Σαλάτα μιμόζα με ροζ σολομό-7 συνταγές βήμα προς βήμα

Η σαλάτα Mimosa, η οποία βασίζεται σε ψάρια σε κονσέρβα, είναι πολύ δημοφιλής στις νοικοκυρές στον μετασοβιετικό χώρο. Η λαμπερή γεύση και η ορεκτική του εμφάνιση το έκαναν συχνό καλεσμένο στο γιορτινό τραπέζι. Εδώ επιλέγονται οι πιο νόστιμες συνταγές για το "Mimosa" με κονσέρβα ροζ σολομό, που θα ικανοποιήσουν κάθε γούστο.

Κλασική σαλάτα Mimosa με ροζ σολομό και τυρί σε κονσέρβα

Μια απλή συνταγή για την παρασκευή «Mimosa» με τυρί και κονσέρβα κόκκινο ψάρι. Ο ροζ σολομός, κατά κανόνα, δεν περιέχει μεγάλη ποσότητα λίπους και είναι λίγο ξηρός, οπότε δεν πρέπει να γλιτώνετε μαγιονέζα όταν αλείφετε στρώματα. Αυτό θα κάνει το πιάτο πιο τρυφερό και ζουμερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 45 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4.

• 
  Καθαρίζουμε και τρίβουμε βραστά λαχανικά.
• 
  Χωρίστε τα αυγά σε κρόκο και ασπράδι, τρίψτε το ασπράδι ξεχωριστά και πολτοποιήστε τον κρόκο με ένα πιρούνι σε ένα άλλο μπολ.
• 
  Κόψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι έτσι ώστε να ληφθούν τακτοποιημένοι μικροί κύβοι.
• 
  Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε αρκετά μεγάλα κομμάτια.
• 
  Σουρώνουμε και πολτοποιούμε το ροζ σολομό σε κονσέρβα με ένα πιρούνι.
• 
  Σε ένα πιάτο κατάλληλου μεγέθους ή σε ένα εικονικό πιάτο, εάν η σαλάτα θα μαγειρευτεί σε μερίδες, βάλτε ένα στρώμα πατάτας, η οποία πρέπει να αλατιστεί ελαφρά και πιπέρι, και στη συνέχεια όχι πολύ σφιχτά καλυμμένη με μαγιονέζα.
• 
  Στη συνέχεια, απλώστε το ροζ σολομό και τα κρεμμύδια, ξανά πασπαλίστε με μαγιονέζα. Μετά από αυτό, στρώνονται στρώματα τυριού και καρότων, αλατίζονται και πιπέρι ξανά και στη συνέχεια αρωματίζονται με μαγιονέζα.
• 
  Τα τελευταία στρώματα πρέπει να είναι λευκά, αλειμμένα με μαγιονέζα και πολτοποιημένο κρόκο από πάνω, που δίνει στο πιάτο το χαρακτηριστικό του χρώμα. Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με βότανα και σερβίρεται μισή ώρα - μία ώρα αφότου εμποτιστεί.

Σαλάτα μιμόζα με ροζ σολομό ψαριού σε κονσέρβα, τυρί και βούτυρο

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βούτυρο, το οποίο πρέπει πρώτα να καταψυχθεί και να τριφτεί απευθείας στη σαλάτα, ώστε να μην προλάβει να λιώσει. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο, από το οποίο είναι αδύνατο να σκιστεί το νοικοκυριό.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αυγό - 6 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Άνηθος ή μαϊντανός - 5 κλαδιά.
• Ροζ σολομός σε κονσέρβα - 1 κουτί (230 γρ.)
• Μαγιονέζα - 250 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάλτε το βούτυρο στην κατάψυξη για να το τρίψετε αργότερα.
2. Βράζουμε τα αυγά σε αλατισμένο νερό, ξεφλουδίζουμε και τα χωρίζουμε σε λευκό και κρόκο. Κόψτε τα ασπράδια σε ψίχουλα με ένα μαχαίρι και ζυμώστε τους κρόκους με ένα πιρούνι.
3. Τρίψτε κρεμμύδια και σκληρό τυρί σε ξεχωριστά δοχεία, ψιλοκόψτε τα μυρωδικά.
4. Αφαιρέστε τα κόκαλα από τα ψάρια, ζυμώστε με ένα πιρούνι ή σε ένα μπλέντερ.
5. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα βαθύ διαφανές μπολ ή σε στρώσεις χρησιμοποιώντας ένα μαγειρικό δαχτυλίδι. Πρώτα, βάλτε πρωτεΐνες, πάνω από τις οποίες πρέπει να απλώσετε ομοιόμορφα τριμμένο τυρί και ψάρι. Λαδώνουμε καλά με μαγιονέζα.
6. Μετά από αυτό, το κρεμμύδι και ο μισός όγκος των κρόκων στρώνονται, καλύψτε ξανά τα πάντα με ένα στρώμα μαγιονέζας.
7. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και τρίβουμε το βούτυρο σε χοντρό τρίφτη.
8. Το δεύτερο μέρος των κρόκων πρέπει να είναι το ανώτερο στρώμα. Για να κάνετε το πιάτο το πιο όμορφο, αυτό το μέρος των κρόκων μπορεί να τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο. Αφήστε τη σαλάτα να καθίσει για τουλάχιστον μισή ώρα και σερβίρετε.

Σαλάτα μιμόζα με ροζ σολομό, τυρί, πατάτες και καρότα

Μια χορταστική και νόστιμη σαλάτα στην οποία η γεύση του ψαριού επιτυγχάνεται με επιτυχία από λαχανικά και επεξεργασμένο τυρί. Η ζουμερότητα του πιάτου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποσότητα μαγιονέζας που χρησιμοποιείται: όσο περισσότερο, τόσο πιο τρυφερή και μουσκεμένη θα γίνει η σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός σε κονσέρβα - 1 κουτί.
• Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
• Βρασμένο αυγό - 3 τεμ.
• Μεταποιημένο τυρί - 150 γρ.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα βραστά λαχανικά ρίζας και ψιλοκόψτε με χοντρό τρίφτη, βάλτε το λιωμένο τυρί στην κατάψυξη για μικρό χρονικό διάστημα.
2. Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και κόψτε τα σε ξεχωριστά δοχεία.
3. Πολτοποιήστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια με ένα πιρούνι, αφαιρέστε τα οστά, εάν υπάρχουν, και προσθέστε στη μάζα λίγο υγρό από το βάζο στο οποίο βρισκόταν το ψάρι.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια όσο το δυνατόν μικρότερα.
5. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις, αλείφοντας με μαγιονέζα. Πρώτα, βάλτε πατάτες και κρεμμύδια, καλύπτοντάς το με μαγιονέζα.
6. Στη συνέχεια, απλώνουμε το ασπράδι του αυγού, αλείφουμε με μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα πρέπει να είναι καρότα και λίγη ακόμη μαγιονέζα.
7. Τρίψτε το επεξεργασμένο τυρί και απλώστε σε όλη την επιφάνεια της σαλάτας, συμπεριλαμβανομένης της πλευράς.
8. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο κρόκο από πάνω και γαρνίρετε με μυρωδικά. Περιμένετε περίπου μισή ώρα για να μουλιάσει η σαλάτα και σερβίρετε.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα Mimosa με ροζ σολομό σε κονσέρβα, τυρί και ρύζι;

Αυτή η νόστιμη και δημοφιλής σαλάτα μπορεί επίσης να γίνει με ρύζι. Τα λαχανικά θα αντικαταστήσουν επιτυχώς τα λαχανικά με ρίζες (πατάτες) και ταυτόχρονα το πιάτο θα παραμείνει θρεπτικό και απίστευτα τρυφερό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 05 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός σε κονσέρβα - 1 κουτί.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Βρασμένα καρότα - 2 τεμ.
• Βρασμένο ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βρασμένο αυγό - 4 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Πράσινα - για διακόσμηση.

