Πλούσια ομελέτα σε τηγάνι με γάλα - 10 νόστιμες συνταγές

Η προετοιμασία μιας πλούσιας ομελέτας σε ένα τηγάνι είναι εύκολη αν ακολουθήσετε τις συστάσεις της συνταγής. Αυτό το πιάτο είναι ένα καθολικό πρωινό, η προετοιμασία του απαιτεί ελάχιστο χρόνο και δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα στο σπίτι.

Η κλασική συνταγή για μια πλούσια ομελέτα με αυγά και γάλα

Η κλασική συνταγή ομελέτας περιλαμβάνει τη χρήση αυγών και γάλακτος. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και ασυνήθιστα τρυφερό, με μια ελκυστική τηγανητή κρούστα στο κάτω μέρος. Δεν χρησιμοποιείται λάδι κατά το τηγάνισμα στο τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Μερίδες: 4.

• 
  Πλύνετε τα αυγά με μαγειρική σόδα, σκουπίστε. Σπάστε τα αυγά ένα ένα σε ένα φλιτζάνι για να ελέγξετε την ποιότητά τους. Ρίχνουμε ένα κάθε φορά σε ένα βαθύ μπολ και αλατοπιπερώνουμε.
• 
  Προσθέστε άοσμο φυτικό έλαιο στα αυγά. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε.
• 
  Ρίξτε γάλα στη μάζα των αυγών, την οποία δεν χρειάζεται να ζεστάνετε και ρίξτε κρύο αμέσως από το ψυγείο.
• 
  Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μέχρι να ενωθεί πλήρως και να σχηματιστούν φυσαλίδες.
• 
  Ρίξτε το μείγμα σε ένα κρύο τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι, σκεπάστε το καλά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
• 
  Η ομελέτα κάτω από το καπάκι πρέπει να φουσκώσει και να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
• 
  Περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία από την επιφάνεια της ομελέτας και σβήστε τη φωτιά. Μην αφαιρείτε το καπάκι αμέσως, έτσι ώστε το προϊόν να μην χαλαρώνει και να μην χάνει τη λαμπρότητα του. Αφήστε να σταθεί κάτω από το καπάκι της σβησμένης σόμπας για περίπου 7 λεπτά. Κόψτε το τελικό πιάτο σε μερίδες. Χάρη στο λάδι στην ίδια την ομελέτα, μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από το τηγάνι χωρίς να κολλήσει ή να θρυμματιστεί.
• 
  Το κάτω μέρος του πιάτου έχει μια όμορφη ορεκτική κρούστα που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ωστόσο, είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι αυτή η κρούστα δεν καίγεται.
• 
  Σερβίρετε ζεστό για πρωινό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη συνταγή για αέρινη ομελέτα με γάλα για παιδιά

Το μυστικό της ευχάριστης λεπτής γεύσης μιας ομελέτας, όπως στην παιδική ηλικία, είναι η χρήση βουτύρου. Δίνει το ίδιο γαλακτώδες άρωμα που συχνά γίνεται αισθητό από την κουζίνα ενός νηπιαγωγείου.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου С0 - 5 τεμ.
• Γάλα 3,2% - 250 ml.
• Βούτυρο 82,5% - 30 g.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα αυγά σε διάλυμα σόδας και σκουπίστε τα έτσι ώστε οι μικροοργανισμοί από την επιφάνεια να μην μπουν στο πιάτο. Εναλλακτικά σπάζετε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι για να μάθετε αν υπάρχουν χαλασμένα. Ρίξτε όλα τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ (ωστόσο, τα πιάτα με επιφάνεια σμάλτου δεν είναι κατάλληλα για αυτό).
2. Τρυπήστε όλους τους κρόκους με ένα πιρούνι και χτυπήστε καλά τα αυγά. Πρέπει να λαμβάνεται μέριμνα ώστε να μην σχηματίζεται αφρός κατά το μαστίγωμα.
3. Ρίξτε το γάλα στη σαντιγί, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε ξανά καλά.
4. Λιπάνετε το τηγάνι με λιωμένο βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης. Δεδομένου ότι το πιάτο είναι προετοιμασμένο για παιδιά, η ομελέτα μπορεί να χυθεί σε ειδικά καλούπια σιλικόνης με σχήμα ζώων, λουλουδιών ή φρούτων, τα οποία τοποθετούνται στον πάτο του τηγανιού.Πρέπει να θυμόμαστε ότι η ομελέτα σίγουρα θα αυξηθεί, οπότε η μάζα πρέπει να χυθεί στο μισό ύψος των καλουπιών.
5. Ενεργοποιήστε τη μέτρια φωτιά, ρίξτε τη μάζα αυγού και γάλακτος στις φόρμες, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να μαγειρευτεί για 10 λεπτά χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι.
6. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, αφαιρέστε προσεκτικά την ομελέτα από τα καλούπια (μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας με ένα μαχαίρι, περνώντας την προσεκτικά μέσα στις φόρμες), περιχύστε με λιωμένο βούτυρο και ψύξτε ελαφρά.
7. Σερβίρετε με μαύρο ψωμί, βότανα και φρέσκα λαχανικά, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να οργανώσετε ένα αστείο μοτίβο σε ένα πιάτο.

Καλή όρεξη!

Ομελέτα με ντομάτες καλυμμένες

Για να κάνει τη γεύση της ομελέτας ακόμη πιο λεπτή, η συνταγή χρησιμοποιεί κρέμα αντί για γάλα. Ο μαϊντανός και τα βασιλικά προσθέτουν μια ευχάριστη, ελαφρώς πικάντικη γεύση στο τελικό πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρέμα 20-22% - 80 ml.
• Μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο - 30 ml.
• Βασίλειος - μερικά κλαδιά.
• Μαϊντανός - μερικά κλαδιά.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τις ντομάτες και τα αυγά και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
2. Κόψτε την ντομάτα στα τέσσερα, αφαιρώντας το λευκό στερεό μέρος.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στη σόμπα, ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις φέτες ντομάτας. Τηγανίζουμε ελαφρά την ντομάτα σε ένα τηγάνι.
4. Αυτή τη στιγμή, σπάστε τα αυγά ένα ένα σε ένα φλιτζάνι, ελέγξτε την ποιότητά τους. Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι.
5. Προσθέστε κρέμα στη μάζα και χτυπήστε ξανά καλά με ένα πιρούνι.
6. Ρίξτε το μείγμα σε ένα τηγάνι πάνω από τις ντομάτες και καλύψτε. Μην αφαιρείτε το καπάκι μέχρι το τέλος του μαγειρέματος, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα γίνει αφράτη.
7. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει εντελώς ολόκληρη η μάζα.
8. Πλύνετε και στεγνώστε πρώτα τα χόρτα. Chιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον βασιλικό.
9. Όταν όλη η υγρασία εξατμιστεί από την επιφάνεια της ομελέτας, είναι έτοιμη. Αφήστε να σταθεί στη σβηστή σόμπα κάτω από το κλειστό καπάκι για περίπου 5 λεπτά.
10. Κόψτε το τελικό πιάτο σε κομμάτια και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα. Σερβίρετε ζεστή ομελέτα με τραγανή φρυγανιά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για μια χορταστική ομελέτα με λουκάνικο σε ένα τηγάνι

Για να κάνετε το πρωινό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και πιο χορταστικό, η ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη βραστό λουκάνικο, ζαμπόν ή ακόμα και λουκάνικα. Το άρωμα από την κουζίνα θα σηκώσει γρήγορα τα υπνηλία μέλη του νοικοκυριού από το κρεβάτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βρασμένο λουκάνικο - 100 g.
• Γάλα - 40 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Ηλιέλαιο άοσμο 1 κ.γ. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα αυγά σε διάλυμα σόδας, ξεπλύνετε. Σπάστε ένα κάθε φορά ξεχωριστά σε μια κούπα για να μην πέσει το χαλασμένο αυγό στα πιάτα, διαφορετικά θα χαλάσει όλα τα άλλα αυγά και θα πρέπει να τα πετάξετε όλα. Εάν είναι δυνατόν, είναι σκόπιμο να αγοράσετε αυγά του χωριού, έχουν πιο πλούσια μυρωδιά και χρώμα.
2. Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι ή χτυπάμε. Προσθέστε αλάτι και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν οι κόκκοι του αλατιού και να διαλυθούν.
3. Προσθέστε κρύο γάλα στο μείγμα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Κόβουμε το βραστό λουκάνικο σε κύβους και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.
5. Ρίχνουμε τα τηγανητά κομμάτια λουκάνικου με τη μάζα του αυγού και του γάλακτος και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.
6. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει η μέση της ομελέτας.
7. Αφήστε το τελικό πιάτο να σταθεί κάτω από το καπάκι της σβησμένης σόμπας για περίπου 5 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια.
8. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο και πράσινα κρεμμύδια.
9. Ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός στο σερβίρισμα είναι μια ομελέτα με μπιζέλια σε κονσέρβα. Πρέπει να ανοίξετε ένα κουτάκι αρακά, να στραγγίξετε το νερό, ρίχνοντας το μισό δοχείο σε κόσκινο και να σερβίρετε με μια ομελέτα με ψωμί ως συνοδευτικό.

Καλή όρεξη!

Λεπτή ομελέτα με γάλα και τυρί σε ένα τηγάνι

Κατά την προετοιμασία μιας ομελέτας με πρόσθετο τυρί, θυμηθείτε ότι, κατά κανόνα, το ίδιο το τυρί είναι ήδη λίγο αλμυρό, οπότε η ποσότητα αλατιού πρέπει να μειωθεί. Η παρουσία τυριού στην ομελέτα δίνει στο πιάτο μια επιπλέον κρεμώδη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Επιλεγμένα αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Λιπαρό γάλα - 50 ml.
• Σκληρό τυρί "ρωσικό" - 50 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• Αλάτι, μπαχαρικά - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα αυγά με μαγειρική σόδα, σκουπίστε. Σπάστε τα ένα ένα σε ένα μπολ και στη συνέχεια συνδυάστε τα όλα μαζί σε ένα βαθύ μπολ.
2. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Οποιοδήποτε αρκετά σκληρό τυρί θα κάνει.
3. Προσθέστε αλάτι στα αυγά και ανακινήστε με ένα πιρούνι ή χτυπήστε μέχρι να ενωθούν.
4. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε καρυκεύματα, τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε για τουλάχιστον 1 λεπτό. Συνιστάται να προσθέσετε τυρί σε 1 κουταλάκι του γλυκού. και ανακατεύουμε μετά από κάθε φορά ώστε να μην κολλήσει μεταξύ τους και να σχηματίσει πυκνούς σβώλους.
5. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά, διαλύστε το βούτυρο, ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος και σιγοβράστε, σκεπασμένο με ένα καπάκι, για περίπου 7-10 λεπτά, μειώνοντας τη φωτιά στο χαμηλό. Δεν μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι, διαφορετικά η ψημένη ομελέτα θα πέσει και θα γίνει πυκνή και επίπεδη σαν τηγανίτα.
6. Αφήστε να φουσκώσει στη σβηστή σόμπα με το καπάκι κλειστό για άλλα 5 λεπτά.
7. Κόψτε την ομελέτα σε μερίδες όσο είναι ακόμα ζεστή. Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τυχόν ψιλοκομμένα μυρωδικά. Σερβίρετε πλυμένα και κομμένα φρέσκα λαχανικά με την ομελέτα: ντομάτες, αγγούρια ή πιπεριές.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη ομελέτα με αλεύρι

