Κλασική σαλάτα Olivier με λουκάνικο-7 συνταγές βήμα προς βήμα

Σαλάτα Olivier με λουκάνικο - έχει γίνει από καιρό συνώνυμο του γιορτινού τραπεζιού! Αυτό είναι ένα κλασικό πιάτο, χωρίς το οποίο είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς την Πρωτοχρονιά και τα Χριστούγεννα. Και παρόλο που όλοι γνωρίζουν τα συστατικά αυτής της σαλάτας, δεν γνωρίζουν όλοι πώς να τη μαγειρέψουν σωστά. Έχουμε ετοιμάσει αρκετές αποδεδειγμένες συνταγές βήμα προς βήμα που μαγειρεύουν με χαρά! Οι επισκέπτες σίγουρα θα εκτιμήσουν τις προσπάθειές σας!

Κλασική συνταγή "Olivier" με λουκάνικο, μπιζέλια, αγγουράκι τουρσί

Η κλασική συνταγή Olivier με λουκάνικο, μπιζέλια, αγγουράκι τουρσί είναι μια πραγματική γεύση των διακοπών! Αυτή η συνταγή είναι γνωστή από τα σοβιετικά χρόνια, οι γιαγιάδες μας τη δοκίμασαν με τη δική τους εμπειρία. Η βάση είναι απλή - βραστό λουκάνικο και τουρσιά. Αλλά το κύριο πράγμα είναι να δώσουμε προσοχή στα μικρά πράγματα! Τότε το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει με την τελειότητά του!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

• 
  Βράζετε λαχανικά - καρότα και πατάτες.
• 
  Στη συνέχεια μαγειρέψτε τα αυγά ξεχωριστά μέχρι να κρυώσουν.
• 
  Τώρα κόβουμε τα βραστά λαχανικά σε μικρούς κύβους και κόβουμε τα αυγά και το λουκάνικο με τον ίδιο τρόπο.
• 
  Τα αγγουράκια τουρσί περιέχουν πολλά υγρά, οπότε τα κόβουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν για να μην είναι σαλάτα νερουλή.
• 
  Ανοίγουμε ένα βάζο αρακά, ρίχνουμε το νερό και αρχίζουμε να σχηματίζουμε μια σαλάτα. Συνδυάζουμε όλα τα προϊόντα σε ένα μεγάλο πιάτο, τα αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Αλάτι και εποχή. Και για ομορφιά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα. Στέλνουμε τη σαλάτα για 60 λεπτά. στο κρύο.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα "Olivier" με λουκάνικο, μπιζέλια, φρέσκο ​​αγγούρι;

Η σαλάτα Olivier με λουκάνικο, μπιζέλια, φρέσκο ​​αγγούρι είναι εύκολο να ετοιμαστεί και τα υλικά είναι σχεδόν πάντα στο χέρι. Αλλά παρά την απλότητά του, αυτό είναι ένα πραγματικά πεντανόστιμο πιάτο. Επομένως, περισσότερες από μία γιορτές της Πρωτοχρονιάς δεν περνούν χωρίς αυτόν! Οι επισκέπτες ανυπομονούν για τη Βασιλική Σαλάτα!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Μπιζέλια - 1 κουτί
• Αγγούρι - 2 τεμ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 30 γρ.
• Μαγιονέζα - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας μαγειρέψουμε λαχανικά. Για να προχωρήσει πιο γρήγορα η διαδικασία, μπορείτε να βράσετε καρότα μαζί με πατάτες. Το ξεφλούδισμα των λαχανικών δεν είναι απαραίτητο, μαγειρεμένο στο δέρμα τους, θα διατηρήσουν πιο χρήσιμες ιδιότητες.
2. Αφήστε τα να κρυώσουν και χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το δέρμα από τις πατάτες και να καθαρίσετε τη βρωμιά από τα καρότα.
3. Κόψτε το έτοιμο φαγητό σε κύβους.
4. Βράζουμε το φιλέτο. Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά.
5. Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
6. Τώρα ας βράσουμε τα αυγά. Πρέπει να τα μαγειρέψετε σκληρά, αλλιώς θα φαίνονται άσχημα σε μια σαλάτα. Τα κόβουμε σε κύβους.
7. Επίσης, πλένουμε αμέσως τα αγγούρια και στη συνέχεια τα κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια.
8. Πλένουμε και κόβουμε τα χόρτα.
9. Ανοίξτε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, αφαιρέστε το νερό και βάλτε τα μπιζέλια σε ένα πιάτο.
10. Προσθέτουμε όλα τα άλλα προϊόντα σε αυτό.
11. Γεμίζουμε με μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα μας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα Olivier με την προσθήκη ενός μήλου

Το "Olivier" με λουκάνικο και μήλο είναι μια νόστιμη και πρωτότυπη λύση! Αυτή η συνταγή θα διαφοροποιήσει το γιορτινό σας τραπέζι και θα στραγγαλίσει τους επισκέπτες με μια ασυνήθιστη προσέγγιση στην κλασική σαλάτα της Πρωτοχρονιάς. Και είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψετε και ακόμη και μια αρχάριος οικοδέσποινα μπορεί να το χειριστεί!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά

Συστατικά:

• Βρασμένο κοτόπουλο - 200 γρ.
• Βρασμένο λουκάνικο - 100 γρ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 4 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί
• Μαγιονέζα - 200 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες. Ξεφλουδίζουμε επίσης τα καρότα με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε λαχανικά σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
2. Τώρα κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους.
3. Βράζουμε αυγά βραστά. Τα κόβουμε σε κομμάτια.
4. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή μισούς δακτυλίους, όπως σας αρέσει.
5. Πλένουμε τα τουρσιά και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
6. Το κοτόπουλο πρέπει επίσης να κοπεί σε μικρές λωρίδες.
7. Τα μήλα μου. Κόψτε τη φλούδα από αυτά και τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη.
8. Ανοίξτε ένα βάζο με μπιζέλια και στραγγίστε το νερό μέσα από ένα τρυπητό.
9. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας μας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτά. Ταραχή.
10. Αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα πριν το σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Παλιά συνταγή για το κλασικό "Olivier" 1897

Η παλιά συνταγή του κλασικού "Olivier" του 1897 θα προσελκύσει σίγουρα εκείνους που τους αρέσει να αναζητούν μια μοναδική συνταγή σε όλα. Η γεύση αυτής της κλασικής σαλάτας Olivier δεν μπορεί να συγκριθεί με τίποτα άλλο. Φυσικά, θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να το μαγειρέψετε από το συνηθισμένο. Αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία σας!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα

Συστατικά:

• Οστά βοείου κρέατος - 1,5
• Μαϊντανός -1 μάτσο
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρέας καβουριών - 200 γρ.
• Αγγουράκι τουρσί - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Ελιές - 50 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 300 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το καρότο. Κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια και κόψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
2. Κάνουμε τηγανίσματα λαχανικών.
3. Τώρα ας προετοιμάσουμε τα κόκαλα του βοείου κρέατος. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε τα καλά, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα κόκαλα με νερό έτσι ώστε να τα καλύπτει μόνο λίγο. Βάλαμε φωτιά. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τηγάνισμα λαχανικών σε αυτό. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 ώρες.
4. Στραγγίστε το ζωμό σε ένα μπολ. Αφαιρούμε τα λαχανικά και τα κόκαλα στο πλάι. Και βράστε τα στήθη κοτόπουλου στο ζωμό. Περίπου 20 λεπτά
5. Ρίχνουμε το ζωμό σε ένα μπολ και τον βάζουμε στο κρύο για αρκετές ώρες ώστε να στερεοποιηθεί καλά.
6. Τώρα μαγειρεύουμε τις πατάτες. Μπορείτε να το βράσετε με τη στολή σας και στη συνέχεια να αφαιρέσετε τη φλούδα ή να την ξεφλουδίσετε αμέσως.
7. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους.
8. Πλένουμε το αλατισμένο και φρέσκο ​​αγγούρι. Κόβουμε και τα δύο σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
9. Κόψτε το τελικό κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
10. Ανοίγουμε κονσερβοποιημένες ελιές και μπιζέλια. Στραγγίζουμε το νερό και βάζουμε το φαγητό σε ένα πιάτο.
11. Βράζετε αυγά. Τα καθαρίζουμε από το κέλυφος, τα κόβουμε στη μέση. Αφαιρούμε τον κρόκο από αυτά.
12. Παίρνουμε το ζελέ από τα κόκαλα. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τοποθετήστε τους κύβους στα κύπελλα πρωτεΐνης.
13. Κόψτε το κρέας καβουριών σε κομμάτια.
14. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα, την αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με φλιτζάνια ζελέ στα πλάγια.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για σαλάτα "Olivier" χωρίς προσθήκη καρότων

Ο Ολιβιέ με λουκάνικο χωρίς προσθήκη καρότων είναι μια νόστιμη και πολύ θρεπτική εκδοχή της γνωστής σαλάτας. Στο φαγητό - ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις, και ως εκ τούτου υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από την κλασική συνταγή του Olivier.

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Συστατικά:

• Βρασμένο λουκάνικο - 300 γρ.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Μπιζέλια - 200 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες. Ρίξτε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με ένα πιρούνι.
2. Τα αυγά είναι επίσης βραστά.
3. Κόβουμε τις βραστές πατάτες και τα αυγά σε κύβους.
4. Κόψτε λουκάνικο και αγγούρια με τον ίδιο τρόπο.
5. Χτυπάμε το νερό από τα μπιζέλια και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
6. Προσθέστε όλα τα άλλα προϊόντα στον αρακά.
7. Τα γεμίζουμε με μαγιονέζα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε.

Καλή όρεξη!

Ολιβιέ χαμηλών θερμίδων με λουκάνικο χωρίς μαγιονέζα

Ολιβιέ χαμηλών θερμίδων με λουκάνικο χωρίς μαγιονέζα είναι η τέλεια συνταγή για όσους θέλουν να παραμείνουν αδύνατοι μετά τις γιορτές. Η Πρωτοχρονιά όμως δεν είναι λόγος να εγκαταλείψεις την αγαπημένη σου σαλάτα! Προσπαθήστε να εντοπίσετε ένα ντύσιμο χαμηλών θερμίδων και περιποιηθείτε τον εαυτό σας χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας! Αυτό είναι μια πραγματική απόλαυση!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• Πατάτες -2 τεμ.
• Γιαούρτι - 100 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Μπιζέλια - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μουστάρδα - 5 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Πράσινοι - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στέλνουμε φιλέτο κοτόπουλου για μαγείρεμα. Θα χρειαστεί περίπου μισή ώρα για να το ετοιμάσουμε.
2. Για να μην χάσετε χρόνο, μπορείτε να βάλετε αμέσως τις πατάτες να βράσουν. Και είναι καλύτερα να προσθέσετε καρότα σε αυτό. Έτσι θα είναι έτοιμο πολύ πιο γρήγορα.
3. Τα αυγά πρέπει επίσης να βράσουν σκληρά.
4. Ενώ όλα μαγειρεύονται. Κόψτε το αγγουράκι τουρσί σε κύβους. Κόβουμε επίσης ένα φρέσκο ​​αγγούρι.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε κύβους ή μισούς δακτυλίους.
6. Κατασκευή βενζινάδικου. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε γιαούρτι και μουστάρδα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα βότανα στο γούστο σας.
7. Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το κόβουμε σε μικρές λωρίδες.
8. Κόψτε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους.
9. Προετοιμάστε τα αυγά με τον ίδιο τρόπο.
10. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αλατοπιπερώνουμε με την έτοιμη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Συνταγή σαλάτας Olivier με καπνιστό λουκάνικο σε γιορτινό τραπέζι

Η σαλάτα Olivier με καπνιστό λουκάνικο είναι νόστιμη, πεντανόστιμη και πολύ ικανοποιητική. Το καπνιστό λουκάνικο θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στην αγαπημένη σαλάτα όλων. Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Οι επισκέπτες θα ενθουσιαστούν!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Τόξο -1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αγγουράκι τουρσί - 1 τεμ.
• Μπιζέλια - 100 γρ.
• Καπνιστό λουκάνικο - 250 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Μαγιονέζα - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα. Βράζουμε και ρίχνουμε τις πατάτες και τα καρότα σε αυτό. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Καθαρίζουμε τα έτοιμα και παγωμένα λαχανικά. Στη συνέχεια κόβουμε σε κύβους.
3. Κόψτε το λουκάνικο σε κύκλους και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά ορθογώνια.
4. Σκληρά βραστά αυγά. Αφαιρούμε το κέλυφος. Τα κόβουμε σε κύβους.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Και κόψτε στα μισά δαχτυλίδια.
6. Ανοίγουμε τα κονσερβοποιημένα μπιζέλια, στραγγίζουμε το νερό από αυτό.
7. Κόψτε το αγγουράκι τουρσί σε κομμάτια.
8. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα φαγητά σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε μαγιονέζα ως σάλτσα. Αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά) το πιάτο σύμφωνα με το γούστο σας.

Καλή όρεξη!