Ρολά μελιτζάνας - 10 συνταγές με διαφορετικά γεμίσματα

Τα ρολά μελιτζάνας είναι ένα πρωτότυπο και νόστιμο ορεκτικό που είναι εξίσου κατάλληλο για ένα γιορτινό τραπέζι, καθώς και ένα εύκολο πιάτο δείπνου. Η γέμιση είναι συνήθως ένας συνδυασμός διαφόρων τύπων τυριού με σκόρδο και λαχανικά. Τα ρολά σερβίρονται πασπαλισμένα με σπόρους ροδιού για να δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γοητεία.

Ρολά μελιτζάνας με τυρί και σκόρδο στο φούρνο

Το μαγείρεμα ρολών μελιτζάνας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν είναι δύσκολο και η θερμική επεξεργασία λαχανικών στο φούρνο θα σώσει το πιάτο από το υπερβολικό λίπος, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια μαγιονέζα: το πιάτο δεν θα είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες.

• 
  Πλένουμε τις μελιτζάνες και κόβουμε τις άκρες και μετά κόβουμε τα λαχανικά σε διαμήκεις λωρίδες πάχους πολλών χιλιοστών.
• 
  Απλώστε τις φέτες και τις άκρες της μελιτζάνας σε περγαμηνή περιχυμένη με φυτικό έλαιο, αλατίστε ελαφρά και περιχύστε με λάδι από πάνω.
• 
  Bήνετε τις λωρίδες μελιτζάνας για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
• 
  Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά. Πολτοποιούμε τις ψημένες άκρες μελιτζάνας και ανακατεύουμε με την έτοιμη γέμιση.
• 
  Βάλτε μια μικρή ποσότητα από τη γέμιση τυριού που προκύπτει στις φέτες μελιτζάνας και κυλήστε σε σωλήνες. Σερβίρετε παγωμένο, γαρνιρισμένο με βότανα ή πασπαλίστε με τυρί κατά βούληση.

Πώς να μαγειρέψετε ρολά μελιτζάνας με τυρί και σκόρδο σε ένα τηγάνι;

Όταν μαγειρεύετε ρολά μελιτζάνας σε τηγάνι, δεν χρειάζεται να το παρακάνετε με την ποσότητα λαδιού: οι τηγανητές φέτες λαχανικών μαλακώνουν γρήγορα και παίρνουν το επιθυμητό σχήμα. Μια μεγάλη ποσότητα χόρτων θα δώσει στο πιάτο μια πικάντικη και φρέσκια γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά, ψύξη - 90 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.
• Greιλοκομμένα χόρτα - προαιρετικά.
• Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις πλυμένες μελιτζάνες κατά μήκος για να κάνετε φέτες 2 mm, βάλτε τις σε ένα μπολ, πασπαλίστε με αλάτι και αφήστε τις για 15 λεπτά.
2. Ξεπλύνετε το λαχανικό, στύψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει από κάθε πλευρά.
3. Μετατρέψτε το τυρί σε μικρά τσιπς, προσθέστε ψιλοκομμένο ή τριμμένο σκόρδο, τη σωστή ποσότητα μαγιονέζας και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Τοποθετήστε τη γέμιση σε κάθε τηγανητή φέτα μελιτζάνας (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού για κάθε μερίδα) και τυλίξτε απαλά.
5. Διπλώστε τα τελικά προϊόντα σε ένα δοχείο, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 90 λεπτά. Γαρνίρετε με βότανα πριν το σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Γεωργιανά ρολά μελιτζάνας με καρύδια

