Τηγανίτες κολοκυθάκια με τυρί - 6 από τις πιο νόστιμες συνταγές σε ένα τηγάνι

Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες κολοκυθιών τόσο κατά την πρώτη συγκομιδή όσο και κατά τα τέλη του φθινοπώρου, το κύριο πράγμα είναι η επιθυμία. Και προσαρμόζοντας το σύνολο των βασικών προϊόντων, ένα εντελώς νέο πιάτο θα εμφανίζεται στο τραπέζι σας κάθε φορά.

Τηγανητές τηγανίτες κολοκύθας με τυρί

Το τυρί θα αραιώσει οποιαδήποτε υφή, συμπεριλαμβανομένων των τηγανίτων σκουός, καθιστώντας τα τεντωμένα και ελαστικά. Και η προκύπτουσα κρούστα τυριού θα τσακιστεί ευχάριστα κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε και σίγουρα δεν θα το μετανιώσετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4-6.

• 
  Πλένουμε καλά τα ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια και τα σκουπίζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα.
• 
  Στη συνέχεια τρίβουμε με ένα λεπτό τρίφτη και στύβουμε καλά ώστε τα κολοκυθάκια να αφήσουν το χυμό, ο οποίος πρέπει να στραγγίσει.
• 
  Βάλτε ένα αυγό στο μείγμα της κολοκύθας και ανακατέψτε καλά.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι με κρυσταλλική ζάχαρη και λίγη σόδα.
• 
  Το επόμενο βήμα είναι να προσθέσετε το σκληρό τυρί τριμμένο με χοντρό τρίφτη και να ανακατέψετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως.
• 
  Και στο τέλος ολόκληρης της διαδικασίας, προσθέστε αλεύρι σε μια ομοιογενή μάζα, ζυμώνοντας τη ζύμη μιας πυκνής σύστασης.
• 
  Σε ένα ζεστό τηγάνι, απλώστε μια μικρή ποσότητα ζύμης κολοκυθιού με μια κουταλιά της σούπας, σχηματίζοντας τηγανίτες τακτοποιημένο σε σχήμα. Τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
• 
  Οι τηγανίτες σκουός με τυρί πρέπει να σερβίρονται με ξινή κρέμα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα. Αυτό θα τα κάνει ακόμα πιο τρυφερά και ζουμερά, τα οποία δεν θα είναι ποτέ περιττά.

Καλή όρεξη!

Πώς να τηγανίσετε νόστιμα τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί και σκόρδο;

Ακόμη και η πιο απλή κολοκύθα θα πάρει μια γιορτινή εμφάνιση και εξαιρετική γεύση αν σερβιριστεί με σάλτσα σκόρδου-ξινή κρέμα. Μετά από όλα, ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων συνδυάζει την ευκρίνεια του σκόρδου και την τρυφερότητα της κρέμας γάλακτος, και τυχόν χόρτα στο γούστο σας θα προσθέσουν καλοκαιρινή διάθεση στο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες –6.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150-200 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 4-6 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• Ξινή κρέμα για γεύση.
• Πράσινα για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε μόνο τον κώλο από τα νεαρά κολοκυθάκια και τρίψτε το λαχανικό σε χοντρό τρίφτη μαζί με τη φλούδα.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά μαζί με αλάτι και μαύρο πιπέρι με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια συνδυάζουμε τη μάζα του αυγού με τα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα.
3. Στα καλά κολοκυθάκια, ανακατεύουμε το τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη και λίγο αλεύρι για να πήξει.
4. Φέρνουμε τη ζύμη στην επιθυμητή συνοχή ρυθμίζοντας την ποσότητα αλευριού.
5. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι και τηγανίστε τις τηγανίτες σε χαμηλή φωτιά από κάθε πλευρά. Είναι σημαντικό τα κολοκυθάκια να ψήνονται εσωτερικά και να μην καίγονται εξωτερικά.
6. Ταυτόχρονα με την προετοιμασία των τηγανιών, θα ετοιμάσουμε τη σάλτσα σκόρδου-ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τις σκελίδες σκόρδου που έχουν περάσει από μια πρέσα στην παγωμένη ξινή κρέμα.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Με την επιλογή πρασίνου, καθοδηγηθείτε από τις προτιμήσεις σας.
8. Βάζουμε ελαφρές και ελαφρώς ροδισμένες τηγανίτες σε μερίδες σε πιάτα, συμπληρώνοντας με μαγειρεμένη σάλτσα σκόρδου-κρέμας γάλακτος, η οποία θα ανανεώσει αυτό το πιάτο όπως ποτέ άλλοτε.

