Ραβιόλι - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Τα ραβιόλια που προέρχονται από την ιταλική κουζίνα αγαπήθηκαν από πολλούς για την απλή προετοιμασία και τη θρεπτική τους αξία. Τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορα γεμίσματα: τυρί, μανιτάρι, ψάρι, κρέας ή λαχανικό. Δείτε μια πολύχρωμη επιλογή από 10 γαστρονομικές συνταγές και επιλέξτε αυτή που σας ταιριάζει.

Σπιτικά ιταλικά ραβιόλια με τυρί

Παραδοσιακά, τα ιταλικά ραβιόλια φτιάχνονται με χοντρό τυρί. Αυτό κάνει το πιάτο ζουμερό και λαμπερό στη γεύση. Σημειώστε μια απλή και γρήγορη συνταγή, παρακαλώ τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2

• 
  Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ με μια πρέζα αλάτι. Εδώ σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου και ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι.
• 
  Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να ληφθεί μια σφιχτή ζύμη.
• 
  Για τη γέμιση, τρίψτε το τυρί σουλουγκούνι σε χοντρό τρίφτη.
• 
  Πλένουμε λίγο άνηθο και τον ψιλοκόβουμε.
• 
  Κάνουμε το ίδιο με φρέσκο ​​μαϊντανό.
• 
  Chopιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι με ένα μαχαίρι.
• 
  Συνδυάστε βότανα με τριμμένο τυρί. Ανακατεύουμε τα προϊόντα.
• 
  Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα κενό. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και ξερό σκόρδο.
• 
  Ζυμώνουμε επιμελώς τα υλικά.
• 
  Βγάζουμε τη ζύμη ραβιόλι από το ψυγείο και τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. Βάλτε τη γέμιση σε ένα μέρος με ένα κουταλάκι του γλυκού. Κρατάμε απόσταση 2-2,5 εκατοστά.
• 
  Όλα αυτά τα καλύπτουμε με το δεύτερο μισό της ζύμης. Πιέστε απαλά τις άκρες με τα δάχτυλά σας.
• 
  Κόψτε τη γεμισμένη ζύμη σε τετράγωνα. Τα βράζουμε σε βραστό νερό όχι περισσότερο από 4 λεπτά.
• 
  Τα ζουμερά ραβιόλια ιταλικού τυριού είναι έτοιμα. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε ραβιόλια με μανιτάρια

Τα σπιτικά ραβιόλια μπορούν να γίνουν με γέμιση μανιταριών. Μια θρεπτική απόλαυση για ένα οικογενειακό γεύμα. Σερβίρετε με φρέσκα βότανα ή σάλτσες για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Μανιτάρια Champignon - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι και ελαιόλαδο σε αυτό.
2. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να προκύψει ένα ομοιογενές κομμάτι ζύμης.
3. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε τα προϊόντα σε ένα τηγάνι μέχρι να ψηθούν.
4. Συμπληρώνουμε το ψήσιμο με τριμμένο σκληρό τυρί. Ταραχή.
5. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.
6. Βάζουμε τη γέμιση μανιταριών στη μισή ζύμη. Κρατάμε απόσταση περίπου 2 εκατοστών.
7. Κλείνουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ζύμης.
8. Πιέστε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση. Χωρίζουμε το προϊόν σε τετράγωνα.
9. Πιέστε τις άκρες των τετραγώνων με ένα πιρούνι έτσι ώστε το τεμάχιο εργασίας να μην καταρρεύσει.
10. Βράζουμε το κέρασμα σε βραστό νερό για περίπου 5 λεπτά.
11. Τα ζεστά ραβιόλια με μανιτάρια είναι έτοιμα. Χωρίστε τα σε μερίδες και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Απλή και νόστιμη συνταγή ραβιόλι κιμά

Θρεπτική γέμιση για σπιτικά ραβιόλια - κιμά. Αυτό το νόστιμο και ζουμερό πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Αξιολογήστε μια απλή και γρήγορη συνταγή, παρακαλώ τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζωμός - 2 l.