Μερικές νοικοκυρές προσθέτουν μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι στην ομελέτα για λαμπρότητα. Αλλάζει ελαφρώς τη δομή του πιάτου. Χτυπήστε μια τέτοια ομελέτα καλά, έτσι ώστε οι φυσαλίδες αέρα να μπορούν να σηκώσουν ολόκληρη τη μάζα και να κάνουν το πιάτο ευάερο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου С0 - 6 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Γάλα 3,2% - 200 ml.
• Αλάτι, μπαχαρικά - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
• Φυτικό έλαιο άοσμο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• Πράσινα για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα αυγά με χαρτί κουζίνας. Σπάστε τα αυγά ένα -ένα σε ένα φλιτζάνι για να εντοπίσετε εγκαίρως τα μπαγιάτικα, αν χρειαστεί. Συνδυάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να σχηματιστεί ένας αέρινος αφρός.
2. Προσθέστε ζεστό γάλα στη μάζα των αυγών, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
3. Ρίξτε 2-3 κουταλιές της σούπας στο μείγμα που προκύπτει. μεγάλο. αλεύρι και χτυπήστε καλά μέχρι να γίνει λείο, σπάζοντας τους σβώλους στη ζύμη.
4. Βάλτε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι.
5. Ρίξτε το μείγμα σε καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο, κρατήστε το για περίπου 5-8 λεπτά, σηκώνοντας περιοδικά το τηγάνι και γυρίζοντας έτσι ώστε το υγρό πάνω από την ομελέτα να απλώνεται στα τοιχώματα του τηγανιού και να ψήνεται.
6. Η προθυμία καθορίζεται από την παρουσία μιας λεπτής χρυσής αρωματικής κρούστας στο κάτω μέρος του πιάτου.
7. Πασπαλίστε την καυτή ομελέτα με προπλυμένα και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια και μαϊντανό, κομμένα σε κομμάτια. Σερβίρετε με τραγανό ψωμί ή τοστ.

Καλή όρεξη!

Πλούσια και νόστιμη ομελέτα με κολοκυθάκια

Στην εποχή των νεαρών κολοκυθιών, είναι επιτακτική η προετοιμασία μιας ομελέτας με την προσθήκη αυτών των λαχανικών. Τα κολοκυθάκια θα προσθέσουν τρυφερότητα και ζουμερότητα στην ομελέτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Νεαρά κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μεγάλα αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Γάλα - 140 ml.
• Βούτυρο - 30 g;
• Αλάτι της αρεσκείας σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για την ομελέτα, πρέπει να επιλέξετε ένα νεαρό, μεσαίο κολοκυθάκι με λεπτή φλούδα και μικρούς άγουρους σπόρους. Η ουρά του φρούτου πρέπει να αποκοπεί και, χωρίς να αφαιρεθεί η φλούδα και χωρίς να αφαιρεθεί η μέση, να κοπεί σε λεπτές φαρδιές κορδέλες χρησιμοποιώντας κόφτη λαχανικών.
2. Πλύνετε τα αυγά σε διάλυμα σόδας και σκουπίστε. Σπάστε τα αυγά ένα ένα σε ένα φλιτζάνι για να μην σάπουν. Στη συνέχεια, συνδυάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι.
3. Αλατίστε τη μάζα των αυγών, προσθέστε γάλα και χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι ή μίξερ μέχρι ένα καπάκι αφρού να ανέβει πάνω από τη μάζα.
4. Διαλύστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, βάλτε τα κολοκυθάκια σε λεπτές φέτες, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε τα κολοκυθάκια για περίπου 2 λεπτά. μέχρι να μαλακώσει.
5. Ρίχνουμε τα κολοκυθάκια από πάνω με τη μάζα των αυγών και τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι.
6. Μαγειρέψτε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι. Η ομελέτα θα είναι έτοιμη όταν σταματήσει να κουνιέται η μέση.
7. Βάλτε το τελικό πιάτο σε ένα πιάτο, σερβίρετε με λαχανικά, ψωμί ή σπιτικά σνακ.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για ομελέτα με γάλα και λαχανικά

