Pollock στο φούρνο με καρότα και κρεμμύδια - 10 νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Φθηνό, αλλά σαρκώδες και νόστιμο ψάρι είναι, φυσικά, το μπόλικο. Μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό, αλλά το πιο δημοφιλές είναι το μολύβι με κρεμμύδια και καρότα. Σας προσφέρουμε 10 λαχταριστές συνταγές για το pollock στο φούρνο με καρότα και κρεμμύδια με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα. Δοκίμασέ το!

Pollock με καρότα, κρεμμύδια, τυρί

Ένα πολύ χορταστικό και νόστιμο ζεστό πιάτο είναι το πολτό με κρεμμύδια και καρότα κάτω από μια ορεκτική κρούστα τυριού. Το μαγείρεμα τέτοιων ψαριών είναι ευχάριστο και η γεύση του τελικού πιάτου είναι απίστευτη. Φροντίστε να δώσετε την προσοχή σας σε αυτή τη συνταγή!

• 
  Αρχικά, ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά με τη ρίζα. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Σοτάρετε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με λαχανικό ή ελαιόλαδο μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.
• 
  Πάρτε φιλέτα μολυβιού και ξεπλύνετε τα με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα ψάρια με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώνουμε το φιλέτο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και μαρινάρουμε με χυμό λεμονιού. Αφήστε το ψάρι σε αυτή την κατάσταση για δέκα έως δεκαπέντε λεπτά.
• 
  Χωρίστε τα σοταρισμένα κρεμμύδια με καρότα σε δύο ίσα μέρη και τοποθετήστε τα μισά στον πάτο ενός ταψιού, μπορείτε να προσθέσετε μερικά μπαχαρικά και μυρωδικά.
• 
  Τοποθετήστε το φιλέτο σας σε ένα κρεβάτι με ψημένα λαχανικά, πασπαλίστε με θυμάρι ή άλλα βότανα της επιλογής σας.
• 
  Τοποθετήστε το υπόλοιπο μισό κρεμμύδι και καρότα στο φιλέτο ψαριού. Στη συνέχεια, καλύψτε απαλά την κορυφή με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
• 
  Τέλος, τρίψτε οποιοδήποτε είδος σκληρού τυριού της επιλογής σας σε μεσαίο τρίφτη και απλώστε το τυρί ομοιόμορφα στην επιφάνεια του κομματιού σας.
• 
  Στείλτε το ψάρι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά, μέχρι να ψηθεί πλήρως. Σερβίρετε ζεστό ή σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και πεντανόστιμη συνταγή για pollock με καρότα και κρεμμύδια

Νόστιμο και ζουμερό ψάρι με λαχανικά στο φούρνο - το τέλειο υγιεινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το πιάτο με ή χωρίς συνοδευτικό. Αν ψάχνετε για ένα υγιεινό αλλά νόστιμο πιάτο, αυτή η συνταγή είναι για εσάς.

Συστατικά:

• Σφάγιο Pollock - 2 τεμ.
• Καρότα - 1-2 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Χυμός ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Λάδι - για τηγάνισμα
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Φύλλο δάφνης - 1-2 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε μπόλικο με κρεμμύδια και καρότα, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά και βάλτε τα στο τραπέζι.
2. Ξεπαγώστε το ψάρι, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Εάν έχετε φρέσκο ​​ψάρι, τότε πρέπει μόνο να το ξεπλύνετε και να το στεγνώσετε. Κόβουμε το pollock σε ίσα κομμάτια.
3. Αλατοπιπερώνουμε το ψάρι, αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο ακόμη μπαχαρικά. Αφήστε το ψάρι σε αλάτι και μπαχαρικά για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λωρίδες.
5. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε όπως θέλετε - σε λωρίδες, κύκλους, σγουρά. Μπορείτε να τρίψετε το λαχανικό ρίζας, θα είναι πιο γρήγορο.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να τηγανίσετε ελαφρά τα λαχανικά.Βάλτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βουτήξτε τα καρότα και τα κρεμμύδια εκεί. Τηγανίζουμε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά, κυριολεκτικά μέχρι να γίνουν διάφανα τα κρεμμύδια.
7. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, αλείψτε τα κομμάτια με το αλεύρι πριν τηγανίσετε.
8. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο τηγάνι και βάλτε τα κομμάτια ψαριού εκεί. Τηγανίζουμε το ψάρι μέχρι να σχηματιστεί ελαφριά κρούστα και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
9. Μεταφέρετε τα ψάρια σε ένα τηγάνι ή πιάτο που είναι κατάλληλο για το φούρνο. Τοποθετήστε το φύλλο δάφνης και τα μπαχαρικά στο πιάτο με τα ψάρια.
10. Καλύψτε το ψάρι με ένα μαξιλάρι τηγανητά λαχανικά. Μπορείτε να τα χωρίσετε σε δύο μέρη και να βάλετε ένα κάτω από το ψάρι.
11. Διαλύστε τον πελτέ ντομάτας σε χυμό ντομάτας ή, εάν δεν έχετε χυμό, αραιώστε τον πολτό σε νερό και προσθέστε λίγο αλάτι.
12. Προσθέστε ένα μείγμα χυμού και πάστας ντομάτας σε ένα δοχείο με ψάρια και λαχανικά και, στη συνέχεια, στείλτε το πιάτο σε φούρνο που έχει ήδη προθερμανθεί στους 180 βαθμούς για τριάντα λεπτά για να φέρετε το πιάτο σε ετοιμότητα.
13. Σερβίρετε ζεστό μαγειρεμένο ψάρι ως κύριο πιάτο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα συνοδευτικό στο pollock ή να το σερβίρετε μόνοι σας.

