβιάρι και βάλτε το στο ψυγείο κάτω από πλαστική μεμβράνη για τουλάχιστον μισή ώρα. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα παγωμένη.

Εύκολη συνταγή σαλάτας γαρίδας, αυγού και αγγουριού βήμα προς βήμα

Μια ορεκτική και φρέσκια ελαφριά σαλάτα που ταιριάζει απόλυτα σε κάθε μεσημεριανό μενού. Αυτή η σαλάτα είναι εξαιρετική για όσους κάνουν δίαιτα και προσπαθούν να τρώνε μόνο φρέσκα και υγιεινά τρόφιμα. Διαφοροποιήστε τη διατροφή σας με αυτό το εξαιρετικό πιάτο και απολαύστε αυτό το υπέροχο πιάτο.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 200 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 μικρά κομμάτια.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φύλλα μαρούλι - 100 γρ.
• Σάλτσα ταρτάρ - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Εάν χρησιμοποιείτε μη μαγειρεμένες κατεψυγμένες γαρίδες, τότε πρώτα τις βράζετε σε μεγάλη ποσότητα αλατισμένου νερού και στη συνέχεια τις ψύχετε. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες που έχουν κρυώσει, αφήνοντας μόνο το κρέας.Εάν έχετε ήδη ετοιμάσει γαρίδες, τότε πρέπει να τις ξεπαγώσετε σε βραστό νερό με την προσθήκη αλατιού, αλλά δεν χρειάζεται να τις ψήσετε ξανά.
2. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου, συνδυάστε με ελαιόλαδο και περιχύστε το μείγμα γαρίδας. Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σταθούν για λίγο, μουλιάζουμε στο άρωμα.
3. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, κρυώστε και ξεφλουδίστε τα. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα αυγά με ένα μαχαίρι ή κόπτη αυγών. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού και στεγνώστε καλά.
4. Σε ένα ζεστό, καυτό, αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρετε γρήγορα το κρέας γαρίδας σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Cύξτε τις γαρίδες.
5. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπολ, προσθέστε αυγά, κρύες γαρίδες και στη συνέχεια κόψτε τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε σάλτσα ταρτάρ και αλάτι στη σαλάτα κατά το γούστο σας. Ανακατέψτε το τελικό πιάτο και σερβίρετε στο τραπέζι.

Απλή και πολύ ορεκτική σαλάτα με γαρίδες, ανανά και τυρί

Μια ορεκτική και απλή σαλάτα που αντικαθιστά τέλεια τις ήδη βαρετές σαλάτες από ξυλάκια καβουριών ή Olivier. Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας δεν είναι πιο περίπλοκη από άλλες σαλάτες με γαρίδες και η γεύση έχει μια φρεσκάδα και μια ευχάριστη γλυκόξινη νότα.

Συστατικά:

• Φρέσκος ανανάς - 400 γρ.
• Γαρίδες ξεφλουδισμένες - 300 γρ.
• Φύλλα μαρούλι - 200 γρ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Μείγμα μπαχάρι (αλεσμένο) - για γεύση.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ελαιόλαδο - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Φυτικό λάδι - ¼ κουταλιά της σούπας.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε φρέσκες ξεφλουδισμένες γαρίδες και ξεπαγώστε τις σε ζεστό αλατισμένο νερό αν παγώσουν. Στη συνέχεια, αφήστε τις γαρίδες να στραγγίσουν και να στεγνώσουν.
2. Κόψτε τον ανανά σε μεσαίου μεγέθους κύβους και επίσης αφήστε τον να στραγγίσει ελαφρώς από τον υπερβολικό χυμό. Τρίψτε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη ή κόψτε το με ένα μαχαίρι σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε τα σκισμένα φύλλα μαρουλιού και τις γαρίδες, ανακατέψτε και ετοιμάστε το ντρέσινγκ σαλάτας.
3. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών στο μπολ του μπλέντερ, χρησιμοποιήστε τα ασπράδια για ένα άλλο πιάτο ή πετάξτε τα. Ξεκινήστε να χτυπάτε τα αυγά, προσθέτοντας σταδιακά μείγμα λαχανικών και ελαιολάδου, αλατιού και πιπεριού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μουστάρδα σε σκόνη.
4. Χτυπάμε όλα τα υλικά για πολύ καιρό μέχρι να έχουμε μια λευκή, παχιά μάζα που μοιάζει με μαγιονέζα. Θυμηθείτε να προσθέσετε χυμό λεμονιού κατά το χτύπημα και επίσης να ελέγχετε τη γεύση του προϊόντος κατά το μαγείρεμα.
5. Όταν το ντρέσινγκ είναι έτοιμο, προσθέστε το στη σαλάτα και ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά μαζί. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα έτσι ώστε να κρυώσει εντελώς και μόνο τότε σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!