Ένας φωτεινός συνδυασμός κλασικής ομελέτας, τυριού και λαχανικών σε ένα πιάτο κάνει αυτό το πρωινό όχι μόνο ικανοποιητικό, αλλά και πολύ υγιεινό. Το σώμα ήδη το πρωί λαμβάνει μια μερίδα πρωτεΐνης, βιταμινών και φυτικών ινών, η οποία ενεργοποιεί και σας επιτρέπει να μην αισθάνεστε πείνα μέχρι το μεσημέρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Γάλα - 1 ποτήρι.
• Σκληρό τυρί - 80 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πράσινα φασόλια - 30 g.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 40 g.
• Μαϊντανός και άνηθος - 5 g το καθένα.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και πλύνετε τα λαχανικά.
2. Πλένουμε και σκουπίζουμε τα αυγά. Σπάστε κάθε ένα αυγό σε ένα φλιτζάνι για να ελέγξετε την ποιότητα. Συνδυάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε γάλα, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
3. Χτυπάμε τη μάζα των αυγών και του γάλακτος μέχρι να αφρατέψουν και να ομογενοποιηθούν με μίξερ ή πιρούνι.
4. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε έναν μεσαίο τρίφτη και προσθέστε στη μάζα. Ανακατεύουμε πολύ καλά για να μην σχηματιστούν σβώλοι.
5. Κόψτε τα πράσινα φασόλια (φρέσκα ή αποψυγμένα) σε μικρά κομμάτια. Αφαιρέστε την ουρά, το καπάκι και τους σπόρους από το πιπέρι, καθώς και τα χωρίσματα. Κόψτε το πιπέρι σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα κρεμμύδια σε πολύ λεπτά μισά δαχτυλίδια.
6. Διαλύστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τα λαχανικά σε αυτό για περίπου 7 λεπτά. μέχρι να μαλακώσει. Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν είναι απαραίτητο.
7. Ρίχνουμε τα λαχανικά με τη μάζα της ομελέτας από πάνω. Κόψτε την ντομάτα σε μικρά κομμάτια, αφαιρέστε το σκληρό λευκό μέρος και τοποθετήστε την σε μια ομελέτα.
8. Πλένουμε και στεγνώνουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό εκ των προτέρων. Chιλοκόβουμε τα μυρωδικά και πασπαλίζουμε το πιάτο ομοιόμορφα στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, με το καπάκι κλειστό, περίπου 10-12 λεπτά.
9. Αφήστε να σταθεί στη σβηστή σόμπα κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες όσο είναι ζεστό και σερβίρετε με πρωινό.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για μια αρωματική ομελέτα με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Μια αρωματική ομελέτα με κρέμα με τηγανητά κρεμμύδια δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο, ευάερο και ταυτόχρονα έχει παραδοσιακή σλαβική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρέμα 10-20%-4-5 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. λ.?
• Αλάτι και πιπέρι της αρεσκείας σας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Πλύνετε τα αυγά με μαγειρική σόδα και στεγνώστε. Οδηγήστε τα αυγά ένα κάθε φορά σε ξεχωριστό δοχείο για να ελέγξετε τη φρεσκάδα τους. Ρίξτε όλα τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, χτυπήστε με ένα σύρμα ή πιρούνι, έως ότου η μάζα γίνει ομοιογενής και εμφανιστεί ένας ελαφρύς αέρινος αφρός.
3. Προσθέστε κρέμα στη μάζα των αυγών και χτυπήστε ξανά καλά.
4. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 λεπτά. μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς και προσέχοντας να μην καεί.
5. Ρίξτε το χρυσό τηγανητό κρεμμύδι από πάνω με ένα μείγμα αυγών και κρέμας και κρατήστε το πιάτο σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά.
6. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε το πιάτο να σταθεί κάτω από το καπάκι για άλλα 4-5 λεπτά.
7. Σερβίρετε πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα και κόψτε σε κομμάτια. Μπορείτε να προσφέρετε ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά ή κονσέρβα καλαμπόκι ή πράσινα μπιζέλια πεταμένα σε κόσκινο. Μπορείτε επίσης να συνοδεύσετε το σερβίρισμα με τις αγαπημένες σας σάλτσες.

