Μοσχάρι πιλάφι σε καζάνι - 6 συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε μοσχάρι πιλάφι σε ένα καζάνι στη σόμπα

Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για την οικογένειά σας για μεσημεριανό γεύμα, χρησιμοποιήστε τη σύστασή μου και μαγειρέψτε ένα ασυνήθιστα ορεκτικό μοσχάρι πιλάφι σε ένα καζάνι. Το πιάτο είναι εύκολο να ετοιμαστεί, αλλά χρειάζεται υπομονή για να απολαύσετε τη γεύση του. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα έχουν μια αξέχαστη απόλαυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 16

• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε τα με κρύο τρεχούμενο νερό. Πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
• 
  Βάλτε το καζάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.
• 
  Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
• 
  Πλύνετε το βόειο κρέας καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Στρώνουμε το έτοιμο κρέας.
• 
  Τηγανίζουμε καλά το κρέας από όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• 
  Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κρέας τηγανίζεται ομοιόμορφα. Βάζουμε ψιλοκομμένα καρότα σε ένα καζάνι στο κρέας και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει.
• 
  Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα καρυκευμάτων για πιλάφι και μαύρο πιπέρι.
• 
  Ρίξτε το μισό από την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Αφήστε το ζιρβάκ να βράσει. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε κύμινο και καρύκευμα πιλάφι.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε κύμινο και καρύκευμα πιλάφι.
• 
  Απλώνουμε το ρύζι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια με μια τρυπητή κουτάλα. Στρώνουμε το σκόρδο και την καυτερή κόκκινη πιπεριά, που ξεφλουδίσαμε προηγουμένως από το πάνω στρώμα του φλοιού.
• 
  Ρίξτε την υπόλοιπη ποσότητα ζεστού πόσιμου νερού. Καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι, μετακινήστε το σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά.
• 
  Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλαφιού.
• 
  Εάν υπάρχει ακόμα νερό, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να κάνετε τρύπες γύρω από το καζάνι. Μαγειρεύουμε το πιλάφι μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό.
• 
  Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά. Σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για 30 λεπτά.
• 
  Εξαγάγετε το σκόρδο και την καυτερή πιπεριά από το τελειωμένο πιλάφι.
• 
  Τακτοποιήστε απαλά το ζεστό μοσχαρίσιο πιλάφι σε πιάτα, γαρνίρετε με βότανα κατά βούληση και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μοσχάρι πιλάφι σε ένα καζάνι στη φωτιά

Όχι πολύ καιρό πριν είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω ένα υπέροχο μοσχαρίσιο πιλάφι μαγειρεμένο σε ένα καζάνι πάνω από μια φωτιά. Το πιάτο αποδείχθηκε απερίγραπτα νόστιμο και αρωματικό. Αυτό δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ. Σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή και να ετοιμάσετε αυτήν τη λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 15

Συστατικά:

Μοσχάρι - 1,3 κιλά.

Ρύζι - 1 κιλό.

Καρότα - 1 κιλό.

Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.

Φυτικό έλαιο - 200 ml.

