Κρεμμύδια τουρσί για κεμπάπ - 6 γρήγορες και νόστιμες συνταγές

Τα κρεμμυδάκια τουρσί είναι η πιο δημοφιλής προσθήκη στα κεμπάπ με γεύση. Χάρη στις ειδικές μαρινάδες, η πικρία του κρεμμυδιού μαλακώνει και αποκτά υπέροχη γεύση. Το άρθρο περιέχει 6 υπέροχες συνταγές για τουρσί κρεμμυδιών.

Γρήγορα τουρσιά κρεμμύδια για κεμπάπ σε ξύδι

Αυτή η γρήγορη μέθοδος τουρσί είναι κατάλληλη για όλους τους τύπους κρεμμυδιών: κανονικά κρεμμύδια, κόκκινα και μοβ. Όταν τα κεμπάπ είναι σχεδόν στο δρόμο, πρέπει απλά να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι και να το ρίξετε μαρινάδα για λίγα λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 2.

• 
  Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
• 
  Σε ένα μπολ, συνδυάστε και τα δύο είδη κρεμμυδιού, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε με τα χέρια σας.
• 
  Στη συνέχεια προσθέστε αλάτι, κόλιανδρο και αλεσμένο πιπέρι.
• 
  Ρίξτε ξύδι και νερό σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
• 
  Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε τη μαρινάδα, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, ανακατέψτε και σερβίρετε το κρεμμύδι στο κεμπάπ.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο μαριναρισμένο κρεμμύδι για μπάρμπεκιου με λεμόνι

Κρεμμύδια τουρσί σε φυσική μαρινάδα χυμού λεμονιού αποδεικνύονται απίστευτα νόστιμα. Το καλοκαίρι, θα κάνει μια μεγάλη παρέα με μπάρμπεκιου ή θα διακοσμήσει τυχόν άλλα σνακ.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 80 ml.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουτ
• Ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς δακτυλίους. Αποσυναρμολογήστε τα δαχτυλίδια με τα δάχτυλά σας.
2. Πλύνετε το λεμόνι με ζεστό νερό, κόψτε το στη μέση και πιέστε το χυμό.
3. Ζεστάνετε το νερό στους 60 βαθμούς, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.
4. Τοποθετήστε το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ.
5. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με νερό και φυτικό έλαιο, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Ρίχνουμε το κρεμμύδι με τη μαρινάδα που προκύπτει.
6. Αφήνουμε το κρεμμύδι να μαριναριστεί για 20-30 λεπτά.
7. Στη συνέχεια πετάξτε τα κρεμμύδια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το περιττό υγρό.
8. Τα κρεμμύδια τουρσί είναι έτοιμα, μπορείτε να τα σερβίρετε με κεμπάπ.

Καλή όρεξη!

Πώς να τουρσίσετε γρήγορα κρεμμύδια για κεμπάπ με βότανα;

Τα τουρσιά κρεμμύδια με βότανα είναι μια ιδανική προσθήκη στο ψητό κρέας ή κοτόπουλο. Για να κάνετε το κρεμμύδι πιο πλούσιο σε γεύση και αρωματικό, μαρινάρετε το εκ των προτέρων.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια βολβού - 3 τεμ.
• Ξίδι 9% - 40 ml.
• Νερό - 400 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Άνηθος - 1 μάτσο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες.
2. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ, καλύψτε το με νερό και ξύδι, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη και ανακατέψτε. Τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο για 10 λεπτά.
3. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίστε το υγρό από το κρεμμύδι.
4. Chιλοκόβουμε πολύ τον άνηθο και προσθέτουμε στο κρεμμύδι.
5. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση, λίγο πριν το σερβίρισμα, για να κρατήσει το κρεμμύδι τραγανό. Ανακατεύουμε ξανά το κρεμμύδι και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Μαυρισμένο καυκάσιο κρεμμύδι για μπάρμπεκιου

Τα κρεμμύδια συνδέονται συνήθως με έντονη μυρωδιά και πικρή γεύση. Αλλά τα τουρσί κρεμμύδια στερούνται εντελώς από όλα αυτά τα προβλήματα. Στον Καύκασο, γνωρίζουν πολλά για το τουρσί κρεμμυδιών, πάρτε αυτή τη συνταγή στο οπλοστάσιό σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 μέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 250 γρ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο.
• Σκόρδο - 4-5 δόντια.
• Ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Για τη μαρινάδα:
• Νερό - 250 ml.
• Φύλλο δάφνης για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - 10 τεμ.
• Μπιζέλια - 4 τεμ.
• Κάρδαμο - 4 τεμ.
• Γαρύφαλλο - 1 τεμ.
• Γλυκάνισο - 1 τεμ.
• Ξίδι 9% - 0,5 κουταλιά της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,6 κουταλάκι του γλυκού
• Θυμάρι - 2 τεμ.
• Βασιλικός - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σκίστε τα φύλλα από τα κλωνάρια μαϊντανού, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Κόψτε τα κρεμμύδια σε τέταρτα.
3. Ετοιμάστε τη μαρινάδα. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα δάφνης και τα υπόλοιπα ξηρά μπαχαρικά. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, βράστε τη μαρινάδα, ρίξτε το ξύδι, βράστε το για μερικά λεπτά. Τοποθετήστε τα κοτσάνια μαϊντανού, το θυμάρι και τον βασιλικό σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε ένα βάζο. Συνθλίψτε το σκόρδο με την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού και τοποθετήστε το επίσης στο βάζο.
4. Ρίξτε ηλιέλαιο σε ένα βάζο, βάλτε φύλλα μαϊντανού από πάνω, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε τη μαρινάδα στο βάζο, κλείστε το βάζο με ένα καπάκι, ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το κενό στο ψυγείο. Τα τουρσιά κρεμμύδια θα είναι έτοιμα σε μια μέρα.

Καλή όρεξη!

Κόκκινα τουρσιά κρεμμύδια για μπάρμπεκιου

Το κόκκινο κρεμμύδι είναι πιο γλυκό στη γεύση και ως εκ τούτου ιδανικό για τουρσί. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο αν μαριναριστεί με χυμό λεμονιού. Αυτό το ορεκτικό θα συμπληρώσει το μπάρμπεκιου κρέατος και κοτόπουλου.

Χρόνος μαγειρέματος: 125 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλεσμένο μπαχάρι - για γεύση.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτές ροδέλες.
2. Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μπαχάρι.
3. Ζεματίστε το λεμόνι με βραστό νερό, κόψτε το στη μέση και πιέστε τον χυμό.
4. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο κρεμμύδι, ανακατέψτε καλά και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
5. Το ορεκτικό κόκκινου τουρσί κρεμμυδιού φαίνεται όμορφο και ορεκτικό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο μαριναρισμένο κρεμμύδι για μπάρμπεκιου με μηλόξυδο

Μια πολύ απλή συνταγή κρεμμυδιού τουρσί που θα ταιριάξει τέλεια με το κεμπάπ σας. Το κρεμμύδι αποδεικνύεται μέτρια ξινό και γλυκό και δεν υπάρχει ίχνος πικρίας και μυρωδιάς.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας
• Ξίδι - 4 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Πράσινα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε.
2. Προσθέστε επίσης την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
3. Όταν το αλάτι και η ζάχαρη διαλυθούν εντελώς, ρίξτε το ξύδι και ανακατέψτε καλά.
4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
5. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα μπολ με μαρινάδα. Προσθέστε επίσης ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε και αφήστε να καθίσει για 20 λεπτά.
6. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε τη μαρινάδα και σερβίρετε το κρεμμύδι στο ζεστό κεμπάπ.

Καλή όρεξη!