Pollock με καρότα και κρεμμύδια με ξινή κρέμα

Μπορείτε να επιτύχετε μια πιο ευαίσθητη γεύση μπόλικο χρησιμοποιώντας ξινή κρέμα κατά την προετοιμασία ενός πιάτου. Ο συνδυασμός λαχανικών με τρυφερό ψάρι, κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Συστατικά:

• Pollock (σφάγιο) - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 200 ml.
• Καθαρισμένο νερό - 100 ml.
• Αλάτι για γεύση
• Μπαχαρικά για γεύση
• Λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που βρίσκονται στη λίστα με τα παντοπωλεία. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε και να ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα και να ξεπαγώσετε, να πλύνετε και να στεγνώσετε το ψάρι.
2. Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο ή λεπτό τρίφτη.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι σε λωρίδες. Μπορείτε επίσης να κόψετε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια εάν το επιθυμείτε.
4. Βάζουμε λίγο λαχανικό ή ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Όταν ζεσταθεί λίγο, βυθίστε τα λαχανικά στο τηγάνι και τηγανίστε τα μέχρι τα κρεμμύδια να είναι διάφανα και μαλακά.
5. Βουτήξτε τα αποψυγμένα και αποξηραμένα ψάρια σε ένα τηγάνι με λαχανικά και συνεχίστε να τηγανίζετε, προσθέτοντας μπαχαρικά και αλάτι.
6. Σβήνουμε τη φωτιά όταν ροδίσει ελαφρώς το ψάρι. Προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνι. Εάν το τηγάνι σας δεν μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο, μεταφέρετε πρώτα τα υλικά σας σε διαφορετικό καλούπι.
7. Προσθέστε πόσιμο νερό σε ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Τοποθετήστε το δοχείο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Bήστε το ψάρι σε ξινή κρέμα με καρότα και κρεμμύδια για μισή ώρα σε σταθερή θερμοκρασία.
8. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, σε μερίδες. Αυτή η επιλογή για την προετοιμασία του pollock είναι εξαιρετική για γέμιση και δεν χρειάζεται πάντα ένα συνοδευτικό.

Καλή όρεξη και γαστρονομική επιτυχία!

Pollock με καρότα και κρεμμύδια με μαγιονέζα

Ζουμερό, ορεκτικό, πολύ χορταστικό ψάρι - μολύβι με κρεμμύδια και καρότα σε μαγιονέζα. Είναι πολύ εύκολο να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, το κύριο πράγμα είναι να αποθηκεύσετε καλή διάθεση και χρόνο. Είναι ζεστό, ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Συστατικά:

• Pollock (φιλέτο) - 500 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Αλάτι για γεύση
• Μπαχαρικά για γεύση
• Μαγιονέζα - 200 ml.
• Τυρί - 70 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζονται για το μαγείρεμα ψαριών με μαγιονέζα και λαχανικά. Ξεπαγώστε τα φιλέτα και ξεπλύνετε, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Ιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα.
2. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι, χωρίς να τα τηγανίζουμε πολύ.
3. Απλώστε τα μισά τηγανητά λαχανικά ομοιόμορφα στον πάτο του ταψιού. Τοποθετήστε το φιλέτο pollock στο επόμενο στρώμα.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να μοιράσετε ομοιόμορφα τα υπόλοιπα λαχανικά και στη συνέχεια να δημιουργήσετε ένα στρώμα μαγιονέζας πάνω από τα λαχανικά.
5. Σε ένα τρίφτη, τρίψτε το τυρί και με το τελευταίο στρώμα μοιράστε το ομοιόμορφα πάνω από όλα τα άλλα στρώματα. Βάζουμε το πιάτο με ψάρι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.
6. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, αφού το χωρίσετε σε μερίδες.