Καλή όρεξη!

Πρωτότυπο ρολό ομελέτας

Για να πάρετε ένα ρολό ομελέτας, δεν πρέπει να είναι αφράτο, αλλά μάλλον να μοιάζει με τηγανίτα, στην οποία μπορείτε στη συνέχεια να τυλίξετε τη γέμιση. Για αυτό, το γάλα αφαιρείται από τη συνταγή ως πηγή περίσσειας υγρού.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Τριμμένο σκληρό τυρί - 3 κουταλιές της σούπας. λ.?
• Αλάτι - 1 πρέζα.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και σκουπίζουμε καλά τα αυγά. Χωρίστε ένα κάθε φορά σε ξεχωριστό μπολ για δοκιμή.
2. Συνδυάστε όλα τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και χτυπήστε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο και ελαφρύ αφρό για περίπου 1 λεπτό.
3. Λιώνουμε βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 82,5% σε τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά πάνω στο βούτυρο. Περιστρέψτε το τηγάνι γρήγορα σε κύκλο, έτσι ώστε η ομελέτα να κατανέμεται ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του τηγανιού, σαν τηγανίτα.
4. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε την ομελέτα με αυτό ομοιόμορφα.
5. Εάν θέλετε, σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο και να προσθέσετε αλεσμένο μαύρο πιπέρι ή μια πρέζα βότανα της Προβηγκίας.
6. Με μια σπάτουλα, διπλώστε απαλά τη μία άκρη της τηγανίτας αυγών προς τη μέση της ομελέτας. Διπλώστε το άλλο μισό της ομελέτας για να κάνετε ένα ρολό. Αφήστε το ρολό στο τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
7. Σερβίρετε ζεστό μέχρι το τυρί μέσα στο ρολό να είναι ζεστό και ελαστικό. Σερβίρετε με φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη και ελαφριά ομελέτα με γαρίδες στον ατμό

Η ομελέτα γαρίδας είναι ένα απίστευτα νόστιμο και νόστιμο πιάτο. Και επίσης ιδανικό για ένα υγιεινό πρωινό ή ελαφρύ δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο: 2.

Συστατικά:

• Γαρίδες ξεφλουδισμένες - 100 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
• Φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χρειαζόμαστε ένα βαθύ μπολ. Οδηγούμε τέσσερα αυγά σε αυτό. Ρίχνουμε στη συνέχεια γάλα. Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο. Χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνει λείο.
2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι. Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν πιο λεπτό με ένα κοφτερό μαχαίρι (σε ​​δαχτυλίδια).
3. Ξεπλύνετε φρέσκα βότανα και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτα. Κόψε σε μικρά κομμάτια.
4. Ανάβουμε τη σόμπα πάνω από μια μικρή φωτιά. Βάζουμε το τηγάνι στον καυστήρα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο, ακολουθούμενο από το βούτυρο. Περιμένουμε λίγα λεπτά.
5. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει (περίπου ένα λεπτό).
6. Στη συνέχεια, στέλνουμε τις γαρίδες, τις ανακατεύουμε με κρεμμύδια και επίσης τηγανίζουμε για περίπου ένα λεπτό.
7. Κάνοντας τη φωτιά μεγαλύτερη. Ρίξτε το μείγμα αυγού-γάλακτος στα κρεμμύδια και τις γαρίδες. Ανακατέψτε την ομελέτα μέχρι να ψηθεί εντελώς. Αφαιρέστε το τηγάνι και σβήστε τη σόμπα. Χωρίστε την ομελέτα σε μερίδες και πασπαλίστε την κάθε μια με μυρωδικά.

Καλή όρεξη!