Το αγαπημένο γεωργιανό πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει καρύδια, μαγειρεύεται εύκολα και απολύτως σε όποιον το δοκιμάσει θα αρέσει. Ο συνδυασμός σκόρδου, ξηρών καρπών και μελιτζάνας είναι χαρακτηριστικός της γεωργιανής κουζίνας και είναι ιδανικός για τέτοια υλικά. Το φρέσκο ​​κόλιαντρο συμπληρώνει τέλεια το πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Καρύδι - 140 γρ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Cilantro ή μαϊντανός - 5 κλαδιά.
• Ξινή κρέμα ή άγλυκο γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι μελιτζάνες πλένονται και κόβονται σε ομοιόμορφα πιάτα, το πάχος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 5 mm, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να τα τυλίξετε σε ρολά.
2. Τα προετοιμασμένα λαχανικά τοποθετούνται σε έναν πίνακα και πασπαλίζονται με αλάτι για να απομακρυνθεί η πικρία. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.
3. Τα καρύδια ασβεστοποιούνται σε ένα ξηρό τηγάνι για 4-5 λεπτά και αφήνονται να κρυώσουν και στη συνέχεια συνθλίβονται σε ψίχουλα. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό σε γουδί ή μπλέντερ.
4. Το σκόρδο και τα χόρτα ψιλοκόβονται και αναμειγνύονται με καρύδια. Στη συνέχεια, η μάζα καρυκεύεται με ξινή κρέμα ή γιαούρτι, ελαφρώς αλατισμένο και προστίθεται μαύρο πιπέρι, με βάση τις προτιμήσεις γεύσης τους.
5. Οι μελιτζάνες πλένονται, στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα και τηγανίζονται με λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια απλώστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος.
6. Τοποθετήστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού στην άκρη κάθε φέτα μελιτζάνας. γεμίσματα και τυλίξτε απαλά. Σερβίρονται κρύα, γαρνιρισμένα με κόλιανδρο και σπόρους ροδιού.

Ρολά μελιτζάνας με ντομάτα, τυρί και σκόρδο

Οι ντομάτες ταιριάζουν με τυρί, σκόρδο και τηγανητή μελιτζάνα. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για όσους παρακολουθούν το βάρος και όσους προτιμούν χορτοφαγικά σνακ με πλούσια γεύση και πυκνή υφή. Για ένα ελαφρύτερο γεύμα, χρησιμοποιήστε τυριά από τυρόπηγμα όπως φέτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί ή φέτα - 100 γρ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε πλυμένες μελιτζάνες, οι άκρες αφαιρούνται και από τις δύο πλευρές και κόβονται σε φέτες, το πάχος των οποίων πρέπει να είναι περίπου 3-4 mm.
2. Τα παρασκευασμένα λαχανικά πασπαλίζονται καλά με αλάτι και αφήνονται να σταθούν για περίπου μισή ώρα.
3. Το σκληρό τυρί μετατρέπεται σε ροκανίδια, η φέτα ψιλοκόβεται σε ψίχουλα, αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Εάν είναι απαραίτητο, φέρτε στη γεύση, επιπλέον αλάτι και πιπέρι.
4. Οι φέτες μελιτζάνας πλένονται, πιέζονται από την υπερβολική υγρασία και τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να αποκτήσουν μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Το περιττό λίπος αφαιρείται με χαρτοπετσέτες ή πετσέτες.
5. Κόβουμε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες.
6. Σε κάθε κομμάτι μελιτζάνας, βάλτε λίγο γέμιση τυριού και σκόρδου, μετά ένα κομμάτι ντομάτα και τυλίξτε το. Το τελικό ορεκτικό πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για να εγχυθεί και στη συνέχεια να γαρνιριστεί με βότανα και να σερβιριστεί.

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ρολά μελιτζάνας με τυρί τυρόπηγμα;

Το τυρόπηγμα, ο άνηθος και η πάπρικα προσθέτουν μπαχαρικά και έντονες αποχρώσεις στη γέμιση για ρολά μελιτζάνας. Αποδεικνύεται ότι είναι ένα φρέσκο ​​καλοκαιρινό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί πριν από το κύριο ως ορεκτικό που ζεσταίνει την όρεξη.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ντομάτες - 1 τεμ.
• Άνηθος - 5 κλαδιά.
• Τυρί τυρί - 1,5 πακέτο.
• Αλεσμένη γλυκιά πάπρικα - 0,5 κουτ
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η πλυμένη μελιτζάνα κόβεται σε λεπτές φέτες κατά μήκος, απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια και πασπαλίζεται με χοντρό αλάτι. Αφήστε για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε την υγρασία που έχει απελευθερωθεί με μια χαρτοπετσέτα.
2. Οι φέτες μελιτζάνας τηγανίζονται σε τηγάνι με λάδι, ώστε να ροδίσουν και στη συνέχεια αφαιρείται το περιττό λίπος με μια πετσέτα ή πετσέτα.
3. Η ντομάτα είναι γεμάτη με σπόρους, ο πολτός κόβεται σε μικρούς κύβους.
4. Το τυρί τυρόπηγματος αναμιγνύεται με τριμμένο σκόρδο, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
5. Για κάθε έτοιμη φέτα μελιτζάνας, απλώνετε τη γέμιση, λίγη ντομάτα και ψιλοκομμένο άνηθο. Τυλίξτε και βάλτε σε ένα κατάλληλο δοχείο.
6. Το πιάτο σερβίρεται γαρνιρισμένο με βότανα. Απολαμβάνω!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ρολά μελιτζάνας με τυρί cottage

