Χυλός ρυζιού με κολοκύθα - 8 συνταγές βήμα προς βήμα

Ο συνδυασμός ρυζιού και κολοκύθας δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά και υγιεινός λόγω του επιτυχημένου συνδυασμού βιταμινών και μετάλλων. Επιπλέον, τα δημητριακά υδατανθράκων με φυτικές ίνες δίνουν μια αίσθηση κορεσμού που διαρκεί - τέτοια δημητριακά είναι ιδανικά για πρωινό ή ελαφρύ δείπνο.

Χυλός ρυζιού με κολοκύθα στο νερό σε μια κατσαρόλα

Εάν δεν σας αρέσει ή δεν μπορείτε να φάτε γάλα, ένας τέτοιος χυλός μπορεί να χωρέσει επιτυχώς στη διατροφή σας. Μαγειρέψτε τα δημητριακά σε νερό, βράστε την κολοκύθα ξεχωριστά, συνδυάστε και τα δύο συστατικά και βράστε μαζί. Το πιάτο είναι επίσης υπέροχο για παιδικό τραπέζι. Με γλυκές ποικιλίες κολοκύθας, ο χυλός, φυσικά, θα είναι πιο νόστιμος. Ωστόσο, ο ανεπαρκώς γλυκός πολτός μπορεί πάντα να αντισταθμιστεί προσθέτοντας ζάχαρη ή μέλι.

• 
  Το ρύζι πλένεται καλά σε πολλά νερά έως ότου οι κόκκοι γίνουν διαφανείς. Τοποθετούμε τα πλυμένα δημητριακά σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με δύο ποτήρια νερό και το βάζουμε στη σόμπα. Περιμένετε μέχρι να βράσει, προσθέστε λίγο αλάτι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Ο κατά προσέγγιση χρόνος μαγειρέματος είναι είκοσι λεπτά.
• 
  Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, ξεπλένουμε και στεγνώνουμε τον πολτό. Κόψτε το σε κομμάτια. Τοποθετούμε την κολοκύθα σε ξεχωριστό τηγάνι, τη γεμίζουμε με αρκετό νερό για να την καλύψει. Βράζετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και μαγειρεύετε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει. Μετά το μαγείρεμα, στραγγίστε το νερό και συνθλίψτε τον βρασμένο πολτό με ένα πιρούνι. Μπορείτε να επιτύχετε μια κατάσταση πουρέ, ή μπορείτε να αφήσετε μια μάζα με κομμάτια - κάντε ό, τι θέλετε.
• 
  Απλώνουμε τη μάζα κολοκύθας στο έτοιμο ρύζι, βάζουμε ζάχαρη ή μέλι, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, τυλίγουμε σε κάτι ζεστό και αφήνουμε για πέντε λεπτά για να συνδυάσουν τις γεύσεις.
• 
  Βάλτε τον τελικό χυλό σε πιάτα, προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο αν θέλετε και σερβίρετε ζεστό. Επιπλέον, μπορείτε να διακοσμήσετε μερίδες με φρέσκα μούρα, κομμάτια φρούτων, μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς.

Καλή όρεξη!

Χυλός ρυζιού με κολοκύθα στο γάλα σε μια κατσαρόλα στη σόμπα

Λεπτός, λιώνει στο στόμα, με γλυκιά γεύση γάλακτος, αυτός ο λαμπερός χυλός θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα με χοντρό τοίχο, έτσι ώστε η μάζα να μην καεί. Επιλέγουμε μια κολοκύθα φωτεινού χρώματος, πυκνή, με γλυκό πολτό - είναι με μια τέτοια κολοκύθα που ο χυλός θα γίνει ιδανικός.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 350 γρ.
• Ρύζι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 1 l.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Βούτυρο - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και σπόρετε την κολοκύθα, ξεπλύνετε, στεγνώστε τον πολτό και κόψτε τον σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε γάλα σε μια κατσαρόλα με παχιά τοιχώματα και χαμηλώστε την έτοιμη κολοκύθα σε αυτήν, βάλτε τη στη σόμπα.
2. Περιμένετε μέχρι να βράσει και μαγειρέψτε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει για δεκαπέντε έως είκοσι λεπτά. Αφού βράσει, ζυμώστε τη ζεστή κολοκύθα με ένα θρυμματισμένο ή πουρέ με ένα μπλέντερ.
3. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στη μάζα γάλακτος-κολοκύθας, ανακατέψτε.
4. Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα δοχείο και ξεπλύνετε σε πολλά νερά μέχρι οι κόκκοι να αποκτήσουν μια εμφάνιση "ημι-γυαλιού".
5. Βάλτε το πλυμένο ρύζι στη μάζα κολοκύθας, ανακατέψτε, βράστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μια ώρα. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιοδικά για να μην καεί η μάζα.
6. Στρώνουμε τον τελικό ζεστό χυλό σε μερίδες, προσθέτουμε βούτυρο κατά βούληση και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε γάλα με κολοκύθα σε αργή κουζίνα Redmond;

