Χυλός ρυζιού με γάλα - 10 νόστιμες συνταγές

Στην ιστοσελίδα μας θα βρείτε 10 νόστιμες συνταγές για χυλό ρυζιού σε γάλα. Κάθε συνταγή παρέχεται με φωτογραφίες βήμα προς βήμα για να διευκολύνει τις οικοδέσποινες να περιηγηθούν και να μαγειρέψουν έναν πραγματικά νόστιμο χυλό που μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό ή σε οποιοδήποτε άλλο γεύμα. Οι έμπειρες νοικοκυρές μαγειρεύουν χυλό ρυζιού γάλακτος από στρογγυλό ρύζι: πιστεύεται ότι η συγκεκριμένη ποικιλία είναι καλύτερα στον ατμό, δίνοντας στον χυλό το απαραίτητο ιξώδες. Ωστόσο, μπορείτε να μαγειρέψετε οποιοδήποτε ρύζι σύμφωνα με τις συνταγές μας, θυμηθείτε ότι οι αποφλοιωμένοι κόκκοι ρυζιού χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν και είναι καλύτερο να τους προ-μουλιάσετε σε κρύο νερό για αρκετές ώρες.

Η κλασική συνταγή για χυλό ρυζιού στη σόμπα σε μια κατσαρόλα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 3

Σύμφωνα με την κλασική συνταγή, ο χυλός ρυζιού γάλακτος παρασκευάζεται σε πολλές χώρες του κόσμου και τρώγεται συχνότερα για πρωινό. Αν σας αρέσει επίσης ένα τόσο απλό, αλλά πολύ θρεπτικό πιάτο, μαγειρέψτε το το πρωί ή το βράδυ, ώστε στη συνέχεια να ζεσταίνετε το χυλό σε λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα. Μπορείτε να βελτιώσετε την μάλλον ουδέτερη γεύση του χυλού ρυζιού εάν το αλατοπιπερώσετε με λάδι, προσθέσετε ξηρούς καρπούς, μούρα, μαρμελάδα ή φρούτα.

• 
  Ξεπλύνετε το ρύζι σε τρεχούμενο νερό έως ότου το νερό είναι εντελώς διαυγές.
• 
  Βράζουμε καθαρό νερό, προσθέτουμε ρύζι και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.
• 
  Ενώ το ρύζι μαγειρεύεται, ανακατεύετε περιστασιακά, διαφορετικά τα δημητριακά θα κολλήσουν στο τηγάνι.
• 
  Προσθέστε γάλα στο χυλό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί τελείως. Βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν ξεφεύγει ανακατεύοντας το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Αλατίστε το χυλό λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα και προσθέστε ζάχαρη.
• 
  Όταν μαγειρευτεί ο χυλός γάλακτος ρυζιού, προσθέστε λάδι στην κατσαρόλα και αφήστε το χυλό κάτω από το καπάκι για λίγα λεπτά για να γίνει πιο νόστιμο και το επιπλέον υγρό θα συνεχίσει να απορροφάται στους κόκκους του ρυζιού.
• 
  Μπορείτε να πασπαλίζετε το χυλό σε ένα πιάτο με μείγμα καρυδιών ή σπόρους κολοκύθας όπως θέλετε.

Καλή όρεξη!

Υγρός χυλός ρυζιού όπως στο νηπιαγωγείο

Όποιος θυμάται πώς έφαγε νόστιμο υγρό χυλό γάλακτος από ρύζι στο νηπιαγωγείο, πιθανότατα θα θέλει να επαναλάβει αυτή τη συνταγή για τα παιδιά του, ειδικά επειδή δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του.

Συστατικά:

• Στρογγυλό ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 0,5 l.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το στρογγυλό ρύζι με κρύο τρεχούμενο νερό.
2. Αφήστε το νερό να βράσει, προσθέστε ρύζι και βράστε ξανά. Μαγειρέψτε το ρύζι, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό.
3. Στη συνέχεια αλατίζουμε το χυλό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μισό γάλα, αφήνουμε να βράσει.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει εντελώς το ρύζι.
5. Προσθέστε λάδι στον τελικό χυλό και σιγοβράστε το κάτω από το καπάκι για να εγχυθεί ο χυλός. Πλήρως μαγειρεμένο, θα μοιάζει με παχύρρευστο ζελέ και θα γίνει πολύ μαλακό και όταν κρυώσει, θα πήξει. Σας συνιστούμε να τρώτε χυλό ρυζιού από γάλα ζεστό ή ζεστό, προσθέτοντας αλάτι, βούτυρο και ζάχαρη για γεύση.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό ρυζιού με κολοκύθα;

Όταν η κολοκύθα ωριμάζει το φθινόπωρο, αυτό το ώριμο, αρωματικό και πολύ ζουμερό λαχανικό δεν είναι μόνο δυνατό, αλλά πρέπει επίσης να προστεθεί στα δημητριακά για να φτιάξετε νόστιμα δημητριακά. Η κολοκύθα ταιριάζει καλά με ρύζι γάλακτος. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, μαρμελάδα και μέλι σε τέτοιο χυλό.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 300-400 γρ.
• Γάλα - 3-4 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για να μαγειρέψετε χυλό γάλακτος με ρύζι και κολοκύθα.
2. Στη συνέχεια, ο πολτός κολοκύθας, ξεφλουδισμένος από τη φλούδα και τους σπόρους, πρέπει να κοπεί σε κύβους.
3. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, γεμίζοντας τα 2/3 του συνόλου με νερό. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
4. Όταν η κολοκύθα γίνει μαλακή, τη στραγγίζετε από το νερό (στραγγίστε το νερό σε ξεχωριστό δοχείο, θα είναι ακόμα χρήσιμο) και πολτοποιήστε τον πολτό σε πουρέ πατάτας χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε κατάλληλη συσκευή κουζίνας.
5. Βράζουμε το πλυμένο ρύζι με πολτό κολοκύθας στο νερό που έχει μείνει από το βράσιμο της κολοκύθας.
6. Προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα.
7. Όταν πήξει ο χυλός, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ακόμη νερό ή γάλα για να ψηθεί ο χυλός μέχρι το τέλος. Προσθέστε βούτυρο στον τελικό χυλό.
8. Επιμείνετε το χυλό ρυζιού με την κολοκύθα κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Αναλογίες κουάκερ ρυζιού ανά 1 λίτρο γάλακτος για πολυβραστήρα

Εκείνοι που μαγειρεύουν χυλό ρυζιού σε μια αργή κουζίνα υποστηρίζουν ότι μαγειρεμένο κάτω από το καπάκι αυτής της ηλεκτρικής συσκευής, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο ορεκτικό από το να βράσει σε μια κατσαρόλα σε μια φωτιά. Μπορείτε να φάτε χυλό ρυζιού μαγειρεμένο σε γάλα τόσο ως πλήρες πιάτο μόνοι σας όσο και ως συνοδευτικό με στιφάδο κρέατος, γκουλάς, ψητό ψάρι ή κοτόπουλο. Αυτή η συνταγή είναι για 0,5 λίτρα γάλακτος, εάν χρειάζεστε περισσότερο χυλό, τότε διπλασιάστε την ποσότητα όλων των συστατικών.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 0,5 l (2,5 κουταλιές της σούπας).
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο - 50-70 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε εντελώς το ρύζι.
2. Βάλτε νερό και γάλα στο μπολ του πολυμαγειρέματος, ανακατέψτε. Θυμηθείτε ότι το λιπαρό γάλα θα δώσει στον χυλό μια πιο πλούσια γαλακτώδη γεύση.
3. Ρίξτε πλυμένο ρύζι, αλάτι και ζάχαρη στο γάλα για γεύση.
4. Μαγειρέψτε το χυλό με κλειστό το καπάκι του μαγειρέματος στη λειτουργία Milk Porridge. Όταν το multicooker εκπέμπει ένα ηχητικό σήμα ότι το πιάτο είναι έτοιμο, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε το χυλό και θερμάνετε για 5-7 λεπτά στη λειτουργία "Προθέρμανση".
5. Προσθέστε μια φέτα βούτυρο στα πιάτα του ζεστού χυλού.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε μια κατσαρόλα στο φούρνο;

Χυλός ρυζιού σε γάλα, μαγειρεμένος σε κατσαρόλα - αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Κάποτε στη σόμπα, αλλά τώρα στο φούρνο, μια κεραμική κατσαρόλα επιτρέπει στο ρύζι να ζεσταθεί καλά και ομοιόμορφα, να μομφθεί, και ως αποτέλεσμα, έχετε χυλό στο τραπέζι που έχει εντελώς διαφορετική γεύση από αυτόν που μαγειρεύτηκε στο κουζίνα. Αλλά θυμηθείτε ότι ο τελικός χυλός θα διπλασιαστεί στον όγκο του, οπότε ρίξτε λίγο δημητριακά ρυζιού στην κατσαρόλα.

Συστατικά:

• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Βούτυρο για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε το χυλό της κατσαρόλας.
2. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι το νερό να γίνει εντελώς διαφανές.
3. Ρίξτε το ρύζι σε μια κρύα κεραμική κατσαρόλα, γεμίστε το με κρύο γάλα και ανακατέψτε με αλάτι και ζάχαρη. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα βουτύρου και τοποθετήστε την κατσαρόλα ακάλυπτη στον κρύο φούρνο. Προθερμάνετε αμέσως το φούρνο στους 100 βαθμούς και μετά από 15-20 λεπτά αυξήστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε το χυλό στους 180 βαθμούς.
4. Η διαδικασία βρασμού χυλού σε μια κατσαρόλα μέχρι να ψηθεί είναι αργή, μπορεί να διαρκέσει περίπου 1-1,5 ώρες. Όταν εμφανιστεί μια ανοιχτή καφέ κρούστα στο χυλό και ο ίδιος ο χυλός γίνεται παχύρρευστος, όλο το ρύζι θα μαλακώσει και θα απορροφήσει τέλεια το γάλα και το βούτυρο, το πιάτο θα είναι έτοιμο.
5. Φάτε το χυλό κατευθείαν από την κατσαρόλα ή τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ νόστιμη και απλή συνταγή για χυλό κεχρί-ρύζι με γάλα

Σας αρέσει ο χυλός από διάφορα είδη δημητριακών; Στη συνέχεια, φροντίστε να μαγειρέψετε χυλό κεχρί-ρύζι με γάλα, καθώς και να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι στη γεύση και ένα κομμάτι αρωματικού βουτύρου δεν θα βλάψει. Και φάτε αυτό το υγιεινό, θρεπτικό πρωινό για την υγεία σας!

Συστατικά:

• Κεχρί - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ρύζι - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ή για γεύση.
• Βούτυρο - 30-50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά ταξινομήστε τα πλιγούρια κεχρί (μπορεί να υπάρχουν μικρά συντρίμμια), ξεπλύνετε καλά μέχρι το νερό να γίνει εντελώς διαφανές.
2. Ρίξτε το κεχρί με νερό, βράστε, μετά από 3-5 λεπτά στραγγίστε το πρώτο νερό και γεμίστε το ξανά με νερό.
3. Προσθέστε το πλυμένο ρύζι στο κεχρί, προσθέστε νερό και αλάτι εκεί, βράστε.
4. Μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να απορροφηθεί το νερό και, στη συνέχεια, γεμίστε το με γάλα, μπορείτε ήδη να ζεσταθεί.
5. Στη συνέχεια, σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε χυλό από ρύζι και κεχρί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι. Όταν ο χυλός μαγειρευτεί εντελώς, προσθέστε βούτυρο στο τηγάνι και καλύψτε το με ένα καπάκι για να εμποτιστεί λίγο ο χυλός και να γίνει ακόμα πιο νόστιμος.
6. Φάτε ζεστό κεχρί και ρύζι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε χυλό ρυζιού με σταφίδες

Το ρύζι μαγειρεμένο στο γάλα με την προσθήκη γλυκών σταφίδων θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό ή απογευματινό σνακ - αυτή η συνταγή είναι ιδανική για χρήση στην προετοιμασία βρεφικών και διαιτητικών τροφών. Αν σας αρέσει ο παχύρρευστος χυλός, τότε επιλέξτε στρογγυλό ρύζι για μαγείρεμα, καθώς απορροφά καλά το υγρό και διογκώνεται.

Συστατικά:

• Γάλα - 500-600 ml.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Σταφίδες - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Αλάτι - 3 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τοποθετήστε το γάλα στη σόμπα για να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε το χυλό όσο το δυνατόν γρηγορότερα, τότε πρώτα πλύνετε καλά το ρύζι και γεμίστε το με κρύο νερό για αρκετές ώρες, ώστε να φουσκώσει καλά.
2. Προσθέστε μία από τις λευκές ποικιλίες ρυζιού στο θερμαινόμενο γάλα, περιέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα αμύλου, που κάνει το χυλό βελούδινο.
3. Μαγειρεύουμε το ρύζι ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καεί ο χυλός.
4. Για να μαγειρευτεί πιο γρήγορα το ρύζι, ορισμένες νοικοκυρές προτείνουν να το βράσετε στην αρχή χωρίς αλάτι και ζάχαρη και να το καρυκεύσετε για να δοκιμάσετε λίγα λεπτά πριν μαγειρευτεί. Για 5-7 λεπτά, προσθέστε πλυμένες σταφίδες (ή οποιοδήποτε άλλο αποξηραμένο φρούτο) στο χυλό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτεί εντελώς ο χυλός και να μαλακώσουν.
5. Προσθέστε βούτυρο στον τελικό χυλό και ανακατέψτε.
6. Ο χυλός ρυζιού γάλακτος με σταφίδες τρώγεται καλύτερα για πρωινό ή για ένα απογευματινό σνακ για να γεμίσετε τις μπαταρίες σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Καλή όρεξη!

Διαιτητικός χυλός ρυζιού μαγειρεμένος σε γάλα καρύδας (συνταγή pp)

Το γάλα καρύδας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να μαγειρέψει χυλό δίαιτας κατάλληλο για εκκλησιαστική νηστεία, και αυτό το πιάτο συνιστάται επίσης σε όσους αντενδείκνυνται στο αγελαδινό γάλα. Προσθέστε φρούτα ή μούρα στο χυλό αν θέλετε.

Συστατικά:

• Ρύζι (στρογγυλό) - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας
• Μούρα ή φρούτα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι κόκκοι ρυζιού πρέπει να ξεπλένονται καλά πριν από το μαγείρεμα.
2. Στη συνέχεια προσθέστε νερό και μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό.
3. Προσθέστε γάλα καρύδας στο ρύζι, προσθέστε αλάτι, εάν είναι απαραίτητο.
4. Προσθέστε λίγο ακόμη νερό εάν χρειάζεται και μαγειρέψτε το ρύζι στο γάλα καρύδας, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Εάν δεν νηστεύετε, τότε ο έτοιμος χυλός ρυζιού μπορεί να αρωματιστεί με βούτυρο ή να καταναλωθεί με πρόσθετα φρούτων και μούρων.

Καλή όρεξη!

Νόστιμος χυλός ρυζιού στο γάλα με μήλα

Ο χυλός ρυζιού με τα μήλα μπορεί να παρασκευαστεί πολύ εύκολα βράζοντάς τον με ρύζι, αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να προσθέσουν λευκό στρογγυλό ρύζι στον χυλό για ένα πιο οικείο πιάτο. Εάν δεν είστε ξένοι σε πειράματα ή είστε λάτρεις της υγιεινής διατροφής, τότε σίγουρα θα πρέπει να μαγειρέψετε έναν τέτοιο χυλό από καφέ ή μαύρο ρύζι.

Συστατικά:

• Ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μήλα - 1-2 τεμ. ή για γεύση.
• Βούτυρο για γεύση.
• Κανέλα - 0,5 κουτ
• Αλάτι για γεύση.
• Ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε τη βάση του κουάκερ διαλέγοντας πρώτα το ρύζι και ξεπλένοντάς το κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε κόκκους ρυζιού.
3. Στη συνέχεια, όταν βράσει το νερό με το ρύζι, προσθέστε γάλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει, θυμηθείτε να ανακατέψετε για να μην καεί ο χυλός.
4. Ξεπλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους, και κόψτε τα σε κύβους ή λεπτές φέτες.
5. Προσθέστε μήλα και σκόνη κανέλας στο λιωμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι. Σιγοβράζουμε τα μήλα, ανακατεύοντας με λάδι, για περίπου 5-7 λεπτά, μέχρι να γίνουν μέτρια μαλακά.
6. Φάτε χυλό τοποθετώντας τον σε πιάτα μαζί με γλυκά μήλα.

Καλή όρεξη!

Γλυκός χυλός ρυζιού με γάλα και ζάχαρη

Ο γλυκός χυλός ρυζιού σε γάλα με ζάχαρη μπορεί να είναι ένα καλό και υγιεινό πρωινό ή δείπνο που χορταίνει τέλεια. Η κατανάλωση τέτοιου κουάκερ θα είναι νόστιμη όχι μόνο για τα παιδιά, αλλά και για τους ενήλικες, εάν συμπληρωθεί με αποξηραμένα φρούτα, βούτυρο, φρέσκα μούρα, μαρμελάδα ή κάτι άλλο.

Συστατικά:

• Ρύζι - 150 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Βανίλια - προαιρετικά.
• Βούτυρο για γεύση.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη άχνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, ξεπλύνετε το ρύζι όσο καλύτερα μπορείτε για να κάνετε το νερό διαυγές.
2. Αν θέλετε να αρωματίσετε τον χυλό με βανίλια, προσθέστε το λοβό αυτού του μπαχαρικού, αλάτι και ζάχαρη για γεύση στο βραστό γάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε ρύζι σε μερίδες και αφήστε το περιεχόμενο του τηγανιού να βράσει ξανά. Αφαιρέστε το λοβό βανίλιας όταν ο χυλός είναι πιο πλούσιος σε γεύση.
3. Μαγειρέψτε το ρύζι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Εάν, μετά το βράσιμο του ρυζιού, έχει μείνει ακόμα λίγο υγρό στην κατσαρόλα, οι κόκκοι ρυζιού θα το απορροφήσουν και θα αρχίσουν να κρυώνουν. Προσθέστε βούτυρο στο χυλό για γεύση.
4. Ο γλυκός χυλός ρυζιού μπορεί να καταναλωθεί ζεστός, ζεστός ή να κρυώσει με βούτυρο ή με οποιαδήποτε πρόσθετα.

Καλή όρεξη!