Σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια - 10 νόστιμες συνταγές

Υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές νόστιμες συνταγές σαλάτας, στις οποίες τα κύρια συστατικά είναι το κοτόπουλο και τα μανιτάρια, αλλά πριν έρθουν οι γιορτές, πολλές γυναίκες αναζητούν μανιωδώς μια συνταγή εργασίας ή θέλουν να διαφοροποιήσουν τη συνηθισμένη σαλάτα με νέα υλικά ή σερβίρισμα.

Απλή κλασική συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο και μανιτάρια

Αυτό το πιάτο απαιτεί μόνο τρία κύρια συστατικά: κοτόπουλο, κρεμμύδια και μανιτάρια και η γεύση λαμβάνεται "με μια συστροφή", η οποία δίνεται με το τουρσί μανιταριών σε ξύδι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4.

• 
  Πλύνετε το στήθος κοτόπουλου, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες, αφαιρέστε το φιλέτο από το κόκκαλο. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε και το σχίζουμε σε ίνες.
• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα.
• 
  Βάλτε το κρεμμύδι σε κόσκινο ή τρυπητό και ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε την πικρία.
• 
  Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα πιάτο, ρίξτε κρύο νερό ανακατεμένο με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι. Αφήνουμε να μαριναριστούν για μισή ώρα.
• 
  Ανοίξτε ένα βάζο μανιτάρια, ρίξτε 2 κουταλάκια του γλυκού απευθείας στη μαρινάδα. ξύδι 9% και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά, στη συνέχεια βάλτε τα μανιτάρια σε κόσκινο, αφήστε την υγρασία να ξεφύγει, κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες.
• 
  Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τα κομμάτια κοτόπουλου, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια (στραγγίστε και στύψτε εκ των προτέρων). Προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Δοκιμάστε και αλατίστε εάν είναι απαραίτητο.
• 
  Μεταφέρετε τη σαλάτα με τη μορφή ενός όμορφου μπιζελιού σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με ψιλοτριμμένο τυρί, γαρνίρετε με δέσμες χόρτων και υπολείμματα μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Σφολιάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί και αυγό

Ένα χτύπημα σε οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι είναι μια φουσκωτή σαλάτα με την προσθήκη μαγιονέζας. Ο συνδυασμός κοτόπουλου, μανιταριών και τυριού είναι ένας από τους κλασικούς, που έχουν αποδειχθεί με την πάροδο των ετών και τα ψιλοκομμένα αυγά μαλακώνουν τη γεύση των κύριων συστατικών και χρησιμεύουν ως πασπαλίζοντας για να διακοσμήσουν την τελική σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 460 γρ.
• Μανιτάρια - 320 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σφήνα.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 130 γρ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεσμένο αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα μαϊντανό - μερικά κλαδάκια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου από το στήθος, ξεπλύνετε το κρέας κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε το. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, το βάζουμε σε σουρωτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σκληρά βραστά αυγά, φλούδα. Χωρίστε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, τρίψτε χωριστά σε χοντρό τρίφτη.
3. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Κόψτε το κρύο φιλέτο σε μικρούς κύβους.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
5. Μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια), πλένονται, στεγνώνουν και κόβονται σε λεπτές φέτες.
6. Σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια, προσθέτοντας φυτικό λάδι εκεί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και κρυώνουμε.
7. Για να πλάσετε τη σαλάτα, πάρτε ένα επίπεδο πιάτο ή πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί και ένα δαχτυλίδι καλουπιού μικρής διαμέτρου (μπορείτε να το κόψετε από τη μέση ενός πλαστικού μπουκαλιού κόβοντάς το από τις άκρες). Βάλτε το πρώτο στρώμα μέσα στο δαχτυλίδι - το κοτόπουλο. Απλώστε το απλόχερα με μαγιονέζα.
8. Στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, αλείψτε με μαγιονέζα.
9. Βάλτε ένα στρώμα πρωτεϊνών, λίγη μαγιονέζα, ένα στρώμα τυριού, λίγη μαγιονέζα.
10. Πασπαλίστε τη σαλάτα με τριμμένους κρόκους από πάνω και αφαιρέστε πριν σερβίρετε στο ψυγείο. Πριν σερβίρετε, πασπαλίστε τις άκρες της σαλάτας με βότανα και αφαιρέστε προσεκτικά το δαχτυλίδι.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα κοτόπουλου, μανιταριών και ανανά σε στρώσεις

Ακόμα κι αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά υλικά στις νιφάδες σαλάτες, δοκιμάστε αυτό. Είναι πολύ ζουμερό και θρεπτικό. Είναι καλύτερα να παίρνετε ανανά με τη μορφή κομματιών, για να μην τους κόψετε αργότερα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 360 γρ.
• Φρέσκα μανιτάρια - 230 γρ.
• Σκληρό τυρί - 120 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Ανανάς - 0,5 κουτιά.
• Μαγιονέζα - 220 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πράσινοι - μερικά κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο σε βραστό αλατισμένο νερό, βάζουμε σε κόσκινο ώστε να κρυώσει το γυάλινο υγρό και το κρέας. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
2. Βράζετε τα αυγά, κρυώνετε, αφαιρείτε το κέλυφος και τρίβετε σε χοντρό τρίφτη.
3. Πλύνετε τα μανιτάρια, αφήστε τα να στεγνώσουν και κόψτε σε λεπτές φέτες. Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
4. Τηγανίστε τα κρεμμύδια με μανιτάρια σε φυτικό λάδι, δροσερά.
5. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
6. Ρίξτε τους ανανά σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό σιρόπι.
7. Πλύνετε μερικά κλαδάκια μαϊντανό και άνηθο, αφήστε τα να στεγνώσουν.
8. Βάλτε ένα στρώμα μανιταριών και κρεμμυδιών στο πιάτο, κάντε ένα δίχτυ μαγιονέζα.
9. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα κύβων κοτόπουλου, αλείψτε με μαγιονέζα.
10. Βάλτε ανανά, μαγιονέζα.
11. Πασπαλίστε με μια στρώση τυριού, αλείψτε ελαφρά με μαγιονέζα.
12. Ακολουθεί μια στρώση τριμμένων αυγών. Τα αυγά παίζουν το ρόλο του ψεκασμού και της διακόσμησης, αλλά μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε κλαδιά πρασίνου ως διακόσμηση στο κέντρο και γύρω από τις άκρες.
13. Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για αρκετές ώρες και μετά μπορείτε να τη φάτε.

Καλή όρεξη!

Απλή και νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρι

Μια φανταστικά τρυφερή σαλάτα, είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Είναι λεπτό και ευάερο λόγω της προσθήκης φρέσκων αγγουριών. Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε αγγούρια που δεν είναι πολύ υδαρή, ώστε να μην βγάζουν πολύ χυμό.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 620 γρ.
• Σκληρό τυρί - 110 γρ.
• Κονσερβοποιημένα σαμπάνια - 1 κουτί.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 190 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, το στραγγίζουμε και το κρυώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Βράζουμε τα αυγά, τα κρυώνουμε σε κρύο νερό, αφαιρούμε το κέλυφος και τα χωρίζουμε σε ασπράδια και κρόκους. Τρίβουμε τα ασπράδια σε χοντρό τρίφτη, τρίβουμε τους κρόκους σε λεπτό τρίφτη.
3. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
4. Βάλτε τα μανιτάρια τουρσί σε ένα κόσκινο έτσι ώστε να φύγει το υγρό και, στη συνέχεια, κόψτε σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες.
5. Αφαιρέστε το δέρμα από τα αγγούρια, κόψτε τα σε μικρές λεπτές λωρίδες μήκους 2 cm.
6. Βάλτε ένα στρώμα ασπράδι αυγού σε ένα πιάτο, καλύψτε το με μαγιονέζα.
7. Στη συνέχεια, απλώστε το φιλέτο κοτόπουλου, κάντε ένα δίχτυ με μαγιονέζα.
8. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μισά μανιτάρια. Καλύψτε με μαγιονέζα.
9. Στη συνέχεια έρχεται ένα στρώμα αγγουριών, στο οποίο πρέπει να στρώσετε το άλλο μισό των μανιταριών και να λιπάνετε με μαγιονέζα.
10. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένα τριμμένα τυριά, κάντε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Ως διακόσμηση, ρίξτε ένα λεπτό στρώμα κρόκων αυγού στην επιφάνεια της σαλάτας.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και καρότα Κορέας