Σκόρδο - 2 κεφάλια

Αλάτι για γεύση

Ζίρα - 2 κουτ

Καρυκεύματα για πιλάφι - 2,5 κουταλιές της σούπας

Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πόσιμο νερό - 4 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κάντε μια φωτιά εκ των προτέρων. Βάλτε το καζάνι στη φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου.Ζεσταίνετε καλά μέχρι να εμφανιστεί μια λευκή ομίχλη.
2. Πλύνετε το βόειο κρέας καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χοντροκόβουμε το έτοιμο κρέας. Βάλτε το βόειο κρέας στα κόκαλα στο θερμαινόμενο λάδι.
3. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά με μια τρυπητή κουτάλα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
4. Στη συνέχεια, προσεκτικά, για να μην καείτε, βάλτε το κρέας στο καζάνι.
5. Τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια αφαιρούμε και τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
6. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μεγάλους δακτυλίους, βάλτε σε ένα καζάνι.
7. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
8. Πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες και τοποθετήστε τα σε ένα καζάνι.
9. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα κύμινου, καρύκευμα για πιλάφι και μαύρο πιπέρι. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν.
10. Στη συνέχεια, απλώστε το ψητό βόειο κρέας και το μοσχάρι με κόκαλα.
11. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεφάλια σκόρδου που έχουν ξεφλουδίσει από το πάνω στρώμα του φλοιού.
12. Ρίξτε το μισό από την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Αφήστε το ζιρβάκ να βράσει. Σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά, σκεπασμένο με καπάκι.
13. Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού σε δροσερό νερό αρκετές φορές και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα καζάνι. Απλώνουμε το ρύζι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια με μια τρυπητή κουτάλα. Ρίξτε το υπόλοιπο νερό και μαγειρέψτε το πιλάφι για περίπου 40-50 λεπτά κάτω από το καπάκι.
14. Αφού περάσει ο χρόνος, σκουπίστε το ρύζι στο κέντρο με μια τσουλήθρα. Πιάστε τα καυσόξυλα στα πλάγια. Μαγειρέψτε το πιλάφι μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητα του ρυζιού.
15. Όταν εξατμιστεί εντελώς το νερό, αφαιρέστε το ξύλο εντελώς και αφήστε το πιλάφι να εγχυθεί για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό μοσχαρίσιο πιλάφι.

Καλή όρεξη!

Κλασικό ουζμπεκικό μοσχάρι πιλάφι σε ένα καζάνι

Θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη κλασική συνταγή για ουζμπεκικό μοσχάρι πιλάφι μαγειρεμένο σε ένα καζάνι. Για να προετοιμάσετε ένα ζεστό πιάτο, δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες ή ειδικά συστατικά. Το πιάτο είναι ιδανικό για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Το αντρικό μισό σίγουρα θα το εκτιμήσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

Μοσχάρι - 500 γρ.

Κούρντιουκ - 200 γρ.

Καστανό ρύζι - 200 γρ.

Καρότα - 500 γρ.

Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.

Σκόρδο - 1 κεφάλι

Αλάτι για γεύση

Καρυκεύματα για πιλάφι - 2,5 κουταλιές της σούπας

Barberry - για γεύση

Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πόσιμο νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για το κλασικό ουζμπεκικό μοσχάρι πιλάφι.
2. Πλύνετε το βόειο κρέας καλά σε κρύο νερό, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μεσαία κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και κόψτε σε μισά δαχτυλίδια. Πλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
3. Βάζουμε το καζάνι σε μέτρια φωτιά. Θερμάνετε καλά. Κόψτε την παχιά ουρά σε κύβους και βάλτε σε ένα καζάνι. Σοτάρουμε καλά μέχρι να λιώσει όλο το λίπος.
4. Αφαιρέστε τα τηγανητά κάρβουνα από το καζάνι.
5. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν.
6. Αφαιρέστε τα τηγανητά κρεμμύδια από το καζάνι.
7. Στρώνουμε το έτοιμο κρέας.
8. Το τηγανίζουμε καλά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
9. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κρέας τηγανίζεται ομοιόμορφα. Βάλτε τα τηγανητά κρεμμύδια στο καζάνι στο κρέας.
10. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τηγανίστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα καρυκευμάτων για πιλάφι και μαύρο πιπέρι.
11. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Αφήστε το ζιρβάκ να βράσει.
12. Προσθέτουμε το ξεφλουδισμένο κεφάλι του σκόρδου. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
13. Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα καφέ ρυζιού σε κρύο νερό αρκετές φορές και, στη συνέχεια, βάλτε σε ένα καζάνι, μοιράστε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια με μια τρυπητή κουτάλα. Καλύψτε το καζάνι με ένα καπάκι, μετακινήστε το σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου 35-40 λεπτά.
14. Προσθέστε barberry.
15. Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλαφιού. Σβήστε τη φωτιά. Μετά από περίπου 30 λεπτά, ανακατέψτε απαλά το πιλάφι με μια σπάτουλα.
16. Χωρίστε το ζεστό κλασικό ουζμπεκικό μοσχάρι πιλάφι σε πιάτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μοσχάρι και αρνί πιλάφι σε ένα καζάνι

