Πλούσιο, απαλό ξυλόφυλλο σε κεφίρ - 9 νόστιμες συνταγές

Η γεύση του ξυλοφάγου είναι γνωστή σχεδόν σε κάθε άτομο από την παιδική ηλικία. Η ενδιαφέρουσα εμφάνιση, το ελκυστικό σχήμα και το ευχάριστο άρωμα είναι οι κύριες ιδιότητες αυτών των μπισκότων. Παρόλο που δεν περιέχει καμία γέμιση, η γεύση του μαλακού ξυλόφουρνου μαγειρεμένου με κεφίρ είναι ασύγκριτη με οτιδήποτε άλλο. Επιπλέον, αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται απλά και γρήγορα.

Βήμα-βήμα συνταγή για πλούσιο, μαλακό ξυλόφυλλο σε κεφίρ

Με μια μεγάλη ποικιλία από διάφορα γλυκά στο κατάστημα, η προσοχή σε αυτό το επιδόρπιο μειώθηκε ελαφρώς. Ταυτόχρονα, αυτά τα σπιτικά αρτοσκευάσματα δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Το βούρτσα κεφίρ αποδεικνύεται πάντα τραγανό, αφράτο και μαλακό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Μερίδες - 10 (3 μεγάλα πιάτα).

• 
  Σπάμε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ για να ζυμώσουμε τη ζύμη, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης και χρησιμοποιούμε ένα πιρούνι ή ένα σύρμα για να αλέσουμε τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
• 
  Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε σόδα σε αυτό και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ σε ένα μπολ με ένα αυγό και ρίξτε φυτικό λάδι.
• 
  Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού στην προκύπτουσα υγρή βάση και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Ζυμώστε μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας και να γίνει λείο και ελαστικό.
• 
  Στη συνέχεια, καλύψτε τα πιάτα με τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε για 30 λεπτά να ξεκουραστούν.
• 
  Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, κόψτε τη ζύμη σε 2-3 κομμάτια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε φύλλο πάχους έως 2 mm. Κόβουμε το φύλλο σε ορθογώνια διαστάσεις 2x7 εκ. Κόβουμε κάθε προϊόν στη μέση και στρίβουμε το ένα άκρο του μέσα από το κόψιμο. Έτσι, σχηματίζουμε προϊόντα από ολόκληρη τη ζύμη.
• 
  Σε ένα ειδικό δοχείο (καζάνι ή κατσαρόλα) ζεσταίνουμε καλά το φυτικό έλαιο. Για να ψήσετε αυτήν την ποσότητα ξυλόφουρνου, θα χρειαστείτε έως 400 ml λάδι. Τηγανίζουμε το πινέλο σε λάδι μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
• 
  Βάλτε το τελικό προϊόν σε πιάτα και πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.

Φάτε στην υγεία σας!

Κλασικό τραγανό πινέλο στο κεφίρ σε ένα τηγάνι

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια κλασική συνταγή για τραγανό πινέλο σε ζύμη κεφίρ. Τα ψητά θα είναι μαλακά και πορώδη εσωτερικά και καλυμμένα με μια χρυσή τραγανή κρούστα εξωτερικά. Η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτό το κέρασμα.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 3-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας για γεύση.
• Αλάτι και σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα δοχείο για ζύμωση της ζύμης και συνθλίψτε τα με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και βανίλιας.
2. Ζεστάνετε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέστε σόδα σε αυτό, ανακατέψτε και προσθέστε αυτό το μείγμα στα αυγά.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στην υγρή βάση και αντικαταστήστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Ζυμώστε το μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας.
5. Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
6. Στη συνέχεια το κόβουμε σε 3-4 κομμάτια.
7. Τυλίξτε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη σε φύλλο πάχους έως 2 mm.
8. Κόψτε τα φύλλα ζύμης σε λωρίδες μήκους έως 6-7 εκ. Κόψτε κάθε λωρίδα στη μέση και τυλίξτε τα άκρα της ζύμης δύο φορές για να φτιάξετε ένα ωραίο φιόγκο.
9. Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι με αρκετό φυτικό έλαιο (έως 400 ml).
10. Τηγανίζουμε το πινέλο σε δόσεις και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει.
11. Μεταφέρετε το τελικό ξύλο βουρτσίσματος σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Φάτε στην υγεία σας!

Πώς να ψήσετε το πλούσιο πινέλο στο φούρνο;

Το μαγείρεμα ξυλόφουρνου στη ζύμη κεφίρ στο φούρνο έχει πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με την παραδοσιακή μέθοδο τηγανίσματος. Αυτό εξοικονομεί χρόνο για την οικοδέσποινα, αφού δεν χρειάζεται να σταθείτε στη σόμπα. Ταυτόχρονα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια μεγάλη μερίδα γλυκών και το επιδόρπιο θα είναι χαμηλό σε θερμίδες, επειδή δεν είναι τηγανητό.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη (η ζύμη για τέτοιες ξυλόφυτες πρέπει να είναι απότομη) και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτά.
2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει αφρός και η ζάχαρη.
3. Ρίξτε ζεστό κεφίρ στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε τα πάντα σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ.
4. Κοσκινίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε το με μαγειρική σόδα.
5. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας την εργασία με ένα μίξερ, προσθέστε αλεύρι με σόδα στη μάζα του κεφίρ και ζυμώστε τη ζύμη.
6. Βάλτε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και συνεχίστε να ζυμώνετε με τα χέρια σας έτσι ώστε να γίνει ομοιογενής και να μην κολλάει στα χέρια σας.
7. Χωρίστε την προετοιμασμένη ζύμη σε δύο κομμάτια, τυλίξτε κάθε κομμάτι με έναν πλάστη σε λεπτά φύλλα. Όσο πιο λεπτό είναι το φύλλο της τυλιγμένης ζύμης, τόσο πιο στεγνό και τραγανό θα είναι το ξυλόφυλλο.
8. Κόψτε τα φύλλα ζύμης σε ορθογώνια 2x8 εκ.
9. Κόψτε κάθε τεμάχιο εργασίας στη μέση και γυρίστε το ένα άκρο του τεμαχίου εργασίας 2-3 φορές μέσω της κοπής.
10. Σκεπάζουμε το ταψί με ειδικό χαρτί και απλώνουμε όλα τα κενά πάνω του. Ξεδιπλώστε για να μην αγγίζουν το ένα το άλλο.
11. Από την προετοιμασμένη ζύμη, θα έχετε δύο μερίδες ξυλόφρουδου.
12. Bήστε ψητό ξύλο στους 180 ° για 10-15 λεπτά, όχι περισσότερο, αλλιώς θα γίνει σκληρό.
13. Πασπαλίστε το προετοιμασμένο βούρτσα με μικρή ποσότητα ζάχαρης σε σκόνη και μπορείτε να το σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Μαλακό πινέλο σε κεφίρ χωρίς προσθήκη αυγών

Το μαγειρεμένο βούρτσα χωρίς προσθήκη αυγών είναι μια καλή εναλλακτική λύση στην κλασική μέθοδο. Τέτοια γλυκά θα είναι πολύ νόστιμα και μπορούν να καταναλωθούν τις γρήγορες μέρες. Σκονισμένο με ζάχαρη σε σκόνη, αυτό το πινέλο θα είναι ένα ελαφρύ σνακ, μια διακόσμηση για το τραπέζι και μια υπέροχη προσθήκη στο δείπνο. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε κεφίρ με την προσθήκη μικρής ποσότητας βότκας.

Συστατικά:

• Κεφίρ - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα και ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Βότκα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Λάδι για το τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κεφίρ που έχει ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και προσθέστε βότκα.
2. Ανακατέψτε όλα αυτά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα του κεφίρ σε δόσεις και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πρέπει να είναι σταθερό, λείο και να μην κολλάει στο χέρι σας.
4. Σκεπάζουμε τα πιάτα με τη ζύμη με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30 λεπτά.
5. Στη συνέχεια χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη και τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κέικ.
6. Κόψτε τα κέικ σε μικρά ορθογώνια ή διαμάντια οποιουδήποτε μεγέθους.
7. Κόψτε κάθε κομμάτι στη μέση και, τυλίγοντας το ένα άκρο της ζύμης στην περικοπή, σχηματίστε όμορφα τόξα.
8. Σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε αρκετό λάδι και τηγανίζουμε το πινέλο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
9. Βάλτε το προετοιμασμένο βούρτσα σε χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε το υπερβολικό λάδι και πασπαλίστε το με ζάχαρη άχνη.

Φάτε στην υγεία σας!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για βούρτσα κεφίρ με βότκα

Η προσθήκη βότκας στη ζύμη με ξυλόφουρνο δίνει στα αρτοσκευάσματα μια ιδιαίτερη τραγανή γεύση και δημιουργεί μια όμορφη και ορεκτική κρούστα. Χαρείτε τους αγαπημένους σας με ένα υπέροχο γλυκό για τσάι.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Βότκα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
• Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων και το ρίχνουμε σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Ρίξτε σόδα πάνω στο κεφίρ και ανακατέψτε έτσι ώστε να εμφανιστούν φυσαλίδες αέρα στην επιφάνειά του.
2. Σε ένα φλιτζάνι, αλέστε αυγά κοτόπουλου με ζάχαρη, αλάτι και βανίλια με ένα σύρμα. Προσθέστε βότκα στα αυγά και ανακατέψτε ξανά.
3. Ρίξτε το μίγμα που προκύπτει σε κεφίρ και ανακατέψτε.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι στη μάζα του κεφίρ σε δόσεις και ζυμώστε τη ζύμη πρώτα με ένα σύρμα και στη συνέχεια με το χέρι σας. Ζυμώστε μέχρι να σταματήσει να κολλάει στο χέρι σας. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι από αυτό που αναφέρεται στη συνταγή.
5. Τυλίξτε τη ζυμωμένη ζύμη σε ψωμάκι και σκεπάστε την για 30 λεπτά με μια πετσέτα. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για αυτό το διάστημα.
6. Στη συνέχεια, χωρίζοντας τη ζύμη σε δύο μέρη, ανοίξτε την με έναν πλάστη σε στρογγυλά κέικ πάχους 3-5 mm, όχι περισσότερο.
7. Κόψτε τη ζύμη σε τρίγωνα κατά μήκος της ακτίνας του κύκλου. Κόβουμε κάθε κενό στη μέση και τυλίγουμε τη στενή άκρη του τριγώνου σε μια τομή για να δώσουμε στο ξυλόφυλλο ένα ασυνήθιστο σχήμα, σε αντίθεση με τα κλασικά.
8. Τσιγαρίζουμε το πινέλο σε οποιοδήποτε πιάτο (τηγάνι, καζάνι, κατσαρόλα) μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
9. Πασπαλίστε το τελειωμένο ξύλο βουρτσών με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή ξυλοφάγου σε κεφίρ με τυρί cottage

Σε αυτή τη συνταγή, σας προσκαλούμε να μαγειρέψετε πινέλο με ιδιαίτερη γεύση. Παρασκευάζεται με κεφίρ και τυρί cottage. Το επιδόρπιο θα αποδειχθεί μαλακό και ευάερο, το οποίο αναμφίβολα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 0,5 λτ.
• Αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
• Τυρί Cottage - 1 πακέτο.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη και βανιλίνη για γεύση.
• Μαγειρικό λάδι και σκόνη ξεσκονίσματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ για ζύμωση ζύμης, βάλτε τυρί cottage, ζάχαρη και τρίψτε καλά με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο.
2. Ζεσταίνουμε λίγο το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων, προσθέτουμε σόδα και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το κεφίρ με ένα μείγμα αυγού-τυρόπηγματος.
4. Στην προκύπτουσα υγρή βάση ζύμης, σταδιακά, ένα ποτήρι τη φορά, ρίξτε το αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο και ζυμώστε τη ζύμη.
5. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζύμη στο τραπέζι και, πασπαλίζοντας με αλεύρι, συνεχίζουμε να τη ζυμώνουμε με τα χέρια μας μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια μας. Προσθέστε λίγο αλεύρι αν είναι απαραίτητο, αλλά η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή.
6. Τυλίξτε την έτοιμη ζύμη σε ένα κουλούρι, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
7. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, κόψτε τη ζύμη σε 3-4 κομμάτια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε φύλλο πάχους έως 3-4 mm.
8. Κόβουμε τα φύλλα σε ορθογώνιες λωρίδες μεγέθους περίπου 4x7 cm.
9. Κόβουμε κάθε λωρίδα στη μέση και, γυρίζοντας το ένα άκρο, σχηματίζουμε τόξα.
10. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
11. Τηγανίζουμε το πινέλο σε λάδι σε μερίδες και από τις δύο πλευρές και μέχρι να ροδίσουν.
12. Πασπαλίστε το τελικό ξύλο βουρτσών με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πλούσιο βούρτσα μαγειρεμένο σε κεφίρ με μπέικιν πάουντερ

Ζυμώνοντας τη ζύμη για ξυλόφουρνο με βάση το κεφίρ με την προσθήκη μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα ένα αφράτο, νόστιμο και κατακόκκινο επιδόρπιο. Σημαντικές προϋποθέσεις για την παρασκευή του είναι το τηγάνισμα σε μεγάλη ποσότητα φυτικού ελαίου και ο χρόνος για τη ζύμη να παραμείνει τουλάχιστον 40-45 λεπτά.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μπέικιν πάουντερ - 1 φακελάκι.
• Βούτυρο ζύμης - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Λάδι βαθύ λίπος και σκόνη ξεσκονίσματος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε ένα αυγό κοτόπουλου σε ένα μπολ για ζύμωση της ζύμης και αλέστε το με ένα σύρμα με την ποσότητα ζάχαρης και αλατιού που καθορίζεται στη συνταγή.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε ζεστό κεφίρ σε αυτό το μείγμα, προσθέστε μια σακούλα μπέικιν πάουντερ και δύο κουταλιές ηλιέλαιο και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ρίξτε αλεύρι κοσκινισμένο σε κόσκινο στην προκύπτουσα υγρή βάση ζύμης σε μερίδες και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια σας.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, καλύψτε με μια πετσέτα και φροντίστε να την αφήσετε να στρώσει για 45 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε πολλά κομμάτια και τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 3-5 mm.
6. Κόψτε τα κέικ σε ορθογώνια ή διαμάντια οποιουδήποτε μεγέθους.
7. Κόψτε όλα τα κενά στη μέση και τυλίξτε τα με τόξα.
8. Ζεσταίνουμε επαρκή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ειδικό δοχείο.
9. Τηγανίζουμε όλα τα κενά και από τις δύο πλευρές μέχρι ένα ορεκτικό κοκκινωπό χρώμα.
10. Μεταφέρετε το μαγειρεμένο πινέλο σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι, στη συνέχεια βάλτε το σε ένα μεγάλο όμορφο πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Μαλακό και τρυφερό πινέλο σε κεφίρ και ξινή κρέμα

Προσπαθήστε να φτιάξετε βούρτσα από ζύμη αναμεμειγμένη με κεφίρ και ξινή κρέμα. Αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή. Θα καταλήξετε με αφράτα, απαλά και νόστιμα αρτοσκευάσματα τσαγιού.

Συστατικά:

• Κεφίρ - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σόδα - 0,5 κουτ.
• Λάδι τηγανιού και σκόνη ζάχαρης για ξεσκόνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε ένα αυγό με ζάχαρη και αλάτι σε ένα μπολ για ζύμωμα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, ζεστό κεφίρ και σόδα. Ανακατέψτε τα πάντα και περιμένετε λίγα λεπτά για να αντιδράσει η σόδα με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και να εμφανιστούν φυσαλίδες αέρα στην επιφάνεια.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε αυτά και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας. Πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλάει στα χέρια σας.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την να κρυώσει για 30 λεπτά.
5. Στη συνέχεια χωρίστε τη ζύμη σε πολλά κομμάτια και τυλίξτε το καθένα σε φύλλο πάχους έως 3-4 mm.
6. Κόβουμε τα φύλλα σε ορθογώνιες φιγούρες διαστάσεων 3x7 cm, τα κόβουμε στη μέση και τα τυλίγουμε σε φιόγκο.
7. Τηγανίζουμε το πινέλο σε καλά θερμαινόμενο φυτικό έλαιο μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.
8. Μεταφέρετε το τελικό ξύλο βουρτσίσματος σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι, στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Φάτε στην υγεία σας!

Πεντανόστιμη συνταγή για φουσκωμένο πινέλο με κεφίρ και μαγιά

Η μαγιά του αρτοποιού θα προσθέσει ιδιαίτερη λαμπρότητα στο βούρτσα στο κεφίρ. Το ψήσιμο ενός τέτοιου ξυλόφουρνου διαρκεί λίγο περισσότερο από το ψήσιμο του συνηθισμένου βουρτσάου, αλλά αποδεικνύεται με ένα εξαιρετικό άρωμα, ειδικά αν αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μέλι. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Κεφίρ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι - 3,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Υγρό μέλι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 3 κουτ
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κατ 'αρχάς, ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα που χρειάζεστε για να ψήσετε το πινέλο.
2. Ζεσταίνουμε το κεφίρ στο φούρνο μικροκυμάτων και λιώνουμε την απαιτούμενη ποσότητα βουτύρου και μελιού. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα κόσκινο.
3. Ρίξτε ζεστό κεφίρ σε ένα μπολ για ζύμωμα ζύμης, προσθέστε ξηρή μαγιά, προσθέστε υγρό μέλι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Αφήστε αυτό το μείγμα για 10 λεπτά.
5. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά και το αλάτι με ένα πιρούνι ή σύρμα.
6. Προσθέστε χτυπημένα αυγά και λιωμένο (αλλά όχι ζεστό) βούτυρο στη μάζα του κεφίρ και ανακατέψτε καλά.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σίτου κοσκινισμένο σε κόσκινο στην προκύπτουσα υγρή βάση σε μερίδες και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας.
8. Σκεπάζουμε τα πιάτα με τη ζύμη με μια πετσέτα και τα βάζουμε σε ζεστό μέρος για 1,5 ώρα έτσι ώστε να ταιριάζει καλά.
9. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ανοίξτε τη ζύμη σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 4-5 mm και κόψτε το σε ορθογώνια ή διαμάντια.
10. Από τα κενά που προκύπτουν, σχηματίστε τόξα μέσω της εγκοπής στη μέση.
11. Τηγανίζουμε το βουρτσάκι ως συνήθως.
12. Πασπαλίστε το τελικό ξύλο βουρτσίσματος με λίγη ψιλοκομμένη ζάχαρη και σερβίρετε.

Φάτε στην υγεία σας!