Σαλάτα ηλίανθου με πατατάκια - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Η σαλάτα "Ηλίανθος" με πατατάκια είναι μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες με πρωτότυπο σχέδιο. Φωτεινή, πολύχρωμη και πολύ νόστιμη - αυτή η σαλάτα είναι συχνός επισκέπτης σε τραπέζια διακοπών όχι μόνο στη Ρωσία, τη Λευκορωσία και την Ουκρανία, είναι επίσης δημοφιλής στην Πολωνία, τη Σλοβακία και τη Σλοβενία. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν πόσο ποικίλες είναι οι επιλογές μαγειρέματος για αυτή τη σαλάτα. Σας παρουσιάζουμε μια μοναδική επιλογή από 10 κλασικές συνταγές βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Κάντε το γιορτινό σας τραπέζι πραγματικά φωτεινό και αξέχαστο!

Κλασική συνταγή για σαλάτα "Ηλίανθος" με πατατάκια, κοτόπουλο και μανιτάρια

Δοκιμάστε αυτήν την υπέροχη σαλάτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή, η οποία έγινε ο προγονός πολλών παραλλαγών αυτής της ασυνήθιστης σαλάτας! Ένας λεπτός συνδυασμός κοτόπουλου, αυγών και μαγιονέζας ταιριάζει με γλυκό καλαμπόκι και αλμυρά τραγανά τσιπς. Αξέχαστα!

Μερίδες: 6-8

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες

• 
  Πλύνετε τα καρότα σε κρύο νερό, βάλτε σε μια μικρή κατσαρόλα, καλύψτε με νερό έτσι ώστε να καλύψει πλήρως το λαχανικό και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Όλα για όλα θα σας πάρουν από 40 λεπτά έως 1 ώρα.
• 
  Ξεπλύνετε τα φιλέτα κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε λίγο με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια (όχι περισσότερο από 1 εκατοστό). Τηγανίζουμε το φιλέτο σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ψηθεί.
• 
  Ξεφλουδίστε τα βρασμένα καρότα και τρίψτε τα με ένα πολύ λεπτό τρίφτη.
• 
  Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό έτσι ώστε να τα καλύψει εντελώς. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά και βράστε μέχρι να μαλακώσει για 10 λεπτά, αφού ψηθούν τα αυγά, βυθίστε τα για λίγο σε κρύο νερό. Χάρη σε αυτό το κόλπο, το κέλυφος θα διαχωριστεί εύκολα από το βραστό αυγό. Τρίβουμε τα αποφλοιωμένα αυγά σε λεπτό τρίφτη μαζί με τον κρόκο.
• 
  Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή λεπτές πλάκες και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν σε ένα τηγάνι με την προσθήκη άοσμου φυτικού ελαίου. Cύξτε το.
• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε με νερό και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Αυτό γίνεται για να απομακρυνθεί η πικρή πικρία και να μην διαταραχθεί η ισορροπία γεύσης στη σαλάτα. Στραγγίστε το νερό.
• 
  Αρχίζουμε να συλλέγουμε τη σαλάτα. Θα φανεί πιο συμφέρουσα σε ένα μεγάλο και επίπεδο πιάτο. Το πρώτο στρώμα είναι τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου. Ρίξτε το πλέγμα μαγιονέζας πάνω στο κρέας (μπορείτε να απλώσετε απαλά το πλέγμα με ένα κουτάλι ή μαχαίρι).
• 
  Το δεύτερο στρώμα είναι βραστά καρότα, τα οποία επίσης θα πρέπει να καλυφθούν με ένα δίχτυ μαγιονέζας.
• 
  Έπειτα έρχεται ένα στρώμα τηγανητών σαμπινιόν καλυμμένο με ένα δίχτυ μαγιονέζας και ένα στρώμα κρεμμυδιών, περιχυμένο επίσης με μαγιονέζα.
• 
  Βάλτε τριμμένα αυγά στο κρεμμύδι, στη συνέχεια μαγιονέζα και κονσέρβα πάλι.Σχηματίστε ένα «σωρό» καλαμπόκι.
• 
  Η ασυνήθιστη σαλάτα μας είναι σχεδόν έτοιμη, αλλά το πιο σημαντικό πράγμα παραμένει - διακόσμηση. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τις ελιές στη μέση και τοποθετήστε τις πάνω από το καλαμπόκι, μιμούμενοι ηλιόσποροι. Γαρνίρετε τις πλευρές με στρογγυλά, λεπτά τσιπς (αυτό είναι πιο πρακτικό λίγο πριν το σερβίρετε για να διατηρήσετε τα τσιπς τραγανά). Τα μάρκες μάρκας ταιριάζουν καλύτερα για το σκοπό αυτό, είναι ισχυρά και διατηρούν το σχήμα τους περισσότερο χωρίς να βρέχονται. Πλένουμε το ντοματίνι και το κόβουμε στη μέση. Από φέτες ελιάς, κάντε ένα κεφάλι και κηλίδες για μια πασχαλίτσα, μπορείτε να τις στερεώσετε σε μια ντομάτα χρησιμοποιώντας μαγιονέζα. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για μερικές ώρες να μουλιάσει και στη συνέχεια σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Όμορφο και νόστιμο "Ηλιοτρόπιο" με πατατάκια και καλαμπόκι

Η σαλάτα "Ηλίανθος" θα φανεί πολύ συμφέρουσα και πρωτότυπη σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Φωτεινό και ασυνήθιστο, προσελκύει περίεργα βλέμματα από τα πρώτα λεπτά. Ακόμα και η πιο άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει αυτό το νόστιμο πιάτο: όλα είναι πολύ απλά, γρήγορα, κατανοητά.

Συστατικά:

• Καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Κοτόπουλο (φιλέτο) - 300-350 γρ.
• Ελιές - 100 γρ.
• Champignons - 1 κουτί.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Στρογγυλές μάρκες - 1 πακέτο.
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• Καρότα - 1-2 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε το σε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίξτε κρύο νερό πάνω στο κρέας, ώστε να το καλύψει εντελώς. Αφήνουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει, αφαιρούμε τον αφρό και αλατοπιπερώνουμε. Βράζουμε τα φιλέτα μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30-40 λεπτά), μετά τα στραγγίζουμε και αφήνουμε το κρέας να κρυώσει. Όταν το φιλέτο κρυώσει εντελώς, κόψτε το σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι κουζίνας (δεν μπορείτε να κόψετε το κρέας, αλλά να το αποσυναρμολογήσετε με τα χέρια σας σε ίνες). Εάν δεν σας αρέσει πολύ το βραστό κρέας, τότε δεν μπορείτε να βράσετε το φιλέτο, αλλά να το τηγανίσετε σε ένα τηγάνι.
2. Πλύνετε τα καρότα για να αφαιρέσετε τυχόν άμμο και βρωμιά και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό. Θα χρειαστείτε περίπου 30 λεπτά για να μαγειρέψετε τα καρότα. Αφού ψηθεί εντελώς, πρέπει να το κρυώσετε και να το ξεφλουδίσετε. Τρίβουμε τα βρασμένα καρότα σε ένα τρίφτη μεσαίου μεγέθους.
3. Τα αυγά πρέπει να βράσουν σκληρά (10 λεπτά σε βραστό νερό) και στη συνέχεια να κρυώσουν μεταφέροντάς τα σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε τα αυγά κοτόπουλου και τρίψτε τα επίσης σε μεσαίο τρίφτη.
4. Στραγγίζουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους.
5. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και ψιλοκόψτε. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με βραστό νερό για 5-10 λεπτά, έτσι ώστε όλη η πικρία να βγει από αυτό.
6. Κόψτε τις ελιές στη μέση - θα τις χρειαστούμε για να διακοσμήσουμε τη σαλάτα.
7. Έτσι, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση του "Ηλίανθου". Αυτή είναι μια πολυεπίπεδη σαλάτα, οπότε θα στρώσουμε όλα τα προετοιμασμένα υλικά με τη σειρά και με μια συγκεκριμένη σειρά. Πρώτα, βάλτε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου στο πιάτο και στη συνέχεια ρίξτε το γενναιόδωρα με το δίχτυ μαγιονέζας.
8. Το δεύτερο στρώμα είναι τριμμένο καρότο, επίσης ποτισμένο με ένα δίχτυ μαγιονέζας.
9. Βάζουμε τα μανιτάρια στα καρότα και τα περιχύνουμε με μαγιονέζα από πάνω.
10. Η τέταρτη στρώση αποτελείται από κρεμμύδια (τα στραγγίζουμε καλά πριν τα προσθέσουμε στη σαλάτα) και τριμμένα αυγά. Στη συνέχεια, όλα αυτά πρέπει να καλυφθούν με μαγιονέζα.
11. Τώρα πρέπει να δώσετε στη σαλάτα μια εμφάνιση ηλίανθου. Για να το κάνετε αυτό, στραγγίστε το βάζο καλαμποκιού εντελώς και απλώστε τους κόκκους καλαμποκιού έτσι ώστε να καλύψουν πλήρως ολόκληρη τη σαλάτα. Προσθέστε τυχαία μισά (ή τέταρτα) κονσερβοποιημένες ελιές από πάνω για να κάνετε τη σαλάτα μας να μοιάζει ακόμα περισσότερο με λουλούδι ηλίανθου. Τώρα, σε όλη την περιφέρεια του σχήματος (και το σχήμα πρέπει να είναι στρογγυλό), τοποθετήστε τα τσιπς (αν και είναι καλύτερο να κολλήσετε τα τσιπ στη σαλάτα ακριβώς πριν τα σερβίρετε, έτσι ώστε να μην έχουν χρόνο να βραχούν). Βάζουμε στο ψυγείο τη σαλάτα για μερικές ώρες να μουλιάσει.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα ηλίανθου με πατατάκια χωρίς μανιτάρια

Δοκιμάστε αυτήν την τρυφερή και ελαφριά σαλάτα με λεπτή γεύση τυριού. Η διαφορά του από την κλασική συνταγή είναι ότι αντί για μια στρώση μανιταριών, χρησιμοποιείται μια στρώση τριμμένο τυρί. Είναι αυτή η αλλαγή που δίνει σε αυτήν την έκδοση της σαλάτας μια κρεμώδη τρυφερότητα.

Συστατικά:

• Στρογγυλά τσιπ (τύπος δαντέλας) - ½ πακέτο.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 280 γρ.
• Τυρί κρέμας - 120 γρ.
• Κονσέρβες ελιές - 100 γρ.
• Ξίδι (9%) - 20 ml.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 5-6 τεμ.
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα αυγά σε βραστό νερό για 10 λεπτά (βραστά). Στη συνέχεια, ψύξτε τα κρατώντας τα σε ένα δοχείο με πολύ κρύο νερό. Μετά από τέτοιες διαδικασίες, το κέλυφος δεν θα κολλήσει στο αυγό και μπορείτε εύκολα να το ξεφλουδίσετε. Ξεχωρίστε τα βρασμένα ασπράδια από τους κρόκους και τρίψτε χωριστά σε λεπτό τρίφτη.
2. Ξεπλύνετε τα φιλέτα κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε νερό πάνω από το φιλέτο έτσι ώστε να καλύπτει περισσότερα από 2 δάχτυλα. Βάζουμε μια κατσαρόλα σε φωτιά και αφήνουμε το νερό να βράσει. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό από την επιφάνεια και το αλάτι του. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει. Όταν τελειώσει το κρέας, στραγγίστε και ψύξτε τα φιλέτα. Αφού κρυώσει το κοτόπουλο σε άνετη θερμοκρασία, κόψτε το σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι (μπορείτε επίσης απλά να αποσυναρμολογήσετε το φιλέτο σε ίνες με τα χέρια σας, έτσι ώστε η σαλάτα να γίνει ακόμα πιο τρυφερή).
3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το στη μέση. Τώρα πρέπει να προσπαθήσετε να κόψετε κάθε ένα από τα μισά στον μικρότερο δυνατό κύβο. Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε 20 χιλιοστόλιτρα ξύδι και 100 χιλιοστόλιτρα νερό στο κρεμμύδι. Αφήστε το κρεμμύδι στη μαρινάδα που προκύπτει για περίπου 30 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε το κρεμμύδι από τη μαρινάδα και στύψτε το καλά. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Στραγγίστε τις ελιές και κόψτε κάθε ελιά στη μέση.
4. Πάρτε ένα στρογγυλό πιάτο και τοποθετήστε ένα στρώμα ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου από πάνω. Απλώστε μια καλή στρώση μαγιονέζας στο κρέας.
5. Βάζουμε το κρεμμυδάκι τουρσί πάνω από τη στρώση φιλέτου και το περιχύνουμε με ένα δίχτυ μαγιονέζα.
6. Βάλτε την τριμμένη πρωτεΐνη κοτόπουλου σε μια τρίτη στρώση και στη συνέχεια ξανά μια στρώση μαγιονέζα.
7. Βάλτε τριμμένο τυρί στους σκίουρους και καλύψτε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.
8. Το τελευταίο στρώμα είναι να στρώσετε τον τριμμένο κρόκο κοτόπουλου. Θα πρέπει να σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε να καλύπτει πλήρως ολόκληρη τη σαλάτα.
9. Για να κάνουμε το πιάτο μας να μοιάζει ακόμα περισσότερο με λουλούδι ηλίανθου, απλώνουμε τις μισές ελιές πάνω από τον κρόκο κοτόπουλου, που θα μοιάζουν με ηλιόσπορους. Τώρα πρέπει να αφήσετε τη σαλάτα απότομη στο ψυγείο για αρκετές ώρες, έτσι ώστε τα στρώματα να έχουν χρόνο να απορροφηθούν σωστά. Τελευταίο αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, πρέπει να διακοσμήσουμε το λουλούδι μας με πέταλα πατάτας.

Μια νόστιμη και όμορφη σαλάτα είναι έτοιμη! Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα "Ηλιοτρόπιο" με πατατάκια και καπνιστό κοτόπουλο;

Δοκιμάστε αυτή την υπέροχη σαλάτα με πλούσια και πλούσια γεύση. Λεπτό και ικανοποιητικό, σίγουρα θα προσελκύσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Η σαλάτα δεν απαιτεί πολύ χρόνο για την παρασκευή της, αλλά θα έχετε τη μέγιστη ευχαρίστηση.

Συστατικά:

• Καπνιστό κοτόπουλο - 0,3 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Φρέσκα μανιτάρια - 0,3 κιλά.
• Σπόροι ηλίανθου - 0,1 κιλά.
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• Ελιές - 15 τεμ.
• Τσιπς - 1 πακέτο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να ξεφλουδιστεί από το δέρμα, επειδή είναι πολύ λιπαρό, το οποίο θα επηρεάσει αρνητικά τη γεύση της σαλάτας. Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά σε λίγο ηλιέλαιο. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο νερό και σιγοβράστε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα. Σβήστε τη σόμπα και μεταφέρετε τα κρεμμύδια σε μια πιατέλα να κρυώσουν.
3. Πλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά πιάτα ή κομμάτια. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να μαλακώσουν στο ίδιο τηγάνι όπου ήταν ψημένα τα κρεμμύδια.
4. Ταυτόχρονα με την προετοιμασία των κρεμμυδιών και των μανιταριών, βράζουμε 5 αυγά κοτόπουλου βραστά.Μετά το βράσιμο, βυθίστε τα μαγειρεμένα αυγά για λίγο σε πολύ κρύο νερό. Αυτό θα διευκολύνει τη διαδικασία καθαρισμού. Αποσυναρμολογήστε τα αποφλοιωμένα αυγά σε ασπράδια και κρόκους, και τρίψτε κάθε συστατικό ξεχωριστά σε μεσαίο τρίφτη.
5. Αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο στραγγίζοντας τον υπερβολικό χυμό. Κόψτε κάθε ελιά στη μέση.
6. Λοιπόν, όλα τα υλικά είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να τα συνδυάσετε σε μια ορεκτική σαλάτα. Αρχικά, τοποθετήστε μια στρώση καπνιστού κοτόπουλου σε ένα πιάτο, το οποίο πρέπει να καλυφθεί με ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.
7. Βάλτε το ψημένο κρεμμύδι στο δεύτερο στρώμα (μπορείτε να το λαδώσετε με μαγιονέζα από πάνω ή μπορείτε να το αφήσετε ως έχει, γιατί το κρεμμύδι ούτως ή άλλως ήταν αρκετά υγρό).
8. Τα μανιτάρια έρχονται στο τρίτο στρώμα. Μην ξεχάσετε να ρίξετε λίγη μαγιονέζα από πάνω.
9. Το τέταρτο στρώμα αποτελείται από ηλιόσπορους. Πασπαλίστε τα με ένα λεπτό στρώμα πάνω από τα μανιτάρια και προσθέστε λίγη μαγιονέζα.
10. Πάνω από τους σπόρους υπάρχει ένα στρώμα τριμμένης πρωτεΐνης κοτόπουλου. Κορυφή με πλέγμα μαγιονέζας.
11. Από πάνω υπάρχει μια στρώση τριμμένου κρόκου κοτόπουλου. Έχουμε σχεδόν ένα ηλιοτρόπιο. Απομένει να προσθέσετε μισές ελιές από πάνω και να τραβήξετε μεταξύ τους λεπτές λωρίδες μαγιονέζας.
12. Απομένει μόνο να προσθέσουμε τα πέταλα από τα τσιπ στο λουλούδι μας, αλλά μην βιαστείτε. Αρχικά, αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει στο κρύο για τουλάχιστον 3-4 ώρες. Πρέπει να διακοσμήσετε το "Sunflower" με πατατάκια λίγο πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σαλάτας "Ηλιοτρόπιο" με συκώτι μπακαλιάρου

Το συκώτι του μπακαλιάρου είναι ένα απίστευτα υγιές προϊόν. Εκτός από φυσική πηγή κορεσμένων οξέων όπως Ωμέγα-3, το συκώτι του μπακαλιάρου είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες Α, D, K. Η σαλάτα που χρησιμοποιεί αυτό το προϊόν αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και τρυφερή και μια ενδιαφέρουσα μερίδα θα το βοηθήσει να είστε στο κέντρο της προσοχής των καλεσμένων σας.…

Συστατικά:

• Συκώτι μπακαλιάρου - 2 κουτιά (200 g το καθένα).
• Ελιές - 110 γρ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Τσιπς - 1 πακέτο.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Μαύρο μαύρο πιπέρι - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• Αλάτι για γεύση.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό και βράστε με στολές μέχρι να ψηθούν, να κρυώσουν και να τρίψετε σε χοντρό τρίφτη.
2. Μαγειρεύουμε τα αυγά βρασμένα σε βραστό νερό για 10 λεπτά. Chύξτε σε πολύ κρύο νερό, ξεφλουδίστε και χωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια. Τρίψτε τα ασπράδια ξεχωριστά από τους κρόκους με ένα χοντρό τρίφτη.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κομμένα σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια τηγανίστε λίγο σε λίγο λάδι με την προσθήκη αλεσμένου πιπεριού. Προσέξτε να μην τηγανίσετε το κρεμμύδι, πρέπει να παραμείνει διαφανές.
4. Μεταφέρετε τον μπακαλιάρο σε ένα πιάτο, φροντίστε να στραγγίξετε το λάδι και πολτοποιήστε το συκώτι με ένα πιρούνι.
5. Αφαιρέστε τις ελιές από το βάζο, αφού στραγγίξετε το νερό και κόψτε σε δύο μισά.
6. Πάρτε ένα μεγάλο στρογγυλό πιάτο και τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες από πάνω. Καλύψτε τις πατάτες με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας από πάνω.
7. Το δεύτερο στρώμα είναι τηγανητά κρεμμύδια (στραγγίστε το περιττό λάδι), καλυμμένα με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
8. Το τρίτο στρώμα αποτελείται από πολτοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου, αλειμμένο από πάνω με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας.
9. Στρώνουμε τον χυλό τριμμένο κρόκο αυγού στην τέταρτη στρώση. Περιχύστε με λίγη μαγιονέζα (μπορείτε να το μουντζούρετε).
10. Η πέμπτη στρώση είναι ασπράδια αυγών, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη. Σχεδιάστε ένα αρκετά παχύ πλέγμα μαγιονέζας από πάνω. Τοποθετήστε μισή ελιά σε κάθε κελί. Τώρα πρέπει να βάλετε τη σαλάτα στο ψυγείο για αρκετές ώρες, έτσι ώστε όλα τα στρώματα να έχουν χρόνο να εμποτιστούν σωστά σε μαγιονέζα. Πριν σερβίρουμε τη σαλάτα μας στο τραπέζι, τοποθετούμε τα τσιπς σε κύκλο, που θα μιμούνται πέταλα ηλίανθου.

Καλή όρεξη!

Η κλασική συνταγή για σαλάτα "Ηλίανθος" με σπόρους

Αυτή η επιλογή είναι μία από τις πιο ενδιαφέρουσες μεταξύ της μεγάλης ποικιλίας σαλάτας Ηλίανθου. Χάρη στους ηλιόσπορους που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, η σαλάτα είναι η πιο πιστή στο όνομά της. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με τη συνταγή μας για αυτό το υπέροχο σνακ!

Συστατικά:

• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Κοτόπουλο (καπνιστό στήθος) - 300 γρ.
• Σπόροι ηλίανθου - 40 g.
• Champignons - 1 κουτί.
• Τσιπς - 50 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Άοσμο ηλιέλαιο - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η παρασκευή αυτής της σαλάτας είναι αρκετά απλή. Αρχικά, ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα σε χοντρό τρίφτη.
2. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους.
3. Ανοίξτε το βάζο με τα μανιτάρια σε κονσέρβα και στραγγίστε απαλά το νερό. Αφαιρούμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Ζεσταίνουμε σωστά το τηγάνι. Ρίξτε λίγο ηλιέλαιο στη ζεστή επιφάνεια του τηγανιού και, στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια κρεμμυδιού και μανιταριών. Τηγανίζουμε και τα δύο υλικά για 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά (προσέξτε να μην καούν τα κρεμμύδια). Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο για να κρυώσουν τα σοταρισμένα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
5. Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι στο τηγάνι όπου τηγανίστηκαν τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τηγανίστε τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη.
6. Το καπνιστό στήθος κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε αρκετά μικρά κομμάτια.
7. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συλλογή της σαλάτας. Πάρτε ένα μπολ σαλάτας ή μεγάλο πιάτο και τοποθετήστε το κομμένο κρέας στην πρώτη στρώση. Φτιάξτε ένα δίχτυ με μαγιονέζα από πάνω.
8. Τοποθετήστε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια πάνω από το κοτόπουλο. Κορυφή με λίγη μαγιονέζα.
9. Τοποθετήστε τα καρότα πάνω από τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
10. Το τελευταίο στρώμα είναι να βάλετε τους τηγανισμένους ηλιόσπορους.
11. Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο έτσι ώστε να έχει χρόνο να μουλιάσει (για 1-2 ώρες) και αμέσως πριν τη σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα σε κύκλο με πατατάκια που θα αντιπροσωπεύουν πέταλα ηλίανθου.

Καλή όρεξη!

"Ηλίανθος" με πατατάκια και χαβιάρι σε γιορτινό τραπέζι

Η ηλιέλαιο δεν περνά ποτέ απαρατήρητη στο γιορτινό τραπέζι. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που είναι τόσο δημοφιλής και οι οικοδέσποινες δεν κουράζονται να εμφανίζονται όλο και περισσότερες νέες επιλογές για την προετοιμασία του. Σήμερα θέλουμε να σας παρουσιάσουμε μια από τις πιο όμορφες επιλογές για τη διακόσμηση αυτής της σαλάτας - τη σαλάτα Ηλίανθου με μαύρο χαβιάρι.

Συστατικά:

• Champignons - 200-250 γρ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μαύρο χαβιάρι - 1 κουτί.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Ξίδι - για τουρσί κρεμμυδιών.
• Τσιπς - 1 πακέτο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου και βράστε σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Όταν το κρέας έχει ψηθεί εντελώς, το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αν θέλετε η σαλάτα να είναι πιο τρυφερή, αποσυναρμολογήστε το βρασμένο φιλέτο σε ίνες.
2. Σκληρά βραστά αυγά κοτόπουλου, πρέπει να βράσουν σε μέτρια βράση για 10 λεπτά, στη συνέχεια βυθίζονται αμέσως σε πολύ κρύο νερό για άλλα 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε τα τελειωμένα αυγά κοτόπουλου και χωρίστε σε ασπράδια και κρόκους. Τρίβουμε τις πρωτεΐνες σε χοντρό τρίφτη. Οι κρόκοι είναι μια χαρά.
3. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια σε λίγο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ξύδι για 5-10 λεπτά (αντί για ξύδι, μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό στο κρεμμύδι, το οποίο θα αφαιρέσει την πικρία, αλλά η γεύση της τελικής σαλάτας θα είναι ελαφρώς διαφορετική).
5. Βάλτε το βραστό στήθος κοτόπουλου με μαγιονέζα σε ένα στρογγυλό πιάτο.
6. Το δεύτερο στρώμα είναι να στρώσετε τα τηγανητά μανιτάρια, τα οποία πρέπει επίσης να ποτίζονται με ένα δίχτυ μαγιονέζας.
7. Το τρίτο στρώμα είναι τα κρεμμύδια και στη συνέχεια το ασπράδι του αυγού. Ρίξτε μαγιονέζα σε όλα.
8. Το τελευταίο στρώμα είναι ο κρόκος τριμμένος σε λεπτό τρίφτη. Διακοσμήστε τη σαλάτα με μαύρο χαβιάρι, το οποίο θα μιμείται τους ηλιόσπορους. Η τελική σαλάτα πρέπει να εμποτιστεί καλά, για αυτό πρέπει να την βάλετε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα με τσιπς που πρέπει να κολλήσετε στη σαλάτα σε κύκλο, έτσι ώστε να μοιάζει εντελώς με ηλίανθο.

Καλή όρεξη για εσάς και τους καλεσμένους σας!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σαλάτα "Ηλιοτρόπιο" με πατατάκια και ανανά

Ηλιοτρόπια σαλάτα με ανανά καταπλήσσει με τον απίστευτο συνδυασμό γεύσεων. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, τρυφερό και πρωτότυπο. Σίγουρα θα λατρέψετε αυτή την εκδοχή της αγαπημένης σαλάτας όλων!

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 250-300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Ανανάς - 1 κουτί.
• Ελιές - 50 γρ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Τσιπς - 1 πακέτο.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Μανιτάρια (μανιτάρια) - 250 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε. Αφού βράσουν τα αυγά, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, το νερό πρέπει να στραγγιστεί και τα ίδια τα αυγά πρέπει να μεταφερθούν σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό για 10 λεπτά επίσης.
2. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο και βράστε σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί. Cύξτε το τελικό κρέας και αποσυναρμολογήστε σε ίνες.
3. Τα κρεμμύδια πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστούν, στη συνέχεια να ξεπλυθούν με τρεχούμενο νερό και να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
4. Το ίδιο πρέπει να γίνει με τα μανιτάρια, μόνο πρώτα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν και στη συνέχεια να κοπούν σε μικρά κομμάτια.
5. Σε ένα καυτό τηγάνι με μικρή ποσότητα ηλιέλαιο χωρίς άρωμα, τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να ψηθούν. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο μέχρι να κρυώσει.
6. Το τυρί πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
7. Ξεφλουδίστε τα αυγά και τρίψτε τα ασπράδια σε χοντρό τρίφτη. Οι κρόκοι, αντίθετα, πρέπει να τρίβονται στον μικρότερο τρίφτη.
8. Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια πρώτη στρώση σε ένα στρογγυλό πιάτο ή σε ένα στρογγυλό μπολ σαλάτας. Καλύψτε το κρέας με ένα λεπτό δίχτυ μαγιονέζα.
9. Το δεύτερο στρώμα είναι τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια, τα οποία πρέπει επίσης να πασπαλιστούν με μαγιονέζα από πάνω.
10. Το τρίτο στρώμα είναι ο ανανάς σε κονσέρβα, ο οποίος προηγουμένως έπρεπε να κοπεί σε μικρά τετράγωνα. Πασπαλίστε ξανά με λίγη μαγιονέζα.
11. Τοποθετήστε μια στρώση τριμμένη πρωτεΐνη κοτόπουλου πάνω από τους ανανάδες και στη συνέχεια ξανά μια στρώση μαγιονέζα.
12. Το πέμπτο στρώμα είναι να βάλετε τριμμένο τυρί, λιωμένο με στρώση μαγιονέζας.
13. Στο τέλος, πασπαλίστε ολόκληρη τη σαλάτα με τριμμένο κρόκο, ο οποίος θα συμβολίζει τη μέση του ηλίανθου.
14. Στραγγίστε το νερό από τις ελιές και κόψτε κάθε ελιά σε 2 μέρη. Σχεδιάστε προσεκτικά ένα πλέγμα με μαγιονέζα και βάλτε μισή ελιά σε κάθε κελί - αυτοί θα είναι οι σπόροι του ηλίανθου μας. Τώρα αφαιρέστε το μαρούλι στο κρύο για 4-6 ώρες, έτσι ώστε όλα τα στρώματα να μπορούν να εμποτιστούν καλά.
15. Γαρνίρετε τη σαλάτα με πατατάκια που προσομοιώνουν πέταλα ηλίανθου λίγο πριν το σερβίρετε. Αυτό είναι όλο, η αρχική σαλάτα είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη για εσάς και τους καλεσμένους σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για "Ηλιοτρόπιο" με ξυλάκια καβουριών

Οι σαλάτες με μπαστούνια καβουριών διακρίνονται για την ταχύτητα παρασκευής τους. Η ηλιέλαιη σαλάτα με μπαστούνια καβουριών όχι μόνο μαγειρεύεται γρήγορα, αλλά και τρώγεται γρήγορα, γιατί είναι απίστευτα νόστιμη. Και ο σχεδιασμός του είναι ακριβώς πέρα ​​από τον έπαινο, ένα τέτοιο πιάτο σίγουρα δεν θα περάσει απαρατήρητο από τους άλλους.

Συστατικά:

• Ξυλάκια καβουριών - 1 συσκευασία (250 g).
• Τσιπς στρογγυλού σχήματος - 1 πακέτο.
• Καλαμπόκι - 1 κουτί.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Μαγιονέζα - 1 πακέτο.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και στη συνέχεια ξεπλύνετε την υπόλοιπη βρωμιά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε το λίγο με μια χαρτοπετσέτα και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και κόψτε σε μικρούς κύβους.
3. Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το ζεσταίνουμε σωστά. Προσθέστε 1-2 κουταλιές εξευγενισμένο ηλιέλαιο και μεταφέρετε τα τριμμένα καρότα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι. Μειώστε τη φωτιά και σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Βεβαιωθείτε ότι το περιεχόμενο του τηγανιού δεν καίγεται ανακατεύοντας κατά καιρούς τα κρεμμύδια και τα καρότα. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, τα μεταφέρετε σε ένα πιάτο για να κρυώσουν πιο γρήγορα.
4. Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Όταν βράσει το νερό, μειώστε ελαφρώς τη φωτιά και μαγειρέψτε τα αυγά για περίπου 10 λεπτά. Μετά το βράσιμο, φροντίστε να τοποθετήσετε τα βραστά αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, διαφορετικά θα ξεφλουδίσετε δύσκολα. Όταν κρυώσουν τα αυγά, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
5. Κόψτε τα προηγουμένως αποψυγμένα μπαστούνια καβουριών σε μικρούς κύβους.
6. Βάλτε την πρώτη στρώση σαλάτας σε μια σαλατιέρα: το μισό ψητό κρεμμυδιού και καρότου.Τοποθετήστε ½ θρυμματισμένα αυγά από πάνω και καλύψτε τα πάντα με ένα λεπτό δίχτυ μαγιονέζας.
7. Το τρίτο στρώμα είναι να προσθέσετε ψιλοκομμένα ξυλάκια καβουριών. Ρίξτε λίγη μαγιονέζα από πάνω.
8. Τέταρτη και πέμπτη στρώση: το υπόλοιπο ψιλοκομμένο αυγό, και από πάνω είναι το δεύτερο μισό του τηγανητού κρεμμυδιού και καρότου. Απλώνουμε από πάνω μαγιονέζα.
9. Στραγγίστε το καλαμπόκι και τοποθετήστε το πάνω από τη σαλάτα. Η σαλάτα είναι σχεδόν έτοιμη. Πρέπει να το βάλετε στο κρύο για να μουλιάσει για 4 ώρες. Και όταν το σερβίρετε ήδη, διακοσμήστε το με τσιπς σε κύκλο. Η ηλιέλαιο σαλάτα με μπαστούνια καβουριών είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!

Σαλάτα ηλίανθου με μανιτάρια τουρσί και ελιές

Διαφοροποιήστε το μενού των διακοπών σας με αυτήν την υπέροχη, ζωντανή σαλάτα. Η φουσκωτή σαλάτα "Ηλίανθος" σίγουρα θα κερδίσει την προσοχή των καλεσμένων σας από τα πρώτα λεπτά, γιατί πρέπει να συμφωνήσετε ότι η παρουσίασή της είναι κάτι παραπάνω από πρωτότυπη. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 0,4 κιλά.
• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Κοτόπουλο (φιλέτο) - 300 γραμμάρια.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Τσιπς - 1 πακέτο.
• Σαμπινιόν τουρσί - 1 κουτί (200 g).
• Ελιές - 10-12 τεμ. (άσπορος).
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτής της νόστιμης σαλάτας, πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε τα καρότα και να τα βράσετε απευθείας στη φλούδα σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το νερό, ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
2. Στη συνέχεια βράζουμε τα αυγά. Τα μαγειρεύουμε σκληρά βραστά (τουλάχιστον 10 λεπτά). Στη συνέχεια, μεταφέρετε γρήγορα τα βραστά αυγά σε μια κατσαρόλα με πολύ κρύο νερό. Θα είναι εύκολο για σας να ξεφλουδίσετε το κέλυφος του αυγού από την ξαφνική πτώση της θερμοκρασίας. Τρίβουμε τα αποφλοιωμένα αυγά σε λεπτό τρίφτη.
3. Ξεπλύνετε το κρέας κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τα φιλέτα σε λεπτές λωρίδες, οι οποίες στη συνέχεια κόβονται σε πολύ μικρά κομμάτια. Προθερμάνετε ένα τηγάνι και τηγανίστε τα κομμάτια φιλέτου σε αυτό, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο χωρίς άρωμα και μια πρέζα αλάτι. Δεδομένου ότι τα κομμάτια είναι πολύ μικρά, θα ψηθούν πολύ γρήγορα. Κυριολεκτικά σε 15 λεπτά.
4. Στραγγίστε τη μαρινάδα από τα μανιτάρια και κόψτε τα ίδια τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, περίπου στο ίδιο μέγεθος με το φιλέτο κοτόπουλου.
5. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι πολύ καλά, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με ένα ποτήρι βραστό νερό έτσι ώστε να βγει υπερβολική πικρία από το λαχανικό. Αφήστε να σταθεί σε ζεστό νερό για 5-10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και πιέστε το κρεμμύδι.
6. Προχωράμε απευθείας στην ίδια τη σαλάτα. Τοποθετήστε το τηγανητό φιλέτο στο πρώτο στρώμα στο κάτω μέρος της σαλατιέρας. Περιχύνουμε με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
7. Το επόμενο στρώμα είναι τριμμένα καρότα, επίσης καλυμμένα με ένα στρώμα μαγιονέζας.
8. Το τρίτο στρώμα είναι ψιλοκομμένα μανιτάρια και μαγιονέζα.
9. Βάλτε ένα στρώμα κρεμμυδιού στον ατμό στα μανιτάρια, μην ξεχάσετε να το καρυκεύσετε με μια μερίδα μαγιονέζα.
10. Μετά τα μανιτάρια, υπάρχει μια στρώση τριμμένα αυγά κοτόπουλου. Μην ξεχνάτε το δίχτυ με μαγιονέζα από πάνω.
11. Στραγγίστε το καλαμπόκι και τοποθετήστε το πάνω από τη σαλάτα. Βάλτε την έτοιμη σαλάτα στο ψυγείο για μούσκεμα.
12. Ενώ η σαλάτα κρυώνει (3-4 ώρες), ετοιμάστε τις ελιές: κόψτε τις στη μέση. Βγάλτε τη σαλάτα από το ψυγείο και γαρνίρετε τη με πατατάκια για να αναπαριστά τα πέταλα του ηλίανθου. Σχεδιάστε ένα δίχτυ μαγιονέζας στο κέντρο και βάλτε μισή ελιά σε κάθε κελί. Αυτό είναι όλο, η σαλάτα μας είναι έτοιμη!

Καλή όρεξη!