Το τυρί cottage Herb είναι ιδανικό για πιάτα μελιτζάνας και τα ρολά δεν αποτελούν εξαίρεση. Το αποτέλεσμα είναι ένα αρκετά φρέσκο ​​και θρεπτικό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό ή δείπνο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πιο παχύρρευστο τυρί cottage, έτσι ώστε η γέμιση να είναι πιο τρυφερή και ζουμερή. Τα ρολά σερβίρονται παγωμένα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 5 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 250 γρ.
• Τυρόπηγμα 9% - 250 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 5 δόντια
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι ουρές των πλυμένων μελιτζανών αφαιρούνται και κόβονται κατά μήκος μέχρι πάχους 5 mm.
2. Σε ένα ταψί που περιχύνετε με λάδι, απλώνετε τις φέτες μελιτζάνας και μαγειρεύετε στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά.
3. Το ξυρισμένο τυρί αναμιγνύεται με πολτοποιημένο τυρί cottage, ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο, καρυκευμένο με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
4. Βάλτε τη γέμιση στις άψυχες φέτες μελιτζάνας, που θα επιτρέψουν στο τυρί να λιώσει ελαφρώς και το σκόρδο να αποκαλύψει όλο το άρωμά του.
5. Το πιάτο σερβίρεται αφού κρυώσουν εντελώς τα ρολά, γαρνιρισμένα με βότανα.

Ρολά μελιτζάνας με κιμά στο σπίτι

Τα ρολά που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή προορίζονται για όσους δεν θεωρούν ότι ένα πιάτο χωρίς κρέας είναι πλήρες. Μπαχαρικά - κόλιανδρος, δάφνη και σκόρδο - προσθέτουν πικάντικη και πλούσια γεύση στο πιάτο, και κουσκούς - ελαφρότητα και νότες κουζίνας της Μέσης Ανατολής.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Κιμάς (χοιρινό + μοσχάρι) - 500 γρ.
• Κους κους - 30 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλεσμένος κόλιανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι μελιτζάνες πλένονται, κόβονται σε φέτες, το πάχος των οποίων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3 mm και στη συνέχεια χύνεται με ζεστό αλατόνερο για 10 λεπτά.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το κουσκούς και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά.
3. Κόψτε ένα κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει σε λάδι. Αυτό διαρκεί 5-7 λεπτά. Βάλτε ψιλοκομμένα καρότα στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε τα λαχανικά μαζί για άλλα 5-7 λεπτά.
4. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το κουσκούς, τα καφετιά λαχανικά, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, το αλάτι και το πιπέρι. Ζυμώνουμε καλά τη γέμιση που προκύπτει.
5. Απλώνουμε λίγη γέμιση σε μια φέτα μελιτζάνας και την τυλίγουμε σε ρολό. Τα κενά διπλώνονται σε ένα βαθύ γυάλινο πιάτο ή κατσαρόλα.
6. Για χύσιμο, το υπόλοιπο κρεμμύδι κόβεται και σοτάρεται σε λάδι, προστίθενται εκεί ψιλοκομμένες ντομάτες, ζάχαρη, λίγο αλάτι και φύλλα δάφνης.
7. Πασπαλίστε τα προετοιμασμένα ρολά με ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε το μείγμα ντομάτας και μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά. Θερμοκρασία μαγειρέματος - 200 μοίρες.
8. Τα ρολά σερβίρονται ζεστά με σάλτσα ντομάτας και κρέμα γάλακτος. Καλή όρεξη!

