Cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, φιλέτα - 10 ζουμερές νόστιμες συνταγές

Εάν θέλετε να τηγανίσετε γρήγορα κοτολέτες, μια συνταγή για κομμένες κοτολέτες ή φιλέτα από στήθος κοτόπουλου θα έρθει πάντα στη διάσωση. Μπορείτε να φτιάξετε τόνους καλούδια από αυτό το τρυφερό μέρος του κοτόπουλου, και ψιλοκομμένες κοτολέτες είναι ένα από αυτά. Τέτοιες κοτολέτες είναι καλές επειδή ο κιμάς γίνεται πολύ γρήγορα, απλά πρέπει να κόψετε το στήθος με ένα μαχαίρι λίγο μικρότερο ή λίγο μεγαλύτερο. Και τηγανίζονται αμέσως, πολύ πιο γρήγορα από τα παραδοσιακά μπιφτέκια χοιρινού ή κιμά. Σας προσφέρουμε 10 ζουμερές, νόστιμες συνταγές για τη βήμα-βήμα προετοιμασία τρυφερών ψιλοκομμένων κοτολέτας κοτόπουλου.

Ζουμερές ψιλοκομμένες κοτολέτες σε τηγάνι από στήθη κοτόπουλου

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες: 9-10

Οι ζουμερές κοτολέτες σε ένα τηγάνι από στήθος κοτόπουλου ονομάζονται "opιλοκομμένες", επειδή ο κιμάς δεν χρειάζεται να στριφτεί σε μύλο κρέατος, αλλά αρκεί απλά να κόψετε το κρέας με το πόδι όπως σας αρέσει. Οι κομμένες κοτολέτες θα είναι πολύ ζουμερές ακριβώς λόγω του γεγονότος ότι το φιλέτο κοτόπουλου δεν είναι κιμά, αλλά παραμένει σε μικρά κομμάτια.

• 
  Chιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το πλένουμε και το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα, με ένα μαχαίρι σε τυχαία κομμάτια. Εάν ψιλοκόψετε τα φιλέτα, όπως σε αυτή τη φωτογραφία, τότε θα έχετε πιο λεπτές ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου.
• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι, αλλά μην τρίψτε τα κρεμμύδια, είναι σημαντικό να διατηρηθούν τα κομμάτια - θα προσθέσουν επιπλέον ζουμερότητα στο πιάτο.
• 
  Αν θέλετε οι κοτολέτες να έχουν γεύση βότανα, ψιλοκόψτε τον άνηθο (ή κόλιανδρο, μαϊντανό, φρέσκο ​​βασιλικό - όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας).
• 
  Βάλτε τον ψιλοκομμένο κιμά, τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε άμυλο και μαγιονέζα. Προσθέτουμε σκόρδο, ψιλοκομμένο και μια κουταλιά βούτυρο, αν θέλουμε, έτσι ώστε τα μπιφτέκια να έχουν πιο κρεμώδη γεύση.
• 
  Ανακατέψτε τον κιμά μέχρι να γίνει λείο, καλύψτε τον με μια πετσέτα ή μεμβράνη και στείλτε τον στο ψυγείο για μερικές ώρες, έτσι ώστε οι κοτολέτες να διατηρήσουν το σχήμα τους καλύτερα. Εάν δεν υπάρχει χρόνος, μπορούν να τηγανιστούν αμέσως.
• 
  Τυφλή στρογγυλή ή οβάλ κοτολέτα με τα χέρια βουτηγμένα σε κρύο νερό και τοποθετήστε τα σε μια σανίδα κοπής. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να παναριστούν λίγο σε αλεύρι.
• 
  Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια κάτω από το καπάκι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν. Η φωτιά είναι μέτρια. Όταν τηγανιστούν όλες οι κοτολέτες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό στο τηγάνι και να τις σιγοβράσετε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
• 
  Σερβίρετε έτοιμες ζουμερές ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου (φιλέτα) με οποιοδήποτε ζεστό συνοδευτικό - αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο!

Καλή όρεξη!

