Κέικ από συκώτι από χοιρινό συκώτι-9 εύκολες συνταγές βήμα προς βήμα

Το κέικ συκωτιού από συκώτι χοιρινό είναι το απόλυτο σνακ διακοπών. Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία του, αλλά θα χρειαστεί λίγος χρόνος και καλά, υψηλής ποιότητας συστατικά. Όπως και με το απλό κέικ, το κλειδί είναι να το αφήσουμε να μουλιάσει καλά. Τότε η γεύση θα είναι εκλεπτυσμένη, λεπτή, απλά λιώνει στο στόμα σας! Αυτό το ορεκτικό σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους σας!

 Απλό κλασικό συνταγή κέικ χοιρινού συκωτιού

Το απλό κλασικό κέικ χοιρινού συκωτιού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και νόστιμα σνακ. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς διακοπές χωρίς αυτήν! Ζουμερό, τρυφερό, με πλούσια γεύση - θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι! Κάντε υπομονή και ετοιμαστείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

• 
  Πλένουμε το συκώτι του χοιρινού κρέατος, κόβουμε τους αγωγούς και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, προετοιμάζοντας το συκώτι για μύλο κρέατος. Βάζουμε ένα βαθύ δοχείο και μετακινούμε το συκώτι μέσα από μια μεγάλη σχάρα σε μύλο κρέατος.
• 
  Οδηγήστε σε τρία αυγά, προσθέστε κρέμα και αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού. Ανακατέψτε τη μάζα.
• 
  Συμπληρώστε το αλεύρι και προσθέστε το μισό φυτικό έλαιο. Χτυπήστε καλά με ένα πιρούνι για να αφαιρέσετε όλους τους περιττούς σβώλους αλευριού.
• 
  Παίρνουμε ένα τηγάνι, το λαδώνουμε με φυτικό λάδι, το ζεσταίνουμε και ρίχνουμε την πρώτη μερίδα της ζύμης για τηγανίτες από το συκώτι, έτσι ώστε να απλωθεί σε ολόκληρο το τηγάνι. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για περίπου ένα λεπτό σε μέτρια φωτιά. Είναι σημαντικό το συκώτι να τηγανιστεί.
• 
  Έτσι πρέπει να τηγανίζετε όλη τη ζύμη χοιρινού συκωτιού.
• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Τρίβουμε τα καρότα με χοντρό τρίφτη και κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα μαζί και τηγανίστε σε φυτικό έλαιο, έτσι ώστε η μάζα να γίνει μαλακή - περίπου 7-10 λεπτά.
• 
  Βάλτε μια τηγανίτα σε ένα επίπεδο πιάτο και πάνω της - μέρος του τηγανίσματος λαχανικών.
• 
  Καλύψτε το με μια άλλη τηγανίτα συκωτιού. Το αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε μικρούς κύβους και βάλτε τα πάνω από τη μαγιονέζα.
• 
  Βάζουμε την επόμενη τηγανίτα, την καλύπτουμε με τη γέμιση. Έτσι εναλλάσσουμε όλες τις τηγανίτες.
• 
  Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο να μουλιάσει για μιάμιση ώρα.

Το ορεκτικό είναι έτοιμο! Μπορείτε να το βγάλετε και να το σερβίρετε! Καλή όρεξη!

Λεπτή τούρτα συκώτι χοιρινό με ξινή κρέμα

Το λεπτό κέικ χοιρινού συκωτιού με ξινή κρέμα είναι ένα ελαφρύ, ευάερο και πολύ θρεπτικό σνακ. Φτιαγμένο από στρώσεις τηγανίτες από συκώτι με ζουμερή γέμιση, σίγουρα θα αρέσει σε όλους!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Συστατικά:

• Αυγά - 3 τεμ.
• Συκώτι χοιρινό - 700 γρ.
• Φυτικό λάδι - 80 γρ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Κρέμα - 125 ml.
• Αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας
• Καρότα - 4 τεμ.
• Πράσινα για γεύση
• Ξινή κρέμα - 150 γρ.
• Σκόρδο - 3 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι - κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε το φιλμ και τις λευκές φλέβες από το συκώτι. Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και αλέθουμε μέσα από ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
2. Ρίξτε μισό ποτήρι κρέμα.
3. Σπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το πιπέρι και το αλάτι. Χτυπάμε το μείγμα με ένα πιρούνι.
4. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη του συκωτιού.
5. Για να μην καούν οι τηγανίτες, ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι.
6. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε σε κύβους. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
7. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι μέχρι να κοκκινίσουν ελαφρά.
8. Ανακατεύουμε το τηγάνισμα με 3 κ.σ. κουτάλια ξινή κρέμα.
9. Κόβουμε τις σκελίδες σκόρδου σε μικρά κομμάτια και τις ανακατεύουμε με το τηγάνισμα.
10. Weιλοκόβουμε επίσης τα χόρτα.
11. Τώρα ρίξτε μέρος από τη ζύμη για τηγανίτες σε ένα ξεχωριστό τηγάνι μέχρι τα γόνατα, λαδωμένο με λάδι. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, περίπου 2 λεπτά. σε κάθε πλευρά της τηγανίτας συκωτιού έτσι ώστε να τηγανιστεί καλά μέσα.
12. Όλη η ζύμη πρέπει να τηγανιστεί με αυτόν τον τρόπο.
13. Στη συνέχεια φτιάχνουμε μια στρώση κέικ. Βάλτε μια τηγανίτα σε ένα πιάτο και λιπάνετε από πάνω με τηγάνισμα λαχανικών με ξινή κρέμα. Πασπαλίστε με βότανα και καλύψτε με την επόμενη τηγανίτα. Το λαδώνουμε επίσης και το πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Το κάνουμε αυτό με όλες τις τηγανίτες.
14. Στρώνουμε την τελευταία στρώση καλά με ξινή κρέμα, επίσης λαδώνουμε τις πλευρές και πασπαλίζουμε τα πάντα με άφθονα μυρωδικά.
15. Στέλνουμε το κέικ μας να βράσει και να μουλιάσει στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο πκέικ κοτόπουλου με κρεμμύδια και καρότα

Το κέικ συκωτιού από χοιρινό συκώτι με κρεμμύδια και καρότα είναι ένα απίστευτο σνακ λιχουδιάς. Το χοιρινό συκώτι είναι πολύ πιο υγιεινό από τα πιάτα με κρέας και έχει πολύ πιο ενδιαφέρουσα γεύση. Το κύριο πράγμα είναι να λάβετε υπόψη όλες τις λεπτότητες στο μαγείρεμα! Απολύτως σε όλους θα αρέσει αυτό το ορεκτικό και γρήγορα θα εξαφανιστεί από τα πιάτα!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 30 λεπτά

Συστατικά:

• Αλεύρι - 100 γρ.
• Συκώτι χοιρινό - 500 γρ.
• Γάλα - 250 ml.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αυγό - 2 τεμ.
• Μπέικιν πάουντερ - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
• Μεταποιημένο τυρί - 1 τεμ.
• Πράσινα (άνηθος, κρεμμύδι) - μάτσο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το συκώτι και κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να τα στείλουμε σε μπλέντερ και αλέθουμε.
2. Οδηγούμε τα αυγά, ανακατεύουμε το μείγμα και ρίχνουμε το γάλα.
3. Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε το μίγμα στη μάζα του συκωτιού και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Τώρα ας αρχίσουμε να τηγανίζουμε τηγανίτες από συκώτι. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, το σκουπίζουμε με φυτικό λάδι και γεμίζουμε τη ζύμη ώστε να είναι αρκετή για όλη τη διάμετρο του τηγανιού.
5. Από αυτήν την ποσότητα ζύμης, θα προκύψουν 10-13 τηγανίτες. Τηγανίζουμε το καθένα μέχρι να ροδίσει.
6. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Και κόβουμε σε μικρά κομμάτια για το τηγάνισμα.
7. Ξεφλουδίστε τα καρότα, χοντροκομμένα και ανακατέψτε με κρεμμύδια, αλάτι. Στέλνουμε λαχανικά να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν.
8. Γεμίζουμε το τηγάνισμα λαχανικών με μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, εάν είναι απαραίτητο.
9. Βάλτε τη τηγανίτα σε ένα πιάτο και αλείψτε την με ένα μείγμα μαγιονέζας και λαχανικών. Στη συνέχεια απλώνουμε την επόμενη τηγανίτα και την καλύπτουμε ξανά με τη γέμιση. Επαναλαμβάνουμε όλα τα στρώματα με αυτόν τον τρόπο. Διακοσμήστε την τελευταία στρώση με τριμμένο λιωμένο τυρί και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή κέικ χοιρινού συκωτιού βήμα προς βήμα με γάλα

Το κέικ χοιρινού συκωτιού με γάλα είναι ένα ορεκτικό, χορταστικό και πρωτότυπο πιάτο. Το χοιρινό συκώτι περιέχει απίστευτη ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και πρωτεϊνών. Αυτό είναι ένα υπέροχο πιάτο για να έχετε ένα καλό γεύμα και να απολαύσετε το γεύμα σας!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 7 η ώρα

Συστατικά:

• Συκώτι χοιρινό - 800 γρ.
• Γάλα - 400 ml.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 100 γρ.
• Αλάτι - για το γούστο σας
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Μεταποιημένο τυρί - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Τοποθετήστε το επεξεργασμένο τυρί στην κατάψυξη πριν το ψήσετε.

1. Το συκώτι μου και το κόβω σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα σε ένα βαθύ μπολ και μουλιάστε το συκώτι σε αυτό, έτσι ώστε το κέικ να μην έχει πικρή γεύση. Αφήστε το συκώτι για 4-6 ώρες.
2. Στέλνουμε τα εμποτισμένα κομμάτια συκωτιού σε ένα μπλέντερ ή στρίβουμε μέσω ενός μύλου κρέατος.
3. Ρίξτε 150 ml στην προκύπτουσα μάζα. γάλα, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν έχουν σχηματιστεί σβώλοι, σπάστε τους με ένα σύρμα.
5. Ρίξτε μια κουτάλα ζύμης σε προθερμασμένο και λαδωμένο τηγάνι και μοιράστε την σε όλη την επιφάνεια. Όσο πιο λεπτή είναι η τηγανίτα, τόσο πιο μαλακή θα γίνει η τούρτα στο τέλος.
6. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά, ώστε να γίνει καλά το συκώτι.
7. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια για το τηγάνισμα. Ανακατεύουμε και αλατίζουμε.
8. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
9. Ανακατεύουμε λαχανικά και μαγιονέζα.
10. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
11. Βάζοντας μαζί το στρώμα του κέικ. Βάζουμε την πρώτη τηγανίτα, τη λαδώνουμε άφθονα με μείγμα μαγιονέζας. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία και βάζουμε τριμμένο τυρί σε μία από τις στρώσεις. Λιπάνετε την τελευταία στρώση με μαγιονέζα και πασπαλίστε με βότανα.
12. Στέλνουμε στο ψυγείο να μουλιάσει.

Καλή όρεξη!