Το multicooker είναι μια ιδανική συσκευή για την παρασκευή κουάκερ. Δεν είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, η καύση δεν θα συμβεί, η μάζα θα αποδειχθεί καλά βραστή και τρυφερή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 500 γρ.
• Ρύζι - 160 γρ.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Γάλα - 320 ml.
• Νερό - 150 ml.
• Μια πρέζα αλάτι.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Μέλι για γεύση.
• Κανέλα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους. Κόψτε τον πολτό σε κύβους.
2. Τοποθετήστε την κολοκύθα στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, προσθέστε αλάτι και βούτυρο. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "akingήσιμο" για είκοσι πέντε λεπτά. Τα κομμάτια λαχανικών πρέπει να μαλακώσουν καλά.
3. Στο τέλος του χρόνου του προγράμματος, προσθέστε το πλυμένο ρύζι, αλάτι και ζάχαρη.
4. Ρίξτε το γάλα, ανακατέψτε. Κλείνουμε το καπάκι και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Χυλός γάλακτος".
5. Στο τέλος του προγράμματος, ανοίξτε τη συσκευή και δοκιμάστε τον έτοιμο χυλό. Όταν σερβίρετε, προσθέστε επιπλέον μέλι, πασπαλίστε με κανέλα, προσθέστε βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Χυλός ρυζιού στο γάλα με κολοκύθα σε μια κατσαρόλα στο φούρνο

Στις γλάστρες, κάθε πιάτο γίνεται πιο ενδιαφέρον, ορεκτικό και «σπιτικό». Ο κουάκερ δεν αποτελεί εξαίρεση. Το μόνο που χρειάζεστε είναι να βάλετε τα υλικά σε μια κατσαρόλα και να τα στείλετε να ψηθούν στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• Ρύζι - 300 γρ.
• Ζάχαρη για γεύση.
• Γάλα - 600 γρ.
• Φυτικό λάδι - 40 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Κόψτε τη φλούδα από την κολοκύθα και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε μικρούς κύβους.
3. Πλένουμε το ρύζι σε κρύο τρεχούμενο νερό.
4. Βάλτε το πλυμένο ρύζι σε μερίδες, βάλτε κομμάτια κολοκύθας σε αυτό. Προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση. Ρίξτε σε φυτικό λάδι. Γεμίστε τα πάντα με ζεστό γάλα - θα πρέπει να καλύπτει το ρύζι με κολοκύθα κατά ενάμιση εκατοστό. Κλείνουμε τα καπάκια. Βάζουμε τις κατσαρόλες στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το χυλό για τριάντα έως σαράντα λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, το γάλα "θα φύγει" από τις κατσαρόλες, οπότε είναι καλύτερο να τοποθετήσετε ένα επίπεδο δίσκο κάτω από αυτά. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε γάλα στις κατσαρόλες. Βγάζουμε τον έτοιμο χυλό σε κατσαρόλες από το φούρνο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Γρήγορος χυλός ρυζιού με παγωμένη κολοκύθα

Νόστιμος κουάκερ κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από φρέσκες πρώτες ύλες. Η κατεψυγμένη κολοκύθα είναι επίσης εξαιρετική - το γεγονός της κατάψυξης δεν επηρεάζει τη γεύση του τελικού πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 350 γρ.
• Ρύζι - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 2-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 500 γρ.
• Βούτυρο για γεύση.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ρύζι σε πολλά νερά. Αφήστε την κολοκύθα να ξεπαγώσει, αποστραγγίστε το υγρό μετά την απόψυξη.
2. Βάλτε το πλυμένο ρύζι σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με νερό και αφήστε το να βράσει. Μαγειρέψτε για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί όλο το υγρό.
3. Προσθέστε γάλα και φέτες κολοκύθας στο τηγάνι. Αλατίζουμε και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση. Ανακατεύουμε, βράζουμε.
4. Μαγειρεύουμε κουάκερ με κολοκύθα για άλλα είκοσι έως τριάντα λεπτά, θυμόμαστε να ανακατεύουμε περιοδικά για να μην καεί. Το ρύζι πρέπει να γίνει μαλακό και τα κομμάτια κολοκύθας να είναι σχεδόν εντελώς βρασμένα.
5. Σερβίρετε τον τελικό χυλό στο τραπέζι σε τμηματικά πιάτα, προσθέτοντας ένα κομμάτι βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χυλό κεχρί ρυζιού με κολοκύθα

Προτείνουμε πρώτα να φέρετε αυτό το χυλό στη μισή ετοιμότητα στη σόμπα και στη συνέχεια να το στείλετε στο φούρνο: τα δημητριακά θα ατμίσουν καλά, η κολοκύθα θα μαλακώσει εντελώς. Ο χυλός θα βγει σαν από το φούρνο - πολύ νόστιμο!