Pollock στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο με καρότα και κρεμμύδια

Το πιο ζουμερό ψάρι, όπως το κρέας, λαμβάνεται κατά το μαγείρεμα σε αλουμινόχαρτο. Ακολουθώντας τα βήματα αυτής της συνταγής, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε λαχταριστό μολύβι με κρεμμύδια και καρότα σε αλουμινόχαρτο. Ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο είναι εγγυημένο!

Συστατικά:

• Pollock (φιλέτο) - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση
• Αλουμινόχαρτο
• Λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, πάρτε το φιλέτο pollock και ξεπαγώστε το εντελώς. Ξεπλύνετε τα φιλέτα σε τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Πασπαλίστε το ψάρι με αλάτι και μπαχαρικά και αφήστε το στην άκρη για λίγο.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τις ρίζες σε τρεχούμενο νερό. Κόψτε το κρεμμύδι σε λωρίδες και τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη.
3. Τα λαχανικά πρέπει να σοταριστούν. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε λίγο φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι, βουτήξτε τα λαχανικά εκεί και τηγανίστε τα σε χαμηλή φωτιά για περίπου τέσσερα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι ρίζες.
4. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί, αφήνοντας αρκετές άκρες για να τυλίξετε το πιάτο. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα και ελαφρά μαριναρισμένα φιλέτα στο αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια τοποθετήστε τα λαχανικά. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο και βάλτε το πιάτο στο φούρνο για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
5. Σερβίρετε το τελικό πιάτο όσο είναι ακόμα ζεστό, χωρίζοντάς το σε μερίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα συνοδευτικό λαχανικών ή πουρέ πατάτας.

Καλή όρεξη!

Pollock μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια στο φούρνο

Η μαρινάδα κρεμμυδιού και καρότου είναι εύκολο να γίνει με πάστα ντομάτας που προστίθεται στο τηγάνισμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα ορεκτικό μείγμα λαχανικών σε μια σάλτσα που ταιριάζει καλά με τα ψάρια. Ένα τόσο ζεστό πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους επισκέπτες όσο και την οικογένειά σας, οπότε αυτή η συνταγή πρέπει οπωσδήποτε να μελετηθεί και να γευτεί!

Συστατικά:

• Pollock με κόκαλα - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβών - 1-2 τεμ.
• Μπαχαρικά και αλάτι για γεύση
• Λάδι - για τηγάνισμα
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Καθαρισμένο νερό - 100 ml.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Ξίδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα υλικά. Μετρήστε τη σωστή ποσότητα ξύδι, νερό, πάστα. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα εκ των προτέρων και ξεπαγώστε τα ψάρια, ξεπλύνετε, στεγνώστε.
2. Βεβαιωθείτε ότι ξεπλένετε καλά τα ψάρια και ξεφλουδίζετε, κόβετε το τελείως αποψυγμένο σφάγιο σε πανομοιότυπα κομμάτια.
3. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι στο ψάρι και στη συνέχεια βυθίστε κάθε μπουκιά σε απλό αλεύρι σίτου.
4. Σε ένα τηγάνι προθερμασμένο με λάδι, τηγανίζουμε κομμάτια από τη γέλη και από τις δύο πλευρές, μέχρι να σχηματιστεί μια ελαφριά χρυσή κρούστα.
5. Όταν το ψάρι είναι έτοιμο για ψήσιμο, γυρίστε στα λαχανικά. Chιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με ένα μαχαίρι ή τρίφτη και, στη συνέχεια, στείλτε τα λαχανικά ρίζας να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
6. Όταν ροδίσουν ελαφρώς τα λαχανικά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το ξύδι. Ανακατέψτε όλα αυτά και συνεχίστε να σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι.
7. Τοποθετήστε τα μισά λαχανικά στη σάλτσα σε ένα βαθύ ταψί.
8. Στη συνέχεια, απλώστε τα ψημένα κομμάτια ψησίματος πάνω από το μαξιλάρι λαχανικών με τη σάλτσα.
9. Βάλτε τα υπόλοιπα λαχανικά πάνω από τα ψάρια και, στη συνέχεια, βάλτε τη φόρμα με το λευκό στον ήδη ζεστό φούρνο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 180 μοίρες. Μαγειρέψτε το ψάρι για περίπου μισή ώρα χωρίς να αλλάξετε τη θερμοκρασία του φούρνου.
10. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, απλώνοντας τα ψάρια και τα λαχανικά στη μαρινάδα σε μερίδες. Ετοιμάστε το αγαπημένο σας συνοδευτικό εάν το επιθυμείτε, αν και αυτό το πιάτο είναι υπέροχο χορταστικό χωρίς επιπλέον υλικά.

Pollock στο φούρνο με ρύζι, καρότα και κρεμμύδια

Ένα γεμάτο λαχταριστό μεσημεριανό πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί εύκολα στο φούρνο σε μόλις σαράντα λεπτά. Για να γίνει αυτό, δεν χρειάζεται να έχετε ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες, απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις που περιγράφονται στην παρακάτω συνταγή. Μην παραλείψετε αυτήν την απλή συνταγή!

Συστατικά:

• Φιλέτο Pollock - 0,5 kg.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• Ρυζάκι βρασμένο - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Πόσιμο νερό - 0,7 λίτρα.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
• Μαγιονέζα - 50 ml.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να μαγειρέψετε ψάρι και ρύζι.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βουτήξτε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και τηγανίστε μέχρι να γίνει διάφανο.
3. Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα, ξεφλουδισμένα καρότα στο τηγάνι κρεμμυδιού και τηγανίστε τα υλικά μαζί μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
4. Στην επόμενη στροφή, προσθέστε πλυμένες και ψιλοκομμένες πιπεριές και ντομάτες στο τηγάνι με λαχανικά ρίζας. Είναι καλύτερα να κόβετε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, αφού τα ξεφλουδίσετε.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε το καλά πλυμένο ρύζι στο τηγάνι και προσθέστε λίγο νερό, κυριολεκτικά ένα δάχτυλο ψηλό. Σιγοβράζουμε όλα μαζί μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
6. Κόβουμε τα φιλέτα του κόκκου σε μικρούς κύβους και τα τηγανίζουμε σε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι. Τηγανίζουμε το ψάρι κυριολεκτικά για επτά λεπτά, όχι περισσότερο.
7. Βάλτε ένα μείγμα λαχανικών και ρυζιού σε ένα τρισδιάστατο ταψί, απλώστε το σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
8. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα τηγανητά τεμάχια, που απλώνουν ομοιόμορφα τα ψάρια στην επιφάνεια των λαχανικών και του ρυζιού.
9. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε καλά το νερό με μαγιονέζα και μπαχαρικά και στη συνέχεια ρίξτε το ντρέσινγκ στο πιάτο με το πιάτο. Μετά από αυτό, βάλτε το πιάτο με ψάρι, ρύζι και λαχανικά στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα έως σαράντα λεπτά.
10. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό, προ-διανέμοντάς το σε μερίδες.

Pollock με καρότα και κρεμμύδια στο μανίκι

Ένα ορεκτικό και διαιτητικό πιάτο ψαριών και λαχανικών είναι, φυσικά, μπόλικο με κρεμμύδια και καρότα στο μανίκι. Σε αυτή τη συνταγή, προσθέσαμε σέλινο για μια πιο λεπτή γεύση στο τελικό πιάτο, αλλά μπορείτε εύκολα να το παραλείψετε. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Pollock (σφάγιο) - 500 γρ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Σέλινο (σε μίσχους) - 1-2 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μανίκι για ψήσιμο

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να μαγειρέψετε λαχταριστά ψάρια με λαχανικά στο μανίκι σας, πρέπει πρώτα να επιλέξετε ένα καλό ψάρι και να το ξεπαγώσετε. Ξεπλύνετε το ψάρι, στεγνώστε και κόψτε σε κομμάτια και στη συνέχεια μαρινάρετε σε αλάτι, μπαχαρικά και χυμό λεμονιού για περίπου δεκαπέντε λεπτά.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά με ρίζα, συμπεριλαμβανομένου του σέλινου, σε τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
3. Πάρτε ένα μανίκι ψησίματος και τοποθετήστε το τουρσί ψάρι σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, μπαχαρικά και σπόρους μουστάρδας στο ψάρι. Δέστε τη σακούλα με ένα ειδικό κλιπ και στείλτε το όλο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για τριάντα έως σαράντα λεπτά.
4. Σερβίρετε το τελικό πιάτο τοποθετώντας το στο πιάτο από το μανίκι. Μπορείτε επιπλέον να ετοιμάσετε εύθρυπτο ρύζι ως συνοδευτικό με αυτό το λαχταριστό πιάτο.

Καλή όρεξη και γαστρονομική επιτυχία!

Pollock με καρότα, κρεμμύδια και κρέμα

Νόστιμα ψάρια σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα και θα σας δώσουν ευχαρίστηση κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος. Αυτό το πιάτο είναι αρκετά εύκολο να ετοιμαστεί αν ακολουθήσετε σωστά τα βήματα της συνταγής. Βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει αυτόν τον πρωτότυπο τρόπο ψησίματος στο φούρνο.

Συστατικά:

• Pollock - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρέμα (20% και άνω) - 200 ml.
• Μπαχαρικά για γεύση
• Επιτραπέζιο αλάτι - για γεύση
• Βούτυρο - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κατ 'αρχάς, ξεπαγώστε, πλύνετε και στεγνώστε το σφάγιο ρυπαντήρα χωρίς εντόσθια. Κόψτε το ψάρι σε ίσα κομμάτια και αφήστε το στην άκρη.
2. Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να κόψετε τα λαχανικά όπως σας αρέσει - σε λωρίδες ή δαχτυλίδια. Λιώνουμε λίγο βούτυρο σε ένα τηγάνι και στέλνουμε τα λαχανικά να σοταριστούν στο τηγάνι. Με συνεχή ανάδευση, μαγειρέψτε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά για περίπου τρία έως πέντε λεπτά.
3. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις φέτες ψαριού σε ένα ταψί, πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια τοποθετήστε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
4. Στη συνέχεια, σε ξεχωριστό δοχείο, ζεστάνετε ελαφρά τη βαριά κρέμα με μπαχαρικά - για παράδειγμα, πιπέρι και κόλιανδρο. Ρίξτε την κρέμα σε ένα ταψί και στείλτε το πιάτο σε φούρνο που έχει ήδη ζεσταθεί στους 180 βαθμούς για μισή ώρα έως σαράντα λεπτά, μέχρι να ψηθεί πλήρως το πιάτο.
5. Σερβίρετε το έτοιμο ψάρι σε κρέμα με λαχανικά στο τραπέζι, μοιράζοντάς το σε μερίδες. Αυτό το πιάτο είναι υπέροχο φρέσκο, ακόμα ζεστό, είναι καλύτερα να μην ζεσταίνετε τα ψάρια σε κρέμα.

Pollock με κρεμμύδια, καρότα, πάστα ντομάτας

Λεπτό ψάρι με κρεμμύδια και καρότα σε σάλτσα ντομάτας-ξινή κρέμα είναι ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, θα είναι ένα υπέροχο ταξίδι στη δουλειά. Αυτό το υπέροχο πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες - έτσι αυτό το μεσημεριανό γεύμα μπορεί να ταΐσει εύκολα όλη την οικογένεια.

Συστατικά:

• Gutted pollock - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
• Πόσιμο νερό - 150 ml.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Λάδι - για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για το μαγείρεμα ψαριών σε σάλτσα ξινή κρέμα-ντομάτα στο φούρνο.
2. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και στεγνώστε το ψάρι, κόψτε το σε ίσες μερίδες. Βουτήξτε τα κομμάτια ψαριού σε αλεύρι σίτου και στη συνέχεια τηγανίστε ελαφρά σε ένα τηγάνι από μαντέμι με αφαιρούμενη λαβή μέχρι να ροδίσει.
3. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή τρίψτε. Προσθέστε λαχανικά στο τηγάνι και μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκα βότανα και καρυκευμένο αλάτι. Βάλτε τα όλα μαζί λίγο.
4. Συνδυάστε ξινή κρέμα με πάστα ντομάτας σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε αλάτι μπαχαρικών και νερό. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μαζί.
5. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα ντομάτας σε ένα τηγάνι με ψάρια και λαχανικά και, στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και αφαιρέστε τη λαβή. Bήστε το ψάρι για μισή ώρα μέχρι να ψηθεί.
6. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, πιάστε το τηγάνι και αφαιρέστε το από το φούρνο. Σερβίρετε το ψάρι σε μερίδες, όσο είναι ακόμα ζεστό. Μπορείτε να προσφέρετε φρέσκα βότανα και κάποιο συνοδευτικό για να συμπληρώσετε.