Σαλάτα παντζαριών Alenka για το χειμώνα - 4 συνταγές βήμα προς βήμα

Η σαλάτα τεύτλων Alenka διακρίνεται για την πλούσια σύνθεση βιταμινών, τη λαμπερή γεύση και τις θρεπτικές ιδιότητες. Επίσης, είναι βολικό να το προετοιμάσετε για το χειμώνα σε γυάλινα βάζα. Το προϊόν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χάνει τις ιδιότητές του. Σημειώστε 4 ιδέες μαγειρικής με αναλυτικές περιγραφές.

Η κλασική συνταγή για σαλάτα παντζαριών "Alenka" για το χειμώνα

Η λεπτή και ορεκτική σαλάτα τεύτλων "Alenka" δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί για το χειμώνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Ένα κονσερβοποιημένο κέρασμα θα γίνει ένα πλήρες σνακ ή μια φωτεινή προσθήκη σε ένα συνοδευτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

• 
  Όλα τα λαχανικά ξεφλουδίζονται ή ξεφλουδίζονται και πλένονται κάτω από το νερό.
• 
  Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα σε φυτικό λάδι.
• 
  Επίσης στέλνουμε τριμμένα καρότα εδώ. Σιγοβράζουμε το φαγητό για μερικά λεπτά.
• 
  Chopιλοκόβουμε τις πιπεριές και τις προσθέτουμε στη συνολική μάζα.
• 
  Περάστε τα ξεφλουδισμένα παντζάρια μέσα από ένα χοντρό τρίφτη.
• 
  Βάλτε το κύριο συστατικό στο τηγάνι μαζί με τις φέτες ντομάτας. Βράζουμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια το συμπληρώνουμε με αλάτι, ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο και καυτερή πιπεριά. Ρίξτε τη μπουκιά, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και αφαιρέστε από τη σόμπα.
• 
  Η ζεστή σαλάτα τεύτλων "Alenka" μπορεί να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο, να κλείσει με αποστειρωμένο καπάκι και να αποθηκευτεί.

Σαλάτα παντζαριών Alenka με πάστα ντομάτας

Μια πλούσια και γευστική σαλάτα τεύτλων Alenka μπορεί να παρασκευαστεί με πάστα ντομάτας. Τα κεράσματα για τη χειμερινή αποθήκευση θα σας εκπλήξουν ευχάριστα με μια φωτεινή θέα. Σερβίρετε με πιάτα με κρέας ή απλά με ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 300 γρ.
• Ντομάτα - 400 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι - 30 ml.
• Φυτικό έλαιο - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, ξεπλένουμε και καθαρίζουμε τα λαχανικά.
2. Στη συνέχεια τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Το ίδιο κάνουμε και με τα παντζάρια. Συνδυάζουμε και τα δύο υλικά.
4. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
5. Αλέστε το πιπέρι, ξεφλουδισμένο από τους σπόρους.
6. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι για μερικά λεπτά σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
7. Προσθέτουμε παντζάρια με καρότα στο ψήσιμο. Σιγοβράζουμε για περίπου 7 λεπτά.
8. Αλέστε τις ντομάτες με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μύλο ή μπλέντερ.
9. Συμπληρώνουμε το μείγμα με στυμμένο σκόρδο, πάστα ντομάτας, αλάτι και ξύδι.
10. Ρίξτε το ντρέσινγκ στα ψημένα λαχανικά.
11. Μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.
12. Τα αρωματικά κεράσματα μπορούν να μεταφερθούν σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο.
13. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα αποστειρωμένο καπάκι, το τυλίγουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
14. Μετά την ψύξη, η σαλάτα Alenka είναι έτοιμη για μακροχρόνια αποθήκευση.

Σαλάτα Alyonka από τεύτλα σε μύλο κρέατος

Η σαλάτα τεύτλων Alenka, αλεσμένη σε μύλο κρέατος, θα βγει τρυφερή και ελαφριά. Το προϊόν θα μοιάζει με χαβιάρι λαχανικών. Μια τέτοια απόλαυση μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο κρύο ορεκτικό ή μαζί με ζεστά πιάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 500 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 300 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 2 κουτ
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε.Τρίψτε τα καρότα, κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια.
2. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα παντζάρια σε μεσαία κομμάτια.
3. Εγκαθιστούμε το μύλο κρέατος και περνάμε τα υλικά μέσα από αυτό με τη σειρά.
4. Συνδυάστε τη συνολική φυτική μάζα με τριμμένα καρότα, ξηρά τρόφιμα, ξύδι και φυτικό έλαιο. Βάζουμε το κενό στη φωτιά, το βράζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Μεταφέρετε την τελική σαλάτα σε αποστειρωμένο γυάλινο βάζο. Το τυλίγουμε με ένα αποστειρωμένο καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει και το πάμε για αποθήκευση.

Σαλάτα παντζαριών "Alenka" με πιπεριά και σκόρδο για το χειμώνα

Η ζουμερή και αρωματική σαλάτα παντζαριών για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη σκελίδων σκόρδου και πιπεριάς. Το τελειωμένο κέρασμα θα βγει υγιές και χορταστικό, σερβίρετέ το στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Παντζάρια - 500 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας
• Ξίδι - 30 ml.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα πλύνουμε και θα καθαρίσουμε όλα τα λαχανικά εκ των προτέρων. Τρίβουμε τα παντζάρια σε χοντρό τρίφτη και τα στέλνουμε αμέσως σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
2. Τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε την πιπεριά. Απλώνουμε τα προϊόντα στα παντζάρια.
3. Γεμίζουμε το τεμάχιο εργασίας με αλάτι και ζάχαρη, το γεμίζουμε με φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε, βράζουμε σε φωτιά και μετά ψήνουμε για 30 λεπτά.
4. Λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε στυμμένες σκελίδες σκόρδου για γεύση και ρίξτε ξύδι. Ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
5. Διανέμουμε τις έτοιμες λιχουδιές παντζαριού σε προ-αποστειρωμένα βάζα. Τα τυλίγουμε σε ρολό. Μια αρωματική σαλάτα με την προσθήκη πιπεριού και σκόρδου είναι έτοιμη.