Για γέμιση:

• Κιμά - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με μια πρέζα αλάτι. Σπάμε αυγά εδώ.
2. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πυκνή ζύμη. Το τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
3. Ανοίγουμε την προετοιμασμένη ζύμη αραιά.
4. Κόβουμε το προκύπτον στρώμα σε μακρόστενα κομμάτια.
5. Για τη γέμιση, ζυμώνουμε τον κιμά με αλάτι και μπαχαρικά.
6. Στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένα κρεμμύδια εδώ. Ζυμώστε ξανά.
7. Απλώνουμε τη γέμιση του κρέατος με ένα κουταλάκι του γλυκού σε κάθε λωρίδα ζύμης. Το κλείνουμε με τη δεύτερη λωρίδα ζύμης. Χωρίστε το προϊόν σε τετράγωνα και πιέστε τις άκρες τους σφιχτά.
8. Βράζουμε το κομμάτι σε ζωμό που βράζει για 3-5 λεπτά.
9. Χωρίστε τα τελειωμένα ραβιόλια κρέατος σε μερίδες και σερβίρετε με σάλτσα ή μυρωδικά.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά ραβιόλια κόκκινου ψαριού;

Τα σπιτικά ραβιόλια μπορούν να γίνουν με γέμιση κόκκινου ψαριού. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με την εξαιρετική γεύση και την απλή διαδικασία μαγειρέματος. Δοκιμάστε ένα πραγματικά γεύμα εστιατορίου για το οικογενειακό σας τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 30 ml.
• Νερό - 30 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Για γέμιση:

• Κόκκινο ψάρι - 300 γρ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Μαϊντανός - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για ζωμό:

• Νερό - 2 λίτρα.
• Βασιλικός - 30 γρ.
• Κουκουνάρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Βούτυρο για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη ζυμώνουμε αλεύρι με νερό, βούτυρο, αλάτι και αυγά. Θα πρέπει να έχετε ένα λείο και σφιχτό κομμάτι.
2. Κόψτε το κόκκινο ψάρι σε μικρούς κύβους και ανακατέψτε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο. Πασπαλίστε το παρασκεύασμα με αλάτι και περιχύστε με χυμό λεμονιού.
3. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Το χωρίζουμε σε τέσσερις λωρίδες.
4. Απλώνουμε λίγο γέμιση ψαριού σε κάθε ένα, κρατώντας απόσταση.
5. Κλείστε με το δεύτερο μισό της ζύμης και πιέστε τις άκρες σφιχτά. Στη συνέχεια κόβουμε το προϊόν σε τετράγωνα.
6. Στέλνουμε τα ραβιόλια σε βραστό αλατισμένο νερό. Προσθέστε βασιλικό, βούτυρο και ξηρούς καρπούς σε αυτό. Μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά.
7. Βάλτε τα καυτά ραβιόλια κόκκινου ψαριού σε πιάτα, μαζί με τα μπαχαρικά ζωμού. Τέλος, μπορείτε να σερβίρετε!

Νόστιμα σπιτικά ραβιόλια γαρίδας

Φωτεινή γέμιση για σπιτικά ραβιόλια - γαρίδες. Τα θαλασσινά θα δώσουν στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Το προϊόν θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική του αξία, μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Για γέμιση:

• Γαρίδες - 300 γρ.
• Κρέμα - 50 ml.
• Τυρί τυρί - 100 γρ.
• Άνηθο για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζυμώνουμε μια πυκνή ομοιογενή ζύμη φτιαγμένη από αλεύρι, αυγά, ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι.
2. Ανακατέψτε ψιλοκομμένες γαρίδες με τυρί και κρέμα γάλακτος.
3. Συμπληρώνουμε τη γέμιση με ψιλοκομμένο άνηθο και μαύρο πιπέρι. Ζυμώνουμε ξανά μέχρι να γίνει λείο.
4. Λεπτά ανοίξτε ένα πυκνό κομμάτι ζύμης και χωρίστε σε μακριές λωρίδες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια ειδική μηχανή κύλισης.
5. Τοποθετήστε μικρές μπάλες γέμισης στο κέντρο των λωρίδων.
6. Κλείνουμε το προϊόν με το δεύτερο μέρος της ζύμης. Πιέστε τις άκρες σφιχτά.
7. Χωρίζουμε το τεμάχιο εργασίας σε τετράγωνα.
8. Πασπαλίστε τα με σιμιγδάλι αν θέλετε. Αυτό θα τους εμποδίσει να κολλήσουν μεταξύ τους.
9. Βράζουμε τα γεμιστά τετράγωνα σε βραστό νερό για περίπου 3 λεπτά.
10. Τα ραβιόλια γαρίδας είναι έτοιμα. Μοιράστε και σερβίρετε.