Προτείνω να ετοιμάσετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο και ορεκτικό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και για ζεστό πιάτο για οικογενειακές διακοπές. Το πιλάφι βοδινού και αρνιού αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό με έναν ιδανικό συνδυασμό γεύσης.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 20

Συστατικά:

Μοσχάρι - 1,5 κιλά.

Αρνί - 1,5 κιλό.

Λίπος ουράς λίπους - 1 κιλό.

Ρύζι - 2 κιλά.

Καρότα - 2 κιλά.

Κρεμμύδια βολβού - 1 κιλό.

Σταφίδες - 200 γρ.

Σκόρδο - 2 κεφάλια

Αλάτι για γεύση

Zira - 1 χούφτα

Καρύκευμα για πιλάφι - 100 γρ.

Πόσιμο νερό - 5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το αρνί, κόβουμε σε μεσαία κομμάτια.
2. Πλύνετε το βόειο κρέας καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Χοντροκόβουμε το έτοιμο κρέας.
3. Πλύνετε καλά το λίπος της ουράς σε κρύο τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτοπετσέτες και ψιλοκόψτε.
4. Κάντε μια φωτιά εκ των προτέρων. Βάλτε το καζάνι στη φωτιά και βάλτε το παχύ λίπος της ουράς. Λιώνουμε το λίπος και ζεσταίνουμε μέχρι να εμφανιστεί μια λευκή ομίχλη. Αφαιρέστε προσεκτικά τα κάρβουνα από το καζάνι.
5. Βάζουμε το αρνί στα κόκαλα σε ένα καζάνι και τηγανίζουμε καλά.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε το βόειο κρέας και τηγανίστε από όλες τις πλευρές.
7. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και κόψτε σε μεγάλους δακτυλίους.
8. Βάζουμε τα κρεμμύδια σε ένα καζάνι.
9. Πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
10. Βάλτε τα έτοιμα καρότα σε ένα καζάνι. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
11. Προετοιμάστε το καρύκευμα του πιλάφι.
12. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κύμινου.
13. Τρίψτε το ζιρά και προσθέστε στο ζιρβάκ. Αλάτι, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα καρυκευμάτων πιλάφι. Σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 40 λεπτά.
14. Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού σε δροσερό νερό αρκετές φορές και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα καζάνι.
15. Απλώνουμε το ρύζι ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια με μια τρυπητή κουτάλα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κεφάλια σκόρδου που έχουν ξεφλουδίσει από το πάνω στρώμα του φλοιού. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού και προηγουμένως πλυμένες σταφίδες.
16. Βράζουμε. Σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά, σκεπασμένο με καπάκι.
17. Αφού περάσει ο χρόνος, σκουπίστε το ρύζι στο κέντρο με μια τσουλήθρα. Πιάστε τα καυσόξυλα στα πλάγια. Μαγειρέψτε το πιλάφι μέχρι να εξατμιστεί τελείως το νερό, ελέγχοντας περιοδικά την ετοιμότητα του ρυζιού.
18. Όταν το νερό εξατμιστεί εντελώς, αφαιρέστε το ξύλο εντελώς και αφήστε το πιλάφι να εγχυθεί για 30 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό μοσχαρίσιο και αρνίσιο πιλάφι, γαρνιρισμένο με φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πραγματικό μοσχάρι πιλάφι με σταφίδες;

Προτείνω να μαγειρέψετε ένα ασυνήθιστα νόστιμο, αρωματικό και φωτεινό μοσχάρι πιλάφι με σταφίδες σε ένα καζάνι. Το πιλάφι μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και σερβίρεται ως ζεστό πιάτο σε γιορτινό τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 8

Συστατικά:

Μοσχάρι - 500 γρ.

