Πλούσιες τηγανίτες σε κεφίρ - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Οι αφράτες τηγανίτες κεφίρ είναι πραγματικές αμερικανικές τηγανίτες, ένα παραδοσιακό πιάτο πρωινού στην Αμερική και σε ορισμένες ευρωπαϊκές χώρες. Μοιάζουν κάπως με τις τηγανίτες που έχουμε συνηθίσει, αλλά μεγαλύτερες σε διάμετρο και λίγο πιο υπέροχες από αυτές. Κατακόκκινα και ορεκτικά, συνήθως σερβίρονται με σιρόπι σφήνας. Αν και αν το αντικαταστήσετε με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα, αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο!

Η κλασική συνταγή για πλούσιες τηγανίτες σε κεφίρ

Η κλασική συνταγή για αφράτες τηγανίτες κεφίρ είναι οι αμερικάνικες βελούδινες τηγανίτες. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της λιχουδιάς είναι το τέλειο στρογγυλό σχήμα. Για να γίνει αυτό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση, θα είναι ευκολότερο να διανείμετε τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο. Αυτές οι τηγανίτες θα διαφοροποιήσουν τέλεια το πρωινό σας!

Μερίδες:10

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

• 
  Η ζύμη για τηγανίτα είναι λίγο σαν τη ζύμη μπισκότων. Επομένως, παίρνουμε το δοχείο πιο βαθιά, γιατί θα χρειαστεί να χτυπήσουμε 2 αυγά με ένα μίξερ μαζί με τη συνηθισμένη κρυσταλλική ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι.
• 
  Ζεσταίνουμε ελαφρώς το κεφίρ, αλλά δεν το βράζουμε. Ρίξτε το πάνω από τα αυγά, προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ.
• 
  Για να κάνετε τις τηγανίτες αέρινες, πρέπει να χαλαρώσετε λίγο το στάσιμο αλεύρι. Ως εκ τούτου, το κοσκινίζουμε μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτοντάς το στη μάζα των αυγών. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
• 
  Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας. Χτυπήστε τη μάζα καλά, απαλλαγείτε από τους σβώλους αλευριού.
• 
  Ελέγχουμε την ορθότητα της δοκιμής μας με ένα κουτάλι. Η ιδανική ζύμη για τηγανίτες πρέπει να είναι παρόμοια σε πάχος με το συμπυκνωμένο γάλα.
• 
  Είναι καλύτερο να ψήνετε μια τηγανίτα κάθε φορά σε ένα τηγάνι. Δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με λάδι. Πάρτε μια μικρή κουτάλα και ρίξτε τη ζύμη, απλώνοντας τη τηγανίτα. Τηγανίζουμε σε μέτρια ή κατά προτίμηση χαμηλή φωτιά.
• 
  Όταν η τηγανίτα ανεβαίνει, πρέπει να δημιουργηθούν τρύπες πάνω της. Αναποδογυρίζουμε και τηγανίζουμε.

Βάζουμε τις τηγανίτες σε ένα πιάτο, παραδοσιακά το κάνουμε σε σωρό. Λιπάνετε με μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Καλή όρεξη!

Πλούσιες τηγανίτες σε κεφίρ με μπέικιν πάουντερ

Πλούσιες τηγανίτες κεφίρ με μπέικιν πάουντερ - νόστιμες αέρινες τηγανίτες, ένα παραδοσιακό αμερικανικό πιάτο. Αυτό είναι ιδανικό για πρωινό. Πλούσια, αλειμμένα με μαρμελάδα ή μέλι, αποδεικνύονται απίστευτα χορταστικά. Αυτό το πρωινό θα σας φορτίσει με ενέργεια και καλή διάθεση για όλη την ημέρα!

Μερίδες:8

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά

Συστατικά:

• Αλεύρι - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Μέλι - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το βούτυρο πρέπει να λιώσει. Το ανακατεύουμε με κεφίρ και οδηγούμε σε ένα αυγό εδώ.
2. Τώρα κοσκινίζουμε το αλεύρι, αυτό πρέπει να γίνει, αλλιώς οι τηγανίτες δεν θα γίνουν τόσο αέρινες. Το ανακατεύουμε με μαγειρική σόδα και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι στο μείγμα.
3. Σιγά -σιγά, σε μικρές μερίδες, ρίξτε το χύμα μείγμα στη μάζα του κεφίρ. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά ώστε να μην μείνουν σβώλοι.
4. Το τηγάνι θερμαίνεται, είναι καλύτερο να το πάρετε με μια αντικολλητική επίστρωση. Για τηγανίτες, χρειάζεστε ένα ξηρό τηγάνι. Για μια σωστή τηγανίτα, χρειαζόμαστε 1/3 φλιτζάνι ζύμη για κάθε τηγανίτα.
5. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές, ώστε να ροδίσει και να φουσκώσει.
6. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.
7. Ρίξτε μέλι στις τηγανίτες.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για αμερικάνικες τηγανίτες (τηγανίτες)

American Pancakes - Οι τηγανίτες είναι ένα κλασικό αμερικάνικο πρωινό. Πλούσια, αρωματικά, με τρύπες αέρα, απλά ζητούν να φαγωθούν. Είναι καλύτερα να σερβίρετε τηγανίτες ζεστές, για αυτό βάλτε τις στο φούρνο για λίγα λεπτά. Και το καλύτερο πρωινό είναι έτοιμο!

Μερίδες:6

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά:

• Κεφίρ - 0,5 λτ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κεφίρ σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε μια μικρή φωτιά. Ρίχνουμε σόδα σε αυτό, κάτω από τη θερμοκρασία η σόδα θα αντιδράσει με την ξινίλα του κεφίρ και ο αφρός θα ανέβει. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε το δοχείο από τη σόμπα.
2. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
3. Σπάστε τα αυγά, ανακατέψτε τα με ζάχαρη βανίλιας. Συνδυάζουμε τη μάζα των αυγών με το κεφίρ. Ταραχή.
4. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι, πάρτε ένα μίξερ και χτυπήστε τη ζύμη σχολαστικά, ξεφορτωθείτε όλους τους σβώλους.
5. Αλείψτε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε τη ζύμη με μια σέσουλα, μοιράζοντάς την έτσι ώστε η τηγανίτα να καταλαμβάνει περίπου το μισό τηγάνι. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα μέχρι να εμφανιστεί ένα καλό ρουζ. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά.
6. Τηγανίζουμε λοιπόν όλες τις τηγανίτες.

Καλή όρεξη!

Αέρινες τηγανίτες μπανάνας μαγειρεμένες με κεφίρ

Οι τηγανίτες κεφίρ μπανάνας είναι αέρινες, νόστιμες τηγανίτες με γέμιση φρούτων. Οι μπανάνες θα ενισχύσουν την απίστευτη γεύση των τηγανιών και θα τις κάνουν ακόμη πιο ορεκτικές. Αυτή είναι μια καθολική λιχουδιά, μπορείτε να ευχαριστήσετε τόσο την οικογένειά σας όσο και τους καλεσμένους σας! Δοκιμάστε το μόνοι σας!

Μερίδες:8

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Συστατικά:

• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Κεφίρ - 300 ml.
• Σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις μπανάνες, κόψτε τις σε μισά και αλέστε με ένα πιρούνι.
2. Ρίξτε το κεφίρ σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το με τη ζάχαρη και ένα αυγό. Προσθέστε σόδα στη μάζα, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύετε το μείγμα, προσπαθώντας να ανακατέψετε όλα τα κομμάτια.
4. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας και 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
5. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ ή ένα σύρμα, αλλά πολύ προσεκτικά.
6. Προθερμάνετε το τηγάνι στη σόμπα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια μέτρια φωτιά, έτσι ώστε οι τηγανίτες να τηγανιστούν αργά. Στρώνουμε τον πάτο με φυτικό λάδι. Ρίξτε μισή κουτάλα ζύμης σε ένα τηγάνι για μία τηγανίτα. Το τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να σχηματιστεί μια κοκκινωπή κορυφή. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη έτσι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες σε κεφίρ χωρίς να προσθέσετε αυγά;

Οι τηγανίτες κεφίρ χωρίς την προσθήκη αυγών είναι μια κοινή έκδοση των παραδοσιακών αμερικανικών τηγανιών. Θα προσελκύσει ιδιαίτερα τους χορτοφάγους και θα βοηθήσει αν δεν υπάρχουν αυγά κοτόπουλου στο χέρι. Μετά από όλα, μην αφήνετε την οικογένειά σας χωρίς ένα υπέροχο πρωινό!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κεφίρ - 300 ml.
• Αλάτι - μια πρέζα
• Μέλι - για εμποτισμό
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, ανακατέψτε το κεφίρ με τη ζάχαρη σε ένα βαθύ πιάτο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά σόδα σε αυτά. Ανακατεύουμε τα υλικά. Αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.
2. Σταδιακά, αργά και συνεχώς ανακατεύοντας, προσθέστε αλεύρι. Η ομοιομορφία της ζύμης και η γεύση των τηγανιών εξαρτώνται από αυτό. Μην είστε τεμπέλης να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Τέλος, προσθέστε μια κουταλιά φυτικό έλαιο. Ας ανακατέψουμε.
3. Weήνουμε τηγανίτες σε ένα τηγάνι λαδωμένο με λάδι. Για μία τηγανίτα, χρειάζεστε ½ μια κουτάλα ζύμης. Το ρίχνουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει ένα ωραίο κοκκινωπό χρώμα. Αναποδογυρίστε και περιμένετε 2-3 λεπτά μέχρι να ψηθεί η δεύτερη πλευρά.
4. Έτσι τηγανίζουμε όλες τις τηγανίτες.
5. Βάζουμε τις τηγανίτες σε ένα σωρό και ρίχνουμε από πάνω μέλι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμες τηγανίτες σοκολάτας στο κεφίρ με κακάο

Τηγανίτες σοκολάτας σε κεφίρ με κακάο - γλυκές, αφράτες, τηγανίτες με γεύση σοκολάτας.Είναι αδύνατο να αντισταθούμε πριν από μια τέτοια λιχουδιά. Η καλύτερη προσθήκη σε αυτά θα ήταν μέλι ή παραδοσιακό σιρόπι σφήνας τηγανίτας. Και το μαγειρικό αριστούργημα είναι έτοιμο για το τραπέζι!

Μερίδες:8

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Κεφίρ - 250 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 300 γρ.
• Κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - μια πρέζα
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλιά της σούπας
• Μαγειρεμένη σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κεφίρ πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς, αλλά μην το αφήσετε να βράσει. Θα πρέπει να είναι ζεστό.
2. Ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σόδα.
3. Σταδιακά προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες και στη συνέχεια προσθέστε σκόνη κακάο και μπέικιν πάουντερ. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο στη ζύμη.
4. Πάρτε ένα μίξερ ή ένα σύρμα και χτυπήστε τη ζύμη τηγανίτας καλά.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Λιπάνετε το με λάδι (αν είναι αντικολλητικό, τότε δεν χρειάζεται να το λιπάνετε). Τώρα απλώνουμε 3 γεμάτες κουταλιές της σούπας. ζύμη και μοιράστε τη τηγανίτα σε ομοιόμορφη στρώση στο τηγάνι. Δεν πρέπει να φτάνει στις άκρες του κατά 5-7 cm.
6. Bήνουμε τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη έτσι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες με μήλα

Οι τηγανίτες μήλου σε κεφίρ είναι μια πολύ νόστιμη αμερικανική λιχουδιά με ζουμερό πολτό μήλου. Πλούσιες και αέρινες, οι τηγανίτες θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό και με την προσθήκη κανέλας και μελιού, θα μετατραπούν σε ένα αρωματικό γλυκό. Ένα πραγματικό γαστρονομικό θαύμα!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
• Κεφίρ - 250 ml.
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι - 250 γρ.
• Μήλο -2 τεμ.
• Μαγειρεμένη σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα. Στη συνέχεια τρίβουμε με ένα λεπτό τρίφτη, και αν είναι δυνατόν, για απλότητα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
2. Ρίξτε το αλεύρι σε ένα μπολ και συνδυάστε το με σόδα, αλάτι και ζάχαρη.
3. Ρίξτε κεφίρ σε άλλο δοχείο, προσθέστε ένα αυγό και ανακατέψτε το μείγμα.
4. Τώρα αργά, ανακατεύοντας κάθε φορά, εισάγουμε ένα χαλαρό μείγμα στη μάζα του κεφίρ. Χτυπάμε καλά το φαγητό.
5. Προσθέτουμε τον πολτό μήλου και χτυπάμε ξανά.
6. Προετοιμάστε το τηγάνι καλύπτοντάς το με φυτικό έλαιο και θερμαίνοντας. Τώρα συλλέγουμε μισή κουτάλα ζύμης και τη ρίχνουμε στο τηγάνι, αφήνουμε να απλωθεί ελαφρώς. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά, περιμένουμε να φουσκώσει η τηγανίτα και να ροδίσει.
7. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη!

Τηγανίτες βρώμης με δίαιτα με κεφίρ

Οι τηγανίτες δίαιτας βρώμης με κεφίρ είναι μια απίστευτα υγιεινή παραλλαγή των παραδοσιακών αμερικανικών τηγανιών. Με ένα τέτοιο πρωινό, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη σιλουέτα σας. Και είναι πολύ νόστιμο, και το πιο σημαντικό - ικανοποιητικό. Είναι αδύνατο να μην ερωτευτείς!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος:40 λεπτά

Συστατικά:

• Κεφίρ χαμηλών λιπαρών - 250 ml.
• Νιφάδες βρώμης - 125 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Γλυκαντικό - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Για να κάνετε τις τηγανίτες πραγματικά υγιεινές και διαιτητικές, χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ώστε να μην χρειάζεται να χρησιμοποιούμε φυτικό έλαιο κατά το τηγάνισμα.

1. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε αλεύρι. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο καφέ.
2. Ρίξτε κεφίρ σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σόδα με αυτό. Περιμένουμε 10 λεπτά για να φύγει η αντίδραση μεταξύ των προϊόντων.
3. Τώρα προσθέστε το μαγειρεμένο αλεύρι βρώμης και το γλυκαντικό. Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν καλά και να χτυπηθούν με ένα σύρμα ή μίξερ.
4. Ας αρχίσουμε το ψήσιμο. Παίρνουμε τη ζύμη με μια κουτάλα και ρίχνουμε τη μισή σε προθερμασμένο ταψί. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσει. Θα εμφανιστούν τρύπες φυσαλίδων στο τηγανίτα.
5. Τηγανίζουμε όλη τη ζύμη με αυτόν τον τρόπο.

Καλή όρεξη!

Τηγανίτες από κορν φλάουρ με κεφίρ

Οι τηγανίτες καλαμποκιού με κεφίρ είναι ένα υπέροχο πρωινό "pp". Σε αυτή τη συνταγή, όλα τα συστατικά είναι παραδοσιακά για τις αμερικανικές τηγανίτες. Αλλά αντί για συνηθισμένο αλεύρι, παίρνουμε καλαμποκάλευρο και η χρησιμότητα των τηγανιών διπλασιάζεται. Αυτό συμβαίνει επειδή οι σωστές θερμίδες τροφοδοτούνται τώρα στο σώμα. Τέτοιες τηγανίτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα βαρετά δημητριακά!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Συστατικά:

• Κεφίρ - 250 ml.
• Αλεύρι καλαμποκιού - 300 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μέλι - 2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το κεφίρ πρέπει να ζεσταθεί ελαφρώς έτσι ώστε να είναι ελαφρώς ζεστό (μην το βράσετε ποτέ!). Ενώ ζεσταίνεται, προσθέστε μέλι σε αυτό, ώστε να λιώσει και να αναμειχθεί εντελώς με κεφίρ.
2. Βάλτε ένα αυγό στο καλαμποκάλευρο και προσθέστε μπέικιν πάουντερ.
3. Ανακατεύουμε το υγρό μείγμα με τη μάζα ελεύθερης ροής. Ανακατέψτε πολύ καλά έτσι ώστε οι τηγανίτες να είναι αέρινες, είναι καλύτερα να μην είστε τεμπέληδες και να τις χτυπήσετε με ένα μίξερ.
4. Αφήστε τη μάζα να σταθεί για 10-15 λεπτά.
5. Ζεσταίνουμε το τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση. Ρίξτε έξω την πρώτη μερίδα (μισή κουτάλα είναι αρκετή για μία τηγανίτα) τηγανίστε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές. Θα πρέπει να σηκωθεί και να ροδίσει καλά.
6. Τηγανίζουμε επίσης τις υπόλοιπες τηγανίτες.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για πλούσιες τηγανίτες κολοκύθας

Οι τηγανίτες κολοκύθας με κεφίρ είναι πολύ ορεκτικές τηγανίτες που θα διαφοροποιήσουν το συνηθισμένο μενού σας. Για να έχετε τη γεύση της τηγανίτας πιο έντονη, πικάντικη, φροντίστε να προσθέσετε αρωματικό μοσχοκάρυδο και τζίντζερ στη ζύμη. Και κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στο αριστούργημά σας!

Μερίδες:6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 200 γρ.
• Αλεύρι - 200 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μοσχοκάρυδο - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Τζίντζερ - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη βανίλιας - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε την κολοκύθα σε δύο μισά. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για 20-30 λεπτά. Από τη βρασμένη κολοκύθα, πρέπει να αφαιρέσετε τον πολτό με ένα κουτάλι από τον πυρήνα, απαλλαγείτε από τους σπόρους εάν συναντήσετε.
2. Τώρα ρίξτε κεφίρ σε ένα μπολ με πουρέ κολοκύθας, ανακατέψτε.
3. Προσθέτουμε το αυγό και το αλεύρι στο φαγητό.
4. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Όταν είναι λείο, μπορείτε να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ και μπαχαρικά (τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, ζάχαρη βανίλιας) και μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια κουταλιά φυτικό έλαιο για να μην κολλήσουν οι τηγανίτες. Χτυπάμε ξανά τη ζύμη μας.
5. Του δίνουμε 10 λεπτά. εμπνέω.
6. Bήνουμε τηγανίτες σε προθερμασμένο ταψί. Οι τηγανίτες είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από τις τηγανίτες. Πάρτε περίπου μισή κουτάλα ζύμης. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές έτσι ώστε το πάνω μέρος της τηγανίτας να ροδίσει.
7. Έτσι, τηγανίζουμε όλες τις τηγανίτες.

Καλή όρεξη!