Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια-10 συνταγές βήμα προς βήμα

Ένα θρεπτικό κέρασμα για το σπιτικό τραπέζι είναι το στιφάδο με λαχανικά κολοκυθάκια. Αυτό το λεπτό και νόστιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο, ταιριάζει επίσης με κρέας και προϊόντα ψαριού. Σημειώστε 10 συνταγές βήμα προς βήμα με λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Σχετικό για την καλοκαιρινή περίοδο.

Κλασικό στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες

Απολαύστε μια πολύχρωμη συνταγή για να φτιάξετε λαχανικό στιφάδο με πατάτες και κολοκυθάκια. Το πιάτο θα σας ενθουσιάσει με απίστευτη θρεπτική αξία και πρωτότυπη γεύση. Μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως αυτόνομο κέρασμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

• 
  Ξεπλύνετε προσεκτικά τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το λεπτό δέρμα.
• 
  Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε επίσης.
• 
  Chopιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να κοκκινίσουν σε φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, απλώστε τις πατάτες.
• 
  Μαγειρεύουμε πατάτες για περίπου 10 λεπτά και προσθέτουμε κολοκυθάκια σε αυτό.
• 
  Προϊόντα αλατιού και πιπεριού. Εδώ πιέζουμε τις σκελίδες σκόρδου μέσω μιας πρέσας, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά.
• 
  Το λαχανικό στιφάδο από κολοκυθάκια και πατάτες είναι έτοιμο. Τοποθετήστε σε πιάτα. Σερβίρετε με ή χωρίς γαρνιτούρα.

Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια, λάχανο και πατάτες σε ένα τηγάνι

Ένα χορταστικό στιφάδο λαχανικών μπορεί να γίνει με σκουός, λάχανο και πατάτες. Αυτό το ορεκτικό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με τη ζουμερή γεύση και το απίστευτο καλοκαιρινό άρωμα. Σερβίρετε μια λιχουδιά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Λευκό λάχανο - 150 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Νερό - 80 ml.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα καθαρισμένα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους. Τηγανίστε το προϊόν σε φυτικό έλαιο για αρκετά λεπτά.
2. Στη συνέχεια, στέλνουμε ψιλοκομμένο λάχανο και τριμμένα καρότα στο τηγάνι. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε το φαγητό.
3. Απλώνουμε μικρούς κύβους πατάτας, πάστα ντομάτας και ένα κομμάτι βούτυρο στη μάζα. Ρίξτε νερό και σιγοβράστε κάτω από ένα καπάκι για 25 λεπτά.
4. Ένα ζουμερό στιφάδο από πατάτες, κολοκυθάκια και λάχανο είναι έτοιμο. Χωρίστε το κέρασμα σε μερίδες και σερβίρετε με τυχόν προϊόντα κρέατος.

Ζουμερό λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια και μελιτζάνες

Ζουμερό και αρωματικό στιφάδο λαχανικών λαμβάνεται από κολοκυθάκια και μελιτζάνες. Ένα ορεκτικό καλοκαιρινό πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί στο τραπέζι ή να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό. Απολαύστε τη γρήγορη και διασκεδαστική διαδικασία μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 σκελίδα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και, αν χρειαστεί, καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και επίσης τα κόβουμε με ένα μαχαίρι.
3. Αλέστε τα υπόλοιπα λαχανικά με τον κατάλληλο τρόπο.
4. Αρχικά τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα καρότα και τις πιπεριές σε φυτικό έλαιο. Ρίξτε μπαχαρικά στο φαγητό για γεύση.
5. Στη συνέχεια, απλώστε τη μελιτζάνα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
6. Προσθέτουμε φέτες κολοκυθάκια. Αλατίστε το πιάτο.
7. Τρίβουμε την ντομάτα. Δεν χρησιμοποιούμε τη φλούδα.
8. Στέλνουμε τα ζυμαρικά που προκύπτουν στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
9. Ζουμερό κολοκυθάκι και στιφάδο μελιτζάνας είναι έτοιμο.

Πώς να ψήσετε νόστιμα ένα στιφάδο λαχανικών με κρέας και κολοκυθάκια στο φούρνο;

Ένα λαμπερό και θρεπτικό πιάτο για μενού στο σπίτι - στιφάδο λαχανικών από κολοκυθάκια και κρέας. Το κέρασμα θα γίνει ένα ενδιαφέρον γρήγορο γεύμα. Χαρείτε την οικογένειά σας με μια ζουμερή και αρωματική γαστρονομική ιδέα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Πράσινα - 0,5 μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και μαρινάρετε σε λίγη σάλτσα σόγιας.
2. Ξεπλύνετε προσεκτικά τα κολοκυθάκια και κόψτε τα σε μικρούς κύβους. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το λεπτό δέρμα.
3. Αρχικά, τηγανίστε το λαχανικό σε ένα τηγάνι και, στη συνέχεια, βάλτε τα κομμάτια κρέατος σε αυτό.
4. Αλατίστε το περιεχόμενο, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα και αλάτι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε το πιάτο για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Μια πλούσια λιχουδιά κρέατος και λαχανικών είναι έτοιμη. Χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε στιφάδο λαχανικών σε αργή κουζίνα

Την φρέσκια εποχή, η καλύτερη λύση για το οικογενειακό σας γεύμα είναι να φτιάξετε ένα στιφάδο με κολοκυθάκια. Η συνταγή για λιχουδιά λαχανικών περιλαμβάνει τη χρήση ενός πολυμαγειρέματος, το οποίο θα σας εξοικονομήσει σημαντικά χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 800 γρ.
• Λευκό λάχανο - 500 γρ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σάλτσα σόγιας - 50 ml.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 200 ml.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Πλένουμε τα λαχανικά εκ των προτέρων κάτω από το νερό.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Το ίδιο κάνουμε και με τα κολοκυθάκια.
4. Κόψτε τα αποφλοιωμένα καρότα σε μικρούς κύβους.
5. Chopιλοκόβουμε το λευκό λάχανο.
6. Chιλοκόβουμε και το σκόρδο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα στελέχη του.
7. Ενεργοποιούμε το multicooker στη λειτουργία τηγανίσματος. Εδώ τηγανίζουμε κύβους καρότου σε φυτικό έλαιο.
8. Προσθέτουμε επίσης κολοκυθάκια σε αυτό.
9. Στη συνέχεια βυθίζουμε το σκόρδο σε ένα μπολ.
10. Σε ξεχωριστό πιάτο, ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας με μαγιονέζα και πάστα ντομάτας.
11. Ρίξτε το μείγμα με κρύο βραστό νερό και ανακατέψτε το μέχρι να γίνει λείο.
12. Βάλτε τα κομμάτια πατάτας στο μπολ. Γεμίστε τα πάντα με το έτοιμο μείγμα.
13. Μαγειρεύετε το πιάτο στη λειτουργία "μαγειρέματος" για περίπου 30 λεπτά.
14. Το ζεστό στιφάδο λαχανικών είναι έτοιμο. Μπορείτε να το χωρίσετε σε μερίδες και να το σερβίρετε στο τραπέζι!

Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπέρι και ντομάτα

Μια λαμπερή λιχουδιά λαχανικών για το τραπέζι σας είναι ένα στιφάδο κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες. Η προετοιμασία μιας νόστιμης καλοκαιρινής απόλαυσης δεν είναι καθόλου δύσκολη. Δείτε αυτή την απλή και γρήγορη συνταγή στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 4 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Πράσινα - για το σερβίρισμα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν σε τηγάνι ή καζάνι.
2. Στέλνουμε φέτες ξεφλουδισμένα καρότα στο κρεμμύδι.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε λεπτούς δακτυλίους πιπεριού.
4. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια. Το κόβουμε σε κύκλους ή μισά. Βάζουμε το προϊόν στη συνολική μάζα.
5. Προσθέστε έτοιμες μελιτζάνες σε αυτό. Σιγοβράζουμε τη μάζα για περίπου 10 λεπτά.
6. Μετά από λίγο, βάλτε λεπτές φέτες ντομάτας στο ψητό.
7. Ζυμώνουμε το πιάτο, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με τυχόν μπαχαρικά για γεύση.
8. Σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά και σβήνουμε τη σόμπα.
9. Χωρίστε το κέρασμα σε μερίδες, διακοσμήστε με φρέσκα αρωματικά βότανα και βάλτε το στο τραπέζι.