Καλή όρεξη!

Τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί και ζαμπόν σε ένα τηγάνι

Ακόμα δεν μπορείτε να αποφασίσετε για την επιλογή της συνταγής, προτείνουμε να εξετάσετε την επιλογή που είναι σχετική μέχρι σήμερα. Το ζαμπόν και το τυρί ταιριάζουν ιδιαίτερα με πιάτα λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιών με κολοκυθάκια. Ένα τόσο χορταστικό, νόστιμο, εύκολο στην παρασκευή πιάτο δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4-6

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζαμπόν - 100-150 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100-150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 7 κουταλιές της σούπας
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Ξινή κρέμα για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, θα ετοιμάσουμε όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε στο μέλλον για την παρασκευή τηγανιών.
2. Τρίβουμε τα προετοιμασμένα, καλά πλυμένα και ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια με ένα χοντρό τρίφτη και τα συνδυάζουμε με αυγά, αλεύρι, σκόρδο που έχουν περάσει από μια πρέσα και ανακατεύουμε καλά όλα τα συστατικά.
3. Ως γέμιση, χρησιμοποιούμε τριμμένο τυρί και ζαμπόν, κομμένα σε λωρίδες. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε αλάτι με αλεσμένο μαύρο πιπέρι στη ζύμη.
4. Θερμάνετε αμέσως το τηγάνι με μια ελάχιστη ποσότητα φυτικού ελαίου και αρχίστε να απλώνετε τη ζύμη σε μερίδες, τηγανίζοντας από κάθε πλευρά για λίγα λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως.
5. Σερβίρετε έτοιμες τηγανίτες σκουός με παγωμένη κρέμα γάλακτος και φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί και μυρωδικά

Εάν έχετε βαρεθεί την ουδέτερη γεύση κολοκυθιού, σας συμβουλεύουμε να μην αμελήσετε την προσθήκη όλων των ειδών χόρτων με τυρί. Μια ισορροπημένη γεύση και πλούσιο άρωμα σας περιμένουν, που δεν θα χαλάσουν τις λεπτές και αφράτες τηγανίτες. Μη διστάσετε να δοκιμάσετε και θα πετύχετε.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Αλεύρι σίτου - 2,5-3 κουταλιές της σούπας.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσετε τις τηγανίτες, ξεπλύνετε καλά τα νεαρά κολοκυθάκια και τρίψτε τα ολόκληρα μαζί με τη φλούδα σε ένα χοντρό τρίφτη. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε λίγο αλάτι, ώστε τα κολοκυθάκια να ξεκινήσουν πιο γρήγορα το χυμό.
2. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα της αρεσκείας μας και τα προσθέτουμε στα κολοκυθάκια ψιλοκομμένα.
3. Οδηγούμε επίσης αυγά κοτόπουλου, προσθέτουμε μαύρο αλεσμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4. Βάζουμε το ψιλοκομμένο τυρί με κοσκινισμένο αλεύρι το ένα μετά το άλλο. Αυτό θα κάνει τη μάζα πιο πλούσια. Χρησιμοποιώντας αλεύρι, ρυθμίστε τη συνοχή της ζύμης και προσθέστε λίγο ακόμη αν είναι απαραίτητο.
5. Γεμίστε το τηγάνι άφθονα με φυτικό έλαιο και αρχίστε να τηγανίζετε τις τηγανίτες, διαμορφώνοντάς τις με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε από κάθε πλευρά μέχρι να εμφανιστεί μια σκληρή χρυσή κρούστα.
6. Σερβίρουμε έτοιμες τηγανίτες, τόσο ζεστές όσο και ελαφρώς κρύες, μαζί με ξινή κρέμα, φρέσκα λαχανικά και τυχόν μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Χορταστικές και νόστιμες τηγανίτες κολοκυθιού με τυρί και λουκάνικο

Τα ψίχουλα θα σας βοηθήσουν να κρατήσετε τόσα πολλά διαφορετικά συστατικά μαζί, κάνοντας τις τηγανίτες λείες αλλά σφιχτές χωρίς την προσθήκη αλευριού.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Λουκάνικο - 70 γρ.
• Umίχα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Πάπρικα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα νεαρά κολοκυθάκια.
2. Στη συνέχεια, το τρίβουμε σε έναν μεσαίο τρίφτη και το στύβουμε, έτσι απαλλαγούμε από το περιττό υγρό.
3. Βάλτε ένα αυγό κοτόπουλου στα στυμμένα κολοκυθάκια και ανακατέψτε.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί κομμένο σε λεπτό τρίφτη σε μια ομοιογενή μάζα κολοκυθιού και ανακατέψτε καλά.
5. Chιλοκόβουμε τυχαία κάθε λουκάνικο και το στρώνουμε μετά το τυρί.
6. Στο τέλος, αλατίζετε και αλατοπιπερώνετε τα πάντα με τυχόν μπαχαρικά για το γούστο σας και ανακατεύετε καλά, κατανέμοντάς τα ομοιόμορφα σε όλο τον όγκο.
7. Για να στερεώσετε όλα τα συστατικά, προσθέστε τα έτοιμα ψίχουλα ψωμιού και συνεχίστε το ανακάτεμα. Η ποσότητα του ψησίματος μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την κατάσταση και το πάχος της ζύμης.
8. Μόλις η ζύμη αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή, προχωράμε στο σχηματισμό και το τηγάνισμα των τηγανιών με κολοκυθάκια. Weήνουμε σε τηγάνι προθερμασμένο με φυτικό λάδι μέχρι να σχηματιστεί ένα ελαφρύ ρουζ και μια ορεκτική κρούστα.
9. Θα αρκεί να τηγανίζετε για τέσσερα λεπτά σε κάθε πλευρά, έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αρπάζουν και να γίνονται ένα ενιαίο σύνολο. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες σε μερίδες σε πιάτα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω. Το μεσημεριανό σας είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα τηγανίτες κολοκυθιών με τυρί χωρίς αλεύρι;

Μια από τις πιο διαιτητικές επιλογές για την προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου θα είναι πιο σχετική από ποτέ στην καυτή περίοδο. Ελαφρύ και ουδέτερο σε γεύση, το πλιγούρι βρώμης είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του αλεύρου σίτου.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Κολοκυθάκια - 300 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Τυρί - 50 γρ.
• Νιφάδες βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας
• Καλαμπόκι - 3 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Είναι προτιμότερο να παίρνετε ένα νεαρό κολοκυθάκι έτσι ώστε να μην χρειάζεται να ξεφλουδίσετε το δέρμα. Τρίψτε τα έτοιμα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη.
2. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε ολόκληρη τη θρυμματισμένη μάζα σε κόσκινο για να στραγγίξει όλο το χυμό που αφήνει το κολοκυθάκι κατά τη διαδικασία άλεσης. Για να επιταχύνουμε τη διαδικασία, τα ζυμώνουμε καλά με ένα κουτάλι και γεμίζουμε με μικρή ποσότητα αλατιού.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά δύο αυγά και προσθέστε υγιεινό στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
4. Όταν τα κολοκυθάκια έχουν βγάλει όλο το χυμό, τα συνδυάζουμε με τη βάση των αυγών, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε κόκκους καλαμποκιού και ανακατέψτε ξανά. Αφήνουμε το τεμάχιο εργασίας για πέντε λεπτά, έτσι ώστε οι νιφάδες να απορροφήσουν το περιττό υγρό. Και αυτή τη στιγμή ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
6. Απλώστε τη μάζα των κολοκυθιών σε ένα καυτό τηγάνι με μια κουταλιά της σούπας. Και μαγειρέψτε με μέτρια φωτιά, τηγανίζοντας από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσει.
7. Αφού γυρίσετε, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο τυρί στις χρυσές τηγανίτες για μια υπέροχη κρούστα τυριού.
8. Βάλτε τις τελειωμένες τηγανίτες σε μερίδες σε πιάτα και αλατοπιπερώστε με ξινή κρέμα αν θέλετε.

Σας ευχόμαστε καλή διάθεση και καλή όρεξη!