Είναι δύσκολο να βρεις ένα μούρο πιο υγιές από ένα κράνμπερι. Περιέχει τόσες πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που σπάει κάθε ρεκόρ για θετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Πολλές νοικοκυρές κάνουν το κόλπο - παγώνουν τα μούρα και το χειμώνα ετοιμάζουν απίστευτα υγιεινό ποτό φρούτων.
Πώς να φτιάξετε παγωμένο χυμό κράνμπερι;
Ο χυμός των βακκίνιων, ως το πιο υγιεινό ρόφημα, ειδικά στην εποχή του ARVI, μπορεί να παρασκευαστεί από κατεψυγμένα κράνμπερι, ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Το μούρο αποψύχεται σε κανονική θερμοκρασία στο σπίτι και παρασκευάζεται ποτό φρούτων με σύντομη θερμική επεξεργασία προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι χρήσιμες ιδιότητές του. Η αναλογία μούρων, νερού και ζάχαρης μπορεί να επιλεγεί κατά την κρίση σας.
Μερίδες: 2 σελ.
- Κράνμπερι 250 γρ.
- Νερό 2 μεγάλο.
- Κρυσταλλική ζάχαρη γεύση
-
Ρίξτε τα κατεψυγμένα βακκίνια, υπολογιζόμενα στον όγκο του ποτού φρούτων, 1-2 ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος το ποτό φρούτων σε ξεχωριστό μπολ και αφήστε σε θερμοκρασία σπίτι για να γίνει το μούρο μαλακό. -
Στη συνέχεια, συνθλίψτε το αποψυγμένο μούρο με τη βοήθεια μιας πατάτας συνθλίψτε όσο το δυνατόν περισσότερο, έτσι ώστε το μούρο να δώσει λίγο χυμό. Αυτό δεν είναι εύκολο έργο, αφού τα κράνμπερι είναι αρκετά ανθεκτικά. -
Ρίξτε τον προκύπτον χυμό κράνμπερι σε ένα φλιτζάνι. Μεταφέρετε τα υπόλοιπα μούρα σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με την απαιτούμενη ποσότητα καθαρού πόσιμου νερού. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας στο ζεστό νερό και ανακατέψτε τα πάντα ώστε να διαλυθεί εντελώς. Απλά βράστε το ζωμό και σβήστε τη φωτιά αμέσως. Αφήνουμε το ζωμό να κρυώσει ελαφρώς. -
Στη συνέχεια, ρίξτε το ζωμό κράνμπερι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα άλλο μπολ και αλέστε το μούρο σε κόσκινο με ένα κουτάλι. Δεν χρειάζεστε πλέον την υπόλοιπη φλούδα των μούρων. Στη συνέχεια, ρίξτε το χυμό κράνμπερι από ένα φλιτζάνι στο ζωμό και ανακατέψτε. Δοκιμάστε το ποτό φρούτων και προσαρμόστε τη γλυκύτητα του ποτού εάν είναι απαραίτητο. Το ποτό μπορεί ήδη να πιει, αλλά είναι καλύτερο να το κρυώσετε στο ψυγείο ρίχνοντάς το σε βολικά δοχεία, όπου μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 3 ημέρες.
Καλή όρεξη!
Χυμός κράνμπερι από κατεψυγμένα κράνμπερι χωρίς βράσιμο
Το ποτό φρούτων από κατεψυγμένα κράνμπερι χωρίς βράσιμο διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες αυτού του μούρου στο μέτρο του δυνατού εάν παρασκευάζεται με βαθιά και γρήγορη (σοκ) κατάψυξη και αποθηκεύεται σε συσκευασία κενού. Τέτοια κράνμπερι αποψύχονται για μικρό χρονικό διάστημα, λίγα λεπτά και ψιλοκόβονται χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες: 2 σελ.
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα κράνμπερι - 250 γρ.
- Νερό - 2100 ml.
- Ζάχαρη για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τα κατεψυγμένα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι πλένονται καλά με κρύο νερό και αφήνονται για 5-7 λεπτά σε θερμοκρασία σπιτιού, έτσι ώστε να γίνουν ελαφρώς μαλακά.
- Στη συνέχεια, το μούρο χύνεται σε ένα μπολ μπλέντερ και προστίθενται 100 ml κρύου νερού.
- Τρίβουμε τα κράνμπερι με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 2 λίτρα καθαρό βραστό νερό για ποτά φρούτων ψύχονται εκ των προτέρων.
- Στη συνέχεια, ο πουρές κράνμπερι από το μπλέντερ μεταφέρεται σε αυτό το νερό.
- Στη συνέχεια, η ζάχαρη χύνεται στο ποτό φρούτων σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και αναμειγνύονται όλα καλά, έτσι ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Το ποτό φρούτων χύνεται σε οποιοδήποτε δοχείο και τοποθετείται στο ψυγείο.
- Πριν από τη χρήση, ο χυμός των βακκίνιων φιλτράρεται σε κόσκινο για να αφαιρεθούν μικρά σωματίδια μούρων, χύνεται σε κούπες και σερβίρεται.
Πιείτε και βελτιώστε την υγεία σας!
Πώς να μαγειρέψετε σωστά παγωμένο χυμό κράνμπερι για κρυολογήματα;
Τα οφέλη του χυμού κράνμπερι για τα κρυολογήματα είναι γνωστά όχι μόνο στους γιατρούς, επειδή ενισχύει το σώμα κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας, μειώνει τη θερμοκρασία και αντικαθιστά ορισμένα φάρμακα, ειδικά κατά την έναρξη της νόσου.Για ποτό φρούτων για κρυολογήματα, είναι καλύτερο να πάρετε κατεψυγμένα κράνμπερι και να τα μαγειρέψετε με ελάχιστη θερμική επεξεργασία, προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι βιταμίνες. Η αναλογία των βακκίνιων προς το νερό πρέπει να είναι τουλάχιστον 1: 4 και είναι ανεπιθύμητη η χρήση μεταλλικών σκευών για το μαγείρεμα.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες: 2 σελ.
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα κράνμπερι - 500 γρ.
- Νερό - 2 λίτρα.
- Ζάχαρη ή μέλι για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε την απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένων βακκίνιων με κρύο νερό και ρίξτε από τη σακούλα σε γυάλινα ή πλαστικά πιάτα. Στη συνέχεια ξεπαγώστε το λίγο και ψιλοκόψτε το όσο το δυνατόν περισσότερο με μια ξύλινη σύνθλιψη έτσι ώστε το μούρο να δώσει χυμό.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα πολτοποιημένα βακκίνια σε ένα σουρωτήρι με λεπτές τρύπες ή σε κόσκινο και αλέστε καλά με μια πλαστική σπάτουλα.
- Μεταφέρετε το κέικ μούρων σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με δύο λίτρα καθαρό νερό και αφήστε το να βράσει. Ρίχνουμε τη ζάχαρη στο βραστό ζωμό της αρεσκείας μας ή προσθέτουμε μέλι, μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και μετά σβήνουμε τη σόμπα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα για 15 λεπτά να κρυώσει.
- Στραγγίστε τον ελαφρώς κρύο ζωμό κράνμπερι μέσα από ένα παχύ κόσκινο σε ένα άλλο πιάτο. Στη συνέχεια, ρίξτε τον συμπιεσμένο χυμό κράνμπερι σε αυτό και ανακατέψτε.
- Ο χυμός των βακκίνιων για τη θεραπεία του κρυολογήματος είναι έτοιμος. Ρίξτε το σε οποιοδήποτε δοχείο και μπορείτε να το πιείτε αμέσως ή να το βάλετε στο ψυγείο. Ο Μορς διατηρεί τις φαρμακευτικές του ιδιότητες για 3 ημέρες στο ψυγείο.
Πίνετε για την υγεία σας!
Υγιεινό ποτό φρούτων από κατεψυγμένα κράνμπερι χωρίς ζάχαρη
Η συνταγή για χυμό κράνμπερι χωρίς ζάχαρη έχει μεγάλη ζήτηση τόσο για διαιτητική όσο και για σωστή διατροφή. Από μόνο του, το ποτό φρούτων έχει έντονη έντονη γεύση και δεν μπορούν να το πιουν όλοι, επομένως προσθέτουν μέλι ή γλυκαντικά στο ποτό και βάζουν μέντα ή κανέλα για το άρωμα.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Μερίδες: 1 λ.
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα κράνμπερι - 1 κουταλιά της σούπας.
- Νερό - 4 κουταλιές της σούπας.
- Μέλι για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πολλές νοικοκυρές έχουν κατεψυγμένα κράνμπερι στην κατάψυξη, αλλά μπορούν επίσης να αγοραστούν στο κατάστημα. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα κατεψυγμένων μούρων με ένα ποτήρι.
- Το ρίχνουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε για λίγο να ξεπαγώσει λίγο. Δεν χρειάζεται να το πλύνεις.
- Ρίξτε τα ελαφρώς αποψυγμένα κράνμπερι σε μια κατσαρόλα και ρίξτε τέσσερα ποτήρια καθαρό πόσιμο νερό.
- Αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 1 λεπτό, όχι περισσότερο.
- Στη συνέχεια, κόψτε τα κράνμπερι ακριβώς στο τηγάνι χρησιμοποιώντας μια πατάτα. Αυτό γίνεται απλά, επειδή το μούρο γίνεται μαλακό σε ζεστό νερό. Αφήστε τα θρυμματισμένα κράνμπερι στο ζωμό για 1 ώρα, έτσι ώστε το μούρο να απελευθερώσει όλα τα θρεπτικά συστατικά.
- Στη συνέχεια, στραγγίστε το ζωμό μούρων μέσω κόσκινου και μπορείτε να αφήσετε το κέικ για τη γέμιση ψησίματος.
- Ρίξτε το έτοιμο ποτό φρούτων σε οποιοδήποτε πιάτο και, αφού κρυώσετε στο ψυγείο, μπορείτε να το πιείτε προσθέτοντας μέλι σε αυτό.
Πίνετε για την υγεία σας!
Κατεψυγμένο ποτό φρούτων κράνμπερι και σταφίδας
Τα διάφορα ποτά φρούτων από διαφορετικά μούρα έχουν πάντα μια ιδιαίτερη γεύση και είναι απίστευτα χρήσιμα τόσο κρύα όσο και ζεστά το χειμώνα. Έχοντας διάφορα κατεψυγμένα μούρα και σε αυτή τη συνταγή, κράνμπερι και κόκκινες (μαύρες) σταφίδες, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο ποτό για τα αγαπημένα σας πρόσωπα οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Η αναλογία μούρων και ζάχαρης επιλέγεται σύμφωνα με το γούστο σας, αλλά η μάζα των μούρων πρέπει να είναι μικρότερη από το 40% του όγκου του ποτού.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
Μερίδες: 2 σελ.
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα κράνμπερι - 300 γρ.
- Παγωμένη κόκκινη σταφίδα (μαύρη) - 300 γρ.
- Νερό - 2 λίτρα.
- Ζάχαρη - 250 γρ.
- Δυόσμος για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ρίξτε την ποσότητα των βακκίνιων και των σταφίδων που υπολογίστηκαν για τον όγκο του ποτού φρούτων σε ένα ξεχωριστό βαθύ μπολ και αφήστε για λίγο να ξεπαγώσει. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνετε τα μούρα.
- Όταν τα μούρα έχουν σχεδόν αποψυχθεί, αλέστε τα μέχρι να γίνουν λεία, με ένα βυθισμένο ή συνηθισμένο μπλέντερ.
- Ρίξτε τον πουρέ που λαμβάνεται από τα μούρα σε μια κατσαρόλα για το μαγείρεμα ποτών φρούτων και ρίξτε την υπολογιζόμενη ποσότητα καθαρού πόσιμου νερού σε αυτό. Ρίξτε σε ένα ποτήρι ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
- Στη συνέχεια, βάλτε ένα κλαδάκι δυόσμο σε μια κατσαρόλα στο ποτό φρούτων για μια φρέσκια γεύση, αφήστε το ποτό να βράσει σε μέτρια φωτιά και σβήστε τη φωτιά.
- Για μισή ώρα ψύχουμε το ποτό φρούτων και το τρίβουμε μέσα από ένα παχύ κόσκινο για να αφαιρέσουμε το κέικ μούρων.
- Ανάμεικτα κράνμπερι και σταφίδες είναι έτοιμα. Μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να παγώσει στο ψυγείο ρίχνοντάς το σε οποιοδήποτε δοχείο.
Πίνετε για την υγεία σας!
