Πίτα με τυρί cottage στο φούρνο - 10 απλές και νόστιμες συνταγές

Μια πίτα με τυρί cottage μπορεί να είναι τόσο ένα σνακ που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή απογευματινό τσάι, όσο και ένα γλυκό που είναι ευχάριστο να απολαύσετε με την οικογένεια. Τα μήλα, τα μούρα, το τυρί ή τα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συμπλήρωμα στο τυρί cottage.

Κέικ με τυρί cottage στο φούρνο

Ένα κέικ μικρού μήκους με τυρί cottage είναι μια υγιεινή λιχουδιά που θα προσελκύσει τόσο μικρούς όσο και ενήλικες καλοφαγάδες. Τα γλυκά σερβίρονται σε μερίδες και συνδυάζονται με αναψυκτικά ή ζεστό κακάο, καφέ, μαύρο ή πράσινο τσάι.

• 
  Το λάδι έχει προψυχθεί και στη συνέχεια τρίβεται σε ροκανίδια.
• 
  Ανακατέψτε τα βουτυρωμένα ροκανίδια με άλλα συστατικά για τη ζύμη και συνθλίψτε τα σε ψίχουλα, η ζύμη στρώνεται σε δύο δοχεία.
• 
  Το πρώτο μέρος απλώνεται σε ένα ταψί, τσαλακώνεται καλά και σχηματίζονται πλευρές.
• 
  Για τη γέμιση, αλέστε αυγά με ζάχαρη και τυρί cottage, τοποθετήστε τη γέμιση σε μια στρώση ζύμης.
• 
  Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη πάνω από τη γέμιση έτσι ώστε να έχει τη μορφή ψίχουλου. Ελαφρώς επίπεδο και κρατήστε το κέικ στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, θερμαίνοντας - 180 μοίρες.

Πίτα με τυρί cottage και μήλα στο φούρνο

Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ, το βούτυρο και τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου: είναι καλύτερα να τα βγάλετε από το ψυγείο εκ των προτέρων και να τα διατηρήσετε σε ένα ζεστό δωμάτιο. Μετά τον τεμαχισμό, τα μήλα πασπαλίζονται με χυμό εσπεριδοειδών για να μην σκουρύνουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 τεμ.
• Τυρί Cottage - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 150 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Χυμός πορτοκαλιού ή λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ. + 2 κουτ
• Βούτυρο - 70 γρ. + 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε λεπτές φέτες, και στη συνέχεια πασπαλίστε με χυμό εσπεριδοειδών και ανακατέψτε, αφήνοντας να μαριναριστούν για λίγο.
2. 2 κουτ ζάχαρη και 20 γρ. τα έλαια λιώνονται σε ένα δοχείο σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και στη συνέχεια αφήνονται στην άκρη για λίγο.
3. Το τυρί Cottage αλέθεται ή χτυπιέται με ένα μπλέντερ.
4. Αυγά, ζάχαρη και 70 γρ. Αναμιγνύονται χωριστά. βούτυρο, χτυπήστε τα όλα καλά. Ως αποτέλεσμα, η μάζα πρέπει να γίνει αφράτη και ομοιογενής, η οποία θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια απλώστε το τυρί cottage σε αυτό και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν τα συστατικά.
5. Μετά από αυτό, χύνεται αλεύρι, το οποίο πρέπει πρώτα να αναμειχθεί με μπέικιν πάουντερ και η ζύμη ζυμώνεται με μια σπάτουλα.
6. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί, απλώστε τυρί cottage και φέτες μήλου από πάνω και περιχύστε το έτοιμο μείγμα ζάχαρης και βουτύρου.
7. Το κέικ διατηρείται στο φούρνο με μέτρια φωτιά για περίπου 50 λεπτά. Πριν σερβίρετε, ψύχεται ελαφρώς και κόβεται.

Πώς να ψήσετε ένα νόστιμο τυρί cottage και κεράσι;

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μια ζύμη παρόμοια με το ψωμί, αλλά χάρη στην ξινή κρέμα, αποδεικνύεται πιο τρυφερή και πιο μαλακή. Τα κεράσια προσθέτουν ξινίλα στα αρτοσκευάσματα και το τυρί cottage προσθέτει τη ζουμερότητα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Βούτυρο - 120 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Κεράσια χωρίς κουκούτσι - 100 γρ.
• Τυρί Cottage - 250 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι.

Για την κατάθεση:

• Ζάχαρη σε σκόνη - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει και έπειτα αλέθεται με λίγη ζάχαρη και μετά προστίθεται αλάτι και μπαίνουν μέσα τα αυγά.
2. Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε ξινή κρέμα με βανίλια στη ζύμη, χτυπήστε όλη τη μάζα με ένα μίξερ.
3. Η σόδα σβήνεται με ξύδι και προστίθεται στη ζύμη. Ρίχνουμε αλεύρι στη συνέχεια και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
4. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το τυρί cottage με ξινή κρέμα, ζάχαρη και αυγά για να κάνετε μια ομοιογενή γλυκιά μάζα.
5. Σε ένα βαθύ ταψί, σχηματίστε μια βάση κέικ με ψηλές πλευρές και τρυπήστε την με ένα πιρούνι για να αποφύγετε το πρήξιμο.
6. Η γέμιση του τυριού cottage κατανέμεται από πάνω, τα κεράσια τοποθετούνται έτσι ώστε να βυθίζεται στη μάζα του τυροπήγματος.
7. Το κέικ διατηρείται στο φούρνο για 45 λεπτά. Η θέρμανση πρέπει να ρυθμιστεί στους 180 βαθμούς. Το τελικό κέικ σερβίρεται ελαφρώς κρύο, πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη, αν θέλετε.

Νόστιμη μηλόπιτα με τυρί cottage και κανέλα

Η πίτα με τυρί cottage και τα μήλα συμπληρώνεται με κανέλα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται αρωματικά και τρυφερά γλυκά. Συνιστάται να παίρνετε μήλα πιο όξινων ποικιλιών για να αντισταθμίσετε τη γλυκύτητα της ζύμης και το συστατικό του τυροπήγματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 260 γρ.
• Βούτυρο - 180 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ

Για τη γέμιση μήλου:

• Μήλο - 6 τεμ.
• Κανέλα - 2 κουτ

Για γέμιση τυρί cottage:

• Τυρί Cottage - 400 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 75 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 φακελάκι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπήστε το τυρόπηγμα με ένα μπλέντερ ή αλέστε το με ένα λεπτό κόσκινο και, στη συνέχεια, ανακατέψτε με τη ζάχαρη, το αυγό και τη βανίλια για να κάνετε μια αφράτη και τρυφερή μάζα τυροπήγματος.
2. Αλέστε το αλεύρι με ελαφρώς μαλακό βούτυρο και ζάχαρη για να σχηματιστεί ένα ψίχουλο από τη ζύμη. Προστίθεται μπέικιν πάουντερ και η μάζα αλέθεται ξανά.
3. Τα μήλα ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται, τρίβονται σε ροκανίδια και αναμειγνύονται με κανέλα.
4. Σε ένα ταψί, το τέταρτο μέρος της ζύμης τοποθετείται στην πρώτη στρώση, ελαφρώς συμπιέζεται και στη συνέχεια τοποθετείται ένα στρώμα του μισού ολόκληρου του όγκου της γέμισης μήλου.
5. Ένα άλλο στρώμα ζύμης χύνεται πάνω από τα φρούτα και στη συνέχεια μια γέμιση από τυρόπηγμα. Απλώστε και πασπαλίστε με άλλο ένα τέταρτο της ζύμης. Στη συνέχεια απλώστε τα υπόλοιπα μήλα και καλύψτε ξανά με την υπόλοιπη ζύμη.
6. Το κέικ ψήνεται για 70 λεπτά στους 200 βαθμούς. Πριν σερβίρετε, είναι καλύτερα να κρυώσετε το προϊόν, να το κόψετε σε μερίδες και να σερβίρετε.

Πίτα ζύμης μαγιάς με τυρί cottage

Μια κλασική πίτα με μαγιά γεμισμένη με τυρί cottage με μια ελαφριά υπόδειξη βανίλιας, ιδανική για ένα φιλικό πάρτι τσαγιού ή σε εκείνες τις περιπτώσεις που πρέπει να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και ταυτόχρονα υγιεινό γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 550 γρ.
• Μαγιά (φρέσκια) - 50 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 60 γρ.
• Φυτικό λάδι - 100 γρ.
• Νερό - 250 ml
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Τυρόπηγμα - 1 κιλό
• Αυγό - 3 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.

Για ψίχουλα:

• Αλεύρι σίτου - 80 γρ.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 50 γρ.

Για λίπανση:

• Αυγό - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η μαγιά τοποθετείται σε ζεστό νερό για να διαλυθεί.
2. Το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζονται ώστε να κορεστούν με οξυγόνο, στη συνέχεια τα ψημένα είναι πιο υπέροχα, προστίθενται ζάχαρη και αλάτι.
3. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το ξηρό μείγμα με αραιωμένη μαγιά και δύο τύπους ελαίου. Σε αυτή την περίπτωση, το βούτυρο πρέπει πρώτα να λιώσει.
4. Η ζύμη ζυμώνεται καλά, καλύπτεται με μια πετσέτα και διατηρείται σε ζεστό μέρος για περίπου μισή ώρα για να φουσκώσει.
5. Συνδυάστε χωριστά τη συνηθισμένη και τη ζάχαρη βανίλιας με τριμμένο τυρί cottage και, στη συνέχεια, προσθέστε αυγά εκεί και ανακατέψτε καλά.
6. Για να κάνετε ένα σπρέι πασπαλίζουμε για μια πίτα, το βούτυρο πρέπει να παγώσει και να τριφτεί σε ροκανίδια και στη συνέχεια αλέθεται με ζάχαρη και βούτυρο σε ψίχουλα.
7. Η ζύμη ζύμης ζυμώνεται αφού έχει φουσκώσει και στη συνέχεια χωρίζεται σε δύο μέρη, ένα από τα οποία πρέπει να είναι περίπου τα 2/3 του συνόλου.
8. Το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης τυλίγεται για να σχηματιστεί η βάση για το κέικ: τοποθετείται σε ένα ταψί με χείλος.
9. Απλώνουμε τη γέμιση πάνω από τη ζύμη και στη συνέχεια καλύπτουμε με το δεύτερο μέρος της ζύμης, το οποίο επίσης τυλίγεται λεπτό. Τσιμπήστε τις άκρες της πίτας και αλείψτε την κορυφή με ένα χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια τρυπήστε ολόκληρη την επιφάνεια με ένα πιρούνι, έτσι ώστε ο ατμός από τη γέμιση να βγαίνει κατά το ψήσιμο. Πασπαλίστε τη ζύμη με ψίχα στρούλ από πάνω. Το κέικ ψήνεται για 40-50 λεπτά στο φούρνο, ο οποίος είναι ενεργοποιημένος στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε την πίτα, αφού την έχετε κόψει προηγουμένως σε μερίδες.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή σφολιάτας με τυρί cottage

Για να προετοιμάσετε αυτό το κέικ, μπορείτε να πάρετε έτοιμη κατεψυγμένη σφολιάτα: αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη εάν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι και δεν υπάρχει ακόμα τίποτα με το οποίο να τους κεράσετε. Για τη γέμιση, είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε σταφίδες χωρίς κουκούτσι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Σφολιάτα μαγιάς - 500 γρ.
• Τυρί Cottage - 450 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σταφίδες - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.

Για λίπανση

• Κρόκος - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τρίψτε το τυρί cottage με ζάχαρη και κρόκους.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να δημιουργηθεί ένας σταθερός αφρός.
3. Η μάζα του τυροπήγματος συνδυάζεται με πρωτεΐνες, πρέπει να αναμιχθείτε πολύ προσεκτικά και, στη συνέχεια, προσθέστε τις σταφίδες και ανακατέψτε απαλά ξανά.
4. Η ξεπαγωμένη σφολιάτα τυλίγεται ελαφρά.
5. Απλώστε τη γέμιση τυροπήγματος στην προετοιμασμένη στρώση ζύμης και μοιράστε την σε όλη την επιφάνεια.
6. Τυλίξτε απαλά το κέικ και τσιμπήστε την επιφάνεια ώστε να μην φουσκώσει η ζύμη όταν ψηθεί.
7. Η πίτα μεταφέρεται σε ένα ταψί και διατηρείται για περίπου μισή ώρα στο φούρνο, το οποίο πρέπει να ανάψει στους 200 βαθμούς. Σερβίρετε δροσερό και κόψτε σε φέτες.

Quick Jellied Cottage Cheese Pie

Μια εύκολη συνταγή για πίτα, η γέμιση της οποίας περιλαμβάνει τυρί cottage και μήλα, δηλαδή λαμβάνεται διπλή γέμιση. Αυτή η επιλογή ψησίματος είναι κατάλληλη ακόμη και για έναν αρχάριο μάγειρα ή νοικοκυρά που δεν έχει πολύ χρόνο για να μαγειρέψει.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 100 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Τυρί Cottage - 400 γρ.
• Μήλο - 4 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 120 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη σε σκόνη - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα αυγά οδηγούνται σε ένα βαθύ μπολ, προστίθεται ζάχαρη και η μάζα χτυπάται καλά με ένα μίξερ ή σύρμα.
2. Ανακατέψτε το τυρί cottage στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε το όσο καλύτερα γίνεται, και στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι και συνεχίστε να χτυπάτε. Στη ζυμωμένη ζύμη προστίθεται ζάχαρη βανίλιας και λίγο μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε ξανά.
3. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρούς κύβους, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα με σπόρους και στη συνέχεια ανακατέψτε στη ζύμη.
4. Στο τέλος, προσθέστε ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε ξανά καλά.
5. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί και τη διατηρούμε στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να ανάψει στους 180 βαθμούς, για περίπου 40 λεπτά. Πριν σερβίρετε, κόψτε την τελική πίτα και πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης, αν θέλετε.

Πίτα Lavash με τυρί cottage στο φούρνο

Μια πρωτότυπη συνταγή για πίτα, βασισμένη σε λεπτό ψωμί πίτας. Η φρέσκια βάση lavash αντισταθμίζεται από συμπυκνωμένο γάλα και κεράσια: σε συνδυασμό με τυρί cottage, λαμβάνεται ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό κέικ που θα εκπλήξει όλους όσους το δοκιμάσουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Λεπτό lavash - 1 τεμ.
• Τυρί Cottage - 500 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 9 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φρέσκο ​​κεράσι - 200 γρ.
• Ξύσμα λεμονιού για γεύση.
• Σταφίδες - 30 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση.

Να γεμίσω:

• Ξινή κρέμα - 250 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ δοχείο, το τυρί cottage αναμιγνύεται με αυγά και συμπυκνωμένο γάλα και στη συνέχεια προστίθεται εκχύλισμα βανίλιας.Εάν δεν είναι αρκετά γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο πιο συνηθισμένη ζάχαρη. Για να κάνετε ένα πιο τρυφερό κέικ, είναι καλύτερα να αναμίξετε τη γέμιση με ένα μπλέντερ.
2. Ένα φύλλο ψωμί πίτας απλώνεται σε μια επίπεδη επιφάνεια.
3. Η γέμιση του τυριού cottage απλώνεται προσεκτικά πάνω στο ψωμί πίτας, πασπαλισμένο με ξύσμα λεμονιού από πάνω.
4. Τα μούρα κερασιού τοποθετούνται στη γέμιση του τυροπήγματος, από το οποίο είναι καλύτερο να πάρετε τους σπόρους εκ των προτέρων. Μεταξύ των κερασιών τοποθετούνται σταφίδες.
5. Το ψωμί πίτας με τη γέμιση τυλίγεται προσεκτικά για να γίνει ένα ρολό, το οποίο χωρίζεται σε δύο κομμάτια και στρώνεται σε ένα βαθύ ταψί.
6. Ανακατέψτε χωριστά την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη - βανίλια και συνηθισμένη, οδηγήστε σε δύο αυγά και όταν η μάζα γίνει ομοιογενής μετά το χτύπημα, χύνεται με lavash τυλιγμένο σε αυτήν και χύνεται μαζί της.
7. Το προετοιμασμένο πιάτο τοποθετείται στο φούρνο, ανάβει στους 180 βαθμούς και ψήνεται για 45 λεπτά, μέχρι το κέικ να γίνει χρυσό.