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• Ρύζι - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• Κεχρί - 1 \ 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το ρύζι και το κεχρί σε τρεχούμενο νερό. Μουλιάστε τα δημητριακά για είκοσι λεπτά πριν μαγειρέψετε.
2. Ξεφλουδίστε και σπόρετε την κολοκύθα, κομμένη σε μικρά κομμάτια. Εναλλακτικά, μπορείτε να το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη.
3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε και βράζουμε και χαμηλώνουμε την ψιλοκομμένη κολοκύθα. Βράζουμε για πέντε με έξι λεπτά.
4. Ξεπλύνετε ξανά το μουλιασμένο ρύζι με κεχρί και βουτήξτε στο γάλα με κολοκύθα. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ανακατέψτε. Μαγειρεύουμε τα πάντα μαζί για οκτώ με δέκα λεπτά.
5. Τοποθετήστε τον ημιτελή χυλό σε μια κατσαρόλα, βάλτε βούτυρο από πάνω, κλείστε με ένα καπάκι. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τον χυλό στο φούρνο, προθερμασμένο στους 220 βαθμούς. Μαγειρεύουμε για τριάντα λεπτά.
6. Σερβίρετε τον τελικό χυλό στο τραπέζι σε μερίδες, προσθέτοντας περισσότερο βούτυρο στη γεύση.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με κολοκύθα και μήλα;

Δεν θα εκπλήξετε κανέναν με χυλό με κολοκύθα · οι οικοδέσποινες συχνά μαγειρεύουν διάφορες επιλογές για ρύζι, κεχρί, χυλό σιμιγδάλι με αυτό το λαχανικό. Τι γίνεται αν προσθέσετε ένα μήλο; Με αυτό, εμφανίζεται ένα ελαφρύ ξινό και ελαφρύ φρουτώδες άρωμα. Ο χυλός αποδεικνύεται πιο ενδιαφέρον στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 600 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Μήλο - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 50 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Απελευθερώνουμε την κολοκύθα από το δέρμα και τους σπόρους, κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με χοντρό τοίχο.
2. Ξεπλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα από τον λοβό των σπόρων και ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε κομμάτια παρόμοια με την κολοκύθα και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα.
3. Πλένουμε το ρύζι σε νερό. Ρίξτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα στην κολοκύθα και τα μήλα. Ρίχνουμε νερό, το βάζουμε στη σόμπα. Βράζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν το ρύζι και η κολοκύθα. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
4. Ζυμώνουμε με θρυμματισμό όλα μαζί σε πουρέ πατάτας.
5. Ρίξτε γάλα στο τηγάνι στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να πήξει. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε βούτυρο.
6. Σερβίρετε ζεστό χυλό. Είναι καλό για πρωινό, απογευματινό τσάι ή ελαφρύ δείπνο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμος χυλός ρυζιού με κολοκύθα και σταφίδες

Η προσθήκη κολοκύθας και σταφίδας αλλάζει σημαντικά τον συνηθισμένο χυλό ρυζιού - το πιάτο γίνεται πιο φωτεινό, πιο γλυκό, πιο ζουμερό και πιο αρωματικό. Ας ετοιμάσουμε όχι μόνο χυλό: μετά το μαγείρεμα, απλώνουμε τη μάζα σε μικρές μερίδες και τη ψήνουμε στο φούρνο. Μια ελαφριά κρούστα θα ροδίσει από πάνω και στο εσωτερικό ο χυλός θα είναι τρυφερός και απαλός.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300 γρ.
• Ρύζι - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Σταφίδες - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τη φλούδα από την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τον αποφλοιωμένο πολτό σε μικρά κομμάτια.
2. Ρίξτε γάλα (ένα ποτήρι) σε μια κατσαρόλα, βάλτε το πλυμένο ρύζι σε αυτό. Βράζουμε το γάλα και το ρύζι, αλατίζουμε κατά τη γεύση, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε τα δημητριακά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Βάλτε τα κομμάτια κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, πασπαλίστε με την υπόλοιπη ζάχαρη.
4. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα πάνω από την κολοκύθα και τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα. Αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
5. Τώρα ανακατέψτε την κολοκύθα βρασμένη στο γάλα και το μαγειρεμένο ρύζι.
6. Προσθέτουμε το βούτυρο.
7. Βάλτε τις πλυμένες και αποξηραμένες σταφίδες.
8. Ανακατεύουμε τα πάντα μαζί. Στρώνουμε το χυλό σε μοιρασμένα καλούπια.
9. Τοποθετούμε τις φόρμες με χυλό στο φούρνο, προθερμασμένο στους 70 βαθμούς. Μαγειρεύουμε για είκοσι λεπτά. Σερβίρετε τον τελικό χυλό ζεστό σε μερίδες.

Καλή όρεξη!