Κοτολέτες κοτόπουλου ψιλοκομμένες στο φούρνο

Οι ψιλοκομμένες κοτολέτες στήθους κοτόπουλου που ψήνονται στο φούρνο είναι ένα πιο διαιτητικό πιάτο από τις ίδιες κοτολέτες, αλλά τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο, θα χρειαστείτε ένα παγωμένο φιλέτο ή στήθος, χωρισμένο από το κόκαλο της καρίνας, καθώς και λίγο αλεύρι, κρεμμύδια, λάδι και μπαχαρικά. Για τη στερέωση του κιμά - 1-2 αυγά.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 1-2 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά κοτόπουλου - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου, πλυμένο και στραγγισμένο, με ένα μαχαίρι σε μικρά κομμάτια (αν έχετε στήθος, αφαιρέστε πρώτα το κόκκαλο και το δέρμα). Για γρήγορο ψήσιμο των κοτολέτων, ψιλοκόψτε τα φιλέτα όσο το δυνατόν μικρότερα.
2. Πλύνετε ένα ή δύο κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με τον ίδιο τρόπο όπως τα φιλέτα.
3. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρέας, το κρεμμύδι μέχρι να γίνει λείο, προσθέστε αλεύρι, αυγό, βούτυρο εκεί.
4. Ανακατέψτε τον κιμά όσο καλύτερα γίνεται, αλατίστε τον και προσθέστε μπαχαρικά.
5. Συλλέξτε με ένα κουτάλι, καθώς μαγειρεύετε τηγανίτες, μια μάζα κιμά και τηγανίζετε λίγο από κάθε πλευρά σε φυτικό λάδι, καλά ζεσταμένο. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά - οι κοτολέτες δεν χρειάζεται να τηγανιστούν, αλλά να σφραγιστούν μόνο με κρούστα.
6. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και μαγειρέψτε τα στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά (θερμοκρασία: 200 μοίρες, ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί).
7. Ζεστά κομματάκια ψημένα στο φούρνο σερβίρονται με μια σάλτσα για να γίνουν ακόμα πιο ζουμερά. Γαρνίρετε - κατά την κρίση σας.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες κοτολέτες φιλέτο κοτόπουλου με τυρί

Το τυρί είναι το συστατικό που δίνει επιπλέον γεύση και ζουμερότητα στις ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου. Κοτολέτες κοτόπουλου μαγειρεμένες με τυρί και φρέσκα μυρωδικά σκουπίζονται από το τραπέζι σε χρόνο μηδέν! Σας συμβουλεύουμε να τηγανίσετε αμέσως μια διπλή μερίδα!

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Άνηθος, μαϊντανός - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο ή κιμά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου τυχαία, το τοποθετούμε σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε το αυγό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά στο φιλέτο.
3. Αν σας αρέσει το σκόρδο, ψιλοκόψτε μερικές σκελίδες και προσθέστε στον κιμά. Το φρέσκο ​​σκόρδο μπορεί να αντικατασταθεί με το αποξηραμένο σκόρδο, όπως και τα χόρτα.
4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε κύβους και το προσθέτουμε στον κιμά.
5. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά στον κιμά σύμφωνα με το γούστο σας, ζυμώστε καλά και, στη συνέχεια, στείλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες, έτσι ώστε να εγχυθεί.
6. Ρίχνουμε τις κοτολέτες με ζεστό φυτικό λάδι και τις τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές.
7. Φάτε το πιάτο ζεστό, πασπαλίστε τις κοτολέτες με σάλτσα ή σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: αν θέλετε περισσότερες διαιτητικές ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με τυρί, τότε μπορείτε να τις ψήσετε στο φούρνο ή να τις βράσετε με νερό κάτω από το καπάκι, αφού τις τηγανίσετε ελαφρώς.

Cutιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με μαγιονέζα και άμυλο

Οι κοτολέτες ή τα φιλέτα από στήθος κοτόπουλου μπορεί να είναι απίστευτα ζουμερά, καθώς και τρυφερά αν προσθέσετε άμυλο και μαγιονέζα στον κιμά. Επιπλέον, αυτά τα συστατικά είναι καλά για την αύξηση της συνολικής μάζας του κιμά, οπότε μπορείτε να φτιάξετε ακόμη περισσότερες από αυτές τις κοτολέτες από την ίδια ποσότητα κοτόπουλου. Και επίσης - είναι τόσο νόστιμο που δεν θα παρατηρήσετε καν ότι ούτε μια κομμένη κοτολέτα δεν θα παραμείνει στο τραπέζι!

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• Άνηθος, μαϊντανός - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο ή κιμά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το ωμό κοτόπουλο σε μεσαίου μεγέθους κύβους, βάλτε το σε ένα δοχείο για ανάμειξη κιμά.
2. Εισάγετε εκεί ωμά αυγά κοτόπουλου, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι και, αν θέλετε, φρέσκα βότανα (αν δεν υπάρχουν φρέσκα βότανα, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένο μαϊντανό ή άνηθο).
3. Προσθέστε μαγιονέζα και άμυλο στον αλατισμένο και καρυκευμένο κιμά.Επιπλέον, μπορείτε επίσης να βάλετε ένα κομμάτι από ένα μακρύ καρβέλι ή ένα λευκό ρολό χωρίς κρούστα, εμποτισμένο με νερό και στριμωγμένο - για να αυξήσετε τον αριθμό των κοτολέτας.
4. Ζυμώνουμε καλά τον κιμά για τις κοτολέτες και τον στέλνουμε στο ψυγείο να εγχυθεί ώστε να φουσκώσει.
5. Στη συνέχεια, απλώστε τις κοτολέτες με ένα κουτάλι και τηγανίστε σε καυτό φυτικό λάδι.
6. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά, στο τέλος μπορούν να μαγειρευτούν κάτω από το καπάκι, προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα βραστό νερό.
7. Φάτε τις κομμένες κοτολέτες κοτόπουλου όσο είναι ακόμα ζεστές.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή για κοτολέτες κοτόπουλου με μαγιονέζα και αλεύρι

Άλλοτε προστίθεται αλεύρι σε ψιλοκομμένες κοτολέτες για τη δύναμη του κιμά, και άλλοτε άμυλο. Δοκιμάστε κομμένες κοτολέτες κοτόπουλου με μαγιονέζα και αλεύρι και, στη συνέχεια, αποφασίστε ποια συνταγή σας αρέσει περισσότερο. Προσθέστε βότανα και σκόρδο για γεύση. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν και τις τρώμε με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 0,5-0,7 κιλά.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 σκελίδες προαιρετικά.
• Άνηθο, μαϊντανό, σέλινο - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Μπαχαρικά για κοτόπουλο ή κιμά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, βάλτε το σε ένα μπολ για ανάμειξη του κιμά.
2. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Αν θέλετε να δώσετε στις κοτολέτες τη γεύση των φρέσκων μυρωδικών, τότε ψιλοκόψτε τον άνηθο, το σέλινο ή το μαϊντανό με ένα μαχαίρι.
4. Προσθέστε αυγά, μαγιονέζα και αλεύρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο και φρέσκα μυρωδικά στο μπολ όπου έχετε ήδη τοποθετήσει τον κιμά κοτόπουλου. Προσθέστε αλάτι στον κιμά και τυχόν μπαχαρικά κατάλληλα για κοτόπουλο ή κιμά, ζυμώστε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Εάν έχετε χρόνο, αφήστε τον κιμά να σταθεί στο ψυγείο για μερικές ώρες και, στη συνέχεια, βάλτε τις κοτολέτες σε ένα καυτό τηγάνι σε καυτό λάδι με ένα κουτάλι, σαν να πληκτρολογείτε ζύμη για τηγανίτες.
6. Τηγανίζουμε τις ψιλοκομμένες κοτολέτες κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, σκεπασμένες σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος, μπορείτε να τα μαγειρέψετε λίγο προσθέτοντας βραστό νερό στο τηγάνι.
7. Φάτε τις κοτολέτες ζεστές, κατά προτίμηση με λίγη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Τρυφερά ψιλοκομμένα κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια

Οι κομμένες κοτολέτες κοτόπουλου από στήθη κοτόπουλου με μανιτάρια είναι μια άλλη επιλογή για ένα χορταστικό και απίστευτα νόστιμο ζεστό πιάτο που τρώγεται με μεγάλη όρεξη για δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Συνήθως βραστά μανιτάρια από δάση και φρέσκα μανιτάρια προστίθενται σε κοτολέτες. Ετοιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει!

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Αυγό - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλεύρι ή άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για κοτόπουλο για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα βρασμένα άγρια ​​μανιτάρια ή φρέσκα σαμπιόνια σε μικρούς κύβους.
2. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και στη συνέχεια τηγανίζουμε λίγο τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε βούτυρο, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Χρόνος τηγανίσματος - όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά.
3. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους, προσθέστε τα τηγανητά μανιτάρια σε αυτό, στραγγίζοντάς τα από το περιττό λάδι.
4. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα στον κιμά για να προσθέσετε γεύση. Μην ξεχνάτε το αυγό και το αλεύρι.
5. Ανακατέψτε καλά τον κιμά, αν το επιτρέπει ο χρόνος, αφήστε τον να σταθεί στο ψυγείο ή στο τραπέζι της κουζίνας για 1-2 ώρες, ώστε να φουσκώσει το αλεύρι. Σε αυτή την περίπτωση, οι κοτολέτες θα κολλήσουν καλύτερα.
6. Τηγανίζουμε τις κομμένες κοτολέτες σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να καλυφθούν με μια ωραία κρούστα και από τις δύο πλευρές. Εάν είναι απαραίτητο, στο τέλος των 5-7 λεπτών, σιγοβράστε τα κάτω από το καπάκι, προσθέτοντας λίγο βραστό νερό στο τηγάνι.
7. Εάν οι κοτολέτες κοτόπουλου με μανιτάρια είναι λιπαρές, τοποθετήστε τις σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια σερβίρετε μέχρι να κρυώσουν.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με σιμιγδάλι

Οι νόστιμες και πολύ τρυφερές ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου λειτουργούν καλά αν προσθέσετε λίγο σιμιγδάλι και σκληρό τριμμένο τυρί στον κιμά.Το σιμιγδάλι βοηθά τις κοτολέτες να γίνουν πιο αφράτες και το τυρί προσθέτει μια πικάντικη γεύση. Ως αποτέλεσμα, έχετε ένα εντελώς οικονομικό και πολύ ορεκτικό πιάτο που τρώγεται εξίσου καλά για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 0,5 κιλά.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο για γεύση.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρυκεύματα για κοτόπουλο για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να φτιάξετε κιμά για κοτολέτες, ψιλοκόψτε τη σάρκα του στήθους κοτόπουλου (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο κομμένο από τα πόδια).
2. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε στον κιμά, στέλνουμε το αυγό εκεί.
3. Προσθέστε σιμιγδάλι στον κιμά και στη συνέχεια λίγη μαγιονέζα, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
4. Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά για γεύση με αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα, ανακατεύουμε καλά τον κιμά.
5. Για να κάνετε τις κοτολέτες πραγματικά μαλακές, αφήστε τον κιμά σε ένα μπολ κάτω από το καπάκι στο τραπέζι της κουζίνας για 1 ώρα, κατά τη διάρκεια του οποίου το σιμιγδάλι θα φουσκώσει και ο κιμάς θα αποκτήσει την επιθυμητή πυκνότητα.
6. Στη συνέχεια, απλώστε τις κοτολέτες με ένα κουτάλι στο θερμαινόμενο φυτικό έλαιο, όπως τηγανίτες.
7. Τηγανίζουμε τις κομμένες κοτολέτες κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές, σκεπασμένες, μέχρι να ψηθούν εντελώς. Στο τέλος, μπορείτε να τα σβήσετε λίγο.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά ψιλοκομμένα κοτολέτα φιλέτου κοτόπουλου με μυρωδικά

Εάν σπρώχνετε τον εγκέφαλό σας για το τι να φτιάξετε ένα τόσο νόστιμο μαστίγιο για δείπνο, στη συνέχεια τηγανίστε τις κομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με βότανα. Η συνταγή είναι καλή επειδή ο κιμάς για κοτολέτες μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ και στη συνέχεια το πρωί το μόνο που μένει είναι να τηγανίσουμε τις κοκκινιστές κοτολέτες, οι οποίες δεν θα διαρκέσουν περισσότερο από 20 λεπτά.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Αυγά - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• Αλεύρι ή άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Οποιαδήποτε χόρτα - μια μεγάλη δέσμη.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Πιπέρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου ή το στήθος χωρίς κόκαλα σε κύβους οποιουδήποτε μεγέθους.
2. Ένα από τα κύρια συστατικά τέτοιων κοτολέτας είναι τα φρέσκα βότανα, ψιλοκόψτε το λίγο περισσότερο. Οποιοδήποτε πράσινο της επιλογής σας είναι κατάλληλο: άνηθος, μαϊντανός, σέλινο, βασιλικός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε έναν τύπο πρασίνου είτε ένα πράσινο μείγμα.
3. Chιλοκόψτε φρέσκα κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια για ζουμερότητα.
4. Προσθέστε κρεμμύδι, ψιλοκομμένα βότανα, ωμό αυγό, κρέμα γάλακτος, αλεύρι ή άμυλο σε κιμά σε ψιλοκομμένο κοτόπουλο.
5. Κατόπιν αλατοπιπερώνουμε τον κιμά για γεύση και τυχόν μπαχαρικά και ζυμώνουμε τα πάντα καλά.
6. Αφήστε τον κιμά να κάτσει κάτω από το καπάκι σε ένα μπολ για τουλάχιστον μία ώρα για να εγχυθεί καλά.
7. Στη συνέχεια, ρίξτε τον κιμά σε ένα ζεστό τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι.
8. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια μέχρι να μαλακώσουν από κάθε πλευρά. Στο τέλος, μπορείτε να τα σβήσετε λίγο κάτω από το καπάκι, προσθέτοντας λίγο βραστό νερό.
9. Φάτε ψιλοκομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, φιλέτα με βότανα ζεστά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για κομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με κολοκυθάκια

Τα κολοκυθάκια είναι τόσο ευέλικτα λαχανικά που μπορούν να προστεθούν οπουδήποτε και παντού. Δεν έχει τη δική του έντονη γεύση, αλλά είναι ένας εξαιρετικός σύντροφος για άλλα λαχανικά και διάφορα κρέατα, και μερικές φορές προστίθεται ακόμη και στη μαρμελάδα. Και σήμερα σας προτείνουμε να προσθέσετε κολοκυθάκια σε κομμένες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, που θα τα κάνουν πολύ ζουμερά, οπότε τα κρεμμύδια δεν απαιτούνται εδώ.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο ή στήθος - 1 κιλό.
• Μικρά κολοκυθάκια - 1-2 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ. προαιρετικός.
• Φρέσκο ​​ή ξηρό σκόρδο για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Μπαχαρικά κοτόπουλου για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα μαχαίρι. Οποιαδήποτε μορφή.
2. Είναι καλύτερο να τρίψετε τα κολοκυθάκια και στη συνέχεια να τα στύψετε από το χυμό, αλλά μπορείτε επίσης να τα κόψετε πολύ λεπτά.
3. Προσθέτουμε κομμένα κολοκυθάκια στο φιλέτο.
4. Προσθέστε αυγά και μερικές κουταλιές αλεύρι σε ένα δοχείο με κιμά, αλατισμένο και καρυκευμένο για γεύση.
5. Το σκόρδο ψιλοκομμένο ή τριμμένο και προστίθεται στον κιμά όπως επιθυμείτε. ψιλοκομμένο κρεμμύδι - επίσης προαιρετικό.
6. Πάρτε κοτολέτες κοτόπουλου με κολοκυθάκια με ένα κουτάλι.
7. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά σε ζεστό φυτικό έλαιο.
8. Σερβίρετε τις κοτολέτες ζεστές.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα

Οι κοτολέτες κοτόπουλου ψιλοκομμένες με ξινή κρέμα είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα. Χάρη στην ξινή κρέμα, οι κοτολέτες είναι ζουμερές και έχουν λεπτή κρεμώδη γεύση. Εάν έχετε χρόνο, είναι καλύτερο να εγχύσετε κιμά για κοτολέτες στο κρύο για αρκετές ώρες πριν τηγανίσετε - έτσι θα είναι ακόμα καλύτερα!

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο ή στήθος - 0,7 κιλά.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια γογγύλια - 1-2 τεμ.
• Φρέσκα αυγά κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Φρέσκο ​​ή ξηρό σκόρδο για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Μπαχαρικά κοτόπουλου για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα μαχαίρι σε κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους, αλλά μάλλον μικρά, και στη συνέχεια βάλτε σε ένα μπολ για το ζύμωμα του κιμά.
2. Chιλοκόψτε τα κρεμμύδια με ένα μαχαίρι, μην τα τρίψετε - οι κύβοι κρεμμυδιού δίνουν στα κοτολέτα τη ζουμερότητα.
3. Προσθέστε τους κύβους κρεμμυδιού στο φιλέτο κοτόπουλου.
4. Προσθέστε το σκόρδο της επιλογής σας, καθώς και βασικά συστατικά όπως η κρέμα γάλακτος, το αλεύρι, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
5. Πάρτε κοτολέτες κοτόπουλου με ξινή κρέμα με ένα κουτάλι.
6. Βουτήξτε τα σε ζεστό φυτικό έλαιο, όπου πρέπει να ψηθούν σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.
7. Σερβίρετε έτοιμες ζουμερές κοτολέτες με σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι επίσης νόστιμο με φρέσκα λαχανικά!

Καλή όρεξη!