Πίτα με φράουλα-10 συνταγές φούρνου βήμα προς βήμα

Οι φρέσκες φράουλες είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για πολύχρωμα καλοκαιρινά αρτοσκευάσματα. Η πίτα φράουλας μπορεί να γίνει από οποιαδήποτε ζύμη και να συμπληρωθεί με ξινή κρέμα ή μαρμελάδα μούρων. Τα γλυκά είναι πάντα τρυφερά, αρωματικά και πολύ νόστιμα.

Κέικ πίτας φράουλας ζαχαροπλαστικής στο φούρνο

Ένα λαμπερό και νόστιμο επιδόρπιο, στο οποίο η ελαφριά ζύμη για κουλουράκια συμπληρώνεται από μια λεπτή γέμιση ξινή κρέμα και φράουλες. Το κέικ είναι καλό για πάρτι μπάτσελορ ή οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 6.

• 
  Μαλακώστε το βούτυρο, αλέστε το με ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• 
  Χτυπήστε το αυγό στη μάζα και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι πλαστικό και σφιχτό.
• 
  Σε ένα άλλο δοχείο, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με ζάχαρη, άμυλο και αυγά.
• 
  Λαδώνουμε ένα αποσπώμενο ταψί με βούτυρο, ανοίγουμε τη ζύμη και σχηματίζουμε μια βάση με τις πλευρές. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τη ζύμη σε όλη την επιφάνεια για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Βάλτε κομμάτια φράουλας στο κάτω μέρος της φόρμας στη ζύμη, ρίξτε με ένα μείγμα ξινή κρέμα, αυγά, ζάχαρη και άμυλο.
• 
  Κρατήστε την πίτα στο φούρνο αφού την ενεργοποιήσετε στους 180 βαθμούς. Μέχρι να ψηθεί πλήρως, πρέπει να ψηθεί για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό, χωρίς να το αφαιρέσετε από τη φόρμα, βάλτε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι ή καφέ.

Νόστιμη πίτα σφολιάτας φράουλας

Μια γρήγορη και εύκολη πίτα από έτοιμη σφολιάτα, όταν απομένει μόνο μισή ώρα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. Ένα ελάχιστο συστατικό απλοποιεί τη διαδικασία ψησίματος και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο και εντυπωσιακό γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Φράουλες - 300 γρ.
• Σφολιάτα - 1 πακέτο.
• Μαρμελάδα φράουλα - 2 κουταλιές της σούπας
• Μαύρη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Απελευθερώστε τις φράουλες από τα κοτσάνια, ξεπλύνετε και κόψτε στη μέση.
2. Κρατήστε τη σφολιάτα ζεστή έτσι ώστε να ξεπαγώσει και κυλήστε την σε ορθογώνιο, βάλτε περγαμηνή. Κάντε περικοπές στις πλευρές του ορθογωνίου και μοιράστε μαρμελάδα φράουλα στο κεντρικό μέρος της ζύμης.
3. Τακτοποιήστε τα μούρα από πάνω και πασπαλίστε με ζάχαρη.
4. Βάζουμε λωρίδες ζύμης πάνω από τη γέμιση, οι οποίες στη συνέχεια λιπαίνονται με κτυπημένο κρόκο.
5. Bήνετε τη φραουλόπιτα για περίπου μισή ώρα, προθερμαίνοντας το φούρνο στους 190 βαθμούς. Σερβίρετε γλυκά σε μερίδες με milkshake ή αρωματικό τσάι.

Ο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε παγωμένη πίτα φράουλας

Για πίτα με κατεψυγμένες φράουλες, ετοιμάστε μια ζύμη μπισκότου ζελέ. Αποδεικνύεται τρυφερό με ζουμερά μούρα μέσα. Θα πρέπει να σερβίρεται με γάλα, μιλκσέικ ή τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 160 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 180 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 8 γρ.
• Σιμιγδάλι - 30 γρ.
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Πόσιμο νερό - 80 ml

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μεταφέρετε τα αυγά σε ένα κατάλληλο δοχείο και καλύψτε τα με ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ, ένα σύρμα ή ένα πιρούνι.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι στη μάζα αυγού-ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνει λεία η ζύμη.
3. Γεμίστε το βούτυρο σε ξεχωριστό δοχείο με βραστό νερό μέχρι να λιώσει εντελώς. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.
4. Βάλτε ένα φύλλο περγαμηνής σε ένα ταψί και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Μοιράστε τις αποψυγμένες φράουλες από πάνω, οι οποίες είναι καλύτερα να κόψετε στη μέση εκ των προτέρων. Μαγειρέψτε την πίτα για περίπου μισή ώρα στο φούρνο, προηγουμένως ενεργοποιημένη στους 180 βαθμούς.
5. Σερβίρετε το τελικό κέικ σε μερίδες με γάλα ή τσάι φρούτων.

Πώς να ψήσετε ένα νόστιμο τυρί cottage και πίτα φράουλας;

Η κρέμα γάλακτος συμπληρώνει τέλεια τη φωτεινή γεύση των φραουλών και η ζύμη με κουλουράκι προσθέτει ελαφρότητα στο ψήσιμο. Είναι σημαντικό να το διατηρήσετε στο κρύο έτσι ώστε η τρυφερή μάζα του τυροπήγματος με φράουλες να στερεοποιηθεί και όταν κόβετε το κέικ, διατηρεί το σχήμα του.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 300 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Τυρί Cottage - 500 γρ.
• Φράουλες - 400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα κατάλληλο δοχείο, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια. Αλέστε τα όλα σε ψίχουλα μαζί με τη ζάχαρη.
2. Για τη γέμιση, συνδυάστε τη ζάχαρη, το τυρί cottage και τη βανιλίνη, στη συνέχεια προσθέστε αυγά εκεί και χτυπήστε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ για να κάνετε μια κρεμώδη μάζα.
3. Ταξινομήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τα σέπαλα και τα χαλασμένα μούρα.
4. Σκεπάζουμε το ταψί με ένα φύλλο περγαμηνής.
5. Ρίχνουμε τη μισή ψίχα άμμου σε μια φόρμα, λειαίνουμε και απλώνουμε τις μισές φράουλες και όλη την κρέμα γάλακτος στην επιφάνεια. Τακτοποιήστε τις υπόλοιπες φράουλες από πάνω και μετά τρίψτε τα ψίχουλα.
6. Μαγειρέψτε το κέικ για περίπου μία ώρα στο φούρνο, το οποίο πρέπει πρώτα να ενεργοποιηθεί στους 180 βαθμούς. Αφήστε τα αρτοσκευάσματα να κρυώσουν και κρατήστε τα σε κρύο μέρος πριν τα σερβίρετε έτσι ώστε η κρέμα να σκληρύνει σωστά και να μην απλώνεται όταν σερβίρετε σε μερίδες.

Αέρινη πίτα φράουλας με ζύμη μαγιάς

Θα πρέπει να μαγειρέψετε μια πίτα με ζύμη μαγιάς περισσότερο από το συνηθισμένο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο: οι ώριμες ολόκληρες φράουλες στη ζύμη βουτύρου αποκτούν μια λαμπερή καλοκαιρινή γεύση και πλούσιο άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 500 γρ.
• Κεφίρ - 300 ml
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 γρ.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλιά της σούπας
• Μαγιά ταχείας δράσης - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Φράουλες - 800 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 35 γρ.

Για λίπανση:

• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι δύο φορές σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε μαγιά, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι σε αυτό το δοχείο. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά και ρίξτε ζεστό κεφίρ στη μέση του μείγματος. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
2. Όταν αναμειχθεί το μείγμα, προσθέστε φυτικό έλαιο και ζυμώστε ξανά καλά, το οποίο θα διαρκέσει 10-15 λεπτά μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική. Αφήστε το να ωριμάσει σε ζεστό μέρος για μια ώρα.
3. Για τη γέμιση, ταξινομήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα χαλασμένα μούρα, ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε.
4. Ζυμώνουμε λίγο τη φουσκωμένη ζύμη και την αφήνουμε ζεστή για άλλα 50 λεπτά. Μετά από αυτό, χωρίστε σε δύο μέρη - για τη βάση του κέικ και τη διακόσμηση. Τυλίξτε ένα μεγαλύτερο κομμάτι ζύμης και βάλτε το σε ένα ταψί, με τις πλευρές κατά μήκος της άκρης.
5. Τυλίξτε τα μούρα σε άμυλο και απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ζύμης, πασπαλίστε τις φράουλες με ζάχαρη.
6. Βάλτε την υπόλοιπη ζύμη από πάνω, σχηματίζοντας ένα πλέγμα ή σχέδια της αρεσκείας σας. Τσιμπήστε τις ραφές περιμετρικά της ζύμης. Ανακατέψτε τον κρόκο με νερό και λιπάνετε τη ζύμη έτσι ώστε όταν ψηθεί να αποκτήσει μια γυαλιστερή σκιά.
7. Πρέπει να ψήσετε το κέικ για περίπου 45 λεπτά στο φούρνο, ενεργοποιημένο στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε γλυκά σε μερίδες με τσάι ή καφέ.

Λεπτή φράουλα πίτα με γέμιση ξινή κρέμα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λαμβάνεται μια θεαματική ζύμη, που θυμίζει τις μοντέρνες πλέον τάρτες μούρων με αμμώδη βάση και μια λεπτή κρεμώδη κρεμώδη γέμιση φράουλας. Είναι ιδανικό για σερβίρισμα σε οικογενειακή γιορτή ή σε φιλικό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Βούτυρο - 100 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Παγωμένο νερό - 5 κουταλιές της σούπας

Να γεμίσω:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
• Φράουλες - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, ανακατέψτε το αλεύρι με το ψιλοκομμένο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε ένα αυγό και παγωμένο νερό στη μέση, ζυμώστε καλά. Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την στο κρύο για 15 λεπτά.
2. Πλύνετε τις φράουλες έτσι ώστε να μην μείνει άμμος πάνω τους, αφαιρέστε τα χαλασμένα μούρα και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Κόψτε τα μεγάλα μούρα σε πολλά κομμάτια.
3. Για να ρίξετε το κέικ, ανακατέψτε ξινή κρέμα, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε με μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι και άμυλο, ανακατέψτε ξανά.
4. Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί, μοιράστε την ομοιόμορφα στην επιφάνεια του πιάτου, τρυπήστε με ένα πιρούνι για να μην φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Είναι επιτακτική ανάγκη να σχηματιστούν πλευρές με ύψος 3-5 cm περιμετρικά.
5. Μοιράζουμε κομμάτια φράουλας στο κεντρικό μέρος της ζύμης και τα περιχύνουμε με ξινή κρέμα. Μαγειρέψτε την πίτα για 30-40 λεπτά στο φούρνο, προηγουμένως ενεργοποιημένη στους 200 βαθμούς.
6. Στη συνέχεια σβήστε το φούρνο και αφήστε τα ψημένα να κρυώσουν με την πόρτα του φούρνου ανοιχτή για περίπου 15 λεπτά. Γαρνίρετε με φύλλα δυόσμου και βασιλικού πριν το σερβίρετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κεφίρ πίτας με φράουλες

Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ψήσιμο με φρέσκες φράουλες, παρόμοια με τη σαρλότ μήλου. Η ζύμη είναι ελαφριά και ευάερη και τα μούρα προσθέτουν ζουμερότητα και ξινή γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Αυγό - 3 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Κεφίρ - 200 γρ.
• Φράουλες - 150 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Σόδα - ¾ κουταλάκι του γλυκού
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά ομοιογενής μάζα.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στα χτυπημένα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να εξαφανιστούν οι κόκκοι της ζάχαρης.
3. Ρίξτε ζεστό κεφίρ στη μάζα και ανακατέψτε σε υψηλές ταχύτητες μέχρι η μάζα να πήξει ελαφρώς.
4. Ανακατέψτε τη μαγειρική σόδα με το αλεύρι και προσθέστε μερίδες στη ζύμη.
5. Ρίξτε την τελική ζύμη σε ένα ταψί και μοιράστε ομοιόμορφα τις φράουλες στην επιφάνεια, οι οποίες πλένονται, ταξινομούνται και στεγνώνουν με μια χαρτοπετσέτα.
6. Bήστε το κέικ για 35 λεπτά στο φούρνο, ενεργοποιημένο στους 180 βαθμούς, ενώ ψήνεται το ψήσιμο, μην ανοίγετε το φούρνο, διαφορετικά το κέικ θα ηρεμήσει και θα χάσει τη λαμπρότητα του. Cύξτε τα έτοιμα ψητά και σερβίρετε σε μερίδες, γαρνίρετε με σοκολάτα ή φρέσκα μούρα.

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για μια ανοιχτή πίτα με φρέσκες φράουλες

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για φραουλόπιτα. Λόγω του γεγονότος ότι τα μούρα μαγειρεύονται ανοιχτά, τα αρτοσκευάσματα φαίνονται εντυπωσιακά και η ζύμη με κουλουράκι αναδεικνύει τέλεια τις καλοκαιρινές νότες με γεύση φράουλας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 180 γρ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - 5 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 γρ.
• Βανιλίνη - 1 πακέτο.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Φράουλες - 300 γρ.
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη άχνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα κατάλληλο δοχείο, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το βούτυρο και το αλεύρι, στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και ζυμώστε καλά. Τυλίγουμε τη ζύμη σε αλουμινόχαρτο και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
2. Ταξινομήστε τις φράουλες, ξεπλύνετε καλά από την άμμο και αφαιρέστε τα σέπαλα. Στεγνώστε τα μούρα και κόψτε τα στα τέσσερα, πασπαλίστε τα με ζάχαρη και άμυλο.
3. Ανοίγουμε τη ζύμη για κουλουράκια σε ένα φύλλο περγαμηνής και κάνουμε μικρές πλευρές περιμετρικά. Βάλτε ψιλοκομμένα μούρα στο κέντρο της ζύμης, τοποθετήστε προσεκτικά τις πλευρές πάνω από τα μούρα.
4. Μαγειρέψτε την πίτα στον φούρνο ενεργοποιημένο στους 180 βαθμούς, ο οποίος θα διαρκέσει περίπου 35 λεπτά.
5. Αφαιρούμε την πίτα, την κρυώνουμε και την κόβουμε σε κομμάτια.Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη.

Πλούσια και απίστευτα νόστιμη πίτα Tsvetaevsky με φράουλες

Η διάσημη πίτα Tsvetaevsky μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο με ένα μήλο, αλλά και με αρωματικές φράουλες. Η ζύμη σε αυτήν την πίτα αποδεικνύεται εύθρυπτη και λιώνει στο στόμα και η κρέμα με μούρα είναι τρυφερή και πλούσια. Η πίτα φαίνεται θεαματική και θα καταπλήξει τους επισκέπτες όχι μόνο με απίστευτη θέα, αλλά και με εκπληκτική γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για γέμιση:

• Φράουλες - 500 γρ.
• Ξινή κρέμα - 300 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 50 γρ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη, ρίξτε την κρέμα γάλακτος και χτυπήστε καλά.
2. Ρίξτε αλεύρι αναμεμειγμένο με μπέικιν πάουντερ, ζυμώστε τη ζύμη, βάλτε την στο κρύο για μισή ώρα.
3. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τα αυγά, τη βανίλια, τη σκέτη ζάχαρη και το αλεύρι μέχρι να επιτευχθεί μια λεία κρέμα.
4. Ταξινομήστε τα μούρα και ξεπλύνετε, αφαιρέστε τα σέπαλα, κομμένα σε φέτες.
5. Απλώνουμε τη ζύμη στον πάτο και τις πλευρές της φόρμας, συμπιέζουμε καλά. Μοιράστε τα μούρα πάνω από τη ζύμη και καλύψτε με ξινή κρέμα. Bήνουμε την πίτα για 30-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Για να σερβίρετε την πίτα, πρέπει να περιμένετε μέχρι να κρυώσει για να παγώσει η γέμιση. Μπορείτε να σερβίρετε τσάι, καφέ ή αναψυκτικά με πίτα Tsvetaevsky.

Πώς να ψήσετε ένα αέρινο παντεσπάνι φράουλας;

Ένα γρήγορο παντεσπάνι με μούρα δεν απαιτεί ειδική προετοιμασία από την οικοδέσποινα, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το φτιάξει. Το μαλακό μπισκότο ξεκινά τη ζουμερότητα των φρέσκων φραουλών και η άχνη ζάχαρη μαλακώνει την ξινότητα των μούρων.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Αυγό - 4 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Ξίδι για σβήσιμο σόδας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη άχνη για γεύση.
• Μεγάλες φράουλες - 9 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, χτυπάμε το τελευταίο μέχρι να ασπρίσουν, μαζί με ζάχαρη βανίλιας και 75 γρ. κανονική ζάχαρη.
2. Χτυπάμε τα ασπράδια σε σταθερό αφρό και ανακατεύουμε απαλά με τους κρόκους.
3. Σβήνουμε τη μαγειρική σόδα με ξύδι και ρίχνουμε στα χτυπημένα αυγά. Τοποθετήστε λιωμένο βούτυρο και αλεύρι εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να πάρετε μια ζύμη με τη συνοχή της παχιάς ξινή κρέμα.
4. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνές και ρίξτε τη ζύμη σε αυτό. Μοιράζουμε από πάνω τις φράουλες, προηγουμένως πλυμένες και κομμένες στα τέσσερα.
5. Μαγειρέψτε τη ζύμη μπισκότου με φράουλες στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Cύξτε το κέικ πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε με άχνη ζάχαρη για γεύση και σερβίρετε σε μερίδες με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη!