Κουλουράκια - 10 απλές και νόστιμες συνταγές στο σπίτι

Τα κουλουράκια είναι πολύ απλά, νόστιμα και κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα σας. Υπάρχουν πολύ απλά μπισκότα, χωρίς πρόσθετα, αλλά εκτός από αυτό, μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα με διάφορα γεμίσματα. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε 10 απλές και νόστιμες σπιτικές συνταγές μπισκότων με κουλουράκι με φωτογραφία βήμα προς βήμα. Αν θέλετε να μάθετε πώς να ψήνετε μπισκότα, τότε αυτές οι συνταγές είναι για εσάς.

Μια απλή συνταγή για σπιτικά μπισκότα κουλουρακιών

Μερίδες - 10-20 τεμ.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Αυτή η συνταγή θα κάνει τέλεια, απλά, νόστιμα σπιτικά μπισκότα. Μπορείτε να δώσετε στα μπισκότα ποικιλία σχημάτων, να φτιάξετε πούδρες και να ενεργήσετε όπως σας ταιριάζει. Αυτή η συνταγή θα σας διδάξει πώς να φτιάξετε βασικά μπισκότα που θα συμπληρώσουν τέλεια το τσάι ή τον καφέ σας.

• 
  Πάρτε φρέσκο ​​βούτυρο και κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα βολικό δοχείο και αφήστε το στην άκρη να λιώσει. Αυτό θα σας πάρει περίπου μισή ώρα.
• 
  Στη συνέχεια, αρχίστε να χτυπάτε αυγά και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί αφράτος αφρός και στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά κύβους λιωμένου βουτύρου και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• 
  Συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, αρχίστε να κοσκινίζετε το μείγμα με ένα κόσκινο σε ένα μπολ με βάση ζύμης. Ανακατέψτε καλά, αλλά όχι για πολύ, χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα μίξερ με τη μορφή γάντζου.
• 
  Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη που προκύπτει και τυλίξτε την με μεμβράνη. Βάλτε τη μπάλα ζύμης στο ψυγείο για μισή ώρα, έτσι ώστε η ζύμη να ωριμάσει και να κυλήσει πιο εύκολα.
• 
  Ρίξτε αλεύρι σε μια επιφάνεια εργασίας και τοποθετήστε τη ζύμη εκεί. Ανοίγουμε τη ζύμη με πλάστη σε πάχος πέντε χιλιοστών. Θα πάρετε ένα ομοιόμορφο στρώμα ζαχαροπλαστικής.
• 
  Κόψτε μπισκότα από την παρασκευασμένη ζαχαροπλαστική με διαφορετικές φόρμες ή ένα φλιτζάνι. Στη συνέχεια, απλώστε το χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και μεταφέρετε τα μπισκότα σε αυτό. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• 
  Τοποθετήστε ένα ταψί με μπισκότα σε ήδη προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το ταψί και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.

Πεντανόστιμα κουλουράκια που μαγειρεύονται σε μαργαρίνη

Τα μπισκότα μαγειρεμένα σε μαργαρίνη δεν διαφέρουν από αυτά που μαγειρεύονται στο βούτυρο. Τα ορεκτικά μπισκότα θα βγουν φθηνότερα λόγω της χρήσης μαργαρίνης. Φροντίστε να δοκιμάσετε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη και θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το αποτέλεσμα.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 250 γρ.
• Κρεμώδης μαργαρίνη - 150 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - ½ φακελάκι
• Κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τη φρέσκια κρεμώδη μαργαρίνη σε κύβους χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφήστε τους κύβους μαργαρίνης σε ένα δοχείο που σας βολεύει και βάλτε το σε ζεστό μέρος για να ξεπαγώσει η μαργαρίνη.

2. Συνδυάστε αυγά κοτόπουλου με κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν, και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά κύβους λιωμένης μαργαρίνης και συνεχίστε να χτυπάτε το μείγμα των υλικών.

3. Συνδυάστε ποιοτικό αλεύρι με αλάτι, μπέικιν πάουντερ και κανέλα και μετά ανακατέψτε. Ξεκινήστε να κοσκινίζετε το μείγμα των ξηρών συστατικών με ένα κόσκινο στο μπολ με τη βάση ζύμης. Ζυμώνουμε απαλά και καλά τη ζύμη ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σε ένα μπολ.

