Κέικ γάλακτος - 7 συνταγές από την παιδική ηλικία σύμφωνα με το GOST στο σπίτι

Αγαπημένη απόλαυση για παιδιά. Τα κέικ γάλακτος μπορούν πάντα να βρεθούν στα κυλικεία του σχολείου, επομένως είναι τόσο σημαντικό που παρασκευάζονται σύμφωνα με το GOST και από ποιοτικά προϊόντα. Επιλέξαμε 7 υπέροχες συνταγές που μπορείτε να επαναλάβετε στο σπίτι.

Κέικ γάλακτος - μια κλασική συνταγή από την παιδική ηλικία σύμφωνα με το GOST

Τα μπισκότα γάλακτος ήταν πάντα πολύ δημοφιλή στα παιδιά. Τέτοιες λιχουδιές αξίζουν μια δεκάρα και γνωρίζοντας τις απαιτήσεις του GOST, δεν θα είναι δύσκολο να μαγειρέψετε μπισκότα στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 12.

• 
  Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα. Χτυπάμε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το μισό με γάλα, αφήνουμε το άλλο μέρος να λαδώσει τα μπισκότα.
• 
  Προσθέστε βούτυρο χτυπημένο με ζάχαρη στη μάζα γάλακτος και αυγού. Στη συνέχεια προσθέστε μαγειρική σόδα, αλάτι και βανιλίνη. Στη συνέχεια, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώστε τη ζύμη.
• 
  Ανοίξτε τη ζύμη σε στρώση πάχους 1 εκατοστού. Κόψτε στρογγυλά κενά από τη ζύμη χρησιμοποιώντας ειδικά σχήματα.
• 
  Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, βάλτε τα κομμάτια ζύμης σε αυτό, αλείψτε τα με ένα χτυπημένο αυγό. Bήνουμε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά.
• 
  Cύξτε λίγο τα ψημένα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη αν θέλετε και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα κέικ γάλακτος σε μαργαρίνη όπως στην παιδική ηλικία

Νόστιμα, τρυφερά και εύθρυπτα κουλουράκια. Η γεύση τους σίγουρα θα σας θυμίσει μια λιχουδιά γνωστή από την παιδική ηλικία. Από τον καθορισμένο αριθμό συστατικών, θα ληφθούν περίπου 20 μπισκότα.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 20.

Συστατικά:

Ζάχαρη - 200 γρ.

Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας

Μαργαρίνη - 150 γρ.

Γάλα - 150 ml.

Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Μπέικιν πάουντερ - 2 κουτ

Αλεύρι σίτου - 450-500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πολτοποιήστε τη μαργαρίνη με απλή και ζάχαρη βανίλιας χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά στην προκύπτουσα μάζα, συνεχίστε το χτύπημα.
3. Ρίξτε το γάλα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
4. Συνδυάστε το αλεύρι σίτου με το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε αυτό το μείγμα και προσθέστε μερίδες σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
5. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 5-7 χιλιοστών. Κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας τη φόρμα.
6. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή, βάλτε τα κενά πάνω του. Bήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
7. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε ζεστά κέικ με ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε τρυφερά κέικ γάλακτος με ξινή κρέμα;

Το μαγείρεμα υπέροχων μπισκότων με ξινή κρέμα δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Αποδεικνύονται πλούσια και τρυφερά, είναι πολύ νόστιμο να τα τρώτε με γάλα ή κακάο.

Χρόνος μαγειρέματος: 65 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 16.

Συστατικά:

Ξινή κρέμα - 130 ml.

Κεφίρ - 130 ml.

Βούτυρο - 50 γρ.

Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας

Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Αλεύρι - 0,5 κιλά

Για φοντάν:

Ξινή κρέμα - 1/3 κουταλιά της σούπας.

Ζάχαρη - 2/3 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το φοντάν πρώτα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
2. Κοσκινίστε 300 γραμμάρια αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο σε αυτό. Ανακατέψτε το αλεύρι και το βούτυρο με ένα πιρούνι.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, σόδα, μαγιονέζα, ξινή κρέμα και κεφίρ, ανακατέψτε.
4. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι σε μερίδες για να ζυμώσετε την ελαστική ζύμη.
5. Ανοίξτε τη ζύμη σε στρώση πάχους 1 εκατοστού. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό σχήμα, κόψτε τα μπισκότα.
6. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή ή αλείψτε το με λίγο φυτικό λάδι. Βάλτε τα τεμάχια εργασίας σε ένα ταψί.
7. Bήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Αλείφουμε με φοντάν με κρέμα γάλακτος όσο είναι ακόμα ζεστό. Όταν κρυώσουν τα αρτοσκευάσματα, μπορείτε να τα σερβίρετε για ένα απογευματινό σνακ με κακάο.

Καλή όρεξη!

Μαλακά κέικ γάλακτος στο κεφίρ στο σπίτι

Μια γρήγορη, απλή και οικονομική συνταγή για νόστιμα γλυκά για τσάι. Τα κέικ γάλακτος αγαπούν τα παιδιά και τους ενήλικες. Και αν έχετε μαγειρέψει μεγάλο αριθμό μπισκότων, τότε μην ανησυχείτε, θα διατηρήσουν την απαλότητά τους την επόμενη μέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 16-20.

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου - 520 γρ.

Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Βούτυρο - 90 γρ.

Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ

Κεφίρ - 250 ml.

Αλάτι - 1 πρέζα

Φιστίκια - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το μαλακωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Στη συνέχεια, ρίξτε το κεφίρ και προσθέστε σόδα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.
3. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώνουμε τη ζύμη.
4. Συλλέξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και αφήστε την να ξεκουραστεί για μισή ώρα.
5. Ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 6-7 χιλιοστών. Κόψτε τα στρογγυλά μπισκότα χρησιμοποιώντας μια κατάλληλη φόρμα ζαχαροπλαστικής.
6. Καλύψτε ένα ταψί με περγαμηνή, βάλτε τη ζύμη σε αυτό. Τοποθετήστε μια μικρή κρούστα φυστικιού σε κάθε κρούστα. Bήνετε τα μπισκότα στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
7. Τα μπισκότα είναι πολύ αρωματικά και εύθρυπτα.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ γάλακτος σε φυτικό έλαιο

Μια συνταγή αποδεδειγμένη με τα χρόνια. Τα κέικ γάλακτος πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα φυστίκια είναι οικεία σε όλους από πρώτο χέρι. Αν έχετε δοκιμάσει αυτή τη ζύμη τουλάχιστον μία φορά, τότε σίγουρα θα θέλετε να την ψήσετε μόνοι σας και να κεράσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8-10.

Συστατικά:

Αλεύρι σίτου - 200 γρ.

Ζάχαρη - 80 γρ.

Γάλα - 50 ml.

Ηλιέλαιο - 40 ml.

Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.

Ουσία βανίλιας - για γεύση.

Σόδα - 1 πρέζα.

Ξίδι - για κατάσβεση σόδας.

Φιστίκια για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
2. Χτυπάμε το αυγό και το ηλιέλαιο σε ένα μπολ. Αφήστε μια κουταλιά της σούπας από αυτό το μείγμα για να λαδώσετε τα μπισκότα.
3. Συνδυάστε τη μάζα αυγού με τη μάζα γάλακτος.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα, σκουπισμένη με ξύδι και προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σε μέρη. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη.
5. Ανοίξτε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους 4-5 χιλιοστών, κόψτε στρογγυλά μπισκότα.
6. Σκεπάζουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, απλώνουμε τα κενά, τα λαδώνουμε με μείγμα αυγού-λαδιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φιστίκια.
7. Bήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά. Αφήστε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Άμμο γάλακτος κουλουράκια με καρύδια όπως στην παιδική ηλικία

Τα τραγανά μπισκότα πασπαλισμένα με καρύδια είναι ένα από τα πιο νόστιμα ψητά που μπορείτε να φτιάξετε. Τέτοια αρωματικά γλυκά είναι πολύ καλά με καφέ και ζεστή σοκολάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

Βούτυρο - 200 γρ.

Ζάχαρη - 150 γρ.

Ζάχαρη βανίλιας - 2 κουταλιές της σούπας

Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.

Φιστίκια - 100 γρ.

Αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού

Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 1 κουτ.

Αλεύρι σίτου - 450-500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πολτοποιούμε το βούτυρο με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά καλά.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινίζουμε. Ρίξτε τα χαλαρά υλικά σε ένα μπολ σε δόσεις και ζυμώστε σε μια ομοιογενή ζύμη.
3. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 5-8 χιλιοστών. Χρησιμοποιώντας ένα καλούπι, κόψτε τα μπισκότα, στο καθένα κάντε μια τρύπα με διάμετρο 2 εκατοστά.
4. Χτυπήστε το αυγό σε ξεχωριστό μπολ, κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Αλείφουμε τα μπισκότα με ένα χτυπημένο αυγό και βουτάμε στα καρύδια.
5. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή. Bήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Αφήστε τα ψημένα προϊόντα να κρυώσουν ελαφρώς πριν τα σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά και τρυφερά κέικ γάλακτος με τυρί cottage

Τα κέικ γάλακτος μπορεί να είναι πολύ διαφορετικά: με πασπαλισμούς, φοντάν, οποιοδήποτε σχήμα. Η γαλακτώδης γεύση και η λεπτή εύθρυπτη δομή παραμένουν πάντα αμετάβλητες.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 16.

Συστατικά:

Τυρί Cottage - 380 γρ.

Ζάχαρη - 150 γρ.

Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.

Μαργαρίνη - 100 γρ.

Ορός - 90 ml.

Αλεύρι - 375 γρ.

Σόδα - 2/3 κουτ

Φυτικό λάδι - για λίπανση του καλουπιού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε με το μίξερ το τυρί cottage, τη μαργαρίνη, τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τον ορό γάλακτος και ανακατεύουμε.
2. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και όχι κολλώδης. Refύξτε τη ζύμη για 1 ώρα.
3. Στη συνέχεια, κυλήστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 1 εκατοστού και κόψτε από αυτήν στρογγυλά κουλουράκια.
4. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, βάλτε τα κενά πάνω του. Bήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
5. Αφαιρούμε τα έτοιμα μπισκότα από το ταψί και τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά. Μπορείτε ακόμη και να τα φάτε ζεστά.

Καλή όρεξη!