Μια γρήγορη σαλάτα που θα σας βοηθήσει αν οι επισκέπτες έρχονται σε μια ώρα και πρέπει να σερβίρετε κάτι στο κυρίως πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 550 γρ.
• Κορεατικά καρότα - 300 γρ.
• Champignons - 320 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα μανιτάρια, στραγγίστε το νερό και κόψτε σε λεπτές λωρίδες. Τα μανιτάρια, αν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να αντικατασταθούν με συνηθισμένα μανιτάρια του δάσους.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, πλύνετε και ψιλοκόψτε.
3. Ανακατέψτε μανιτάρια και κρεμμύδια, ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και να εξατμιστεί όλη η υγρασία από τα μανιτάρια.
4. Αφαιρέστε τις μεμβράνες από το φιλέτο κοτόπουλου και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό. Στραγγίζουμε και κρυώνουμε το κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια.
5. Βάλτε τα κορεάτικα καρότα σε κόσκινο για να στραγγίξει η περίσσεια μαρινάδας και ανακατέψτε σε ένα μπολ με τα κρύα μανιτάρια. Εάν οι φέτες καρότου είναι πολύ μακριές, συνιστάται να τις κόψετε σε μικρότερα κομμάτια.
6. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια σαλατιέρα, προσθέστε κομμάτια κοτόπουλου, μαγιονέζα, ανακατέψτε. Φροντίστε να δοκιμάσετε τη σαλάτα, εάν δεν έχετε αρκετό αλάτι, τότε πρέπει να προσθέσετε αλάτι.
7. Σερβίρετε την προετοιμασμένη σαλάτα για ζεστά πιάτα σε μερίδες ή βάλτε στο τραπέζι σε μια σαλατιέρα, διακοσμώντας με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα καπνιστού κοτόπουλου και μανιταριών

Η χρήση ενός ημιτελούς προϊόντος όπως το καπνιστό κοτόπουλο σε σπιτικές σαλάτες βοηθά στη διαφοροποίηση της γεύσης του πιάτου: εμφανίζεται ένα ελαφρύ άρωμα θολής, το οποίο, σε συνδυασμό με τη νόστιμη μυρωδιά των μανιταριών τηγανισμένων με κρεμμύδια, κάνει τους πάντες να τρέχουν ΤΡΑΠΕΖΙ ΦΑΓΗΤΟΥ.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο - 220 γρ.
• Πατάτες - 220 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Champignons - 280 γρ.
• Κρεμμύδια - 70 γρ.
• Μαγιονέζα - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα αυγά με μαγειρική σόδα, ξεπλύνετε και μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά. μετά το βράσιμο (βραστό).
2. Πλένουμε τις πατάτες και τις ψήνουμε σε αλατισμένο νερό χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε.
3. Τακτοποιήστε τα μανιτάρια, αφαιρέστε τις φούστες κάτω από τα καπάκια, πλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες.
4. Ζεσταίνουμε ένα ξηρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, στρώνουμε τα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό από αυτά.
5. Μετά από αυτό, προσθέστε φυτικό έλαιο στα μανιτάρια και τηγανίστε τα μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν.
6. Κόψτε το ξεφλουδισμένο και πλυμένο κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, προσθέστε στα μανιτάρια, ανακατέψτε, αλατίστε και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν. Cύξτε όλη τη μάζα.
7. Oolύξτε και ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα αυγά. Τρίψτε τις πατάτες χοντροκομμένα σε ένα τρίφτη, αφαιρέστε τους κρόκους από τα αυγά και τρίψτε τις, τρίψτε τα ασπράδια χωριστά πιο χοντρά.
8. Αφαιρέστε το καπνιστό κοτόπουλο από το κόκκαλο και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
9. Βάλτε το δακτύλιο σχηματισμού στο πιάτο. Βάλτε πατάτες στο πρώτο στρώμα, εφαρμόστε ένα δίχτυ μαγιονέζας.
10. Στη συνέχεια, απλώστε τους κύβους κοτόπουλου, αλείψτε με μαγιονέζα.
11. Ακολουθεί ένα στρώμα κρόκων, μετά μανιτάρια και κρεμμύδια, ρίχνουμε μαγιονέζα από πάνω.
12. Βάλτε τις τριμμένες πρωτεΐνες πάνω από τη σαλάτα και βάλτε το σε ένα δαχτυλίδι στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
13. Πριν σερβίρετε, αφαιρέστε προσεκτικά το δαχτυλίδι, βοηθώντας ελαφρά τον εαυτό σας με ένα λεπτό μαχαίρι.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα και καρύδια

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη σαλάτα φιλέτο κοτόπουλου με δαμάσκηνα και καρύδια. Αυτός ο συνδυασμός είναι πολύ δημοφιλής στα πιάτα, οι ξηροί καρποί στη σαλάτα αισθάνονται ευχάριστα στα δόντια και η γλυκόξινη γεύση των δαμάσκηνων έρχεται σε αντίθεση με τη λεπτή γεύση του κοτόπουλου. Η συνταγή κάνει ένα υπέροχο πιάτο σαλάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 420 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 8 τεμ.
• Μανιτάρια δάσους - 300 γραμμάρια.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Σκληρό τυρί - 170 γρ.
• Ξηρά μήλα - 2 τεμ.
• Δαμάσκηνα - 180 γρ.
• Καρύδια - 150 γρ.
• Μαγιονέζα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό, αφήστε το να σταθεί για περίπου 3 λεπτά, στραγγίστε το νερό, πιέστε τα αποξηραμένα φρούτα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.
2. Roήστε λίγο τα καρύδια σε ένα τηγάνι, τρίψτε τα ανάμεσα στα χέρια σας για να φύγει ο καφέ φλοιός, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε επίσης να τα κόψετε μικρά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή να τα βάλετε σε μια σφιχτή σακούλα και να τα περάσετε με έναν πλάστη μερικές φορές.
3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Αφαιρέστε τα κελύφη από τα αυγά, βγάλτε 3 κρόκους και αφήστε τα στην άκρη ξεχωριστά, κόψτε τα υπόλοιπα αυγά και τα ασπράδια σε μικρούς κύβους ή τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
5. Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, το στραγγίζουμε, το κρυώνουμε και το ψιλοκόβουμε.
6. Ξεφλουδίζουμε και σπέρνουμε τα μήλα, τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
7. Τακτοποιήστε τα μανιτάρια, πλύνετε και στεγνώστε, κόψτε σε φέτες. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα τηγάνι, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο, αλάτι και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν και μετά κρυώσουν.
8. Για τη συναρμολόγηση, βάλτε το μισό ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου στο πρώτο στρώμα, χτυπήστε το με ένα κουτάλι.
9. Το επόμενο στρώμα είναι μανιτάρια με κρεμμύδια, καλύψτε τα με ένα δίχτυ μαγιονέζας.
10. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα τριμμένο τυρί, λαδώστε με μαγιονέζα.
11. Το επόμενο στρώμα είναι από αυγά, βάλτε αμέσως τριμμένα μήλα στα αυγά. Καλύψτε τα μήλα με δαμάσκηνα και λιπάνετε άφθονα με μαγιονέζα.
12. Απλώστε ένα στρώμα ξηρών καρπών, στη συνέχεια το δεύτερο μισό του κοτόπουλου. Λιπάνετε ολόκληρη την επιφάνεια της σαλάτας με μαγιονέζα, πασπαλίστε με κρόκους και μπορεί να διακοσμηθεί επιπλέον με βότανα ή κονσερβοποιημένα μπιζέλια.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και καλαμπόκι