Λεπτά ραβιόλια με ρικότα και σπανάκι

Υπάρχουν πολλές γεμίσεις για σπιτικά ραβιόλια. Ένα από τα πιο ευαίσθητα στη γεύση είναι το σπανάκι και το τυρί ρικότα. Δοκιμάστε μια απλή ιδέα μαγειρέματος για το σπιτικό μεσημεριανό ή βραδινό σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 60 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Για γέμιση:

• Τυρί Ricotta - 200 γρ.
• Σπανάκι - 100 γρ.
• Τυρί παρμεζάνα - 40 γρ.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι σε αυτό και σπάστε τα αυγά.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ελαιόλαδο.
3. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε ενεργά τα προϊόντα με τα χέρια μας.
4. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να βγει ένα πυκνό ομοιογενές κομμάτι. Το τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, θα ασχοληθούμε με τη γέμιση. Βουτάμε το σπανάκι σε τηγάνι με ελαιόλαδο. Το κρατάμε εκεί για μερικά λεπτά.
6. Πιέστε το σπανάκι από το λάδι και συνδυάστε το με ρικότα και τριμμένη παρμεζάνα. Ζυμώνουμε τη γέμιση.
7. Ανοίγουμε τη δροσισμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα. Κόψτε μικρούς κύκλους ή τετράγωνα από αυτό.
8. Βάζουμε λίγη γέμιση σε κάθε κύκλο.
9. Κλείνουμε το κενό με το δεύτερο κομμάτι ζύμης και το στερεώνουμε καλά στις άκρες.
10. Τα σπιτικά ραβιόλια και ραβιόλια σπανάκι είναι έτοιμα. Τα βράζουμε σε βραστό νερό για 3 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σπιτικά ραβιόλια κοτόπουλου

Χορταστική γέμιση για ραβιόλια - φιλέτο κοτόπουλου. Αυτό το πιάτο θα είναι μια φωτεινή ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Χρησιμοποιήστε μια ενδιαφέρουσα συνταγή βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 πρέζα

Για γέμιση:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 50 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Για τη σάλτσα:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι.
2. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε φυτικό έλαιο σε αυτό.
3. Ρίξτε λίγο νερό και αρχίστε να ζυμώνετε το φαγητό.
4. Σχηματίζουμε μια πυκνή ομοιογενή ζύμη από τη μάζα.
5. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι για τη γέμιση.
6. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.
7. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.
8. Το απλώνουμε στο κρεμμύδι και το τηγανίζουμε επίσης.
9. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
10. Προσθέστε τριμμένο σκληρό τυρί στο τηγάνισμα.
11. Στέλνουμε ψιλοκομμένα χόρτα και ένα αυγό στην ίδια μάζα.
12. Για τη σάλτσα, σιγοβράστε ψιλοκομμένο πιπέρι, κρεμμύδια και σκόρδο σε ένα τηγάνι.
13. Όταν τα λαχανικά μαλακώσουν, προσθέστε βούτυρο σε αυτά. Αφού λιώσει, αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας από τη σόμπα.
14. Χωρίστε την τελική ζύμη σε δύο ίσα μέρη.
15. Τυλίγουμε καθένα από αυτά σε ένα λεπτό στρώμα.
16. Βάζουμε τη γέμιση σε μερίδες σε ένα στρώμα, κρατώντας την απόσταση από το φιλέτο κοτόπουλου.
17. Αλείφουμε τη ζύμη γύρω από τη γέμιση με λίγο κρύο νερό.
18. Κλείνουμε τη γέμιση με τη δεύτερη στρώση ζύμης.
19. Πιέστε τη ζύμη καλά με τα χέρια σας.
20. Χωρίζουμε το τεμάχιο εργασίας σε τετράγωνα.
21. Τα βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό για περίπου 3 λεπτά.
22. Στη συνέχεια, βάλτε το προϊόν σε μια κατσαρόλα με σάλτσα λαχανικών.
23. Τα σπιτικά ραβιόλια κοτόπουλου είναι έτοιμα. Χωρίστε τα σε μερίδες και σερβίρετε.

Πώς να φτιάξετε ραβιόλια τυρί cottage στο σπίτι;

Η αρχική γέμιση για σπιτικά ραβιόλια - τυρί cottage και μπαχαρικά. Αυτό το λεπτό προϊόν θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τη γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Αλεύρι - 120 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 1,5 κουταλιές της σούπας

Για γέμιση:

• Τυρί Cottage - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα τυριού και το αλέθουμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο.
2. Συμπληρώνουμε το τυρί cottage με τριμμένο σκληρό τυρί.
3. Και στη συνέχεια ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια.
4. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε το φαγητό.
5. Για τη ζύμη, κοσκινίστε το αλεύρι και σπάστε το αυγό σε αυτό. Ρίξτε λίγο νερό και ζυμώστε τα προϊόντα μέχρι να αποκτήσετε μια πυκνή ζύμη.
6. Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και χωρίστε την σε δύο μέρη.
7. Απλώνουμε τη γέμιση τυρόπηγματος σε μία μερίδα, τηρώντας την απόσταση.
8. Κλείστε τη γέμιση με μια δεύτερη στρώση.Πιέζουμε τις άκρες και χωρίζουμε το τεμάχιο εργασίας σε κύκλους ή τετράγωνα.
9. Στη συνέχεια, βράστε το προϊόν για τρία λεπτά σε βραστό νερό ή βράστε στον ατμό.
10. Έτοιμα ραβιόλια από τυρόπηγμα μπορούν να τοποθετηθούν σε πιάτα και να γευτούν!

Ζουμερά και νόστιμα ραβιόλια κολοκύθας

Τα ραβιόλια είναι ζουμερά και λαμπερά σε γεύση με κολοκύθα. Προετοιμάστε ένα γεύμα για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Η συνταγή θα σας ενθουσιάσει με τη θρεπτική αξία και την απλή μαγειρική διαδικασία.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Αλεύρι - 120 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Κολοκύθα - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αποξηραμένα χόρτα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ψίχουλα ψωμιού - 2 κουτ
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι εκ των προτέρων.
2. Στη συνέχεια στέλνουμε αυγά κοτόπουλου στο αλεύρι.
3. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να προκύψει μια πολύ σφιχτή ζύμη.
4. Chιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους.
5. Αρχικά τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.
6. Προσθέστε κομμάτια κολοκύθας σε αυτό. Σιγοβράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Συνδυάστε το τηγάνισμα με τριμμένη φρυγανιά. Αλέστε τα υλικά με ένα μπλέντερ.
8. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και τυλίξτε το καθένα από αυτά λεπτά.
9. Απλώνουμε τη γέμιση κολοκύθας σε μία στρώση ζύμης. Κρατάμε αποστάσεις.
10. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με το δεύτερο στρώμα ζύμης και το πιέζουμε απαλά προς τα κάτω.
11. Χωρίστε το προϊόν σε μικρά γεμάτα ραβιόλια.
12. Βάζουμε το τεμάχιο σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά.
13. Λιώστε ξεχωριστά το βούτυρο σε ένα τηγάνι και βάλτε τα αποξηραμένα βότανα σε αυτό.
14. Τοποθετήστε τα ραβιόλια σε μερίδες και περιχύστε το καρυκευμένο βούτυρο. Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Ιταλικά ραβιόλια με μοτσαρέλα

Τα νόστιμα ιταλικά ραβιόλια γίνονται εύκολα στο σπίτι. Δοκιμάστε τη πολύχρωμη γέμιση μοτσαρέλα. Μια τέτοια απόλαυση είναι ιδανική για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με ένα ποτήρι κρασί.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Αλεύρι - 400 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Νερό - 50 γρ.
• Κρέμα - 100 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Τυρί μοτσαρέλα - 130 γρ.
• Βασιλικός - 5 γρ.
• Θυμάρι - 5 γρ.
• Σάλτσα πέστο - 2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας προετοιμάσουμε τα κύρια συστατικά. Για τη ζύμη, ζυμώνουμε αλεύρι με μια πρέζα αλάτι, αυγό, νερό και κρέμα γάλακτος. Του δίνουμε ανάπαυση για 15-20 λεπτά.
2. Ετοιμάστε μοτσαρέλα για τη γέμιση, ξεπλύνετε με φρέσκο ​​βασιλικό και θυμάρι.
3. Αλέστε τυρί και βότανα με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε τρόφιμα με σάλτσα πέστο και ζυμώστε τα επιμελώς.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη και τη χωρίζουμε σε ορθογώνια κομμάτια. Τυλίξτε τη γέμιση σε μικρά μπαλάκια και απλώστε τα πάνω από τη ζύμη, κρατώντας απόσταση. Κλείνουμε με μια δεύτερη στρώση ζύμης. Πιέζουμε το τεμάχιο εργασίας με τα δάχτυλά μας και το κόβουμε σε κύβους ίσου μεγέθους.
5. Βράζουμε το προϊόν σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Τέλος, τα σπιτικά ραβιόλια μοτσαρέλα είναι έτοιμα για σερβίρισμα!