Νόστιμο και χορταστικό στιφάδο με κοτόπουλο και κολοκυθάκια

Ένα θρεπτικό πιάτο κοτόπουλου, κολοκυθιού και άλλων λαχανικών θα είναι μια φωτεινή λύση για το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο σας. Λαχανικό στιφάδο με κρέας θα σας ευχαριστήσει με μια απλή μαγειρική διαδικασία, καθώς και γεύση και άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το φιλέτο κοτόπουλου και κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
2. Τρίψτε τα καρότα και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
3. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από τους σπόρους και, στη συνέχεια, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
4. Κόψτε τα πλυμένα και ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια σε μικρούς κύβους.
5. Απλώνουμε τα υλικά σε ένα τηγάνι ή βραστήρα. Συμπληρώνουμε τη μάζα με νερό, αλάτι, πιπέρι και τριμμένη ντομάτα. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.
6. Ένα ζουμερό παρασκεύασμα λαχανικών με κοτόπουλο είναι έτοιμο. Τοποθετήστε σε πιάτα και περιποιηθείτε αγαπημένα σας πρόσωπα.

Πώς να ετοιμάσετε εύκολα και νόστιμα ένα στιφάδο με κιμά και κολοκυθάκια;

Ένα χορταστικό πιάτο που ταιριάζει με ένα οικογενειακό δείπνο μπορεί να ετοιμαστεί με κιμά και κολοκυθάκια. Σημειώστε αυτήν την απλή συνταγή για ένα ζουμερό και γευστικό στιφάδο λαχανικών για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 800 γρ.
• Κιμά - 300 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 60 γρ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας προετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα για την παρασκευή του στιφάδου. Πλένουμε τα λαχανικά και ξεπαγώνουμε τον κιμά.
2. Αλέστε λαχανικά. Τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε τα υπόλοιπα προϊόντα, εκτός από τις ντομάτες, σε μικρά κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε στην κατάσταση του μύλου.
4. Στέλνουμε τα έτοιμα προϊόντα στο τηγάνι με βούτυρο. Τα σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά.
5. Τηγανίζουμε τον κιμά ξεχωριστά μέχρι να αλλάξει το χρώμα.
6. Απλώνουμε τον κιμά σε παρασκεύασμα λαχανικών. Συμπληρώνουμε το πιάτο με αλάτι, μπαχαρικά και ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
7. Ζουμερό στιφάδο με λαχανικά και κιμά είναι έτοιμο. Χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε.

Λαχανικό στιφάδο με κολοκυθάκια και κουνουπίδι χωρίς κρέας

Το αρωματικό λαχανικό στιφάδο μπορεί να σερβιριστεί με δείπνο ως συνοδευτικό ή ως αυτόνομο πιάτο. Απολαύστε ένα πολύχρωμο κέρασμα με κολοκυθάκια και κουνουπίδι.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 2

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κουνουπίδι - 150 γρ.
• Μπρόκολο - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε επιμελώς τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε λεπτά κομμάτια. Αφαιρέστε τη φλούδα όπως θέλετε.
2. Στη συνέχεια κόβουμε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και τα καρότα με ένα μαχαίρι.
3. Βυθίστε τα κομμένα λαχανικά σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
4. Χωρίστε το μπρόκολο και το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Απλώνουμε τα υλικά στη συνολική μάζα.
5. Προϊόντα αλατιού και πιπεριού. Τα σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Το πιάτο λαχανικών είναι έτοιμο στο σπίτι. Χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε.

Ζουμερό και αρωματικό στιφάδο με κολοκυθάκια και μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Ένα ζουμερό στιφάδο λαχανικών θα αποδειχθεί πιο θρεπτικό με την προσθήκη κολοκυθιών και μανιταριών. Ετοιμάστε μια γευστική απόλαυση που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως αυτόνομο γεύμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Μανιτάρια Champignon - 250 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα κεράσι - 10 τεμ.
• Σκόρδο - 4 σκελίδες.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια με καρότα και στη συνέχεια κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
2. Πλένουμε προσεκτικά τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε τέταρτα.
3. Απελευθερώνοντας πιπεριές από σπόρους. Τα αλέθουμε με ένα μαχαίρι.
4. Βάζουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε προθερμασμένο ταψί. Τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για περίπου 5 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, αλέστε τα κολοκυθάκια και το σκόρδο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
6. Chιλοκόβουμε χόρτα και ντοματίνια.
7. Βυθίζουμε τα υπόλοιπα προϊόντα στη συνολική μάζα. Αλατοπιπερώνουμε το περιεχόμενο, σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά.
8. Φωτεινό στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια είναι έτοιμο. Χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε.