Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου - 10 εύκολες και νόστιμες συνταγές

Το καπνιστό κοτόπουλο είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν που μπορεί να γίνει το ιδανικό συστατικό ενός άπειρου αριθμού διαφορετικών παραλλαγών σαλάτας και καθένα από αυτά θα είναι άξιο όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά μια τέτοια σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι ή μια οικογενειακή γιορτή.

Κλασική σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και καλαμπόκι

Μια εύκολη και νόστιμη συνταγή σαλάτας που περιλαμβάνει αρωματισμένο κοτόπουλο, γλυκό καλαμπόκι, φρέσκο ​​αγγούρι και σκληρό τυρί. Το σκόρδο σε σάλτσα μαγιονέζας προσθέτει μπαχαρικό στη σαλάτα. Είναι σημαντικό να κόψετε τα συστατικά σε κύβους ίσου μεγέθους για να κάνετε το πιάτο να φαίνεται πιο ελκυστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

• 
  Αφαιρούμε το δέρμα από το αγγούρι και το κόβουμε σε μεγάλους κύβους με πλευρά περίπου 1 εκατοστό.
• 
  Αφαιρέστε το κρέας κοτόπουλου από το κόκκαλο και κόψτε το με τον ίδιο τρόπο όπως για τα αγγούρια.
• 
  Βάλτε το κονσέρβα καλαμπόκι χωρίς υγρό σε ένα βαθύ μπολ.
• 
  Τρίψτε το τυρί χοντροκομμένα, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε.
• 
  Βάζουμε όλα τα υλικά της σαλάτας σε ένα μπολ με το καλαμπόκι, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένα βότανα.

Πώς να φτιάξετε καπνιστή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια;

Αυτή η σαλάτα είναι στρωμένη και μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες. Για να φαίνεται ελκυστικό σε ένα πιάτο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μαγειρικό δαχτυλίδι, με το οποίο τα συστατικά της σαλάτας είναι τακτοποιημένα και το δαχτυλίδι αφαιρείται πριν το σερβίρετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μανιτάρια τουρσί - 200 γρ.
• Καπνιστό κοτόπουλο (στήθος) - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βρασμένο αυγό - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά, χωρίστε τα ασπράδια και τους κρόκους και τρίψτε κάθε μέρος σε ξεχωριστό μπολ.
2. Κόψτε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος.
3. Είναι καλύτερα να πάρετε σκληρό τυρί πιο αρωματικών ποικιλιών για να κάνετε το πιάτο νόστιμο. Μπορείτε να πάρετε maasdam ή ρωσικό τυρί.
4. Ανακατέψτε κομμάτια κρέατος με μαγιονέζα.
5. Βάλτε τα υλικά σε στρώσεις σε ένα μπολ σαλάτας ή δαχτυλίδι (αν η σαλάτα σερβίρεται σε μερίδες): πρώτα το κοτόπουλο, στη συνέχεια ψιλοκομμένα μανιτάρια, τα πασπαλίζετε με μαγιονέζα, στη συνέχεια βάζετε τριμμένες πρωτεΐνες, ένα στρώμα μαγιονέζας, τυρί, μια άλλη στρώση μαγιονέζα, και απλώνουμε από πάνω μια στρώση ψιλοκομμένους κρόκους. Αφήστε το πιάτο να μουλιάσει για τουλάχιστον 15 λεπτά, γαρνίρετε με βότανα και σερβίρετε.

Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, ανανά και τυρί

Το κοτόπουλο ταιριάζει με τον ανανά, οπότε αυτή η συνταγή μπορεί να αποδοθεί στην πιο αγαπημένη μεταξύ των μάγειρων. Το σκόρδο σε μαγιονέζα προσθέτει ξύσμα, ενώ το σκληρό τυρί προσθέτει μια ποικιλία γεύσεων.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο (πόδι) - 1 τεμ.
• Κονσέρβα ανανά - ½ κουτί.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ημίσκληρο τυρί - 100 γρ.
• Αλάτι - προαιρετικό.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Greιλοκομμένα χόρτα - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράστε τα αυγά σε βραστό νερό, θα πρέπει να βράσουν για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα αμέσως σε παγωμένο νερό. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
2. Αφαιρέστε το κρέας από το πόδι, το δέρμα κοτόπουλου δεν χρησιμοποιείται για τη σαλάτα. Το κρέας κόβεται σε μικρούς κύβους.
3. Στραγγίστε το σιρόπι από μια κονσέρβα ανανά και ψιλοκόψτε, τρίψτε το τυρί χοντροκομμένα.
4. Σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους, ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας, προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο, αλλά αυτό πρέπει να γίνει με προσοχή, καθώς περιέχεται τόσο στα συστατικά της σαλάτας όσο και στη μαγιονέζα με την οποία είναι καρυκευμένη. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο και περιχύνουμε με τη σαλάτα.
5. Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Απλή και νόστιμη συνταγή σαλάτας με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και φρέσκο ​​αγγούρι

Το αγγούρι προσθέτει φρεσκάδα σε αυτό το πιάτο και μπορείτε να το σερβίρετε τόσο σε βαθύ μπολ όσο και σε μερίδες, χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό δαχτυλίδι για να στρώσετε στρώματα σε κάθε πιάτο ξεχωριστά. Είναι σημαντικό να αφήσετε τη σαλάτα να μαγειρευτεί πριν τη σερβίρετε, έτσι ώστε η μαγιονέζα να κορεστεί όλα τα στρώματά της.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βρασμένο αυγό - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αγγούρι - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αποσυναρμολογούμε το κρέας κοτόπουλου σε ίνες και το στρώνουμε σε ένα πυκνό στρώμα στο κάτω μέρος του πιάτου ή του μαγειρικού δακτυλίου, αν σερβίρουμε σε μερίδες.
2. Μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από το αγγούρι εάν έχει πικρή γεύση. Κόψτε το λαχανικό σε λωρίδες, πιέστε ελαφρά και μοιράστε το ομοιόμορφα πάνω στο κρέας κοτόπουλου. Εφαρμόστε μια στρώση μαγιονέζας από πάνω.
3. Απλώνουμε το τριμμένο τυρί σε μια αρκετά παχιά στρώση.
4. Στη συνέχεια, μοιράστε το τριμμένο ή ψιλοκομμένο αυγό και καλύψτε με μαγιονέζα.
5. Πασπαλίστε απλόχερα από πάνω με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα, αφήστε το να βράσει για περίπου 30 λεπτά και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα και καρύδια

Μια πρωτότυπη και πολύ νόστιμη συνταγή σαλάτας που συνδυάζει τέλεια πικάντικο καπνιστό κοτόπουλο, γλυκά δαμάσκηνα και ξινά καρύδια, καρυκευμένα με ξινή κρέμα. Το πιάτο αξίζει να γίνει ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να το σερβίρετε σε μερίδες.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο - 400 γρ.
• Δαμάσκηνα - 150 γρ.
• Καρύδι - 100 γρ.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 4 τεμ.
• Βρασμένο αυγό - 4 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 300 γρ.
• Champignons - 250 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα βρασμένα σε αλατισμένο νερό. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς, ομοιόμορφους, όμορφους κύβους.
2. Χωρίστε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν με φυτικό λάδι.
3. Ξεφλουδίστε τα βραστά αυγά και ψιλοκόψτε τα όσο το δυνατόν καλύτερα.
4. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με αλάτι και ξινή κρέμα.
5. Το τυρί πρέπει να τρίβεται χοντροκομμένα, τα δαμάσκηνα πρέπει να ξεπλένονται και να κόβονται σε λωρίδες και τα καρύδια να τεμαχίζονται σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ.
6. Απελευθερώστε το καπνιστό κοτόπουλο από το δέρμα και τα κόκαλα, κόψτε το κρέας σε κύβους ή κύβους.
7. Βάλτε πλαστικό περιτύλιγμα σε ένα βαθύ μπολ κατάλληλου μεγέθους και απλώστε τη σαλάτα από πάνω σε στρώσεις. Εάν σερβίρετε σε μερίδες, τα στρώματα της σαλάτας απλώνονται σε ένα εικονικό πιάτο χρησιμοποιώντας το μαγειρικό δαχτυλίδι. Πρώτα, βάλτε τη μισή έτοιμη μερίδα τυριού, στη συνέχεια, κατ 'αναλογία - αυγά, πατάτες, όλα τα μανιτάρια, τα μισά καρύδια και δαμάσκηνα, κοτόπουλο και καρότα. Τα στρώματα πρέπει να εμποτιστούν με σάλτσα ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, επαναλάβετε το στρώσιμο των στρωμάτων και τη σάλτσα ξινή κρέμα: τις υπόλοιπες πατάτες, τυρί, αυγά, ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, κοτόπουλο και τελειώστε με μια στρώση καρότων. Σκεπάζουμε τη σαλάτα με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε να μουλιάσει στο ψυγείο για 1,5 ώρα. Όταν σερβίρετε σε ένα μπολ, γυρίστε το σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με βότανα · για το σερβίρισμα σε μερίδες, αφαιρέστε το δαχτυλίδι και σερβίρετε.

Καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου με κονσέρβα φασόλια και κρουτόν

Μια πολύ ικανοποιητική σαλάτα στην οποία συνδυάζονται πρωτεΐνες κρέατος (κοτόπουλου) και λαχανικών (φασόλια) και χρησιμοποιούνται επίσης κροτίδες. Οι ντομάτες και τα μυρωδικά προσθέτουν φρεσκάδα στη σαλάτα. Κατάλληλο για σνακ αντί για πλήρες γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο - 300 γρ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Φασόλια κονσερβοποιημένα - 1 κουτί.
• Σαλάτα - 1 κεφαλή λάχανο.
• Κρουτόν - 1 συσκευασία.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Μαϊντανός - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεχωρίστε το κοτόπουλο από το δέρμα και τα κόκαλα και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
2. Ξεπλύνετε τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε και σκίστε τα σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
3. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι.
4. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε μαρούλι, κύβους ντομάτας και φέτες κοτόπουλου, προσθέστε φασόλια, ανακατέψτε τα πάντα.
5. Πριν σερβίρετε, αλατοπιπερώνετε τη σαλάτα με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο τυρί και κράκερ. Μπορείτε να διακοσμήσετε με φύλλα μαϊντανού αν θέλετε.

Νόστιμη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, κινέζικο λάχανο και κρουτόν

Μια άλλη παραλλαγή με κρέας και κρουτόν, αλλά σε σύγκριση με την προηγούμενη συνταγή, μια τέτοια σαλάτα είναι πιο ελαφριά. Είναι σημαντικό να προσθέσετε τα κρουτόν λίγο πριν τα σερβίρετε, ώστε να μην μαλακώσουν από τη μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Λάχανο Πεκίνου - 200 γρ.
• Καπνιστό κοτόπουλο - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μαγιονέζα - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Απελευθερώστε το κινέζικο λάχανο από χαλασμένα ή ζαρωμένα φύλλα, στη συνέχεια ψιλοκόψτε και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
2. Ξεφλουδίστε το κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και το δέρμα, αλέστε το έτσι ώστε να ληφθούν μικροί κύβοι ή μπαστούνια.
3. Για μια σαλάτα, είναι καλύτερο να πάρετε γλυκές ποικιλίες τυριού - Maasdam, Gouda ή παρμεζάνα. Τρίψτε το τυρί - χοντροκομμένο - για να το προσθέσετε στη σαλάτα και μια μικρή ποσότητα - ψιλά - για να διακοσμήσετε το πιάτο.
4. Ανακατέψτε όλα αυτά τα συστατικά σε μια σαλατιέρα, προσθέστε μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
5. Πασπαλίστε με κρουτόν και ψιλοκομμένο τυρί πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε αμέσως.

Γρήγορη σαλάτα με καπνιστό φιλέτο κοτόπουλο, ντομάτα και κρουτόν

Για μια τέτοια σαλάτα, είναι καλύτερα να επιλέξετε κρουτόν μαύρου ψωμιού με γεύση καπνιστού ή τυριού. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο σκόρδο για πιο αλμυρή γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο (φιλέτο) - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρουτόν σίκαλης - 50 γρ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 3-5 δόντια.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαγιονέζα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους ή κύβους.
2. Κόψτε το κοτσάνι της ντομάτας και κόψτε σε μικρές φέτες ή κύβους, ανάλογα με το κοτόπουλο.
3. Βάλτε κομμάτια κρέατος σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, απλώστε ντομάτες από πάνω, στη συνέχεια κόψτε σε πολύ μικρούς κύβους ή τριμμένο τυρί.
4. Chιλοκόβουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε με μαγιονέζα και περιχύνουμε τη σαλάτα.
5. Αφήστε το πιάτο στο ψυγείο για 20 λεπτά, πασπαλίστε με κρουτόν πριν το σερβίρετε και κεράστε με σπιτικά.

Σαλάτα "νύφη" με καπνιστό κοτόπουλο και λιωμένο τυρί

Μια πρωτότυπη συνταγή σαλάτας που εκπλήσσει όχι μόνο με τα εξαιρετικά γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά και με ένα οπτικό συστατικό. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο στο γιορτινό τραπέζι και η γεύση του θα κατακτήσει ακόμη και απαιτητικούς επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο (φιλέτο) - 300 γρ.
• Μεταποιημένο τυρί "Druzhba" - 1 τεμ.
• Αυγό - 5 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες και τις τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.
2. Κόψτε το κοτόπουλο σε λωρίδες ή κύβους.
3. Βράζετε τα αυγά, χωρίζετε το ασπράδι και τον κρόκο, ψιλοκόβετε ξεχωριστά.
4. Κόψτε το επεξεργασμένο τυρί σε πολύ μικρούς κύβους ή τρίψτε. Μπορείτε να το προ-παγώσετε ελαφρώς για να κάνετε τη διαδικασία λείανσης πιο βολική.
5. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και μαλακώστε για να αφαιρέσετε την πικρία, ρίξτε βραστό νερό για ένα λεπτό.
6. Βάλτε τη σαλάτα σε ένα πιάτο ή σε μια μερίδα σε στρώσεις: πρώτα, οι πατάτες, οι οποίες καλύπτονται προσεκτικά με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, στη συνέχεια το κοτόπουλο - επαναλάβετε τη διαδικασία με μαγιονέζα μετά από κάθε στρώση. Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι, στη συνέχεια ψιλοκομμένο κρόκο, λιωμένο τυρί και από πάνω τη σαλάτα με ένα στρώμα πρωτεΐνης κοτόπουλου. Για να κάνετε το πιάτο πιο ζουμερό και νόστιμο, αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για περίπου μία ώρα. Απολαμβάνω!

Σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια τουρσί

Τα μανιτάρια τουρσί είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου. Προσθέτουν μπαχαρικό και ξινίλα στο πιάτο. Η σαλάτα μπορεί να καρυκευτεί τόσο με μαγιονέζα όσο και με ξινή κρέμα για να γίνει πιο διαιτητική και να εξισορροπήσει το αλάτι στα μανιτάρια.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο (φιλέτο) - 200 γρ.
• Μανιτάρια τουρσί - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Βρασμένο αυγό - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα ή ξινή κρέμα για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρέας σε κύβους και ανακατέψτε με αλατισμένη κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.
2. Τα μεγάλα μανιτάρια πρέπει να χωριστούν σε φέτες, τα μικρά μπορούν να μείνουν ολόκληρα.
3. Χωρίστε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια και αλέστε τα σε διαφορετικά πιάτα.
4. Πλύνετε τα χόρτα, αφήστε τα να στεγνώσουν και ψιλοκόψτε, τρίψτε το τυρί σε ροκανίδια.
5. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: πρώτα, κρέας με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, φέτες μανιταριών, στη συνέχεια ασπράδια αυγών, μια στρώση σάλτσας, τριμμένο τυρί, σάλτσα και απλώστε τον κρόκο από πάνω. Αφήστε το πιάτο να μουλιάσει για περίπου 30 λεπτά, πασπαλίστε με βότανα και σερβίρετε.