Κοτολέτες καρότου - 10 νόστιμες συνταγές

Το νόστιμο και υγιεινό φαγητό είναι το όνειρο κάθε νοικοκυράς. Μάθετε τις συνταγές για υπέροχα μπιφτέκια καρότου. Μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι ή να ψηθούν στο φούρνο. Οποιαδήποτε από αυτές τις 10 συνταγές θα κάνει νόστιμα μπιφτέκια για ενήλικες και παιδιά.

Η κλασική συνταγή για το μαγείρεμα κοτολέτας καρότου σε ένα τηγάνι

Οι κοτολέτες καρότου είναι καλές τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε την κλασική έκδοση των τηγανητών κοτολέτας σε ένα τηγάνι.

• 
  Πλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε πολλά κομμάτια, μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό.
• 
  Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε τα καρότα για 15-20 λεπτά από το βράσιμο.
• 
  Cύξτε τα καρότα και τρίψτε σε μεσαίο τρίφτη. Στη συνέχεια, προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι και ζάχαρη στο ψιλοκομμένο καρότο, ανακατέψτε. Αφήνουμε το μείγμα για 10-15 λεπτά ώστε να φουσκώσει λίγο το σιμιγδάλι.
• 
  Σχηματίστε στρογγυλεμένα μπιφτέκια με τα χέρια σας, τυλίξτε τα με σιμιγδάλι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές. Κατά μέσο όρο, κάθε πλευρά θα διαρκέσει 4-5 λεπτά.
• 
  Σερβίρετε έτοιμες κοτολέτες ζεστές με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μπιφτέκια καρότου στο φούρνο;

Τα μπιφτέκια καρότου στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους μετρούν θερμίδες και προτιμούν τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά. Τα μπιφτέκια είναι τραγανά και τρυφερά στο εσωτερικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Καρότα - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Καυτερή πιπεριά - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης για γεύση.
• Μπαχάρι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα στη λίστα.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και βράστε μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε μπαχάρι και φύλλα δάφνης στο νερό.
3. Τρίβουμε βραστά καρότα σε μεσαίο ή λεπτό τρίφτη. Προσθέτουμε αυγό, αλάτι, σιμιγδάλι και καυτερή πιπεριά, ανακατεύουμε.
4. Για ευκολία, πάρτε μικρά καλούπια σιλικόνης. Βάζουμε τον κιμά καρότου στις φόρμες και ψήνουμε τις κοτολέτες στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
5. Σερβίρετε ζεστό με μυρωδικά και ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Άπαχες δίαιτες κοτολέτες καρότου

Άπαχες κοτολέτες λαχανικών από καρότα, σιμιγδάλι και κρεμμύδια. Μπορούν να καταναλωθούν όχι μόνο στη νηστεία και σε όσους κάνουν δίαιτα. Κατά καιρούς, είναι χρήσιμο να συμπεριλάβετε τέτοια πιάτα στη διατροφή σας για όλους, χωρίς εξαίρεση.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Καρότα - 500 γρ.
• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Κρεμμύδια - 100 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μπαχαρικά για γεύση.
• Αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας
• Ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κομμένα σε μεγάλους κύβους. Αλέστε τα λαχανικά στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι, αλάτι και μπαχαρικά στα ψιλοκομμένα λαχανικά, ανακατέψτε. Αφήνουμε τον κιμά για 20 λεπτά ώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά.
3. Πλάθετε τις κοτολέτες σε στρογγυλό ή οβάλ σχήμα και τις τυλίγετε σε αλεύρι.
4. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές. Περίπου 5-7 λεπτά ανά πλευρά.
5. Σερβίρετε ζεστά μπιφτέκια καρότου με ένα συνοδευτικό της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Κοτολέτες καρότου με σιμιγδάλι και αυγό όπως στην παιδική ηλικία

Κάθε νοικοκυρά μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει την προετοιμασία των πικάντικων κοτολέτων καρότου. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνεται στο μενού των νηπιαγωγείων και των σχολείων. Αλλά οι κοτολέτες καρότου είναι χρήσιμες όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Καρότα - 500 γρ.
• Γάλα - 60 ml.
• Βούτυρο - 20 γρ.
• Σιμιγδάλι - 30 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Umίχα ψωμιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Βάζουμε τα καρότα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το γάλα.
2. Προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι στην κατσαρόλα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σιγοβράστε τα καρότα για 20 λεπτά.
3. Όταν τελειώσουν τα καρότα, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε για άλλα 7 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη μάζα καρότου σε ένα πιάτο και ψύξτε το.
4. Προσθέστε το αυγό στα καρότα, ανακατέψτε.
5. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και αλείψτε με φυτικό λάδι. Σχηματίστε μπιφτέκια, τυλίξτε σε τριμμένη φρυγανιά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί.
6. Bήνετε τις κοτολέτες στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Cύξτε λίγο τις έτοιμες κοτολέτες και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για βραστά κοτολέτα καρότου

Οι κοτολέτες καρότου είναι ιδιαίτερα σχετικές το φθινόπωρο, όταν συλλέγονται λαχανικά και προετοιμάζονται για το χειμώνα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά με κάθε είδους σάλτσες και πρόσθετα ή να συμπληρωθεί με κοτολέτες καρότου για πιάτα με κρέας και ψάρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Καρότα - 600 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Umίχα ψωμιού - 5 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Τζίντζερ αλεσμένο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και βράστε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
2. Περιστρέψτε τα βραστά καρότα σε μύλο κρέατος, προσθέστε αυγά, αλάτι, ζάχαρη και τριμμένο τζίντζερ, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ρίξτε τριμμένη φρυγανιά στην προκύπτουσα μάζα, θα πρέπει να πάρετε έναν αρκετά παχύ κιμά για κοτολέτες.
4. Σχηματίζουμε μπιφτέκια, τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
6. Σερβίρετε ζεστά μπιφτέκια καρότου με ξινή κρέμα και μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ωμά μπιφτέκια καρότου για δείπνο;

Όλα τα οφέλη των λαχανικών συλλέγονται σε εκπληκτικά νόστιμα μπιφτέκια καρότου. Επιπλέον, είναι ένας πολύ προσιτός και εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ένα χορταστικό δείπνο. Αυτή η συνταγή αφορά τα ωμά κοτολέτα καρότου, σημειώστε.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Καρότα - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 120 γρ.
• Γάλα - 80 ml.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αποξηραμένος άνηθος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουτ
• Ψίχουλα ψωμιού - 100 γρ.
• Φυτικό έλαιο - 80 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόψτε τα σε πολλά κομμάτια και ψιλοκόψτε τα στο μπλέντερ.
2. Βάλτε τη λαχανική μάζα σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό, το σιμιγδάλι, το αλάτι, το σκόρδο, τον άνηθο, το πιπέρι και ρίξτε το ζεστό γάλα. Ανακατεύουμε τα υλικά.
3. Αφήνουμε τον κιμά σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι. Εάν μετά από μισή ώρα υπάρχει ακόμα υγρό, πιέστε τον κιμά με τα χέρια σας.
4. Σχηματίζουμε στρογγυλεμένες κοτολέτες από τον κιμά και τις τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά.
5. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
6. Σκουπίστε τις τελειωμένες κοτολέτες από το λίπος σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

PP Diet Steeled Carrot Cutlets

Τα τρυφερά κοτολέτα καρότου στον ατμό θα προσθέσουν ποικιλία στη διατροφή σας. Μπορούν να μαγειρευτούν σε ατμόπλοιο ή σε πολλή κουζίνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4-5.

Συστατικά:

• Καρότα - 400 γρ.
• Σιμιγδάλι - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Κρέμα - 60 ml.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 30 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Umίχα ψωμιού - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα κόβουμε σε κύβους και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε τα λαχανικά για 15 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, αλέστε τα καρότα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
3. Ρίξτε σιμιγδάλι στη ζεστή μάζα, ανακατέψτε και αφήστε για 15 λεπτά να φουσκώσει τα δημητριακά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό στον κιμά και ανακατέψτε ξανά καλά.
5. Σχηματίζουμε μικρά μπιφτέκια, τυλίγουμε σε φρυγανιά. Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τις κοτολέτες σε αυτό.
6. Βράζουμε τις κοτολέτες στον ατμό για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε πιατέλα, προσθέτουμε λίγο βούτυρο και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Χορταστικά και υγιεινά κοτολέτα λάχανου και καρότου

Αυτή η συνταγή θα αρέσει σε όσους παρακολουθούν τη σιλουέτα τους και μετρούν συνεχώς τις θερμίδες. Αποδεικνύεται οικονομικά, υγιές και ικανοποιητικό. Καλύτερα να σερβίρεται με μπιφτέκια λάχανου και καρότου με ξινή κρέμα ή σάλτσα σόγιας.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Λάχανο - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Άνηθος - 2 κλαδιά.
• Φυτικό λάδι - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά και ξεπλύνετε με νερό. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες, ρίξτε βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πετάξτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι.
3. Σε ένα μπολ, συνδυάστε λάχανο, σοταρισμένα καρότα και κρεμμύδια, αυγό κοτόπουλου, σιμιγδάλι, αλάτι, άνηθο και μπαχαρικά για γεύση.
4. Ανακατεύουμε τα υλικά και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
5. Σχηματίστε κοτολέτες από το κιμά λαχανικών που έχουν ληφθεί και τηγανίστε τις σε φυτικό έλαιο και από τις δύο πλευρές.
6. Σερβίρετε ζεστά τα μπιφτέκια λάχανου και καρότου.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα κοτολέτα παντζαριού και καρότου σε ένα τηγάνι

Τα κοτολέτα παντζαριού και καρότου μπορούν να σερβιριστούν με οποιοδήποτε πιάτο: δημητριακά, σαλάτες, επίπεδα κέικ και τηγανίτες. Είναι ζουμερά και δεν απαιτούν επιπλέον σάλτσες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βρασμένα παντζάρια - 200 γρ.
• Ωμά καρότα - 150 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 40 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαφανές.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα τρίβουμε σε μεσαίο τρίφτη, τα προσθέτουμε στο τηγάνι στο κρεμμύδι και τα τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Τρίβουμε τα βρασμένα παντζάρια σε χοντρό τρίφτη. Προσθέστε σε αυτό τηγάνισμα κρεμμυδιών και καρότων, σιμιγδάλι, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι, ανακατέψτε. Αφήνουμε τα κιμά λαχανικά για 20 λεπτά να φουσκώσουν λίγο το σιμιγδάλι.
4. Μετά από λίγο, σχηματίστε μικρά μπιφτέκια, τοποθετήστε τα σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
5. Σερβίρετε ζεστό.

Καλή όρεξη!

Η πρωτότυπη συνταγή για κοτολέτες καρότου με τυρί cottage για πρωινό

Η αρχική συνταγή για κοτολέτες λαχανικών με την προσθήκη τυριού cottage. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Καρότα - 200 γρ.
• Τυρί Cottage - 50 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό έλαιο - 30 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Αλεσμένο καυτερό πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και τρίψτε τα καρότα.
2. Προσθέστε τυρί cottage στη μάζα καρότου.
3. Βράζουμε τις πατάτες στα φλούδα τους, τις ξεφλουδίζουμε, τις τρίβουμε, τις προσθέτουμε σε καρότα και τυρί cottage. Αλατοπιπερώνουμε τα κιμά λαχανικά και αλατοπιπερώνουμε.
4. Σχηματίστε κοτολέτες από τον κιμά, τυλίξτε τις σε ψίχουλα ψωμιού.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστά μπιφτέκια καρότου με τυρί cottage.

Καλή όρεξη!