4. Από τη ζύμη που προκύπτει, σχηματίστε μια μπάλα, η οποία στη συνέχεια τυλίγεται με μεμβράνη. Βάλτε τη μπάλα ζαχαροπλαστικής στο ψυγείο για περίπου είκοσι λεπτά έως μισή ώρα, έτσι ώστε η ζύμη να ωριμάσει και να κυλήσει πιο εύκολα.

5. Ξεσκονίστε ελαφρά την περιοχή εργασίας με αλεύρι και τοποθετήστε τη ζύμη εκεί. Ανοίγουμε τη ζύμη για κουλουράκια με πλάστη σε στρώση, σε πάχος πέντε χιλιοστών.

6. Από την παρασκευασμένη ζαχαροπλαστική, κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας διαφορετικά καλούπια ή ένα φλιτζάνι. Εναλλακτικά, μπορείτε απλά να τσιμπήσετε ίσα κομμάτια ζύμης αντί να κόψετε. Στη συνέχεια, απλώστε το χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και μεταφέρετε τα μπισκότα σε αυτό. Ενεργοποιήστε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.

7. Τοποθετήστε ένα ταψί με μπισκότα σε έναν ήδη ζεστό φούρνο και ψήστε για δεκαπέντε λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το ταψί και αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα σερβίρετε.

Κλασικά κουλουράκια με μαρμελάδα και ψίχα

Πολύ γλυκά και τρυφερά εύθρυπτα μπισκότα γεμιστά με μαρμελάδα και ψίχουλα - απλά υπέροχα. Αυτά τα μπισκότα είναι υπέροχα για κάθε πάρτι τσαγιού, τα παιδιά τους αρέσουν πολύ. Αυτά τα μπισκότα μπορούν να βρεθούν στο κατάστημα, αλλά η σπιτική έκδοση θα έχει πολλές φορές καλύτερη γεύση.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γρ.
• Βανιλίνη - μια πρέζα
• Αυγό κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Ξίδι - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Χοντρή μαρμελάδα - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη από το ψυγείο και κόβετε σε κομμάτια. Αφήστε το συστατικό να λιώσει ελαφρώς, αλλά όχι να λιώσει. Δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε το λάδι, απλώς αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη σε αυτό και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να χτυπήσετε το βούτυρο σε ένα κρεμώδες μείγμα. Μετά από αυτό, προσθέστε αυγά κοτόπουλου στη βάση και χτυπήστε ξανά με μίξερ.

3. Στη συνέχεια σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξύδι και ρίξτε στο μείγμα βουτύρου και αυγών. Ανακατέψτε καλά. Μετρήστε το αλεύρι και κοσκινίστε το με ένα κόσκινο, στη συνέχεια αφήστε το ένα τρίτο του ποτηριού αλεύρι στο πλάι. Προσθέστε το άλλο μέρος του αλευριού στη βάση και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας ή ένα σπιράλ μίξερ.

4. Η ζύμη πρέπει να χωριστεί σε δύο μέρη σε αναλογία 3: 4. Προσθέστε αλεύρι σίτου στο μικρότερο μέρος, ζυμώστε ξανά τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να παγώσει.

5. Πάρτε ένα ταψί και στρώστε το με χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο το χαρτί με αλεύρι και να τυλίξετε τη ζύμη σε ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα, όχι περισσότερο από ενάμιση εκατοστό ύψος. Μπορείτε να κόψετε τις άκρες της ζύμης σε κύκλο ή τετράγωνο, έτσι ώστε όλα τα μπισκότα να είναι τακτοποιημένα.

6. Όταν η ζύμη ανοίξει σε ένα ταψί, ανοίξτε ένα βάζο με παχιά μαρμελάδα και απλώστε τη ζύμη ομοιόμορφα. Το στρώμα μαρμελάδας πρέπει να είναι αρκετά πυκνό, μην το λυπάστε.

7. Αφαιρέστε το δεύτερο μέρος της ζύμης από το ψυγείο / την κατάψυξη και τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε τη βάση μπισκότου ομοιόμορφα με τα ψίχουλα άμμου και μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο των μπισκότων.

8. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες και τοποθετήστε ένα ταψί με ημιτελή μπισκότα εκεί για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.Cύξτε τα έτοιμα μπισκότα, κόψτε σε ίσα τετράγωνα ή διαμάντια και σερβίρετε.

Πώς να ψήσετε μπισκότα ψίχουλα ζάχαρης στο φούρνο;

Νόστιμο και τόσο απλό κουλουράκι με ζάχαρη είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε στην κουζίνα σας χωρίς να αγοράσετε αυτή τη λιχουδιά στο κατάστημα. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος και προσπάθεια για να ψήσετε αυτό το γλυκό για τσάι, γιατί δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από τα κουλουράκια.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κρεμώδης μαργαρίνη - 150 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι
• Λιπαρή κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - για ξεσκόνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι ζάχαρης βανίλιας σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, πρέπει να βγάλετε την κρεμώδη μαργαρίνη από το ψυγείο, να την κόψετε σε κομμάτια και να περιμένετε να μαλακώσει.

2. Προσθέστε την μαλακωμένη μαργαρίνη στο κοσκινισμένο αλεύρι και, στη συνέχεια, χωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους και προσθέστε τους κρόκους στο αλεύρι και τη μαργαρίνη. Βάλτε μια κουταλιά ξινή κρέμα στο μείγμα των υλικών.

3. Από όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ζυμώνετε τη ζύμη με το χέρι μέχρι να γίνει λεία και λεία. Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη και βάλτε την κάτω από την πλαστική μεμβράνη στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.

4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και ενώ ο φούρνος ζεσταθεί, ανοίξτε τη ζύμη σε μια ομοιόμορφη λεπτή στρώση και κόψτε τα μπισκότα από αυτό χρησιμοποιώντας φόρμες.

5. Απλώστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και απλώστε τους κόφτες μπισκότων, πασπαλίστε τα μπισκότα με ζάχαρη και βάλτε τα στο φούρνο να ψηθούν μέχρι να ψηθούν πλήρως. Αυτό θα διαρκέσει περίπου δεκαπέντε λεπτά.

6. Αφαιρέστε τα έτοιμα μπισκότα από το φούρνο και αφαιρέστε από το ταψί, αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε τα μπισκότα στο τραπέζι ή να τα αποθηκεύσετε σε χάρτινη σακούλα.

Χτυπήστε υπέροχα μπισκότα μέσω μύλου κρέατος

Το ίδιο το κουλουράκι είναι πολύ απλό και νόστιμο. Αλλά μπορείτε να το μαγειρέψετε ακόμη πιο γρήγορα και ευκολότερα, μετακινώντας το σε ένα μύλο κρέατος. Τέτοια μπισκότα θα φαίνονται αρκετά όμορφα, παρά την απλότητά του, και σίγουρα θα προσελκύσουν νοικοκυριά και επισκέπτες.

Συστατικά:

• Αλεύρι ολικής άλεσης - 5 κουταλιές της σούπας.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,3 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 250 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 0,5 κουτ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, αφαιρέστε τη μαργαρίνη / βούτυρο από την κατάψυξη ή το ψυγείο και κόψτε το σε κομμάτια. Αφήνουμε το βούτυρο να λιώσει καλά και μετά αρχίζουμε να φτιάχνουμε τη ζύμη.

2. Βάλτε αυγά και κοκκοποιημένη ζάχαρη στη ζύμη, πάρτε ένα μίξερ και ανακατέψτε καλά τα υλικά. Συνδυάστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίστε το σε ένα μπολ με βούτυρο και ζάχαρη.

3. Ζυμώνετε τη ζύμη πρώτα με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνετε με τα χέρια σας. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί μια ομοιόμορφη, ομαλή και πυκνή συνέπεια. Η ζύμη που μπαίνει στον μύλο κρέατος πρέπει να είναι παχύτερη από αυτή που κόβεται με καλούπια.

4. Πάρτε έναν συνηθισμένο μύλο κρέατος χωρίς μαχαίρι και βάλτε τη ζύμη εκεί. Περάστε το από μια μεγάλη σχάρα και πάρτε ένα βουνό από σκουλήκια ζύμης.

5. Απλώνουμε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί και σε αυτό βάζουμε τη ζύμη, σπασμένη σε ίσα κομμάτια, από ένα μύλο κρέατος. Βάζουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.

6. Σε ζεστό φούρνο, τοποθετήστε ένα ταψί με έναν κόπτη μπισκότων και ψήστε το προϊόν για είκοσι λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως η λιχουδιά.

7. Αφαιρέστε τα μπισκότα και ψύξτε, μετά τα οποία μπορείτε να τα σερβίρετε ή να τα αποθηκεύσετε σε χάρτινη σακούλα.

Καλή όρεξη!

Λεπτά, μαλακά κουλουράκια με ξινή κρέμα

Τα κουλουράκια που ψήνονται με ξινή κρέμα είναι πολύ νόστιμα, μαλακά, εύθρυπτα και τρυφερά. Τέτοια μπισκότα έχουν ευχάριστη δομή, σχεδόν δεν θρυμματίζονται και κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα σας. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή για τον ελεύθερο χρόνο σας.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 60 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ. (μικρό)
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Ξινή κρέμα (20%) - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - μια πρέζα
• Ζάχαρη βανίλιας - ½ φακελάκι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη από το ψυγείο εκ των προτέρων και κόβετε σε κομμάτια. Το λάδι πρέπει να λιώσει σε θερμοκρασία δωματίου και να μαλακώσει.

2. Συνδυάστε αλεύρι και μαγειρική σόδα, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αυγά κοτόπουλου, ξινή κρέμα στο μαλακωμένο βούτυρο, ανακατέψτε και χτυπήστε μέχρι λίγο -πολύ ομοιογενές.

3. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μείγμα βουτύρου, ζάχαρης και αυγών χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο και αρχίστε να ζυμώνετε την πλαστική λεία ζύμη. Τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το στο ψυγείο για κυριολεκτικά μισή ώρα.

4. Βάλτε την υπόλοιπη ζύμη σε χαρτί ψησίματος και ανοίξτε την με έναν πλάστη, πασπαλίζοντας ελαφρά τη στρώση με κρυσταλλική ζάχαρη. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί στους 190 βαθμούς. Κόψτε μπισκότα από τη ζύμη σε κόπτες μπισκότων. Εάν δεν υπάρχουν καλούπια, ένα συνηθισμένο ποτήρι θα κάνει.

5. Βάλτε το χαρτί με τα μπισκότα σε ένα ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ψηθούν πλήρως για είκοσι λεπτά. Βγάζουμε τα ψημένα μπισκότα από το φούρνο και τα κρυώνουμε πριν τα σερβίρουμε με τσάι.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κουλουρακιών με τυρί cottage

Πολύ νόστιμα μπισκότα που μοιάζουν ελαφρώς με χυμούς στη γεύση τους. Τα συστατικά είναι σχεδόν τα ίδια, οπότε αν έχετε φτιάξει ποτέ αποχυμωτές με βάση το τυρόπηγμα, μπορείτε εύκολα να χειριστείτε και αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 100 γρ.
• Βανιλίνη - μια πρέζα
• Αυγό κοτόπουλου - 1-2 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - ¼ κουταλάκι του γλυκού
• Ξίδι - ¼ κουταλάκι του γλυκού

Πλήρωση:

• Τυρί Cottage - 300 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάζετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη από το ψυγείο εκ των προτέρων και ψιλοκόβετε. Αφήστε το να ξεπαγώσει ελαφρώς σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Προσθέστε ζάχαρη, βανιλίνη στη λιωμένη λιπαρή βάση και χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να τα χτυπήσετε όλα σε ένα ομοιογενές κρεμώδες μείγμα. Μετά από αυτό, προσθέστε αυγά κοτόπουλου στη βάση και χτυπήστε ξανά το μείγμα με ένα μίξερ.

3. Σβήνετε τη μαγειρική σόδα με ξύδι και ρίχνετε σε ένα μείγμα βουτύρου και αυγών. Ανακατέψτε καλά. Μετρήστε το αλεύρι και κοσκινίστε το με ένα κόσκινο, στη συνέχεια αφήστε το ένα τρίτο του ποτηριού αλεύρι στο πλάι. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώστε σε μια ομοιόμορφη ζύμη.

4. Χωρίστε τη ζύμη μπισκότων στα δύο σε αναλογία περίπου 3: 4. Προσθέστε αλεύρι σίτου στο μικρότερο μέρος, ζυμώστε ξανά τη ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο ή στην κατάψυξη (σε σακούλα) για να παγώσει.

5. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος. Τυλίξτε τη ζύμη σας σε αυτό σε ένα ομοιόμορφο λεπτό στρώμα έτσι ώστε να μην έχει ύψος περισσότερο από ενάμιση εκατοστό. Ξεκινήστε τη γέμιση.

6. Συνδυάστε τυρί cottage με ζάχαρη και αυγό κοτόπουλου, ανακατέψτε καλά. Δεν χρειάζεται να κάνετε μια κρεμώδη μάζα, απλά συνδυάστε όλα τα υλικά για τη γέμιση ομοιόμορφα.

7. Απλώνουμε τη ζύμη τυλιγμένη σε ένα ταψί παχύρρευστα με τη γέμιση του τυροπήγματος. Το στρώμα τυριού cottage πρέπει να είναι αρκετά πυκνό.

8. Βγάζετε το δεύτερο μέρος της ζύμης, που θα έπρεπε να έχει μόλις παγώσει και το τρίβετε σε χοντρό τρίφτη. Πασπαλίστε τα μπισκότα ομοιόμορφα και μπορείτε να ξεκινήσετε το ψήσιμο.

9. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 μοίρες και τοποθετήστε ένα ταψί με ημιτελή μπισκότα εκεί για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως. Cύξτε την τελική λιχουδιά, κόψτε σε ίσα τετράγωνα ή ρόμβους και σερβίρετε.

Bήσιμο κουραμπιέδες σοκολάτας στο σπίτι

Τα στοματικά μπισκότα με κουραμπιέ είναι τόσο εύκολα στην προετοιμασία όσο τα κανονικά μπισκότα. Είναι πολύ τρυφερό, νόστιμο και μυρίζει εκπληκτικά σαν σοκολάτα. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αλεύρι σίτου, υψηλής ποιότητας - 250 γρ.
• Κρεμώδης μαργαρίνη - 150 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 80 γρ.
• Ζάχαρη βανίλιας - ½ φακελάκι
• Μαύρη σοκολάτα - 8 κουταλιές της σούπας
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.
• Επιτραπέζιο αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1Chιλοκόψτε τη φρέσκια κρεμώδη μαργαρίνη και αφήστε τους κύβους μαργαρίνης στην άκρη, ξεπαγώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να γίνει μαλακός και εύπλαστος.

2. Συνδυάστε τη ζάχαρη, τα αυγά κοτόπουλου και τη ζάχαρη βανίλιας στο μπολ του μίξερ και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τους λιωμένους κύβους μαργαρίνης στο μείγμα και συνεχίστε να χτυπάτε τη βάση για τη ζαχαροπλαστική.

3. Το αλεύρι πρέπει να συνδυαστεί με αλάτι, μπέικιν πάουντερ και σοκολάτα, ανακατεύουμε. Αυτό το μέρος των συστατικών πρέπει να κοσκινιστεί προσεκτικά σε ένα μπολ με βάση για τη ζύμη και στη συνέχεια να ζυμώσετε προσεκτικά και σχολαστικά μια λεία ζύμη για κουλουράκια.

4. Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη σοκολάτας που προκύπτει και βάλτε την σε πλαστική σακούλα ή μεμβράνη. Τοποθετήστε τη μπάλα στο ψυγείο για είκοσι λεπτά - τότε θα είναι πιο εύκολο να την τυλίξετε.

5. Ανοίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα, πάχους περίπου πέντε χιλιοστών. Ανοίξτε τη στρώση σε χαρτί ψησίματος ή σε μια επιφάνεια κοπής πασπαλισμένη με αλεύρι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ξεκινάμε να φτιάχνουμε μπισκότα.

6. Κόψτε τα μπισκότα από τη ζύμη χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι ή κόπτες μπισκότων. Τοποθετήστε τα μπισκότα σε χαρτί ψησίματος, το οποίο με τη σειρά του τοποθετήστε σε ένα ταψί στο ζεστό φούρνο.

7. Bήστε τα μπισκότα για είκοσι λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως και γιατί να αφαιρέσετε το κέρασμα από το φούρνο και να το κρυώσετε πριν το σερβίρετε.

Σπιτικό κουλουράκι χωρίς αυγά

Αν θέλατε να φάτε κάτι γλυκό και αποφασίσατε να ψήσετε μπισκότα, αλλά δεν υπήρχαν αυγά στο ψυγείο, δεν χρειάζεται να απελπίζεστε. Τα κουλουράκια θα λειτουργούν υπέροχα χωρίς αυγά, το κύριο πράγμα είναι να τηρείτε σωστά τις αναλογίες στη συνταγή.

Συστατικά:

• Βούτυρο / μαργαρίνη - 100 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 50 γρ.
• Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλεύρι σίτου - 125 γρ.
• Βανιλίνη - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το βούτυρο ή η μαργαρίνη βουτύρου πρέπει να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μισή ώρα. Η μαλακωμένη λιπαρή βάση πρέπει να χτυπηθεί με μίξερ σε μια αφράτη κρεμώδη μάζα.

2. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και μια πρέζα βανιλίνη στο βούτυρο, χτυπήστε ξανά καλά μέχρι να αφρατέψουν.

3. Συνδυάστε το αλεύρι με το άμυλο και κοσκινίστε το μείγμα των ξηρών συστατικών σε βούτυρο, χτυπημένο με ζάχαρη, και στη συνέχεια ξεκινήστε να ζυμώνετε μια ομοιογενή λεία ζύμη που δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.

4. Μπορείτε να μοιράσετε τη ζύμη σε σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή να τη χωρίσετε σε μικρές μπάλες μικρού μεγέθους. Τοποθετήστε τις μπάλες σε χαρτί ψησίματος και ισιώστε τα μπισκότα για να κάνετε πλούσιους κύκλους.

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στη συνέχεια τοποθετήστε τα μπισκότα σε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί στον ζεστό φούρνο. Bήνετε τα μπισκότα σε σταθερή θερμοκρασία για είκοσι λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για κουλουράκι με ξηρούς καρπούς

Τα αρωματικά, φρέσκα μπισκότα με ξηρούς καρπούς είναι ένα πραγματικό θαύμα. Το άρωμα κατά το ψήσιμο αυτής της λιχουδιάς θα ζεστάνει το σπίτι σας και θα το γεμίσει με άνεση. Φτιάξτε αυτά τα καταπληκτικά μπισκότα ελεύθερα, ακριβώς την ώρα για ένα σπιτικό γλυκό το Σαββατοκύριακο.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 175 γρ.
• Βούτυρο - 155 γρ.
• Ξηροί καρποί (αγαπημένη ποικιλία) - 70 γρ.
• Άμμος ζάχαρης - 30 γρ.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 25 γρ.
• Αλάτι - μια πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρυθμίστε το φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς ενώ ετοιμάζετε τη ζύμη μπισκότων.

2. Πάρτε τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και κόψτε τους σε ένα μπλέντερ ή κόψτε τους σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι.

3. Χτυπάμε το βούτυρο, το οποίο πρέπει πρώτα να μαλακώσει, με ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί μια λεπτή αφράτη κρεμώδης μάζα.

4. Στη συνέχεια προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο αλεύρι και κοσκινίστε αυτά τα συστατικά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Κοσκινίζουμε απευθείας στο μπολ με το βούτυρο και στη συνέχεια αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη. Ρίξτε τα καρύδια στη ζύμη και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να γίνει λείο.

5. Αποσυναρμολογήστε τη ζύμη σε κομμάτια του ίδιου μεγέθους, τυλίξτε τα σε μπάλες και σχηματίστε κέικ από κάθε μπάλα.Τα τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος απλωμένο πάνω σε ένα ταψί.

6. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για είκοσι λεπτά και στη συνέχεια ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ψηθούν πλήρως για είκοσι λεπτά.

7. Βγάζετε τα ζεστά ψημένα μπισκότα από το φούρνο, τα πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και τα βάζετε σε ένα πιάτο να κρυώσουν.

Πολύ νόστιμο!