Ριζότο - 10 σπιτικές συνταγές

Ένα δημοφιλές ιταλικό πιάτο σερβίρεται σε πολλά εστιατόρια σε όλο τον κόσμο και μαγειρεύεται στο σπίτι. Το κύριο συστατικό του ριζότο είναι το ρύζι. Θα πρέπει να αποδειχθεί κρεμώδες, το οποίο θεωρείται το κύριο χαρακτηριστικό της απόλαυσης. Μπορεί να συμπληρωθεί όχι μόνο με μπαχαρικά, αλλά και με άλλα προϊόντα - μανιτάρια, κοτόπουλο, λαχανικά, γαρίδες κ.λπ. Εξερευνήστε μια πολύχρωμη επιλογή από 10 συνταγές και επιλέξτε αυτή που σας ταιριάζει καλύτερα.

Η κλασική συνταγή ριζότο θαλασσινών

Το ριζότο θαλασσινών είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο. Για να το κάνετε τρυφερό και νόστιμο, συμμετέχετε όσο το δυνατόν περισσότερο στη διαδικασία. Το μαγείρεμα δεν αργεί, αλλά χρειάζεται συγκέντρωση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 2

• 
  Chopιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Σπάστε μια σκελίδα σκόρδο.
• 
  Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να εμφανιστεί το άρωμα.
• 
  Κατεβάζουμε επίσης εδώ τη σκελίδα σκόρδο.
• 
  Αφού εμφανιστεί η χαρακτηριστική μυρωδιά του σκόρδου, αφαιρέστε τη θρυμματισμένη σκελίδα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και προσθέτουμε ρύζι. Το ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα.
• 
  Συμπληρώνουμε το παρασκεύασμα με ξηρό λευκό κρασί και ψιλοκομμένα βότανα.
• 
  Βάλτε τα θαλασσινά στο τηγάνι. Τα ζεσταίνουμε.
• 
  Γεμίστε το φαγητό με ζωμό ψαριού. Σιγοβράζουμε για περίπου 5-7 λεπτά.
• 
  Πασπαλίστε το πιάτο με λεπτό αλάτι για γεύση.
• 
  Προσθέτουμε κόκκινο αλεσμένο πιπέρι.
• 
  Αφαιρούμε για λίγο τα θαλασσινά από το παρασκεύασμα. Ζυμώνουμε το ρύζι με μπαχαρικά. Στρώνουμε το ριζότο σε πιάτα, προσθέτουμε θαλασσινά και σερβίρουμε.

Σπιτικό ριζότο κοτόπουλου

Μία από τις πιο απλές και δημοφιλείς σπιτικές συνταγές ριζότο είναι με κοτόπουλο. Το πιάτο δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα σας ευχαριστήσει μόνο με τη γεύση του. Σερβίρετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 400 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Τυρί παρμεζάνα - 80 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ελαιόλαδο - 60 ml.
• Ξηρό λευκό κρασί - 200 ml.
• Ζωμός - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Ξεπαγώστε το φιλέτο εκ των προτέρων και τρίψτε την παρμεζάνα.
2. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκελίδες σκόρδου σε βούτυρο και ελαιόλαδο.
3. Βάζουμε και εδώ ρύζι.
4. Ρίξτε ξηρό λευκό κρασί πάνω από το φαγητό. Ανακατέψτε και αφήστε το ποτό να εξατμιστεί.
5. Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζωμό. Βάλε αλάτι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά.
6. Στέλνουμε προψημένα ή βραστά κομμάτια κοτόπουλου στο πιάτο.
7. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με παρμεζάνα και ανακατέψτε απαλά.
8. Χωρίστε το τελειωμένο ριζότο κοτόπουλου σε μερίδες και σερβίρετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ριζότο με λαχανικά

Ένα θρεπτικό ριζότο μπορεί να παρασκευαστεί με λαχανικά. Αυτό το φωτεινό πιάτο θα σας ευχαριστήσει με τη γρήγορη μαγειρική διαδικασία και τη λεπτή γεύση του. Σερβίρετε με ένα οικογενειακό γεύμα, δείπνο ή σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μπιζέλια - 120 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά.
2. Περάστε τα καρότα από ένα χοντρό τρίφτη.
3. Κόψτε το γλυκό πιπέρι σε μικρά κομμάτια.
4. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια.
5. Μεταφέρετε τα έτοιμα λαχανικά σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια σε αυτό.
6. Σιγοβράζουμε το φαγητό για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και γεμίζουμε με νερό.
7. Συμπληρώστε λαχανικά με ρύζι. Μαγειρεύετε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
8. Χωρίστε το τελειωμένο ριζότο με λαχανικά σε δόσεις, βάλτε τα σε πιάτα και σερβίρετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο ριζότο με γαρίδες;

Μια δημοφιλής επιλογή για σπιτικό ριζότο είναι με την προσθήκη γαρίδας. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη φωτεινή γεύση και το άρωμά του, καθώς και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Μπορεί να σερβιριστεί με μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Ρύζι Arborio - 1 κουταλιά της σούπας
• Γαρίδες - 600 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ξηρό λευκό κρασί - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Ζωμός ψαριού - 400 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Τυρί παρμεζάνα - 40 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, βράστε τις γαρίδες όπως αναγράφεται στη συσκευασία. Ο υπόλοιπος ζωμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περαιτέρω βήματα της συνταγής.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και το περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Εδώ σιγοβράζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο για 1-2 λεπτά.
3. Προσθέστε arborio ρύζι στα λαχανικά. Το τηγανίζουμε για λίγο και το γεμίζουμε με λευκό ξηρό κρασί. Μαγειρεύετε μέχρι να εξατμιστεί το ποτό.
4. Γεμίστε το φαγητό με ζωμό ψαριού, αλάτι, πασπαλίστε με μπαχαρικά και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για περίπου 15 λεπτά.
5. Συμπληρώνουμε το έτοιμο ρύζι με γαρίδες, ψιλοκομμένα μυρωδικά και τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε απαλά.
6. Χωρίστε το τελειωμένο ριζότο γαρίδας σε μερίδες και σερβίρετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε!

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Το λεπτό ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι μια εξαιρετική ιδέα για το οικογενειακό σας τραπέζι. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με μια θρεπτική και νόστιμη λιχουδιά με ιταλικές ρίζες που μπορείτε εύκολα να κυριαρχήσετε στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Μανιτάρια - 150 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σέλινο - 10 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Κρέμα - 70 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 20 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα στην απαιτούμενη ποσότητα.
2. Chopιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε επίσης το κρεμμύδι με το σέλινο.
3. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι επικαλυμμένο με βούτυρο και φυτικό λάδι.
4. Προσθέστε στα λαχανικά και τα φιλέτα με μερικά μανιτάρια. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 7-10 λεπτά.
5. Συμπληρώνουμε το παρασκεύασμα με ρύζι.
6. Αλατίζουμε και πασπαλίζουμε το πιάτο με μπαχαρικά, το γεμίζουμε με νερό και σιγοβράζουμε για περίπου 15 λεπτά.
7. Τηγανίζουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια ξεχωριστά και τα συνδυάζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Αυτό θα είναι χρήσιμο για την κατάθεση.
8. Ρίξτε κρέμα στο τελικό πιάτο. Κρατήστε το τηγάνι στη φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά.
9. Στρώνουμε το ριζότο σε πιάτα, προσθέτουμε ξεχωριστά τηγανητά μανιτάρια με μυρωδικά και σερβίρουμε. Ετοιμος!

Ριζότο με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι στο σπίτι

Ένας ενδιαφέρων τρόπος για να φτιάξετε ριζότο είναι με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι. Αυτό το φωτεινό σπιτικό πιάτο θα γίνει ξεχωριστό στο τραπέζι σας. Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με ένα υπέροχο κέρασμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι - 60 γρ.
• Ξηρό λευκό κρασί - 100 ml.
• Νερό - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Θυμάρι - 30 γρ.
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι σε κρύο νερό εκ των προτέρων.
2. Αφού μουλιάσετε, βράστε το συστατικό σε βραστό νερό δύο φορές για 20 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, ας ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, τρίψτε το σκληρό τυρί.
4. Πετάμε τα βρασμένα ξερά μανιτάρια σε κόσκινο και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
5. Κόψτε το προϊόν σε μικρότερα κομμάτια.
6. Τα ροδίζουμε σε τηγάνι.
7. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
8. Τηγανίζουμε τα λαχανικά ξεχωριστά σε φυτικό έλαιο και σε ένα μέρος βουτύρου.
9. Προσθέστε ρύζι εδώ.
10. Ζυμώνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και αφήνουμε τα δημητριακά να μουλιάσουν στο βούτυρο.
11. Ρίχνουμε λευκό ξηρό κρασί.
12. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.
13. Γεμίστε το τεμάχιο εργασίας με νερό.
14. Σιγοβράζουμε το πιάτο για περίπου 15-20 λεπτά.
15. Προσθέστε μανιτάρια, τυρί, βότανα, βούτυρο, αλάτι και μπαχαρικά στο τελικό ρύζι.
16. Ανακατέψτε απαλά το πιάτο. Έτοιμο, το ριζότο μπορεί να τοποθετηθεί σε πιάτα και να σερβιριστεί.

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για άπαχο ριζότο μανιταριών

Ακόμα και το άπαχο ριζότο θα βγει απίστευτα φωτεινό και θρεπτικό με την προσθήκη μανιταριών. Ένα πιάτο με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα μικρό δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Ρύζι - 200 γρ.
• Μανιτάρια Champignon - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Ζωμός μανιταριών - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και πατάμε ολόκληρες τις σκελίδες σκόρδου με ένα μαχαίρι. Τα χρειαζόμαστε για να προσθέσουν γεύση, στο τέλος του μαγειρέματος θα τα εξαγάγουμε.
2. Αλείψτε το τηγάνι με φυτικό έλαιο και τηγανίστε τα έτοιμα λαχανικά σε αυτό. Το κάνουμε αυτό για 2-3 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια ορεκτική μυρωδιά.
3. Στη συνέχεια, βάζουμε εδώ ρύζι και κομμάτια σαμπάνια. Αλατίστε τη μάζα και πασπαλίστε με μπαχαρικά.
4. Γεμίστε το προϊόν με ζωμό μανιταριών και σιγοβράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.
5. Λεπτό σπιτικό ριζότο μανιταριών είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Χωρίστε και βοηθήστε τον εαυτό σας!

Πώς να μαγειρέψετε σπιτικό ριζότο σε αργή κουζίνα;

Μπορείτε να ετοιμάσετε θρεπτικό ριζότο στο σπίτι χρησιμοποιώντας ένα multicooker. Το κέρασμα θα είναι μια εξαιρετική λύση για ένα οικογενειακό δείπνο σε ιταλικό στιλ. Δοκιμάστε μια λαμπρή και δοκιμασμένη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Ρύζι Arborio - 1 κουταλιά της σούπας
• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Ζωμός κοτόπουλου - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξύσμα λεμονιού - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Χυμός λεμονιού - 50 ml.
• Τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε την απαιτούμενη ποσότητα όλων των συστατικών.
2. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Τα στέλνουμε στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, προποτισμένο με ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά στους 160 βαθμούς.
3. Αφαιρούμε το κοτόπουλο για λίγο. Τηγανίζουμε σε ένα μπολ για μερικά λεπτά, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο. Προσθέστε ρύζι και κομμάτια χόρτα.
4. Πασπαλίστε το παρασκεύασμα με αλάτι και γεμίστε το με ζωμό. Μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
5. Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο πιάτο. Προσθέστε χυμό λεμονιού, ξύσμα και μαύρο πιπέρι.
6. Αφήνουμε το προϊόν για 20 λεπτά στη λειτουργία "Θέρμανση".
7. Ανακατέψτε το τελικό ριζότο, βάλτε το σε πιάτα, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ριζότο με καλαμάρι

Τα θαλασσινά προστίθενται συχνά στο ριζότο. Ταιριάζουν με ρύζι και μπαχαρικά. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια χορταστική και ενδιαφέρουσα απόλαυση με προσθήκη καλαμαριού. Χρησιμοποιήστε μια απλή δοκιμασμένη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Ρύζι - 400 γρ.
• Κατεψυγμένα καλαμάρια - 400 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο για γεύση.
• Ζωμός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρό λευκό κρασί - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Βούτυρο - 60 γρ.
• Ελαιόλαδο - 80 ml.
• Τυρί παρμεζάνα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζετε κατεψυγμένα καλαμάρια όπως αναγράφεται στη συσκευασία. Δεν ρίχνουμε το ζωμό, θα είναι ακόμα χρήσιμο για εμάς.
2. Κόβουμε το τελικό προϊόν σε δαχτυλίδια ή λωρίδες.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο και βούτυρο. Στη συνέχεια συνδυάζουμε το ψητό με καλαμάρι και ανακατεύουμε.
4. Συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά.Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
5. Πασπαλίστε το φαγητό με ρύζι και γεμίστε το με κρασί. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το ποτό.
6. Στη συνέχεια, γεμίστε το κέρασμα με ζωμό. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.
7. Βάλτε το τελειωμένο ριζότο με καλαμάρι σε πιάτα, διακοσμήστε με μυρωδικά και σερβίρετε.

Νόστιμο ριζότο με κόκκινα ψάρια στο σπίτι

Ένα πρωτότυπο και νόστιμο ριζότο φτιάχνεται με την προσθήκη κόκκινου ψαριού. Το κέρασμα θα σας ενθουσιάσει με τη λαμπερή παρουσίαση και τη θρεπτική του αξία. Μια υπέροχη ιδέα για ένα μικρό σπιτικό δείπνο για δύο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Ρύζι Arborio - 150 γρ.
• Κόκκινο ψάρι - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Λεμόνι - ¼ τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Τυρί παρμεζάνα - 50 γρ.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξηρό λευκό κρασί - 150 ml.
• Ζωμός λαχανικών - 400 ml.
• Ελαιόλαδο - 30 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε όλα τα προϊόντα. Τρίβουμε την παρμεζάνα σε λεπτό τρίφτη.
2. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
3. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Μαστίζουμε για ένα λεπτό.
4. Βάζουμε εδώ και ρύζι αρμποριό.
5. Ρίξτε τα προϊόντα με ξηρό λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί εντελώς.
6. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το ζωμό λαχανικών. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
7. Βουτήξτε ένα κομμάτι βούτυρο στο αρωματικό ρύζι.
8. Κόψτε μια φέτα λεμόνι και πιέστε το σε ένα πιάτο.
9. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε λεπτές λωρίδες και πασπαλίστε με μαύρο πιπέρι.
10. Chιλοκόβουμε φρέσκο ​​άνηθο.
11. Πασπαλίστε το παρασκεύασμα με αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε με κόκκινο ψάρι, βότανα και παρμεζάνα. Το ορεκτικό ριζότο είναι έτοιμο. Αφαιρέστε από τη σόμπα και τοποθετήστε το στο τραπέζι.