Σάλτσα ζυμαρικών - 10 νόστιμες συνταγές

Μπορείτε πάντα να χτυπήσετε ζυμαρικά. Μπορείτε να τα συμπληρώσετε με βούτυρο, τυρί, λαχανικά ή προϊόντα κρέατος. Αλλά είναι καλύτερο να σερβίρετε ζυμαρικά με σάλτσα. Συγκεντρώσαμε 10 νόστιμες συνταγές με σάλτσα.

Πώς να ετοιμάσετε σάλτσα ζυμαρικών όπως σε μια τραπεζαρία;

Τα ζυμαρικά και η σάλτσα είναι το πιο δημοφιλές πιάτο που υπάρχει στο μενού κάθε καντίνας. Ποιο είναι το μυστικό αυτού του απλού πιάτου και πώς να το επαναλάβετε στο σπίτι, θα σας το πούμε στη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα.
• 
  Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Αρχικά τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα καρότα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα για 10 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζει.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα και ζωμό, αλάτι και αλατοπιπερώστε το τηγάνισμα για γεύση. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για άλλα 20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν καλά τα λαχανικά.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
• 
  Αν θέλετε πιο ομοιόμορφη συνοχή, πολτοποιήστε τη σάλτσα με ένα μπλέντερ. Σερβίρετε με βραστά ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά και η σάλτσα ντομάτας είναι φτιαγμένα το ένα για το άλλο. Παρά την απλότητά του, αυτό το πιάτο είναι σε θέση να ικανοποιήσει τις ανάγκες ακόμη και του μεγαλύτερου γκουρμέ. Δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα και δοκιμάστε αυτή τη υπέροχη γεύση για τον εαυτό σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
2. Πρώτα τηγανίστε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο και, στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα σε αυτό.
3. Μετά από μερικά λεπτά, προσθέστε πάστα ντομάτας στο τηγάνισμα.
4. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά και μετά προσθέτουμε αλεύρι.
5. Μετά από αυτό, ρίξτε σε ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα μέχρι να σιγοβράσει. Σερβίρετε ζεστό σάλτσα με ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Χορταστική χοιρινή σάλτσα με ζυμαρικά

Ο χοιρινός πολτός κάνει μια νόστιμη και χορταστική σάλτσα ζυμαρικών. Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σε μεγάλες ποσότητες και να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
• Χοιρινό - 1,5 κιλά.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 1 κουτί.
• Πάστα ντομάτας - 170 ml.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ρίγανη - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας
• Ιταλικό καρύκευμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κρεμμύδι σε σκόνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σκόνη σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το κρέας, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες, κόψτε σε κομμάτια, πιπέρι και αλάτι για γεύση.
2. Τηγανίζουμε το κρέας σε ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
3. Μεταφέρετε το κρέας σε ένα πυρίμαχο σκεύος και αφήστε το στην άκρη.
4. Στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το κρέας, τηγανίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το σκόρδο ψιλοκομμένο σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες στον δικό τους χυμό, ένα δεύτερο ποτήρι νερό και καρύκευμα και ανακατέψτε καλά.
6. Ρίξτε τη σάλτσα σε ένα πιάτο για το κρέας και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2,5-3 ώρες μέχρι να αρχίσει να ξεφλουδίζει το κρέας.
7. Επιλέξτε ζυμαρικά σύμφωνα με το γούστο σας και βράστε μέχρι να μαλακώσουν, σερβίρετε με τη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε σάλτσα κοτόπουλου για ζυμαρικά

Απολύτως οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για να φτιάξετε νόστιμο σάλτσα · η επιλογή του καθορίζεται από τις προτιμήσεις και τα αιτήματά σας. Μια ταχύτερη έκδοση αυτού του πιάτου μπορεί να παρασκευαστεί με κρέας κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 350 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Βασιλικός - 0,5 κουτ
• Κόκκινο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
2. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, περνάμε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα. Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε κύβους.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, βάλτε κρεμμύδια και πιπεριές, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν, αλάτι για γεύση.
4. Καθαρίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε τα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, ζάχαρη και σκόρδο. Ρίξτε μισό ποτήρι νερό και σιγοβράστε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά.
6. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη και ζουμερή σάλτσα κιμά για ζυμαρικά

Η σάλτσα θα κάνει οποιοδήποτε συνοδευτικό ακόμα πιο νόστιμο και ζουμερό. Και είναι ιδιαίτερα νόστιμο να το σερβίρετε με ζυμαρικά. Το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο: τηγανίστε τον κιμά και τα λαχανικά σε ένα τηγάνι και προσθέστε λίγο νερό, κρέμα ή πάστα ντομάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κιμά - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 30 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chopιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 3-4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε κιμά στο τηγάνι, τηγανίστε, ανακατεύοντας συνεχώς, ώστε να μην στραβώσει σε μεγάλα κομμάτια.
3. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέστε τα τριμμένα καρότα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
4. Πλένουμε τις ντομάτες, τις τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
5. Προσθέστε ζεστό νερό και σιγοβράστε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για επιπλέον 5-10 λεπτά μέχρι να πήξει.
6. Σερβίρετε ζεστό με βραστά ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε σάλτσα ζυμαρικών με αλεύρι

Προκειμένου η σάλτσα να έχει παχιά σύσταση, προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Με αυτήν την απλή συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε την πιο λεπτή σάλτσα ζυμαρικών και να σερβίρετε αυτό το πλήρες πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Ζάχαρη για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 500 ml.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Ένα μείγμα αποξηραμένων βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μαϊντανός - 2-3 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, προσθέστε φυτικό λάδι και βάλτε κρεμμύδια. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη και συνεχίστε να τηγανίζετε για 7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, συνεχίστε να τηγανίζετε για 2-3 λεπτά, το αλεύρι πρέπει να αποκτήσει μια ευχάριστη χρυσή απόχρωση.
4. Στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε και τηγανίστε για 2 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε μικρές μερίδες, ανακατέψτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για άλλα 5-7 λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι το επιθυμητό πάχος.
6. Όταν η σάλτσα αρχίσει να βράζει, προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι για γεύση. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και περιχύνουμε με τα ζυμαρικά με σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια απλή σάλτσα λουκάνικου για ζυμαρικά;

Όλοι τουλάχιστον μια φορά έπρεπε να έχουν ένα γρήγορο σνακ για λουκάνικα και ζυμαρικά. Αλλά αυτά τα δύο πιο απλά συστατικά μπορούν να αποτελέσουν τη βάση ενός πιο ενδιαφέροντος πιάτου. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σάλτσα, χρειάζεστε πολύ λίγο χρόνο και προσπάθεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 170 γρ.
• Σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
2. Καθαρίζουμε τα λουκάνικα και τα κόβουμε σε μικρές φέτες.
3. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με παχύ πάτο και τηγανίστε πρώτα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
4. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τα λουκάνικα και τη σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε και σιγοβράστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά μέχρι το επιθυμητό πάχος.
5. Μετά από 10 λεπτά, η σάλτσα είναι έτοιμη. Μπορείτε να βράσετε ζυμαρικά και να σερβίρετε φαγητό.

Καλή όρεξη!

Σάλτσα ζυμαρικών μανιταριών στο σπίτι

Μια μικρή μερίδα μανιταριών μπορεί να μεταμορφώσει οποιοδήποτε πιάτο, ακόμη και η πιο απλή σάλτσα θα σας φανεί το ύψος της μαγειρικής τέχνης. Σερβίρετε τη σάλτσα μανιταριών με ζυμαρικά και φρέσκα μυρωδικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Champignons - 250-300 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 2 γρ.
• Κρέμα 20% - 250 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Ρίγανη για γεύση.
• Κρεμμύδια βολβού - 80 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 20 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει.
4. Στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία. Αλατοπιπερώνουμε το ψητό και αλατοπιπερώνουμε.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε κρέμα γάλακτος, βράστε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
6. Μαγειρέψτε ζυμαρικά. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε μπολ και περιχύστε με σάλτσα μανιταριών.

Καλή όρεξη!

Λεπτή κρεμώδης σάλτσα με λιωμένο τυρί για ζυμαρικά

Οποιαδήποτε σάλτσα με βάση κρέμα, σάλτσα ντομάτας ή τηγάνισμα λαχανικών είναι κατάλληλη για ζυμαρικά. Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη και ζουμερή σάλτσα, θα σας πούμε σε αυτή τη συνταγή. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα στο γούστο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μεταποιημένο τυρί - 150 γρ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Κόλιανδρο αλεσμένο - για γεύση.
• Ρίγανη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα, αλλά μην τη βράσετε.
2. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη.
3. Συνδυάστε κρέμα, τριμμένο τυρί, μαλακό βούτυρο και λιωμένο τυρί.
4. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Σερβίρετε την κρεμώδη σάλτσα με τα ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Σάλτσα λαχανικών με ντομάτες, καρότα και πιπεριές για ζυμαρικά

Εάν, πριν προετοιμάσετε το δείπνο, αναρωτιέστε με τι να σερβίρετε ζυμαρικά, τότε αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη. Η σάλτσα λαχανικών έχει πλούσια γεύση και υπέροχο άρωμα, σε συνδυασμό με ζυμαρικά, αυτό το πιάτο θα σας προσφέρει ένα νόστιμο και θρεπτικό δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 250 ml.
• Κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας - 0,5 κουτ
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές και κόψτε τις σε λωρίδες.
2. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες στον χυμό τους σε ένα τηγάνι, σιγοβράστε για 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα την κρέμα γάλακτος, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, συνεχίστε να σιγοβράζετε τη σάλτσα για 5-7 λεπτά.
5. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και σερβίρετε με τη σάλτσα λαχανικών.

Καλή όρεξη!