Ρολά μελιτζάνας με καρότα και σκόρδο

Ως γέμιση για ρολά μελιτζάνας, χρησιμοποιούνται συχνά άλλα λαχανικά - ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο ή καρότα. Το αποτέλεσμα είναι ένα θρεπτικό και ελαφρύ σνακ που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό για πιάτα με κρέας ή ως απεριτίφ πριν από την κύρια μερίδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 5 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τις πλυμένες μελιτζάνες, οι ουρές κόβονται και από τις δύο πλευρές και οι υπόλοιπες χωρίζονται σε λεπτές φέτες. Οι φέτες τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο, χύνονται με αλατισμένο νερό και διατηρούνται υπό πίεση για μισή ώρα για να απομακρυνθεί η πικρία.
2. Στη συνέχεια, οι φέτες τυλίγονται ελαφρά, απλώνονται σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρεθεί εντελώς το υγρό και στη συνέχεια τηγανίζονται με φυτικό λάδι για να ροδίσουν.
3. Βάλτε τις τελικές φέτες σε μια χαρτοπετσέτα, απελευθερώνοντάς τις από το περιττό λίπος.
4. Οι ντομάτες, τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σκόρδο ψιλοκόβονται, αναμειγνύονται και καρυκεύονται με αλάτι και πιπέρι.
5. Βάλτε λίγη γέμιση λαχανικών σε κάθε κομμάτι μελιτζάνας, τυλίξτε το απαλά και βάλτε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Τρώνε ρολά μελιτζάνας παγωμένες με γέμιση λαχανικών.

Ρολά μελιτζάνας με μαγιονέζα, τυρί και σκόρδο

Μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές για ρολά μελιτζάνας, γεμάτη με τυρί, σκόρδο και μαγιονέζα. Ένα τέτοιο πιάτο πηγαίνει καλά ως ορεκτικό για ισχυρά ποτά: νόστιμο, χορταστικό και πικάντικο.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 500 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Πράσινα - για διακόσμηση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι πλυμένες μελιτζάνες κόβονται σε φέτες πάχους όχι μεγαλύτερο από 5 mm και διπλώνονται, πασπαλίζονται με αλάτι, σε ένα δοχείο για 20 λεπτά.
2. Garlicιλοκομμένο σκόρδο, μαγιονέζα και τρίμματα τυριού αναμιγνύονται σε ξεχωριστό μπολ.
3. Οι φέτες μελιτζάνας τηγανίζονται σε λάδι για 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά για να δημιουργηθεί μια κρούστα, και στη συνέχεια απλώνονται σε χαρτοπετσέτα για να αφαιρεθεί το περιττό λίπος.
4. Απλώνουμε λίγη γέμιση τυριού σε κάθε φέτα και σχηματίζουμε προσεκτικά ένα ρολό.
5. Σερβίρονται ρολά μελιτζάνας, γαρνιρισμένα με βότανα και μια σταγόνα μαγιονέζα.

Νόστιμα ρολά μελιτζάνας με τυρί κρέμα

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε ρολά μελιτζάνας με την προσθήκη λιωμένου τυριού στη γέμιση. Αλλά τα κολοκυθάκια θα δώσουν μια ιδιαίτερη γεύση και φρεσκάδα μανιταριών στο πιάτο. Το πιάτο είναι κατάλληλο για σνακ ή πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Μικρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μεταποιημένο τυρί - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Μαγιονέζα για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι μελιτζάνες πλένονται και κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε τις φέτες σε ένα μπολ, τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε για 15 λεπτά να αφήσουν την πικρία.
2. Αφού περάσει ο χρόνος, οι μελιτζάνες πλένονται, στύβονται ελαφρά και τηγανίζονται με λάδι και από τις δύο πλευρές για να ροδίσουν. Εάν θέλετε να πάρετε ένα διαιτητικό προϊόν, είναι καλύτερο να μην ρίξετε λάδι στο τηγάνι, όπου θα τηγανιστούν οι φέτες, αλλά να τις λιπάνετε με λάδι και μαγειρέψτε σε στεγνό τηγάνι.
3. Τα κολοκυθάκια ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
4. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε λάδι, βάζετε τα κολοκυθάκια εκεί, αλατίζετε και μαγειρεύετε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει η μάζα.
5. Το επεξεργασμένο τυρί τρίβεται, προστίθεται ψιλοκομμένο σκόρδο, αναμειγνύεται με τη μάζα κολοκυθιού-κρεμμυδιού και το μείγμα καρυκεύεται με μαγιονέζα.
6. Για κάθε έτοιμη φέτα μελιτζάνας, απλώστε λίγη γέμιση, τυλίξτε το και τοποθετήστε το στο ψυγείο για ψύξη. Καλή όρεξη!