Κέικ από χοιρινό συκώτι με μανιτάρια

Το κέικ χοιρινού συκωτιού με μανιτάρια είναι ένα απίστευτα νόστιμο ορεκτικό. Το χοιρινό συκώτι εμποτισμένο με γέμιση μανιταριών αποδεικνύεται πολύ τρυφερό και ελαφρύ. Είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς! Ένα τέτοιο πιάτο εξαφανίζεται γρήγορα από το τραπέζι!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Συστατικά:

• Συκώτι χοιρινό - 900 γρ.
• Αυγά - 4 τεμ.
• Γάλα - 100 ml.
• Αλάτι - για το γούστο σας
• Αλεσμένο πιπέρι - για το γούστο σας
• Αλεύρι - 70 γρ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Μεταποιημένο τυρί - 100 γρ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένω το χοιρινό συκώτι μου κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε σε κομμάτια έτσι ώστε να είναι βολικό να τα στρίψετε σε ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε 4 κομμάτια. Στέλνουμε κομμάτια συκωτιού και κρεμμυδιών σε μύλο κρέατος, ψιλοκόβουμε. Προσθέστε 2 αυγά σε αυτά, ανακατέψτε το γάλα. Αλατοπίπερο. Ανακατέψτε καλά.
2. Weήνουμε μεγάλες τηγανίτες από το τελικό μείγμα, σε ολόκληρο το τηγάνι. Τα τηγανίζουμε από κάθε πλευρά.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια με καρότα σε τρίφτη ή με ένα μαχαίρι. Κάνουμε τηγάνισμα σε ένα τηγάνι. Όταν η μάζα γίνει χρυσή, προσθέστε μανιτάρια σε αυτό. Τα μανιτάρια πρέπει πρώτα να κοπούν σε 2-4 κομμάτια. Προσθέτουμε μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
4. Βάζουμε τη μαγιονέζα σε ένα βαθύ δοχείο. Τα πράσινα μου και καταρρέουν. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα ή ψιλοκόψτε το σε ένα ξύλο κοπής. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
5. Τρίβω τυρί.
6. Βράζουμε 2 αυγά και θρυμματίζουμε.
7. Βάλτε μια τηγανίτα σε ένα πιάτο και καλύψτε με μάζα μαγιονέζας και βάλτε το μείγμα μανιταριών από πάνω. Στρώνουμε επίσης την επόμενη τηγανίτα με γέμιση μανιταριών και μαγιονέζα. Και αλείψτε το τρίτο με τυρί και στη συνέχεια αλείψτε με μείγμα μαγιονέζας. Έτσι, 2 έως 1, λιπαίνουμε όλα τα στρώματα.
8. Απλώστε την τελευταία στρώση με γέμιση σκόρδου-μαγιονέζας και πασπαλίστε με ψίχουλα αυγού.
9. Βάλτε το τελικό κέικ στο κρύο για 1 ώρα.

Καλή όρεξη!

Κέικ χοιρινού συκωτιού ψημένο στο φούρνο

Το κέικ χοιρινού συκωτιού που ψήνεται στο φούρνο είναι μια πραγματική γαστρονομική απόλαυση! Είναι ιδανικό για γιορτινό τραπέζι, αλλά μπορεί να ετοιμαστεί και για ένα απλό δείπνο. Στο φούρνο, το κέικ συκωτιού αποδεικνύεται ακόμα πιο τρυφερό και αρωματικό. Απλά ένα ασύγκριτο πιάτο!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Συστατικά:

• Συκώτι χοιρινό - 800 γρ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - ½ κουταλιά της σούπας.
• Παξιμάδια (αλεσμένα) - 2 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μανιτάρια - 300 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Αλάτι / καρύκευμα - για το γούστο σας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά τετράγωνα και τρίψτε τα καρότα σε μεγαλύτερο τρίφτη.
2. Τηγανίζουμε το μείγμα ψιλοκομμένων λαχανικών σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.
3. Προσθέστε μανιτάρια στα λαχανικά και σιγοβράστε έτσι ώστε το υγρό να εξατμιστεί από αυτά.
4. Πλένουμε το συκώτι του χοιρινού, αφαιρούμε τις άσπρες ραβδώσεις και κόβουμε σε κομμάτια. Περνάμε από μύλο ή μπλέντερ κρέατος.
5. Ανακατέψτε το τριμμένο συκώτι με αυγά, φρυγανιά και προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι.
6. Βάλτε το αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και καλύψτε το με φυτικό λάδι.
7. Συμπληρώστε το πρώτο στρώμα μάζας ήπατος, απλώστε τη γέμιση μανιταριών από πάνω και γεμίστε ξανά τη ζύμη του συκωτιού. Εναλλάσσουμε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι ζύμη. Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να υπάρχει κενό.
8. Βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 2 - 2, 30 ώρες.
9. Βάζουμε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο.
10. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κέικ χοιρινού συκωτιού με σκόρδο

Το κέικ ήπατος ήπατος σκόρδου είναι ένα ευέλικτο και νόστιμο σνακ.Το κέικ παρασκευάζεται σε στρώματα νόστιμων κέικ συκωτιού. Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με τη γέμιση! Δοκιμάστε να προσθέσετε μπαχαρικά σκελίδες σκόρδου στο πιάτο αυτή τη φορά. Το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει!

Μερίδες:10

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Συστατικά:

• Συκώτι χοιρινό - 600 γρ.
• Αλεύρι - 60 γρ.
• Ξινή κρέμα - 100 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 ml.
• Σκόρδο - 2 τεμ.
• Αλάτι, αλεσμένο πιπέρι - για το γούστο σας
• Μαϊντανός - ένα μάτσο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και ξεφλουδίζουμε τα καρότα. Θα κόψουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, αλλά θα κόψουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
2. Τώρα ανακατέψτε τα λαχανικά και τηγανίστε τα σε ζεστό φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν μαλακά και κοκκινωπά.
3. Πλένουμε το συκώτι, κόβουμε τις φλέβες, αφαιρούμε το φιλμ και το σχήμα σε μέρη. Και μετά περνάμε σε ένα μύλο κρέατος.
4. Οδηγήστε το αυγό στη μάζα του ήπατος και ανακατέψτε.
5. Αλατοπιπερώνουμε την προκύπτουσα μάζα και προσθέτουμε ξινή κρέμα και αλεύρι. Ανακατεύουμε ξανά, σπάζοντας τους σβώλους και σχηματίζοντας μια ολόκληρη ζύμη.
6. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ψήνουμε τα κέικ σε φυτικό λάδι από τη ζύμη του συκωτιού. Το κέικ πρέπει να τηγανιστεί καλά και από τις δύο πλευρές. Θα γίνει ελαφρώς χρυσό. Έτσι, τηγανίζουμε όλη τη ζύμη.
7. Ξεφλουδίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και περνάμε από μια πρέσα ή με ένα ψιλοκομμένο μαχαίρι.
8. Ανακατέψτε το σκόρδο και τη μαγιονέζα.
9. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
10. Βάζοντας μαζί το στρώμα του κέικ. Για να το κάνετε αυτό, απλώστε το μείγμα σκόρδου σε ένα κέικ και βάλτε το τηγάνισμα λαχανικών από πάνω και πασπαλίστε τα όλα με βότανα. Απλώστε ξανά το κέικ και επαναλάβετε τη διαδικασία. Έτσι πρέπει να στρώσετε και να λαδώσετε όλα τα κέικ.
11. Βάλτε το τελικό κέικ στο ψυγείο για 1,5 ώρα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ συκωτιού με σιμιγδάλι

Το κέικ χοιρινού συκωτιού με σιμιγδάλι είναι μια λιχουδιά αντάξια ενός γιορτινού τραπεζιού. Λεπτό, ορεκτικό, με ελαφρύ ευχάριστο άρωμα - είναι αδύνατο να αντισταθείτε σε ένα τέτοιο πιάτο!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Συστατικά:

• Συκώτι (χοιρινό) - 600 γρ.
• Μανιτάρια - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 3 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, πιπέρι - για το γούστο σας
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Τυρί - 100 γρ.
• Πράσινα - 2 ματσάκια

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το συκώτι του χοιρινού με νερό και αφαιρέστε το φιλμ και τις λευκές ραβδώσεις. Χωρίστε το συκώτι σε πολλά κομμάτια για να είναι πιο εύκολο να το αλέσετε στο μπλέντερ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος).
2. Προσθέστε ξινή κρέμα σε ένα μπολ με κιμά, στη συνέχεια ρίξτε τα αυγά, προσθέστε σιμιγδάλι και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση (0,5 κουταλάκι του γλυκού θα είναι αρκετό). Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα (τα καρότα μπορούν να τριφτούν, και επίσης να τεμαχιστούν σε ένα μπλέντερ). Τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
4. Κόψτε τα μανιτάρια σε 2-3 κομμάτια και τηγανίστε για 15-20 λεπτά.
5. Berm ένα ταψί, καλύψτε το κάτω μέρος με ειδικό χαρτί. Ρίξτε το 1/3 της ζύμης του συκωτιού. Απλώστε τα μανιτάρια από πάνω με ένα ομοιόμορφο στρώμα. Στη συνέχεια, πάλι τη μισή ζύμη που απομένει. Απλώνουμε το τηγάνισμα των λαχανικών. Και συμπληρώστε την τελευταία στρώση ζύμης.
6. Βάζουμε τη φόρμα στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
7. Βγάζουμε την τούρτα. Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτούς κύκλους, βάλτε τις στην κορυφή του κέικ, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πολύ απλό κέικ χοιρινού συκωτιού με μαγιονέζα

Το κέικ συκωτιού από χοιρινό συκώτι με μαγιονέζα είναι μια πολύ ορεκτική και απίστευτα ικανοποιητική λιχουδιά. Μπορεί να γίνει από οποιοδήποτε συκώτι, αλλά το χοιρινό είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Τα κέικ είναι εντελώς εμποτισμένα με γέμιση μαγιονέζας σε λίγες μόνο ώρες. Και μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι!

Μερίδες: 8

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα

Συστατικά:

• Συκώτι χοιρινό - 700 γρ.
• Αυγά - 3 τεμ.
• Γάλα - 250 ml.
• Αλεύρι - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε το συκώτι του χοιρινού κρέατος στο γάλα για 1-2 ώρες πριν το μαγείρεμα. Έπειτα το κόβουμε σε κομμάτια και χρησιμοποιούμε έναν συνδυασμό (μύλος κρέατος, μπλέντερ) για να τον αλέσουμε, σχηματίζοντας έναν πουρέ. Οδηγούμε ένα αυγό και 125 ml σε αυτό. γάλα.
2. Ανακατέψτε το υπόλοιπο γάλα με το αλεύρι. Χτυπήστε το μείγμα με ένα πιρούνι, ξεφορτωθείτε τους σβώλους.
3. Συνδυάστε τις δύο μάζες και ζυμώστε τη ζύμη. Θα είναι πιο παχύ από τη συνηθισμένη ζύμη τηγανίτας.
4. Τηγανίζουμε τα κέικ σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Η κάθε πλευρά είναι περίπου 2-3 ​​λεπτά.Έτσι, θα τηγανίσουμε όλα τα κέικ.
5. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, κόψτε τα σε κομμάτια και αλέστε τα στο μπλέντερ.
6. Στέλνουμε το μείγμα λαχανικών στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι το μείγμα να γίνει μαλακό και χρυσό.
7. Ανακατέψτε το μείγμα λαχανικών με μαγιονέζα, προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι για γεύση.
8. Τώρα στρώνουμε το πρώτο στρώμα κέικ ήπατος, απλώνουμε τη γέμιση μαγιονέζας και λαχανικών σε αυτό. Και από πάνω βάζουμε ξανά το κέικ συκωτιού, λαδωμένο με τη γέμιση. Απλώνουμε λοιπόν όλα τα κέικ.
9. Βάζουμε το κέικ μας στο κρύο για 1,5 - 2 ώρες.

Καλή όρεξη!