Ρύζι - 300 γρ.

Καρότα - 1 τεμ.

Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.

Σταφίδες - 100 γρ.

Σκόρδο - 1 κεφάλι

Αλάτι για γεύση

Φυτικό έλαιο - 100 ml.

Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πόσιμο νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το βόειο κρέας καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε το έτοιμο κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
2. Βάλτε το καζάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Θερμάνετε καλά. Στρώνουμε το έτοιμο κρέας και το τηγανίζουμε καλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε λεπτές λωρίδες.
4. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το κρέας τηγανίζεται ομοιόμορφα. Βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα σε ένα καζάνι για κρέας, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσει.
5. Αλάτι, προσθέστε μαύρο πιπέρι. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού και σταφίδας σε δροσερό νερό και, στη συνέχεια, βάλτε σε ένα καζάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε το κεφάλι του σκόρδου ξεφλουδισμένο από το επάνω στρώμα του φλοιού.
6. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζεστού πόσιμου νερού. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 35-40 λεπτά.
7. Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλαφιού. Σβήστε τη φωτιά. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, ανακατέψτε απαλά το πιλάφι με μια σπάτουλα.
8. Τακτοποιείτε το ζεστό μοσχάρι πιλάφι με σταφίδες σε πιάτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Crumbly nbulgur ψάρεμα με βόειο κρέας

Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να φτιάξετε ένα ορεκτικό και όχι συνηθισμένο πλιγούρι πιλάφι με μοσχάρι, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά και ως ζεστό πιάτο για μια οικογενειακή γιορτή. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή. Φροντίστε να μαγειρέψετε!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6

Συστατικά:

Μοσχάρι - 500 γρ.

Φυτικό έλαιο - 100 ml.

Bulgur - 200 γρ.

Καρότα - 2 τεμ.

Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.

Κουρκουμά - για γεύση

Σκόρδο - 1 κεφάλι

Αλάτι για γεύση

Zira - για γεύση

Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Πόσιμο νερό - 500 ml.

Για τη σαλάτα:

Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.

Ντομάτες - 500 γρ.

Μαϊντανός - ένα μάτσο

Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζονται για το μοσχαρίσιο πλιγούρι.
2. Πλύνετε το βόειο κρέας καλά σε κρύο νερό, στεγνώστε το με χαρτοπετσέτες. Κόβουμε το κρέας σε μεσαία κομμάτια. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Πλύνετε καλά τα καρότα και στη συνέχεια ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
3. Βάλτε το καζάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Θερμάνετε καλά.
4. Τοποθετήστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τηγανίστε καλά μέχρι να μαλακώσουν.
5. Στρώνουμε το έτοιμο κρέας και το τηγανίζουμε καλά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
6. Ρίξτε το μισό από την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι, κύμινο, κουρκουμά και ξεφλουδισμένο σκόρδο. Ξεπλύνετε καλά την απαιτούμενη ποσότητα μπουλγούρου σε δροσερό νερό και στη συνέχεια βάλτε το σε ένα καζάνι.
8. Ρίξτε την υπόλοιπη ποσότητα ζεστού πόσιμου νερού. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 20-30 λεπτά, σκεπασμένο.
9. Ενώ το πιλάφι μαγειρεύεται, ετοιμάστε τη σαλάτα. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι, ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
10. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με κρύο νερό για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε μέσα από ένα κόσκινο και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.
11. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και το μαϊντανό σε κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό. Βάζουμε τις ντομάτες, το κόκκινο κρεμμύδι και το μαϊντανό σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά.
12. Αφού περάσει ο χρόνος, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιλαφιού. Σβήστε τη φωτιά. Μετά από περίπου 20 λεπτά, ανακατέψτε απαλά το πιλάφι με μια σπάτουλα.
13. Βάλτε το ζεστό μπουλγούρα πιλάφι με μοσχάρι στο κέντρο του πιάτου και βάλτε τη σαλάτα στις άκρες. Και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!