Λαχανικό στιφάδο - 10 νόστιμες συνταγές

Το Vegetable Stew είναι ένα υπέροχο σπιτικό πιάτο λαχανικών. Δεν είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, είναι ελαφρύ, θρεπτικό και υγιεινό. Το άρθρο περιέχει 10 υπέροχες συνταγές για στιφάδο λαχανικών.

Κλασική συνταγή για στιφάδο λαχανικών με κολοκυθάκια και πατάτες

Το λαχανικό στιφάδο μπορεί να γίνει με όποια λαχανικά έχετε στο χέρι. Σε αυτή τη συνταγή, οι πατάτες και τα κολοκυθάκια θα είναι η βάση του πιάτου. Αυτό το στιφάδο μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή κυρίως πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

• 
  Ξεφλουδίστε και τρίψτε το σκόρδο σε γουδί με αλάτι. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι και ανακατεύουμε με τη μάζα του σκόρδου.
• 
  Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
• 
  Ρίξτε φυτικό λάδι στο καζάνι, τηγανίστε πρώτα το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.
• 
  Στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε τις πιπεριές και τις ντομάτες, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
• 
  Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε κολοκυθάκια στο καζάνι, καλύψτε το με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
• 
  Αφαιρέστε το τελικό στιφάδο λαχανικών από τη φωτιά, αλάτι, αλατοπιπερώνετε, δοκιμάστε, προσθέστε ντρέσινγκ σκόρδου, ανακατέψτε, αφήστε για 5 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε το στιφάδο λαχανικών στο τραπέζι μαζί με φρέσκο ​​ψωμί.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λαχανικών με λάχανο και πατάτες σε μια κατσαρόλα;

Το λαχανικό στιφάδο αποδεικνύεται πάντα ικανοποιητικό, παρόλο που δεν περιέχει κρέας. Μπορεί να μαγειρευτεί κανονικές ημέρες και ακόμη και κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Λευκό λάχανο - 370 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 700 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Μεταφέρουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το νερό.
2. Πλύνετε το λάχανο, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και προσθέστε το στις πατάτες. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
3. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας στο τηγάνισμα, ανακατέψτε και συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 3-4 λεπτά.
4. Μεταφέρετε το τηγάνι σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε και συνεχίζετε να σιγοβράζετε το στιφάδο λαχανικών σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
5. Στο τέλος, αλατίζετε το πιάτο, αλατοπιπερώνετε και το αφήνετε να βράσει σε καπάκι για 5-7 λεπτά. Το λαχανικό στιφάδο με πατάτες και λάχανο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Κλασικό στιφάδο λαχανικών με κρέας και πατάτες στο φούρνο

Λαχανικό στιφάδο με κρέας-ένα πιάτο τρία σε ένα: τρυφερό κρέας, μια υπέροχη γαρνιτούρα λαχανικών και μια πλούσια σάλτσα. Σας παρουσιάζουμε την πιο νόστιμη συνταγή για αυτό το πιάτο, μαγειρεμένο στο φούρνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Στήθος κοτόπουλου - 300 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μπιζέλια - 6 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 1 δόντι

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
2. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μπαστούνια.
4. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, τα καρότα σε φέτες.
5. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια σε κύβους.
6. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε βότανα, αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε. Βάζουμε το μείγμα των λαχανικών σε μια φόρμα πάνω από το κρέας.
7. Προσθέστε κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης και νερό.
8. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες και τις αραδιάζουμε σε ομοιόμορφο στρώμα. Κλείστε τη φόρμα με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 160-180 βαθμούς, για 60 λεπτά.
9. Το λαχανικό στιφάδο με κρέας είναι έτοιμο, σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο στιφάδο με μελιτζάνα και κολοκυθάκια σε ένα τηγάνι

