Πίτα με βατόμουρα-10 συνταγές φούρνου βήμα προς βήμα

Τι σπιτικό τσάι είναι πλήρες χωρίς σπιτικές πίτες. Τα γλυκά με φρέσκα εποχιακά μούρα και φρούτα όπως τα βατόμουρα είναι ιδιαίτερα νόστιμα. Το άρθρο περιέχει 10 υπέροχες συνταγές για μια ποικιλία από σπιτικές πίτες.

Νόστιμο κουλουράκι βατόμουρου στο φούρνο

Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην παρασκευή διαφόρων σπιτικών γλυκών. Επιπλέον, αυτά τα μούρα μπορούν να συλλεχθούν σε ένα ταξίδι στη χώρα ή στη φύση. Οι πίτες ζαχαροπλαστικής με ζαχαροπλαστική είναι απίστευτα νόστιμες.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6

• 
  Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε κρόκους, απλή και ζάχαρη βανίλιας, αλάτι, κρέμα γάλακτος και μαλακωμένο βούτυρο.
• 
  Ζυμώνουμε τη ζύμη για κουλουράκια, την τυλίγουμε με πλαστική μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
• 
  Στη συνέχεια ανοίξτε τη ζύμη. Λιπάνετε το καλούπι με φυτικό λάδι, βάλτε τη ζύμη σε αυτό και κάντε μικρές μπότες. Τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 18 λεπτά.
• 
  Προετοιμάστε τη γέμιση της κρέμας γάλακτος. Συνδυάστε ξινή κρέμα, ασπράδια αυγού, άμυλο, απλή και ζάχαρη βανίλιας.
• 
  Ρίξτε βατόμουρα στην προετοιμασμένη κρούστα, πασπαλίστε με ζάχαρη.
• 
  Ρίξτε τη γέμιση με κρέμα γάλακτος πάνω από τα μούρα και τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, για 25-30 λεπτά.
• 
  Cύξτε ελαφρώς το κέικ με κουλουράκι και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε μια πίτα με τυρί cottage και βατόμουρα

Η συνταγή για μια νόστιμη και ελαφριά πίτα βατόμουρου και τυρί cottage. Μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό με αρωματικό καφέ ή το βράδυ για να μαζέψει τους καλεσμένους για ένα φλιτζάνι τσάι και μια φέτα πίτα βατόμουρου.

Χρόνος μαγειρέματος: 105 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι - 200 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Για γέμιση:
• Τυρί Cottage - 500 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Βατόμουρα - 250-300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινίζουμε σε κόσκινο. Συνδυάστε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μπολ μέχρι να λιώσει καλά. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αυγό, ζυμώστε τη ζύμη, τυλίξτε τη σε πλαστική μεμβράνη και ψύξτε για μισή ώρα.
2. Προετοιμάστε τη γέμιση. Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, προσθέστε ξινή κρέμα, αυγά και ζάχαρη, χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο.
3. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, την ανοίγουμε και την βάζουμε σε μια φόρμα, κάνουμε πλάγια.
4. Βάζουμε τη γέμιση τυρόπηγματος στη βάση και προσθέτουμε τα βατόμουρα.
5. Bήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Cύξτε την πίτα, αφαιρέστε την από τη φόρμα και σερβίρετε για τσάι.

Καλή όρεξη!

Σπιτική πίτα βατόμουρου με γέμιση ξινή κρέμα

Η πίτα βατόμουρου με γέμιση ξινή κρέμα είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Ωστόσο, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και τρυφερό, με κρεμώδη γέμιση με ελαφριά ξινίλα.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου - 250 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Για γέμιση:
• Βατόμουρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Να γεμίσω:
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 100 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 1,5-2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για χύσιμο, ανακατέψτε ξινή κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα, αυγό και άμυλο.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να λιώσει. Συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη και κρέμα γάλακτος.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη, ζυμώστε τη ζύμη.
4. Στρώνουμε το ταψί με χαρτί ψησίματος. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και βάλτε τη σε μια φόρμα, κάντε μικρές πλευρές. Καρφιτσώστε το κάτω μέρος της βάσης με ένα πιρούνι. Προσθέστε βατόμουρα.
5. Ρίχνουμε μέσα τη γέμιση της κρέμας γάλακτος.
6. Bήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά το κέικ από τη φόρμα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε γρήγορα και νόστιμα πίτα κεφίρ με βατόμουρα;

Τα γλυκόξινα βατόμουρα ταιριάζουν με αφράτη ζύμη κεφίρ. Αυτά τα απλά αρτοσκευάσματα μπορούν να ετοιμαστούν για την άφιξη των επισκεπτών και να σερβιριστούν με ένα φλιτζάνι τσάι από βότανα ή κακάο.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 200 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Βατόμουρα - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ μπλέντερ και προσθέστε ζάχαρη. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Προσθέστε σόδα στο κεφίρ, ανακατέψτε και αφήστε για 5 λεπτά.
3. Λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε χαμηλή φωτιά, κρυώνουμε. Ανακατέψτε τη μάζα των αυγών, το κεφίρ και το λιωμένο βούτυρο.
4. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
5. Πλύνετε και στεγνώστε τα βατόμουρα, προσθέστε τα μούρα στη ζύμη, ανακατέψτε.
6. Αλείψτε ένα ταψί με λάδι, βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Bήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το τελικό κέικ από τη φόρμα, κρυώστε σε μια σχάρα και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πλούσια μαγιά πίτα με βατόμουρα στο φούρνο

Οι σπιτικές πίτες με μαγιά είναι η αγάπη πολλών γλυκών δοντιών. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια αφράτη πίτα βατόμουρου. Τα μούρα μπορούν να ληφθούν φρέσκα ή κατεψυγμένα.

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρόκος κοτόπουλου - για λίπανση της πίτας.
• Μαγιά ταχείας δράσης - 5 γρ.
• Ζάχαρη - 45 γρ.
• Βούτυρο - 35 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Για γέμιση:
• Βατόμουρα - 350 γρ.
• Ζάχαρη για γεύση.
• Άμυλο - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε 100 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε μαγιά ταχείας δράσης και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη σε αυτό. Ρίξτε γάλα πάνω στα ξηρά συστατικά, ανακατέψτε και αφήστε για μισή ώρα.
2. Μετά από μισή ώρα, όταν η ζύμη αυξάνεται σε μέγεθος, μπορείτε να προχωρήσετε στο ζύμωμα της ζύμης. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι και τη ζάχαρη στη ζύμη. Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο και μετά τα προσθέτουμε στο μπολ της ζύμης.
3. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κάντε μια μικρή κατάθλιψη στη ζύμη, ρίξτε το βούτυρο που έχει λιώσει και κρυώσει προηγουμένως. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας μέχρι να απορροφηθεί τελείως το βούτυρο. Στη συνέχεια, αφήστε τη ζύμη για 1-1,5 ώρες σε ζεστό μέρος για στεγανοποίηση.
4. Ανακατέψτε τα βατόμουρα με άμυλο και ζάχαρη.
5. Αφού μεγαλώσει καλά η ζύμη, ανοίξτε τα 2/3 της ζύμης και τοποθετήστε τη σε μια ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, κάντε πλευρές.
6. Τοποθετήστε τη γέμιση βατόμουρου πάνω από τη ζύμη, καλύψτε την με λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με κτυπημένο κρόκο.
7. Bήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά. Το κέικ ανεβαίνει καλά και αποδεικνύεται αρωματικό και κατακόκκινο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη πίτα βατόμουρου με σφολιάτα;

Νόστιμη και τρυφερή πίτα σφολιάτας με πολύ γέμιση βατόμουρου. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε χυμό και ξύσμα λεμονιού για να προσθέσουμε λίγη ξινίλα στη γεύση της πίτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Σφολιάτα μαγιάς - 500 γρ.
• Βατόμουρα - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κρόκος αυγού - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τη σφολιάτα εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βατόμουρα. Μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε απλή και ζάχαρη βανίλιας, μισό ξύσμα λεμονιού και χυμό, ανακατέψτε και ζεστάνετε.
2. Αφήστε τη μάζα του βατόμουρου να βράσει, σιγοβράστε για 6-7 λεπτά μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε το περιεχόμενο.
3. Κόψτε τη σφολιάτα σε δύο άνισα κομμάτια.
4. Τυλίξτε το λίγο περισσότερο, θα χρησιμεύσει ως βάση του κέικ. Κόψτε το δεύτερο μέρος σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε λαδωμένο πιάτο, κάνουμε μικρές πλευρές. Τοποθετήστε τη γέμιση βατόμουρου πάνω από τη ζύμη.
5. Διακοσμήστε την επιφάνεια του κέικ με λωρίδες ζύμης, κόψτε τα κρεμαστά μέρη.
6. Ασφαλίστε τις άκρες των λωρίδων στη βάση του κέικ, αλείψτε την επιφάνεια με κτυπημένο κρόκο.
7. Bήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Cύξτε την τελική σφολιάτα και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Σπιτική αρωματική παγωμένη πίτα βατόμουρου

Ένα νόστιμο και αρωματικό κέικ τσαγιού μπορεί να ψηθεί χρησιμοποιώντας φρέσκα ή κατεψυγμένα βατόμουρα. Το μόνο που πρέπει να προσέξετε είναι ότι κατά την απόψυξη, τα μούρα δίνουν πολύ χυμό, ο οποίος πρέπει να στραγγιστεί ή να αναμιχθεί με άμυλο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,7 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1,5 κουτ.
• Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Βατόμουρα - 250 γρ.
• Άμυλο 100 γρ.
• Για ψίχουλα:
• Αλεύρι - 0,7 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 70 γρ.
• Ζάχαρη - 0,3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
2. Σπάστε ένα αυγό σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε απλή και ζάχαρη βανίλιας, προσθέστε ξινή κρέμα και φυτικό έλαιο. Χτυπάμε τα υλικά.
3. Ανακατέψτε ξηρά και υγρά συστατικά, ζυμώστε τη ζύμη. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και αλείψτε με φυτικό λάδι. Απλώστε τη ζύμη, εξομαλύνετε.
4. Ξεπαγώστε τα βατόμουρα και διπλώστε τα σε κόσκινο για να στραγγίξει το υγρό. Ανακατέψτε τα μούρα με το άμυλο και τοποθετήστε τα στη ζύμη.
5. Για το πασπάλισμα, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Πασπαλίστε την προκύπτουσα ψίχα πάνω από το κέικ.
6. Bήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Cύξτε την πίτα, αφαιρέστε την από τη φόρμα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Ανοιχτή πίτα με γέμιση βατόμουρου στο φούρνο

Μια ανοιχτή πίτα είναι ένα ψημένο προϊόν όταν η γέμιση βρίσκεται στην επιφάνεια ή εμφανίζεται μέσα από τα σχέδια της ζύμης. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια ζουμερή ανοιχτή πίτα με γέμιση βατόμουρου.

Χρόνος μαγειρέματος: 150 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Για γέμιση:
• Βατόμουρα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο, ζάχαρη, αλάτι, κρόκους αυγών και μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατέψτε αυτά τα συστατικά μαζί.
2. Βάλτε τη ζύμη από το μπολ στην επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη με τα χέρια σας, στη συνέχεια τυλίξτε την με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε την στο ψυγείο για μια ώρα.
3. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο, χωρίστε την σε δύο άνισα μέρη. Τυλίξτε το μεγαλύτερο μέρος του και κάντε μια βάση για τη μελλοντική πίτα, τρυπήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τη φόρμα με τη βάση στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα βατόμουρα, στεγνώστε και ανακατέψτε με ζάχαρη. Τοποθετήστε τη γέμιση στη βάση. Ανοίξτε το δεύτερο μέρος της ζύμης, κόψτε σε λεπτές λωρίδες και διακοσμήστε το κέικ με αυτά.
5. Bήνουμε την πίτα στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά μέχρι να πάρει ένα όμορφο καφέ χρώμα. Πασπαλίστε το ζεστό κέικ με ζάχαρη, ψύξτε και στη συνέχεια σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Λεπτή και ευάερη φινλανδική πίτα βατόμουρου

Η πίτα ονομάζεται φινλανδική επειδή περιέχει πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα για τα οποία φημίζεται αυτή η χώρα. Το κέικ έχει πολύ λεπτή γεύση και λιώνει.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για την τούρτα:
• Αλεύρι σίτου - 125 γρ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Τυρί Cottage - 100 γρ.
• Αμύγδαλα αλεσμένα - 50 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Για γέμιση:
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
• Ζάχαρη - 70 γρ.
• Βατόμουρα - 200 γρ.
• Για διακόσμηση:
• Πέταλα αμυγδάλου - 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε τυρί cottage, βούτυρο και αλεσμένα αμύγδαλα. Ανακατέψτε τα υλικά με τα χέρια σας μέχρι να θρυμματιστούν.
2. Στη συνέχεια προσθέστε το αυγό και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.
3. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και βάλτε τη σε μια φόρμα, σχηματίστε μικρές πλευρές. Τοποθετήστε ένα πιρούνι στην κρούστα και αφήστε το στο ψυγείο για 20 λεπτά.
4. Σε ένα μπολ, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να συνδυάσετε δύο αυγά, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη.
5. Βγάλτε τη φόρμα από το ψυγείο, ρίξτε μέσα την κρεμώδη γέμιση και προσθέστε τα βατόμουρα. Βάζουμε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
6. Πασπαλίστε την τελική πίτα με πέταλα αμυγδάλου, κρυώστε ελαφρώς και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε παντεσπάνι βατόμουρου στο φούρνο;

Είναι δύσκολο να σκεφτείς κάτι πιο νόστιμο και πιο απλό από το παντεσπάνι βατόμουρου. Απλά πρέπει να χτυπήσετε όλα τα συστατικά, να ρίξετε στη φόρμα και να περιμένετε το εκπληκτικό άρωμα από τον φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Βατόμουρα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σαντιγί - για διακόσμηση.
• Βούτυρο - για λίπανση της φόρμας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε το χτύπημα για άλλα 1-2 λεπτά. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε.
2. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη μάζα των αυγών μέχρι να γίνει λείο.
3. Στη συνέχεια, απαλά, ανακατέψτε αργά τα βατόμουρα και το ξύσμα λεμονιού στη ζύμη.
4. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή και αλείψτε με βούτυρο. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα.
5. Bήνουμε την πίτα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα ξύλινο σουβλάκι. Cύξτε το παντεσπάνι εντελώς στη σχάρα, γαρνίρετε με σαντιγί και κεράστε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας.

Καλή όρεξη!