Τηγανητές πίτες με πατάτες σε τηγάνι - 7 συνταγές βήμα προς βήμα

Οι πίτες με πατάτες είναι ένα πιάτο που αγαπούν πολλοί άνθρωποι. Η κλασική έκδοση των πιτών περιλαμβάνει μαγείρεμα στο φούρνο, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε πολύ πιο γρήγορα σε ένα τηγάνι. Προσφέρουμε 7 διαφορετικούς τρόπους για να φτιάξετε τέτοιες πίτες.

Τηγανητές πίτες με μαγιά με πατάτες σε ένα τηγάνι

Λεπτές πίτες, η ζύμη στην οποία αποδεικνύεται πολύ λεπτή και πρακτικά δεν γίνεται αισθητή. Είναι πολύ απλό να τα μαγειρέψετε και ακόμη και οι αρχάριοι μάγειρες θα είναι σε θέση να αντιμετωπίσουν αυτό το έργο.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 8.

• 
  Για τη γέμιση βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Ιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει. Ζυμώνουμε τις πατάτες, προσθέτουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε καλά.
• 
  Ας ξεκινήσουμε τη δοκιμή. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μαγιά και φυτικό έλαιο σε ζεστό νερό, ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε σταδιακά αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει κατά το ήμισυ περίπου.
• 
  Χωρίζουμε τη ζύμη που έρχεται σε ίσα κομμάτια και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια, τα οποία αφού ζυμώσουμε σε επίπεδα κέικ. Απλώνουμε τη γέμιση στη μέση του καθενός και συνδέουμε τις άκρες.
• 
  Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις πίτες και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά.
• 
  Αφαιρούμε το περιττό λάδι από τις τελειωμένες πίτες με χαρτοπετσέτες και τις σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Τηγανητές πίτες με πατάτες χωρίς μαγιά

Απίστευτα νόστιμες πίτες από ζύμη χωρίς μαγιά. Λόγω του τηγανίσματος σε ένα τηγάνι, μαγειρεύονται πολύ γρήγορα και η προετοιμασία της ίδιας της ζύμης και η γέμιση δεν θα είναι δύσκολη.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας.
• Κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Πατάτες - 1,5 κιλά.
• Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζουμε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αυγό με κεφίρ και ρίξτε σταδιακά αλεύρι σε ένα μπολ, μετά το οποίο ζυμώνετε τη ζύμη, προσθέτοντας σόδα, λάδι και αλάτι. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μην κολλάει και τυλίγουμε σε μπάλα.
2. Αυτή τη στιγμή, ας αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες.
3. Προσθέστε γάλα στις τελικές πατάτες και αλέστε τις σε πουρέ.
4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο και προσθέτουμε στον πουρέ μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε.
5. Χωρίστε τη ζύμη σε ξεχωριστά κομμάτια και σχηματίστε μπάλες από αυτά.
6. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό κέικ.
7. Τοποθετήστε τη γέμιση στο κέντρο των τορτίγιων.
8. Στερεώνουμε προσεκτικά τις άκρες.
9. Τυλίξτε λίγο τις πίτες για να τηγανιστούν πιο εύκολα.
10. Αναποδογυρίστε τις πίτες με τη ραφή προς τα κάτω.
11. Τηγανίζουμε τις πίτες σε χαμηλή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη!

Αέρινες πίτες κεφίρ με πατάτες σε ένα τηγάνι

Αρωματικές και νόστιμες πίτες με πατάτες. Η ζύμη στο κεφίρ αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και ευάερη και θα χρειαστεί μόνο 10 λεπτά για να την προετοιμάσετε. Η γέμιση βγαίνει πολύ ζουμερή και ορεκτική.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Κεφίρ - 250 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
• Άνηθος - 4 κλαδιά
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, προχωρούμε στη δοκιμή, αναμειγνύοντας το κεφίρ με ένα αυγό, αλάτι, ζάχαρη και σόδα.
2. Ανακατέψτε καλά το μείγμα με ένα σύρμα.
3. Σταδιακά προσθέτουμε αλεύρι, προσθέτουμε λάδι και ανακατεύουμε.
4. Η ζύμη δεν πρέπει να βγαίνει πολύ παχιά και κολλώδης.
5. Τσαλακώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας λίγο και την σκεπάζουμε για λίγο όσο ετοιμάζουμε τη γέμιση.
6. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει.
7. Ζυμώνουμε τις πατάτες μέχρι να γίνει πουρές.
8. Προσθέστε κρεμμύδι, ξινή κρέμα και μυρωδικά στον πουρέ. Πιπέρι για γεύση.
9. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.
10. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 10 μέρη και τα τυλίγουμε σε μπαλάκια.
11. Τυλίξτε τις μπάλες σε επίπεδα κέικ και απλώστε τη γέμιση πάνω τους.
12. Στερεώνουμε τις άκρες της πίτας.
13. Γυρίστε κάθε πίτα με τη ραφή προς τα κάτω και ισιώστε την με το χέρι σας.
14. Βάζουμε τις πίτες σε καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
15. Αναποδογυρίζουμε τις πίτες και τηγανίζουμε και την άλλη πλευρά.
16. Σερβίρετε τις πίτες ζεστές. Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίσετε νόστιμα πίτες με πατάτες και μανιτάρια;

Απλές τηγανητές πίτες με μανιτάρια και πατάτες. Παρά την απλότητα της συνταγής, οι πίτες είναι πολύ νόστιμες, κυρίως λόγω του συνδυασμού τρυφερών πατατών με τηγανητά μανιτάρια στη γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 800 γρ.
• Γάλα - 500 ml.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Μανιτάρια - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 50 γρ.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Περνάμε τα μανιτάρια από μύλο κρέατος και τηγανίζουμε. Τσιγαρίζουμε επίσης το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στα μανιτάρια.
2. Βράζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε πουρέ πατάτας, προσθέτοντας βούτυρο και μικρή ποσότητα γάλακτος. Ανακατεύουμε πουρέ πατάτας με μανιτάρια.
3. Για τη ζύμη, ζεστάνετε το γάλα και προσθέστε μαγιά σε αυτό. Προσθέστε αυγά, αλάτι και ζάχαρη στο λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε με γάλα και μαγιά και, εισάγοντας σταδιακά αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
5. Χωρίστε την τελική ζύμη σε μπαλάκια και ισιώστε τα σε επίπεδα κέικ. Απλώνουμε τη γέμιση σε κάθε κέικ.
6. Συνδέουμε τις άκρες των μπιφτεκιών και τις αφήνουμε κάτω για 15 λεπτά.
7. Ισιώστε τις πίτες και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές σε θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Καλή όρεξη!

Νηστίσιμες πίτες με πατάτες στο σπίτι

Νόστιμες πατατόπιτες που θα είναι τέλειες για νηστείες και σίγουρα θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένειά σας. Παρασκευάζονται πολύ απλά και υπάρχουν πολλές πίτες οι ίδιοι, οπότε σίγουρα θα είναι αρκετές για όλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 210 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Μερίδες - 25.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 600 γρ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Νερό - 350 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Φρέσκια μαγιά - 9 γρ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας + ½ κουτ
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μοσχοκάρυδο - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, γεμίστε τις με νερό, αλάτι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια τηγανίστε με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη μέχρι να ροδίσει.
3. Στραγγίστε το ζωμό πατάτας, ψιλοκόψτε τις πατάτες σε πουρέ πατάτας, προσθέστε μοσχοκάρυδο και τηγανητά κρεμμύδια.
4. Χρησιμοποιούμε ζεστό ζωμό πατάτας για τη ζύμη.
5. Ανακατέψτε τη φρέσκια μαγιά με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
6. Προσθέστε ζωμό πατάτας και φυτικό έλαιο στη μαγιά, ανακατέψτε.
7. Προσθέτουμε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι.
8. Ζυμώνουμε μια ελαφρώς κολλώδη ζύμη.
9. Σκεπάζουμε τη ζύμη και αφήνουμε να εγχυθεί για 1,5 ώρα.
10. Χωρίζουμε τη ζύμη σε κομμάτια, τα τυλίγουμε σε μπαλάκια και τα ζυμώνουμε σε κέικ. Απλώνουμε τη γέμιση στο κέντρο κάθε κέικ.
11. Στερεώνουμε τις άκρες και ισιώνουμε ελαφρώς τις πίτες.
12. Τηγανίζουμε τις πίτες σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
13. Απλώνουμε τις τελειωμένες πίτες σε χαρτοπετσέτα για να φύγει το περιττό λάδι και τις σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για πίτες με πατάτες

Ένας ασυνήθιστος τρόπος παρασκευής πίτας που δεν απαιτεί προετοιμασία ζύμης. Ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και απλά και το αποτέλεσμα είναι πολύ ικανοποιητικό, ζουμερό και νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Λεπτό lavash - 1 τεμ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 60 γρ.
• Γάλα - 100 γρ.
• Άνηθος - 3 γρ.
• Φυτικό λάδι - 50 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, στη συνέχεια τις ζυμώνουμε μέχρι να γίνει πουρές και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
2. Ανακατέψτε τις πατάτες με τον ψιλοκομμένο άνηθο.
3. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο τρίφτη και προσθέτουμε επίσης στις πατάτες.
4. Κόψτε το lavash σε λωρίδες, έτσι ώστε η γέμιση να τυλιχτεί εντελώς.
5. Απλώνουμε τη γέμιση στην άκρη του ψωμιού πίτας.
6. Γυρίζουμε μια πίτα από ψωμί πίτας.
7. Ανακινήστε τα αυγά κοτόπουλου και προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι.
8. Βουτήξτε κάθε πίτα στη μάζα των αυγών έτσι ώστε να καλυφθούν όλες οι πλευρές.
9. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια βάζουμε τις πίτες και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
10. Σερβίρετε τις πίτες ζεστές αμέσως. Καλή όρεξη!

Τηγανητές πίτες γεμιστές με πατάτες και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Μια απλή συνταγή για λαχταριστές πίτες σε ένα τηγάνι. Η ζύμη είναι τρυφερή και ευάερη και η γέμιση πατάτας-κρεμμυδιού είναι τρομερά ορεκτική. Λόγω του τηγανίσματος σε ένα τηγάνι, η διαδικασία παρασκευής πίτας επιταχύνεται σημαντικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 600 γρ.
• Νερό - 150 ml.
• Γάλα - 150 ml.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μπέικιν πάουντερ - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Φρέσκια μαγιά - 25 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.

Για γέμιση:

• Πατάτες - 1 τεμ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα υλικά για τις πίτες.
2. Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη. Αρχικά, ανακατέψτε το ζεστό γάλα με ζεστό νερό.
3. Προσθέστε μαγιά, ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι στο μείγμα.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε τη μαγιά να ενεργοποιηθεί για 15 λεπτά.
5. Σπάστε το αυγό σε ένα μπολ και προσθέστε αλάτι σε αυτό. Νικήστε τα πάντα.
6. Ρίξτε φυτικό λάδι πάνω από το αυγό και ανακατέψτε καλά.
7. Προσθέστε ενεργοποιημένη μαγιά στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε.
8. Συμπληρώστε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.
9. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι.
10. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε στην επιφάνεια εργασίας και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας για περίπου 10 λεπτά.
11. Συλλέγουμε τη ζύμη σε μια μπάλα και την βάζουμε σε ένα μπολ, όπου τη λαδώνουμε με φυτικό λάδι.
12. Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα.
13. Ξεφλουδίστε και κόψτε τις πατάτες στη μέση και στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαλακώσουν.
14. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
15. Αλέστε τον πουρέ πατάτας και προσθέστε το αυγό σε αυτό.
16. Προσθέτουμε επίσης λάδι και ζυμώνουμε περαιτέρω τις πατάτες.
17. Προσθέτουμε τα τηγανητά κρεμμύδια.
18. Ανακατεύουμε καλά τη γέμιση.
19. Ζυμώνουμε και πλάθουμε τη ζύμη που ταιριάζει.
20. Χωρίστε τη ζύμη σε 15 μπάλες, βάλτε τις στο τραπέζι και αφήστε τις κάτω από μια πετσέτα για 20 λεπτά.
21. Ανοίγουμε τις μπάλες σε τορτίγιες και τις βάζουμε με τη γέμιση.
22. Στερεώνουμε τις άκρες των πιτών.
23. Τα ισιώνουμε και δίνουμε το επιθυμητό σχήμα.
24. Τηγανίζουμε τις πίτες σε καυτό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
25. Σερβίρετε ζεστές πίτες. Καλή όρεξη!