Κρεμώδη ζυμαρικά κοτόπουλου-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Αυτό το άρθρο θα είναι πολύ χρήσιμο για τους λάτρεις του ιταλικού φαγητού. Εάν απλά αγαπάτε το νόστιμο και χορταστικό φαγητό, θα πρέπει επίσης να το προσέξετε. Μπορείτε να περιποιηθείτε όχι μόνο τον εαυτό σας με ένα τέτοιο πιάτο, αλλά και την οικογένεια ή τον σύντροφό σας. Συνδυάζει πλούσιο άρωμα και λεπτή γεύση. Το πιάτο δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο στην παρασκευή του, αλλά μπορεί να γίνει ένα χορταστικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Ζυμαρικά Carbonara με κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Αυτή η συνταγή θα είναι η σωτηρία σας ενώ ετοιμάζετε ένα ρομαντικό δείπνο. Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες γαστρονομικές δεξιότητες ή γκουρμέ συστατικά για να το προετοιμάσετε. Μόνο 2 ώρες ελεύθερου χρόνου και το αρωματικό πιάτο είναι έτοιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Μερίδες - 3.

• 
  Αρχικά, ρίχνουμε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα. Ανάψτε τη σόμπα και τοποθετήστε το τηγάνι πάνω της. Περιμένετε να βράσει το νερό. Προσθέτουμε αλάτι για γεύση και ανακατεύουμε. Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια. Βάζουμε τα μακαρόνια σε μια κατσαρόλα. Δεν συνιστάται να τα σπάσετε. Βουτήξτε σταδιακά τα μακαρόνια στο νερό για να διατηρήσετε το μήκος τους. Αυτό θα κάνει τα ζυμαρικά πιο νόστιμα και θα φαίνονται πολύ πιο ορεκτικά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε τα μακαρόνια ενώ μαγειρεύετε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Αφού βράσει ξανά το νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 10-15 λεπτά. Στραγγίστε το νερό με ένα σουρωτήρι και αφήστε τα μακαρόνια σε αυτό για να στραγγίξει το περιττό υγρό.
• 
  Κόβουμε το μπέικον σε μικρά τετράγωνα. Το μέγεθός τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 1 εκατοστό. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Λιπάνετε το με φυτικό έλαιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια κρεμώδη.
• 
  Βάζουμε μπέικον στο τηγάνι. Το τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. Ένα σήμα ετοιμότητας θα είναι μια χρυσή κρούστα που σχηματίζεται στην επιφάνεια του μπέικον. Μετά από αυτό, πρέπει να απλώσουμε τα κομμάτια σε μια χαρτοπετσέτα για να καθαρίσουμε το κρέας από το περιττό λίπος. Το τηγάνι δεν πρέπει να αποστέλλεται αμέσως στο νεροχύτη, καθώς θα το χρειαζόμαστε ακόμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• 
  Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο στήθος κοτόπουλου, αφαιρέστε το από την κατάψυξη εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε το κρέας σε νερό και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Αφαιρέστε το δέρμα από την επιφάνεια του στήθους. Πρέπει επίσης να κόψετε το λίπος. Ρίξτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και βάλτε το στη σόμπα. Όταν το περιεχόμενο πάρει βράση, προσθέστε το αλάτι και προσθέστε το κοτόπουλο. Η φωτιά πρέπει να μειωθεί. Μαγειρέψτε το στήθος για 40 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό που θα σχηματιστεί στην επιφάνεια του ζωμού. Μετά από αυτό, βγάζουμε το στήθος κοτόπουλου από το νερό. Αφήνουμε το κρέας να κρυώσει.
• 
  Ξεπλύνετε τα κρεμμύδια σε κρύο νερό. Ξεφλουδίστε και ξαναπλύνετε. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το σε ένα πιάτο.Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε το μέσω μιας πρέσας. Προσθέστε στο πιάτο στο ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
• 
  Όταν κρυώσει το στήθος κοτόπουλου, κόψτε το σε κύβους. Πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος και να έχουν μέγεθος περίπου 3 εκατοστά.
• 
  Αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα για τα ζυμαρικά μας. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Το μεταφέρουμε σε ένα μικρό πιάτο. Πλένουμε τα αυγά κάτω από κρύο νερό. Πρέπει να διαχωρίσουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Για τη σάλτσα, χρειάζεστε μόνο τους κρόκους. Προσθέστε τα στο τυρί και ανακατέψτε απαλά. Ρίξτε κρέμα στην προκύπτουσα μάζα και προσθέστε επίσης βασιλικό και μαϊντανό. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα.
• 
  Ξαναζεσταίνουμε το τηγάνι στο οποίο είχαμε τηγανίσει προηγουμένως το μπέικον. Τώρα πρέπει να το λιπάνουμε με βούτυρο. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα υλικά μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, προσθέστε κοτόπουλο και μπέικον σε αυτά. Τηγανίζουμε τα πάντα για 1-2 λεπτά.
• 
  Βάζουμε στο τηγάνι έτοιμα μακαρόνια. Γεμίστε τα με σάλτσα. Μειώστε τη φωτιά για να μην καούν τα μακαρόνια. Πρέπει να αναμειχθούν με ξύλινη ή σπάτουλα σιλικόνης και να αφεθούν να μαγειρευτούν για 5 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, η σάλτσα πρέπει να πήξει ελαφρώς.
• 
  Τα ζυμαρικά είναι έτοιμα. Βάλτε το πιάτο σε ένα πιάτο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά και να προσθέσετε λίγο τυρί από πάνω. Το κρασί ή ο αγαπημένος σας χυμός θα είναι μια καλή προσθήκη σε αυτό το πιάτο. Τα ζυμαρικά αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και χορταστικά. Είναι ιδανικό για ένα απλό ή ρομαντικό δείπνο. Καλή όρεξη!

Μακαρόνια με κοτόπουλο και μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Είναι αρκετά δύσκολο να διαφοροποιήσουμε το μενού του εορταστικού τραπεζιού που έχουμε συνηθίσει. Ωστόσο, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε κάτι νέο και πρωτότυπο. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα προσελκύσει επισκέπτες κάθε ηλικίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μακαρόνια - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Champignons - 400 γρ.
• Κρέμα - 100 ml.
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.
• Φυτικό λάδι για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Πιπέρι για γεύση.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου από την κατάψυξη πριν το ψήσετε. Δεν συνιστάται να επιταχύνετε τη διαδικασία απόψυξης κρέατος με φούρνο μικροκυμάτων και ζεστό νερό. Αυτό θα οδηγήσει σε εξασθένηση της γεύσης του κοτόπουλου. Ξεπλύνετε το κρέας και σκουπίστε την υπερβολική υγρασία με μια πετσέτα. Αφαιρέστε το δέρμα και το περιττό λίπος από το στήθος. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Είναι επιθυμητό να έχουν το ίδιο μέγεθος. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και περιμένουμε να ζεσταθεί. Προσθέστε ελαιόλαδο σε αυτό. Απλώνουμε το στήθος σε φέτες και το τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το κρέας σε ένα πιάτο.
2. Πλένουμε καλά το κρεμμύδι. Αφαιρούμε το φλοιό από αυτό. Το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Το σκόρδο μπορεί να πιεστεί μέσω πρέσας ή να ψιλοκομθεί. Βάζουμε βούτυρο στο τηγάνι. Απλώνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα τηγανίζουμε για 7 λεπτά. Όταν ροδίσει το κρεμμύδι, σβήνουμε τη φωτιά και το μεταφέρουμε σε πιατέλα.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια σε κρύο νερό. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι, το οποίο λαδώνουμε με φυτικό λάδι εκ των προτέρων. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλο το νερό πρέπει να εξατμιστεί από αυτά.
4. Πάρτε μια κατσαρόλα και ρίξτε μέσα κρύο νερό. Το βάζουμε στη φωτιά. Όταν βράσει το νερό, βάλτε τα μακαρόνια μέσα. Τα μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Τα ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια. Όταν είναι έτοιμο, στραγγίστε το νερό μέσω ενός σουρωτήρι. Αξίζει να αφήσετε μακαρόνια σε αυτό, έτσι ώστε να τους αφήσει η υπερβολική υγρασία. Για τα ζυμαρικά, συνιστάται η χρήση μακαρόνι σκληρού σίτου. Αυτό θα το κάνει πολύ πιο νόστιμο.
5. Μεταφέρουμε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε αυτά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το τινάζουμε από τη μία πλευρά στην άλλη. Ως αποτέλεσμα, το βούτυρο πρέπει να λιώσει.
6. Προσθέστε κρέμα στα τελικά μανιτάρια και ανακατέψτε τα απαλά. Βάζουμε κομμάτια κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα.Σιγοβράζουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό. Αυτό το βήμα πρέπει να γίνει στο τέλος, έτσι ώστε η κρέμα να μην έχει χρόνο να πήξει. Επίσης, μην σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι. Τέλος, βάλτε βραστά μακαρόνια στο ντρέσινγκ. Ανακατέψτε την πάστα και αφήστε την να σταθεί για 2-3 λεπτά.
7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Χωρίστε τα ζυμαρικά σε μερίδες. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με ξηρούς καρπούς, που ταιριάζουν με τα ζυμαρικά. Επιλέξτε τα σύμφωνα με το γούστο σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυστίκια ή καρύδια. Μπορείτε να αλέσετε τα καρύδια σε γουδί ή μπλέντερ. Πασπαλίστε τα πάνω από ένα πιάτο αμέσως πριν τα σερβίρετε. Αυτά τα ζυμαρικά θα γίνουν το κύριο χαρακτηριστικό του γιορτινού τραπεζιού. Βιαστείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας.

Ζυμαρικά κοτόπουλου σε σάλτσα τυρί κρέμα

Εάν δεν έχετε επιπλέον χρόνο για να μαγειρέψετε πολλά πιάτα για δείπνο, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Από τη μία, συνδυάζει κοτόπουλο και ζυμαρικά που μας είναι οικεία. Ωστόσο, στο τέλος, αυτό το πιάτο σίγουρα θα σας εκπλήξει με τη γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 450 γρ.
• Μακαρόνια - 400 γρ.
• Κρέμα - 200 γρ.
• Μεταποιημένο τυρί - 3 κουταλιές της σούπας
• Champignons - 150 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε να ετοιμάζουμε το κοτόπουλο. Αφαιρέστε τα φιλέτα από την κατάψυξη εκ των προτέρων. Ξεπλύνετε το κάτω από κρύο νερό. Μπορείτε να σκουπίσετε το κρέας από την υπερβολική υγρασία με χαρτί ή κανονική πετσέτα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπάρες. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε κύβους. Είναι σημαντικό τα κομμάτια να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.
2. Ζεσταίνουμε τη σόμπα. Τοποθετούμε ένα τηγάνι. Προσθέστε ηλιέλαιο στο τηγάνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο ή βούτυρο. Όταν το τηγάνι είναι αρκετά ζεστό, τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου από πάνω. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι σε αυτό. Τηγανίζουμε το κρέας για περίπου 15 λεπτά.
3. Γεμίστε την κατσαρόλα με κρύο νερό. Το βάζουμε στη φωτιά. Περιμένουμε να βράσει το νερό και προσθέτουμε αλάτι. Βάζοντας μέσα τα μακαρόνια. Δεν συνιστάται να τα σπάσετε. Επιλέξτε μακαρόνια σκληρού σίτου για τα ζυμαρικά σας. Είναι απαραίτητο να βράσετε την πάστα για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Ανακατεύετε περιστασιακά τα μακαρόνια. Εάν δεν το κάνετε αυτό, θα κολλήσουν εντελώς μεταξύ τους ως αποτέλεσμα. Όταν τελειώσουν τα ζυμαρικά, στραγγίστε το νερό μέσα από ένα σουρωτήρι και αφήστε τα ζυμαρικά σε αυτό.
4. Ρίξτε νερό σε ένα μικρό μπολ και βυθίστε το κρεμμύδι σε αυτό. Το ξεπλένουμε. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι. Chιλοκόβουμε το λαχανικό. Το σκόρδο πρέπει να πιέζεται μέσω μιας πρέσας. Μπορείτε επίσης να το κόψετε με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Συνδυάστε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
5. Προετοιμασία μανιταριών. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ και βάλτε μανιτάρια σε αυτό. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια για να φύγουν οι βρωμιές. Τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Στεγνώστε τα μανιτάρια με χαρτί κουζίνας.
6. Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια πάνω από το τηγανητό φιλέτο κοτόπουλου. Βράζουμε τα υλικά για άλλα 15 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, τα κρεμμύδια πρέπει να αποκτήσουν μια χρυσή απόχρωση και το άρωμα των μανιταριών θα γεμίσει την κουζίνα σας. Προσθέστε πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό σε αυτά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς τα υλικά για να αποφύγετε την καύση τους.
7. Είναι απαραίτητο να περιμένετε να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία από τα μανιτάρια. Προσθέστε κρέμα σε μανιτάρια, κρεμμύδια και κρέας. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο τυρί. Ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μειώστε τη φωτιά και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Αφήνουμε τα πάντα να βράσουν για 10 λεπτά.
8. Ξεπλύνετε ξανά πριν προσθέσετε τα μακαρόνια στα υπόλοιπα υλικά. Ωστόσο, αυτό το βήμα είναι προαιρετικό. Τοποθετήστε τα μακαρόνια στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά την πάστα. Το σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Μάλκο ψιλοκόψτε τον άνηθο. Προσθέστε το στα ζυμαρικά και ανακατέψτε ξανά.
9. Χωρίστε τα ζυμαρικά σε μερίδες σε μπολ. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με μαϊντανό, άνηθο ή άλλα μυρωδικά.Μπορείτε επίσης να τρίψετε το τυρί και να το προσθέσετε πάνω από τα ζυμαρικά, ή να πασπαλίσετε τα μακαρόνια με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Αυτό το ζυμαρικό συνδυάζει ιδανικά δύο κοινά πιάτα για εμάς: ζυμαρικά και κοτόπουλο. Ωστόσο, η παρουσίασή του είναι πολύ πιο αποτελεσματική και η γεύση είναι πιο λεπτή και εκλεπτυσμένη. Στρώστε το τραπέζι και δοκιμάστε αυτό το αρωματικό πιάτο μάλλον.

Ιταλικά φετουτσίνι ζυμαρικά με κρεμώδες κοτόπουλο

Οι λάτρεις της ιταλικής κουζίνας έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν να το μαγειρέψουν ακριβώς στην κουζίνα τους. Αυτή η συνταγή θα σας πάρει μόνο μία ώρα από το χρόνο σας, και ως αποτέλεσμα θα πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό πιάτο, τα συστατικά του οποίου συνδυάζονται με μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Φετουτσίνι - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Κρέμα - 200 γρ.
• Παρμεζάνα - 40 γρ.
• Αλεύρι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Βασιλικός για γεύση.
• Μαϊντανός για γεύση.
• Άνηθο για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κοτόπουλο κάτω από κρύο νερό. Αφαιρέστε την υγρασία από την επιφάνεια του κρέατος με μια χαρτοπετσέτα. Η επιλογή του μαστού πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή. Το κοτόπουλο πρέπει να έχει ροζ χρώμα χωρίς σκούρες κηλίδες στην επιφάνειά του. Τότε μπορείτε να είστε σίγουροι ότι αγοράζετε φρέσκο ​​κρέας. Κόψτε το στήθος σε κομμάτια ίσου μεγέθους. Φτιάξτε τα περίπου 1 εκατοστό το καθένα. Ξεπλύνετε ξανά το κρέας πριν το μαγείρεμα.
2. Πλένουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο από τη βρωμιά και τη σκόνη. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Chιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή πιέστε το μέσω μιας πρέσας. Συνδυάστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα. Περιμένετε να ζεσταθεί. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε αυτό. Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι. Τα τηγανίζουμε για 1 λεπτό. Τα ανακατεύουμε συνεχώς για να μην καούν τα υλικά. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να γίνουν μαλακά, αλλά όχι να ροδίσουν. Όταν τα κρεμμύδια είναι τρυφερά, προσθέστε τα ψιλοκομμένα φιλέτα κοτόπουλου στο τηγάνι. Τώρα πρέπει να αυξήσουμε τη φωτιά. Τηγανίζουμε το μείγμα για 3 λεπτά. Αυτό θα διατηρήσει το κρέας ζουμερό και δεν θα στεγνώσει.
3. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι στο κρέας, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι. Ανακατεύουμε καλά για να μοιραστούν ομοιόμορφα το αλεύρι και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι. Χρειαζόμαστε αλεύρι για να μην πήξει η κρέμα. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα παρμεζάνα, την οποία πρέπει να τρίψετε εκ των προτέρων. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό. Είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι δεν βράζει. Αυτό θα κάνει τη σάλτσα πολύ πηχτή σχεδόν αμέσως.
4. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα. Το βάζουμε στη σόμπα και περιμένουμε να βράσει το νερό. Προσθέστε αλάτι στη γεύση σας και ανακατέψτε. Βάλτε φετουτσίνι στην κατσαρόλα. Αξίζει να βράσετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστούν 7 έως 9 λεπτά για να μαγειρευτούν. Ως αποτέλεσμα, το fettuccine πρέπει να είναι ελαφρώς μισοψημένο. Στραγγίστε το νερό με ένα τρυπητό, αφήνοντας μια μικρή ποσότητα για τη σάλτσα. Προσθέτουμε το ζωμό στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Χάρη σε αυτό, σίγουρα δεν θα είναι παχύ. Στη συνέχεια απλώνουμε το τελειωμένο φετουτσίνι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ζεσταίνουμε την πάστα για 1-2 λεπτά. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
5. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Για παράδειγμα, φύλλα μαϊντανού, άνηθο ή βασιλικό. Επίσης, πασπαλίστε την υπόλοιπη παρμεζάνα στα ζυμαρικά, η οποία θα λιώσει και θα τραβήξει υπέροχα. Το πιάτο πρέπει να καταναλωθεί αμέσως. Όταν κρυώσει, τα ζυμαρικά κολλάνε μεταξύ τους και η σάλτσα πήζει πολύ. Αυτό το πιάτο θα σας επιτρέψει να βυθιστείτε στην ιταλική κουλτούρα. Θα σας βοηθήσει να χαλαρώσετε μετά από μια δύσκολη μέρα εργασίας και να απολαύσετε τη λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση. Ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Ζυμαρικά με καπνιστό κοτόπουλο σε κρεμώδη σάλτσα

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού του σπιτιού σας με γνωστά σε εμάς ζυμαρικά, τα οποία θα μαγειρευτούν με ασυνήθιστο τρόπο. Για να προετοιμάσετε αυτήν τη συνταγή, δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβά προϊόντα. Αλλά ένα τέτοιο πιάτο θα μεταμορφώσει τέλεια το γεύμα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Καπνιστό κοτόπουλο - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Champignons - 230 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Αλεύρι - 4 κουτ
• Ζωμός - 100 ml.
• Μουστάρδα - 2 κουτ
• Πάπρικα - 1 κουταλιά της σούπας
• Χυλοπίτες αυγών - 350 γρ.
• Κρέμα - 200 ml.
• Φρέσκο ​​άνηθο - για γεύση.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Φρέσκο ​​μαϊντανό - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Γεμίστε την κατσαρόλα με κρύο νερό. Το μεταφέρουμε στη σόμπα. Περιμένουμε να βράσει το νερό. Προσθέτουμε αλάτι και ανακατεύουμε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη γεύση του ζωμού, έτσι ώστε η πάστα που προκύπτει να μην αποδειχθεί πολύ αλμυρή. Τοποθετήστε τις χυλοπίτες αυγών στην κατσαρόλα. Περιέχει πολλές βιταμίνες και επίσης δεν έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ο χρόνος μαγειρέματος θα αναγράφεται στη συσκευασία. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για περίπου 10 λεπτά. Αδειάζουμε το νερό μέσω ενός σουρωτήρι. Σε αυτό, αφήνουμε τις χυλοπίτες μας έτσι ώστε να αποστραγγιστεί το υπερβολικό υγρό από αυτό. Πρέπει επίσης να αποθηκεύσετε λίγο ζωμό για μελλοντική σάλτσα.
2. Πλένουμε το κρεμμύδι και αφαιρούμε το φλοιό από αυτό. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Βάζουμε το τηγάνι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο σε αυτό. Μεταφέρουμε το κρεμμύδι στο τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε. Ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Μετά από αυτό, το μεταφέρετε σε ένα πιάτο και το αφήνετε στην άκρη.
3. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ και τα ξεπλένουμε καλά. Γεμίστε ξανά την κατσαρόλα με νερό. Μεταφέρουμε μανιτάρια σε αυτό. Τα μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε τα μανιτάρια σε ένα πιάτο και περιμένετε να κρυώσουν.
4. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Λιπάνετε το με μια κουταλιά βούτυρο. Απλώνουμε τα μανιτάρια. Τα τηγανίζουμε για 10-15 λεπτά. Μην ξεχάσετε να τα αλατίσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι στα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
5. Το καπνιστό στήθος κοτόπουλου είναι η καλύτερη επιλογή για ζυμαρικά. Σε αυτό το μέρος θα υπάρχει πολύ περισσότερο κρέας. Εάν φτιάχνετε ζυμαρικά μόνο για τον εαυτό σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό μπούτι κοτόπουλου. Αφαιρούμε το δέρμα από το κρέας. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και το αφήνουμε στην άκρη.
6. Προσθέστε 4 κουταλιές αλεύρι, πάπρικα, 2 κουταλιές μουστάρδα και αποξηραμένο βασιλικό σε μανιτάρια και κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε ξανά τη σάλτσα και τη ζεσταίνουμε για 1-2 λεπτά. Η σάλτσα δεν πρέπει να αρχίσει να βράζει, καθώς μπορεί να πήξει. Προσθέστε το κοτόπουλο ως το τελευταίο συστατικό. Ανακατεύουμε τη σάλτσα και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό.
7. Για να κάνουμε τη σάλτσα πιο υγρή, προσθέτουμε σε αυτήν ζωμό από τα ζυμαρικά μας. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις χυλοπίτες αυγών στο τηγάνι. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για άλλο 1 λεπτό. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
8. Βάζουμε τα ζυμαρικά σε μερίδες σε πιάτα. Φροντίστε να το σερβίρετε ζεστό. Chιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό. Πασπαλίστε τα πάνω από τα ζυμαρικά λίγο πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα χόρτα. Τα ντοματίνια και οποιαδήποτε άλλα φρέσκα λαχανικά είναι υπέροχα συστατικά για ζυμαρικά. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί τόσο για ένα κανονικό οικογενειακό δείπνο όσο και για ένα βράδυ με φίλους. Στρώστε το τραπέζι και δοκιμάστε τα αποτελέσματα των κόπων σας.

Νόστιμα ζυμαρικά με φιλέτο κοτόπουλου σε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

Εάν εξακολουθείτε να πιστεύετε ότι η προετοιμασία ενός πιάτου με μια θεαματική παρουσίαση είναι πολύ δύσκολη, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Θα χρειαστείτε ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια για να το προετοιμάσετε. Παρ 'όλα αυτά, το πιάτο αποδεικνύεται τόσο τρυφερό που γοητεύει οποιονδήποτε με τη γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Μακαρόνια - 400 γρ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Πικάντικα βότανα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Μαϊντανός για γεύση.
• Πράσινα κρεμμύδια για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Chopιλοκόβουμε 2 σκελίδες σκόρδο. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα και περιμένουμε να ζεσταθεί. Προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό. Απλώνουμε το σκόρδο. Το τηγανίζουμε για 2 λεπτά. Το έντονο άρωμα σκόρδου είναι το σήμα για να προσθέσετε το επόμενο συστατικό.
2. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κρύο νερό. Αφαιρούμε την περιττή υγρασία από την επιφάνειά του με χαρτοπετσέτες. Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Μεταφέρουμε το φιλέτο σε ένα μικρό πιάτο και προσθέτουμε τα μυρωδικά σε αυτό. Ανακατέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου με τα χέρια σας. Μετά από αυτό, προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου στο σκόρδο και αρχίστε να τηγανίζετε. Το κάνουμε για 4-5 λεπτά. Ένα σήμα ετοιμότητας θα είναι μια χρυσή κρούστα στην επιφάνεια των τεμαχίων φιλέτου.
3. Ας περάσουμε στην προετοιμασία της κρεμώδους σάλτσας σκόρδου. Σε ξεχωριστό τηγάνι, ζεσταίνετε ένα κομμάτι βούτυρο. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Τα τηγανίζουμε για λίγα λεπτά. Ως αποτέλεσμα, το αλεύρι πρέπει να διαλυθεί στο λάδι.
4. Το γάλα πρέπει να προθερμανθεί. Μετά από αυτό, αρχίζουμε να το προσθέτουμε σε ένα μικρό ρεύμα στο μείγμα βουτύρου και αλευριού. Χτυπήστε καλά τη μελλοντική σάλτσα. Ως αποτέλεσμα, το γάλα πρέπει να πήξει και να γίνει πιο πυκνό. Όταν η σάλτσα αρχίσει να βράζει, προσθέστε πιπέρι, αλάτι και σκόρδο σε αυτό, τα οποία πρέπει να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι εκ των προτέρων. Ανακατέψτε τη σάλτσα. Το ψήνουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό, κλείστε τη φωτιά και αφήστε τη σάλτσα να βράσει.
5. Αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά τη σάλτσα στο κρεμμύδι και το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην πήξει τελείως. Μεταφέρουμε τα πράσινα μπιζέλια σε ένα σουρωτήρι, αφαιρώντας την υπερβολική υγρασία από αυτό. Προσθέστε το στη σάλτσα και ανακατέψτε ξανά καλά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για 8 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Γεμίστε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Μεταφέρετε το στη σόμπα. Όταν βράσει το νερό, βουτήξτε τα μακαρόνια στο νερό. Δεν συνιστάται να τα σπάσετε. Αυτό θα κάνει το πιάτο πιο ορεκτικό και εντυπωσιακό. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε μακαρόνια για το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Ο τυπικός χρόνος μαγειρέματος για τα μακαρόνια είναι 7-8 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφήστε μια μικρή ποσότητα ζωμού και στραγγίστε το υπόλοιπο νερό μέσα από ένα τρυπητό.
7. Προσθέστε ζωμό στη σάλτσα. Ανακατέψτε το και αφήστε το να ζεσταθεί για λίγα λεπτά. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε μακαρόνια στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά τα ζυμαρικά για να μοιραστεί ομοιόμορφα η σάλτσα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Στο τέλος, μπορείτε να προσθέσετε λίγη πάπρικα ή άλλα καυτερά μπαχαρικά.
8. Σερβίρουμε το πιάτο αμέσως μετά το μαγείρεμα. Πήραμε 4 μερίδες. Χωρίζουμε τα ζυμαρικά σε μπολ. Κόψτε τον μαϊντανό σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίστε το πάνω από τα ζυμαρικά λίγο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να τρίψετε λίγο τυρί και να γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού. Παρά την εντυπωσιακή παρουσίασή του, ένα τέτοιο πιάτο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Η πάστα είναι τρυφερή και αρωματική. Απολαύστε την υπέροχη γεύση του.

Ζυμαρικά PP με στήθος κοτόπουλου και μπρόκολο σε κρεμώδη σάλτσα

Ακόμα και σε δίαιτα, θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο πιάτο. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί μόνο υγιεινά συστατικά που είναι χαμηλά σε θερμίδες. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε και να διαφοροποιήσετε το μενού σας με ένα άλλο πιάτο PP.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Farfalle - 300 γρ.
• Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• Μπρόκολο - 200 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Champignons - 200 γρ.
• Βασιλικός για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλεύρι σίτου - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 15 γρ.
• Γάλα - 200 ml.
• Πάπρικα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το μπρόκολο σε κρύο νερό. Τα μεταφέρουμε σε ένα μικρό πιάτο και γεμίζουμε με ζεστό νερό. Αφήστε τα στην άκρη και αφήστε τα να σταθούν για 5 λεπτά.
2. Προετοιμασία του στήθους κοτόπουλου. Εάν θέλετε το πιάτο σας να είναι νόστιμο και αρωματικό, πρέπει να επιλέξετε το κρέας πολύ υπεύθυνα. Ξεπλένουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε την υπερβολική υγρασία από την επιφάνειά του με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το κρέας σε κύβους περίπου του ίδιου μεγέθους. Τα βάζουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Γεμίστε μια μικρή κατσαρόλα με κρύο νερό. Το βάζουμε σε μεγάλη φωτιά και περιμένουμε να βράσει το νερό. Βάλε αλάτι. Ανακατεύουμε το ζωμό. Βάζουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Ο χρόνος μαγειρέματος θα αναγράφεται στη συσκευασία. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστείτε περίπου 10 λεπτά. Ανακατεύουμε συνεχώς τα ζυμαρικά για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Όταν το farfalle είναι έτοιμο, στραγγίστε το νερό μέσα από ένα τρυπητό και αφήστε τα ζυμαρικά σε αυτό.
4. Πλένουμε καλά τα κρεμμύδια. Αφαιρούμε το φλοιό από αυτό και το ξεπλένουμε ξανά. Το κόβουμε όσο το δυνατόν μικρότερο. Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το στο τόξο. Βάζουμε το τηγάνι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά. Λιπάνετε το με φυτικό έλαιο. Απλώνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 λεπτά.
5. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ. Γεμίστε τα με νερό. Πλένουμε καλά τα μανιτάρια από πιθανή μόλυνση. Μετά από αυτό, πρέπει να στραγγίξετε το νερό και να τα ξεπλύνετε ξανά. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Για να τηγανιστούν πιο γρήγορα, μπορείτε να τα βράσετε λίγο. Ωστόσο, αυτό το βήμα είναι προαιρετικό.
6. Μεταφέρουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι με το κρεμμύδι. Τα τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο στήθος κοτόπουλου σε αυτά. Τηγανίζουμε ακόμα για 7 λεπτά.
7. Το μπρόκολο πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Είναι απαραίτητο να τα προσθέσετε στο τηγάνι σε διάφορα στάδια. Τα τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά κάθε φορά. Θυμηθείτε να ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο του τηγανιού, ώστε τίποτα να μην έχει χρόνο να καεί.
8. Ας περάσουμε στην παρασκευή της σάλτσας. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε ένα άλλο τηγάνι. Βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Περιμένουμε να λιώσει τελείως. Προσθέστε αλεύρι σε αυτό και αρχίστε να τηγανίζετε. Ως αποτέλεσμα, το αλεύρι πρέπει να διαλυθεί εντελώς στο λάδι. Αρχίζουμε να προσθέτουμε γάλα σε ένα μικρό ρεύμα. Συνιστάται να το προθερμάνετε. Χτυπάμε καλά τη μελλοντική σάλτσα ώστε να πήξει λίγο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Περιμένετε να βράσει η σάλτσα. Μετά από αυτό, αφήστε το να βράσει λίγο.
9. Προσθέστε την κρεμώδη σάλτσα στο μείγμα κοτόπουλου, μανιταριών και μπρόκολου. Ανακατέψτε καλά, κατανέμοντάς το ομοιόμορφα στα υλικά. Προσθέστε βασιλικό, λίγο αλάτι και πάπρικα στη σάλτσα. Ανακατεύουμε ξανά καλά. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 15 λεπτά.
10. Το τελευταίο συστατικό θα είναι τα ήδη μαγειρεμένα ζυμαρικά. Ανακατέψτε καλά την πάστα και αφαιρέστε την από τη σόμπα. Αφήστε το να σταθεί για λίγα λεπτά.
11. Στρώνουμε τα τελειωμένα ζυμαρικά σε μερίδες. Μπορείτε να γαρνίρετε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα. Πρέπει να φάτε τα ζυμαρικά ζεστά για να δοκιμάσετε πλήρως τη λεπτή γεύση του. Καλό βράδυ!

Πώς να φτιάξετε μακαρόνια με κοτόπουλο και μπέικον σε κρεμώδη σάλτσα;

Εάν δεν σας αρέσει να τρώτε ζυμαρικά με κέτσαπ, αλλά έχετε περιορισμένο χρόνο για να ετοιμάσετε το μεσημεριανό γεύμα, αυτή η συνταγή θα είναι η σωτηρία σας. Αυτό το πιάτο τρώγεται τόσο εύκολα όσο προετοιμάζεται. Αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό και η γεύση του είναι λεπτή και πλούσια.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Μακαρόνια - 190 γρ.
• Μπέικον - 200 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 180 γρ.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Κρέμα - 150 ml.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Μαϊντανός για γεύση.
• Άνηθο για γεύση.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε με μακαρόνια. Γεμίστε την κατσαρόλα με κρύο νερό. Το μεταφέρουμε στη σόμπα. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε. Αρχίζουμε να χαμηλώνουμε τα μακαρόνια. Μην τα σπάσετε αν θέλετε να διατηρήσετε το αρχικό τους μήκος. Μαγειρεύουμε τα μακαρόνια μέχρι να γίνουν al dente.Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό, αφήνοντας λίγο ζωμό για τη μελλοντική σάλτσα εκ των προτέρων. Αφήστε τα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
2. Βάλτε το μπέικον σε νερό για 5-7 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Μετά από αυτό, αφαιρέστε την περίσσεια υγρασίας από αυτό. Κόψτε το μπέικον σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Δεν χρειάζεται να το λιπαίνετε, καθώς το μπέικον εκκρίνει ένα στρώμα λίπους. Προσθέστε λίγη πάπρικα και ανακατέψτε καλά. Τηγανίζουμε το μπέικον για 5 λεπτά. Αυτός ο χρόνος θα διαφέρει ανάλογα με το πάχος του κρέατος και την ποιότητα του προϊόντος. Μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετε το μπέικον σε ένα πιάτο και αφήστε το στην άκρη.
3. Πλένουμε καλά τα κρεμμύδια από την άμμο. Το καθαρίζουμε από το φλοιό. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Αφαιρέστε το φλοιό από το σκόρδο. Το σφίγγουμε μέσα από μια πρέσα ή το κόβουμε με ένα συνηθισμένο μαχαίρι κουζίνας. Ζεσταίνουμε το τηγάνι. Λιπάνετε το με φυτικό έλαιο. Τηγανίζουμε τα υλικά μέχρι να ροδίσουν. Μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα πιάτο.
4. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κρύο νερό. Τοποθετήστε το κρέας σε χαρτοπετσέτες και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία. Κόβουμε τα φιλέτα σε κύβους ίσου μεγέθους. Πρέπει να είναι περίπου 1 εκατοστό το καθένα. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο στο ίδιο τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκε το μπέικον. Προσθέστε το βούτυρο σε αυτό εκ των προτέρων. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 2-3 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, μια χρυσή κρούστα θα εμφανιστεί στα κομμάτια.
5. Προσθέτουμε στο κοτόπουλο τηγανητό κρεμμύδι με σκόρδο και μπέικον. Ανακατέψτε τα υλικά. Μειώστε τη φωτιά και τηγανίστε τα όλα για ένα λεπτό. Αρχίζουμε να προσθέτουμε κρέμα σε ένα μικρό ρεύμα. Ανακατεύετε συνεχώς τη σάλτσα. Τρίβουμε το σκληρό τυρί και το προσθέτουμε στο τηγάνι. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να λιώσει. Προσθέστε λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένο βασιλικό στη σάλτσα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε για 2 λεπτά.
6. Προσθέστε ζωμό στη σάλτσα. Χάρη σε αυτό, η σάλτσα δεν θα γίνει παχιά. Βάζουμε τα μαγειρεμένα μακαρόνια στο τηγάνι. Τα ανακατεύουμε καλά, μοιράζοντας ομοιόμορφα τη σάλτσα. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.
7. Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά. Το στρώνουμε σε μερίδες σε πιάτα. Chopιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο. Πασπαλίστε τα ζυμαρικά με βότανα λίγο πριν τα σερβίρετε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε από πάνω τριμμένο τυρί που περίσσεψε. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα. Αν τα μέλη της οικογένειάς σας λατρεύουν τα ζυμαρικά, σίγουρα δεν θα τα αφήσουν αδιάφορα. Προσπαθήστε μάλλον να το μαγειρέψετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών με κρεμώδες κοτόπουλο και σπανάκι

Τα συστατικά αυτής της συνταγής θα είναι σίγουρα στο ψυγείο σας. Όλα τα στοιχεία αυτού του πιάτου συνδυάζονται ιδανικά για να δημιουργήσουν μια πλούσια και ευχάριστη γεύση. Χρειάζεστε μόνο 60 λεπτά για να δοκιμάσετε κάποια από την ιταλική κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Μακαρόνια - 100 γρ.
• Champignons - 100 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 100 γρ.
• Σέλινο για γεύση.
• Σπανάκι - 50 γρ.
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.
• Κρέμα - 100 ml.
• Σκληρό τυρί - 30 γρ.
• Θυμάρι - 1 κουτ
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Πάπρικα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα. Το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Φροντίστε να δοκιμάσετε πρώτα το ζωμό. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να χαμηλώνετε τα μακαρόνια. Πρέπει να τα μαγειρέψετε κατά το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Κατά μέσο όρο, θα χρειαστούν 8 έως 10 λεπτά για να μαγειρευτούν. Φροντίστε να ανακατεύετε συνεχώς τα μακαρόνια για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Ως αποτέλεσμα, τα ζυμαρικά πρέπει να είναι ελαφρώς αβρασμένα. Ρίξτε λίγο ζωμό σε μια κούπα και αφήστε για τη σάλτσα. Αδειάζουμε το υπόλοιπο νερό.
2. Πλένουμε το κρεμμύδι και το σέλινο κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Weιλοκόβουμε επίσης το σέλινο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Το στριμώχνουμε μέσα από την πρέσα. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σέλινο και το σκόρδο. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά να ζεσταθεί. Προσθέστε φυτικό λάδι σε αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή ελαιόλαδο.Τηγανίζουμε τα υλικά για 5 λεπτά. Μετά τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα μπολ και γεμίστε το με νερό. Τα πλένουμε καλά. Γεμίστε ξανά την κατσαρόλα με νερό. Μεταφέρουμε μανιτάρια σε αυτό. Τα μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και μετά τα κόβουμε.
4. Προσθέστε λίγο ακόμη φυτικό έλαιο στο τηγάνι. Απλώνουμε τα μανιτάρια. Τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Ανακατεύετε συνεχώς τα μανιτάρια για να μην καούν. Τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε στην άκρη.
5. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου. Βάζουμε το κρέας σε χαρτοπετσέτες και αφαιρούμε την περίσσεια υγρασίας από την επιφάνειά του. Επιλέξτε το κοτόπουλο σας προσεκτικά. Το φιλέτο πρέπει να έχει ροζ χρώμα, χωρίς σκούρες κηλίδες. Μπορείτε να κόψετε το κρέας σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Το κύριο πράγμα είναι ότι το μέγεθος τους είναι περίπου το ίδιο. Βάλτε το κρέας στο τηγάνι και προσθέστε θυμάρι σε αυτό. Μαγειρεύουμε φιλέτα για 10 λεπτά. Όταν τα κομμάτια ροδίσουν και εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα στην επιφάνειά τους, προσθέστε μανιτάρια και ένα μείγμα κρεμμυδιών, σκόρδου και σέλινου στο κρέας. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
6. Αρχίζουμε να ρίχνουμε την κρέμα σε ένα λεπτό ρεύμα. Ανακατεύετε συνεχώς τη σάλτσα. Βεβαιωθείτε ότι δεν αρχίζει να βράζει. Τότε η σάλτσα θα πήξει πολύ γρήγορα. Ρίξτε το ζωμό και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Κόψτε το σπανάκι σε μικρά κομμάτια και προσθέστε στη σάλτσα. Το τελευταίο συστατικό θα είναι τα μακαρόνια. Ανακατέψτε καλά τα ζυμαρικά, απλώνοντας ομοιόμορφα τη σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη πάπρικα για μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε τα ζυμαρικά για άλλα 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα.
7. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη. Πασπαλίστε τα πάνω από τα ζυμαρικά ακριβώς πριν τα σερβίρετε. Τότε το τυρί θα τεντωθεί αποτελεσματικά και ορεκτικά. Ως αποτέλεσμα, το κοτόπουλο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, τα μανιτάρια είναι τραγανά. Τα χόρτα προσθέτουν φρεσκάδα στο πιάτο και ταιριάζουν με την κρεμώδη σάλτσα. Τώρα μπορείτε να απολαύσετε πλήρως τη γεύση αυτού του ιταλικού πιάτου.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μακαρόνια με κοτόπουλο και ντομάτα σε κρεμώδη σάλτσα;

Εάν εξακολουθείτε να είστε πεπεισμένοι ότι είναι αδύνατο να συνδυάσετε ένα συνοδευτικό και ένα κύριο πιάτο, θα πρέπει να διαβάσετε αυτήν τη συνταγή. Το να το φτιάξεις είναι τόσο εύκολο όσο το να φτιάξεις κανονικά ζυμαρικά. Μην ανησυχείτε αν έχετε λίγο χρόνο. Σίγουρα θα έχετε χρόνο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε μόλις μία ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μακαρόνια - 400 γρ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Ντοματίνια - 150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Αλάτι για γεύση.
• Πάπρικα για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρεμμύδι και το ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το λαχανικό σε μικρούς κύβους. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου. Μπορείτε να το κόψετε με ένα μαχαίρι ή να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο μαζί. Βάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Λιπάνετε το με φυτικό έλαιο. Απλώνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
2. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να ξεπλυθεί καλά. Απλώστε χαρτοπετσέτες στο τραπέζι και τοποθετήστε το κρέας πάνω τους. Απορροφούν γρήγορα την υπερβολική υγρασία. Το καλό και φρέσκο ​​κρέας θα έχει ροζ χρώμα. Δεν πρέπει να παίρνετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας, καθώς αυτό μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη γεύση του πιάτου. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια του ίδιου μεγέθους. Τα βάζουμε στο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
3. Τώρα πρέπει να αλατίσουμε το κρέας. Προσθέστε μερικές πρέζες αλάτι, καθώς θα το προσθέσουμε και στο νερό των μακαρονιών. Μπορείτε να επιλέξετε μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας. Η πάπρικα και το μαύρο πιπέρι είναι τέλεια για μια τέτοια πάστα. Ανακατέψτε καλά το κρέας για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά.
4. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κέτσαπ, αλλά στη συνέχεια η γεύση του πιάτου θα γίνει πιο έντονη. Ανακατεύουμε τη γέμιση της μελλοντικής πάστας. Σταδιακά αρχίστε να προσθέτετε κρέμα. Κάντε το σε πολλά βήματα. Ανακατεύετε συνεχώς τη σάλτσα. Βεβαιωθείτε ότι δεν αρχίζει να βράζει. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη.Προσθέστε το στη σάλτσα και ανακατέψτε καλά. Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για άλλα 5-10 λεπτά.
5. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα. Το βάζουμε στη σόμπα. Περιμένουμε να βράσει το νερό. Το αλατίζετε και αρχίζετε σταδιακά να απλώνετε τα μακαρόνια. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς τα ζυμαρικά για να μην κολλήσουν τα μακαρόνια. Αφήστε λίγο ζωμό για τη σάλτσα εκ των προτέρων. Αδειάστε το υπόλοιπο νερό μέσω ενός σουρωτήρι. Αφήνουμε μέσα μακαρόνια. Έτσι, η υπερβολική υγρασία θα τους βγει.
6. Προσθέστε ζωμό μακαρόνια στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά. Αυτό σίγουρα θα αποτρέψει την πήξη της σάλτσας. Βάλτε ντοματίνια στο τηγάνι. Όταν μαλακώσουν, προσθέστε μακαρόνια στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά την πάστα, κατανέμοντας ομοιόμορφα τα συστατικά. Φροντίστε να καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά.
7. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψιλοκόψετε τα αγαπημένα σας χόρτα. Ο άνηθος, ο μαϊντανός ή ο βασιλικός είναι ιδανικοί για ζυμαρικά. Επιπλέον, μπορείτε να ρίξετε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί από πάνω και να προσθέσετε λίγο πελτέ ντομάτας. Ένα τέτοιο πιάτο δεν είναι πλέον ένα απλό συνοδευτικό. Μπορεί να χρησιμεύσει πλήρως ως μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Αυτά τα ζυμαρικά θα αρέσουν τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά. Στρώστε το τραπέζι και ξεκινήστε να δοκιμάζετε.