Το λαχανικό στιφάδο είναι κυρίως ένα διαιτητικό πιάτο, αρκετά κατάλληλο για χορτοφαγικό μενού και για όσους νηστεύουν. Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά, επομένως είναι νόστιμα και όχι λιπαρά.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Μελιτζάνα - 250 γρ.
• Κολοκυθάκια - 350 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Καρότα - 60 γρ.
• Κρεμμύδια - 50 γρ.
• Ντομάτες - 50 γρ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 40 γρ.
• Άνηθο για γεύση.
• Μαϊντανός για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Περούκα - για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μεγάλους κύβους.
2. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίστε τις πατάτες μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και συνεχίστε να τηγανίζετε για 5 λεπτά.
3. Κόψτε τις μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια επίσης σε κύβους. Τα προσθέτουμε στο τηγάνι, ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια, κόβουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κύβους, βάζουμε τα λαχανικά στο τηγάνι, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, δύο κουταλιές της σούπας νερό, καλύψτε το τηγάνι και αφήστε το στιφάδο να καθίσει για 5 λεπτά. Νόστιμο στιφάδο λαχανικών είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο

Ένα νόστιμο ισορροπημένο πιάτο για ένα χορταστικό μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο. Το λαχανικό στιφάδο με κοτόπουλο παρασκευάζεται πολύ απλά και βολικά επειδή τα λαχανικά και το κρέας μαγειρεύονται σε ένα δοχείο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 600 γρ.
• Μελιτζάνα - 300 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Βουλγαρική πιπεριά - 400 γρ.
• Ντομάτες - 300 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.
• Φύλλο δάφνης για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις τηγανίζουμε ξεχωριστά σε φυτικό λάδι.
3. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε κύβους και επίσης τις τηγανίζουμε λίγο.
4. Βάζουμε το κρέας, τις μελιτζάνες και τις πατάτες σε μια κατσαρόλα.
5. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές από τους σπόρους και κόψτε τις σε λωρίδες, προσθέστε τις στο τηγάνι.
6. Chopιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα σοτάρουμε σε φυτικό λάδι για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το τηγάνισμα σε μια κατσαρόλα.
7. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ρίξτε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα, περίπου 400-500 χιλιοστόλιτρα. Αφήνουμε το λαχανικό να βράσει και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να απλώσετε το λαχανικό στιφάδο με κοτόπουλο σε πιάτα και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε στιφάδο λαχανικών σε αργή κουζίνα

Το λαχανικό στιφάδο, μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, διαφέρει από το κλασικό στο ότι τα λαχανικά διατηρούν το σχήμα τους και σχεδόν δεν βράζουν. Επίσης, το πιάτο διατηρεί το μεγαλύτερο μέρος των βιταμινών και μετάλλων.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κουνουπίδι - 200 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Μπρόκολο - 100 γρ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Champignons - 150 γρ.
• Ελαιόλαδο - 30 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Σκόρδο - 2 δόντια

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, τα βάζουμε στο μπολ του πολυμαγειρέματος.
2. Αποσυναρμολογήστε το κουνουπίδι και το μπρόκολο σε ταξιανθίες, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
3. Κόψτε το κολοκυθάκι και τα κολοκυθάκια σε κύβους και προσθέστε τα λαχανικά στο μπολ.
4. Κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες, τις ντομάτες σε φέτες, στείλτε αυτά τα λαχανικά στο μπολ.
5. Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες, προσθέστε τα στα λαχανικά. Προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο μπολ. Επιλέξτε τη λειτουργία "Stew" στο μενού πολλών μαγειρέματος για 40 λεπτά.
6. Μετά το τέλος του προγράμματος μπιπ, μπορείτε να σερβίρετε το λαχανικό στιφάδο.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε εύκολα και νόστιμα ένα στιφάδο λαχανικών με μανιτάρια;

Το λαχανικό στιφάδο με μανιτάρια μπορεί να ταξινομηθεί ως χορτοφαγικό πιάτο. Αποδεικνύεται νόστιμο και θρεπτικό, ιδανικό για αναπλήρωση δύναμης και ενέργειας κατά τη διάρκεια μιας εργάσιμης ημέρας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Champignons - 400 γρ.
• Καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 150 γρ.
• Λευκό λάχανο - 200 γρ.
• Κολοκυθάκια - 200 γρ.
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Cilantro - 20 γρ.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Μαρινάδα - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ρίξτε φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε τα σαμπάνια σε φέτες και προσθέστε στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και τηγανίστε για 3-4 λεπτά.
3. Κόψτε τα καρότα σε μικρούς κύβους, προσθέστε στο τηγάνι, τηγανίστε τα λαχανικά για 3 λεπτά.
4. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά.
5. Κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύβους, προσθέστε τα στο στιφάδο, ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Ρίξτε μερικές κουταλιές της σούπας μαρινάτα τουρσί ή ντομάτα.
6. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό στιφάδο λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Μαγειρεύουμε με κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπέρι και ντομάτα

Μπορείτε να προσθέσετε όποια λαχανικά σας αρέσουν στο στιφάδο λαχανικών. Προτείνουμε να μαγειρέψετε ένα στιφάδο με μεγάλη σύνθεση υλικών, αναμφίβολα θα ευχαριστήσει με την ενδιαφέρουσα γεύση και τη φωτεινή του εμφάνιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Μελιτζάνα - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Ντομάτες - 3-4 τεμ.
• Σκόρδο - 1-2 δόντια.
• Γλυκιά πάπρικα - 2 κουτ
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλα δάφνης - 1-2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 100 ml.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε και στεγνώστε λαχανικά και βότανα. Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες σε κύβους.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, πιπέρι σε λωρίδες, τα καρότα σε μικρούς κύβους.
3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο σε φωτιά, προσθέτουμε φυτικό λάδι, σοτάρουμε καρότα και κρεμμύδια με γλυκιά πάπρικα για αρκετά λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέστε τις μελιτζάνες, τηγανίστε τις μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε τις πιπεριές δίπλα.
5. Στη συνέχεια, στρώνουμε τα κολοκυθάκια, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά.
6. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και τρίψτε τις απευθείας στο τηγάνι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και προσθέστε το στο στιφάδο.
7. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε το στιφάδο σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά. Το στιφάδο είναι αρκετά παχύ, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Πλούσιο και νόστιμο στιφάδο λαχανικών με κιμά

Λαχανικό στιφάδο με κιμά, αρχικά από τη Σοβιετική Ένωση, μπορούσε να αγοραστεί σε κάθε κρατική καντίνα. Veryταν πολύ ικανοποιητικό και υψηλό σε θερμίδες. Έχει περάσει πολύς χρόνος από τότε, αλλά ακόμη και σήμερα ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται συχνά στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Μελιτζάνα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 1 δόντι
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άπαχο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Σάλτσα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Κιμά - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε προθερμασμένο τηγάνι και προσθέτουμε τον κιμά. Το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε μισούς κύκλους. Προσθέστε λαχανικά στον κιμά και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες, τις βάζουμε σε ένα τηγάνι και τις τηγανίζουμε σκεπασμένες για 5-7 λεπτά.
4. Κόψτε τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες και τις πιπεριές σε κύβους, τοποθετήστε τα λαχανικά στο τηγάνι και σιγοβράστε το στιφάδο για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε πάστα ντομάτας, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά, ανακατέψτε και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το να βράσει κάτω από το καπάκι για 10 λεπτά. Τακτοποιείτε το στιφάδο λαχανικών με κιμά σε πιάτα και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Λαχανικό στιφάδο με πράσινα φασόλια χωρίς κρέας

Το λαχανικό στιφάδο είναι ένα εποχιακό πιάτο που παρασκευάζεται καλύτερα με φρέσκα λαχανικά φρεσκοκομμένα από τον κήπο, όπως κολοκυθάκια, ντομάτες, πιπεριές και μελιτζάνες. Αν σας αρέσουν τα πράσινα φασόλια, μπορείτε να τα προσθέσετε και αυτά, αυτό θα αυξήσει τον κορεσμό του πιάτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Κολοκυθάκια - 1-2 τεμ.
• Σκόρδο - 2 δόντια
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα φασόλια - 300-400 γρ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πιπεριές, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Τηγανίζουμε τις πιπεριές σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά.
2. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε κύβους.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, τηγανίζουμε τις σκελίδες σκόρδου και μετά τις αφαιρούμε. Μετά από αυτό, τηγανίστε τα κολοκυθάκια σε σκόρδο, προσθέστε μπαχαρικά σε αυτά για γεύση.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, τις τηγανητές πιπεριές, τα φασόλια, ρίξτε σε ένα ποτήρι νερό και σιγοβράστε το λαχανικό στιφάδο για 10 λεπτά.
5. Μπορείτε να σερβίρετε λαχανικό στιφάδο με πιάτα με κρέας ή βραστό χυλό.

Καλή όρεξη!