Λαχανικό στιφάδο με κοτόπουλο-8 συνταγές βήμα προς βήμα

Όσο καλύτερα κι αν είναι, αυτές οι συνταγές θα πέσουν στην εποχή των φρέσκων λαχανικών, η αφθονία των οποίων θα επιτρέψει σε όλους να επιλέξουν κάτι για τη γεύση και το χρώμα τους. Και για κορεσμό και γεύση, μην παραμελείτε την προσθήκη κρέατος κοτόπουλου. Επιλέξτε την αγαπημένη σας μέθοδο μαγειρέματος και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση.

Λαχανικό στιφάδο με κοτόπουλο και πατάτες στο φούρνο

Ο φούρνος σας επιτρέπει να ψήνετε ομοιόμορφα όλα τα λαχανικά και τους μηρούς κοτόπουλου, ενώ δεν θα αφήσετε τους φίλους και τους αγαπημένους σας χωρίς αρωματική χρυσή κρούστα, η οποία εγγυάται την επιτυχία και την αναγνώριση του πιάτου στο τραπέζι.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες - 4.

• 
  Δεδομένου ότι τα κύρια συστατικά σε αυτό το στιφάδο είναι το κοτόπουλο και οι πατάτες, ψιλοκόψτε όσο το δυνατόν περισσότερες αποφλοιωμένες πατάτες.
• 
  Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα.
• 
  Μεταφέρουμε όλα τα λαχανικά σε ένα κοινό μπολ, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
• 
  Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το κρέας. Αφού πλυθούν καλά οι μηροί κοτόπουλου, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά για κρέας σε αυτά. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το σκόρδο που πέρασε από μια πρέσα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αφήστε το μαριναρισμένο κρέας για 30 λεπτά.
• 
  Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τα λαχανικά τουρσί με κρέας στο έτοιμο μανίκι ψησίματος.
• 
  Στερεώνουμε το μανίκι και στις δύο άκρες και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί, το οποίο στέλνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Weήνουμε μέχρι να ψηθούν πλήρως για 50-60 λεπτά.
• 
  Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγχουμε την ετοιμότητα του κρέατος, πρέπει να καλυφθεί με μια ευχάριστη χρυσή κρούστα.
• 
  Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, χωρισμένο σε μερίδες και πασπαλίστε με τυχόν φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο, λάχανο και πατάτες;

Η ίδια η συνταγή που περιέχει όλη τη γκάμα λαχανικών και γεύσεων που μπορούν να ληφθούν μόνο σε ένα αστικό περιβάλλον. Ένα τέτοιο λαχανικό στιφάδο μπορεί να προετοιμαστεί με ασφάλεια όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για δείπνο, καθώς εγγυημένη ελαφρότητα, κορεσμός και μια ευχάριστη επίγευση σας περιμένουν.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Μερίδες - 4-6.

Συστατικά:

• Πόδια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πατάτες - 400-500 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 350 γρ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 350 γρ.
• Ντομάτες - 200 γρ.
• Αποξηραμένος άνηθος - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα πόδια του κοτόπουλου και κόβουμε σε πολλά μέρη, χωρίζοντας το ξυλάκι από τον μηρό. Αλατίστε το κοτόπουλο αμέσως, πιπέρι και ανακατέψτε καλά και αφήστε το για 10 λεπτά να μουλιάσει.
2. Προχωράμε στην κοπή των έτοιμων λαχανικών. Αρχικά, κόβουμε το λάχανο.
3. Για το μαγείρεμα, κόψτε τα νεαρά κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους μαζί με τη φλούδα.
4. Στη συνέχεια, με τον ίδιο τρόπο, κόβουμε τη μελιτζάνα σε μικρούς κύβους.
5. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
6. Chιλοκόβουμε τυχαία όλες τις ντομάτες.
7. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε σε κρύο νερό, στο τέλος τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη.Σε αυτό το σημείο, η διαδικασία παρασκευής λαχανικών έχει ολοκληρωθεί.
8. Προχωρούμε στην άμεση προετοιμασία του λαχανικού στιφάδου. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά και απλώνουμε το έτοιμο κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει.
9. Ρίξτε το ψιλοκομμένο λάχανο στο τηγανητό κοτόπουλο και συνεχίστε το τηγάνισμα για επτά λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς το περιεχόμενο.
10. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις φέτες πατάτας. Ανακατέψτε καλά όλα τα λαχανικά, προσθέστε λίγο κρύο νερό και αφήστε τα να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.
11. Για τηγάνισμα, ζεστάνετε ένα ξεχωριστό τηγάνι και στείλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα να σοταριστούν σε μέτρια φωτιά για τρία λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και συνεχίζουμε το τηγάνισμα, χωρίς να μειώσουμε τη δύναμη, για άλλα πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
12. Μέχρι εκείνη τη στιγμή, τα λαχανικά είχαν χρόνο να μαγειρέψουν και να φτιάξουν το δικό τους χυμό. Προσθέστε το τηγάνισμα στο στιφάδο και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
13. Μετά από 20 λεπτά, φέρτε το στιφάδο στη γεύση, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, ξερό άνηθο και τυχόν μπαχαρικά στη γεύση σας. Αφού ανακατευτούν όλα καλά, σβήστε τη φωτιά και αφήστε να εγχυθεί κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10-15 λεπτά.
14. Όλα τα λαχανικά είναι κορεσμένα με τα αρώματα του άλλου και γίνονται πιο ορεκτικά, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο και χορταστικό στιφάδο με κοτόπουλο, κολοκυθάκια και πατάτες σε ένα τηγάνι

Όταν μαγειρεύετε λαχανικά, τα κολοκυθάκια είναι τόσο πανομοιότυπα με τις πατάτες που μπορούν πραγματικά να τα αντικαταστήσουν. Ένα φρέσκο ​​και ελαφρώς ξηρό πιάτο πατάτας με κρέας γίνεται αμέσως τρυφερό και ζουμερό. Επομένως, εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε ποια από τα λαχανικά θα επικρατήσουν στο πιάτο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 45-50 λεπτά.

Μερίδες - 4-6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 400-500 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίστε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε άφθονη ποσότητα φυτικού ελαίου. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε πατάτες χοντροκομμένες και τηγανίστε τις για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Μόλις μαλακώσει και αρχίσει να σκεπάζει με μια κρούστα, αλατίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού και ανακατεύουμε ξανά καλά.
4. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, πιπεριές και ντομάτες στο τηγανητό κοτόπουλο και πατάτες.
5. Στο τέλος, προσθέστε φέτες κολοκυθάκια και δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Επίσης, σε αυτό το στάδιο, αλατίστε και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τα λαχανικά για 10 λεπτά.
7. Λίγα λεπτά πριν το σβήσετε, προσθέστε μαύρο πιπέρι και σκόρδο που περάσατε από μια πρέσα.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Και αφήστε το στιφάδο κάτω από ένα κλειστό καπάκι για πέντε λεπτά.
9. Σερβίρετε ζεστά λαχανικά με κρέας.

Καλή όρεξη!

PP λαχανικό στιφάδο με στήθος κοτόπουλου

Το λαχανικό στιφάδο έχει τόσα πολλά διαφορετικά λαχανικά που σίγουρα θα μπορέσετε να ευχαριστήσετε όλους στο τραπέζι. Και για να γίνει το πιάτο πρωτεϊνικό και να κορεστεί το σώμα σας, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τρυφερό στήθος κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 2-4.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Μελιτζάνα - 2-3 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια
• Ελαιόλαδο - 15-20 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το στήθος κοτόπουλου και κόβουμε σε πολύ μεγάλα κομμάτια, τα οποία στη συνέχεια πασπαλίζουμε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας μας. Ρίξτε το στήθος με ελαιόλαδο πάνω από τα μπαχαρικά. Αφήνουμε το στήθος κοτόπουλου να μαριναριστεί για 30 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή, θα ασχοληθούμε με την κοπή λαχανικών, τα οποία θα πρέπει επίσης να παστωθούν. Chιλοκόβουμε τυχαία τις πλυμένες και αποξηραμένες μελιτζάνες, στη συνέχεια τις πασπαλίζουμε με αλάτι και τις αφήνουμε στην άκρη για 25 λεπτά.
3. Όλα τα λαχανικά που δίνονται στα συστατικά τεμαχίστηκαν με έναν βολικό τρόπο.
4. Και το στήθος κοτόπουλου έχει ήδη μαριναριστεί. Το βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι, αφού το στήθος λιπαίνεται με ελαιόλαδο.
5. Ρίξτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο πάτωμα του τελικού φιλέτου και τηγανίστε για πέντε λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
6. Στη συνέχεια απλώνουμε τις μελιτζάνες και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε ανακατεύοντας.
7. Μετά από πέντε λεπτά, απλώστε τα καρότα, τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και κρατήστε τα για πέντε λεπτά. Τα λαχανικά έχουν ήδη ξεκινήσει το δικό τους χυμό, στον οποίο θα μαγειρεύουν.
8. 10 λεπτά πριν την απενεργοποίηση, στέλνουμε στο τηγάνι πιπεριά, ψιλοκομμένα χόρτα, ντομάτες και σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα ελαφρώς και σιγοβράστε, σκεπασμένα με ένα καπάκι, για 10 λεπτά.
9. Το στιφάδο είναι έτοιμο. Σερβίρουμε μόνο ζεστά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα λαχανικών στιφάδο με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Ένα τόσο φωτεινό πιάτο λαχανικών δεν είναι ντροπή να σερβίρετε ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι. Ιδιαίτερα λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να σβήσετε τα πάντα μόνοι σας, περιμένοντας χρόνο στη σόμπα, επειδή το πολυμαγειρικό θα τα κάνει όλα αυτά για εσάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες - 4-6.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο - 800 γρ.
• Γλυκό βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 1 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Πάπρικα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τον περισσότερο χρόνο αφιερώνουμε στην προετοιμασία των λαχανικών που αποτελούν το στιφάδο μας. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο με τον συνηθισμένο τρόπο.
2. Στη συνέχεια κόβουμε τη μελιτζάνα με τη φλούδα.
3. Λόγω του ότι τα λαχανικά είναι εποχικά και νεαρά, η φλούδα τους είναι λεπτή, χωρίς να την ξεφλουδίσουμε, κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους.
4. Chιλοκόβουμε το πιπέρι πολύ καλά.
5. Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε μικρούς κύβους και τις βάζουμε σε ένα μπολ με κρύο νερό για να μην προλάβουν να σκουρύνουν.
6. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες.
7. Στο τέλος, μένει να ψιλοκόψουμε την ντομάτα και να την προσθέσουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα λαχανικά.
8. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά το κρέας κοτόπουλου. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε το έτοιμο κρέας μαζί με λαχανικά με πάπρικα και μαύρο πιπέρι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε λίγο αλάτι.
9. Αντί για φυτικό έλαιο, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού στον πάτο του μπολ του πολυμαγειρέματος και βάλτε μερικά από τα ανακατεμένα λαχανικά.
10. Στη συνέχεια, απλώνουμε πάλι λίγο από το κοτόπουλο και τα λαχανικά. Έτσι, εναλλάσσουμε μια στρώση λαχανικών και μια στρώση κρέατος. Σφίγγουμε καλά όλα τα περιεχόμενα και κλείνουμε το καπάκι του multicooker. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "μαγειρέματος" και μαγειρεύουμε το στιφάδο για μια ώρα.
11. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγχουμε την ετοιμότητα των λαχανικών ανακατεύοντας το στιφάδο μας.
12. Απλώνουμε το τελικό πιάτο σε μερίδες και διακοσμούμε με τυχόν φρέσκα μυρωδικά. Έτσι θα αποδειχθεί όσο το δυνατόν πιο φρέσκο ​​και φωτεινό το καλοκαίρι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο στιφάδο σε μια κατσαρόλα

Η προετοιμασία ενός νόστιμου, διαιτητικού και θρεπτικού γεύματος δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερη με ένα μόνο δοχείο. Η συνταγή περιγράφει ολόκληρη τη σειρά μαγειρέματος μαζί με τις συνημμένες φωτογραφίες, χάρη στις οποίες τόσο έμπειρες όσο και αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να αντιμετωπίσουν τη διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50-55 λεπτά.

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 400 γρ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Patisson - 400 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Σέλινο - 120 γρ.
• Πικρό πιπέρι - 1 λοβό.
• Ζωμός κοτόπουλου - 450 ml.
• Ελαιόλαδο - 20 ml.
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• Cilantro - 1 μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κοτσάνια του σέλινου μαζί με ένα λοβό καυτερή πιπεριά και τα στέλνουμε να τηγανιστούν σε χαμηλή κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο.Η κουζίνα σας θα γεμίσει με το άρωμα αυτών των συστατικών κυριολεκτικά μέσα σε 3-4 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, στρώνουμε και σοτάρουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Παράλληλα με αυτό, θα ασχοληθούμε με την προετοιμασία του κρέατος. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, αφαιρούμε όλα τα κόκαλα και το δέρμα και μετά το αλέθουμε σε λεπτές λωρίδες. Βάζουμε το ψιλοκομμένο κρέας σε μια κατσαρόλα με το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά, αναποδογυρίζοντας συνεχώς έτσι ώστε το κρέας να μην στεγνώσει και να γίνει τρυφερό.
4. Ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα καρότα με έναν βολικό τρόπο για εσάς, για παράδειγμα, σε κύβους και τα στέλνουμε στο μεγαλύτερο μέρος.
5. Chopιλοκόβουμε τις πατάτες πολύ χοντροκομμένα και τις στέλνουμε αμέσως για τα καρότα.
6. Πλένουμε τη νεαρή κολοκύθα, την κόβουμε πολύ χοντροκομμένα και συνδυάζουμε με ροδισμένα λαχανικά.
7. Γεμίστε όλο το περιεχόμενο με ζωμό κοτόπουλου, αλάτι, προσθέστε φύλλα δάφνης και βράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε το στιφάδο σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην καούν τα λαχανικά.
8. Όταν η λαχανική μάζα βράσει και πήξει, κόψτε το μάτσο κόλιανδρο και στείλτε το στο τηγάνι. Μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως και αδειάζουμε σε πιάτα.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο και μελιτζάνα;

Εάν μαγειρεύετε λαχανικό στιφάδο, τότε μόνο με την προσθήκη μιας μεγάλης ποικιλίας λαχανικών. Μην φοβάστε τις μελιτζάνες που είναι ουδέτερες στη γεύση, γιατί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος γίνονται πικάντικες, τρυφερές και, με όλα αυτά, δεν επικαλύπτουν τη γεύση των άλλων συστατικών, αλλά το κάνουν ακόμα πιο έντονο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 100-150 γρ.
• Κολοκυθάκια - 200 γρ.
• Μελιτζάνα - 200 γρ.
• Καρότα - 150 γρ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 100 γρ.
• Ντομάτες - 150 γρ.
• Μανιτάρια - 100-150 γρ.
• Σκόρδο - 5 δόντια
• Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα ξεφλουδισμένα καρότα και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα οποία πρώτα στέλνονται να τηγανιστούν σε τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι.
2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν περισσότερο. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα καρότα.
3. Κόψτε τα φιλέτα σε λεπτές λωρίδες και χτυπήστε τα με ένα σφυρί κουζίνας.
4. Ζεσταίνουμε το δεύτερο τηγάνι με ελαιόλαδο και τηγανίζουμε καλά το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου.
5. Μόλις οι φέτες άρχισαν να αλλάζουν χρώμα σε χρυσό, τις μεταφέρουμε στα καρότα και τα κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και συνεχίστε να τηγανίζετε.
6. Παράλληλα με αυτό, κόβουμε το πιπέρι σε μεγάλες λωρίδες, για φωτεινότητα παίρνουμε δύο χρώματα και το στέλνουμε στο κρέας με λαχανικά.
7. Κόψτε τα νεαρά κολοκυθάκια μαζί με τη φλούδα.
8. Κόβουμε επίσης τη μελιτζάνα σε μικρότερα κομμάτια.
9. Επιπλέον, εκτός από όλα τα λαχανικά, ψιλοκόβουμε τα έτοιμα μανιτάρια. Λόγω αυτών, το πιάτο είναι κορεσμένο με πρωτεΐνη και άρωμα.
10. Τέλος, κόβουμε τις ντομάτες σε μικρά τέταρτα. Βάζουμε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με τη σειρά τους και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τριμμένο σκόρδο πέντε λεπτά πριν το σβήσουμε.
11. Διατηρούμε το τελειωμένο στιφάδο κάτω από ένα κλειστό καπάκι πάνω από τη φωτιά για 10 λεπτά. Μόνο μετά απλώνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Αρωματικό λαχανικό στιφάδο με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Για τους λάτρεις των μανιταριών, η επιλογή θα είναι προφανής. Το λαχανικό στιφάδο σίγουρα θα γίνει πιο αρωματικό τόσο με μανιτάρια που αγοράστηκαν όσο και με άγρια ​​μανιτάρια. Και στο τέλος, για να ξετυλιχτούν πλήρως όλα τα υλικά από την καλύτερη πλευρά, θα ετοιμάσουμε μια λεία και παχιά σάλτσα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4-6.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Champignons - 200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Πάπρικα - 1 κουτ
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζωμός κοτόπουλου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
• Βούτυρο - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, συνιστούμε να κόψετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα που θα χρειαστούμε στο μέλλον.Και πρώτα απ 'όλα, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου για μικρό χρονικό διάστημα.
2. Αφαιρούμε τα τηγανισμένα κομμάτια και βάζουμε το βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι.
3. Κυριολεκτικά αμέσως απλώνουμε το τυχαία ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να σχηματιστεί μια τρυφερή χρυσή κρούστα ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τις πιπεριές διαφόρων χρωμάτων και τηγανίζουμε μαζί με το κρεμμύδι για πέντε λεπτά.
5. Μετά από αυτό το διάστημα, απλώστε τα προετοιμασμένα μανιτάρια με κολοκυθάκια και συνεχίστε να σιγοβράζετε όλο το περιεχόμενο, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Στο τέλος, απλώστε τα κομμάτια κοτόπουλου που τηγανίσατε προηγουμένως και διατηρήστε για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
7. Όταν τα λαχανικά έχουν αρχίσει να χυμώνουν, αλατοπιπερώνουμε με πάπρικα, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Και στη συνέχεια γεμίζουμε όλο το περιεχόμενο με αλεύρι.
8. Για το επόμενο στάδιο, συνδυάστε το γάλα με τον έτοιμο ζωμό και ρίξτε το έτοιμο στιφάδο σε ένα τηγάνι με πάτωμα, στη συνέχεια συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η σάλτσα μας θα πήξει και θα γίνει πολύ λεία.
9. Το στιφάδο με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι έτοιμο. Αποδείχθηκε όσο το δυνατόν πιο ζουμερό, όμορφο και νόστιμο.

Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο γεύμα!