Η θεαματική σαλάτα που ονομάζεται "Ηλίανθος" θα σας θυμίσει καλοκαίρι και θα τραβήξει την προσοχή όλων στο γιορτινό τραπέζι. Τα τσιπς πρέπει να αγοράζονται κυρτά έτσι ώστε να μοιάζουν με πέταλα ηλίανθου.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 550 γρ.
• Τουρσί μανιτάρια - 1 κουτί.
• Καρότα - 3 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 1 κουτί.
• Τσιπς - 40 γρ.
• Φρέσκα χόρτα - 10 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - πόσο θα πάρει.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε το φιλέτο σε νερό με την προσθήκη αλατιού, στραγγίζουμε και κρυώνουμε το κοτόπουλο και μετά το κόβουμε σε κύβους.
2. Βράζουμε τα καρότα και ξεφλουδίζουμε, τα ξεπλένουμε, τα τρίβουμε χοντροκομμένα.
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι και ρίξτε βραστό νερό. Αφήστε να σταθεί για 20 λεπτά, στραγγίστε τη μαρινάδα, πιέστε. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μοβ κρεμμύδι, έχει λιγότερο πικρή γεύση.
4. Στραγγίστε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια, πιέστε τα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
5. Σκληρά βραστά αυγά, ψύχονται και ξεφλουδίζονται, τρίβουμε.
6. Τοποθετήστε τα στρογγυλά στρώματα μαρούλι σε ένα επίπεδο πιάτο ή μια σαλατιέρα και αλείψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Η σειρά των στρωμάτων έχει ως εξής: κοτόπουλο, καρότα, μανιτάρια, κρεμμύδια τουρσί, αυγά.
7. Στραγγίστε το χυμό από το καλαμπόκι, βάλτε το σε μια ομοιόμορφη στρώση πάνω από τη σαλάτα.
8. Στρώνουμε τις ελιές από πάνω, κόβουμε στη μέση, κόβουμε. Τακτοποιήστε τα τσιπς που μιμούνται τα πέταλα κατά μήκος της άκρης του πιάτου.
9. Αφαιρέστε τη σαλάτα για εμποτισμό στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια και τηγανητά κρεμμύδια

Η καθημερινή σαλάτα κοτόπουλου με τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια μπορεί να παραλλαχθεί με ένα πρωτότυπο ντρέσινγκ κρέμας σκόρδου. Αποδεικνύεται ζουμερό και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 320 γρ.
• Φρέσκα μανιτάρια - 280 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 140 g.
• Σχοινόπρασο - 2 τεμ.
• Κρέμα 10% λιπαρά - 200 ml.
• Ηλιέλαιο και ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μαϊντανός και πράσινα κρεμμύδια - 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε, στεγνώνουμε και κόβουμε τα μανιτάρια στη μέση.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε χοντρά δαχτυλίδια.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε σε ηλιέλαιο, προσθέτουμε τα μισά μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε χωρίς καπάκι μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό από τα μανιτάρια.
4. Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να βράσει ή να τηγανιστεί. Εάν το κρέας πρόκειται να τηγανιστεί, είναι καλύτερο να το κόψετε σε μεγάλους κύβους και να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσει. Εάν το κοτόπουλο πρόκειται να βράσει, τότε πρέπει να μαγειρευτεί σε αλατισμένο νερό, να στραγγιστεί και να κρυώσει και μετά να κοπεί σε μικρούς κύβους.
5. Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι με τα μανιτάρια.
6. Ρίξτε λίγο ακόμη λάδι στο τηγάνι, κατά προτίμηση ελαιόλαδο. Βάλτε τις σκελίδες σκόρδου σε βραστό λάδι και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά σε αυτό και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
7. Ρίξτε κρέμα χαμηλών λιπαρών στα υλικά και αφήστε να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς.
8. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 7 λεπτά. Δοκιμάστε για αλάτι, εάν είναι απαραίτητο, τότε πρέπει να αλατίσετε.
9. Μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, μανιτάρια και πατάτες

Μια απλή σαλάτα σε στρώσεις για ένα χορταστικό δείπνο ή σνακ.Το πιάτο παρασκευάζεται από κοινά συστατικά που βρίσκονται σε κάθε σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 480 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 120 γρ.
• Champignons - 380 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 160 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά σκληρά, τα κρυώνουμε, αφαιρούμε το κέλυφος και τα τρίβουμε.
2. Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε χοντρού στον τρίφτη.
3. Κόψτε το κρέας κοτόπουλου από το κόκκαλο, βράστε το σε αλατισμένο νερό, ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν και το υγρό από τα μανιτάρια να εξατμιστεί. Αλάτι και δροσερό.
5. Βάλτε ένα στρώμα πατάτας σε ένα πιάτο, αλείψτε με μαγιονέζα.
6. Στη συνέχεια, υπάρχουν τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια, ένα δίχτυ μαγιονέζας.
7. Μετά από αυτό, απλώστε ξανά ένα στρώμα κρέατος κοτόπουλου, μαγιονέζα.
8. Ρίξτε βραστά αυγά, πασπαλίστε με μαγιονέζα.
9. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα σύμφωνα με το γούστο σας με φρέσκα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, φρέσκα ολόκληρα ή ψιλοκομμένα βότανα.

Καλή όρεξη!