Για τη μαρινάδα:

• Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1 κουτ
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα αυγά. Τρίψτε ή ψιλοκόψτε τα καρότα με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
2. Τα αυγά χωρίζονται σε ασπράδια και κρόκους και τρίβονται ξεχωριστά.
3. Chιλοκόψτε το κρεμμύδι έτσι ώστε να πάρετε τα τέταρτα δαχτυλίδια και, στη συνέχεια, μουλιάστε τις φέτες σε ένα μείγμα των συστατικών που καθορίζονται για τη μαρινάδα για περίπου 15-20 λεπτά και στη συνέχεια πιέστε ελαφρά.
4. Ζυμώνουμε το ψάρι, προσθέτοντας λίγο υγρό από το βάζο για να διατηρηθεί ζουμερό. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν απομείνει οστά στη μάζα των ψαριών.
5. Συλλέξτε τη σαλάτα σε στρώσεις σε ένα πιάτο ή για μερίδες χρησιμοποιώντας το δαχτυλίδι μαγειρέματος. Αρχικά, απλώνετε ένα μέρος του ρυζιού, πάνω από το οποίο απλώνεται η μισή μάζα ψαριού.
6. Στη συνέχεια, εφαρμόζεται ένα στρώμα μαγιονέζας. Μετά από αυτό, απλώστε τα καρότα και τις τριμμένες πρωτεΐνες και στη συνέχεια ξανά μαγιονέζα.
7. Το επόμενο στρώμα θα πρέπει να είναι πάλι ρύζι με μαγιονέζα και ψάρι. Βάλτε ένα κρεμμύδι τουρσί από πάνω και καλύψτε με μαγιονέζα.
8. Η σαλάτα είναι διακοσμημένη με ένα λεπτό στρώμα τριμμένης μάζας κρόκου και διακοσμημένη με φύλλα πρασίνου. Είναι καλύτερα να σερβίρετε το πιάτο μετά από μισή ώρα - μία ώρα, έτσι ώστε η σαλάτα να έχει χρόνο να μουλιάσει.

Απλή και νόστιμη σαλάτα "Mimosa" με ροζ σολομό χωρίς πατάτες

Αυτή η συνταγή δεν χρησιμοποιεί πατάτες, αλλά προσθέτει αγγούρι για φρεσκάδα. Επιπλέον, η χρήση μοβ κρεμμυδιών θα κάνει το πιάτο λιγότερο τραχύ.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός σε κονσέρβα - 1 κουτί.
• Μωβ κρεμμύδι σαλάτας - 1 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Βρασμένο αυγό - 3-4 τεμ.
• Αγγούρι - 1-2 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Άνηθος - για διακόσμηση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι κόβεται σε μικρούς κύβους και στη συνέχεια περιχύνεται με βραστό νερό για 5 λεπτά.
2. Τα καρότα τεμαχίζονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή τριμμένα.
3. Τρίβουμε χωριστά τα ασπράδια και τους κρόκους ή τα ψιλοκόβουμε.
4. Πολτοποιείτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με ένα πιρούνι και ανακατεύετε με το λάδι στο οποίο αποθηκεύονταν τα ψάρια. Αυτό θα κάνει τα ψάρια λιγότερο στεγνά.
5. Αφαιρέστε το δέρμα από τα αγγούρια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
6. Απλώστε τη σαλάτα σε εικονικά πιάτα ή ένα πιάτο σερβιρίσματος σε στρώσεις: πρώτα μοιράστε τη μάζα ψαριού, στη συνέχεια καλύψτε με μαγιονέζα και βάλτε μέρος από το κρεμμύδι.
7. Μετά από αυτό, πρέπει να στρώσετε την πρωτεΐνη, λίγη μαγιονέζα και το υπόλοιπο κρεμμύδι.
8. Ακολουθούν στρώματα αγγουριού και καρότων και η κορυφή και οι πλευρές της σαλάτας πασπαλίζονται με κρόκο. Το πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκα βότανα και σερβίρεται αφού εγχυθεί για περίπου μισή ώρα.

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή σαλάτας "Mimosa" με ροζ σολομό και μήλο

Το μήλο είναι ένα λαμπερό συστατικό που κάνει τη γεύση ενός οικείου πιάτου πιο πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα. Καλύτερα να χρησιμοποιείτε ποικιλίες ξινού μήλου που ταιριάζουν με άλλα συστατικά σαλάτας και προσθέτουν επιπλέον φρεσκάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Βρασμένο αυγό - 4 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 120 γρ.
• Ροζ σολομός σε κονσέρβα - 1 κουτί.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Άνηθος - για διακόσμηση.

Για τη μαρινάδα:

• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Επιτραπέζιο ξύδι 9% - 1 κουτ
• Αλάτι - μια πρέζα.
• Ζάχαρη - άμμος - 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα αυγά πρέπει να ξεφλουδιστούν και να χωριστούν σε συστατικά: τρίψτε τα ασπράδια και ζυμώστε τους κρόκους. Τα συστατικά πρέπει να διατηρούνται χωριστά πριν από τη χρήση σε σαλάτα.
2. Τα καρότα είναι ψιλοκομμένα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη ή επεξεργαστή τροφίμων για αυτό και το τυρί τρίβεται.
3. Τα κρεμμύδια συνιστάται να κόβονται σε τέταρτα λεπτών δακτυλίων ή κύβων και στη συνέχεια να διατηρούνται σε μια μαρινάδα που παρασκευάζεται από τα υποδεικνυόμενα συστατικά για περίπου 10-15 λεπτά. Μετά, οι φέτες τουρσί πρέπει να πιεστούν ελαφρώς για να αφαιρεθεί η περίσσεια υγρού. Εάν η γεύση του κρεμμυδιού είναι πολύ σκληρή, πρέπει να ξεπλυθεί επιπλέον με καθαρό νερό.
4. Πολτοποιήστε τα ψάρια σε μια ομοιογενή μάζα.
5. Ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε το σε λωρίδες.
6. Απλώνουμε τη σαλάτα σε ένα πιάτο σε στρώσεις, αλείφοντας με μαγιονέζα. Πρώτα, βάλτε το ψάρι, πασπαλίστε το με κρεμμύδια και βάλτε μαγιονέζα, στη συνέχεια - τριμμένες πρωτεΐνες και μαγιονέζα, στη συνέχεια - τυρί και ένα μήλο, ένα στρώμα των οποίων καλύπτεται με μαγιονέζα.
7. Ο θρυμματισμένος κρόκος μοιράζεται στην κορυφή και στις πλευρές του πιάτου και διακοσμείται με βότανα. Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για περίπου μία ώρα και στη συνέχεια σερβίρετε.

Νόστιμη φουσκωτή σαλάτα "Mimosa" με καυτό καπνιστό ροζ σολομό

Η ζεστή καπνιστή σαλάτα ψαριού αποκτά ιδιαίτερες αποχρώσεις γεύσης και αρώματος. Το πιάτο γίνεται αυτόματα πιο ακριβό και πιο ευπαρουσίαστο, μπορεί να δοκιμαστεί ακόμη και από τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες, που θεωρούν τη μιμόζα πολύ απλό και όχι πρωτότυπο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Καπνιστός ροζ σολομός - 300 γρ.
• Βρασμένο αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το δέρμα αφαιρείται από τα ψάρια και τα οστά αφαιρούνται, κόβεται σε μικρούς κύβους. Απλώστε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος της σαλατιέρας.
2. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Τρίβουμε την πρωτεΐνη και απλώνουμε πάνω από το στρώμα του ροζ σολομού και λαδώνουμε με μαγιονέζα.
3. Απλώστε απαλά το τριμμένο βούτυρο πάνω από τα ψάρια με μαγιονέζα. Είναι καλύτερα να το κρατήσετε προηγουμένως στην κατάψυξη για να το τρίψετε πιο εύκολα.
4. Chιλοκόβουμε τα καρότα όπως σας αρέσει - μπορείτε πολύ ψιλά, μπορείτε να τα κόψετε σε μεγαλύτερα κομμάτια και να τα απλώσετε στο επόμενο στρώμα, το οποίο είναι επίσης λιπανμένο με μαγιονέζα.
5. Το επόμενο βήμα είναι να στρώσετε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πάνω από τα οποία πρέπει να στρώσετε ψιλοκομμένες πατάτες. Το στρώμα λαχανικών ρίζας καλύπτεται επίσης με μαγιονέζα.
6. Το πάνω στρώμα είναι τριμμένοι κρόκοι, οι οποίοι πασπαλίζονται στο πάνω μέρος της σαλάτας. Το πιάτο αφήνεται να παρασκευαστεί για περίπου μία ώρα και σερβίρεται. Καλή όρεξη!