Okroshka στο kvass με λουκάνικο-10 συνταγές βήμα προς βήμα για κλασική okroshka

Ένα υπέροχο πιάτο με ιστορία, το οποίο οι γιαγιάδες και οι δοκιμαστικές γιαγιάδες μας άρεσαν να μαγειρεύουν, okroshka στο kvass. Η σούπα διακρίνεται από την ευκολία παρασκευής και τη σύνθεση βιταμινών, γι 'αυτό τους αρέσει να τη μαγειρεύουν τη ζεστή εποχή. Επιλέξαμε τις 10 καλύτερες συνταγές για okroshka σε kvass με λουκάνικο.

Η κλασική συνταγή για okroshka σε kvass με λουκάνικο

Η κλασική okroshka με kvass είναι ιδιαίτερα δημοφιλής την καυτή περίοδο. Βοηθά όταν δεν υπάρχει ιδιαίτερη επιθυμία για μαγείρεμα, αν και κανείς δεν ακύρωσε το δείπνο.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 6.

• 
  Πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τα ραπανάκια, τα αγγούρια, τις πατάτες, τα αυγά και το λουκάνικο σε κύβους περίπου του ίδιου μεγέθους.
• 
  Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
• 
  Ανακατέψτε όλα τα κομμένα συστατικά σε ένα ογκομετρικό δοχείο, αλάτι για γεύση.
• 
  Προσθέτουμε kvass και κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε.
• 
  Σερβίρετε το okroshka με μια φέτα φρέσκο ​​ψωμί.

---

Καλή όρεξη!

Okroshka σε kvass και ξινή κρέμα στο σπίτι

Το Okroshka είναι ένα ελαφρύ πιάτο με ευχάριστη γεύση. Ενήλικες και παιδιά τον αγαπούν. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή του και η κάθε μία είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Αλλά το okroshka σε kvass και ξινή κρέμα είναι πέρα ​​από κάθε ανταγωνισμό.

• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
• Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Λουκάνικο - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αγγούρια - 3 τεμ.
• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας
• Kvass - 2 λίτρα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Σκληρά βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τα άκρα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.

Βράζουμε τις πατάτες με τις στολές τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους ή λωρίδες, προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά.

Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ξινή κρέμα στα θρυμματισμένα προϊόντα, ανακατέψτε.

Ρίχνουμε κρύο κουβάς, ανακατεύουμε το okroshka.

Το Okroshka είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα okroshka με kvass και μαγιονέζα;

Το Okroshka είναι επίσης καλό επειδή μπορείτε μόνοι σας να ρυθμίσετε την πυκνότητα και τη συνέπειά του. Για να γίνει πιο ομοιόμορφο και παχύ, οι πατάτες μπορούν να χυθούν και όχι να κοπούν σε κύβους.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3-4 τεμ.
• Κρεμμύδια - 0,5 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αγγούρια - 3-4 τεμ.
• Βρασμένο λουκάνικο - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Kvass - 2 λίτρα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Σκληρά βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

Αφαιρέστε το κέλυφος από το λουκάνικο, κόψτε το σε μικρούς κύβους.

Chιλοκόβουμε επίσης τα κρεμμύδια και τα αγγούρια.

Προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα στο ψιλοκομμένο φαγητό, ανακατέψτε. Ρίχνουμε κουβάς, αλάτι και αλατοπιπερώνουμε για γεύση.

Αλατοπιπερώνετε το okroshka με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή okroshka σε kvass και κεφίρ

Ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο που θα αναζωογονήσει και θα θρέψει. Το Okroshka με ντρέσινγκ κβάς και κεφίρ έχει μια ευχάριστη γλυκόξινη γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικό σε αυτό με μια μικρή μερίδα μουστάρδας.

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Kvass - 1,5 l.
• Κεφίρ - 1 l.
• Πράσινα - 100 γρ.
• Ζαμπόν - 200 γρ.
• Αγγούρια - 300 γρ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• Αυγά - 200 γρ.
• Βόειο κρέας - 200 γρ.
• Βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 20 ml.
• Μουστάρδα - 50 γρ.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Κόψτε το ζαμπόν, το βραστό βόειο κρέας και το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.

Πλύνετε τα αγγούρια, αν το δέρμα είναι πικρό, κόψτε το. Κόβουμε το λαχανικό σε κύβους.

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις ψιλοκόβουμε.

Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους.

Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε κβάς, κεφίρ και μουστάρδα.

Ανακατέψτε το ντρέσινγκ με τα θρυμματισμένα υλικά και προσθέστε χυμό λεμονιού για γεύση.

Ανακατέψτε το okroshka, προσθέστε αλάτι για γεύση και ρίξτε σε πιάτα.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο καλοκαιρινό παράθυρο στο κουβάς και μεταλλικό νερό

Εκτός από τις βιταμίνες που περιέχονται στο okroshka, το μεταλλικό νερό γεμίζει το πιάτο με οξυγόνο και χρήσιμα μέταλλα. Είναι τόσο σημαντικό να παίρνουμε τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία για το σώμα με τροφή για να λειτουργήσουμε παραγωγικά σε ζεστό καιρό.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βρασμένο λουκάνικο - 300 γρ.
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Kvass - 1 l.
• Μεταλλικό νερό - 1 λίτρο.
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε τα με ένα μαχαίρι. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Κόβουμε τις βραστές πατάτες σε μικρούς κύβους.

Αφαιρέστε το περίβλημα από το λουκάνικο και κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.

Σκληρά βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Μεταφέρετε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.

Ρίξτε σε παγωμένο κβας και μεταλλικό νερό, προσθέστε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε. Σερβίρετε το okroshka με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Αναζωογονητικό okroshka στο kvass με λουκάνικο και ραπανάκι

Δη την άνοιξη, μπορείτε να μεταβείτε σε ένα ελαφρύτερο μενού και να συμπεριλάβετε κρύες σούπες, για παράδειγμα, okroshka, στη διατροφή σας. Μεταξύ άλλων, το okroshka μπορεί να γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Ραπανάκι - 8 τεμ.
• Αγγούρια - 5 τεμ.
• Βρασμένο λουκάνικο - 400 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Άνηθος - 1 μάτσο.
• Kvass - 2-2,5 λίτρα.
• Αλάτι για γεύση.
• Ξινή κρέμα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλύνετε τα αγγούρια, κόψτε τα άκρα και κόψτε τα σε λωρίδες.

Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους.

Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Κόψτε τις πατάτες, τα αυγά και τα ραπανάκια σε μικρούς κύβους.

Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα.

Ρίξτε κβάς, προσθέστε αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε. Ρίξτε το okroshka σε πιάτα, προσθέστε ξινή κρέμα για γεύση και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Σπιτική okroshka στο kvass με λουκάνικο και πατάτες

Μία από τις πιο δημοφιλείς καλοκαιρινές σούπες είναι το kvass okroshka με λουκάνικο και πατάτες. Είναι απίστευτα εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, αλλά δεν διαρκεί πολύ στο ψυγείο.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Βρασμένο λουκάνικο - 150 γρ.
• Αγγούρια - 1-2 τεμ.
• Ραπανάκι - 3-5 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Kvass - 1,5-2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά και τα κρυώνουμε εντελώς. Στη συνέχεια τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε το λουκάνικο και κόψτε το σε κύβους.

Πλένουμε αγγούρια και βότανα και ψιλοκόβουμε.

Πλύνετε τα ραπανάκια και τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τους σπόρους από τις πιπεριές. Chopιλοκόβουμε τα λαχανικά.

Ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα υλικά, αλάτι για γεύση και περιχύνουμε με κουβάς. Πριν σερβίρετε, το okroshka μπορεί να κρυώσει και να προσθέσετε ξινή κρέμα στη γεύση.

Καλή όρεξη!

Πόσο νόστιμο και απλό είναι να μαγειρεύετε okroshka με κβάς και μουστάρδα;

Η γεύση του okroshka καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το ντύσιμό του. Στο κεφίρ, αποδεικνύεται πιο μαλακό και πιο τρυφερό, σε κουβάς και μουστάρδα - πικάντικο και πικάντικο. Μπορείτε να δοκιμάσετε καθεμία από αυτές τις επιλογές.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ραπανάκι - 200 γρ.
• Πράσινα για γεύση.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας
• Λουκάνικο - 300 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 200 γρ.
• Αγγούρια - 200 γρ.
• Kvass - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Κόβουμε τις βραστές πατάτες, τα ραπανάκια και τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.

Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Κόψτε το λουκάνικο και τα βραστά αυγά σε μικρούς κύβους.

Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος και το κουβάς.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά με το παγωμένο ντρέσινγκ, αλάτι για γεύση και το okroshka είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Αρωματική okroshka στο kvass με καπνιστό λουκάνικο

Το Okroshka μπορεί να μαγειρευτεί με διάφορα προϊόντα κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του καπνιστού λουκάνικου. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το πιάτο συγκαταλέγεται στις σούπες, αλλά αρχικά σχεδιάστηκε ως μια σαλάτα καρυκευμένη με kvass.

• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Πατάτες - 400 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αγγούρια - 2 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Καπνιστό λουκάνικο - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 400 ml.
• Μουστάρδα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Kvass - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά προ-βράζουμε, τα παγώνουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

Ξεφλουδίστε το καπνιστό λουκάνικο και ψιλοκόψτε.

Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε χόρτα για το γούστο σας, να το ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι και να το προσθέσετε στα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέστε μουστάρδα, κρέμα γάλακτος, κβασό και αλάτι για γεύση, ανακατέψτε και η εξαιρετική ζωηρή okroshka είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμο okroshka στο kvass με χρένο και μουστάρδα

Αν αγαπάτε τις συγκινήσεις και τα αλμυρά φαγητά, τότε αυτή η συνταγή σίγουρα δεν μπορεί να αγνοηθεί. Αυτή η έκδοση του okroshka θα αναζωογονήσει και θα ανανεωθεί σε ζεστό καιρό. Και όσον αφορά τη σύνθεση βιταμινών, σχεδόν καμία σούπα δεν μπορεί να συγκριθεί με αυτήν.

• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
• Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Αγγούρια - 300 γρ.
• Ραπανάκι - 200 γρ.
• Πατάτες - 300 γρ.
• Λουκάνικο - 300 γρ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Kvass - 2 λίτρα.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Επιτραπέζιο χρένο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξινή κρέμα - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Πλένουμε τα ραπανάκια και τα αγγούρια και τρίβουμε σε μεσαίο τρίφτη.

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Μέχρι να ψηθεί το okroshka, θα πρέπει να κρυώσει εντελώς.

Αφαιρέστε το περίβλημα από το λουκάνικο και κόψτε το σε κύβους.

Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά, ξεφλουδίζονται και επίσης κομμένα σε κύβους.

1. Μεταφέρετε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μουστάρδα, χρένο, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
2. Ρίχνουμε παγωμένο κουβάς, ανακατεύουμε. Το Okroshka είναι έτοιμο, μπορείτε να το ρίξετε σε πιάτα και να το σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!