Πώς να ψήσετε μια τυρόπιτα και τυρόπιτα στο σπίτι;

Πικάντικη πίτα με γάλα και τυρί, που μπορεί να σερβιριστεί ως ορεκτικό ή προσθήκη στα πρώτα πιάτα. Το σκόρδο και ο άνηθος προσθέτουν γεύση και πικάντικη στα αρτοσκευάσματα. Αρωματικό και ορεκτικό!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Τυρί 9% - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Άνηθος - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chιλοκόβουμε τον άνηθο όσο το δυνατόν μικρότερο.
2. Το τυρί τρίβεται σε ροκανίδια και αναμειγνύεται με αυγά.
3. Το τριμμένο τυρί cottage, ο ψιλοκομμένος άνηθος και το σκόρδο προστίθενται στη μάζα.
4. Το βούτυρο μαλακώνει και αλέθεται με αυγά, προσθέτοντας σταδιακά αλάτι, αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη.
5. Σε φόρμα - βαθιά με ψηλές πλευρές - για ψήσιμο, στρώνουμε τη ζύμη. Η γέμιση απλώνεται πάνω της και τοποθετείται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για ψήσιμο. Θα χρειαστούν 45 λεπτά για να φτάσει η πίτα σε ετοιμότητα. Σερβίρετε ζεστό, κομμένο σε κομμάτια. Καλή όρεξη!

Ζουμερή πίτα με τυρί cottage και βότανα στο φούρνο

Η αυθεντική συνταγή για πίτα με τυρί cottage, σπανάκι και άλλα μυρωδικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό και αρωματικό γλυκό που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό, ως απογευματινό σνακ ή για δείπνο με ζωμό κρέατος.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Μαργαρίνη - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Για γέμιση:

• Τυρί Cottage - 600 γρ.
• Ξινή κρέμα - 200 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​σπανάκι - 350 γρ.
• Φρέσκο ​​άνηθο - 50 γρ.
• Μαϊντανός - 20 γρ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η παγωμένη τριμμένη μαργαρίνη αλέθεται με αλεύρι για να γίνει ένα ψίχουλο. Μετά από αυτό, ένα αυγό οδηγείται στη ζύμη, λίγη κρέμα γάλακτος και ζυμώνετε ξανά καλά έτσι ώστε να γίνει ομοιογενές.
2. Η ζύμη γίνεται μπάλα και τοποθετείται στο ψυγείο.
3. Τα φύλλα σπανακιού ταξινομούνται, τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ και περιχύνονται με βραστό νερό και μετά από 5 λεπτά μεταγγίζονται με ένα σουρωτήρι και ψιλοκόβονται.
4. Ξεχωριστά, αλέστε το τυρί cottage, προσθέτοντας αυγά και λίγο αλάτι σε αυτό.
5. Το τυρί τρίβεται σε ροκανίδια.
6. Ανακατέψτε σπανάκι, τυρί cottage, ψιλοκομμένο μαϊντανό, κρέμα γάλακτος και περίπου 100 γρ. ροκανίδια τυριού. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, αλλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι το τυρί είναι ήδη αλμυρό.
7. Η ζύμη κατανέμεται πάνω στο ταψί, σχηματίζοντας ψηλές πλευρές και τρυπάται με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει στο φούρνο.
8. Απλώστε τη γέμιση στη ζύμη και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί από πάνω. Η πίτα μπαίνει στο φούρνο για μισή ώρα, ανάβοντας την στους 180 βαθμούς.
9. Σερβίρετε ζεστό σε μερίδες.